En slik matbit ble oppfunnet av Caesar Cardini i begynnelsen av forrige århundre. Hver kokk introduserer noe til parabolen, men basen forblir uendret. Deretter er det beskrevet hvordan du lager keesarsalat på egen hånd hjemme.

Klassisk Caesar Salat med kylling og kjeks

Ingredienser: Skjærfiletark, 3-4 Låsende hvitt brød, 60 g parmesan, haug med ferske salatblader, kylling eggeplomme., 5-7 ss. Skjeer av høy kvalitet olivenolje, hvitløk, halvparten av sitronen, 2 ss. Skje sennep, lite salt, Blanding av jordpaprika.

1. Den dekket hvitløk er oversvømmet med olivenolje. Etter 10-12 minutter er hvite brødkuber stekt på den. I løpet av denne tiden er oljen så mye som mulig med eloma av hvitløk.
2. Fuglfilet kutt små biter, sprinklet med pepper, salt og blader i 15 minutter. Deretter er kjøttet stekt i de resterende hvitløkolje.
3. OST er kuttet av tynne gjennomskinnelige plater.
4. For refueling eggeplomme "skumpp" gnides med sennep, sitronsaft, salt. Du kan legge til noen krydder.
5. Alle forberedte komponenter legges ut på salatblader.

På slutten er den klassiske "Caesar" vanne den ferdige tankingen.

Enkel oppskrift på ambulansehånd

Ingredienser: 1 time. Skje av sitronsaft, majones, tørr hvitløk, 120 g ferdige hvite kjeks, 4 kirsebærtomater, 180 g solid ost, 4 ark Beijingkål, stor kyllingfilet, salt.

1. Stykker av filet er stekt til rosenrød. Ost fine gni. Kirsebær kutter halv, og kål - tynne striper.
2. Alle komponenter er tilkoblet.
3. Snack er satisted med ferdige kjeks.

Saus fra majones, sitronsaft, tørr hvitløk og salter serveres separat.

Med røkt kylling

Ingredienser: Bord med salatblader (best - "isberg"), 70 g parmesan, 4 stykke baguette, 2 røkt kylling chock, stor tomat, kyllingegg, en time. Skje sennep, måltid av sitronhalvdeler, italienske urter, smålig salt.

1. For saus er egget Schiek i blenderen knust med sitronsaft og sennep. Blandingen blir såler, rushing med krydder.
2. Baguette-kuber uten skorpe er tørr på en tørr stekepanne.
3. Salat ruster med hender, hammere knuste halm, ost gni, og tomat er kuttet i store skiver.

4 år siden

Klassisk oppskrift, ingredienser og alt alt om caesar salat.

Spørsmålet om hvordan å forberede den legendariske salaten "Caesar", plager ikke hundre og ikke engang tusen avanserte kokker. Alle har sitt eget synspunkt, og alle anser det som eneste sant, mens det bare er å ta hensyn til det faktum at, som alle andre populær oppskrift, Caesar har lenge vært overgrodd med mange variasjoner, oppnådde mange nyanser og kjøpte improvisasjoner på et gitt emne. Selvfølgelig er det klassisk versjonMen hvem sa at fantasier på hovedoppskriften ikke har rett til liv?

"Caesar" eller fantasi om emnet?

I de senere år prøver mange kafeer og restauranter å komme opp med en slags "høydepunkter", for å bli elsket av mange og ofte bestilt av "Caesar" i deres institusjon ble en av de viktigste " visittkort" Oftest, "chips" angår metoden for arkivering - retter, servise, innredning. Det er dype salatskåler og helt flate plater, mini-versjoner av typen vermer og store boller for stort selskap, Salat blader som retter og absolutte fusjonsalternativer i form av en flytende snacks som drikker gjennom et cocktailrør. Salat dekorere med lang tørkede brødstrimler, krøllete stykker ost, alle slags buketter av grønt og grønnsaker.

Den andre retningen for fantasi er påfylling av salat, og her vises også et stort felt for kreativitet. Spill med salatblader, eksperimenter med trening, ulike sauser For gardiner, erstatter en komponenter av andre og innføring av helt uventede ingredienser - "Caesar" blir ofte gjenstand for kulinarisk kreativitet, og er enig, dette er ikke så ille.

Det er takket være slike eksperimenter dukket opp pizza "Caesar" (Tynn sprø deig, som er dekket med saus, sprinklet med ost, tørket tomater, Grievous kylling og krydret med salatblader), "Caesar" -kabab (Den samme salaten som kebab fra kyllingfilet serveres), caesar salat med pasta (Klassisk versjon fortynnet med kokt pasta), sandwich sandwich. (myk bolle, i midten av hvilken en liten del av salatblader, kjøtt og ost, krydret med saus) og mange andre er skjult. ikke-standardalternativer Standard tallerken.

Men for å forstå alt rikdom av fantasyoppskrifter, la oss finne ut det i orden med hovedkomponentene i denne keiseren - vi vil passere gjennom den klassiske versjonen og vurdere variasjonene parallelt.

Salatblader for Caesar Salad Classic og ikke bare

Prøv å lage en salat med for eksempel bladene av isfjellet og navnet det klassiske "Caesar", og du hører umiddelbart en haug med rasende kommentarer som høyre salat Må være sikker på å mate med fersk og sprø roman.

Ikke krangle. Ja, i utgangspunktet i oppskriften var det blader av denne salaten, men med tiden ble den grunnleggende versjonen forvandlet nesten globalt, og i dag i bollen med Caesar, Lollo Rosso og Arugula og Beijing kål, og til og med alle slags lette blandinger kan bli funnet. Er dette bra eller dårlig? Spørsmålet er kanskje absolutt ikke i dette. Matlaging står ikke stille, vokser og utvikler seg, og enhver oppskrift fra tid til annen gjennomgår visse endringer som påvirkes av geografiske funksjoner, budsjettmuligheter og massen av andre faktorer. Evolusjonen er naturlig og irreversibel, men hun hindrer absolutt ikke deg i å stikke til den kanoniske versjonen av salaten, som setter bladene av romerske - alt avhenger av dine smakpreferanser.

Hovedkomponent

Kanskje at den klassiske versjonen av Caesar salat er basert på kyllingfilet, vet alle, og samtidig er alle ... feil.

Er den autentiske salaten "Caesar" - med kylling? Ikke.
Autentisk sammensetning: Salatblader, runder, saus, ost. Alt.

