Tai pannukakku.

Kerma on erittäin helppo valmistaa, jääkaapista löytyy aina ruokaa. Ja mikä tärkeintä, se on taloudellinen sekä ajan että rahan suhteen.

Kuinka valmistaa kermaa smetanasta ja raejuustosta kotona.

Ainekset:

1. 400 gr. smetana 25-30%
2. 200 gr. rahka
3. 100-150 gr. sokeria (minun tapauksessani se oli kondensoitua maitoa)
4. 10 gr. vaniljasokeria

Valmistautuminen:

Vatkaa smetana sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Minulla oli puoli tölkkiä kondensoitua maitoa, jonka päätin lisätä kermaan. Jos aiot lisätä myös kondensoitua maitoa, sokerin määrää on vähennettävä tai se on poistettava kokonaan, katso makusi mukaan.

Kun kerma vaahtoaa, valmistamme raejuuston. Päätehtävämme on jauhaa se niin, ettei siihen jää kokkareita. Tähän on 3 vaihtoehtoa: jauha siivilän läpi, jauha tai lyö tehosekoittimella. Käytin helpointa tapaa - blenderiä.

Jää vain sekoittaa smetanavaahto raejuustoon. Siinä kaikki, kerma on valmis.

Sen tulee olla jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Sitten voit mennä töihin. Tällaisella kermalla kerrottujen kakkujen on välttämättä seisottava yön yli jääkaapissa, jotta kerma jähmettyy ja kakkuja on helpompi leikata.

Jos sinulla on 20% smetanaa ja kakkuun tarvitaan paksumpaa kermaa, tämän ongelman ratkaisemiseksi on myös 3 vaihtoehtoa. Jos sinulla on aikaa, smetana voidaan punnita. Tätä varten laita siivilä tai siivilä kattilaan, peitä sen pohja neljään osaan taitetulla sideharsolla ja laita päälle smetana. Parasta jääkaapissa yön yli. Tänä aikana ylimääräinen seerumi valuu pois.

Jos aikaa ei ole, gelatiini tulee apuun. 500 gr. smetana meidän on otettava 10 gr. gelatiini. Se on valmistettava ohjeiden mukaan. Ostan aina Dr. Oëtker. Se täytyy vain kaataa kuumalla vedellä (yhdelle pakkaukselle otan 50-70 grammaa vettä), sekoita hyvin ja jäähdytä hieman. Lisää sitten valmiiseen kermaan. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi ja laita jääkaappiin 10-15 minuutiksi. Lisäksi, kunnes gelatiini on täysin tarttunut, kerää kakku renkaaseen tai siihen muotoon, jossa leivoit keksin ja voitele kakut kermalla.

No, helpoin vaihtoehto on käyttää erityistä sakeuttamisainetta smetalle ja kermalle. Sinun tarvitsee vain lisätä se smetanan joukkoon vatkatessa. 500 gr. smetanaa tarvitset 2 pussia sakeuttamisainetta. Sen kanssa on erittäin kätevä työskennellä, lisäät vain jauheen kanssa smetanan joukkoon ja vatkaat tiheäksi massaksi.

Tein pannukakun tästä kermasta. Yön aikana hän liotti pannukakut ja tarttui niihin. Tällainen komea mies teki meidät onnelliseksi aamulla.

Tämä on ihanteellinen lapsille, se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Ja jos murusi ei pidä raejuustosta, hän ei huomaa sitä kakussa.

Tällä kermalla voit viimeistellä täydellisesti keksikakkuja tai kakkuja. Mutta sinun on silti käytettävä joko punnittua smetanaa tai sakeuttajia kerman tiheyden vahvistamiseksi.

Hyvää ruokahalua.

Makeiset voivat ja niiden pitäisi olla hyödyllisiä! Ja ruoanlaittajien tulee huolehtia tästä. Hapankerma kondensoidulla maidolla on loistava vaihtoehto kaikille muille kermaille. Jos lapsi voi syödä kondensoitua maitoa, mutta hän ei pidä smetanaa, niin valmistamalla kakun sellaisella kermalla, miellytät häntä varmasti! Lisäksi se on melko yksinkertainen. Eikä kannata puhua edes tarpeettomien sanojen herkullisuudesta.

Smetana kondensoidulla maidolla

Yksinkertaisin resepti sisältää vain tärkeimmät ainesosat. Ota tätä varten smetana (800 g), mieluiten vähintään 30 % rasvaa, ja jätä se useisiin kerroksiin sideharsoa yön yli ripustaen se astian päälle. Joten kaikki tarpeeton kosteus valuu siitä pois. Erityisesti tällainen valmisteluvaihe on tarpeen ostetulle smetallelle, jota ei tuotettu kotona.

Purkki kondensoitua maitoa laitetaan vesikattilaan. Vettä tarvitaan niin paljon, että koko purkki on upotettu siihen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 40 minuuttia. Tänä aikana kondensoitu maito kypsyy ja sen väri muuttuu karamelliseksi.

Smetana gelatiinilla (1)

Tämä kermaresepti on valmistettava juuri ennen käyttöä.

Gelatiini (2 tl) kaadetaan puoleen lasilliseen vettä ja jätetään 20-30 minuutiksi. Sen jälkeen se liuotetaan vesihauteeseen, mutta nestettä ei kiehuteta.

Vatkaa smetanaa, kunnes sen tilavuus vähintään kaksinkertaistuu. Jatka sitten vatkaamista, lisää 1 lasillinen kidesokeria, vähän vaniljasokeria. Heti kun massa muuttuu homogeeniseksi, gelatiini kaadetaan siihen ohuena virtana ja sekoitetaan huolellisesti.

Smetana gelatiinilla (2)

Tämä resepti on vielä yksinkertaisempi, mutta yhtä herkullinen.

Lisää smetanavaahtoa (1 lasi), kuten edellisessä reseptissä, tomusokeria 4 ruokalusikallista.

Gelatiini (1 tl) kaadetaan veteen (4 lasillista), jätetään hetkeksi, lämmitetään sitten, liuotetaan gelatiini kokonaan ja kaadetaan lämpimässä virrassa (noin 40 ° C) suureen osaan kermaa.

Tätä reseptiä varten et voi ottaa vettä, vaan maitoa samassa määrässä.

rahka smetana (1)

Vatkaa 250 g raejuustoa kidesokerilla (150 g). Lisää 400 g smetanaa ja sekoita huolellisesti.

Kerma on valmis!

rahka smetana (2)

Jauha 200 g raejuustoa, 1 pussi vaniljaa ja 1 lasillinen sokeria. Lisää sitten puoli litraa smetanaa ja sekoita massa huolellisesti, kunnes saadaan riittävän paksu ja homogeeninen kerma.

rahka kerma (3)

Gelatiini (10 g) jätetään joukkoon kylmä vesi(neljänneslasia) 15 minuuttia. Sitten se kuumennetaan ja liuotetaan sekoittaen. Tätä seosta ei voi kiehua.

250 g raejuustoa jauhetaan puolen lasillisen sokerin kanssa, lisätään 250 g smetanaa ja kaikki vaahdotetaan perusteellisesti.

Gelatiini lisätään hitaasti massaan ja kaikki sekoitetaan.

Herkullisen hapankerman pääsalaisuus on vatkata smetana hyvin. Tätä varten se on jäähdytettävä. On suositeltavaa, että itse prosessin aikana pidetään alhainen lämpötila, esimerkiksi laita smetanaastia syvempään, täytettynä kylmällä vedellä. Voit vatkaa sen vispilällä tai käyttää sähkövatkainta, tehosekoitinta tai monitoimikonetta.

Kokeilusta kiinnostuneet voivat kokeilla lisätä muutaman tippa sitruunamehua, vanilliinia tai sen mehua, jauhettua kanelia, likööriä, rommia tai konjakkia kondensoidun maidon (tai jonkin edellä mainitun) kermaan.

Jos sitä lisätään siihen, sen on välttämättä oltava rasvainen ja rispaantunut. Tätä varten voit käyttää esimerkiksi seulaa. Kerman tulee olla rasvaista. Jotkut reseptit sallivat rasvapitoisuuden 20 %, mutta yleensä sen tulisi olla yli 30 %.

Halutessasi voit lisätä kermaa mihin tahansa kermaan. Ne vaahdotetaan smetanan kanssa, ja lähestymistapa tähän prosessiin on samanlainen kuin smetanan vaahdottaminen. Niiden on oltava kylmiä, muuten mikään ei toimi.

Toivotamme sinulle herkullisia makeisia ja hyviä voiteita!

Kaikki eivät voi valloittaa makeistieteitä, mutta kuten muualtakin, täältä löytyy reseptejä, joita ei ole vaikea toteuttaa. Juuri tätä sokerikakkua voidaan perustellusti pitää, koska sen valmistus vaatii vähän aikaa ja ainesosia. Ja kakkujen pilaamiseksi sinun on yritettävä kovasti.

Ja kuinka moni eri voide voi saada sen herkän maun esiin! Toisin kuin yleisesti uskotaan, hienostunut ei ole aina vaikeaa. Yksi kevyt kosketus ilmakermaa ja yksinkertainen kakku on menun arvoinen ruokalaji. Raaka-smetana kakku - tämä on yksi helpoimmista tavoista saavuttaa tämä tavoite. Ja sen valmistuksen helppous ilahduttaa vain aloittelevia kulinaarisia asiantuntijoita, jotka yrittävät yllättää rakkaansa taidoillaan.

Resepti 1. Perus.

Minimaalinen aika ja tuotteet, pari liikettä mikserillä ja valmista! Tätä voidetta ei tarvitse infusoida, vaatia tai muita hankalia manipulaatioita. Mutta maku! Ohut, samettinen, se vain sulaa suussa! Älä myöskään unohda etuja, koska se ei perustu väriaineisiin, makuihin, vain luonnolliseen ja vitamiinipitoiseen raejuustoon, kotitekoiseen (vaikka ostettu, se on silti maukasta) smetanaa ja sokeria. Tarvitsemme vain tehosekoittimen ja vähän aikaa. Ensimmäiset asiat kuitenkin ensin.

Ainekset:

• Raejuusto - 400 grammaa;
• Sokeri - maun mukaan (3-4 ruokalusikallista riittää);
• Smetana - 200 grammaa;
• Voit halutessasi lisätä pussin vaniljasokeria.

Keittomenetelmä:

1. Kakun smetanajuustomassan resepti on erittäin yksinkertainen, ja suurin osa ajasta käytetään tuotteiden valmistukseen. Jos otit alun perin pehmeää, homogeenista raejuustoa, se ei tarvitse lisäkäsittelyä. Rakeinen, kotitekoinen, sinun on joko keskeytettävä pari kertaa tehosekoittimella tai kuljetettava lihamyllyn läpi tai, jos edellisiä ei ole, jauhettava yksinkertaisesti siivilän läpi, mikä antaa sille homogeenisen rakenteen.
2. Toinen vaihe on sokeri. On parempi jauhaa se jauheeksi, koska se liukenee ja jakautuu tasaisesti kerman päälle.
3. Nyt smetana. Sinun on valittava rohkein. Ennen kuin lisäät sen, sinun on "kuivattava" sitä hieman: kun olet peittänyt siiviläpohjan parilla kerroksella sideharsoa, kaada kaikki smetana siihen. Näin pääsemme eroon ylimääräisestä seerumista jättäen paksun jäännöksen, joka auttaa voidetta säilyttämään muotonsa.
4. Juustokerma on valmista, kun kaikki ainekset on sekoitettu. Tee tämä yksinkertaisesti sekoittamalla kaikki keskenään, minuutin tehosekoittimen toimintoa ja kerma on valmis! Jonkin aikaa hänen on hauduttava jääkaapissa, ja tällä hetkellä voit aloittaa kakkujen valmistuksen.

Voit muokata perusreseptiä itse täydentämällä sen makua mausteilla, tuoreilla, säilykkeillä tai kuivatuilla hedelmillä ja marjoilla. Korvaamme vanilliinin kokonaan sitruunan tai appelsiinin kuorella. Kermalla, johon on lisätty unikonsiemeniä, on oma "kuorinsa".

Resepti 2. Tiivistemaidolla.

Joskus ostettu smetana ei selviä paksuutta antavasta tehtävästään, ja se voi olla melko hapanta. Tämä on myös myymälätuotteen miinus, että sitä ei ole mahdollista kokeilla ennen ostoa. Mutta vaikka valinta olisi epäonninen, tilanne on melko korjattavissa. Voit säätää kerman makua ja muotoa kerman ja tavallisen kondensoidun maidon ansiosta. Kuinka tehdä rahka-smetanaa näistä aineksista? Tässä on ihana resepti!

Ainekset:

• Raejuusto - 200 grammaa;
• Smetana - 300 grammaa;
• Kerma - 2 ruokalusikallista;
• rakeistettu sokeri - 100 grammaa;
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• Kondensoitu maito - 4-5 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Menestyneen kerman salaisuus on oikea rahka. Sen pitäisi olla tarpeeksi rasvaa, joten alle 5% rasvapitoisen tuotteen ostaminen tuskin on sen arvoista. Vatkaa raejuusto kerman kanssa tehosekoittimessa tahnaksi. Voit jauhaa siivilän läpi ja vaivata sitten perusteellisesti, mutta tämä vie tietysti paljon enemmän aikaa.
2. Sekoita molemmat sokerilajit hapankermaan. Tätä kermaa varten ei tarvitse ottaa enimmäisrasvapitoisuutta ja "kuivaa". 20% on juuri sitä. Suurin vaikeus on vatkata, kunnes jyvät liukenevat, tätä varten sinun on asetettava sekoitin tai tehosekoitin maksimitehoon ja vietettävä vähän aikaa. Voit välttää tämän jauhamalla sokeriseoksen jauheeksi.
3. Lisää seokseen vatkatessa kondensoitua maitoa ja lusikkaa sitten juustomassaa. Viimeisen annoksen sekoittamisen jälkeen rahka- ja smetanakerma on täysin valmista.

Tällaista namia voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina erilaisilla lisäaineilla. Kerma sopii täydellisesti kekseihin, muffinsseihin tai mannaan.

Resepti 3. Marja.

Tämä on melko kausiluonteinen vaihtoehto, koska tuoreita ja tuoksuvia marjoja on maassamme laajalti saatavilla vain lämpimällä säällä. Vaihtoehtona - pakkasen käyttö, koska on niin mukavaa tuntea kesän raikkautta sohjoisena syksyn tai pakkasen talvi-iltana. Toinen plus on kirkas ja houkutteleva väri, johon lapset eivät yksinkertaisesti voi muuta kuin reagoida.

Ainekset:

• Raejuusto - 200 grammaa;
• Smetana - 100 grammaa;
• Sokeri tai jauhe maun mukaan;
• kondensoitu maito - 100 grammaa;
• Marjat - 150 grammaa;
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus.

Keittomenetelmä:

1. Voit käyttää täysin mitä tahansa marjoja, mutta jos valitsit vadelmat tai herukat, älä unohda hieroa niitä siivilän läpi. Tällä päästään eroon siemenistä. Soseuta loput marjat yksinkertaisesti.
2. Vatkaa raejuusto tahnamaiseksi massaksi.
3. Jauha marjasose sokerilla, smetalla, kondensoidulla maidolla ja vaniljalla, minkä jälkeen alamme lisätä raejuustoa seokseen. Lopuksi, sekoittamalla kaikki, saamme vakaan ilmamassan.

Tämä kerma on täysin itsenäinen ja sitä voidaan käyttää erillisenä jälkiruokana. Hän antaa kakulle hieman happamuutta ja tuoreutta. Tärkeintä ei ole liioitella sitä smetanan kanssa, koska marjasoseen mehukkuuden ansiosta kerma voi osoittautua erittäin nestemäiseksi, joten puolitamme tämän tuotteen määrän. Tällä on oma plussansa - myös kaloripitoisuus on alennettu, joten sinulla on varaa ylimääräiseen herkkupalaan ilman voimakasta katumusta.

Video reseptit

Reseptit kerman ja muiden makeiskoristeiden tekemiseen

rahka smetana kakku

20 minuuttia

235 kcal

5 /5 (1 )

Monet kotiäidit etsivät aivojaan etsiessään jälkiruokaa, joka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä eikä silti vahingoita vartaloa. Kotitekoiset kakut ja leivonnaiset ovat epäilemättä terveellisempiä kuin kaupasta ostetut, koska tiedät tarkalleen, mistä teet ne. No, luonnolliset ainesosat antavat etuja tällaiselle herkulliselle. Suosittelemme, että teet kerman raejuustosta ja smetanasta.

Tällä suussa sulavalla ilmavalla kermalla voit täyttää ekleerejä, levittää kakun, täyttää pannukakut tai käyttää sitä vain jälkiruokana hedelmien kanssa. Kokeile sitä ja huomaat, että tämä ruokavaliovoide on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Varsinkin kun keittiökoneet tulevat apuun.

Tohukerma smetanalla kakulle

Keittiön laitteet ja välineet: pieni kattila, useita kulhoja, lusikka, tehosekoitin tai monitoimikone.

Ainesosat

Kuinka valita laadukas raejuusto?

Jos mahdollista, osta tuoretta raejuustoa markkinoilta luotettavilta myyjiltä. Tämä on luonnollisesti valmistettu raejuusto, se ei sisällä kolmannen osapuolen lisäaineita. Juustoa valmistetaan vain maidosta ja "elävästä hapantaikinasta". Kiinnitä huomiota raejuuston säilytysolosuhteisiin markkinoilla - älä osta raejuustoa, joka on ollut auringossa tai kuumuudessa pitkään.

Jos ostat raejuustoa kaupasta, kiinnitä huomiota koostumukseen. Laadukas raejuusto ei saa sisältää lisäaineita, kuten kasvirasvoja, tärkkelystä, sakeuttamisaineita tai arominvahventeita. Vältä lisäksi sellaisia ​​tuotteita kuin "rahkamassa" tai "juustoainetuote" - tämä tarkoittaa, että valmistajat käyttävät kolmansien osapuolien lisäaineita, muutoksen juustomassan valmistusreseptissä.

Tämä saattaa kuulostaa itsestään selvältä, mutta muistutamme silti: tarkista valmistuspäivä, säilyvyys, säilytyslämpötilan noudattaminen (raejuusto on esitettävä jäähdytystelineissä, erityisissä jääkaapeissa). Juuston tulee olla valkoista, pehmeää ja koostumukseltaan tasaista.

Kerman ilmavamman ja herkemmän koostumuksen saamiseksi raejuusto on ensin raastettava homogeeniseksi massaksi ja käytä sokerin sijasta tomusokeria.

Keittoprosessi

Jos haluat tehdä suklaakermakakun, miksi et käyttäisi toista yksinkertaista rahkakermavaihtoehtoa?

Suklaa juustomassaa kakulle

• Kokkausaika: 20 minuuttia.
• Annokset: 1 kakulle.
• Keittiön laitteet ja välineet: mikseri tai tehosekoitin, syvä kulho, lusikka.

Ainesosat

• raejuusto - 200 g;
• nestemäinen smetana - 200 g;
• rakeistettu sokeri - 100 g;

• vähärasvainen maito - 100 ml;
• kaakaojauhe - 30 g;
• raastettu suklaa - 1 rkl. lusikka.

Keittoprosessi

Voit voidella kakun tällaisella kermalla ja ripottele pinnalle raastettua suklaata. Tätä kermaa voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina, jälkiruokana.

Jälkiruoka raejuusto-jogurttikerma

Toinen vaihtoehto herkän juustomassan valmistamiseksi, mutta ilman gelatiinia. Tällaista kevyttä ja ilmavaa kermaa voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana, se on vaaraton ruokavalion aikana (tietysti kohtuullisina määrinä), ja lapset ovat iloisia.

• Kokkausaika: 15 minuuttia.
• Annokset: 4.
• Keittiön laitteet ja välineet: mikseri tai tehosekoitin, lusikka, syvä kulho.

Ainesosat

• rasvainen smetana - 400 g;
• sokeri - 100 g;
• luonnollinen jogurtti - 200 g;

• kotitekoinen raejuusto - 300 g;
• vanilliini - 1 pakkaus.

Keittoprosessi

Tällaista kermaa on helppo monipuolistaa hedelmäisillä vivahteilla. Lisää vaahdotusvaiheessa kevyitä kesämarjoja - vadelmia tai mansikoita, ja tällaisella kermalla varustetut ruoat tulevat heti hittiksi pöydälläsi.

Monet meistä haluavat hemmotella perheenjäseniään alkuperäisillä ja herkullisilla leivonnaisilla. Voit leipoa kakun tai piirakan pohjan klassisen reseptin mukaan. Mutta smetana lisää hienostuneisuutta ja pikantista makua leivonnaisiin. Kakulle se on yksinkertaisesti korvaamaton.

Kulinaariset taidot, kuten elämänkokemus, tulevat vuosien varrella. Jos et ole tähän päivään mennessä pystynyt valmistamaan herkullista ja paksua kermaa smetanasta, tutustu huolellisesti kokeneiden kondiittoreiden neuvoihin. He paljastavat mielellään tällaisen kerman valmistamisen salaisuudet:

• käytetyn smetanan rasvapitoisuus ei saa olla alle 30 %;
• Älä missään tapauksessa käytä smetanaa, hapankerman tulisi olla kotitekoista tai valmistettu meijerissä;
• jotta kerma tulee paksuksi ja huokoiseksi, on suositeltavaa jäähdyttää smetana perusteellisesti ennen vatkaamista;
• tällaisen kerman vaahdotus on parasta tehosekoittimen tai sekoittimen maksimiteholla;
• kidesokerin sijasta on suositeltavaa käyttää jauhetta, koska se liukenee nopeammin ja antaa valmiille kermalle herkän koostumuksen;
• pääsääntöisesti smetana ja kidesokeri tulee sekoittaa suhteessa 2: 1;
• jos pidät erittäin makeista makeisista, sokerin massaosuutta voidaan lisätä - tämä ei vaikuta kerman koostumukseen;
• voit ensin sekoittaa smetanapohjan tehosekoittimen suurimmalla kierrosluvulla ja jatkaa sitten vähitellen vatkaamista miniminopeudella ja kaada seulottu jauhe pois.

Yksi klassisista ja kaikkien suosikkivoiteista on rahka-smetana. Tämän kerman herkkä rakenne ja hieno maku täydentävät harmonisesti kaikkia leivonnaisia. Monipuolisuuden ja mausteisten vivahteiden lisäämiseksi kermaan on suositeltavaa lisätä raastettua tuoretta sitrushedelmien kuorta tai vanilliinia. Tässä tapauksessa syötävä gelatiini toimii sakeuttajana. Smetana gelatiinilla varustetulle keksikakulle voidaan valmistaa lisäämättä juustomassaa.

Sävellys:

• raejuusto tai juustomassa - 250-300 g;
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• smetana, jossa on korkea rasvapitoisuus - 0,3 kg;
• 50 ml suodatettua vettä;
• 10 g syötävää gelatiinia.

Valmistautuminen:

Kerma kondensoidulla maidolla ja smetalla

Yksinkertaisin kerma keksien voitelemiseen on kondensoitu maito. Jos haluat valmistaa hienostuneita ja maukkaita, mutta samalla nopeita leivonnaisia, voit käyttää kermaan smetanapohjaa, johon on lisätty kondensoitua maitoa.

Sävellys:

• pehmennetty voi - 250 g;
• kondensoitu maito - 125 ml;
• tomusokeri - ½ rkl.;
• smetana, jossa on paljon rasvaa - 125 g.

Valmistautuminen:

1. Tämä resepti on universaali siinä mielessä, että säädät kerman pitoisuutta itse.
2. Laita aiemmin pehmennetty, mutta ei sulatettu voi erilliseen astiaan.
3. Vaivaa kermainen massa kevyesti haarukalla ja vatkaa tomusokerin kanssa vatkaimella tai tehosekoittimella.
4. Sitten levitämme kylmää smetanaa ja jatkamme vatkaamista perusteellisesti.
5. Lisäämme kondensoitua maitoa pieninä annoksina lakkaamatta vatkaamasta kermaa.
6. Päällystämme täyteläiset kakut valmiilla kermalla.

Herkullinen ja aromaattinen vaniljakastike

Jos olet leiponut kaikkien suosikki Napoleon-kakun kakut tai haluat monipuolistaa klassisia keksejä hienostuneella liotuksella, kokeile smetanavaahtoa. Sen maku ei jätä kotitalouttasi välinpitämättömäksi, ja leivonnaisista tulee tuoksuvia, huokoisia ja herkkiä.

Sävellys:

• pehmennetty voi - 0,2 kg;
• rakesokeri - 100-120 g;
• 0,3 kg smetanaa;
• 1 kananmuna;
• seulotut jauhot - 250-300 g;
• vanilliini.

Valmistautuminen:

Herkkä täyte mannalle

Monet kotiäidit keittävät mieluummin mannaa nuoremmille kotitalouksille. Nämä leivonnaiset eivät ole vain tyydyttäviä, vaan myös erittäin terveellisiä. Mannasuurimon makua ei käytännössä tunneta. Jos lapsesi on vastahakoinen syömään mannasuurimoa tai mannan maku liittyy ei-rakastettuun ruokalajiin, yritä voidella hänet herkullisella ja kuohkealla kermavaahdosta ja maidosta. Samaa mieltä, kaikki nämä tuotteet ovat erittäin hyödyllisiä kasvavan lapsen keholle.

Sävellys:

• rasvainen smetana - 0,2 kg;
• jäähdytetty tuore maito - 0,2 l;
• 100 g kidesokeria tai tomusokeria;
• 1 ripaus elintarvikesakeuttajaa.

Valmistautuminen:

1. Laita erilliseen astiaan runsaasti rasvaa sisältävä smetana, lisää jäähdytetty maito, tomusokeri tai kidesokeri sekä ripaus sakeuttamisainetta ruokaan.
2. Vatkaa kermaa perusteellisesti tehosekoittimen tai tehosekoittimen maksiminopeudella 6-7 minuuttia.
3. Voitele manna ylhäältä tai sen kakut rehevällä kermalla.

Tätä smetanaa voidaan käyttää keksien, kakun tai sämpylän liotukseen.

Kaikki tietävät, että klassinen smetana valmistetaan yksinomaan lisäämällä tomusokeria. Maun saamiseksi voit lisätä hieman vaniljaa tai kanelia.

Sävellys:

• 1 rkl. smetana, jonka rasvaprosentti on suurin;
• tomusokeri - 4 rkl. l.;
• vanilliini maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Laita smetana lasiastiaan.
2. Kaada jäävesi erilliseen syvään kulhoon ja laita siihen astia smetanalla.
3. Alamme vatkata smetanaa perusteellisesti sekoittimella lisäämällä vähitellen jauhetta ja vanilliinia.
4. Jotta kerma tulee reheväksi, smetanan vatkaamiseen menee noin 8-10 minuuttia.