ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cನಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ - ಬಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್ಗಾಗಿ ಜನರು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cಗೆ ಎಮಿನ್ ಉಸ್ತಾಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ? ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
… ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು, ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರಬೇಕು! ಇತಿಹಾಸ, ಆಕರ್ಷಣೆಗಳು, ಮನರಂಜನೆ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಆಹಾರ !!! ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅತ್ಯಂತ “ರುಚಿಕರವಾದ” ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ, ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ... ಇಂದು ನಾವು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರದ ದಂತಕಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಎಮಿನ್ ಉಸ್ತಾ (ಮಾರಿಯೋ) - ಎಮಿನ್-ಉಸ್ತಾ, ಅವರ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೋಡಿದೆವು.
ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು - ಸೇವಾರಾ ಮತ್ತು - ಎಮಿನ್ ಉಸ್ತಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ!
ಈ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ವಭಾವದ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ, ಮೀಸೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್.
ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸುಲಭ. ಅವರ "ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳ" ಗಲಾಟಾ ಸೇತುವೆಯ ಬಳಿಯ ಒಡ್ಡುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸೇತುವೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆದು, ಎಮಿನೋನು ಪಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿ, ಹಿಂದಿನ ಮೀನುಗಾರರು, ಆನಂದ ದೋಣಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಸೇತುವೆಯ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕರಕೋಯ್ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಸ್ಟರ್\u200cಗಳ ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವವರೆಗೆ ಒಡ್ಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಗಿ. ಈ ಮುದ್ದಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಎಮಿನ್ ಉಸ್ತಾ ಅವರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.
“ಮತ್ತು ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿಎಮಿನ್ ಉಸ್ತಾ?» - ನೀನು ಕೇಳು. ಹೌದು, ನಿಜಕ್ಕೂ, ಸೇತುವೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸೇತುವೆಯ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಮೀಟರ್ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪೈಸೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೂ ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಮಿನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾನೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾನೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ!
ಈ ಪವಾಡದ ರೂಪಾಂತರದ ಕಾರಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ.
ಎಮಿನ್ ಉಸ್ತಾ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೌನವಾಗಿ ನಗುತ್ತಾಳೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವನ ರಹಸ್ಯ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ess ಹೆಗಳು ಕೇವಲ ess ಹೆಗಳು!
ಎಮಿನ್-ಉಸ್ತಾ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ನಕ್ಕರು: ಅದು ಏನು, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಾವಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ? ಆದರೆ ಈಗ 15 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಆ ರೀತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಮಿನ್-ಉಸ್ತಾ ಈಗ ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಕುರಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ತಾರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಸ್ತಾಂಬುಲೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಹೆಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ರೀಬೂಟ್ ಮಾಡಿ. ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ”, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಕ್ಯೂ ಎಮಿನ್-ಉಸ್ತಾಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾರನ್ನೂ ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದ್ದೇವೆ.
ಒಂದು ಮೀನುಗೆ 12 ಲೈರ್ ಬೆಲೆ ಇದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು $ 4 ಆಗಿದೆ.
ಹೌದು ಓಹ್!!! ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
ಎಮಿನ್ ಉಸ್ತಾ ಅವರ ಕೆಲಸ ಸುಲಭವಲ್ಲ. "ಆದರೆ," ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜನರೊಂದಿಗೆ." ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ನಾವಿಕನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ತನ್ನ ಏಪ್ರನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳುಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹವನು, ಇಮಿನ್ ಉಸ್ತಾ, ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cನ ಮುಖ ಮತ್ತು ಆತ್ಮ, "ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಲುಮಿನರಿ", ಒಮ್ಮೆ ಯಾರೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗಿ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿದರೂ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟರ್ಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ!
ಅವನ ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು, ಅವನ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್, ಅವನಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು!
ನೀವು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಬಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್ ಅಥವಾ “ಮೀನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್” ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ ನಾವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಸುಟ್ಟ ಮೀನು, ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಖಾಸಗಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
"ಬ್ರೆಡ್" ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿದೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸರಳ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.
ಬಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮನೆಯ meal ಟ, ಕಚೇರಿ lunch ಟ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು box ಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭ, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು .ಟವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಚದರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ);
- ಒಂದು ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
- ಟೊಮೆಟೊ (ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.
ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ). ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೀದಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಟ್ಟಿನ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್ ಅನ್ನು ಡೆಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡ ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ ಒಂದು ಪೈಸೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಚ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.
ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್;
- ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೆಕೆರೆಲ್ಗಳು;
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ (ಸಿಹಿ ಯಾಲ್ಟಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
- ಲೆಟಿಸ್ (ಎಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಆಯ್ದ ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.
ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರಷ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cನ ಒಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ - ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿ". ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 1 ವರ್ಷ.
ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಬಾಲಿಕ್ ಎಕ್ಮೆಕ್, ಫಿಶ್\u200cಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 70 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ನೀವು ನಂತರದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮೂರನೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳು)
4 ಬಾರಿಯ ವೆಚ್ಚ: 239 ರೂಬಲ್ಸ್
1 ಭಾಗದ ವೆಚ್ಚ: 60 ರೂಬಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ (ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು 60x35 ಸೆಂ) - 15 ರೂಬಲ್ಸ್
ಸಾಸ್:
ಲೀಕ್ (ಹಸಿರು ಭಾಗ) 150 ಗ್ರಾಂ - 36 ರೂಬಲ್ಸ್
ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ - 10 ರೂಬಲ್ಸ್
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 50 ಗ್ರಾಂ - 5 ರೂಬಲ್ಸ್
ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ತುಂಬಿಸುವ:
ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 1 ಪಿಸಿ (300 ಗ್ರಾಂ) - 129 ರೂಬಲ್ಸ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3pcs (300 ಗ್ರಾಂ) - 8 ರೂಬಲ್ಸ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ - 1 ರೂಬಲ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ - 1 ರೂಬಲ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿಲಿ - 34 ರೂಬಲ್ಸ್
ತಯಾರಿ:
- ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಾಸ್:
- ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳ ಒಣಗಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ತುಂಬಿಸುವ:
- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನ 2/3 ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ 4 - 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ರೋಲ್ ಹಳೆಯದಾಗಿರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಲಾವಾಶ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