Caesar er salatblader, runder, tanking og ost. Alt. Salat er ganske lett, så det er lenge forberedt med kylling kjøtt - så lenge siden, at alle synes å være at det skal være. Videre, som regel, selv den mest avanserte guru av matlaging, er ikke indignert av dette faktum. Derfor - kyllingfilet!

Slik at det ikke bare var velsmakende, men også vakkert, ikke bare appetittvekkende, men også nyttig, er kjøttet vanligvis stekt på en åpen grill eller kokt. Noen ganger skjer i oppskrifter en bakt versjon stekt i en panne og til og med røkt. Kylling er velsmakende nesten i noen form, og kokker, svinger over "Caesar", brukes aktivt av dette.

Salat "Caesar" er forberedt ikke bare med kyllingfilet, men med andre kjøtt opp til bacon. Populær salat og sjømat, spesielt hvis det er "Caesar" med reker.

Når klassikeren plutselig begynner å virke kjedelig, er kokene dristig løst på eksperimenter. Andre typer kjøtt (kalvekjøtt, svinekjøtt, kalkun, vilt, kanin, stekt bacon), fisk (rødt salt, hvitt kokt, elven Grievous, havet røkt), sjømat (reker, blåskjell, blekksprut og andre mulige reptiler) - eksperiment kan nesten Uendelig og "Caesar" med denne tilnærmingen vil definitivt aldri bli kjedelig.

I tillegg er det interessant å prøve å forberede en salat med stekt kjøttballer, opprett en vegetarisk versjon med vegetabilsk kjøttboller Og til og med å arkivere "Caesar" med ferske østers. Feltet for fantasier er uendelig stort!

Pass på å prøve vegetarisk salat "Caesar" med vegetabilsk kjøttboller og "Caesar" med østers. Eksperimenter med andre komponenter!

Kutt for en klassisk oppskrift. Hemmeligheter av teknologi

Stiklinger tørkes i ovnstykkene av hvitt brød, som skal være sprø på toppen og myk innsiden. Legg merke til at det ikke er tilfelle om kjeksene! Det som legges til den virkelige "Caesar", er bare forpliktet til å overholde det ovennevnte kravet: tørr skorpe, myk midt.

Dette oppnås ved å kontinuerlig overvåke gardiner: biter av brød, buet av saus, lagt ut på bakeplaten og sette i en godt oppvarmet ovn. Hvis temperaturen ikke er høy nok, tørker du bare brød, og snu den til beryktede kjeks. Hvis det er for høyt, får du ganske raskt duftende kull. Optimal - 180-200 grader og konstant kontroll: Så snart du ser at brødet fikk en skorpe, ta den. Litt skille - og alt, midten vil også bli tørr og solid. Ikke dødelig, selvfølgelig, men ikke det.

Ideelle coluts for Caesar: Myk innsiden og solid utenfor.

En annen hemmelighet med perfekte gardiner er antall brød du legger inn på bakeplaten. Hvis det er for mye, vil luften ikke sirkulere fritt: På kantene på arkbrødet er kuttet, i midten forblir våt fra sausen. Det er bedre å ikke være lat og kokrunder på to steder enn å få en vag halv halv-semi-dyrebar masse, som ikke bare ikke vil dekorere salaten, men heller å ødelegge den.

I tillegg forberedte gruaene jevnt, på brød som du gjør dem, det er verdt å beskjære skorpene dine. Det er mer praktisk å kjøpe et nytt brød, bryte det i halvparten og hånden forsiktig trekke ut krummen. Vi trenger glatte cropped kanter, hvis vi lager kjeks, i det angitte tilfellet trenger du bare å "rush" batonen i små biter.

Ikke lag groats sterkt på forhånd - de vil svare, og du vil få våte biter av brød. Av samme grunn, samle "Caesar", ikke skynd deg å spre det tørkede brødet på salaten - gjør det før du serverer, og så vil du ha en ideell tallerken på bordet!

Saus for Krutonov.

Men veldig. høvding hemmelig Vellykkede coluts skjuler fortsatt i saus. Før du skjuler dem i ovnen, dryss det jevnt med olivenolje, blandet med salt og hvitløk - og så vil du ikke bare bli klar nødvendig ingrediens For salat, og den perfekte, perfekte, utrolig smakfulle komponenten, som vil gi salat en av de viktigste smaklinjene.

Hovedhemmeligheten til deilige gardiner er saus.

Den grunnleggende versjonen av sausen består av vegetabilsk olje, salt og hvitløk. Prøv å spille litt med tilsetningsstoffer - og over tid finner du din oppskrift på perfekt deilige gardiner. Kan bli brukt:
- Ulike vegetabilske oljer (sennep, sesam, valnøtt, drue, gresskar og andre);
- Tørr urter (Basil, Oregano, Rosemary, Chamber, Mint, Dill, Persille og andre);
- Krydder og krydder (svart pepper, chili pepper, paprika, tørr Adzhik og alt som du personlig synes relevant);
- Nøtter, korn og frø (sennep, cumin, koriander, sesam, solsikkefrø og gresskar, knuste mandler og hasselnøtter).

Likevel, til slutt - to flere ord om kjeks. Ingen forbyr deg å bruke dem. Vi så på den klassiske versjonen av Caesar, som forbereder å bruke cutrons, men hvis du vil ha variasjoner på temaet i klassikere, kan du helt ta konvensjonelle kjeks - både fra hvitt brød og fra svart. Det eneste tabuet er ikke å ta de kjøpte "cyrisene", "tre skorper" og andre sett med bokstaver E, konserveringsmidler, smak og fargestoffforsterkere. Caesar må være salat, og ikke et eksempel på å bruke det periodiske bordet i Mendeleev i matlaging.

Fylling for salat "Caesar", eller tog

Selvfølgelig er det en klassisk versjon av tanking for den legendariske "Caesar". Dette er en ganske kompleks multicomponent saus som likevel er absolutt bare forbereder, spesielt hvis du gjør det regelmessig.

Mest stor hemmelighet - I hjertet av dressingen ligger et litt avdelte egg: i kokende vann er det nødvendig å sette den angitte komponenten og lage det nøyaktig 1 minutt. Etter det er egget brutt i en bolle, blandet med olivenolje og flere dråper ormsaus, saltet og krydret med et drypp av sitronsaft. Klar.

Men hvis det er humør, kan du prøve noe nytt. Enig, noen mat, selv om den mest delikate, utsøkte og delikate, kan bevege seg og bli en kjedelig tallerken hvis den igjen blir servert i en og uten fantasi. Salat Tanking. - en av de mest enkle måter Legg merke til nyhet og intriger i den vanlige parabolenDerfor bør du ikke forsømme kreativitet i denne saken.

Caesar Salad Refilling Saus Du kan forberede på grunnlag av majones (selvfølgelig hjemme, forberedt på forhånd). For å oppnå ny saus, det kan blandes med:
- knuste salte agurker;
- sennep;
- ansjos;
- oliven;
- ketchup;
- noen krydder og krydder, nøtter og frø;
- hvitløk;
- Sitron eller oransje zest.;
- rømme eller krem;
- yoghurt;
- soyasaus.
Og listen er helt ikke begrenset til de listede produktene. Den eneste begrensningen er din fantasi.

Ost for salat

Selvfølgelig innebærer den riktige, autentiske "Caesar" bruken av parmesan. Hvis connoiner. salada. Kjørte skiver av "russisk" eller kube "nederlandsk", mest sannsynlig, vil du få en storm av forstyrrelser - det antas at det er parmesan at det er umulig å avsløre smaken av resten av komponentene som den passer inn i en Felles kor og høres sin unike sang - lys, ring, vakker og ren.

Likevel, som vi allerede har avtalt, går til høyre, går til venstre i matlaging ikke en forbrytelse i det hele tatt, men bare muligheten til å finne nye horisonter, så hvis du ønsker, erstattet dristig parmesan til alt du personlig synes relevant til deg. Sjel krever en redning, akutt "russisk"? Vennligst ta "russisk". Vil du foreta et eksperiment og prøve mykt "surkrem" ost? Ikke et problem, prøv. Kanskje vil du våge og generelt gå vekk fra begrepet bruk i "Caesar" av solide oster og fortære bestikkelsen bestikkelse? Det vil være ganske interessant. Kom enda lenger og ta en mettet smak og veldig karakteristisk ost med blå eller grønn mugg? Stolt "Rokfort" og en demokratisk "Dor Blue" vil gi salat en spesiell piquancy.

I tillegg til klassisk parmesan og ikke-klassisk bruk av andre oster, kan du prøve en helt annen tilnærming. Hva med i stedet for ost i "Caesar" Legg til ...? Ta flere typer ost, gni dem på risten, bland om nødvendig, legg til et egg, danner ballene, kutt ut i brødsmuler og stek i varm vegetabilsk olje. Selvfølgelig vil det være litt kalori, men hvor bra er! En herlig sprø skorpe og strekking av ostetråder er bare en fryd, en eksplosjon, storhet!

Hvis du ikke tiltrekker ideen om å lage ostballer, men sjelen krever eksperimenter, er det mulig å steke i samme prinsipp og bare hakket av slag og kuttes i breadcrumbs solid ost ("Russisk", "nederlandsk" og deres analoger) og til og med oster med hvit mold (Camembert, Bree og andre).

I tillegg kan ost "chips" være forberedt. For å gjøre dette, soda på risten har du valgt solid ost ( myke varianter Det er ikke egnet, med dem i denne versjonen er det ganske vanskelig å jobbe). På et ark med baking, hell små "pytter" av revet ost, legg deretter ut et ark på bakeplaten og legg et par minutter til ovnen forvarmet til 180-200 grader. Når osten smelter og litt vridd med kanten, kan du få det. Etter avkjøling vil du ha hyggelig sprø ost "chips", som også kan legges til keiser.

Forresten, i henhold til samme prinsipp utarbeidet og osterkurver - For dette er det nok etter å ha fjernet den smeltede osten fra ovnen for å umiddelbart dekke med den resulterende "blusters" krem egnet form eller en liten salatskål. Etter avkjøling vil du ha en kurv i hendene, der du kan sende inn en del "Caesar".

Andre tilsetningsstoffer: egg, tomater, andre ...

Generelt tror mange at hele sjarmen av "Caesar" gjemmer seg i sin konsistenhet: nok til å ta de ferskeste salatbladene, det beste oliven olje første spinn, luksus parmesan, myk hvete brød - Og du er nesten klar for den perfekte salaten. Imidlertid blir en autentisk oppskrift regelmessig utsatt for revisjon - kokker av alle nivåer "spill" med tilsetningsstoffer, prøver å ikke gjøre "Caesar" enda bedre, men bare prøver å merke seg friskhet og mangfold i de kjente klassikerne.

Det skjer, egg legger til en bolle med salat, oftere - vaktel. Mange sette tomater (en spesiell eleganse gestur - kirsebær). Sopp, appelsiner, oliven og andre, andre, andre alternativer er funnet. Her, som det er umulig, er det umulig å huske at de ikke krangler om smak, og bare kok "caesar" som du anser det som nødvendig.

Opprinnelseshistorie

Kjenner du det franske ordtaket om hva slags kvinne kan lage en lue, skandale og salat? "Caesar" dukket opp på denne måten, men forfatteren ble forfatteren - en mann er veldig underholdende og smurt.

Caesar Cardini, en innfødt i Italia, etter første verdenskrig emigrert jeg med sin familie i USA, hvor han åpnet sin lille restaurant. Saker gikk annerledes, jeg måtte noen ganger syk og omgå reglene, men generelt holdt virksomheten flytende, og en gang, den 4. juli 1924, så et stort selskap med Hollywood-filmskapere på "Caesar's Place". Det var ingen problemer med alkohol (til tross for "tørrloven", som handlet i statene på det tidspunktet, Caesar Cardini fant smutthull), men med måltider ... med kjøtt, nesten viste seg å mislykkes: Eieren forventer ikke noe som Det ville plutselig erklære at antall gjester.

Caesar Cardini Ponuro gikk inn i kjøkkenet, åpnet skapene, trakk alt som var, og ... bygget salat. Plater, som senere tjente den legendariske parabolen, kokk nather hvitløk. Narval og lagt ut de sprø bladene av romersk. Blandet oppskalere olivenolje med et litt sveiset egg, la til et par dråper av ullsausen, en liten sitronsaft. Litt stekt loff. Alt blandet raskt, møtt parmesan og arkivert.

Furore! Blant stjernene i Hollywood produserte salat en ekte rasior, raskt fått popularitet og mottok navnet på hans "foreldre" - nettopp takket være den italienske Caesar Cardini, i dag, gjør vi en deilig tallerken, populær i store mengder land. Litt senere tok broren til den store kulinariske sitt bidrag til en nesten familieoppskrift, og tilbyr ansjos til Caesar, men denne versjonen, i motsetning til den første, fikk ikke stor anerkjennelse og forblir en oppskrift på en amatør.

Forresten, om landet. I 1953, i Paris, i en av konkurransene, mottok salaten tittelen " beste parabolensom dukket opp i USA de siste 50 årene. " I tillegg var det gjentatte ganger parabolen og på sidene i Guinness Book of Records.

Klassisk Caesar Salat Oppskrift

Innledende versjon legendarisk salada Han ble reprodusert fra ordene til Caesar Cardinis ord - det var hun som fortalte hvordan hennes far forberedte sin tallerken. Alle andre versjoner dukket opp senere som variasjoner av hovedoppskriften.

Ingredienser for oppskrift

• 400 g romersk salat;
• 100 g hvitt brød;
• 30 ml olivenolje for gardiner;
• 30 ml olivenolje for tanking;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 kylling egg;
• 1 ts. sitronsaft;
• flere dråper wobbly saus;
• 50 g revet parmesan;
• salt, malt svart pepper å smake.

Hvordan lage en autentisk, klassisk salat "Caesar"

Min salat, tørket og teem på mellomstore stykker.
Hvit brødflod i små biter. Olivenoljeblanding med salt og hvitløk oppnådd ved en blandingsspraybrød, hvorpå vi legger den på bakeplaten og tørket i ovnen ved en stor temperatur i noen minutter - det skal være litt ristet opp fra oven, men hold deg myk innvendig .
Jeg spredte egget på et 1 minutt i kokende vann, og deretter fjernet og forlatt kjølig. I en bolle med olivenolje deler vi egget, pisket en blender til ensartethet, legg til parmesan, worcester saus, sitronsaft, Jeg blander igjen.
I en stor bolle, bland forsiktig salatbladene med tanking (bedre - med hender), legg deretter ut alt på en tallerken, der vi planlegger å tjene "Caesar" (platen er forhåndsruttert med en litt rubbed hvitløkskliv ).
Topp legger ut grynene og serverer umiddelbart.
God appetitt!

Gratulerer, du leser artikkelen om hvordan du forbereder den rette salaten "Caesar", og nå vet du litt mer av det du visste for fem minutter siden. Vi håper imidlertid at du har gjort det viktigste: ikke forsøm med kulinariske eksperimenter, dristig fortsett, tro din intuisjon og vær ikke redd for å gjøre feil. Takk til de som ønsker å lære og skape, og nye geniale oppskrifter er født.

Klassisk salat Caesar med kylling - dette er velsmakende parabolen For helligdager og hverdagslivet. Den enkleste klassiske Caesar-oppskriften inkluderer fritert kylling, kjeks og salatblader. Den karakteristiske smaken av salat gir original saus Med hvitløk notater og parmesanost.

Tradisjonell Caesar med kylling er ganske nyttig, original og velsmakende. Ofte serveres det i kafeer og restauranter, men på grunn av enkelheten til forberedelsen og utmerket smak, blir det stadig mer forberedt hjemme. Hvis du er interessert i hvordan du skal lage keiser i hjemmet selv, se en klassisk oppskrift med kylling, så vel som noen få mindre interessante variasjoner av denne parabolen med trinn for trinn Beskrivelse og forskjellige sauser.

I klassisk versjon Skålen er oppnådd relativt lys og kosthold. Hvis du foretrekker mer rå salater, kan du legge til kokte kyllingegg eller stekt kyllingfilet. I tillegg til kylling den berømt tallerken Forbered deg også med, skinke, tyrkia, sjømat, laks Til og med sopp. Klar salat er også påfylles, en trinnvis oppskrift på matlaging på vår nettside.

Slik lagrer du raskt av klassisk oppskrift Caesar Salat med kylling

Den enkleste klassiske Caesar-oppskriften inneholder bare noen få ingredienser. Dette er en salatblader stekt i en panne eller grillet kyllingfilet, kjeks og selvfølgelig den opprinnelige sausen. I den slaviske varianten, kylling eller vaktelegg, kirsebærtomater og til og med, er ofte avhengige av parabolen. frisk agurk. I dag skal vi forberede tradisjonelle keiser med kylling trinnvis resept med bildet. LED nedenfor alternative alternativer Matlaging klassisk parabolensom ikke er mindre enkle matlaging og samme mettet og velsmakende.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 PC
• Salat - 1 Kachan
• Solid ost - 100 g
• Sitron - 0,5 stk
• Olivenolje - 200 g
• Hvitbrød - 150 g
• Hvitløk - 2 tenner
• Pepper, salt - å smake
• Worcester saus - 20 g
• Kyllingegg - 1 PC

Matlaging:

1. Vi tar olivenolje og heller i et glass eller en dyp bolle.

   

2. Vi hopper over presset et par hvitløk tenner og legger til olje. Vi bruker delvis hvitløkoljen til figgle av kjeks og stekingfileter. Resten vil gå til produksjonen av bedriftens saus for vår tallerken.

   

3. Vi tar det hvite brødet og kutter det med kuber. Vel egnet for å kaste baton eller litt bleknet hvitt brød. Vi legger ut den skiverne baton på bakeplaten og vannet med en liten mengde hvitløkolje. Bland og stek og stekes grundig i ovnen til gylden farge.

   

4. Kyllingfilet Solim, pepper og vann med en liten mengde hvitløkolje. Vi tildeler mot, fordi vi vil steke det umiddelbart før du serverer parabolen.
   Den gjenværende hvitløkoljen vil bli pålagt å forberede sausen.

   

5. Separat yolk kylling egg fra proteinet og legg det til bollen med hvitløk smør. Hvis du bruker butikkegg, er det bedre å senke egget i 1 minutt i kokende vann, slik at eggeplommen er litt sveiset, men forblir væske. Noen kokker foretrekker å legge til kokt eggeplomme Eller et litt tomt egg i kokende vann sammen med et protein. Men det er allerede din smak.

   

6. Vi tar en halv sitron og presse juice fra det for fremtidig tanking.

   

7. Vi legger til en liten mengde workshaster saus. Hvis du ikke har det, kan du utelukke det i det hele tatt eller legge til hakkede filet av hermetikk i olje.

   

8. Vi slår sausen med en gaffel, tilsett salt og pepper etter smak.

   

9. Klipp salatbladene og legg ut i en dyp bolle.

   

10. Vi legger til kjeks og gni en liten mengde ost på en stor rist.

    

11. Vann med saus. Vi blander grundig alle ingrediensene.

    

12. Vi legger ut parabolen på utdelingen og gni resterne av osten.
13. Kyllingfilet stek i en stekepanne til en lys gylden farge og kutt i tverrgående stykker. Vi legger det til og med varmt i midten av platen og gjelder for bordet.

    

14. På dette er vår keiser med kylling klar. Eventuelt kan legge til det friske tomaterSkiver store stykkerog kokt kylling eller vaktelegg. God appetitt!

    

Enkel Caesar Salat med kylling hjemme

Oppskrift klassisk Caesar. Med kylling bør være hver elskerinne. Faktum er at denne parabolen er ganske enkelt uunnværlig på festbordet. I motsetning til den vanlige Caesar mindre kalori og mer nyttig. I tillegg ser det spektakulært ut på bordet, er annerledes utsøkt smak, enkel forberedelse og rimelige ingredienser.

Prøv å lage mat med oss, og du vil alltid forbli en fan av denne velsmakende og enkel salat!

• Amerikansk mat
• Salater.
• Total matlagingstid: 30 minutter
• Forberedende tid: 15 minutter
• Tilberedningstid: 15 min
• 1 porsjon
• 350 G.

Ingredienser for Caesar:

• Kylling (filet) - 250 g
• Baton hvit - 200 g
• Kremaktig smør - 35 g
• Isbergsalat - 10 blader
• Tomater (kirsebær) - 10 stk
• Parmesanost - 60 g
• Hvitløk - 1 tenner
• Krydder, salt - å smake

For saus:

• Olivenolje - 10 ml
• Sitronsaft - 2 ss. L.
• Sennep Klar - 2 h. L
• Eggeplommer kokt - 2 stk
• Hvitløk - 1 tenner
• Salt, pepper - å smake

Matlaging:

En ferdig keiser med en kirke serveres umiddelbart etter matlaging til kjeksene er avstand. På vilje kan du legge til kokt kylling eller vaktelegg og syltet røde løk. Også klar parabolen Du kan helle ut en liten mengde Sesuit stekt i pannen. Så vil vår salat bli enda vakrere og duftende. God appetitt!

Historien om utseendet på den berømte Caesar med kylling

Det antas at utseendet på utsøkt og populær salat vi skylder en bestemt restaurant Caesar Cardini, som jobbet i en liten restaurant på grensen til Amerika og Mexico. I 1924 kolliderte Caesar med den ubehagelige situasjonen, som ble utgitt av en ekte vinner. Det var på det kongelige året i restauranten hans, det var en betydelig tilstrømning av besøkende som raskt spiste alle forsyninger.

For å mate gjester besluttet kokken å skape en enkel salat fra de resterende produktene. Skålen var så enkel som mulig, men straks utgjorde gjestene. Det sies at Caesar mottok sin popularitet nettopp takket være den merkede sausen, så vel som parmesanost, som gjorde parabolen uvanlig velsmakende, til tross for enkelheten til andre komponenter.

Forresten var kyllingfilet i den første oppskriften helt fraværende. Legge til det har blitt senere når parabolen har oppnådd verdens berømmelse. I dag er det mange forskjellige oppskrifter Caesar. Du kan lage mat med stekt eller kokt kyllingfilet, reker, skinke, fisk og til og med ansjos.

Hvis du er en tilhenger av enkle og lette retter, foreslår vi at du prøver å forberede seg på flere Caesar-variasjoner av våre oppskrifter.

Alternativ Caesar Salat Oppskrift med kylling og majones

Denne Caesar salatoppskriften har også rett til å være i moderne kulinariske bøker. Til tross for at det er noe annerledes enn den tradisjonelle formuleringen, vil smaken av denne parabolen også behage deg og dine gjester. Caesar med kylling og majones forbereder seg enda enklere og raskt. Han utfyller perfekt festlig tabell på rad med og.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 PC
• Isbergsalat eller Beijingkål - 10 ark
• Solid ost - 100 g
• Kirsebærtomater - 10 stk (eller vanlig - 1 stk)
• Majones - for tanking
• Sitronsaft (og / eller soyasaus) - på vilje
• Vegetabilsk olje eller smør - for steking
• Hvitbrød - 100 g
• Hvitløk - 1 tenner
• Pepper, salt - å smake

Matlaging:

1. Stek kyllingfilethakket kyllingfilet med grønnsak eller smør med tilsetning av klemmet hvitløk. Litt simulere og pepper etter smak. Klar filet La det avkjøles. Hvis det skjedde for fett, kan du legge ut stykker på papirhåndklesom absorberer overflødig olje.
2. Baton kuttet i kuber og også stek på samme olje. Det er best å ta et litt stekt hvitt brød. Forresten, noen gourmeter foretrekker å legge til croutons fra svart brød. Men det er allerede din smak.
3. Ost (bedre velg parmesan eller annen ost faste varianter) Vi gni på en stor rike.
4. Tomater kuttes i store stykker. Hvis du bruker kirsebær, vil det være nok å kutte dem i halv eller fire deler.
5. Majones blanding med sitronsaft. I stedet for sitron, kan du bruke litt soyasaus. - Det viser seg ikke mindre velsmakende.
6. Klipp Beijing kål eller isbergsalat.
7. Vi legger det på en tallerken, tilsett kylling, tomater og kjeks.
8. Fylle drivstoff majones saus og dryss ost.
9. Om nødvendig, den forberedte parabolen av salt og pepper etter smak.

For å tilberede salat med kyllingfilet og majones, kan du helt blande alle ingrediensene (unntatt ost) med majones eller legge ut dem med lag, mangler hver av dem saus. På forespørsel fra parabolen kan du spray sesam eller legge til litt grønt. Selvfølgelig ligner denne oppskriften lite tradisjonell keiser. Likevel er den ferdige parabolen også veldig velsmakende og appetittvekkende.

Caesar salat med røkt kylling

Matlaging Caesar salat kan være med røkt kylling. Denne oppskriften er noe forskjellig fra den klassiske, men det kan også være lett forberedt hjemme. Røkt kylling Lønnsomme nyanser smakeegenskaper Denne parabolen. I tillegg er det perfekt kombinert med ost, tomater og croutons, noe som gjør parabolen enda mer deilig og sofistikert.

Ingredienser:

• Baton - 200 g
• Solid ost - 100 g
• Kirsebærtomater - 10 stk
• Røkt kylling (filet) - 300 g
• Salatblad - Beam
• Olivenolje 10 ml
• Kyllinggukker - 2 stk
• Sennep - 2 h. L
• Sitronsaft - 1 ss. L.

Matlaging:

• Kyllingfilet - 300 g
• Sterketsalat (romersk, isfjell) - 1 stråle
• Ost (parmesan) - 100 g
• Kirsebærtomater - 10 stk
• Hvitbrød (Baton) - 200 g
• Sourkrem - 200 g
• Kyllingegg (for saus) - 2 stk
• Sennep - 0,5 timer. Skjeer
• Olivenolje - 4 ss. Skjeer
• Kremet smør - 50 g
• Sitronsaft - 2 ss. Skjeer
• Hvitløk - 3 - 4 tenner
• Worcester saus - å smake
• Salt, bakken pepper - å smake
• Greener (persille) - 4 - 6 kvister

Matlaging:

1. Hovedbestanddelen i vår tallerken er kyllingfilet. For å lage en kylling med en mer velsmakende og appetittvekkende, plukk den opp i rømme med tilsetning av salt, pepper og 1 spiseskje sitronsaft. Eventuelt kan du legge til andre krydder, for eksempel Ground Wig, Coriander eller Kylling Spice Collection.
2. Marinert filet må ikke mindre enn 30 minutter. Deretter skal det steke i en panne på oliven eller smør. Du kan også klemme hvitløk tann for å gi vår kylling hyggelig aroma Og nye smak notater.
3. Når fileten steget, må den kuttes i stykker.
4. Deretter forbereder vi kjeks for keiseren. For å gjøre dette, er massen av batongen kuttet av kuber, vi satte oss ned, pepper for å smake og steke på smøret med tilsetning av klemmet hvitløk.
5. Sett våre kjeks på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
6. Deretter går videre til forberedelsen av saus. Å gjøre dette, drukket kyllingegg ca 2 minutter i kokende vann slik at eggeplommen forblir flytende. Vi tar ut eggeplommer og blander dem med sitronsaft, olivenolje og sennep. Legg til noen dråper worcester saus. På forespørsel fra Solim, Perchym og Legg til hvitløk.
7. På en serveringsplate, legg salat revet med hender og vann halvparten av sausen.
8. I midten legger du ut kylling kyllingfilet.
9. Tomater kirsebær min og kuttet i halvparten. Vi legger sammen med kjeks, vanner restene av sausen.
10. Dryss med revet ost og hakkede greener.

På dette hjemmelaget caesar. Med kylling klar. Server det til bordet og nyt mild og krydret smak. Takk stor kvantitet Kjøtt, denne parabolen som ikke bare kvinner, men også til menn. Du kan mate den som uavhengig parabolen Eller i kombinasjon med side retter og andre retter. God appetitt!

Salat "Caesar" Classic egnet for ethvert festlig bord eller på det vanlige familie middag. Matlaging tar ikke mye tid, siden ingrediensene i denne salaten er veldig enkle. Kylling er hovedkomponenten i denne salaten.

Sausen spiller en viktig rolle saus. Du kan kjøpe den i en butikk eller forberede det selv, det vil ikke være mye arbeid.

Hver ingrediens du kan erstatte din smak.

I Caesar salat er det også to komponenter uten som det ikke er mulig å forberede: ost og kjeks. Vi vil holde tre tradisjonelle komponenter i dette fantastisk salatmen plukk opp for deg den beste måtensom passer for deg.

Slik forbereder du Caesar Salad Classic - 15 Varianter

Det enkleste alternativet for matlaging.

Ingredienser:

• Haug med grønn salat
• Kyllingfilet 300 gr
• En tomat
• Seks hvite brødskiver
• Caesar saus
• To spiseskjeer smør
• To krydder hvitløk
• Ost 150 gr (Best, Parmesan)

Matlaging:

Salatblad Skyll og gir tørr. I pannen smeltet en skje med kremaktig oliven. Kast det hakket hvitløk. Cubs kuttes i en midtskiver i en stekepanne. Steke ruddy skorpe. Brød å tørke i ovnen. Tomater halm. Ost på tyngdekraften. Tørket salatpumping. Alle ingrediensene blandes. Hell saus.

Den mest korrekte variasjonen uten kylling.

Ingredienser:

• Baguette 1 stk
• Romaine salat "
• parmesan
• Olivenolje 100 ml
• Sennep 2 ss
• Worcester saus 1 ts
• Ansjos 2 stk
• Egg 1 stk
• Hvitløk 2 tann
• Sitronsaft 2 ss
• Salt pepper å smake

Matlaging:

Baguette modus kuber og stek i en stekepanne med litt litt opplyst olivenolje. Vi gjør tanking i en blender: egg, hvitløk, sitronsaft, ansjos, ullsaus og olivenolje. Alt er pisket til homogen masse. Saluce brosjyrer svinger med hender og heller litt tanking. Sett kjeksene. Legg ut revet parmesan. Helle tanking.

Vi erstatter salatbladene med den klassiske til "Romano".

Ingredienser:

• Salat "Romano" 200 gr
• Kyllingbrystet 100 gr
• Parmesan 70 gr
• Slikeaki å smake

For tanking:

• Te Spoon Sennep, Klær av hvitløk, Halm av sitronsaft, 150 ml olivenolje, fire ansjos, kyllingegg

Matlaging:

Brystkutt i lag og yngel slik at kjøttet golden Crust.. Lag en sausblanding: egg, sennep og hvitløk, sitronsaft og ansjos. Whipping, legg til olivenolje og revet parmesan. På parabolen, som vil tjene en salatdel, legg ut salatblader. Så brystet, hell sausen. Topp for å sette tynne strimler av parmesan og dryss med kjeks.

Cæsarsalat"

Den enkleste oppskriften.

Ingredienser:

• Sitron
• Tomat 1 stk
• Hvitløk 2 tann
• Kyllingbryst 400 gr
• Salt pepper
• Egg 2 stk
• Hvitbrød 0,5 pære
• Sennep
• Vegetabilsk olje eller oliven
• Majones

Matlaging:

Hvitløk tre på Terechka og legg til 2 skjeer med vegetabilsk olje. Kyllingfilet kuttes i stykker, gni saltet og dryss med pepper. Han stek i en panne til en skorpe. Brød kuttet av skorpen og kutt firkantene, tørking i ovnen. Gjør sausen fra 1 ss. Olje, 1 ts. Sennep, sitronsaft 2 ss, majones, salt og pepper etter smak. Egget er rubin. Ost tre på risten. Tomat kuber. Alle ingrediensene legger seg ut på bladene på salatfyllingen med tanking og dryss med kjeks blandet med hvitløkssaus.

Med denne sausen vil salaten være pikant.

Ingredienser:

• Tre fileter av kylling
• To store tomater
• Fire quail egg
• Salatblader
• Et glass Sucharikov
• Revet ost 50 gr
• Majones og klove av hvitløk

Matlaging:

Endre filet. Vann er bedre å spyle til smak. Brød eller bault kuber. Feie i ovnen eller stek på en tørr stekepanne. Bare egg. Filet rwe på stykker. Eggmodus på 4 deler. Kuber tomat. Fra over tre ost og refuel hele salaten fra hvitløk saus og majones. På slutten kaster vi vakre brødkreppere.

Salat "Caesar" i henhold til den klassiske oppskriften

Kirsebærtomater i salaten vil lyst dekorere den.

Ingredienser:

• Romaine salat "
• Hvitt brød eller baton
• Egg 2 stk
• Sitronsaft
• Parmesan ost
• Oliven olje
• Hvitløk 2 tann
• Løk 0,5 PCer
• Sennep 0,5 Ch.L.
• Filletancha 1 PC
• Worcester saus
• Saus er zhugugo Pepper.
• Krydder å smake
• cherrytomater

Matlaging:

Salatblader er mine, vi tørker og fjerner i kjøleskapet. Brød eller batonmodus på kuber og nyter i ovnen, sprinkling preolje. Vi lager en saus: sitronsaft, ansjos, brennende peppersaus, velkomstsaus, egg forkokt 2 minutter, olivenolje, alt dette er pisket i blackhead til homogen masse. Salat vi samler inn før servering. Salat blader med sverghender. Bruk saus. Blande. Suksess kjeks og tre parmesan på risten. Vi heller alle ganger alle sausen og dekorere kirsebærtomatene kuttes i fire deler.

Uvanlig variasjon av klassisk salat.

Ingredienser:

• Filet kylling 400 gr
• Reker kokt og renset 200 gr
• Salatblader
• Parmesan 100 gr
• Hvite kjeks 200 g
• Eggs 2 stk
• Olivenolje 50 gr
• Sennep 1 ss
• Eddik Balsamic 2 Artikkel
• Sukker 1 ss
• Salt og pepper

Matlaging:

Kyllingfilet barberer med salt og krydder, smør olje grønnsak eller oliven i ovnen. Gjør grencas hvitløk fra biter av brød. Egg i 2 minutter utelater i kokende vann. Vi tar ut eggeplommer, legger til sennep og oljeoliving fra denne sausen. Salat vi sverger med hender. Ost på en rist. Ingredienser alle legger seg på en tallerken og vann sausen.

Caesar salat med kylling

En annen variasjon av oppskriften.

Ingredienser:

• BATON 1PCS.
• Kyllingbryst 200 gr
• Yolk kylling 2 stk
• Sitron 1 stk
• Vegetabilsk olje
• Sennep
• Salatblader
• Hvitløk 1 tann.

Matlaging:

Baton kuber tørker i ovnen. Kyllingmodus på kuber, salt og stek Du kan legge til krydder å smake på. Vi lager en saus fra øl, hvitløk, 2 timers sennep, klemme sitronen, hell solsikkeolje, bland alt. Bladene på salaten av rwemy og legger seg på parabolen, på toppen av kjøttet av kylling og kjeks. Fyll med all saus. Dekorere med revet ost.

Enkel og rask klassisk oppskrift.

Ingredienser:

• En kyllingbryst
• Tre store tomater
• Grønne salatblader
• Sukhariki 200 Gr.
• Oliven olje
• To kyllingegg
• Parmesanost til smak

Matlaging:

Kokestråle, med liten kuber modus. I Salanitel suksess Sugari. Salat er bedre å bryte hendene sine. Kylling legger til ingredienser. Tomater kuber. Fra over tre ost og egg legger seg ut skiver ringer. All salatfeil olivenolje.

Med tillegg av tomater og kylling.

Ingredienser:

• Romaine salat "
• Kirsebær 100 gr
• Parmesan 50 gr
• Baton 0.5.
• Kyllingbrystet stekt 200 gr
• Olivenolje med klut hvitløk

For saus:

• 2 drikkende egg,
• 100 ml. oliven olje,
• 2 h sennep,
• halvparten av sitronene
• og hvitløksklær.

Matlaging:

Fra stangen kuttet av skorpen og stek på den oppvarmede hvitløkoljen. Separat proteiner fra eggeplommen og smør den gule gaffelen. Tilsett hakket hvitløk, sennep, sitronsaft, omrøring av olivenolje. Kylling kuttes i kuber. Tomatskiver. Vi samler alle ingrediensene på den lagt ut av salatbladene og fyller sausen. Dekorere kirsebær og rå.

Salat Classic med akutt tanking.

Ingredienser:

• Blanding av salatblader
• Peking kål 150 gr
• Fem tomater
• Halv baton.
• To krydder hvitløk
• Kyllingfilet 400 gr
• Olivenolje 150 gr
• Seks egg
• Fire store skjeer med sennep
• Fire egg fra egg
• Spiseskje apple eddik.
• Et par ansanker, salt og pepper

Matlaging:

Kyllingmodus Fry. Kål og salatblader svinger med hender og blanding. Egg og tomater kutter i stor grad. Batonmodus for kuber og misunnelse i ovnen. Forbereder tankingsblandingen: sennep, øl og eddik. Vi legger til ansjos til saus og olivenolje alt dette er bedre å blande i en blender. Vi fyller salaten.

Salat "Caesar" med kyllinggrill

Pikant salat.

Ingredienser:

• Eggeplommer 2 stk
• Sennep 1 ss
• Vin eddik.
• Oliven olje
• Ansjos
• Hvitløk 2 tann
• Parmesan revet
• Sitronsaft
• Baguette 1 stk
• Salt pepper
• Grillet kyllingbryst
• Romaine salat "

Matlaging:

Gjør sausblanding: eggeplommer 2 stk, sennep 1 ss, vin eddik., Olivenolje, ansjos, hvitløk, parmesan revet, sitronsaft. Brødmodus kuber, salter og pepper. Stek i en panne, sprinkling ost. Vi sprer croutons på salatblader. Vi skjuler saus og revet ost. Brystene kuttes og gjelder med en salat.

Uvanlig variasjon klassisk oppskrift.

Ingredienser:

• Fire kyllingebryst
• Bacon 200 Gr.
• Baton 3 stk
• Hvitløk
• Salatblader
• Avokado 2 stk
• Enhver vegetabilsk oljebasert salatpåfylling
• Ost for dekorasjon

Matlaging:

Kyllingen vi bake i ovnen. Smøre krydder og legg ut med bacon bakkon på bakeplaten. Vi baker 10 minutter på den ene siden og deretter 15 minutter på den andre. Klipp kyllingen med de samme tynne stripene, som kutter baconet. Batonbiter dryss med olje, dryss med krydder og kok til gylden farge. Klipp salat av salat og kjøtt avokado, bland med kylling, bacon og kjeks. Legg til saus.

Kok raskt og enkelt.

Ingredienser:

• Baton eller hvitt brød
• Orego.
• Salt pepper
• Oliven olje
• Kyllingbryst
• Rosemary.
• Hvitløk
• Capers
• Ansjos
• Sennep
• Eggeplomme
• parmesan
• kirsebær
• Romaine salat "

Matlaging:

Sukhariki sprinklet med krydder, olivenolje og skip i ovnen. Bakken marinerer i rosmarin, løk og olivenolje. Vi sender inn i en stekepanne. Stek til gyldenhet. Vi lager saus fra kapers, hvitløk, sennep, ansjos, sitronsaft, eggeplomme og olivenolje. Vi samler salat. Fyll med saus. Kyllingmodusbiter. Kirsebær kjeks og tomater skiver. Alle klemme saus og revet parmesan.

Deilig salat.

Ingredienser:

• Polikylogram kyllingbryst
• Feta ost 200 gr
• Salatblader
• Tre tomater
• Svart brød 200 gr
• Tre spiseskjeer av revet parmesan

Matlaging:

Brødkube, sett på pannen og stek til skorpe. Klare bryster, salt, pepper og stek. Feta ost kuttet i en terning. Bland alt i en salatskål ved å legge til blader. Sett krusene på tomatet, dryss med rå.

Mange av oss tenker på hvordan å lage Caesar salat, hvordan å forberede Caesar salat, hvordan å lage Caesar salat, hvordan å forberede Caesar salat, etc., sjelden interessert som kom opp med Caesar salat oppskrift. Med ordet "Caesar", husker de fleste av oss først om Guy Julia Caesar, men han kom ikke opp med Caesar salat. Caesar salat matlaging oppskrift dannet amerikansk italiensk opprinnelse Caesar Cardini. Det var han, blandet egg i 1924, olivenolje, salatblad, brød, parmesanost, hvitløk og høy saus, skapte verdens første keiseralat. Bare ifølge legenden hadde han ingen andre salatprodukter og kokken måtte komme seg ut. Dette er Caesar Ceesar Salat. Alle resten av vanlige ingredienser ble lagt til Caesar salat senere. For eksempel begynte å lage mat caesar salat med kylling, Caesar salat med laks, Caesar salat med reker. I dag tror mange feilaktig at Caesar salat med kylling er klassisk, men det er det ikke. Det er verdt å merke seg at klassisk salat Caesar er gjort av S. spesiell saus, Caesar salat oppskrift på salat i dag er kjent for å være litt. Hvis du er interessert i Caesar Classic Salad Recipe, må du vite hvordan du forbereder Caesar salat saus. Sausen til salat Caesar inkluderer rå egg, olivenolje, tversching saus, hvitløk og sitronsaft. Dermed påfylling for salat caesar, er det faktisk hjemmelaget majones. Det er derfor Caesar salat med majones er klar klar, som i oppskriften Caesar salat med kylling med majones.

Mest populær salat Caesar hjemme, det er den mest enkle, det er en caesar salat med kylling, med kjeks, blader frisk salat og majones. Men hvis du ekte gourmet Og du er interessert i salat Caesar, en enkel oppskrift du nesten ikke er i oppfyllelse. Prøv å lage mat den klassiske Caesar salat, og du vil ikke angre. Hvis du ikke har tid eller lyst til å forberede en ekte caesarsalat, kan oppskriften forenkles. To obligatoriske ingredienser, dette er bladene av salat og kjeks. Selv om i stedet for salat, er noen ganger Beijing brukt, dette er en oppskrift på Caesar salat med beijing kål. I tillegg til salat blir andre grønnsaker noen ganger lagt til, for eksempel, Caesar salat med tomater er forberedt. Caesar salatoppskriften med tomater er mer saftig. Sannsynligvis den eneste uendrede ingrediensen i salat caesar, disse er kjeks. Caesar salat oppskrift med kjeks bruker både ferdige kjeks og stekt brød eller croutons. Caesar salat med kjeks kan tilberedes original. Hvis du endrer kjeksene litt til mørke, får du en salat svart keiser. For mange er forberedelsen av Caesar salat utænkelig uten kylling, så cæsarsalat Det viser seg betydelig. Kylling kjøtt kan tilberedes på forskjellige måter, det er Caesar salat med røkt kylling, og caesar salat oppskrift med grillet kylling. I tillegg skjer det at om kyllingen i det hele tatt glemmer, forbereder Caesar salat med skinke. Dermed, ikke bare med kylling kan du forberede Caesar salat, ingrediensene kan være de mest varierte. Du kan møte Caesar salatoppskriften med laks, Caesar salatoppskriften med reker. Så valget av oppskrift forblir din. Se etter, og hvis du vil gjøre alt umiskjennelig, velg en Caesar salatrecipe med et bilde, et Caesar salatbilde, Caesar salat med kyllingfoto.