ನಾನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಡ್ರಾಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜುಜ್ಹಿ ಒತ್ತಿದರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚ. L
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಹಾಲು ಹಸು - 125 ಮಿಲಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಘನ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಕನ್ - 0.5 PC ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು - 20 ನಿಮಿಷಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 271 kcal

ಪ್ರಮಾಣ - 1 ಬ್ಯಾಗೆಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸುವುದು. ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬಾರಿ ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಡಫ್, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘನ ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವುದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪದರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಹಾಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಕಟ್ ಅರ್ಧ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿದರು, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು ಕಬಾಬ್ಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ! ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಇನ್ನೂ ಈ ಐಷಾರಾಮಿ, ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ತುಂಡು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಓಹ್! ಹೌದು, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಇದು ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ!

ನಮಗೆ ಎರಡು ಚೀಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 510 G + 1-2 Tbsp. ಹೂಪ್ನಲ್ಲಿ
• ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 14 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 42 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - ಲೇಖನದ 2/3.
• ನೀರು - 140 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಸಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಘನ ಚೀಸ್ (ಉತ್ತಮ ಪಾರ್ಮೆಸನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಐಚ್ಛಿಕ:

ಹಾಲಿನ ಎಗ್ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೀಲಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾಲು

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಲಘುವಾಗಿ 175 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ) ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ (14 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 42 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.


ಲೇಖನದಲ್ಲಿ 2/3 ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಣಗಳು, 140 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ನೀರು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಂತತಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 510 ಗ್ರಾಂ.


ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಾವು ಪ್ಲಗ್-ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ವಿಧೇಯಕಾರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು (ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 7- 10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಶುದ್ಧ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.


15-25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುವುದು, ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.


100 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್ (ಪರ್ಮೆಸಾನಾ) ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ನಾವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು 25x40 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಆಯತಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ನ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.


ಮುಂದೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಚಾಲಿತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ರೂಪಿಸಲು, ರೋಲ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರರಂತೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಲಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಚಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಲು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಷ್ಣ-ನಿರೋಧಕ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕೆ (ನಾನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ 225 ಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಓವನ್ಗಳು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಗಿ (ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಫಂಕ್ಷನ್) ಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಗೇಜ್ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ (ನಾನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನು ಸರಂಜಾಮು ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ ಓವನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ರೂಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು.


ಮುಗಿದ ಚೀಲಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು 😉 ಹೊರಬಂದಾಗ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಹಸಿವು, ಸ್ನೇಹಿತರು!

Instagram ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು # ಪಿರ್ಗಿವೊ ಅಥವಾ # ಪೈಗೆವೋ ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಣಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವೆಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನ -1 ಗಾಜಿನ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ (ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಗ್ರ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಈಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು. ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
2. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು, ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರೊಳಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಲು.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ.
6. ದಟ್ಟವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಷ್ಟು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಟೈಲ್.
8. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
10. ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯಾತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
13. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದೆ.
14. 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
15. ಟ್ಯೂಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
16. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಗಿದಿದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತದೆ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
17. ನಿಗೂಢವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಲಂಬವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸ್ನೂಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಈ ತತ್ತ್ವಕ್ಕೆ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮಾಡಿ.
18. ಶಾಖವು 180 ರ ವರೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆ ಉಳಿಯಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚೀಲಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬುಗುಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು baguettes ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿದೆ.
19. 20-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಲಗಳು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಉಸಿರು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ತಿರುಗಿತು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್.

ವಿಡಿಯೋ

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಸುಲಭ! ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತಾಜಾ ಬದಲಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಯಿಯ ವಾಸನೆ" ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ನಂತರ ಜನರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಮಾನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಪ್, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೃಹತ್ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಬಿಸಿ ತೈಲ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಮನೆ ಇರುತ್ತದೆ ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಿದ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲವೇ? ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ ಮಟ್ಟ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

¼ ಕುಕ್ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಲಾಕ್ ಮಾಡಿದರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒತ್ತುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಬೆರಳುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ: ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಅವನನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ.

ಸಣ್ಣ ಸಲಹೆ: ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲ ಬಳಕೆಯಾದರೆ, ಶೇಷವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಯಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರದ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲ.

ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ ರೂಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ.