ಫೈರ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ
ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಟ್ಟುವ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಿಟಹಾಯಾ ಅಥವಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಬಳ್ಳಿ ಆಕಾರದ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಕಳ್ಳಿಯ ಹಣ್ಣು. ಮೂಲತಃ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಈಗ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಕ್ತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ. ಪಿತಹಾಯದಿಂದ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣು
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಜ್ಟೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಕಳ್ಳಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅವರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರುಬ್ಬುತ್ತಿದ್ದರು, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಿಟಹಾಯಾಗೆ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ: ಮುಳ್ಳು ಪಿಯರ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಳ್ಳು ಚುಚ್ಚದಿದ್ದರೂ), ಪಿಟಾಯಾ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ಇತರ "ಅಡ್ಡಹೆಸರುಗಳು" ಸಹ ಬೆಂಕಿಯ ಉಸಿರಾಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cನ ಕಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಹಸಿರು ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಿದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಹ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಕೆಂಪು ಪಿಟಹಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕನ್ ಪಿಟಹಾಯಾ ಒಂದೇ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಿಟಹಾಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸವಿದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣು ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಪ್ರಾಣಿಯ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾರತೀಯರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಪಿಟಹಾಯದ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವನು ಹಾರುವ ದೈತ್ಯನ ಶಕ್ತಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಪಿತಾಹಾಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (0.1 - 0.58 ಗ್ರಾಂ), ಬೂದಿ (0.5 ಗ್ರಾಂ), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (0.52 ಗ್ರಾಂ), ಫೈಬರ್ (0.35 - 0.9 ಗ್ರಾಂ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (10-13.5 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು ( 90 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ). ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ (5 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 25 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ), ಇದು ದೇಹದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳಿವೆ, ಅದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ (0.35 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 0.69 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (15.5 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 35 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (6 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 9.5 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (110 ಮಿಗ್ರಾಂ -115 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿ 3 ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (0.2 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ).
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cನ ಕಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಅತಿಸಾರವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಬ್ಬುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪಿಟಹಾಯಾ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು, ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ತುಂಬಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಳ್ಳಿಯ ಹಣ್ಣು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿಟಹಾಯಾ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ಪಿಟಹಾಯಾಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾಯು, ಎದೆಯುರಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೂ ಸಾಧ್ಯ. ಸಿಹಿ ಪಿಟಾಯಾ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಿಟಹಾಯವನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ರುಚಿಯಾದ ಪಿಟಹಾಯ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಪಠ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಬಾಗಿದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಎಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಪಿಟಹಾಯಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಚರ್ಮವು ತಿನ್ನಲಾಗದದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 475 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಹ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಪಿಟಹಾಯಾ ಸಲಾಡ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಪಿಟಯಾ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಪಿಟಹಾಯ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು.
- ಮಾವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು.
- ಬೆರೆಸಿ, ಖಾಲಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 870 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ, ಭೋಜನ, ಸಿಹಿ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.
ಈ ಪಿಟಹಾಯಾ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಮ್-ಸೇಫ್ ಇಲ್ಲದ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಏಷ್ಯನ್ ಹಣ್ಣು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಪಿಟಹಾಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಳದಿ ಪಿಟಹಾಯಾ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಚೀಲ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್) - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಪಿಟಹಾಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2-3 ಗಂಟೆಗಳ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.
ಸೋರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಹಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುವ ಈ ಹಿಮಾವೃತ ಸವಿಯಾದ, ಏಷ್ಯಾದ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಉಷ್ಣವಲಯ ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಗ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಟಹಾಯಾ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಣ್ಣೀರು - 3/4 ಕಪ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಪಿತಾಹಾಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
- ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಚಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಪಿತಾಹಾಯ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ
ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ! ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ಹಣ್ಣು, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cನ ಹೃದಯ." ಹಸಿರು ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಂತೆ ಚುರುಕಾಗಿ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಅದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೃದಯ" ರುಚಿ ಏನು? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಮೂಲ
ಈಗ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಾರ್ಟ್" ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಿಂದ ತರಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯವು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್\u200cಗಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಂದು, ಅವುಗಳನ್ನು "ಪಿಟಾಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿಗೆ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು "ಪಿಟ್ಟಹಾಯ", "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು", "ಮುಳ್ಳು ಪಿಯರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಇದನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಕ್ಯುಮಾಂಗ್ಕಾನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜನರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಎಂದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ಪಿಟಾಯಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಳ್ಳಿ! ಹೌದು, ಕೇವಲ ಲಿಯಾನಾ ತರಹದ, ಶುಷ್ಕ ಮರುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರ್ದ್ರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪಿಟ್ಟಹಾಯ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಬೇರುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಭಾರತ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಎಂದರೇನು?
ಇವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೂರೈವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ). ಸಸ್ಯವು ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಹಳದಿ (ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಮೆಗಾಲಂತಸ್) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಉಂಡಾಟಸ್) ಪಿಟಾಯಾ, ನೀವು ನೋಡುವ ಫೋಟೋ. ಮೂರನೆಯ ಪ್ರಭೇದ, ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಕೋಸ್ಟಾರಿಸೆನ್ಸಿಸ್, ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕನ್, ವಿಶೇಷ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಚರ್ಮದಂತೆ, ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೊನರಸ್ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು - "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೃದಯ". ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಪಿಟ್ಟಹಾಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಲೆ ಆಕಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ
ಲಿಯಾನಾ ತರಹದ ಪಿಟಾಯಾ ಕಳ್ಳಿ, ನೀವು ನೋಡುವ ಫೋಟೋ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಲ್ಲಿಗೆಯಂತೆ). ಅಂಡಾಶಯವು ನಲವತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಾಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಿರುಳು, ಹಿಸುಕಿದ, ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಬೇಕು. ಪಿಟ್ಟಾಹಾಯವನ್ನು ತನ್ನ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ ಆಫ್ ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ (ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನ) ವಿವರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೀಜ್ ಡಿ ಲಿಯಾನ್, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪಿಟಾಯಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಸೂಡೊಮೆಥುರಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
"ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೃದಯ" ದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪಿಟಯಾ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಇ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಿತ್ತಾಯ ತೊಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ನೀರು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರದ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಹಾಯವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರು ಪಿತ್ತಾಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.
ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cನ ಹೃದಯವು ನಯವಾದ, ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಒಳಗೆ ಅಡಗಿರುವದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಸಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಗಿದ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಅನೇಕರನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವ, ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿರಹಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಿತ್ತಾಹಾಯವನ್ನು “ತಿನ್ನಬೇಕು”: ಇದು “ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಿವಿ” ಎಂಬ ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ತಿರುಳಿನ ಸಂವೇದನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಹಾಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಗಿದ ಪಿಟಾಯಾಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲೇ ಆರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ - ಒಂದು ಪಿಯೋನಿಯ ದಳಗಳು ತೆರೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲಂಬವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ಟಹಾಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೃದಯ" ದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಪಿಟಾಯಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ. ಲಘೂಷ್ಣತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ಟಹಾಯಾ "ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ" ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ - ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಟಾಯಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ದಂತಕಥೆಗಳು
ಅಜ್ಟೆಕ್\u200cಗಳು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cನ ಹೃದಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾಯ ಎಂಬ ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಯುಕಾಟನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿ ಮಾಡಿದರು. ಅನೇಕ ವೀರರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೊರಟರು. ಮತ್ತು ಈಗ ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ. ಅವನು ವೀರರ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಗುಳಿದನು, ಆದರೆ ಅಜ್ಟೆಕ್\u200cಗಳು ಹಠಮಾರಿ ಜನರು, ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ಒಬ್ಬ ಹೋರಾಟಗಾರನ ಬದಲು ಮತ್ತೊಬ್ಬರು ಬಂದರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಯಾವುದೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಳಿಸದಷ್ಟು ದಣಿದನು. ಅವನು ತನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ಉಗುಳಿಸಿ ಸತ್ತನು. ಮೂಲಕ, ಕಳ್ಳಿ ಲಿಯಾನಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!
