ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುಎಸ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿತು, ಆದರೆ ಸ್ಲಾಖಟ್ನಾಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಮುಂದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಕುಟುಂಬ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ. ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮರುಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ಟ್ವೀಷಿಯನ್ಸ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ;
• ಟಿಯಾಮಿನ್, ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೆರೊಟೋನಿನ್, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇದು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುವುದು (ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! W. ವಿಂಟರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು ಅವರ ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸು ಹೈಪರ್ಟ್ಯಾನಿಕರಿಗೆ, ಜನರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ. ಅವನು ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೆಲಸ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ;
• 3 ಮಧ್ಯ-ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• 50 ಮಿಲಿ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 10 ಗೋರೋಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಐದು 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲಿಯ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 1 ಲೀ ನೀರು, ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದವು, ಅದು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಧಾರಕವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಯಾಗಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಭುಜಗಳ" ವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಲೈಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್: ವಿಡಿಯೋ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ಯಾಕ್ನಿಕೋವ್ಗಾಗಿ, ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಅಡುಗೆ - ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆ ಉಳಿಸಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದಟ್ಟವಾದ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 1.5 ಕೆಜಿ;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 20 ಗ್ರಾಂ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್.

ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಡರ್ಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಸೈನ್ಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆನ್. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು ಬಿಸಿ ನೀರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ವ್ಯಾಪಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಪಿಕಂಟ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ನೀವು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1.1 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 110 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್.

ತರಕಾರಿಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಟ್-ಔಟ್ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇವೆ, ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬರಿದು, ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕರಗಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಹಗಾರರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆ.ಮುಚ್ಚು ರೆಝನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳು, ತಿರುಗಿ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿವೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ. ಅಸಮಾಧಾನಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಿಕಾನ್ಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.3 ಕೆಜಿ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 120 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಘನಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಲಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಮಿಶ್ರಣವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್: ವೀಡಿಯೊ

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಉಲ್ಲೇಖ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಕು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ;
• 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಕೆಜಿ;
• 7 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಮಯ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅನಿಲವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ "ಜಾರ್ಜಿಯನ್". ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಛಾಯೆಗಳು ಅವನಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು. ಈ ಬಿಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕಿನ್ಸ್ನ ಗುಂಪೇ;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 50 ಎಮ್ಎಲ್ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಚ್ಇಎಲ್-ಸುನೆಲ್ಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತುರಿದ ಹಾಕಬೇಕು ಸಣ್ಣ ತುರಿಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಮುಗಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಅರ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲುಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 0.3 ಕೆಜಿ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 1/2 ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಡ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲ್ಯೂಕ್ನ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚೂಪಾದ ಮೆನ್ಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್: ವೀಡಿಯೊ: ವೀಡಿಯೊ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಆದರೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 3 ಕೆ.ಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲು;
• 0.4 ಎಲ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಮೆಣಸು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತಾನೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಆಗಸ್ಟ್ ಟೇಸ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ತಿಂಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳುಅಂದಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ:

• ಟೊಮೆಟೊದ 10 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ 10 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ನ 10 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 10 ತುಣುಕುಗಳು;
• 10 ಒವಾಕಾ ತಲೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್.

ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನ್ಯಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಮೂಕ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಶತಕೋಟಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು 650 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• 4 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳ 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• 2 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅವರೆಕಾಳು;
• 8 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು.

ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. l. ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿದು. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾರ್ ಪಡೆಯುವುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು "ಬದುಕಲಾರರು" ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೂ, ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
• ½ ಖ್ರೇನ್ ರೂಟ್,
• 5-10 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ),

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ

• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
• 2-2.5 ಗ್ರಾಂ. ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• 15 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ, ಹಾಗೆಯೇ ತೊಳೆದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಬಂಧಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ತಂಪು.

ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 5 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ.
• 10 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು,
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ,
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 10 ಅವರೆಕಾಳು,
• 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• 1 L. ನೀರು,
• 50 ಮಿಲಿ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಸಿರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒತ್ತಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ.
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆಯುವುದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಗ್ಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 10-20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• 4-5 ಜಿ. ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು,
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ,
• ಮಿಂಟ್ನ 1 ರೆಂಬೆ,
• 2-3 ಪಾಡ್ಗಳು ಕೆಂಪು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• 1 L. ನೀರು,
• 100-200 ಮಿಲಿ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
• 15-20 ಗ್ರಾಂ. ಲವಣಗಳು,
• 2-3 ಜಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
3. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ, ಹಸಿರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ - 17-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 L. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ,
• 10-30 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ,
• 5-7 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 90 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 4-5 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 1 L. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ
• 10-30 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ,
• 5-7 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 100 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 1 L. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್,
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ, ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಾಶ್, ಕ್ಲೀನ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳೆಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ (20 ಮಿಲಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 L. ಸೇಬಿನ ರಸ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯುಸಿ ಉಪ್ಪು.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 L. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸ,
• 1 L. ಸೇಬಿನ ರಸ,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 1 L. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ
• 1 L. ಸೇಬಿನ ರಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಪಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಗಾರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ.
2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 2-3 ಬೂಟಾನ್ ಲವಂಗಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗಗಳು,
• 250 ಮಿಲಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಶಾಖೆಗಳು,
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• 2-3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರು (1 l.) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಳೆಯಲು.
2. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 300 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು,
• 15 ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• 1 ಬೇ ಎಲೆ,
• 2-3 ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್ಗಳು,
• ಚೆರ್ರಿ 2 ಹಾಳೆಗಳು,
• 10 ಜಿ. ಕಿರೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಪಪಿಕೊವ್,
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 5 ಗಣಿಗಳು,
• 20 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
• 15 ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿರಿ. ನಂತರ ನೀರಿನ ವಿಲೀನ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಯುಕುರೋಪ್,
• ಚೆರ್ರಿ 2 ಹಾಳೆಗಳು,
• 2 ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಾಳೆಗಳು,
• 3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• 1 L. ನೀರು,
• 15. ಸಾಸಿವೆ,
• 2.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 6 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಳಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಡೈಲ್, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಳಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುರುತಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ವ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಯುಕುರೋಪ್,
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 5 ಎಲೆಗಳು,
• 5 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• 1 L. ನೀರು,
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚ,
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮುಕ್ತಾಯ, ಬಿರುದು, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ.
2. ತಯಾರು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ರೆಡಿ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ, ತೆಳುವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಿರಾನ್ ರೂಟ್,
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್,
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು,
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• 1 L. ನೀರು,
• 50-60 ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛ, ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರಬ್, ರೂಟ್ ಫ್ಲಶ್, ಕ್ಲೀನ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಘನ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬಿರುದು, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಮೆಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬ್ರೈನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೈನ್.
4. ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 ಕೆಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಬಂಚ್ ಆಫ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು,
• 5 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು,
• 8-10 ಪೆಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೋಷಿಸಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಾಶ್.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 10 ಅವರೆಕಾಳು,
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• 2 ಲಾರೆಲ್ಸ್.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• 700 ಮಿಲಿ. ನೀರು,
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಕಿರುಕುಳ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ), ತೊಳೆದು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಕೆಜಿ. ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 1 ಕೆಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ. ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 20 ಮಿಲಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನಂತರ ಹಂಚಿಕೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
3. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೀನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಸಂಜೆ"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ.
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಪೆರ್ಸ್ಸೆಸ್ಟರ್ನ ಬೇರುಗಳು,
• 15 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 2-3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
• 1 ಬೇ ಎಲೆ,
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸರಕು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ಒ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ.
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಪೆರ್ಸ್ಸೆಸ್ಟರ್ನ ಬೇರುಗಳು,
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• 100-150 ಮಿಲಿ. 6% ವಿನೆಗರ್,
• 200 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳ 5 ಅವರೆಕಾಳು,
• 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್,
• 3-5 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 4-6 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 × 2 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಾಶ್, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಮಿಶ್ರಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಕುದಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ 70 ° C.
4. ತರಂಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಕೆಜಿ. ಆಪಲ್ಸ್
• 3-4 ಲೀಫ್ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ,
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಹಾರವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
4. 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 L. ಸೇಬಿನ ರಸ
• 10-20 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 ಕೆಜಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 20-30 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಯ್ಯುವ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 ಕೆಜಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
• 2 ಜಿ. ಮಸ್ಟ್ಐಸಿ ಬೀಜಗಳು,
• 150 ಮಿಲಿ. 9% ವಿನೆಗರ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• 3 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪೆಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 ಕೆಜಿ. ಹೂಕೋಸು,
• 180 ಮಿಲಿ. 9% ವಿನೆಗರ್,
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲವು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಟಿಸನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಯಾಚ್ಸೊನೋವ್,
• 1 ಬಂಚ್ ಆಫ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನ 2 ಪಾಡ್ಗಳು,
• 50 ಮಿಲಿ. 9% ವಿನೆಗರ್,
• 70 ಸಕ್ಕರೆ,
• 1-2 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು,
• 2-3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಚ್ಸನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೋಷಿಸಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ರೈನ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಪ್ಯಾಚ್ಸನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ↑ Khrena ರೂಟ್,
• ↑ ಗ್ರೀನ್ ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಗಾ ಗುಂಪೇ,
• ½ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್,
• ಚೆರ್ರಿ 2 ಹಾಳೆಗಳು,
• ಓಕ್ನ 1 ಹಾಳೆ,
• 1 ಬಂಚ್ ಆಫ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು,
• 3-4 ಎಲೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಗಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಪೋಷಿಸು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ರೂಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
3. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ಲೀನ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ,
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• Khrena ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೂಲದ ¼,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• 2 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು 2 ಗಂಟೆಗಳ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರು (1 l.) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಬೆಳೆಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿರೀನೋ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶಿಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಗೋಜ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಕಿರಣ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ,
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ½ ಕಿರೆನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಮೂಲ,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನ 3 ಪಾಡ್ಗಳು,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 400 ಮಿಲಿ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ,
• ಪೆಪ್ಪರ್,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋಷಿಸು. Khrena ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗ್ರೆನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಮೆಣಸು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ.
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• 1 ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್,
• 40 ಮಿಲಿ. 6% ವಿನೆಗರ್,
• 100 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 2 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು,
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 0.5 ಸೆಂ ಅಗಲವಿದೆ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಬಿರುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3-4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 12 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಂಟರ್ ಫಾರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರೆಲ್ಕೋವಾ ಯಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
• ½ ರೂಟ್ ಚೂರುಪಾರು,
• ↑ ಬಂಚ್ ಆಫ್ ಡೈಲ್ ಗ್ರೀನ್ರಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ,
• 2-3 ಗ್ರಾಂ. ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಗಾಯದೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. Khrena ರೂಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್. ಬೆಳೆಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಡ್ಗಳು ತುದಿಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೀನ್ಸ್.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೀನ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 400 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು,
• 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 100 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು,
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ 1 ಗುಂಪೇ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಶ್, ಕ್ಲೀನ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪೋಷಿಸಿ. ಬೆಳೆಸಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ತೊಳೆಯಲು, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ., ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು,
• ಕಳ್ಳತನದ ಮೆಣಸು 3 ಪಾಡ್ಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗಗಳು,
• 2-3 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್,
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನ 3 ಚಮಚಗಳು,
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• 1 L. ನೀರು,
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ವಾಶ್, ಕ್ಲೀನ್.
2. ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್) ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಿದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷ, ಜಾರ್ ಮತ್ತು voila ತೆರೆಯಿರಿ - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು". ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾರ್ಗಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು "ಹಿಡುವಳಿ" ಮತ್ತು "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ".

ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ

ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ:

• ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅವರು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವುಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಲವು ಮಾಡಬಾರದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಿ. ತಾಜಾ ರೂಪ - ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ "ಯುಟಿಲಿಟಿ" ನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಏನಾದರೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ? ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು. ಮತ್ತು ಇದು ಹೇಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಪರವಾನಗಿ. ಅದು ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಸ್ತಿಪಟು. ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಉದಾರ "ಪೂರೈಕೆದಾರರು" ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ "ನಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ." ಪುರುಷರಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ - ಲೈಕೋಪೀನ್ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಹಡಗುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಂಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಚಿಕ್ಕ ಸಮಯ ಅಡುಗೆ.
• ಫಿನೈಲಲನಿನ್. ಜಾಯ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ಥಗಿತ - ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳು. ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿರೊಟೋನಿನ್. ಸಂತೋಷದ ಮತ್ತೊಂದು "ಮೂಲ" ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ. ಅವರು ಮೆಮೊರಿ, ಹಸಿವು, ಲೈಂಗಿಕ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಟಿಯಾಮಿನ್. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸ ನರಮಂಡಲದ ಒತ್ತಡವು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಜನಕ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
• ಆಮ್ಲಗಳು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆದರೆ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಪ್ರಬಲ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಗಳು;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗ;
• ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲತೆ;
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಸ್;
• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ರೋಗ;
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಗೆಸ್ಟೋಸಿಸ್.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅವನು - ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯ ಜನರಿಗೆ ಎಸ್. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ.

ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್: ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಮನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ 14 ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನೂರಾರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬಂದರು - ನಾವು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು, ಕಂದು, ಹಸಿರು, ಘನ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜೊತೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ - ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಎಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಪೆಪರ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೂರುಗಳು - ಅರ್ಧ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಬಾರ್.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
7. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
10. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
11. ತಿರುಗಿ.
12. ಕವಚವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
13. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

12-ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲರಿಂದ. "ಯುಟಿಲಿಟಿ" ನ ದೊಡ್ಡ ಏಕಾಗ್ರತೆಯು ನೆಲಗುಳ್ಳದ ವಸತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿತ್ರೀಕರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತೈಲವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅನುಸರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆ.
9. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಂತ.
10. ಟಾಮಿಟ್ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
11. ಇನ್ನೂ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

"ಕೋಬ್ರಾ"

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಾವಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಭಯಾನಕ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20-30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ (ಆ ಕವರ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ).
3. ಔಟ್ ಗಂಟೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ.
7. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
10. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾಮಿಟ್.
11. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕೇಪ್ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ "ಫ್ಲೋಟ್" ದ ಡಾರ್ಕ್ ದೇಹಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಬ್ರಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಕೆಂಪು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಡ್ರಂಕ್ ಇನ್ ಅಡ್ವಾನ್ಸ್);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫ್ರೈ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಘನತೆಗಳಿಂದ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಆನ್ ದ ಗ್ರೇಟರ್.
5. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು.
6. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
7. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೈಲರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಶರೀರಬ್ರೆಪರ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

"ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ"

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ವ-ವಾರ್ಡ್. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ. ಸರಳ, ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಪಿಕಂಟ್-ಚೂಪಾದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಹೆಸರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಾಷೆಯ ಭಾಷೆಯಾಗಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಲ್ಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ - 1 ಪಾಡ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಬಂಡಲ್ (ಸಣ್ಣ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಬಂಡಲ್ (ಸಣ್ಣ);
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50-60

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ, "ಕತ್ತೆ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಸರಾಸರಿ ವೇಳೆ - ಕೋಪರ್ಸ್, ಸಣ್ಣ - ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೋದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡೋಣ.
5. ಎನಾಮೆಡ್ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
6. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
8. ವಿಶಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
9. ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. "ಭುಜಗಳು" ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
11. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
12. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
13. ಈಗ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಟೈಡ್, ಕೊಳಕು ರೂಪ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾಹಾರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸುಶಿಟಾಟ್.
3. ಮೆಣಸುಗಳು - ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ (ಅಕ್ಕಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸು.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಬೆರೆಸಿ.
9. ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ವಿಧದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಂದರವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಕೊಳಕು ಆಕಾರ, ಅತಿಕ್ರಮಣ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆರೆವಾನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ (ದೊಡ್ಡದು);
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಬಂಡಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬರ್ನ್.
3. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಟ್ರೆನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಾಗೆಯೇ.
6. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ.
8. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೂನ್ಯಸ್ಥಿತಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
11. ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.
12. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶ ಕಟ್ ಹಾಕಿ.
13. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
14. ನೀರನ್ನು "ಭುಜಗಳು" ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
15. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಕ್ಕಿ ಜೊತೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆನೀವು ವಿವಿಧ ಬಯಸಿದಾಗ. ಜೊತೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘ ದರ್ಜೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ - ಪಾಡ್ನ ಅರ್ಧ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕಾಕಸಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.
6. ಹೋಳುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒಟ್ಟು ತೂಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು.
9. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ.
11. ಗ್ರೈಂಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
12. ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
13. ಟಾಮಿಟ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
14. ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಕೇಪ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

"ರಿಯಲ್ ಜಾಮ್"

