Kasvispatruunat ovat yksi suosituimmista aiheista. Kesäkurpitsa-kurpitsapannukakkuja on helppo tehdä, mutta ne ovat terveellisiä. Loppujen lopuksi ne valmistuvat hyvin nopeasti, ja siksi ne säilyttävät suurimman osan vitamiineista ja muista ravintoaineista. Ne voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai lisukkeena. Tämä ruokalaji sopii aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

• • Kesäkurpitsa-kurpitsapatruunat
  • Ainesosat
  • Improvisaatio pannukakkujen kanssa

Kesäkurpitsa-kurpitsapatruunat

Kasvispannukakut valmistetaan yleensä hyvin kuumennetussa paistinpannussa tai kreppikeittimessä, jossa on vähän öljyä. Siksi niistä tulee punertavia ja rapealla kuorella. Jos haluat välttää paljon öljyä, voit paistaa erityisellä pannulla, jossa on tarttumaton pinnoite. Paistamisen jälkeen pannukakut voidaan laittaa lautasliinaan niin, että öljy on lasia.

Kaikki pannukakut kannattaa valmistaa juuri ennen ateriaa. Muuten hetken kuluttua ne menettävät herkullisen ulkonäön ja maku muuttuu erilaiseksi.

Jotta kesäkurpitsa-kurpitsa-pannukakkuista tulisi maukkaita ja vähärasvaisia, on parempi paistaa ne pannussa, jossa on tarttumaton pinnoite.

Kaikki vihannekset ovat erittäin vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä ruokia. Kesäkurpitsa on hyvin yleinen kulinaarinen tuote, jolla on kevyt ja herkkä maku. Niistä valmistetaan suuri määrä maukkaita ja terveellisiä ruokia erilaisissa yhdistelmissä. Kurpitsa on vieläkin hyödyllisempi ja maukkaampi tuote omalla tavallaan. Tämä on yksi halvimmista vihanneksista.

Kurpitsansiemenet ovat hyödyllisiä myös, jos ne kuivataan ja sitten pureskellaan kuten tavalliset auringonkukansiemenet. Kuten monet ihmiset tietävät, kaikki eivät syö sitä mielellään. Siksi kokkien ja vain kotiäidin on usein löydettävä erilaisia ​​ratkaisuja, jotka saavat vaativimmankin syömään. Kurpitsan ja kesäkurpitsan yhdistelmä voi tuoda monia terveellisiä ja miellyttäviä makuelämyksiä. Yksi vaihtoehto on kesäkurpitsa-kurpitsapannu, joka on helppo ja nopea valmistaa kotona.

Ainesosat

Kesäkurpitsa- ja kurpitsapatruunat: resepti

Kun aloitat pannukakkujen kypsennyksen, sinun on ensin valmisteltava vihannekset. Huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Kuori valkosipulinkynnet. Riko muna ja kaada sopivaan astiaan. Leikkaa juusto pois, valmista jauhot ja mausteet.

Puhdista kurpitsa siemenistä ja kuori. Joskus kurpitsa paistetaan pehmeyden lisäämiseksi. Mutta voit käyttää sitä raakana. Jauha juusto hienolla raastimella. Jauha valkosipuli ja sitten kurpitsa. Raasta kesäkurpitsasta 2/3 karkealla raastimella ja loput hienolla raastimella. Kesäkurpitsa on vetinen tuote. Siksi on parempi hieroa niitä erikseen ja puristaa sitten mehu ja vasta sitten sekoittaa muiden ainesosien kanssa. Voit tehdä sen toisella kätevällä tavalla. Tästä ei makutulos ja hyödyt muutu. Vatkaa muna hyvin, kaada raastettujen vihannesten ja juuston päälle. Hienonna persilja ja kaada saatuun massaan. Suola, pippuri, lisää muskottipähkinä ja sekoita.

Lisää jauhot tuloksena olevaan seokseen samalla sekoittaen, kunnes massasta tulee viskoosi kuin smetana.

Kaada hieman kasviöljyä paistoastiaan (kreppikone, paistinpannu jne.) ja lämmitä sitten hyvin. Levitä pannulle, muotoile ja paista kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tämä on kaikkien aikojen helpoin pannukakkuresepti.

Improvisaatio pannukakkujen kanssa

Itse asiassa ainesosia voidaan muuttaa maun mukaan. Loppujen lopuksi ruoanlaitto on loistava luova testausalusta ajatuksillesi ja improvisaatioillesi. Esimerkiksi kurpitsa-kurpitsapannukakkuihin voit lisätä pääaineosien lisäksi porkkanoita, mikä ei ole vähemmän hyödyllinen tuote.

Erityisen maukkaita ovat kesäkurpitsa-kurpitsapannukakut, jotka kypsennetään porkkanaraasteella.

Jotkut lisäävät kauralesettä, rusinoita, raejuustoa, maitoa. Joku lisää omenoita tai muita hedelmiä. Mausteista lisätään suolan ja pippurin lisäksi sokeria, kanelia, vanilliinia, muskottipähkinää jne. Tämä on jokaisen ruoanlaitossa tekevän makukysymys. Voit myös lisätä taikinaan piimää tai kefiiriä. Joskus lisätään leivinjauhetta

Terveellisiä pannukakkuja kesäkurpitsasta ja kurpitsasta (video)

Voit tarjoilla pannukakkuja smetanan kanssa. Makeisten ystäville se on mahdollista kondensoidulla maidolla tai hillolla. Hyvää ruokahalua!

Resepti kesäkurpitsa- ja kurpitsapannuille (kuva)

Ensinnäkin sinun tulee valmistaa tuotteet, joita tarvitaan pannukakkujen valmistusprosessissa.

Kesäkurpitsani ja kurpitsani, kuori ja hiero ne karkealla raastimella. Lisää valkosipuli

Muista lisätä suolaa ja mustapippuria vihanneksiin maun mukaan. Kaada myös jauhot ja lisää muna

Lisää nyt hienonnetut yrtit taikinaan ja sekoita kaikki huolellisesti

Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Levitä pannukakut varovasti ruokalusikalla ja paista kullanruskeiksi

Muista paistaa pannukakut toiselta puolelta

Kesäkurpitsa-kurpitsapannukakkuja on parasta tarjoilla lämpiminä. Hyvää ruokahalua!

Kurpitsalla ja kesäkurpitsalla, vaikka ne ovat kaukaisia ​​sukulaisia, on kuitenkin tietty samankaltaisuus. Joten näiden vihannesten hedelmäliha, joka ei ole korkeakalorinen tuote, kyllästyy täydellisesti. Ja kun olet valmistanut illalliseksi kurpitsa- tai kesäkurpitsapannukakkuja, saat samalla kevyen, mutta tyydyttävän ruoan.

Vihannesten valmistus

Jos päätät leipoa kurpitsapannukakkuja, sinun on ehdottomasti kuorittava se tiheästä kuoresta. Ydin on poistettava. Tarvitset vain massan.

Nuorille "maito" kesäkurpitsalle tehdään poikkeus. Herkkää ihoa ei tarvitse poistaa, koska se sisältää monia keholle hyödyllisiä aineita. Sama sääntö pätee sisäpuolelle: tällaisten kesäkurpitsojen siemeniä ei ole vielä kaadettu, joten sinun ei tarvitse leikata niitä pois.

Vanhat kesäkurpitsat on kuorittava leikkaamalla keskusta pois matkan varrella.

Kurpitsapannukakkureseptit - nopea ja maukas

Ensin valmistamme pannukakkuja kurpitsamassasta.

Klassisia kurpitsapannukakkuja

Kultainen kuori ja kultainen ydin - onko mahdollista vastustaa tällaista kulinaarista mestariteosta? Nämä rasvat sopivat täydellisesti aamiaiseksi. Voit ottaa ne mukaasi nopeaksi välipalaksi töihin tai kävelylle.

Tarvitset:

• kurpitsan massa - 410 grammaa;
• kananmunat - kaksi kappaletta;
• jauhot - viisi suurta lusikkaa liukumäellä;
• suola, vanilliini, muskottipähkinä - ohjaa makusi.

Ruoanlaitto:

1. Raasta kurpitsa ja lisää siihen kaikki muut ainekset. Sekoita hyvin, jotta saat homogeenisen seoksen.
2. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista pieniä pannukakkuja, paista ne molemmilta puolilta.

Päästä eroon ylimääräisestä öljystä levittämällä pannukakut talouspaperille.

Ne tarjoillaan heti pannulta hillon tai vaniljakastikkeen kera.

Kurpitsapannukakkuja uunissa

Lapselle voi paistaa kurpitsapannukakkuja uunissa. Ne eivät ole yhtä rasvaisia ​​kuin pannulla kypsennetyt. Mikä tärkeintä, älä unohda kääntää niitä!

Ainekset:

• raastettu kurpitsan massa - täytetty litran purkki;
• munat - kolme kappaletta;
• rakesokeri - iso lusikka;
• smetana 15% (voidaan korvata jogurtilla) - kaksi ruokalusikallista;
• sooda veitsen kärjessä;
• jauhot - puolitoista lasillista.

Ruoanlaitto:

1. Ensin kootaan taikina. Valuta kurpitsasta mehu. Lisää loput ainekset massaan ja sekoita. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan hyvää smetanaa.
2. Lämmitämme uunin +180 asteeseen.
3. Peitämme uunipellin leivinpaperilla ja voitelemme kasviöljyllä.
4. Nyt otamme suuren lusikan ja käytämme sitä taikinan levittämiseen: yksi lusikka - yksi pannukakku. Jätä niiden väliin hyvät rakot, jotta taikina ei sulaudu yhdeksi nauhaksi.
5. Paista toiselta puolelta 15 minuuttia. Poista sitten leivinpelti ja käännä pannukakut toiselle ja jätä vielä 10 minuutiksi.

Ne voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Kurpitsapannukakut - resepti raejuustolla ja omenoilla

Tässä versiossa ne muistuttavat hyvin herkullisia juustokakkuja. Tyypillinen kasvismaku käytännössä puuttuu.

Ainekset:

• massa - 310 grammaa;
• raejuusto - 110 grammaa;
• Omena;
• kananmuna;
• leivinjauhe;
• rakesokeri - kaksi ruokalusikallista;
• kourallinen rusinoita;
• suola;
• kefiiri.

Ruoanlaitto:

1. Raasta kurpitsa.
2. Sekoita ja hiero hyvin raejuusto munan ja sokerin kanssa. Yhdistä molemmat komponentit - kasvismassa ja rahka-munaseos.
3. Lisää jauhot seokseen ja kaada vähitellen piimää sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Sen tulee olla paksua kuin smetana.
4. Paista pannukakut kuumassa öljyssä paistinpannulla, paista molemmin puolin.

Näiden pannukakkujen maku sopii hyvin karpalohillon kanssa. Mutta voit tarjota sen myös perinteisesti - smetanan tai hunajan kanssa.

Kurpitsapannukakut - resepti omenoilla kefirillä

Reseptin sisältämän kefirin ansiosta pannukakut ovat pehmeitä ja melkein sulavat suussa.

Ainekset:

• kurpitsa - 410 grammaa;
• munat - kaksi kappaletta;
• omenat - kaksi kappaletta;
• rakesokeri - kaksi ruokalusikallista;
• kefiiri - 100 ml;
• jauhot;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Raasta kurpitsa ja omenat.
2. Sekoita kananmunien, kefirin ja kidesokerin kanssa.
3. Lisää nyt jauhot vähitellen niin, että taikinasta tulee paksua kuin rasvaista smetanaa.

Paista pannukakkuja molemmin puolin ja tarjoile kuumana.

Kurpitsamassaa voi esipaistaa uunissa maun parantamiseksi. Muussaa sen jälkeen soseeksi ja käytä taikinan valmistukseen. Siitä se vain hyötyy.

Kesäkurpitsapannukakut - yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä valokuvilla

Kesäkurpitsasta voi valmistaa monia herkullisia ruokia, mutta erityisen hyviä ne sopivat pannukakkuihin.

Klassisia kesäkurpitsapannukakkuja

Tämän reseptin mukaan valmistettuja pannukakkuja voidaan tarjota sekä kuumana että kylmänä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - kaksi pientä;
• munat - kaksi kappaletta;
• jauhot - viisi ruokalusikallista;
• suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa ydin pois ja raasta. Jos mehua on muodostunut liikaa, ylimääräinen on valutettava.
2. Sekoita kesäkurpitsa munan, suolan ja pippurin kanssa. Kaada jauhot vähitellen - taikinasta ei saa tulla paksua, ei nestemäistä. Jauhoja voi viedä hieman enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu.
3. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Paistamme pannukakut molemmin puolin.

Tarjoile smetanan kera.

Kesäkurpitsapannukakut - resepti jauhelihalla

Tämä ruokalaji voi toimia myös täysimittaisena pääruokana, esimerkiksi se voidaan tarjoilla illalliseksi. Jauheliha voi olla mitä tahansa - lihaa tai kalaa.

Ainekset:

• kurpitsa;
• jauheliha - 300 grammaa;
• sipuli - kaksi päätä;
• kaksi kananmunaa;
• jauhot - kolme lusikkaa liukumäellä;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Kuori ja hienonna sipuli blenderissä. Sekoita se jauhelihan kanssa. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Raasta kesäkurpitsa ja yhdistä kaikki ainekset.
• Levitä saatu taikina hyvin kuumennetulle pannulle. Pannukakut on paistettava molemmin puolin.

Tarjoile kuumana, smetanan päällä.

Makeiden kesäkurpitsapannukakkujen resepti

Tämä resepti on tarkoitettu vain lapsille. Pannukakut ovat pehmeitä ja kohtalaisen makeita.

Ainekset:

• jauhot - 210 grammaa;
• raastettu kurpitsa - 550 grammaa;
• rakesokeri - kaksi ruokalusikallista;
• kananmuna;
• suola;
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaikki reseptin ainekset.
2. Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa. Älä unohda lisätä öljyä.

Makeat pannukakut tarjoillaan parhaiten makean kastikkeen tai hillon kanssa. Voit kaataa ne hunajalla tai kondensoidulla maidolla.

Jotta kasvispannukakut eivät tartu kiinni paistamisen aikana, ne on asetettava hyvin lämmitetylle pannulle. Silloin saat taatusti kauniin kultaisen kuoren.

Kypsennysaika - 35-40 minuuttia.

Ainekset:

• kurpitsa - 200 g;
• kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - 200 g;
• kananmuna - 1-2 kpl;
• vehnäjauho -1,5-2 rkl;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• tilli - 2-3 oksaa;
• suola - 0,5 tl;
• jauhettu mustapippuri - 0,1 tl;
• kasviöljy (paistamiseen) - 3 rkl.

Oma kesäkurpitsa, kuivaa ja raasta keskikokoisella raastimella. Jos vihannes on kypsä, poista ensin karkea kuori ja poista siemenet. Levitämme raastettua kesäkurpitsaa syvään kulhoon ja annamme seistä 15-20 minuuttia, jotta se antaa mehua.

Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Hiero samalla tavalla kuin kesäkurpitsaa, keskikokoisella raastimella.

Purista kesäkurpitsa tai heitä se siivilään. Jos jätät kaiken mehun, sinun on lisättävä taikinaan paljon jauhoja ja pannukakut eivät ole niin pehmeitä. Lisää raastettu kurpitsa kesäkurpitsaan ja riko yksi iso muna.

Hiero kuoritut valkosipulinkynnet hienolla raastimella tai puristimen läpi ja lisää ne vihannesten joukkoon yhdessä hienonnettujen yrttien kanssa.

Suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoitamme kaikki huolellisesti.

Siivilöi jauhot ja lisää seokseen.

Taikina ei ole kovin paksua, ja raastettujen vihannesten vuoksi - ei aivan homogeeninen. Siksi taikina on sekoitettava ennen jokaista pannukakkujen laittamista pannulle.

Laitoimme paistinpannun kasviöljyllä liedelle ja kuumennamme sitä keskilämmöllä. Paista pannukakut kurpitsasta ja kesäkurpitsasta kuumennetussa paistinpannussa molemmin puolin kullanruskeiksi. Jokaista pannukakkua kohden tarvitset noin yhden ruokalusikallisen taikinaa.

Levitämme valmiit pannukakut kurpitsasta ja kesäkurpitsasta talouspaperilla peitetylle lautaselle. Anna vaikuttaa 5-7 minuuttia, jotta pyyhe imee osan öljystä ja niistä tulee vähemmän rasvaisia.

Sen jälkeen pöydälle tarjoillaan vielä lämpimiä pannukakkuja smetanan tai suosikkikastikkeen kera.

Hyvää ruokahalua!

Monet ihmiset ovat jo pitkään arvostaneet kurpitsan makua ja kasvattaneet sitä kotona. Toisilla on mahdollisuus kesän lopulla ja syksyn alussa ostaa kirkkaita hedelmiä kaupasta ja torilta. Tämän vihanneksen massasta voit valmistaa monia erilaisia ​​ruokia, mukaan lukien pannukakut. Tätä ruokaa rakastavat paitsi kasvissyöjät, myös ihmiset, jotka haluavat laihtua. Lisäksi kirkkaat hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä aineita.

Kurpitsapannukakkuja kefirillä

Ainekset:

• 100 g sokeria;
• 300 g kuorittuja vihanneksia;
• ripaus vanilliinia;
• kasviöljy;
• 5 st. lusikat jauhoja;
• 2 munaa;
• 220 ml kefiiriä.

Keittomenetelmä:

Kurpitsafileet kesäkurpitsalla

Tällä reseptillä voit valmistaa herkullisen ja runsaan aamiaisen. Nämä kaksi vihannesta sopivat täydellisesti yhteen, ja vihreät lisäävät ruokaan makua. Valkosipulia lisätään pikantiteettia varten, mutta jos et tarvitse ylimääräistä makua, tämä ainesosa voidaan jättää pois.

Ainekset:

• Iso nuori kurpitsa;
• 325 g kurpitsaa;
• kananmuna;
• pari ripaus suolaa;
• 0,5 tl pippuria;
• valkosipulin pää;
• kasviöljy;
• nippu tilliä;
• maissijauho.

Keittomenetelmä:

Kurpitsafileet omenalla

Monet ihmiset pitävät tästä ruoasta sen yksinkertaisuuden ja valmistusnopeuden vuoksi, ja mikä muu voisi olla tärkeämpää aamiaiselle? Fritterit ovat herkullisia paitsi kuumana, myös kylmänä. Voit valmistaa niitä paitsi pannussa, myös uunissa.

Ainekset:

• 225 g kuorittuja vihanneksia;
• 4 keskikokoista omenaa;
• ripaus kanelia;
• 2 munaa;
• 6 art. lusikat rakeistettua sokeria;
• 75 g rusinoita;
• ripaus suolaa;
• 300 ml kefiiriä;
• 8 art. lusikat jauhoja.

Keittomenetelmä:

Kurpitsapatruunat porkkanoilla

Porkkanat yhdessä kirkkaan makeiden hedelmien kanssa antavat paitsi maukkaan, myös erittäin terveellisen tuloksen. Valmista tällainen aamiainen lapsillesi, jotta he ovat terveitä ja kylläisiä.

Ainekset:

• 0,5 st. raastettu kurpitsa ja porkkanat;
• kananmuna;
• 2 rkl. lusikat mannasuurimot;
• 185 ml maitoa;
• 1 st. lusikallinen sokeria.

Keittomenetelmä:

Kurpitsafileet juustolla

Harkitse suolaista versiota ruoasta, johon voit käyttää erilaisia ​​kurpitsatyyppejä. Voit täydentää sitä paistetulla pekonilla tai mausteisella kastikkeella.

Ainekset:

• 0,5 kg vihanneksia;
• 2 munaa;
• 100 ml maitoa;
• 125 g jauhoja;
• 115 g kovaa juustoa;
• 115 g sipulia;
• 3 teelusikallista kurkumaa;
• 0,5 tl suolaa;
• oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

Kurpitsafileet perunoiden kanssa

Melko tyydyttävä vaihtoehto, joka voidaan tarjoilla millä tahansa aterialla ja se korvaa kaloripitoisemmat ruoat. Ne voidaan tarjoilla lihan tai salaatin sekä erilaisten kastikkeiden kanssa. Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa tällaisia ​​pannukakkuja, koska kaikki on erittäin yksinkertaista.