ಇಂದು, ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫುಕೆಟ್ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಿಂದ ಬಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಂಟಾದಲ್ಲಿ.
- ಪಿತಾಹಾಯ, ಪಿಟಯಾ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೃದಯ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೃದಯ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು, ಮುಳ್ಳು ಪಿಯರ್ ಕಳ್ಳಿ
ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರುಗಳು. ಏಕೆ ಅನೇಕ ಇವೆ? ಇದು ನನಗೆ ನಿಗೂ ery ವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮೂರು ಹೆಸರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರು ಕೆಲವು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಯಾರನ್ನೂ ಮನವೊಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಹೆಸರು - ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೃದಯ .
ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಲೆಜೆಂಡ್ ಮಾಡಿ
ಪೂರ್ವ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಟಹಾಯದ ಹಣ್ಣು ಇತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಗಳು... ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿದರು. ಈ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಾಚೀನ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಮಾಪಕಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದೇಹದೊಳಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಪೂರ್ವ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರುಚಿಗಾಗಿ ಜನರ ಪ್ರೀತಿ ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಗಳನ್ನು ಕೊಂದಿತು.
ಪಿಟಹಾಯ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?
ಪಿಟಹಾಯಾ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು ಕಳ್ಳಿ ... ಕಳ್ಳಿ ಲಿಯಾನಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಎಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಮಳೆಯಾದರೆ, ಆಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯವು ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದೇಶ:
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ( ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ತೈವಾನ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಜಪಾನ್ (ಸುಮಾರು. ಒಕಿನಾವಾ).
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾಯಾ ತೋಟಗಳು ಯುಎಸ್ಎ (ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ),ಸೈನ್ ಇನ್ ಇಸ್ರೇಲ್ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.
ಅರಳುತ್ತದೆಪಿಟಹಾಯಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಿನಗಳು ಬಿಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳು.
ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 30-50 ದಿನಗಳು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ.
Imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಳ್ಳಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 6 ಬಾರಿ ಫಲ ನೀಡಬಲ್ಲದು(ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 30 ಟನ್).
ಸಿಹಿ ಪಿಟಾಯಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ -
1) ಕೆಂಪು ಪಿಟಹಾಯ / ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಉಂಡಾಟಸ್ - ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿತಿರುಳು.
2) ಹಳದಿ ಪಿಟಯಾ / ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಮೆಗಾಲಂತಸ್ - ಹಾರೈಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಿರುಳು.
3) ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕನ್ ಪಿಟಹಾಯಾ / ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಕೋಸ್ಟಾರಿಸೆನ್ಸಿಸ್ - ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತಿರುಳು.
ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆಬಹಳಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ.
ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ನನ್ನಂತೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಂಪು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಾಗಿದ ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ). ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಸಿಪ್ಪೆಯ ಗಾ er ಬಣ್ಣ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ.
ಗೋಚರತೆ ಕೆಂಪು ಪಿಟಹಾಯಾ
ದೊಡ್ಡ ಪೈನ್ ಕೋನ್ ಗೋಚರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಿತು, ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರ ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಯಂತಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಬೆಲೆ
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ಪಿಟಹಾಯಾ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ 70 ಬಹ್ತ್ (140 ರೂಬಲ್ಸ್), ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಲೆ ಅಂದಾಜು 650 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ (ಸಾರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).
ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗತಿಗಳು ತಮಗಾಗಿಯೇ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ, ಟೇನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಲು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹಣ್ಣು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ 150-600 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತವೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸುವುದು / ಪಿಟಹಾಯುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುವುದು
ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ 3 ಮಾರ್ಗಗಳು, ಅದು ತನಗೆ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
1 ದಾರಿ - ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ;
2 ದಾರಿ - ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
3 ದಾರಿ - ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.
ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಧಾನ 3 ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಿಧಾನ 1 ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಪಿಟಾಯಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆ.
ಒಳಗೆ
ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ (ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಳು) ಬಹಳಷ್ಟು, ಅದು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕು.
ಸುವಾಸನೆ
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹೃದಯವು ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.
ರುಚಿ
ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣು, ಕಿವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಹಾಯದ ತಿರುಳು 90% ನೀರು.
ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮಗು (ಕಳಪೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ) ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಿದೆ.
ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳು (ಶೌಚಾಲಯದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅದು ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಟಹಾಯಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಯಾವಾಗ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸ್ಕರ್ವಿ, ಜ್ವರ, ARVIಮತ್ತು ಇತರರು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಪಿಟಯಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪಿಟಾಯಾದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀರು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಎಡಿಮಾದೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್
ಕಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವತಃ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ - ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮದ ದೃ ness ತೆ, ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬಿಸಿಲು.
ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
ಸಾಧ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅತಿಸಾರ, ಎದೆಯುರಿ, ವಾಯು.
5 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಿಟಹಾಯಾ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಧ್ಯತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಈ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಮಗುವಿಗೆ 3 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂವಹನ
ನಾವು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ ಕಚ್ಚಾ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ).
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಮತ್ತು ಅವರು ಪಿಟಾಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ವೈನ್, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್.
ಕ್ರೀಪರ್-ಕಳ್ಳಿ ಪಿಟಹಾಯಾದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಹಾ.
ಮನೆಯ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟಹಾಯಾ ಬೆಳೆಯುವುದು
ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬದಲಾಯಿತು:
ಇಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಿರುಳುಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ... ನಂತರ ಜರಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ, ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು 20 ಬೀಜಗಳಿಗೆ 22 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಅಲೈಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಖಾತರಿಯಿಲ್ಲ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
1) ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು;
2) ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳು;
3) ಸಹಾಯಕ;
4) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ;
5) ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ;
6) ಬೀಜಗಳು ಬೇಗನೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಅನಾನುಕೂಲಗಳು:
1) ರುಚಿ ರಹಿತ;
2) ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಇರಬಹುದು (ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ);
3) ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪಿಟಹಾಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ತ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದ್ದರೂ - ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ.
ಪಿಟಯಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಹಾಯಾ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.
ಹಿಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಕುಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಪಿಟಯಾಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಸೆರಿಯಸ್ ಕುಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾತಿಯಿದೆ.
ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಹಿಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕನ್, ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಲೆನಿಸೀರಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ಪಿಟಹಾಯಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಯುವಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ ಲೈಕೋಪೀನ್.
ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ.
ಇಂದು, ಪಿಟಹಾಯ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಪ್ರಮುಖ ಹಣ್ಣು ರಫ್ತು. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣಿನ ದಂತಕಥೆಯು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:
ಪಿಟಹಾಯದ ಇತಿಹಾಸ
ಅಜ್ಟೆಕ್ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಟಹಾಯದ ಹಣ್ಣು 13 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಅವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಹಣ್ಣು ಏಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.
ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟ್ಯಾನ್-ಲೋಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕರೆತಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್\u200cಗೆ ಸರಾಸರಿ 20 - 25 ಟನ್\u200cಗಳಷ್ಟು ಇಳುವರಿ ಇದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಚೀನಾ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ನಿಕರಾಗುವಾ, ತೈವಾನ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ 22 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಪಿಟಹಾಯಾ ತಮ್ಮ ರಫ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಹ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬೆಳೆ 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಪಿತಾಹಾಯವನ್ನು ರಾಜನಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು.
ನೀವು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರದೇಶ ಮಲೇಷ್ಯಾ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1999 ರಲ್ಲಿ ಸಿತ್ಯವಾನ್, ಜೊಹೋರ್ ಮತ್ತು ಕೌಲಾ ಪಿಲಾ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.
ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ನಿಕರಾಗುವಾ ಕೂಡ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪಿಟಹಾಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯವು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪಿಟಾಯಾ ಕೃಷಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ನ value ಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಲೆಜೆಂಡ್
ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಂಕಿ ಉಸಿರಾಡುವ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಗಳು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದು ಪಿಟಹಾಯದ ಹಣ್ಣು.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ವಿಜಯಶಾಲಿ ಸೈನಿಕರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನಿಧಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯುವವರಿಗೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೌರ್ಯ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.
ಪಿಟಹಾಯಾವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಬಹುಶಃ ಈ ಕಥೆ ಜಾನಪದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣಿನ ದಂತಕಥೆಯು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಳ್ಳಿಯ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕಥೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು.
ಪಿಟಹಾಯ ಎಂದರೇನು?
ಸಸ್ಯವು ಕಳ್ಳಿ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಎಪಿಫೈಟಿಕ್ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವಯವ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೂವುಗಳು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು "ಮೂನ್ ಫ್ಲವರ್" ಅಥವಾ "ಲೇಡಿ ಆಫ್ ದಿ ನೈಟ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಅರಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಹರಡಬಹುದು.
ಪಿಟಾಯಾದ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಪಿಟಹಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರ್ಕಿಡ್ ಕಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎಪಿಫಿಲಮ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಥವಾ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವಾಗಿದ್ದು, ಪರ್ಯಾಯ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ with ತುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶುಷ್ಕ, ತುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪಿಟಾಯಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಗ್ರೀಕ್ ಪದ ಹೈಲೆ (ವುಡಿ), ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ ಸೆರಿಯಸ್ (ವ್ಯಾಕ್ಸೆನ್) ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ ಉಂಡಾಟಸ್ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಕಾಂಡಗಳ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೆಸರು ಪಿಟಹಾಯಾ ಹೂವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಎತ್ತರದ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಕರಾಗುವಾ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇತರರು 1870 ರಲ್ಲಿ ಗಯಾನಾದಿಂದ (ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ) ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಇಂದು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್\u200cನ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತುದಾರ. ದೇಶದ ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣು ರಫ್ತಿನ 55% ರಷ್ಟು ಪಿಟಹಾಯಾ ಆದಾಯದಲ್ಲಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಉತ್ತರ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿ.
ಬಹುಶಃ ಚೀನಾ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎರಡನೇ ನಾಯಕರಾಗಲಿದೆ. 20,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಹಾಯ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಗುವಾಂಗ್\u200cಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಇದರ ಪ್ರದೇಶವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೀಸನ್
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಟ್ರಿಪಲ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 4 ಅಥವಾ 5-ಬದಿಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕವಲೊಡೆದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಜೀವಿಗಳಾದ ಬಾವಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ದಿನ ಹೂವು ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆರು ಬಾರಿ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಕೊಯ್ಲು season ತುಮಾನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೂನ್ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ತದ್ರೂಪುಗಳ ಅಡ್ಡ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕಷ್ಟವು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೂವು ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸುಮಾರು 25 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪಿಟಾಯಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಂತದಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ನಿವ್ವಳ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ದೃ becomes ವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೂಬಿಟ್ಟ 40 ರಿಂದ 50 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಹಾಯಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯವು ಬೆಳೆ ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 
- ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವು ಮರುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಮೂನ್ ಫ್ಲವರ್" ಅಥವಾ "ರಾತ್ರಿಯ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತದೆ.
- ಹೂವಿನ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಸ್ಯವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆರು ಬಾರಿ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು "ನ್ಯಾನಿಟಿಕಾ" ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆಯೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮವು ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 60 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.
- ಪಿತಾಹಾಯ 80% ನೀರು.
- ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವೂ ಆಗಿದೆ.
- ಸ್ನ್ಯಾಪಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾಪಿಕಾನಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಬಾಟಲ್ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ನಿಯಾಸಿನ್), ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಾದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್, ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು.
ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. 
ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ, ಪಿಟಾಯಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು 80% ನೀರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 60 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 18 ಕೊಬ್ಬು (ಎಲ್ಲಾ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ), ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ 8 ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ 34. ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 25 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 8 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣ. ಇದು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳಿಗೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಇದರಿಂದ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ವರ್ಣರಂಜಿತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಟಹಾಯಾ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಟಲೈನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಕರ್ಷಕ ರೋಮಾಂಚಕ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್.
ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು 100% ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪಿಟಾಯಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಿಟಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆಯದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವು potential ಷಧಿಯಾಗಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪಿಟಹಾಯ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುವ ಹಣ್ಣು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅನುಸರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಯಾವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಎಂಟು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಗೋಚರಿಸುವ ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀರು ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವಾಗ ತೊಗಟೆ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವು ಅತಿಯಾದವು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಗುಣಮಟ್ಟ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ನೋಟವು ಒಳಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕತ್ತರಿಸದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.
ಪಿಟಹಾಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಪಿಟಹಾಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜನರು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಲ್ಲ.
ಪಿಟಾಯಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೆಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಜಿಗೆ $ 20 ವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟಹಾಯಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಬಲ್ಲವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಹಾಗಾದರೆ, ಪಿಟಹಾಯ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?
ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 3 ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪೂರಕ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶೀತ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾನೆ. ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪಿಟಾಹಾಯದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನೆನಪಿಡಿ, ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್\u200cನ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರದ ಆಹಾರ
ಪಿಟಹಾಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ. ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ ಕೇವಲ 60 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸುಮಾರು 80%, ಮತ್ತು ನೀವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕತಾನತೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಪಿತಾಹಾಯವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸದ ಹೊಸತನವಾಗಿದೆ.
ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು
ಪಿಟಾಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್\u200cನಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಪಿಟಾಹಯಾ ಮಾನವನ ಸೈಟೋಕ್ರೋಮ್ ಪಿ 450 ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನ್ಮಜಾತ ಗ್ಲುಕೋಮಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೆತ್ತ ಲೋಹಗಳಂತಹ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಪಿಟಯಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮುಖವಾಡವೆಂದರೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್\u200cಫ್ರೂಟ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಕಡೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ತೈವಾನ್\u200cನ ವೈದ್ಯರು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಿಟಹಾಯಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಇದು ಯಾವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ). ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂಭವದ ನಡುವಿನ ವಿಲೋಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಪಿಟಾಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.
ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಿಟಹಾಯ ಎಂದರೆ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಕಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣು. ಪಿಟಹಾಯಾ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ.
ಈ ಸಸ್ಯವು ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಕುಲದ ಕಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ, ಹೈಲೋಸೆರಿಯಸ್ ಕುಲದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ
ಪಿಟಹಾಯಾ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, 10 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವು 300 ರಿಂದ 850 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯ, ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು, ಸಣ್ಣ, ಕಪ್ಪು ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಮಿ.ಮೀ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ತಿನ್ನಲಾಗದು. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಕಿವಿಯಂತಹ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಪಿಟಹಾಯಾದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಿಟಹಾಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಸೇರಿದಂತೆ:
- ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್,
- ಲೈಕೋಪೀನ್,
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ.
ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮೆಗಾ -3 (ಸರಿಸುಮಾರು ಕೇವಲ 1 ಪ್ರತಿಶತ) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -9 (ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತ) ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಒಮೆಗಾ -6 ಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಯುವಿ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಅಥವಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 80-90% ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು), ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು.
ಪಿತಾಹಾಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ,
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ,
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಖನಿಜಗಳು:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್,
- ಕಬ್ಬಿಣ,
- ಸೋಡಿಯಂ,
- ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
ಪಿತಿಹಾಯದ ಹಣ್ಣು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೊತೆ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಲಭ್ಯತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಬಳಕೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಿಟಹಾಯ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್, ಪಿಟಹಾಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಿಟಹಾಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮಟ್ಟ ಸಹಾರಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ.
ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ವಿಶಾಲ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ... ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಉರಿಯೂತದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.
ಪಿತಾಹಾಯ: ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಂಟಿ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಸಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಈ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟಹಾಯ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 38 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಇರುವ ರಂಜಕವು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕೊಳೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇರಬಾರದು.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಟಹಾಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸೌಮ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇರಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಹಾಯಾ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಮಲಗಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
