Kun ajatellaan tulevaa vuoden tärkeintä juhlaa, silmiesi eteen nousee kirkas kuva: tyylikäs joulukuusi, mandariinit, kaunis, runsas juhlapöytä ja tietysti lasissa kimalteleva samppanja. Se on myös loistava tilaisuus kokeilla ja valmistaa erilaisia ​​herkullisia uudenvuoden alkoholijuomia. Loppujen lopuksi sinulla on jo pöydällä melkein kaikki tarvittavat ainesosat.

Uudenvuoden cocktaileja alkoholireseptejä edullisia 2019 UUSI KUVA

Cocktail "Virkyttää tuoreus"
Ainekset:

• viski,
• konjakki,
• pakastettua kahvia.

Ruoanlaitto:
Jääkahvin valmistamiseksi ota 5 isoa ruokalusikallista kahvia (voit käyttää pikakahvia) 1/4 litraa vettä kohden. Valmista kahvi (ilman sokeria) tavalliseen tapaan, odota sen jäähtymistä ja aseta se sitten pakastimeen. Kun kahvi on muuttunut jääpalaksi, murskaa se, mutta ei hienoksi, ja lisää jääkahvin palat lasiin viskin tai konjakin kanssa.

Uudenvuoden cocktaileja vodkan kanssa 2019 herkullisia reseptejä UUSI kuva

On osoitettu, että sana "vodka" tulee sanasta "vesi". Samaan aikaan, jopa muinaisina aikoina, nimen "vodka" ohella oli muita - kuuma viini, leipäviini jne. Tällä hetkellä kotimaisten vodkojen alkoholipitoisuus on 40-56 %. Siksi on parempi juoda vodkaa johonkin heikompaan sekoitettuna.

"Aurinko"
Ainekset:

• Vodka - 30 ml.
• Valkoinen jälkiruokavermutti - 20 ml.
• Ananas- tai mangomehu - 20 ml.
• Ananakset tai aprikoosit - 5-10 g.
• Jää - 1-2 kappaletta.

Ruoanlaitto:
Laita lasiin, jossa on jäätä, pieniksi kuutioiksi leikatut ananakset tai aprikoosit ja lisää sitten kaikki edellä mainitut ainekset. Hedelmille anna lusikka.

Uudenvuoden cocktaileja alkoholireseptejä kotona 2019 KUVA parhaat vaihtoehdot

Jokainen yritys on ainutlaatuinen makunsa ja osallistujiensa suhteen. Jokainen kuitenkin haaveilee lomasta hauskaa ja maukasta. Niille, jotka ovat päättäneet ottaa kauniisti vastaan ​​vieraita uudenvuodenaattona ja hemmotella makuhermojaan, olemme koonneet luokituksen uudenvuoden parhaista cocktaileista. Meillä on erityisesti valittuja reseptejä, jotka on helppo toistaa kotona. Uudenvuoden cocktailit asteella sopivat hyvin pitkälle juhla-iltaan. Keskitymme siihen, että herkulliset alkoholijuomat sekoittuvat täydellisesti omilla käsilläsi kotona, jos tiedät oikeat mittasuhteet ja toimintajärjestyksen.

Uudenvuoden cocktail-alkoholireseptit samppanjalla 2019 ovat ERITTÄIN maukkaita

Tavanomaisten perinteisten juomien - samppanjaa kellojen soinnolla, viinejä kuumien juomien kera ja jääkylmää vodkaa silakan kera "turkin alla" - voidaan valmistaa monia erilaisia ​​juomia juhlapöytään. Esimerkiksi kirkkaat cocktailit, jotka ovat erittäin sopimattomia tänä uudenvuodenaattona (loppujen lopuksi tiedetään, että sana "cocktail" käännetään "kukon hännäksi"). Niille, jotka eivät istu television ääressä ja lähde laukaisemaan ilotulitteita ja toivottamaan palloja kylmässä, kuumat uudenvuodenjuomat ovat paras tapa edetä 2019. Taikakuplien fanit arvostavat samppanjapohjaisia ​​alkoholicocktaileja.

talvihuppu
Ainekset:

• 750 ml samppanjaa,
• 750 ml kuivaa punaviiniä
• 200 g pakastekirsikoita (kivettömiä)
• 200 ml appelsiinimehua,
• 100 g sokeria.

Ruoanlaitto:
Peitä kirsikat sokerilla, appelsiinimehulla ja 1 lasillisella viiniä. Laita saatu seos jääkaappiin 1 tunniksi. Yhdistä kirsikat suuressa kannussa mehuun ja viini jäljellä olevaan viiniin. Sekoita juoma, kaada se lasiin ja lisää samppanjaa.

Uudenvuoden alkoholicocktail Hattu Joulupukki 2019 KUVA

Alkuperäinen punainen digestiivi vaahtopäällä muistuttaa perinteistä jouluhattua, koristeltu valkoisella turkilla. Yhtä samppanjapulloa varten tarvitset purkin kirsikoita, yhden keskikokoisen sitruunan ja muutaman rosmariinin oksan. Purista kirsikkamehu varovasti, lisää kokonainen rosmariini ja kuumenna miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia kiehumatta. Siivilöi jäähtynyt neste ja kaada 2-3 ruokalusikallista jokaiseen lasiin. Täytä kylmällä samppanjalla ja purista muutama tippa sitruunamehua. Koristele rosmariinilla tai säilykekirsikoilla ja tarjoile heti.