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಬೆರಳುಗಳು ನೆಕ್ಕಲು" ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಲ್ಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತೈಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮತ್ತು 10 ಮಿಲಿಗಳ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲುಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಲೀಕ್ ಕಟ್ ರಿಂಗ್ಸ್.
8. ಟಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿ.
11. ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ (ಆದರೆ ಮೋಡದಲ್ಲ) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿ.
13. ಕವರ್ ಕವರ್, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
14. ವಿಶಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಾಂಶದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಇರಿಸಿ.
15. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು "ಭುಜಗಳು" ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
16. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
17. ಶೀತ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ನ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಅಪಕ್ವವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ (ದೊಡ್ಡ) - ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಷ್ಟು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು - ಹಾಗೆಯೇ.
4. ಸೋಡಿಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
8. ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
9. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪುಟ್.
10. ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
11. ವಿಶಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
12. "ಭುಜಗಳ" ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
13. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
14. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊಳೆತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೆಂಪು, ಕಂದು, ಹಸಿರು - ನೀವು ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಧ್ರುವಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಲೀಕ್ ಕಟ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಬಾರ್.
3. ಫ್ರೈ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ರೋಸ್ಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸುಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
9. ಬೆರೆಸಿ.
10. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಂಗೀಯ.
11. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್).
12. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು.
13. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಶೆಪಲ್ ಆಗಿ ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫಾರೆಟರ್ನ್ ಲವ್ - ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್. ಪ್ರಮಾಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರುಪಿನಿಂದ, ಸುಳ್ಳುಸುದ್ದಿ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಳ್ಳನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೀನು-ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ - ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೀನು - 5.2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 4.1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3.1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2.2 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200-250 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೀನು ರನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲೆಟ್.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಟೊಮಿಟ್ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
9. ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ Urbnik ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ.
3. ದ್ರವ ಹರಿವು.
4. ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಕೆಯನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಫ್ರೈ ಬಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೈಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
10. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
11. ಒಂಟಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ.
12. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ.
13. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
14. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್. ಅವನು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 30 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೆಪರ್ಸ್ - ಹಾಫ್ ರಿಂಗ್ಸ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಾಗೆಯೇ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.
8. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
9. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶೂನ್ಯತೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
10. ಕವರ್ ಕವರ್.
11. ಕೆಳಭಾಗದ ವಿಶಾಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
12. ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
13. "ಭುಜಗಳು" ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
14. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
15. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನ 5 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
16. ಸಿಂಕ್.

ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆ? ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾದವರು - ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಶೃಂಗ ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಮೂಲ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮದನ್ನು ನೋಡಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ - ಸಕಾಲ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ. ಮೆಡಿನೆನ್, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾರ್ನಿರಾಮ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿ ಕೆಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಯಾದ ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಳೆತ, ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಪಿಚ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆ ರಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿನ್ಗಳು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗಡಿಯಾರದ ಮುಂದೆ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅದರ ದೋಣಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ "ಗೋಲ್ಡನ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ರುಚಿಯಾದ ಆಡ್-ಆನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾಚೆಸನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇವೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಂತಹ ಯೋಜನೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪನ್ಯಾಸ, "ಬೆಳಕು" ಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡೆಝಿಕಾ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಲೂಮ್ನ ಫಾಸ್ಟ್ ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಸಲಾಡ್

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಉದಾತ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ತೀವ್ರ ತಿಂಡಿಗಳು. ನಾವು "ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್" ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೀವ್ರವಾದವು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ, ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಅವನನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಲ್ಲು 0,750 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ 150 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150.0 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಸಿರು - 1.50 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50.0 ಗ್ರಾಂ;

ಡಿಶ್ ತಯಾರಿ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
4. ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಗಂಟೆಗಳ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್, ಮೆಣಸು ಸರಳ ಊಟ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಪೆಪ್ಪರ್ (ಸ್ವೀಟ್) 1.0 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• 200.0 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 100.0 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್. ಕೆಂಪು ಪಂಚ್ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಲಯಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ಉಂಗುರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಚೂರುಗಳು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ರೋಲ್.

ತರಕಾರಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೆಪ್ಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟದ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಳಿದರೆ ಅದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ, ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಧರಿಸಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5.0 ಕೆಜಿ;
• ಲ್ಯೂಕ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು 1.0 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150.0 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 100.0 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50.0 ಮಿಲಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.50 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ (ತರಕಾರಿ) - 200.0 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟ್ರೆಮ್. ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕೋಲ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು 2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಪಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು.
8. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಿಯಾ ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳು

ಶೀತ, ಹಿಮಭರಿತ ದಿನಗಳು ತಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ? ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಒಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತೀವ್ರ, ಮೂಲ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, 2 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• 15.0 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 50.0 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.0 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
• 1 ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್;
• 30.0 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ (ಕಪ್ಪು) ನ 5 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20.0 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸೆಮಿ ಕಾಲಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಫಲಕಗಳು.
5. ಹಸಿರು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
7. ಕೊನೆಯ ಲೇಯರ್ ಕಟ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲೇಪಿಸಿತು.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
9. ದ್ರವದಿಂದ ಪಡೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ತೈಲ.
10. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, 10 ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಡೆಝಿಕ್ ಸಲಾಡ್

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿವೆ ತೀವ್ರ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Adzhika ತಯಾರಿಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಹೈಲೈಟ್, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಚೂಪಾದ ಪರಿಮಳ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200.0 ಮಿಲಿ ತೈಲ (ತರಕಾರಿ);
• 1.0 ಕೆ.ಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2.50 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• 200.0 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200.0 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು;
• 30.0 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕ್ಲಾಗ್ಗೆ ವಿತರಿಸಲು ಆಡ್ಝಿಕ್.

ಕುಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಪ್ಪಣೆ ಮಾಡುವುದು

ಶ್ರೀಮಂತ I. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೀನ್ಸ್, ಝೂಚಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಜಾರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.50 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.70 ಕೆಜಿ;
• 6-7 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 1.5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ (ಘನ), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 400.0 ಮಿಲಿ ತೈಲ (ತರಕಾರಿ);
• ವಿನೆಗರ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 50.0 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ರೈಡರ್, ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಪಫ್.
6. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಮಿರ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಿಶ್ರಣ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.
8. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ.
9. ಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ: ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಬ್ರಾ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿವೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾರ್ನಿರಾಮ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ವೀಡಿಯೊ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ವಿಂಟರ್ ಟೇಬಲ್. ಇಡೀ (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳು, ಅಥವಾ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ) ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಅದೃಷ್ಟದ ಕರುಣೆಯ ಮೇಲೆ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ;
• ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಸೆಂ ಪೆಪರ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮಾಸ್ಲಿಯನ್ ಗ್ಲಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು:

1. ಹಿಂದಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.
5. ಮೊಯ್ಫುಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
6. ನೀರಿನ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಫ್ಲೈ.
7. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಕಾಜಾನೋಕ್ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಸು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು.
9. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಝಾನಾನೋಕ್ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವಾಗ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಕ್ಅಪ್ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬರ್ದ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಿತ್ತು. ನೀವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.
10. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣ ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.
11. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಬಿಲೆಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮುಚ್ಚಲು ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ವಂತ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1.5 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೇಬಲ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9 %;
• ಪೆಪರ್ ಪೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕರೆನ್ಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ದೊಡ್ಡ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ - ಕೇವಲ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಯಾವಾಗ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅವರು ಕ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ರಿಂಗ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಣ್ಣೀರು ಹರಿದು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಪೆಪ್ಪರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (5-7 ಸಾಕು).
7. ಅವರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುವಂತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು, ಸಮಯದಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಿಗಿಯಾದ ಅಳತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
8. ನಂತರ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಿಸಿ, ನಾನು ಜಿಗಿತವನ್ನು ತನಕ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್. ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: - 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ; - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 6% ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್; - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಭರ್ತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಬಿಟಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
10. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬಂಧಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ - ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳ ನಂತರ, ತಿರುಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆಲಿವ್ನಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಗಾರ್ನಿರಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್

ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಎದುರಾಳಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ತಲೆಗಳು;
• ಲ್ಯೂಕ್ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಜೋಡಿ ಲಾರೆಲ್ಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ 25 ಗ್ರಾಂ 9%;
• 10 ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ - ಮಧ್ಯಮ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಎಂಟು ದೊಡ್ಡದು.
3. ನೀವು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ತಾರಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಕವರ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು: ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಿದ ತನಕ. ನೀವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ಜಾಡಿಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
11. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಹೊದಿಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲಿವ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಹೂಕೋಸು ತಲೆ;
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 8-9 ಸಣ್ಣ (ಚಿಕಣಿ) ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸಾನ್ಸ್;
• 1.5 - ಟೊಮೆಟೊ 2 ಕೆಜಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
• ಪಾಡ್ "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ" ಪೋಕರ್;
• ಜೋಡಿ ಲಾರೆಲ್ಸ್;
• allspice;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಲಿ;
• 3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 90 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್:

1. ಸಾಂದ್ರತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಕೆಳಗಿಳಿದವು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಲೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಲೇರೆಲ್ಸ್ನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, 4-5 ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಲವಂಗ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರುಮನೆಗಾಗಿ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ ವ್ರೆಂಚ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಲೀನ್ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಛಾವಣಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು - ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಬಹುದು), ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ; ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು, ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್. ನೀವು "ಸುಂದರ" ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಯಸಿದರೆ - ಕೇವಲ ಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಂದಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮೂಲ ಆಕಾರ ಅದೇ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ.
9. ಸಲಾಪ್ಟಿಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತೀವ್ರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಟವಲ್ನ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
12. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒತ್ತಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು.
13. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇದು ಒಂದು ಬೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ವಧೆ ಮಾಡಲು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
14. ಭರ್ತಿ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯ 90 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
15. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ದಿನ ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆನೆಸಿ. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ.