ತಪಸ್-ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ತಪಸ್ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳುಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ತಪಸ್ ಸಂಗ್ರಹವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಮಿನಿ ಖಾದ್ಯಗಳು ತಪಸ್ ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಲಘು ಶೆರ್ರಿ ಗೆ. ಕುತಂತ್ರದ k ತ್ರಗಾರರು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಶೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು, ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪೆರೋನಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಶೆರ್ರಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ತಪಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲಿದೆ. ತಪಸ್ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಫೆ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ತಪಸ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾವು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, 1 ಮಾವು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 1 ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮರದ ಓರೆಯ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಘನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಪಸ್ "ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು"

ಎರಡು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮನ್ (ಹ್ಯಾಮ್) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜಾಮನ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲೂ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಪಸ್ "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಂಕೋವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು"

ಈ ಸುಲಭವಾದ ತಪಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಂಕೋವಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ.

ತಪಸ್ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮನ್"

ಜಾಮೊನ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ತಪಸ್ "ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್"

ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಪಸ್ "ಆಂಕೋವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು (ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್.
ಐಚ್ al ಿಕ: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು.
ಆಯ್ಕೆಗಳು: ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ.

ತಪಸ್ "ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್"

ಈ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 10 ಜನರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ 10 ಚೂರುಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ), ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಐಚ್ al ಿಕ: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು.

ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಪಸ್ "ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳು; ಸೀಗಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಕೋವಿಗಳ ಫಿಲೆಟ್; ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್.

ಈ ಶೈಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತಪಸ್ ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್, ಬಿಲ್ಬಾವೊ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಇತರ ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ತಪಸ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ಶೈಲಿ ತಪಸ್ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್\u200cನಿಂದ ಲಘು ಅಥವಾ "ಕೋಸಾಸ್ ಡಿ ಪಿಕಾರ್" ಅಥವಾ "ಥಿಂಗ್ಸ್ ಟು ಚಾಪ್" ಎಂಬ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದಾಗ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ನೀರಸ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಖಾರದ ತಿಂಡಿ.

ಈ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್\u200cಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಂಡಿಗಳುನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಜಾರ್ ಆಲಿವ್ಗಳು; 1-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-3 ಲವಂಗ, ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಕೋಸಾಸ್ ಡಿ ಪಿಕಾರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ತಪಸ್ "ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು"

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 * ಸಿ ಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ..... ಚೀಸ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚುಂಬನದಂತೆ.

ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್

6 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು, 1/3 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರಿಯಲು ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು). ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಪಸ್ "ದಿನಾಂಕಗಳು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದೆ"

ತಪಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು. ಆದರೆ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ಜೀವನಶೈಲಿ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಪರ್ ಎಂಬ ಕ್ರಿಯಾಪದವೂ ಇದೆ - ಇದು "ಬಾರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು, ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಪಸ್ ತಿನ್ನುವುದು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ರಾಜ ಮತ್ತು ಲಿಯಾನ್ ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ ಎಕ್ಸ್ ದಿ ವೈಸ್ (1221-1284) ಒಂದು ಕಾನೂನನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿದರು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ k ಟಗಾರರಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು: ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದ ಸಂದರ್ಶಕರು ತಮ್ಮ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ನೋಟ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಒಡ್ಡಿದೆ ... ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತರಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ: ತಪಸ್ ಎಂದರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ತಪಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಕಡಿತವು ತಪಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಜಾಮೊನ್ ಅಥವಾ ಚೊರಿಜೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕರಿದ ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಪೇಟೆಸ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ದಾರ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್, ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಕೋಕಾ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಪನಾಡಿಲ್ಲಾಸ್ - ಫ್ರೈಡ್ ಕೇಕ್. ಈ ತಿಂಡಿಗಳ ಆಧಾರ ಒಂದೇ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಕಾಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಎಂಪನಾಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಯಿತು.
6-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 * ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಕಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ - ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಟ್ಯೂನ ...

ಕೋಕಾ ಅನೇಕ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಹೋದರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ...

ಎಂಪನಾಡಿಲ್ಲಾಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 10-12 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
ಎಂಪನಾಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂಪನಾಡಗಳಿಂದ ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ).

ಈ ಪೈಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!
ಪ್ರೊವೆಚೊ ಬ್ಯೂನ್!

ಅಡಿಗೆಮನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಪಸ್ ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ (ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು). ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತಹ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ - ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇತರರಿಂದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪ್ರಶಂಸೆ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಿರಿ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಪಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಅಡುಗೆ ತಪಸ್: ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5-6 ಒಣ ಶೆರ್ರಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ);
• ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೆರ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೂರ್ವ-ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ತಪಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ಎರಡನೇ ತಪಸ್ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9-11 ಸಣ್ಣ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಪಸ್ ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತಪಸ್ ಅದು ಸುಲಭ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹ್ಯಾಮ್;
• 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಿನಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಯಾವುದೇ ಬಫೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಈ ತಪಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಪಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್\u200cಗೆ ಮುಖ್ಯ meal ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು? ತಪಸ್ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರ! ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪದವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅದು ಏನೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಒಂದೆಡೆ, "ತಪಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಪಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Cold ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೋಲ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದವು. ಈಗ ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಲ್ಕನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಪಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತಪಸ್ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತಪಸ್\u200cನ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಪಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಪಸ್

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಪಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಪಸ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದ "ಕವರ್" ಅಥವಾ "ಕವರ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಪಸ್ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಕೀಟಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಯಾನ್ ರಾಜ, ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ ಎಕ್ಸ್ ದಿ ವೈಸ್, ಒಂದು ಕಾನೂನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ರೆಫೆಕ್ಟರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂದರ್ಶಕರು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ .

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಪಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ: ನಿಂತಿರುವಾಗ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಯೆಸ್ಟಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಸಂವಹನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. "ತಪಸ್ ಮ್ಯಾರಥಾನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಟೇಪ್ ಸಹ ಇದೆ - ಟೇಪ್ಗಳು: ಸಂಜೆ 09 ರ ನಂತರ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಕಂಪೆನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್\u200cನಿಂದ ಬಾರ್\u200cಗೆ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅವರು ಹಲವಾರು ತಪಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆದು ಹೊಸ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಪಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳ ವಲ್ಲಡೋಲಿನ್ ನಗರ.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ತಪಸ್ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ:

• ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್
• ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (ಮ್ಯಾಂಚೆಗೊ)
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ಅಲ್ಬೊಂಡಿಗಸ್)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಂಚೊವಿಗಳು
• ಚೋರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ (ಬಕಲಾವ್)
• ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು (ಸ್ಕ್ವಿಡ್)
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಪಾಪಾಸ್ ಅರುಗದಾಸ್)
• ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ (ಅಲಿಯೋಲಿ)
• ಆಮ್ಲೆಟ್

ತಪಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ತಪಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಪೆಟಿಸ್ಕೋಸ್". ಅವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಶ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸಲಾಡ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್ - "ಬಕಲಾವ್" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ou ೊ, ರಾಕಿ ಅಥವಾ ಮೆಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ z ಾಟ್ಜಿಕಿ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಸರು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಪಸ್

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ತಪಸ್ ಅನ್ನು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ)
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ (ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ) ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ)
• ಟ್ಯೂನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ (ವಿಟೆಲ್ಲೊ ಟೊನಾಟೊ)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ನೋಡಬಹುದು.

ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ತಪಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೇಗಾದರೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ತಪಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಟೇಬಲ್, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ to ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಪಸ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ತರಲು ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಪೇನ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕರೆ ತಪಸ್ "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ." ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗ ಯಾವ ಮಾರ್ಗವಾಗಲು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು.

ತಪಸ್ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ದಿನಾಂಕ ಅಥವಾ ನಿಖರವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ತಪಾ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಕವರ್".

ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೇಗೆ ಬಂದವು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಥೆಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ XIII ಗೆ ಒಂದು ಹೋಟೆಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮಾಣಿ ಗಾಜಿನ ತೆಳುವಾದ ಹ್ಯಾಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದನು. ರಾಜನು ನಾಪಿಕ್ + ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದನು.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ ಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ ಎಕ್ಸ್ ದಿ ವೈಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ತಲೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಆದೇಶಿಸಿದರು, ರಾಜನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಕುಡಿದನು. ತರುವಾಯ, ಅವರ ಆಜ್ಞೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಕುಡುಕರ ಸಂದರ್ಶಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ರಾಜರ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಯುಗದೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಥೆಯು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಸಂದರ್ಶಕರು ಕುಡಿದು ಮತ್ತು ರೌಡಿಗಳಾಗದಂತೆ ಪಾನೀಯದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು k ತ್ರಗಾರರನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಕಾನೂನು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಾಗ.

ಇತರ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ) ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಕುಡಿದ ರೈತರಿಂದ ತಪಸ್ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಚ್ ವೈನ್ ಪಡೆದ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಹೋಟೆಲು ಮಾಲೀಕರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಥೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಅದು ಇರಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ತಪಸ್" ಎಂಬ ಪದದ ಹೊಸ ಅರ್ಥವಿತ್ತು - "ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಲಘು ತಿಂಡಿ", ಮತ್ತು "ಇರ್ ಎ ಟ್ಯಾಪಿಯರ್" ಎಂಬ ಹೊಸ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ, ಇದನ್ನು "ಗೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು ತಪಸ್ ತಿನ್ನಲು ನಡೆಯಿರಿ. " ಇದು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಕಾಲಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಗಳು, ಆರ್ಡರ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ತಪಸ್, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ತಪಸ್ ಬಾರ್\u200cನ ವಾತಾವರಣವು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಸ್ನೇಹಪರ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಬಾರ್\u200cನಿಂದ ಬಾರ್\u200cಗೆ ತೆರಳಿ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರ್\u200cಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ಗದ್ದಲದ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕೌಂಟರ್\u200cನ ಹಿಂದೆಯೇ ತಪಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇರ್ ಡಿ ತಪಸ್\u200cನ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಬಿಚ್ಚುವುದು, ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು.

ತಪಸ್ ವಿಧಗಳು

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಪಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಬಾರ್\u200cಗಳು "ಸ್ವ-ಸೇವೆ" ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ನೀವು ಬಾರ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಿಂಟ್\u200cಕ್ಸೊಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ವೆಚ್ಚವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದೇಶವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು, ನೀವು ಚೆಕ್\u200c out ಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಜುಬ್ರಿಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ.

ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಪಸ್ ಬಾರ್

ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರ ಸಾಧಾರಣ ಒಳಾಂಗಣದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಮೆನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ / ಕೆಟಲಾನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂದರ್ಶಕರು.

ಕ್ವಿಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಮೆಟ್

ವಿಳಾಸ: ಕ್ಯಾರೆರ್ ಡೆಲ್ ಪೊಯೆಟಾ ಕ್ಯಾಬಾನೀಸ್, 25, 08004 ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ

ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬಾರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಇದು ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ತಪಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ವೈನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ ಪೆಪ್

ವಿಳಾಸ: ಪ್ಲ್ಯಾನಾ ಡೆ ಲೆಸ್ ಓಲೆಸ್, 8, 08003 ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ

ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಈ ಸ್ಥಳವು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಲು, ನೀವು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಪಸ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರು ಖಾದ್ಯ ಟಾರ್ಟಾರೆ. ಸೇವೆ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೆನು ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಸ್ ಟೊರೆರೋಸ್

ವಿಳಾಸ: ಕ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಕ್ಸುಕ್ಲೆ, 5

ಈ ಸಾಧಾರಣ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಪಸ್\u200cಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

100 ಮೊಂಟಡಿಟೋಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೊಂಟಡಿಟೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸರಪಳಿ, ಮತ್ತು ಬುಧವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಬೆಲೆ ಕೇವಲ € 1 ಆಗಿದ್ದರೆ ಪ್ರಚಾರವಿದೆ.

ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದಲ್ಲಿ 100 ಮೊಂಟಾಡಿಟೋಸ್ ವಿಳಾಸಗಳು

• ಅವ. ಡೆಲ್ ಪ್ಯಾರೆಲೆಲ್, 69
• ರಾಂಬ್ಲಾ ಡೆಲ್ ರಾವಲ್, 41
• ಕ್ಯಾರೆರ್ ಡಿ ಪೌ ಕ್ಲಾರಿಸ್, 68
• ಕಾಲೆ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟ್ಸ್, 32
• ಕ್ಯಾರೆರ್ ಡಿ ಅರಿಬೌ, 242

ವಿಶೇಷ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಬಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.