Kuten kaikki jo tietävät, tuleva vuosi 2019 vietetään Keltaisen Maan Possun merkin alla. Ja siksi jo vakiintuneen perinteen mukaan aloimme ottaa tämän tosiasian huomioon valmistautuessamme juhlalliseen päivään.

Yritämme selvittää paremmin, mitä odottaa tulevalta kaudelta. Luemme horoskooppeja ja yritämme selvittää, kuinka seuraavien 365 päivän Symboli voi vaikuttaa elämäämme. Ja tietysti ennen kaikkea valmistaudumme juhliin ottaen huomioon, mitä Vuoden Mestari rakastaa! Rauhoittaa hänet ja auttaa tekemään elämämme seuraavasta osasta onnistuneen kaikin puolin meille!

Ja tätä varten valitsemme itsellemme sopivan lomaasun. Ystäville ja sukulaisille hankimme tarvittavat ja kauniita lahjoja, ja tietysti katamme kauniin juhlapöydän.

Ja ei ole yhtä emäntää tai omistajaa, joka ei kysyisi itseltään kysymystä "Mitä valmistaa juhlapöytään?" Loppujen lopuksi tämä kysymys ei ole millään tavalla retorinen. Me kaikki 30., 31. joulukuuta puetaan esiliinat päähän ja majoitetaan keittiössämme pitkäksi aikaa. Loppujen lopuksi sinulla on oltava aikaa valmistaa alkupaloja, salaatteja, pääruokia ja jälkiruokia.

Ja jotta et unohda mitään eikä valmistaisi mitään ylimääräistä, on tarpeen laatia valikko etukäteen. Se auttaa sinua suunnittelemaan, mitä sinun tarvitsee ostaa. Mitä voidaan säilyttää pitkään, ostaa etukäteen ja pilaantuvaa ruokaa osta edellisenä päivänä.

Keltaisen sian vuoden ruokalistaa laadittaessa on otettava huomioon joitain erityispiirteitä. Mietitäänpä lomamenun toiveita.

• Ensinnäkin sika on kaikkiruokainen, mikä tarkoittaa, että valmistamme täysin erilaisia ​​ja herkullisia ruokia.
• toiseksi, Possu ei välitä eri tyyppejä lihaa, ja hän on tyytyväinen naudanlihaan, lampaan, kanaan, kalaan ja mereneläviin. Älä unohda, että tänä iltana emme tarjoile porsaanlihaa missään muodossa.
• kolmanneksi, vuoden mestarin kuva astioiden suunnittelussa on erittäin hyödyllinen.
• Neljänneksi astioiden kirkas, värikäs muotoilu ilahduttaa Piggyä. Kuka kieltäytyy, kun tällainen loma järjestetään hänen kunniakseen?
• viidenneksi, ruokien tulee olla kotitekoisia, maukkaita ja rakkaudella valmistettuja. Rauhan kotisian kanssa on aina mukavampaa olla tekemisissä kuin nälkäisen vihaisen villisian kanssa.
• kuudenneksi, älä käytä väärin vahvoja juomia... Ja sitten sattumalta voit nukahtaa pöytään hautaamalla kasvosi salaattiin. Ja sitten kaikki eivät ole eniten paras tapa vertaa sinua Posaan!!!

Lähtevä vuosi voidaan kuitenkin myös viettää arvokkaasti. Kiitokset menneen elämänjakson omistajalle - kiittää Keltaista Koiraa kaikesta hyvästä, jonka hän on meille tehnyt. Siksi se voidaan tehdä tekemällä pieni salaatti hänen kuvallaan.

Tässä valikon perustoiveet. Jos onnistut noudattamaan niitä, se on hienoa! Karju ja sika eivät jätä tätä huomiotta. He ymmärtävät, että osoitamme tätä kunnioitusta ja kunnioitusta heitä kohtaan.

No, se on meillekin hyvä. Haluamme myös juhlapöytämme olevan kaunis ja maukas "kotimainen" kattaus. Siksi tässä meidän halumme osuvat hänen kanssaan!

Haluan tarjota sinulle vaihtoehtoja ruokia, joista voit luoda erinomaisen menun pöytääsi ilman suurta vaivaa ja pitkiä hakuja.

Listalla, kuten pitääkin, välipaloja, salaatteja (ja kiinnitä huomiota linkkiin, joka johtaa sinut rakkaimpiin ja kysytyimpiin - niitä on paljon!).

Pääruoat esitetään herkullisen ja kauniin lihan, kalan, ankan resepteillä.

Kiinnitin myös paljon huomiota jälkiruokiin ja juomiin. Loppujen lopuksi valmistaudumme todelliseen suureen lomaan. Siksi sinun on mietittävä kaikkea!

Juhlapöytään valmistamme yleensä useita erilaisia ​​vaihtoehtoja alkupaloja, esittelemme liha-, kala- ja kasvislautasia, valmistamme kaksi tai kolme salaattia, yhden pääruoan ja jälkiruoan, se voi olla kakku, mousse, hyytelö, kohokas. Piirakat leivotaan usein, nyytit muovataan ja keitetään. Pöytään tarjoillaan myös alkoholi- ja alkoholijuomia. alkoholittomat cocktailit, vahvaa alkoholia.

Tietenkään kaikkia yhden artikkelin ruokia ei voida kattaa, mutta katsotaanpa ainakin joitain niistä, herkullisimpia ja kauneimpia.

Profiteroles tuorejuustolla ja lohella

Me tarvitsemme:

• kermainen raejuusto- 300 gr
• kerma 35% -50 ml
• kevyesti suolattu lohi - 300 gr
• punainen kaviaari - koristeluun
• tilli - nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Profiteroleja voi paistaa etukäteen tai ostaa valmiita.

2. Kermaista rahkajuustoa voi käyttää Hohland- tai Almette-merkkien kanssa. Vatkaa juusto raejuuston kanssa. Lisää hienonnettu tilli, jätä vähän koristeeksi, suolaa ja pippuria maun mukaan. Vatkaa tasaiseksi.

3. Leikkaa profiterolien yläosa irti. Täytä ne tuloksena olevalla seoksella leivonnaisen pussin avulla.

4. Pilko lohi ohueksi (voit käyttää myös lohta) ja kääri ruusun muotoon.

5. Koristele alkupala punaisella kalalla, punaisella kaviaarilla ja yrteillä.

Siitä tulee kaunis, maukas ja nopea välipala, joka varmasti miellyttää vieraasi.

Saman alkupalan voi valmistaa tartletteilla. Ja punaisen kalan sijasta voit koristella ne keitetyillä katkaravuilla.

Simpukat punaisella ja mustalla kaviaarilla

Me tarvitsemme:

• musta kaviaari - 0,5 tölkkiä
• punainen kaviaari - 0,5 tölkkiä
• suuret kuoret - 100-150 gr
• kurkut, tomaatit, yrtit - koristeluun

Kaviaari on aina toivottavaa missä tahansa juhlapöydässä. Ja siksi on toivottavaa, että se on joissakin ruoissa. Ja tässä yksi vaihtoehdoista. Mutta tavanomaisen leivän päälle levittämisen sijaan voit improvisoida hieman ja tarjoilla kaviaaria näin.

Koska kaikki on selvää täällä ja ilman sanoja, emme kuvaile koko prosessia. No, kaikki ymmärtävät, että kuoret on ensin keitettava ja sitten jäähdytettävä.

Julienne lihalla ja sienillä

No, mikä talviloma ilman juliennea. Klassinen versio keitetään broilerin kanssa, mutta voimme valmistaa sen myös lihan kanssa.

Me tarvitsemme:

• keitetty liha - 500-700 gr.
• tuoreet herkkusienet - 250 gr. (tai muita sieniä)
  
• sipulit - 2-3 kpl.
• kova juusto - 150-200 gr.
• voita - 2 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Voit valita minkä tahansa reseptin makusi mukaan. Molemmat ovat herkullisia ja kauniita, joten molemmat voidaan valmistaa turvallisesti. Reseptit ovat todistettuja, eivätkä ne petä sinua.

Raejuusto ja juustotahna "Lumiukko"

Miten joulukuu ja tammikuu pärjää ilman talvisuosikkihahmojaan? Siksi valmistaudumme herkullinen alkupala"Lumiukko". Tämä vaihtoehto ei jätä välinpitämättömäksi aikuisia tai lapsia!

Me tarvitsemme:

• raejuusto - 150 gr
• sulatejuusto - 1 kpl
• keitetyt munat - 3 kpl.
• voita - 50 gr (2,5 ruokalusikallista)
• majoneesi - 2 tl
• saksanpähkinät - 1 rkl lusikka
• ranskalaisia ​​perunoita, mustaa leipää, krakkausyksikkö ja paprika- koristeluun
• valkosipuli - 1 kpl
• tilli - koristeluun
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Keitä ja jäähdytä munat. Erottele valkuaiset keltuaisista.

2. Raasta keltuaiset ja kolmasosa pakastimessa jäähdytetystä sulatejuustosta hieno raastin... Hienonna pähkinät vatkaimella. Lisää majoneesi ja sekoita.

3. Kostuta kädet vedessä ja muotoile keltuaismassasta palloja.

4. Jauha raejuusto ja loput juustot siivilän läpi, lisää hienonnettu valkosipuli, voi. Mausta suolalla ja sekoita.

5. Tikku juustomassaa keltuaiset ja muodosta lumiukko.

6. Hiero proteiinit hienolle raastimelle. Ne voivat lisäksi tarttua lumiukon ympärille, tai voit laittaa ne lautaselle ja tehdä siitä improvisoitua lunta.

7. Leikkaa mustasta leivästä korkit. Kasviksista - silmät ja suu. Paista ranskalaiset perunat ja tee kahvat. Koristella. Laita keksiympyrä päälle.

Voit myös koristella lumiukon keitetyt porkkanat... Siitä voidaan leikata ämpärihattu sekä nenä. Voit tehdä tillistä oksanvarsia.

Kuinka järjestää kauniisti liha-, kala- ja kasvislautasia

Seuraava aihe on liha-, kala- ja kasvislautasten suunnittelu. Tietenkin jokaisella kotiäidillä on kokemusta tällaisten levyjen sisustamisesta. Mutta voit kurkata joitain ideoita muilta.

Esimerkiksi näin voit järjestää kalalautasen.

Mitäs pidät lihalautasista?!

Myös kasvislautanen tulee tarpeeseen. Hänen kanssaan pöytä tulee aina erityisen kirkkaaksi ja juhlavaksi sekä luo juhlatunnelmaa.

Okei, teimme sen. Siirrytään salaatteihin.

Mutta kaikkea kalaa ei paisteta. Monet ihmiset haluavat keittää paistettua kalaa juhlapöytään.

Kala taikinassa "Ihana"

Tämä kala voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Ja usko minua, ruokien ja välipalojen runsaudesta huolimatta tällainen kala yksinkertaisesti lentää kerran tai kahdesti.

Me tarvitsemme:

• kala (mikä tahansa) - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

Testiä varten:

• vaalea olut - 1 lasi
• muna - 1 kpl
• smetana - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

1. Erottele kalat luista tai käytä valmiita kalafile... Ripottele se sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Anna marinoitua 30 minuuttia.

2. Valmista taikina. Sekoita olut, kananmuna, smetana. Lisää jauhot hitaasti sekoittaen sisältöä. Taikinan tulee olla melko paksua, eikä se saa tippua, kun kastat kalaa siihen.

3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kalat taikinassa.

Ruoalla on nimensä syystä. Kala on todella herkullista. Ja valmistautuminen ei ole ollenkaan vaikeaa!

Tämä taikinaohje on oluen päällä, mutta erikseen vaahdotetut valkuaiset ja keltuaiset. Siellä on myös video sen keittämisestä.

No, paljon reseptejä on jo kirjoitettu, on aika siirtyä jälkiruokiin. Koko vuoden ajan keräsimme blogisivuille erilaisia ​​jälkiruokia, keitimme niiden mukaan ja söimme ilolla. Toistakaamme joitain niistä, varsinkin kun ne ovat maailmankuuluja ja rakastettuja.

Hedelmä- ja marjahyytelökakku ilman leivontaa "Winter Snowdrift"

Herkullinen kakku, jota runsaudesta huolimatta maukasta ruokaa maagisena talviyönä, ei jää huomaamatta.

Marjoja ja hedelmiä voi käyttää sesongin aikana, mitä haluat!

Me tarvitsemme:

• banaani - 1 kpl
• kiivi - 1 kpl
• persikat - 2 kpl
• aprikoosit - 5-6 kpl
• mansikat - 0,5 rkl
• vadelmat - 0,5 rkl
• smetana - 0,5 l
• gelatiini - 3 rkl. lusikat (30 gr)
• sokeri - 1 lasi
• keksi - 250-300 gr

Tällaisen kakun valmistamista ei voida kutsua vaikeaksi. Sitä valmistetaan suurella mielenkiinnolla, mutta sitä myös syödään. Siksi haluat valmistaa sellaisen kakun yhä uudelleen ja uudelleen.

Ainoa vaikeus on, että sinun on odotettava koko yö, jotta se jäätyy. Ja kun hän seisoo jääkaapissa ja kiusoittelee ulkonäöllään, sitä on yksinkertaisesti mahdotonta sietää! Haluan vain kokeilla sitä mahdollisimman pian. Tällaisen kakun valmistuksen vaikeus ennen lomaa saattaa johtua siitä, että se ei yksinkertaisesti kestä ennen kuin maaginen talviyö. Varsinkin niissä perheissä, jotka ovat jo valmistaneet sen.

Kakku on yhtä aikaa herkullinen ja kevyt. Valkoinen ja juuri sopiva talviloma... Siksi hän sai sellaisen nimen - " Talvinen lumikuorma". Laitoimme tämän reseptin viereen ison lihavoitun valintamerkin. Ja ne, jotka haluavat laittaa tällaisen rastin, mene sivulle, jolla on resepti, sitä kutsutaan nimellä

Jälkiruoka Eaton Mess marjoilla ja kermalla

Tarvitsemme (6 annokseen):

• kerma (33%) - 750 ml.
• vadelmat tai mansikat - 300-400 gr
• soufflé (tai marenki) 200 gr
• minttu koristeeksi
• punaherukka - koristeluun

Tämä jälkiruoka vie arvokkaimman paikan juhlapöydälläsi!

Jälkiruoka "Makea joulukuusi"

Me tarvitsemme:

• voita - 250 gr
• tomusokeri - 500 gr
• maito - 5-8 rkl. lusikat
• vanilja - veitsen kärjessä
• suola - ripaus
• elintarvikeväri Vihreä väri

Kuppikakkuihin (22-24 kpl):

• jauhot - 3 kuppia
• vesi - 2 lasia
• sokeri - 1,5-2 kuppia
• kaakao - 6 rkl. lusikat
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
• etikka - 1,5-2 rkl. lusikat
• sooda - 2 tl
• suola - 1 tl
• vaniljasokeria- 2 tl

Täyte, koristelu:

• Mansikka
• pillereiden pakkaus M & Mdens

Valmistautuminen:

1. Ota öljy etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee. Vatkaa se mikserillä paksuksi valkoiseksi massaksi. Lisätä tomusokeri, vanilja, suola, elintarvikeväri ja vatkaa tasaiseksi.

2. Lisää maitoa, aluksi 5 lusikallista, vatkaa ja lisää vähitellen lisää saavuttaaksesi haluttu konsistenssi kerma. Valmis massa lyö 5-7 minuuttia.

3. Sekoita muffineja varten jauhot, sokeri, kaakao, ruokasooda, suola ja vaniljasokeri. Siivilöi siivilän läpi, mieluiten kaksi kertaa.

4. Kaada joukkoon etikka, sekoita haarukalla. Sitten öljyä ja sekoita uudelleen haarukalla. Ei tarvitse lyödä!

5. Kaada vesi ja jatka vatkaamista haarukalla tasaiseksi. Älä vatkaa!

6. Kaada taikina vuokiin ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.

7. Aloitetaan nyt koristelu. Voitele kakku kermalla ja aseta marja keskelle niin, että se seisoo tukevasti.

8. Laita kerma joukkoon leivonnainen pussi pienimmällä hammaspyörän kiinnikkeellä.

9. Muotoile kermasta pohjasta alkaen kuusen oksia. Tätä varten sinun on kiinnitettävä suuttimen pää marjaan ja puristettava kerma ulos noin 1 cm. Kun olet lopettanut painamisen, poistamme käden. Ja teemme seuraavan haaran samalla tavalla.

Järjestämme oksat shakkilautakuvioon suhteessa alariviin.

10. Koristele joulukuuset rakeilla ja tähdillä-keksillä.

Sekä aikuiset että lapset nauttivat tästä jälkiruoasta. Se on herkullista ja epäilemättä juhlavaa! Valmista se ja ilahduta itseäsi ja läheisiäsi.

No, viimeinen aihe on juomat! Mikä loma ilman niitä!

Cocktail "Home Baileys"

Me tarvitsemme:

• munankeltuaiset - 5 kpl
• sokeri - 1 lasi
• kondensoitu maito ilman sokeria - 1 tölkki
• vodka - 200 ml
• pikakahvi - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

1. Tarvitset vain cocktailin tuoreet munat... Pese ne saippualla ja kuivaa ne paperipyyhe... Erottele keltuaiset valkuaisista.

2. Jauha keltuaiset sokerin kanssa. Sekoita kondensoidun maidon kanssa.

3. Laimenna pikakahvi vodkaan.

4. Yhdistä kaksi seosta yhdeksi sekoittimella. Kaada pulloon. Kotitekoiset Baileyt ovat valmiita! Ei voi sanoa todellisesta! Ja se on valmistettu vain joistakin luonnollisista ainesosista!

Cocktail "Royal Delight"

Me tarvitsemme:

• mustaherukkalikööri - 10 ml
• kuiva samppanja - 100 ml

Mustaherukkaliköörin puuttuessa se voidaan korvata millä tahansa muulla marjaliköörillä.

Valmistautuminen:

Kaada likööri samppanjalasiin. Kaada sitten samppanja. Koristele lasin reuna mansikoilla tai appelsiiniviipaleella. Voit lisätä jääkuutioita.

Cocktail "Azure Blues"

Me tarvitsemme:

• valkoinen rommi - 1 osa
• appelsiinimehu - 2 osaa
• ananasmehu - 2 osaa
• puolen limen mehu
• tuore minttu
• murskattu jää

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki ainekset shakerilla. Kaada korkeaan lasiin, lisää jäämurska, koristele mintunlehdillä.

Meillä kaikilla oli aikuisten cocktaileja. Mutta sinun on myös valmistettava herkullinen lasten cocktail. Ja yksi minulla on mielessä.

Lasten cocktail "Morozko"

Me tarvitsemme:

• kolmea erilaista jäätelöä
• kerma
• kivennäisvettä
• sokeria
• sitruunamehua

Valmistautuminen:

1. Upota lasin reuna sisään sitruunamehua... Kasta sokeriin niin, että lasin reuna on hieman "luminen".

2. Laita lasiin varovasti 1 täysi ruokalusikallinen erilaista jäätelöä. Voit käyttää vaniljaa, mansikkaa, ananasta, pistaasipähkinää. Pääasia, että jokaisella niistä on oma makunsa.

3. Kaada kermaa puoleen lasiin asti. Sekoita varovasti lusikalla.

4. Lisää kivennäisvettä, mutta niin, että lasista on vain 3/4 täynnä. Vaahtoa pitäisi muodostua.

Lapset rakastavat tätä cocktailia erittäin paljon. Joten varaudu siihen, että myös he kysyvät lisää!

Kuten näette, ideoita lomamenu siitä tuli aika paljon! Mutta paljon ei ole vähän! Aina on hyvä olla valinnanvaraa. Ja tämän päivän materiaalista voit valita reseptin jokaiseen makuun. Täältä löydät alkupaloja, salaatteja, pääruokia, jälkiruokia ja jopa cocktaileja.

Kaikki reseptit on testattu, eikä niiden pitäisi pettyä! Minun ei tarvitse muuta kuin toivottaa hyvää mieltä!

Hyvää uutta vuotta! Ja olkoon juhlapöytäsi paras!

Jotta loma olisi onnistunut, sinun on suunniteltava se hyvin. Mieti ja kokoa menu, joka sisältää jokaista ruokaa, reseptejä, juomia, kattauksen... Uudenvuoden pöytä vaatii erityistä huomiota! Loppujen lopuksi uskomme siihen, kun tapaatte Uusivuosi, joten käytät sen. Ja tietysti haluamme viettää sen maukkaana ja unohtumattomana!

Mitä ruokia laitetaan uudenvuoden pöytään:

• välipaloja - jos sinulla on pieni yritys silloin 2-3 riittää. Esimerkiksi kaksi kylmää ja yksi kuuma. Tämä riittää herättämään vieraiden ruokahalun;
• salaatit - olemme tottuneet palvelemaan Olivieria uudenvuoden pöydällä. Kaukana herkullisimmista ja terveellinen salaatti... Sitä voidaan muokata tai jotain muuta voidaan valmistaa. Uudenvuoden pöytä tulee joka tapauksessa olemaan täynnä ruokaa! Ruokalistan reseptien tulee olla melko kevyitä ja helppoja valmistaa ja tarjoilla;
• tärkeintä on, että lihaa tai kalaa on parasta tarjoilla annoksina uudenvuoden pöydällä. Sinun on laskettava vieraiden määrä ja valittava reseptit tämän perusteella;
• jälkiruoat - olemme jo sanoneet, että ruokaa tulee paljon. Tämä tarkoittaa, että jälkiruoan tulee olla myös kevyt. Uudenvuoden illallisen jälkeen et todennäköisesti halua syödä palaa kakkua rasvaisen kerman kanssa. Tämä on koko testi keholle!

Reseptit uudenvuoden pöytään

Tänä päivänä haluat kaiken olevan täydellistä - astiat, juomat, lahjat, koristeet, joulukuusi ... Ja samaan aikaan uudenvuoden pöydällä olevien ruokien tarjoilu ja tarjoilu vie paljon aikaa, vaivaa ja energiaa.

Yritä saada kaikki valmistelut päätökseen ennen iltaa, jotta sinulla on vielä aikaa. Jos vietät 20 tuntia keittiössä, mikään uudenvuodenpöytä ei tuo sinulle iloa. Valmistaudu tätä varten valikkoon ja valitse sinulle yksinkertaisimmat, helposti saatavilla olevat ja ymmärrettävimmät reseptit.

Välipalareseptit uudenvuoden pöytään:

• lihahyytelö kanan kanssa merilevää- Tämä on loistava vaihtoehto tavalliselle aspicille. Lisäksi se voidaan tarjoilla uudenvuoden pöydälle annoksina kauniissa laseissa. Näyttää tosi kivalta ja ilmavalta!
• kurpitsa sillillä - kaikki käyttävät todennäköisesti sillireseptejä. Yritä laittaa välipala uudenvuoden pöytään, jossa silli sopii hyvin herkkä kurpitsa... Muista kokeilla, pidät siitä!
• tartletteja alkaen murotaikina vuohenjuuston ja viinirypäleiden kanssa on hämmästyttävä ainesosien yhdistelmä. Tämä alkupala täydentää ja koristaa täydellisesti uudenvuodenpöytäsi. Ja se on helppo valmistaa jopa aloittelijoille, jotka työskentelevät taikinan kanssa. Tämä on paljon kannattavampaa kuin kaupasta ostetut vohvelitartletit tai vastaavat.

Alkupalojen jälkeen on aika aloittaa salaateilla. Yritetään miettiä uudelleen kaikkia uudenvuoden pöydän salaattireseptejä, jotka teimme aiemmin. Ja teemme niistä maukkaampia, terveellisempiä, kirkkaampia, herkullisia ja juhlavampia.

Salaattireseptit uudenvuoden pöytään:

• paistettu kasvissalaatti on uusi ilme Neuvostoliiton versio... Näyttää siltä, ​​​​että yksikään uudenvuodenpöytä ei tule toimeen ilman sitä. Mutta jos vihanneksia ei kypsennetä, vaan paistetaan ja majoneesi korvataan kotitekoisella, saat varmasti epätavallisen maukkaan ja epätavallisen salaatin.
• vinegrette punaisella kalalla ja mausteinen kastike- Myöskään uudenvuodenpöytä ei tule toimeen ilman tätä ruokaa. Mutta reseptiä voisi parantaa! Korvaa herneet tai pavut vihreitä linssejä, lisää kastikkeeseen tuliset paprikat... Jos laitat sen uudenvuoden pöytään, niin upea koristelu tulee punainen kala (tarvitset sitä hyvin vähän koristeluun).
• salaatti punajuurilla ja mandariineilla - mikä on uudenvuoden pöytä ilman mandariineja? Ja ne sopivat hyvin tavallisten ja tuttujen punajuurien kanssa! Tämä resepti voi olla yksinkertainen ensi silmäyksellä, mutta poikkeuksellisen maukas ja epätavallinen.

Sen jälkeen laitoimme pääasia uudenvuoden pöytään. Pääsääntö on, että on parempi keittää vähän vähemmän, mutta alkaen hyvää lihaa, kalaa tai äyriäisiä. Ja ruoanlaittoprosessin nopeuttamiseksi on parempi valita reseptejä ja ruokia uudenvuoden pöytään, jossa tuotteet on leivottava. Joten ne ovat hyödyllisempiä, ja olet vapaa ruoanlaiton aikana ja voit tehdä jotain muuta valmistelussa. Tai vain juttele ystävien ja perheen kanssa ja pidä hauskaa, pelaa jotain, siemaile samppanjaa ja rentoudu ihmettä odotellessa.

Reseptit uudenvuoden pöydän pääruokiin:

• lihamureke marjoilla uunissa - kaikki on täydellistä tässä reseptissä! Liha sopii loistavasti marjojen kanssa (voit ottaa ne, jotka sinulla on). Uudenvuoden pöytä voittaa ehdottomasti, jos tämä ruokalaji on valokeilassa.
• ankka kanssa aprikoosikastike- on tapana tarjota ankkaa omenoiden kanssa uudenvuoden pöydällä. Mutta reseptistä voidaan tehdä mielenkiintoisempi ja epätavallisempi, jos lisäät melko vähän pakastettuja aprikooseja.
• kummeliturskafilee couscous-tyynyllä vihannesten kanssa - uudenvuoden pöydällä voit muuttaa tätä reseptiä ja käyttää mitä tahansa merikala jota rakastat.

Kuinka kattaa uudenvuoden pöytä?

Luovu kauheasta säännöstä - mitä enemmän, sen parempi. Valmista niin paljon ruokaa kuin todella tarvitset. Loppujen lopuksi astiasi seisovat jääkaapissa jouluun asti ja muuttuvat mauttomiksi. Uudenvuoden pöytä tarkoittaa juhlavaa ja kaunis menu, sekä erityinen lomatunnelma ja muutosten ennakointi.

Yritä koristella ja tarjoilla kaikki kauniisti. Voit käyttää koristeluun kynttilöitä, käpyjä ja joulukuusen oksia. Joten uudenvuoden pöytäsi näyttää erittäin kauniilta ja tyylikkäältä oikea valikko ei jätä ketään välinpitämättömäksi, saati nälkäiseksi!

Ensi vuosi 2018 on Keltaisen Maan Koiran leimaa. Tämä tarkoittaa, että uudenvuoden pöytä on suunniteltava siten, että se miellyttää koiraa. Vaikka koiraa pidetään lemmikkinä, se on luonteeltaan saalistaja. Siksi miellyttääkseen häntä, sisään Uudenvuodenaatto kannattaa keskittyä liharuokiin. Mutta mitä muuta pitäisi olla vuoden 2018 uudenvuoden pöydällä?

Uudenvuoden pöytä 2018: menun tekeminen

Koira rakastaa mitä tahansa lihaa - siipikarjaa, naudanlihaa tai sianlihaa. Mutta kalojen runsaus ja sieniruokia pöydällä tänä vuonna voidaan leikata. Uusi vuosi ei tietenkään voi tulla ilman perinteisiä voileipiä punaisella kaviaarilla tai lohella ja marinoiduilla sienillä. Olkoon ne siis myös pöydällä! Mutta pääruoan tulee olla lihaa. Lisäksi erilaisia lihapalat- kinkun ja makkaran viipalointi, lihahyytelö kielestä, hyytelöliha, pasteet tartleteissa.

Koiran vuoden lisukkeina on merkitystä kirkkaat astiat vihanneksista. Ja koira rakastaa myös jälkiruokia fermentoidut maitotuotteet... Esimerkiksi makeat raejuustoruoat, jäätelö ja kakut smetana... Ja tietysti pöydällä pitäisi olla hedelmiä ja vihanneksia. Ne eivät vain tee pöydästä erityisen eleganttia, vaan myös laimentavat täydellisesti liharuokien runsautta.

Nämä uudenvuodenaaton menun suunnitteluperiaatteet auttavat tekemään juhla-illastasi maagisen. Tärkein muistaa sääntö on, että koirasi pitää runsaasta ruoasta. Perinteiset ruokalajit, kuten Olivier, silli turkin alla, rapu salaatti sopii myös juhlapöytään.

Juhlapöydän tarjoilun ja koristelun vivahteet

Koska Keltainen Koira holhoaa tulevaa vuotta ja tulevan 2018 elementti on maa, niin suunnittelu juhlapöytä tulisi tehdä lämpimillä, rauhallisilla väreillä. Ensinnäkin kannattaa valita sopiva pöytäliina, se on tarjoilun perusta. Kannattaa kiinnittää huomiota keltaisen, beigen, oranssin ja kultaisen sävyisiin pöytäliinoihin.

Uudenvuoden pöytä on koristettava kauniilla kynttilöillä ja koostumuksilla luonnonmateriaaleja mutta kirkasta punaista tulee välttää.

Ja tietenkään älä unohda koiraa, loman syyllistä. Juhlapöydälle kannattaa laittaa koirahahmo, ja voi myös astella leikkeleet tämän söpön eläimen kuonon muodossa.

Mitä lämpimiä ruokia pitäisi olla pöydällä

Naudanliha Madeira-kastikkeella

Naudanliha Madeira-kastikkeella - hieno ruokalaji Ranskalainen keittiö, melko vaikea valmistaa. Mutta tarjoillessaan sen pöydälle uudenvuodenaattona 2018, jokainen emäntä on ylpeä siitä, että hänellä on mahdollisuus hemmotella vieraita aidolla ravintolaruoalla.

Ainekset:

• yhden kilogramman painoinen pala naudanlihaa;
• kaksisataa grammaa herkkusieniä;
• kaksisataa grammaa hanhenmaksaa;
• yhden munan keltuainen;
• vähän voita ja kasviöljyä;
• mustapippuria, suolaa.

Testiä varten:

• kaksi lasillista jauhoja;
• yksi lasillinen vettä;
• kahdeksan tippaa sitruunahappoa;
• kaksisataa grammaa margariinia.

Kastikkeeseen:

• puoli litraa lientä;
• pari ruokalusikallista voita;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• lusikallinen etikkaa;
• porkkana;
• polttimo;
• valkosipulin kynsi;
• yksi neilikka;
• pari oksaa basilikaa ja persiljaa;
• suolaa, pippuria;
• kuusi ruokalusikallista Madeiraa.

Keittoaika on kaksi tuntia.

Astian kaloripitoisuus on 217 kcal.

1. Puhdistamme ja keitämme sienet ja leikkaamme sitten pieniksi kuutioiksi;
2. Leikkaa naudan filee kahteen osaan ja vatkaa se pois vasaralla;
3. Laita hanhenmaksa lihamyllyn läpi ja levitä naudanlihan toiselle puolikkaalle ja peitä toinen päälle;
4. Sido naudan fileen molemmat osat varovasti paksulla langalla, mutta älä kiristä liikaa. Naudanlihapalojen on pysyttävä litteinä;
5. Kuumenna pannulla kasviksia ja voita. Paista fileitä kummaltakin puolelta kymmenen minuuttia, jäähdytä sitten ja poista lanka;
6. Taikinan keittäminen. Kaada vesi astiaan, lisää sitruunahappo ja suolaa. Sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Lisää jauhot vähitellen siivilöinnin jälkeen ja vaivaa taikina. Pyörittele taikina palloksi ja anna tekeytyä kymmenen minuuttia. Vaivaa toisessa astiassa margariini, lisää kaksi teelusikallista jauhoja ja muotoile neliömäinen kakku. Leikkaa taikinapallo keskeltä ristillä ja laita sisään margariinikakku, purista reunat. Kauli taikina nyt kaulimella, taita se neljään osaan ja kauli uudelleen. Ja teemme tämän monta kertaa, mitä enemmän kerroksia, sen parempi. Ne, jotka eivät ole varmoja kykyistään tehdä lehtitaikinaa, voivat ostaa valmiita myymälästä;
7. Kauli taikina noin viiden millimetrin paksuiseksi levyksi, levitä sen päälle naudanliha, päälle sienet ja peitä toisella kerroksella taikinaa. Voitele munalla ja paista viisitoista minuuttia;
8. Madeira-kastikkeen keittäminen. Leikkaa tätä varten sipuli ja porkkana hienoksi ja paista kypsiksi. Lisää sitten vähän jauhoja, hienonnettuja yrttejä, neilikkaa, herneitä, valkosipulia, liemi, etikka ja Madeira. Keitä kastiketta noin kymmenen minuuttia;
9. Ennen tarjoilua leikkaa naudanliha viipaleiksi ja kaada päälle kastike.

Kalvossa paistettu porsaanliha

Niille, jotka eivät pidä naudanlihasta, sopii foliolla paistettu sianliha täytteellä. Tämän uudenvuodenruoan erikoisuus on, että sianliha on esimarinoitu karpalokastikkeessa ja saa erityisen paljon herkkä maku... Tämä ruokalaji varmasti miellyttää Keltaista koiraa uudenvuodenaattona 2018.

Ainekset:

• sian niska, noin kilo;
• broilerin filee;
• valkosipulin pää;
• porkkana;
• sata grammaa karpaloita;
• suola, mausteet;
• ruokalusikallinen soijakastiketta.

Kypsennysaika on kaksi ja puoli tuntia.

Astian kaloripitoisuus on 335 kcal.

1. Kuori ja hienonna valkosipuli tehosekoittimella, veitsellä tai valkosipulipuristimella. Leikkaa porkkanat pitkiksi paloiksi;
2. Leikkaa broilerin filee ohuiksi nauhoiksi;
3. Pyyhi karpalot siivilän läpi tai jauha ne tehosekoittimessa;
4. Pesemme sian kaulan ja teemme poikittaisia ​​leikkauksia parin senttimetrin välein, ei päästä loppuun. Ripottele sianlihaa mausteilla ja suolalla;
5. Laita valkosipuli saatuihin paloihin;
6. Kaada hienonnettujen karpaloiden joukkoon soijakastike ja päällystä sianlihapala tällä seoksella;
7. Aseta palat leikkauksiin broilerin filee ja porkkanat ja anna lihan marinoitua puoli tuntia;
8. Nyt se on sidottava paksuilla langoilla;
9. Kuumenna paistinpannu ja paista lihapala kaikilta puolilta;
10. Nyt pala sianlihaa voidaan kääriä folioon, laittaa pannulle niin, että leikkaukset ovat päällä;
11. Paistamme sianlihaa uunissa noin puolitoista tuntia;
12. Puolentoista tunnin kuluttua poista folio ja laita se takaisin uuniin, kunnes porsaanliha on ruskea.

Kanaa omenoiden ja appelsiinien kanssa

Uuden vuoden 2018 yönä ketään ei jätä välinpitämättömäksi upea lempeyden yhdistelmä Kanan liha hedelmien kanssa. Tämä ruokalaji on täydellinen koriste juhlapöytään.

Ainekset:

• yksi kokonainen kana;
• yksi omena;
• yksi appelsiini;
• muutama valkosipulinkynsi;
• soijakastike;
• kaksi teelusikallista sinappia;
• jauhettu inkivääri;
• mauste kanalle;
• teelusikallinen adjikaa;
• voi ja kasviöljy;
• mausteet, suola.

Kypsennysaika on viisi tuntia.

Astian kaloripitoisuus on 92 kcal.

1. Pese ja kuivaa kana. Sitten sinun on erotettava iho huolellisesti rintojen alueella. Hieromme kanaa joka puolelta;

2. Sekoita marinaadia varten sinappi inkivääriin, lisää hieman adjikaa, teelusikallinen kanamaustetta, hienonnettua valkosipulia, soijakastiketta ja vähän kasviöljyä;

3. Peitä kana tällä marinadilla varovasti joka puolelta. Ihannetapauksessa sitä tulisi marinoida koko yön, mutta sen voi jättää useita tunteja;

4. Leikkaa omena ja appelsiini puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi;

5. Laita broileri voideltuun astiaan ja laita ihon alle pieniä voita. Laita hedelmät kanan sisään ja sulje reikä hammastikuilla;

6. Kypsennä kanaa uunissa noin neljäkymmentä minuuttia, kaada se säännöllisesti mehulla, käännä se sitten ympäri ja keitä sama määrä;

7. Paista sen jälkeen vielä kymmenen minuuttia kummaltakin puolelta.

Herkullisia salaatteja maagiseen iltaan

Yksikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman salaatteja. Uutena vuonna 2018 runsas Kauppiassalaatti, "Kukka" ja " Smaragdi rannekoru". Eivätkö nimet kerro mitään? Katsotaanpa jokaista niistä järjestyksessä.

Kauppias salaatti

Ainekset:

• kolmesataa grammaa sianlihaa;
• kaksi porkkanaa;
• yksi sipuli;
• ruokalusikallinen sokeria;
• ruokalusikallinen etikkaa;
• purkki vihreitä herneitä;
• majoneesi;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Kypsennysaika on yksi tunti ja kaksikymmentä minuuttia.

Astian kaloripitoisuus on 250 kcal.

1. Tarvitset palan vähärasvaista sianlihaa tämän salaatin valmistukseen. Se on huuhdeltava hyvin ja kypsennettävä noin tunnin ajan. On parempi huolehtia tästä etukäteen, niin salaatti voidaan valmistaa viidessätoista minuutissa;
2. Raasta kuoritut porkkanat ja leikkaa sipulit kuutioiksi;
3. Paista porkkanat esilämmitetyssä pannussa pehmeiksi. Sitten se on jäähdytettävä;
4. Lisää sipulikuutioihin sokeri, suola ja etikka, sekoita ja marinoi kymmenen minuuttia.Lihan jäähtymisen jälkeen se on myös hienonnettava;
5. Tölkin avaaminen purkitettuja herneitä ja valuta neste;
6. Laita kaikki ainekset kulhoon, suola ja mausta majoneesilla.

"Kukka" salaatti

Kaunis kukkasalaatti kannattaa valmistaa juuri ennen vieraiden saapumista, jotta terälehdet eivät putoa.

Ainekset:

• kaksisataa grammaa herkkusieniä;
• tölkki maissia;
• kaksi sipulia;
• pari perunaa;
• kolmesataa grammaa savustettua kanaa;
• lastujen pakkaus;
• kasviöljy;
• suola, mausteet;
• majoneesi.

Keittoaika - puoli tuntia.

Astian kaloripitoisuus on 150 kcal.

1. Kuori perunat, keitä ja vaivaa soseeksi. Hienonnettuja yrttejä voidaan lisätä parantamaan makua;
2. Paloittelemme herkkusienet ja paistamme kasviöljy kunnes puolivalmis. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja kuullota kaikki yhdessä, unohtamatta suolaa ja pippuria;
3. Leikkaa savustettu kana pieniksi kuutioiksi;
4. Tämä salaatti levitetään kerroksittain:

• ensimmäinen kerros - herkkusieni sipulilla;
• toinen kerros on osa perunamuusia;
• kolmas kerros on kananlihaa ja päälle majoneesia;
• neljäs kerros on maissi;
• viides kerros on toinen osa perunamuusista.

Seuraavaksi sinun täytyy peittää salaatti perunamuusi kaikilta puolilta ja voitele pinnalle majoneesia. Koristele nyt salaatti kukanmuotoisilla siruilla. Keskelle laitamme pienemmät sirut ympyrään ja sitten kaikki isommat. Voit koristella salaatin tillin oksilla.

"Smaragdi rannekoru"

Koska koira pitää kaikesta kirkkaasta, eri hedelmillä koristellut salaatit näyttävät erityisen vaikuttavilta uudenvuoden 2018 juhlapöydällä.

Ainekset:

• kaksi kanafilettä;
• neljä kiiviä;
• porkkana;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• viisikymmentä grammaa rusinoita;
• seitsemänkymmentä grammaa saksanpähkinöitä;
• muutama valkosipulinkynsi;
• kolme munaa;
• majoneesi.

Astian kaloripitoisuus on 133 kcal.

1. Kanafilee tulee keittää, jäähdyttää ja leikata pieniksi kuutioiksi;
2. Kolme juustoa raastimella;
3. Keitä porkkanat ja munat kypsiksi;
4. Hienonna saksanpähkinät veitsellä;
5. Liota rusinoita puoli tuntia lämpimässä vedessä;
6. Sekoita rusinat juuston, pähkinöiden, valkosipulin ja majoneesin kanssa;
7. Laita lasi suuren lautasen keskelle ja levitä juustoseos sen ympärille rannekorun muodossa;
8. Laita päälle kerros kanafilettä ja peitä majoneesilla;
9. Seuraava kerros on hienoksi pilkotut munat;
10. Sen jälkeen voit laittaa kuutioiksi leikattuja keitettyjä porkkanoita ja peittää kerroksen myös majoneesilla;
11. Kuori ja leikkaa kiivi ohuiksi viipaleiksi, koristele salaatti niillä koko pinnalta;
12. Nyt voit poistaa lasin varovasti ja antaa salaatin liota pariksi tunniksi.

Valmistamme herkullisia välipaloja läheisille ja vieraille

Kun katat juhlapöytää uudelle vuodelle 2018, älä unohda kuumia ja kylmiä välipaloja. Tässä on joitain reseptejä tehdäksesi vaikutuksen perheellesi ja vieraallesi koiran vuonna.

Ranskalaiset kanarullat

Ranskalaisista kanasämpylistä tulee juhlapöydän kohokohta. Ne yhdistyvät hienostunut maku sieniä ja juustoa herkimmän kananlihan kanssa.

Ainekset:

• neljä kanafilettä;
• sata grammaa herkkusieniä;
• kaksisataa grammaa kovaa juustoa;
• maggi toiseksi kanaa ranskaksi;
• maito; kasviöljy;
• majoneesi;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• suola pippuri, laakerinlehti, kurkuma.

Kypsennysaika on yksi tunti ja neljäkymmentä minuuttia.

Kaloripitoisuus - 142 kcal.

1. Vatkaamme kanafileetä hyvin;
2. Marinadin keittäminen. Sekoita pari ruokalusikallista majoneesia, puolikkaan sitruunan mehu, kasviöljy, suola ja mausteet. Voitele kana tällä marinadilla koko pinnalta ja jätä puoli tuntia;
3. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi;
4. Laita fileelle juustoon sekoitettuja sieniä;
5. Käärimme fileen rullina, kiinnitä se hammastikuilla ja paista kasviöljyssä joka puolelta;
6. Levitämme rullat uunivuokaan, täytä ne maidolla laimennetulla maggilla;
7. Kypsennä uunissa neljäkymmentä minuuttia, ripottele sitten päälle juustoa ja paista vielä kymmenen minuuttia;
8. Ennen tarjoilua rullat on leikattava ympyröiksi.

Silli-alkupala

Jotta monipuolistaa hieman lihapöytä Uutena vuotena 2018 voit kokata alkuperäinen alkupala silakasta.

Ainekset:

• yksi suuri silli;
• sulatejuusto laatikosta;
• purkitettu paprika;
• Tilli;
• mustaa leipää.

Kypsennysaika on kolme tuntia.

Kaloripitoisuus - 115 kcal.

1. Ensin leikkasimme silli fileiksi. Voit jo ostaa valmis filee... Sen jälkeen se on lyötävä hieman pois vahingoittamatta rakennetta;
2. Levitä sulatejuusto fileen pinnalle;
3. Laita pippuria purkista juuston päälle ja levitä tasaisesti fileille; Ripottele päälle hienonnettua tilliä;
4. Kautta elintarvikemuovi rullaa silli rullaksi ja jätä se pariksi tunniksi kylmään;
5. Leikkaa musta leipä pieniksi neliöiksi, voit leikata ympyröitä lasilla;
6. Leikkaa rulla ympyröiksi, aseta kukin leivän päälle ja kiinnitä hammastikuilla.

Jälkiruoaksi herkkä smetanakakku

Makeiden ruokien tulee olla juhlapöydällä vuonna 2018. Koska koira rakastaa maitotuotteita, voit valmistaa herkullisen smetana kakku.

Ainekset taikinaan:

• kaksisataa grammaa smetanaa (20%);
• lasillinen sokeria; kolme munaa;
• kaksi lasillista jauhoja;
• teelusikallinen soodaa, sammutettu etikalla;
• ruokalusikallinen kaakaota.

Kermalle:

• yksi litra smetanaa (mitä enemmän rasvaa, sitä parempi);
• lasillinen sokeria.

Koristeeksi:

• saksanpähkinät;
• tumma suklaa.

Kypsennysaika on neljätoista tuntia.

Vuosi 2018 vietetään Keltaisen Maan Koiran merkin alla, mikä tarkoittaa, että kaikki Uudenvuoden ruokia pitäisi olla vuoden ystävällisen ja hyväntahtoisen emännän makuun. Koiran rauhoittamiseksi on tärkeää yrittää kokata sitä, mitä hän rakastaa - silloin mahdollisuudet olla hänen hyväkseen kasvavat merkittävästi! Mitkä ruoat sopivat ihanteellisesti uudenvuoden pöytään vuonna 2018, ja mitä söpö Doggy oikein syö?

Salaatit
Koira on eläin, jonka ruokavalion tulee sisältää jatkuvasti lihaa, joten sinun ei pidä luopua ajatuksesta laittaa juhlapöytään herkullisia ja runsaita uudenvuoden lihasalaatteja. Tällaisten salaattien valmistukseen voit käyttää mitä tahansa lihaa - ja naudanlihaa, sianlihaa ja siipikarjaa. Liha sopii hyvin salaatteihin, kuten kanssa erilaisia ​​vihanneksia, ja kaikenlaisilla hedelmillä ja mausteilla, joten älä pelkää kokeilla - kokeiluista on tässä tapauksessa vain hyötyä, koska niiden ansiosta uusia ilmestyy kulinaarisia mestariteoksia! Ja sidokseksi lihasalaatit voit käyttää majoneesin lisäksi kaikenlaisia ​​kastikkeita.

Lämpimiä aterioita
Uuden vuoden 2018 lämpimien ruokien tulee myös olla lihaisia. Uunissa oleva liha on erityisen maukasta, mikä ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Ja jotta se olisi uskomattoman maukasta, on tärkeää yrittää valita eniten parhaat palat- Kanssa vähimmäismäärä suonet, luut ja rasva. Ennen kypsennystä on suositeltavaa lyödä lihaa hieman pois - silloin se on paljon mureampaa ja pehmeämpää. Voit paistaa sen sekä uunipellillä että foliossa, hihassa tai erityisessä lämmönkestävässä muodossa. Lisäksi voit keittää lihaa luulla, esimerkiksi leipoa herkullisia porsaan kyljet, koska Koira ei luovu luista! A parhaat lisukkeet Vastaanottaja liharuoat tulee vihanneksia, riisiä tai perunoita.

Makea
Uudenvuoden makeiset ovat jotain, jota ilman mikään uudenvuoden pöytä ei tule toimeen! Tällä kertaa niiden ei pitäisi olla liian raskaita ja rasvaisia, joten sinun tulee rajoittaa itseäsi herkullisia piparkakkuja tai keksejä sekä vertaansa vailla olevia marsipaaneja ja epätavallisia Uudenvuoden makeiset täytetty. Mitä tulee suunnitteluun, se tulisi, jos mahdollista, tehdä suosikkisi mukaan Keltainen Koira sävyt - beige, pähkinä, ruskea ja keltainen. On kuitenkin melko hyväksyttävää lisätä muotoiluun kirkkaita nuotteja - tällaiset makeiset piristävät sinua yhdellä katseella!

Juomat
Uudenvuoden juomat voivat olla mitä tahansa - voit turvallisesti laittaa pöytään mehuja, hedelmäjuomia, hillokkeita, alkoholittomia cocktaileja tai heikko alkoholi... Mutta alkaen henget tällä kertaa on parempi kieltäytyä - koira ei pidä niistä.

Jotta loma olisi onnistunut, kaikkien uudenvuoden ruokien on oltava kauniisti koristeltuja, etkä missään tapauksessa saa unohtaa sopivaa kattausta! Hyvää ja herkullista uutta vuotta!

Jos sinä hyvä emäntä, olet luultavasti jo miettinyt kuinka yllättää rakkaasi uudenvuodenaattona. Haluaisin pöydän olevan harvinainen, joten on parempi unohtaa Olivier ja Silli heti turkin alle. Artikkelimme sisältää alkuperäisiä ja mikä tärkeintä, yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä uudenvuoden pöytään alkaen saatavilla olevia tuotteita... Mutta ensin selvitetään, mitkä sianvuoden ruoat ja ainekset ovat välttämättömiä.

Mitä pitäisi olla uudenvuoden pöydällä?

Juhlapöytämme pääideana on ilahduttaa vuoden symboli menulla ja tuoda vain onnea ympäri vuoden. Itämainen filosofia on erittäin herkkä tälle, joten tukeudumme joihinkin sen periaatteisiin:

• Astiat ovat mahdollisimman yksinkertaisia. Lisäksi on suositeltavaa käyttää vain luonnontuotteita.
• On suositeltavaa valmistaa kotitekoista ruokaa tuoksuvia leivonnaisia... Esimerkiksi piirakat, joissa on useita erilaisia ​​täytteitä, sämpylöitä, kulebyakia, ovat täydellisiä.
• Pakollinen elementti pöydällä on vihannekset ja vihannekset.
• Mitä tulee välipaloihin sitten ihanteellinen vaihtoehto tulee pieniä voileipiä. Täytteenä on parempi valita vihanneksia tai lihaa.
• Juomaksi suosittelemme valmistustavan oppimista herkullinen cocktail, tuotteet eivät ole tarpeettomia omaa tuotantoa: sanokaamme kotitinktuura tai viiniä.
• Mitä tulee pääruokiin, niiden reseptien ei tulisi sisältää paljon öljyä ja rasvaa.
• Jos käytät aktiivisesti kastikkeita ja mausteita keittiössä, muista, että on suositeltavaa valmistaa ne itse käyttämällä luonnollisia korkealaatuisia tuotteita.
• Älä hurahdu mausteisten ruokien valmistamiseen!

Uudenvuoden salaatit

Vaihtoehto 1: "Juhlatunnelma". Tämän salaatin erikoisuus on se makuominaisuudet monet pitävät siitä - ainesosien koostumus on erittäin monipuolinen. Joten valmistaudutaan:

1. Keitä ensin kaksi tai kolme kananmunaa. Leikkaa ne suikaleiksi tai kuutioiksi.
2. Munien joukkoon lisätään kaksi tai kolme valmiiksi leikattua tomaattia.
3. Leikkaa seuraavaksi noin sataviisikymmentä grammaa rapujen lihaa tai syömäpuikot.
4. Noin sata grammaa juustoa kovat lajikkeet hiero karkealla raastimella.

Mitä tulee kastikkeeseen, se on valkosipulia, erittäin aromaattista. Ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista. Pohjaksi otamme majoneesia. Lisää siihen valkosipulilla esipuristettu valkosipuli (yksi tai kaksi kynttä riittää). Yleensä mittasuhteita on vaikea osoittaa: oikea vaihtoehto olisi keskittyä makuusi hallitsemalla pisteitä.

Vaihtoehto 2: "Ilmainen uusi vuosi". Salaatti on erittäin kevyt, mutta älä epäröi: se vetoaa myös vahvempaan sukupuoleen.

1. Tarvitset noin puoli kiloa sieniä. Jos et löydä tuoreita sieniä, niin pakastetut kelpaavat hyvin. sinun täytyy paistaa ne hyvin yhdessä sipulien kanssa. On parempi pilkkoa se hienoksi. Lisää suola ja mausteet.
2. Leikkaa noin sataviisikymmentä grammaa rapujen lihaa pieniksi paloiksi. Voit korvata rapujen lihan raputikuilla.
3. Keitä viisi kananmunat, jonka jälkeen hieromme niitä hienolle raastimelle. Munat lisätään sieniin, ne menevät myös sinne raputikut ja sipulia.
4. Täytämme salaattimme majoneesilla (on suositeltavaa valita vähäkalorisia lajeja tästä tuotteesta).
5. Tarjoilun yhteydessä suosittelemme ripottelemaan salaattia juustoraasteella.

Kuuma uudenvuoden pöydällä

Vaihtoehto 1: "Lihapullasashlik". Melko epätavanomaista liharuoka, jota miehet varmasti arvostavat. Lisäksi tällainen kebab näyttää erittäin esteettiseltä ja juhlavalta.

Ainekset:

• jauheliha (noin kolmesataa - neljäsataa grammaa);
• pullistaa hiivaton taikina, voit ostaa myymäläpakkauksia. Tarvitset noin kolmesataa grammaa;
• useita mausteita maun mukaan;
• vartaat.

Ruoanlaitto:
Suola valmis jauheliha ja lisää mausteita siihen keskittyen omaan makuun. Suosittelemme kiinnittämään huomiota basilikaan, kuminaan ja vastajauhettuun mustapippuriin. Teemme jauhelihasta pieniä lihapullia. Pallot laitetaan varovasti vartaan, jonka jälkeen jokainen lihapulla kääritään taikinapalalle, jonka kaulimme etukäteen. Laitamme yhdelle vartaalle enintään viisi lihapullaa. Voitele uunivuoka öljyllä ja kypsennä astiaa noin neljäkymmentä minuuttia noin kahdensadan asteen lämpötilassa.

Vaihtoehto 2: "Kieli hapanimeläkastikkeella." Yksinkertaista mutta kaunista eksoottinen ruokalaji... Täytä gastronomiset tavoitteesi tarkasti.

Ainekset:

• yksi kieli (mieluiten naudanliha);
• persiljajuuri ja yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• laakerinlehteä, suolaa ja mustapippuria. Muita mausteita voi lisätä oman maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Aloitamme siitä tosiasiasta naudan kieli keitä viisi minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Lisää kielelle persiljajuuri ja porkkanat. Kun se on melkein valmis, lisää pari pippuria ja muutama laakerinlehti. Vinkki: jos kastat kielesi välittömästi kylmä vesi, on paljon helpompi poistaa iho siitä. Sen jälkeen lähetä kieli takaisin pannulle ja kiehauta.

Kastikkeen keittäminen:
Uudenvuodenruokien tulee olla tuoksuvia, ja tämä kastike ei varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi. Kuumenna ruokalusikallinen jauhoja paistinpannussa. Lisää seuraavaksi seokseen kolme ruokalusikallista voita. Myös naudanlihalientä on noin viisisataa grammaa. Sen jälkeen seos menee tomaattisose: yksi ruokalusikallinen riittää. Viimeistele valmistus teelusikallisella sokeria, 50 grammalla rusinoita ja sata grammaa luumuja. Laimenna yhdellä ruokalusikallisella etikkaa (kolme prosenttia). Valmista kastike noin viisitoista minuuttia. Ruoka on valmis! Leikkaa kieli siisteiksi viipaleiksi ja kaada päälle kastike.

Juomia uudenvuoden pöydälle

Vaihtoehto 1: cocktail "Mood"
Ainekset:

• jääkuutiot;
• Coca Cola;
• rommi (tumma);
• punakirsikkaviini.

Ruoanlaitto:
Älä unohda estetiikkaa: kaikkien uudenvuoden pöydän ruokien tulee olla kauniita, joten valmista tyylikkäät lasit cocktaileja varten. Laita jäätä lasin pohjalle (sen määrä on oman harkintasi mukaan). Sekoitamme seuraavassa suhteessa: yksi osa vahvaa rommia kolmeen osaan viiniä. Viimeistelemme cocktailin Coca-Colalla, jonka esijäähdytämme.

• kuohuviini;
• sitruuna;
• vermutti;
• jääkuutiot;
• sokeria.

Ruoanlaitto:
Mittasuhteet ovat yksinkertaiset: otamme noin sata millilitraa kuohuviini, noin sata grammaa sokeria ja saman verran vermuttia. Lisää seokseen hieman sitruunamehua, sekoita kaikki hyvin. Jäähdytä cocktail huolellisesti ennen tarjoilua. Tarjoilemme cocktailin erikoislaseissa, jotka voidaan koristella tyylikkäästi lime- tai sitruunaviipaleella. Täytä juoma jääpaloilla.

Jälkiruoat uudenvuoden pöytään

Rullaa pähkinöillä
Ainekset:

• noin sata grammaa voita;
• yksi pitaleipä;
• yksi purkki keitettyä kondensoitua maitoa;
• yksi lasillinen saksanpähkinöitä.

Ruoanlaitto:
Aloitamme ruoanlaiton sadalla grammalla voita, jonka otamme jääkaapista. On tärkeää jättää se hetkeksi klo huonelämpötila... Saksanpähkinät hienonnetaan terävällä veitsellä. Yksi kuuluisia tapoja mutterin murskaaminen - kaulimella. Emme kuitenkaan suosittele sitä. Tällä menetelmällä pähkinät menettävät osan arvokasta öljyä, ja tehtävämme ei ole vain tehdä rullasta maukasta, vaan myös säilyttää se hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kun saksanpähkinät on hienonnettu ja voi pehmentynyt, avaamme kondensoitunutta maitoa. Voit valmistaa tavallista kondensoitua maitoa tai ostaa heti keitettyä maitoa, mikä on paljon kätevämpää. Sekoita kaikki kolme ainesosaa.

Kun täyte on valmis, voit levittää pitaleipää. Laitamme täytteen päälle: älä liioittele sitä, kerroksen tulee olla ohut. Sen puolen, joka rullan käärimisen jälkeen on yläosassa, irrotetaan noin kaksi senttimetriä pähkinä... Siten pita-arkin päälle tulee tahmea kerros, joka voi liimata rullamme reunat.

Huomaa, että rulla tulee rullata riittävän tiukasti, mutta älä liioittele sitä. Muuten pähkinät jäävät ulos, emmekä tätä tarvitse. Pidämme rullaa jääkaapissa tunnin ajan. Yksinkertaista ja erittäin herkullinen jälkiruoka valmiina uudenvuoden pöytään!