Uudenvuoden cocktailkuvia 2019 herkullisimmat reseptit KUVA

B-52 - yksi tunnetuimmista cocktaileista! On mahdotonta kuvitella mitään klubijuhlia ilman tätä juomaa, joka valloitti kaikki maanosat. Viime vuosisadan puolivälissä tämä kolmivärinen makea juoma luotiin yhdessä Malibussa olevista baareista. Nimi annettiin hänelle amerikkalaisen Boeing B-52:n kunniaksi. Tämän cocktailin alkuperästä on muitakin versioita, mutta pommikoneella varustettua versiota pidetään edelleen todellisimpana. kokki B-52 mieluiten sen tilannut vieraan läsnäollessa, ensinnäkin, jotta he tekisivät vaikutuksen tiedoillaan ja taidoillaan, ja toiseksi on tarpeen selittää, kuinka tämä laukaus juodaan.
Kokkaamiseen tarvitset:

• Kahvilikööri (Kahlúa) – 20ml – pohjakerros
• Sitten kermalikööri (Baileys) - 20 ml
• Ja pintakerros on appelsiinilikööri (Cointreau) – 20ml

Koko vaikeus piilee juomien tasaisessa jakautumisessa - jotta ne eivät sekoitu. Liköörit tulee lisätä veitsen terää tai cocktaillusikan selkää pitkin. Tämä on tehtävä hitaasti ja huolellisesti. Kun juoma on valmis, voit vain juoda sen tai sytyttää sen tuleen. Toisessa tapauksessa sinun on juotava pilin läpi laskemalla se alimpaan kerrokseen ja hyvin nopeasti, jotta olki ei sula, ja B-52:n herkullisen maun sijaan et tunne sulan muovin makua . Juoman väärinkäyttöä ei suositella, koska 3-4 annoksen jälkeen euforia voi loppua ja voimakasta myrkytystä voi tulla.

Layered "Shots" - yksi monimutkaisimmista cocktailvaihtoehdoista. Ruoanlaitto vaatii taitoa, kärsivällisyyttä ja tarkkuutta. Sekä reseptin tai ainesosien tiheystaulukon tuntemus. "Shots" sopii mainiosti hauskalle seuralle selviytymispeleissä, kuten pelissä "Seven".

Cocktailit uudenvuoden pöytään 2019 suosituimmat reseptit KUVA

"Suklaanmuna"
Joulun ja uudenvuoden cocktail Egg Nog mausteilla. Euroopassa ja Yhdysvalloissa suosittu juhlajuoma Egg Nog, jota tarjoillaan jouluna. Hän on hieman samanlainen kuin moguli. Valmista uudenvuodenaattona mausteinen juoma, johon on lisätty alkoholia - kananmuna. Tätä ihanaa maito-muna-cocktailia on pidetty pitkään juhlajuomana. Se on erittäin suosittu Yhdysvalloissa lomapäivinä. Valmistaminen vie kauan, mutta tulos on yksinkertaisesti upea.
Resepti:
Lyhyesti tästä reseptistä: Maito-muna-cocktail mausteilla ja alkoholilla
Tarvitset:

• 50 g tummaa suklaata
• 5 st. maito
• 8 munaa
• 1 st. kerma 20%
• 1 st. brandy
• 1/4 st. tumma rommi
• 1/2 dl fariinisokeria (voi olla valkoista)
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 tl vaniljasokeria

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Yhdistä suuressa kattilassa maito suklaapaloihin ja sekoita, kunnes se liukenee. Kuumenna kiehuvaksi kohtalaisella lämmöllä.
2. Sillä välin vatkaa munat suuressa kulhossa ruskean sokerin kanssa valkoiseksi. Lisää muskottipähkinä ja vaniljasokeri.
3. Kaada puolet lämmitetystä maitoseoksesta munaseokseen ja vatkaa voimakkaasti vispilällä. Kaada sitten kattilaan maidon kanssa, laita miedolle lämmölle ja lisää alkoholi ja kerma huolellisesti sekoittaen.
4. Keitä miedolla lämmöllä, älä kiehauta ja sekoita jatkuvasti vispilällä, kunnes seos paksunee kermaiseksi. Katso huolellisesti, jotta seos ei pala.
5. Peitä valmis kananmuna muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3-5 tuntia.
6. Ennen tarjoilua kaada lasit ja ripottele päälle raastettua suklaata. Tarjoile jälkiruokalusikoiden kanssa, sillä juoma on paksua.

Uudenvuoden cocktaileja edullisista tuotteista 2019 PARHAAT RECEPTIT kuva

Cocktail "rommi jäätelön kanssa"
Hyvin yksinkertainen cocktail rommin kanssa, vaikka tämä ei heijastu makuun. Herkkä ja kermainen - se liittyy uuteen vuoteen!
Jäätelön sulaessa cocktailista tulee kerros.

Ainekset:

• 60 ml tummaa rommia
• 100 g vaniljajäätelöä
• 1 pala tummaa suklaata
• 60 g jäämurskaa

Ruoanlaitto:

1. Täytä lasi jäillä ja kaada päälle 10 ml rommia.
2. Laita jäätelö tehosekoittimeen, lisää rommi (50 ml) ja sekoita tasaiseksi. Kaada lasiin jään päälle.
3. Raasta suklaa hienolla raastimella ja koristele sillä cocktail.

22.12.2018 Sommelier Dmitri Bychkov 0

Uuden vuoden juomia

Tunnetuimpia uudenvuoden juomia ovat samppanja, glögi ja monet muut, jotka ovat tuttuja kenelle tahansa. Jokaisena lomana on kuitenkin ongelma, mikä on paras valinta juhlapöytään. Monia ohjaa se, mikä vuosi tulee idän kalenterin mukaan. Muut tällä maagisella lomalla järjestävät pöydän henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Tässä artikkelissa kerrotaan, mikä alkoholijuoma on parempi valita pöytään koiran vuonna. Opimme myös englannin, ruotsin perinteistä ja muiden kansojen tavoista.

Jotta ensimmäiset päivät vuoden 2017 lopun ja uuden vuoden alkamisen jälkeen ovat iloisia ja päätäsi ei satu kohtuuttoman alkoholin käytön jälkeen, sinun tulee valmistautua lomaan kunnolla. Yleensä ihmiset ovat huolimattomia tästä, ja sitten krapula ei kestä kauan.

Tulevan vuoden yö ei vaadi juhlijoilta pakollisia hulluja tekoja. Siksi, jotta kotiloma sujuisi ilman epämiellyttäviä hetkiä, on suositeltavaa juoda viiniä tai olutta kolme tuntia ennen juhlaa. Mutta se ei missään tapauksessa saa olla kuutamosta tai vodkaa. Elimistö alkaa tuottaa alkoholidehydrogenaasia verenkiertoon, jotta myrkylliset aineet poistuvat helpommin ja helpommin.

On hyvä muistaa, että mitään alkoholijuomia ei saa juoda tyhjään vatsaan. Puoli tuntia ennen kokoontumisia kotona sukulaisten ja tovereiden kanssa, sinun täytyy syödä ainakin leipää ja voita tai vähän keittoa. Eläinrasvat vähentävät alkoholin imeytymistä mahalaukusta.

Älä myöskään missään tapauksessa saa alentaa tutkintoa: jos aloitit vodkan kanssa, sinun ei pitäisi mennä oluttölkkiin. Näiden yksinkertaisten suositusten avulla voit herätä seuraavana aamuna juhlan jälkeen raikkaalla päällä.

Top 7 parasta juomaa

Alla on ideoita uudenvuoden menuun liittyen juomaosaan. Emme tietenkään puhu teestä, kaakaosta ja kahvista. Ei ole vaikea valita niitä. Mutta oikean valinnan tekeminen alkoholista, varsinkin kun koko perhe eri-ikäisiä miehiä ja naisia ​​kokoontuu pöytään, on erittäin vaikeaa.

Mitä tulee väkeviin alkoholijuomiin, valitse seuraavista tuotteista:

1. Brandy, jonka vahvuus on jopa 45 astetta. Juoman aromi on erittäin jalo, ja sen maku on hieman karkea. Tuotteita on erilaisia ​​- se riippuu valmistustekniikoista. On olemassa reseptejä päärynöistä, omenoista, persikoista tai käymään alkaneesta viinistä valmistetulle brandille. Kestää juomaa kuudesta kuukaudesta vuoteen. Juo se hieman lämmitettynä tai päinvastoin lisäämällä pari jääpalaa. Mausta pitää nauttia pienissä kulauksissa.
2. Viski, jonka vahvuus on 40-60 astetta. Sitä käytetään Skotlannissa ja Irlannissa. Tämä alkoholi valmistetaan erilaisten viljojen jyvistä - ohrasta, maissista, vehnästä. Tämä tehdään mallastamalla ja tislaamalla. Tammitynnyreissä vaatimisen jälkeen. Tuote on laimennettava jäillä, vedellä tai soodalla. Tämän tyyppistä viskiä, ​​kuten mallasta, juodaan kuitenkin sellaisenaan. Tätä juomaa, kuten edellistä, ei pidä ottaa yhdellä kulauksella. Sinun on otettava pieniä kulauksia saadaksesi todellista nautintoa mausta.
3. Gin, jonka vahvuus on jopa 47 astetta. Sitä saadaan rikastamalla vehnäalkoholia luonnollisilla aromaattisilla alkuaineilla korianterin ja katajan muodossa. Kun juoma on tislattu uudelleen. Gin juodaan jään kanssa. Mutta yleensä se toimii hyvänä ainesosana mihin tahansa cocktailiin.
4. Konjakki, jonka vahvuus on jopa 40 astetta. Tämä on yksi yleisimmistä alkoholijuomista. Yleensä se on aina läsnä uudenvuoden pöydällä. Sen voi aina antaa lahjaksi. Lisäksi, toisin kuin edellä mainitut henget, tytöt pitävät sitä usein parempana. Tuote valmistetaan kahdesti tislaamalla tietyntyyppisiä valkoisia rypäleitä. Ja sen jälkeen, kun konjakki asetetaan tynnyreihin. On tärkeää juoda konjakki hitaasti. Ennen käyttöä on hyvä pitää lasia käsissäsi - lämmittämistä varten. He eivät myöskään juo sitä kokoontumisten aikana, vaan makeisten jälkeen. Tapauksen mukaan välipalaa ei vaadita. Mutta Venäjällä he yleensä tekevät sen sitruunaviipaleilla.
5. Rommi, jonka vahvuus on jopa 70 astetta. Se valmistetaan sokerimelassista tai sokeriruo'omehusta käymis- ja tislausprosessien avulla. Pitkän ikääntymisen jälkeen. He juovat tuotteen sellaisenaan ja käyttävät sitä myös cocktailien osana.
6. Sake 20 asteeseen asti. Tämä japanilainen vodka on valmistettu erityisistä riisilajikkeista. Uloskäynnissä se haisee rypäleiltä, ​​sherryltä tai jopa banaanilta, mutta ei selvästi, vaan siinä on vain näitä tuoksuja. Juo sakea 30 millilitran astioista pienissä kulauksissa. Joskus kuumaa ja joskus jääpalojen kanssa. Jos järjestät japanilaistyylisiä juhlia, sake on vieraiden pakollinen tarjoilu. Sopii hyvin myös kalaruokien kanssa. Teemajuhlien osalta voit järjestää jotain toisen maan tyyliin. Joten jos valitset Kaukasian maan, chacha on sopiva juoma.
7. Vodka, jonka vahvuus on jopa 45 astetta. Tietenkin tämä on perinteisin juoma Venäjän juhlapöydässä. Se on kuitenkin myös riskialttein siinä mielessä, että jos sitä käyttää ilman mittaa, ihminen tuntee aamulla kaikki krapulan "viehätykset". Vodka yhdistetään ihanteellisesti suolakurkkujen ja kylmien alkupalojen kanssa. Juomaan ei lisätä jäätä, vaan ne juodaan jäähdytettynä ja aina - aivan pohjaan asti.

Ruoanlaitto omin käsin

Ostetut juomat ovat yksi asia, mutta aivan toinen - omin käsin valmistettu. Alla on muutamia reseptejä tällaisille tuotteille. Luultavasti monien unelma on luoda jotain vastaavaa uudenvuodenaattona ja järjestää satu sukulaisilleen.

"Suolainen koira"

Ehkä et voi tehdä ilman tätä juomaa, koska se on tulevan vuoden symboli. Tämä on sitrushedelmäinen cocktail, jossa on hienoimpia merellisiä vivahteita. Hän vetoaa varmasti hienostuneisiin alkoholin ystäviin.

Cocktail koostuu seuraavista ainesosista:

• 150 ml greippimehua;
• 50 ml vodkaa;
• jääkuutiot;
• suola;
• vähän sitrusta koristeeksi

Keittoprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Cocktail-astian kasteleminen vedellä, ohuen suolaisen reunan tekeminen.
2. Täytä lasi ääriään myöten jäällä, laita alkoholia pohjalle.
3. Lisää hedelmämehu päälle, sekoita hitaasti lusikalla.
4. Koristele lasin reuna sitrusviipaleella tai -renkaalla - ja koostumus on täydellinen.

"Kamomilla-glögi"

Tämä upea keltainen juoma on loistava löytö talvijuhliin. Glögi tulee Länsi-Euroopasta, mutta se on saanut maassamme paljon faneja. Varsinkin ulkokäyttöön.

Tämän alkuperäisen tuotteen valmistamiseksi vieraille tarvitset ainesosia muodossa:

• 150 ml kuivaa valkoviiniä;
• 3 teelusikallista hunajaa;
• pussi kamomillaa;
• 3 grammaa neilikkaa;
• kanelitanko;
• sitruunan kuori.

Keittoalgoritmi:

1. Hunaja ja alkoholi sekoitus astiassa.
2. Lisää mausteita, sitrushedelmien kuoria ja kuivaa kamomillaa.
3. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä (ei tarvitse keittää), samalla sekoittaen puutikulla, jotta kaikki alkuaineet haisevat.
4. Suodatus ennen juomista siivilällä.
5. Tarjoillaan irlantilaisissa kahvilaseissa.

Maapallon asukkaiden mieltymykset

Eri kansojen tavat alkoholijuomien suhteen uudenvuodenaattona vaihtelevat merkittävästi. Neuvostoliiton jälkeisillä alueilla valinta rajoittuu kuohuviiniin, valko- ja punaviineihin, vodkaan tai konjakkiin.

1. Puolassa ensimmäisen lasillisen samppanjaa juotuaan he yleensä siirtyvät vodkaan, pitäen sitä parhaana juomana pitkiin juhliin.
2. Monilla alueilla Apenniinien niemimaalla jokainen tuleva vuosi kohtaa lasillisen vaahtoavaa huumaavaa. Uskotaan, että tämä houkuttelee vaurautta ja menestystä.
3. Sveitsissä ja Itävallassa viileässä ilmastossa se on mahdotonta ilman palovammoja tai kuumia grogeja.
4. Englannissa he rakastavat viskiä, ​​giniä ja brandyä. Uudenvuoden juhlassa etusija annetaan tonicilla laimennettulle ginille. Juoman havupuun tuoksu vastaa täydellisesti loman henkeä.
5. Intiassa asukkaat jättävät mielellään lasillisen olutta tai rommia väliin. Ja ne, jotka noudattavat tiukasti uskonnollisen uskon sääntöjä, eivät periaatteessa juo alkoholia.

Miksi ihmiset juovat samppanjaa uudenvuodenaattona?

Tälle perinteelle ei ole yhtä selitystä. Uskotaan, että tämän tuotteen muoti tuli maahamme, koska aateliset pitivät sitä ainoana arvokkaana juomana. Se levisi nopeasti juhlatuotteeksi: sitä juotiin erilaisissa maallisissa kokouksissa ja juhlissa. Keisari Aleksanteri II otti käyttöön tavan juoda kristallilaseista ja laseista. Tänä aikana alkoi jäähdytysvaikutteisten juomien ja konjakkien aikakausi. Myös jäätelöä tarjoiltiin usein.

Lokakuun vallankumouksen jälkeen Venäjällä uudenvuoden juhlat peruttiin. He kuitenkin viettivät lomaa. Tietysti ilman meluisia tansseja, jotta naapureita ei herätetä. Ilmeisesti siihen aikaan oli perinne hiljaisista kokoontumisista perheen pöydän ääressä. Mitä herkkuihin tulee, ne olivat vaatimattomia.

Samppanjan juomisen perinne syntyi maassa vasta 1960-luvun alussa. Tämä johtui viranomaisten uudenvuodenaattona tekemästä päätöksestä antaa jokaiselle perheelle vähintään yksi pullo tätä juomaa.
Nykyään Venäjällä juodaan kuohuviiniä, useimmiten uudenvuodenaattona. Tämän loman osuus tuotteen vuosittaisesta kokonaisliikevaihdosta on noin 45 %.

Kun ajatellaan tulevaa vuoden tärkeintä juhlaa, silmiesi eteen nousee kirkas kuva: tyylikäs joulukuusi, mandariinit, kaunis, runsas juhlapöytä ja tietysti lasissa kimalteleva samppanja. Se on myös loistava tilaisuus kokeilla ja valmistaa erilaisia ​​herkullisia uudenvuoden alkoholijuomia. Loppujen lopuksi sinulla on jo pöydällä melkein kaikki tarvittavat ainesosat.

Tavanomaisten perinteisten juomien - samppanja kellokelloin, kuumat viinit ja jääkylmä vodka silakan kanssa "turkin alla" - voidaan valmistaa monia erilaisia ​​juomia juhlapöytään. Esimerkiksi kirkkaat cocktailit, jotka ovat erittäin sopimattomia tänä uudenvuodenaattona (loppujen lopuksi tiedetään, että sana "cocktail" käännetään "kukon hännäksi"). Niille, jotka eivät istu television ääressä ja lähtevät laukaisemaan ilotulitteita ja toivepalloja pakkasessa, sopivat kuumat uudenvuodenjuomat 2018. Taikakuplien fanit arvostavat samppanjapohjaisia ​​alkoholicocktaileja.

Aloitetaan samppanjapohjaisista juomista. Muuten, samppanjalasit voidaan koristella hyvin yksinkertaisesti.Lasien jalkoihin voi solmia ohuita värillisiä nauhoja toistaen pöytä- ja joulukuusikoristeiden värejä ja tyyliä. Lasien reunat voidaan kastaa veteen ja upottaa kidesokereihin tai jauheeseen - saat huurretta.

talvihuppu

Ainekset:
750 ml samppanjaa,
750 ml kuivaa punaviiniä
200 g pakastekirsikoita (kivettömiä)
200 ml appelsiinimehua,
100 g sokeria.

Ruoanlaitto:
Peitä kirsikat sokerilla, appelsiinimehulla ja 1 lasillisella viiniä. Laita saatu seos jääkaappiin 1 tunniksi. Yhdistä kirsikat suuressa kannussa mehuun ja viini jäljellä olevaan viiniin. Sekoita juoma, kaada se lasiin ja lisää samppanjaa.

Cocktail "joulupuna"

Ainekset:
60 ml samppanjaa,
40 ml vodkaa,
20 ml limen mehua
15 ml sokerisiirappia
1 tl kirsikka sose,
mintunlehdet,
jäätä.

Ruoanlaitto:
Kaada mintunlehdet ja jää shakeriin, lisää sitten vodka, limen mehu ja sokerisiirappi, sekoita 10-15 sekuntia. Laita kirsikkasose lasiin ja täytä se shakerin sisällöllä. Lisää samppanja kevyesti sekoittaen.

Emme tietenkään jätä huomiotta rakkaita miehiämme. Konjakkiin ja muihin vahvoihin juomiin perustuvat uudenvuodenjuomat 2018 vetoavat kaiken epätavallisen ja uuden ystäville.

Afrikkalainen uudenvuoden cocktail

Ainekset:
30 ml konjakkia,
300 ml colaa,
1 tl musta pikakahvi.

Ruoanlaitto:
Kaada jäähdytetty konjakki suureen korkeaan lasiin, jonka tilavuus on 0,5 litraa, ja kaada sitten varovasti jäähdytettyä kolaa reunaa pitkin. Lisää kahvi vähitellen vatkaten nestettä voimakkaasti haarukalla, kunnes muodostuu paksu vaahto. Kiinnitämme huomiosi siihen, että tämä cocktail tulee valmistaa juuri ennen tarjoilua.

Cocktail "venäläinen uusivuosi"

Ainekset:
45 ml vodkaa,
60 ml greippimehua
60 litraa limonadia,
jäätä.

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki ainekset lasissa, jonka reunat on esikuorrutettu suolalla tai sokerilla. Lisää cocktailiin jäätä, sekoita hitaasti ja tarjoile vieraille.

Cocktail "venäläinen" hunajalla

Ainekset:
70 ml vodkaa,
30 g hunajaa
200 ml vaaleaa olutta.

Ruoanlaitto:
Sekoita vodka ja nestemäinen hunaja jäälastujen kanssa. Kaada joukkoon jäähtynyt olut ja lisää jääkuutioita. Tarjoile valmis cocktail heti pöytään. Lisää halutessasi ½ kanelitankoa smoothieen.

Yksi tärkeä huomautus: älä yritä korvata vodkaa viskicocktailissa. Tällä jalolla juomalla on omat reseptinsä.

Kuumat alkoholipitoiset uudenvuodenjuomat auttavat lämmittelemään nopeasti hauskan kävelyn jälkeen kaupungin joulukuusen luo. Käytä tarjoiluun erityisiä kahvallisia laseja (irlantilaista kahvia varten).

Glögi sitruunalla

Ainekset:
500 ml kuivaa punaviiniä
75 g sokeria
1 kanelitanko
150 ml konjakkia tai rommia
1 sitruuna
12 neilikkaa.

Ruoanlaitto:
Pese sitruuna huolellisesti, pyyhi kuivaksi ja pujota kynnen silmut siihen. Laita sitruuna isoon kattilaan viinin, sokerin ja paloiksi murretun kanelitangon kanssa. Kuumenna saatua seosta keskilämmöllä 10 minuuttia ilman, että se kiehuu. Poista sitten lämmöltä, lisää konjakki tai rommi ja anna hautua 5 minuuttia. Ota sitruuna, kaneli pois ja tarjoile glögiä kuumana.

Ennen uutta vuotta on vielä aikaa valmistaa kaikenlaiset liköörit ja tinktuurat. Älä missaa tilaisuutta! Lisäksi resepteissämme ei ole mitään eksoottista.

Inkivääri karpalo uudenvuoden booli

Ainekset (12 annokseen):
500 ml konjakkia,
600 ml karpalomehua
500 ml appelsiinimehua
150 ml vettä
½ st. l. jauhettua kanelia,
¼ st. l. jauhettu inkivääri.
Koristeeksi:
limetin, sitruunan tai appelsiinin viipaleita.

Ruoanlaitto:
Kaada karpalo- ja appelsiinimehut, vesi, mausteet boolikulhoon. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää lämmöltä poistaen konjakki. Kaada valmis booli mukeihin ja koristele sitrusviipaleilla.

Cocktail "Fairy Night"

Ainekset:
400 ml portviiniä,
50 g tomusokeria,
1 st. l. jauhot,
½ patukka tummaa suklaata.

Ruoanlaitto:
Kaada portviini kattilaan, lisää jauhot ja tomusokeri, murskaa suklaa paloiksi ja lähetä se kattilaan muiden ainesten joukkoon. Keitä sen sisältö, jäähdytä ja kaada lasiin.

karpalolikööri

Ainekset:
1 litra vodkaa
800 g karpaloita,
750 g sokeria.

Ruoanlaitto:
Murskaa pestyt karpalot työntimellä, siirrä purkkiin ja täytä vodkalla. Sulje purkki kannella ja aseta se pimeään, kylmään paikkaan viikoksi. Siivilöi sitten purkin sisältö kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna juomaa, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä sitten ja pullota.

Kahvi-appelsiini tinktuura

Ainekset:
500 ml vodkaa,
350 ml vettä
200 g sokeria
2 tl pikakahvi,
1 appelsiinin kuori,
1,5 tl sitruunahappo,
vanilliini - veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto:
Lisää sokeri, sitruunahappo, pikakahvi ja vähän vanilliinia kylmään keitettyyn veteen. Kuumenna seos kiehuvaksi, kasta appelsiininkuoret siihen, poista lämmöltä ja anna jäähtyä 2 tuntia. Kun aika on kulunut, siivilöi tinktuura ja kaada siihen vodkaa. Jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Etusivu "Spotykach"

Ainekset:
500 ml vodkaa,
500 g pakastekirsikoita
15 kpl. luumut,
300 g sokeria.

Ruoanlaitto:
Ripottele kirsikoihin sokeria ja jätä yön yli. Laita sitten marjat tuleen ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut. Huuhtele luumut (jos ne ovat liian kuivia, liota hetkeksi kiehuvassa vedessä). Lisää luumut kulhoon kirsikoiden kanssa, poista lämmöltä ja aseta sivuun. Siirrä marjamassa pulloon, täytä vodkalla ja anna hautua 2 viikkoa suljetussa astiassa. Siivilöi valmis "Spotykach" ja säilytä jääkaapissa käyttöön asti.

Kotitekoinen sitruunatinktuura "Sieluiselle seuralle"

Ainekset:
500 ml vodkaa,
3 sitruunaa
120 g sokeria.

Ruoanlaitto:
Pese sitruunat. Leikkaa, poista luut ja laita lihamyllyn läpi. Laita saatu massa purkkiin, lisää sokeri, kaada vodkaa, sekoita ja anna seistä 8-12 tuntia (mitä enemmän, sen parempi: maku on rikkaampi). Siivilöi sitten tinktuura juustokankaan läpi ja juo jäähdytettynä.

Tämä ei ole kaikki uudenvuoden juomat 2018. Enoteka-osiosta löydät vielä enemmän juomia ja tarjoilutapoja sekä mitä ja miten niitä käytetään.

Hyvää uutta vuotta!

Larisa Shuftaykina

Alkoholi uudelle vuodelle on välttämätön ominaisuus juhlallisessa juhlassa tai ystävällisessä juhlassa.

Jopa ei-juovien keskuudessa on hyvä perinne siemailla symbolisesti samppanjalasia maagisten kellojen alla.

TOP 10 alkoholijuomaa uudelle vuodelle

Uuden vuoden parhaiden alkoholijuomien luettelossa samppanja pitää kämmenen itsevarmasti. Mutta vuoden pää-iltana myös viini tai vodka, martini tai likööri, viski, tequila voivat tulla suosikkeja. Joku voi valita brandyn tai konjakin maagiselle lomalle. Uudenvuoden pöydän suosittujen alkoholien luettelon täydentää olut.

Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa perinteiseen uudenvuodenlaukkuun kuuluu samppanjaa tai kuohuviiniä, valkoisista tai tummista rypäleistä valmistettuja juomia, kylmästä sumutettua vodkapulloa ja hyvää konjakkia.

Vähäalkoholiset juomat

Vähäalkoholiset juomat uudelle vuodelle auttavat sinua sukeltamaan loman maagiseen ilmapiiriin ja pitämään hauskaa ilman seurauksia keholle. Samppanjaa pidetään luokituksen johtajana, mutta aikalaiset voivat valita makeita viinejä tai kuivavalkoisia.

Samppanja

Sommelierien mielestä ranskalaiset eliittiviinit, kuten Veuve Clicquot tai Dom Perignon, ovat ihanteellisia alkoholijuomia uudenvuoden hauskanpitoon. Mutta juhlaan voit valita myös halvemman vaihtoehdon - perinteisen pullon Neuvostoliiton samppanjaa.

Tässä tapauksessa on kiinnitettävä huomiota sokeripitoisuuteen, joka voi olla:

• jopa 0,3% - brut;
• 3% - kuiva;
• 5% - puolikuiva;
• 6% - puolimakea;
• 8% tai enemmän - makea, jälkiruokaviini.

Brut on kallis ja laadukas samppanjalajike, jonka hienovaraista hapan makua asiantuntijat kutsuvat hienoksi. Makeiden ja puolimakeiden lajikkeiden fanit eivät ehkä pidä siitä.

Hyvää samppanjaa kaupassa:

• tulee olla puhdas ja läpinäkyvä, miellyttävän sävyinen;
• pimeässä astiassa säilytetty vaalea lasi voi johtaa viinin kellastumiseen ja katkeruuteen;
• tukkia luonnonkorkilla, ei muovilla;
• etiketissä ei ole makuja tai makuja, jotka peittävät väärennöksen;
• olla merkitty "vanhentuneeksi", mikä kuvastaa uudenvuoden alkoholin korkeaa laatua;
• sisältää merkinnän valmistuspaikasta ja tiedot valmistajasta.

Ihanteellisella samppanjalla uudelle vuodelle tulee olla rikas, herkkä maku, jossa on puun, katajan kasviperäisiä sävyjä. Se ei saa sisältää marjojen, hiivojen, hedelmien, kukkien tai alkoholin aromeja tai makuja.

Ennen samppanjan avaamista uudenvuodenaattona pulloa pidetään jääsäiliössä 30 minuuttia tai jätetään 3-4 tunniksi jääkaapissa:

• kallista sitten 45 ° kulmassa, kiinnitä korkki tiukasti toisella kädellä ja käännä kaulaa hitaasti vasemmalle ja oikealle toisella;
• kun korkki alkaa tulla ulos, se on kallistettava sivulle ja ylimääräinen hiilidioksidi vapautettava;
• kaada jäähdytetty samppanja (8-9 ° C) kristalli- tai lasikuppeihin - kapeita ja läpinäkyviä;
• Minuutti lasin täyttämisen jälkeen kuplien tulee muuttua pieniksi ja samanlaisiksi.

Viini

Mikä on parempi ostaa alkoholia uudelle vuodelle? Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat valko- tai punaviiniä, mikä tekee sinusta vähemmän humalassa. Toisin kuin samppanja, kuohumattomat viinit eivät sisällä hiilidioksidia.

Laatuviinit on merkitty:

• Valmistaja. Rikkaan makuinen viini on tuottajan ylpeys, joten se ei voi olla nimetön;
• Sadonkorjuun vuosi. Ilman merkintää viinin iästä voit ostaa laimennetun tiivisteen tai väärennöksen;
• Rypälelajikkeet. Kirjoitus "parhaista lajikkeista" ei aina pidä paikkaansa;
• Alue, jossa viini valmistetaan. Asiantuntijat pitävät tuotantopaikkaa koskevien tietojen puutetta merkkinä huonolaatuisesta alkoholista;
• Pitoaika. Vintage-lajikkeet kypsyvät 3-7 vuotta. Yli 6 vuotta vanhoja viinejä pidetään keräilykelpoisina. Tavalliset viinit myydään 4 kuukautta marjojen käsittelyn jälkeen.

Alkoholipulloa avattaessa korkin tulee olla kiinteää eikä murenea. Hyvässä viinissä ei ole sakkaa tai epäpuhtauksia. Älä osta viinejä keraamisissa astioissa - juoma ylikuumenee niissä, muuttaa makua ja ominaisuuksia. Sommelierit eivät myöskään suosittele ostamaan suunnittelijoiden uudenvuodenpulloja, joissa on epäilyttävän laadukasta halpaa alkoholia.

Parhaat alkoholijuomat tarjoiltavaksi uudenvuodenaattona ovat luonnonkuivia viinejä, joiden vahvuus on alle 12° ja sokeripitoisuus alle 1 %. Se voi olla Riesling-, Bordeaux- tai Georgian viinejä upealla tuoksulla. Moldovalainen Aligote on herkkä maku, samoin kuin Madera-, Tokay- tai Massandra-jälkiruokaviinit Portugalista, Krimiltä tai Unkarista.

Olut

Kaikista elävän oluen lajikkeista, joiden vahvuus on 1,5–6%, uudenvuodenpöytään on valittava vähäalkoholinen luonnontuote, joka sisältää vain humalaa, mallasta ja vettä. Jos etiketissä on tietoja kemiallisista lisäaineista, keitteistä ja siirapeista, tällaisen oluen jälkeen voi aamulla ilmaantua vakava krapula.

Vahva alkoholi

Mitä vahvoja alkoholijuomia on parempi juoda uudeksi vuodeksi 2019? Keltainen sika toivottaa tervetulleeksi: gin, viski, konjakki, rommi, tequila, brandy, vodka, sake.

Vodka

Klassinen "leipävodka" on edelläkävijä muiden vahvojen alkoholijuomien joukossa. Sen parhaat Premium- ja Super-Premium-luokan lajikkeet valmistetaan viljakasveista - vehnästä, maissista ja muista. Halvempi "neljäkymmentä astetta" valmistetaan perunoista. Uudenvuoden pöydällä tarjottaessa alkoholi kaadetaan pieniin pinoihin, jotta voit juoda nopeasti ja pohjaan. Jääkuutioita ei voi lisätä, mutta vodka vaatii esijäähdytyksen.

Viina

Makea "naisten" likööri (jopa 55% sokeria) tarjoillaan uudenvuoden pöytään jälkiruoaksi digestiivin muodossa ja katkeraa - aperitiivina ennen ateriaa. Käytä 25 ml:n lasia pitkällä, kulhon muotoisella varrella. Tarjoilevan liköörin lämpötila on noin 12-20 astetta. Nämä herkulliset uudenvuoden alkoholijuomat, joiden vahvuus on 45 °, tarjoillaan kahvin, teen tai hedelmien kanssa. Viinaa juodaan myös osana cocktaileja.

Martini

Italialainen vermutti on merkki ylellisyydestä ja hienostuneesta mausta. Yrttejä täynnä, se sopii täydellisesti uudenvuoden cocktaileihin tai tarjoillaan jäähdytettynä 12°C:een tuomaan täyteläisen maun esiin. Martinit tarjoillaan erityisissä kartiomaisissa laseissa, joissa on ohut varsi - martin-purkkeja.

Tequila

Mitä vanhempi tällainen alkoholi on, sitä kalliimmalta ja miellyttävämmältä se maistuu. On tapana juoda meksikolaista tequilaa korkeista kapeista lasista, joissa on paksu pohja tietyn rituaalin mukaisesti:

• lasin reunasta sinun täytyy nuolla suolajyvä;
• juo sisältö yhdellä kulauksella;
• koristele lasia sitruunaviipaleella.

Asiantuntijat neuvovat käyttämään konjakkilaseja uudenvuodenaattona - ne paljastavat tequilakimpun aktiivisemmin sekä korvaavat suolan ja limetin kanelilla ja appelsiinilla.

Viski

Viskiä valmistetaan Skotlannissa ja Irlannissa. Eri viljalajikkeista saatu mallas tislataan ja varastoidaan tammisäiliöissä. Tarjottaessa viskiä, ​​jonka vahvuus on 40-60 °, laimennettuna vedellä tai soodalla, jäähdytettynä jääkuutioilla. Juo tätä alkoholia pienin kulauksin nauttien mausta ja aromista.

Brandy

Jokaisella brandyn valmistajalla on oma ainutlaatuinen reseptinsä ja erilaisia ​​raaka-aineita - viinirypäleitä, herukoita, päärynöitä, persikoita tai omenoita. Sen vahvuus on 36-45 °, siinä on epätavallinen maku ja erikoinen aromi. He juovat konjakkia uudenvuodenaattona pienissä kulauksissa lämpimänä tai lisäävät jäätä.

Konjakki

Tuottaa jaloa alkoholia rypälemehusta. Käytä jälkiruoan jälkeen ilman välipalaa. Aromin arvostamiseksi konjakkilasia lämmitetään kämmenissä. On muistettava, että sen sisältämät tanniinit hidastavat alkoholin imeytymistä - imeytymistä - vereen ja estävät ihmisen tilan riittävän arvioinnin.

Alkoholiset cocktailit

Uudenvuoden alkoholipitoiset cocktailit jaetaan:

• Aperitiivit vahvalla alkoholilla - gin, viski, rommi, vodka tai tequila. Käytetään ennen ateriaa.
• Hapan tai makean makuiset ruoansulatusaineet juodaan aterioiden yhteydessä tai heti aterian jälkeen.

Cocktailien ystävät voivat improvisoida vaihtamalla klassisia reseptejä. Samppanjaa voidaan käyttää kevyisiin alkoholisekoituksiin, mutta muut viinit ja oluet eivät sovellu pohjaksi.

Cocktail-aperitiivi "Dirty Martini" tai "Seeing the Old Year"

Juomista tarvitset:

• 100 g vodkaa;
• 50 g kuivaa vermuttia;
• 30-50 ml suolavettä (oliivien alta).

Muista lisätä muutama jääkuutio. Koristele cocktail oliiveilla hammastikulla.

Cocktail "Drunken Mandarin"

Sekoita ravistimessa mandariiniliuosta - 15 ml, soodavettä - 80 ml ja kuivaa valkoviiniä - 120 ml. Kaada sitten puoli lasillista jääkiteitä. Vatkaa ja kaada sisältö lasiin, jossa on valmiita jääkuutioita, kirkkaan oranssi putki, koristele lasi tuoksuva mandariiniviipaleella.

Cocktail "joulupuna"

Yhtä annosta varten sinun tulee valmistaa:

• 40 ml vodkaa;
• 60 ml samppanjaa;
• 20 ml sitruunamehua tai limeä;
• 15 ml siirappia;
• 1 tl jäädytetyt kirsikat perunamuusin muodossa;
• mintunlehtiä ja jäätä.

Sekoita shakerissa jää ja mintunlehdet, kaada joukkoon vodka, siirappi ja limen mehu. Vatkaa 15 sekuntia ja kaada sitten lasilliseen kirsikkasosetta. Täytä lasi samppanjalla kevyesti sekoittaen.

Cocktail "Päihdyttävä aromi 2019"

Runsas uudenvuoden cocktail, jossa on appelsiinin makua ja ilmakuplia kuohuvaa samppanjaa, on täydellinen juhlaan.

Ainekset:

• likööri kypsistä mandariineista 15 ml;
• Oranssi;
• samppanja;
• 4 viiriäisen munankeltuaista;
• tomusokeri - 1 tl

Vatkaa tomusokeri keltuaisten kanssa, keitä appelsiini kiehuvalla vedellä, poista vaha ja tee siitä tuoremehu. Kuori hieman kuorta hedelmän pinnasta - 0,5 tl. Kaada tuoreet tehosekoittimeen ja vatkaa keltuaisten ja tomusokerin kanssa.

Lisää likööri ja kuori cocktailiin, vatkaa uudelleen. Kaada valmis seos lasiin, lisää 2 jääpalaa ja täytä lasi varovasti samppanjalla sekoittelematta kerroksia.

Mitä alkoholia on parempi juoda uudeksi vuodeksi 2019? Asiantuntijat neuvovat olemaan niukka. Possu pitää hyvästä levosta, mutta vihaa liikaa humalaisia. Siksi alkoholia valittaessa on toivottavaa kallistaa aksentteja sen laadun, ei määrän, hyväksi.

Hyödyllinen video uudenvuoden cocktailien valmistamisesta

Minä pidän!

Jokainen yritys on ainutlaatuinen makunsa ja osallistujiensa suhteen. Jokainen kuitenkin haaveilee lomasta hauskaa ja maukasta. Niille, jotka ovat päättäneet ottaa kauniisti vastaan ​​vieraita uudenvuodenaattona ja hemmotella makuhermojaan, olemme koonneet luokituksen uudenvuoden parhaista cocktaileista. Meillä on erityisesti valittuja reseptejä, jotka on helppo toistaa kotona.

Valmistaaksesi uudenvuoden cocktaileja, joilla on lämmittävä vaikutus, tarvitset vilpittömän tunnelman ja noin puoli tuntia aikaa.

Ja jos et tiedä, mitä cocktaileja voit valmistaa uudelle vuodelle, jos läheinen perhe on kokoontumassa, jossa alkoholi on sopimatonta tai osa vieraista ei juo, niin suosittelemme kokeilemaan alkoholitonta glögiä alkuperäinen resepti.

Uuden vuoden yksinkertaisten alkoholipitoisten cocktailien valmistus ei vie viittä minuuttia kauempaa.

Mutta vaikka cocktail valmistetaan nopeasti, tämä ei tarkoita, että se olisi tavallinen. Katso itse.

Nopeaa ja helppoa: tältä näyttävät suuren yrityksen kolme parasta "kiireellistä" cocktailia.

Alkoholiset cocktailit uudelle vuodelle

Uudenvuoden cocktailit asteella sopivat hyvin pitkälle juhla-iltaan. Keskitymme siihen, että herkulliset alkoholijuomat sekoittuvat täydellisesti omilla käsilläsi kotona, jos tiedät oikeat mittasuhteet ja toimintajärjestyksen.

Esittelyssä viisi suosituinta tee-se-itse-cocktailia uudelle vuodelle, jotka voit valmistaa ja juoda nopeasti yhdellä iskulla. Valitse suosikkipohjasi - vodka, viski, tequila, absintti tai konjakki - ja valmista herkullisia yhdistelmiä omin käsin.

Kevyitä cocktaileja uudelle vuodelle

Autamme sinua valitsemaan parhaat uudenvuoden cocktailit, joiden reseptit ilahduttavat kevyellä maulla pienellä vahvuudella. Nämä ovat ennen kaikkea samppanjapohjaisia ​​uudenvuoden cocktaileja sekä herkullisia alkoholisekoituksia martinin, viinin ja muiden vähäalkoholipitoisten ainesosien kanssa.

Cocktailien koristelu uudelle vuodelle

Uuden vuoden cocktailien koristelu askarruttaa kaikkia perfektionistisia isäntiä, jotka pyrkivät valmistamaan täydellisen juoman kaikin tavoin. Ensinnäkin juhla-iltana vieraat ottavat paljon kuvia ja haluan teemallisen sisustuksen täydentävän tunnelmaa pienissäkin asioissa. Toiseksi, se on vain kaunis: ensinnäkin nauti visuaalisesti cocktailin täydellisyydestä ja arvioi sitten sen maku.

Joten mitkä uudenvuoden cocktailkoristeet ovat merkityksellisiä tällä kaudella? Aloitetaan yksinkertaisilla ja edullisilla ideoilla.

• Ota nauhoja kimppujen koristeluun, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja kierrä ne saksilla käärmeeseen ja kiinnitä sitten jokaiseen lasiin pari kirkasta nauhaa. Valitse väri pöytäkoristeiden tai oman sisustuksen mukaan.
• Lumimuru on baarimikon suosikkitekniikka yksittäisiin cocktaileihin. Uutta vuotta varten voit kokeilla ja koristella melkein mitä tahansa juomaa. Sokeri, tomusokeri tai suola sopivat tähän: kostuta vain lasin reunat ja kasta se lautaselle valkoisen irtoaineen kanssa.
• Joulukuusi lasissa on jäljitelmä ikivihreästä kauneudesta rosmariinin oksan avulla. Se on myös lisäys cocktailisi makuun ja aromiin erityisellä mausteisella tuoreudella.
• Mandariinit uuden vuoden symbolina täydentävät tyylikkäästi mitä tahansa cocktailia: ne voidaan laittaa juomaan viipaleiksi tai koristella huomaamattomasti kuorella.
• Kuvioidut paperilumihiutaleet, juuri ne, joita leikattiin ahkerasti lapsuudessa, ovat hyviä teemaalustoja laseille. Tähän toimintaan voi kuulua koko perhe, joka kokoontui yhteen lomaa varten. Mitä juomaa haluatkin, tärkeintä on muistaa, että uuden vuoden cocktailit kotona ovat varsin todellisia, taloudellisia ja hauskoja. Ja vaikein asia on päättää monenlaisista resepteistä.