Royal Cucurbers oppskrift. Den legendariske agurksalat for vinter uten sterilisering "Winter King

12.05.2019 Desserter og kaker

Enhver vertinne prøver å tilfredsstille husholdningene med nye, smakfulle og sunne retter, spesielt i løpet av den kalde sesongen. Vi tilbyr deg noen enkle oppskrifter for vinterkongen salat fra agurker til vinteren. De fleste oppskrifter er basert på en kombinasjon av agurker med en rekke grønnsaker eller interessante krydret påfyll, men hvordan å lage mat vintersalat? La oss starte med valget av høykvalitets ingredienser.

Kjøpe agurker i butikken, det er verdt å ta hensyn til deres utseende, nemlig: tetthet, størrelse og farge. Takket være disse kriteriene kan du finne et virkelig kvalitetsprodukt.

Tetthet
Mange vertinne tror feilaktig at myke agurker kan brukes til å tilberede vintersalat, men det er det ikke. For det første har produktet allerede et ikke-primbart utseende, og etter varmebehandling vil det ikke bare miste sine nyttige stoffer, men enda mer mykgjøring, snu til grøt. For det andre kan et slikt produkt ødelegge, og bankene vil bare eksplodere.

Størrelsen
For salater kan du bruke agurker av enhver størrelse. Det viktigste er at grønnsaken har en tynn hud. Tross alt vil fettskallen ikke tillate marinade å impregnere produktet, det må være mye lengre tid til å studere for å oppnå den nødvendige konsistensen av salat.

Farge
For salater er agurker av en mettet grønn farge egnet. Det er han som gjør det klart at frukten er ganske moden og er klar til forbruk i noen form. Hovedbetingelsen er fraværet av gule og hvite flekker.

Hemmeligheter

I billettene det er bedre å bruke friske, grønne agurker med mange pyroider. De må være pre-pouring kaldt vann i et par timer. Så, til tross for varmebehandlingen, vil de være skarpe i salaten. Soaking lar deg også kvitte seg med ekstra smuss og kjemikalier, som ble brukt i voksende grønnsaker.

Salt trenger å ta matstein eller sjø stor sliping. Hermetiserte grønnsaker mykgjøres fra jodisert salt og skaffer seg en ubehagelig smak.

Dessuten, det er verdt å være spesielt oppmerksom på steriliseringen av bokser og riktig bevaringslagring.

Hvordan holde bevaring i leiligheten

For det meste anbefales vinterbillettene å bli lagret i kjelleren eller kjelleren, men hvis du bor i leiligheten, og du ikke har slike funksjoner - ikke fortvil. Salater fra agurker, som annen bevaring, beleilig lagret på balkongen i et lukket skap for å beskytte banker med billetter fra sollys. I den kalde sesongen er det nødvendig å overvåke temperaturregimet. Hvis det blir for kaldt på balkongen eller terrassen, kan væsken i beholderen fryse, og bankene er buntet. Home Pantry er egnet for oppbevaring av bevaring - tørt, mørkt sted med et konstant temperaturregime.

Det er verdt å huske at salater, så vel som hermetisert grønnsaker og frukt har ingen lengste holdbarhet. Derfor, etter å ha flyttet bokser til kjelleren eller oppbevaringsrommet, er det verdt å feste klistremerkene som forberedelsesdatoen er angitt på.

Bevaringslagringstid:

grønnsaker og marinerte bær (pasteurisert) - 2 år;
grønnsaker og marinerte bær (ikke pasteurisert) - 10 måneder;
frukt og bær Ureen - 12 måneder;
hermetisert frukt og grønnsaker sterilisert i hermetisk beholder - 2 år.

Oppskrifter

Salat av agurker til vinteren er en ekte finne for vertinne. Skålen består av et enkelt sett med produkter og er raskt forberedt.

Tid for å forberede: 1,5 time
Volum: 4 L.

Ingredienser:

frisk agurk (5 kg);
løk (1 kg);
dill (1-2 bjelke);
vegetabilsk olje (250-300 ml);
eddik bord, 9% (120 ml);
sukker (120 g);
salt (50-70 g / å smake);
pepper Black Ground, Bay Leaf (til smak).

Anbefalinger for matlaging:
erstatt dill kan være persille, cilantro, basilikum og en annen, din elskede greener;

agurkene kutter ikke nødvendigvis i sirkler, de kan kuttes i stykker av hvilken som helst form, og kikkene kuttes i 4 deler;

noen vertinne anbefaler å forberede marinade for grønnsaker uten bruk av vegetabilsk olje;

bland alle ingrediensene anbefales i den servise der de vil gjennomgå termisk behandling. For denne prosessen er det bedre å bruke en emaljert kasserolle eller annen praktisk kapasitet (ikke fra aluminium).

Matlaging:

Mine agurker er nøye, kutte av haler og kutte ringer.
Løk rene og kutte tynne halvringer.
Dill vi skyller og tørker med et papirhåndkle. Fint kuttet.
Vi legger ut grønnsaker og greener i en dyp gryte, tilsett vegetabilsk olje, eddik, sukker, salt og pepper. Salat forlater i en time, blanding med periodisk blanding.
Mens agurkene er maridious, forberede bankene. Grundig min og sterilisere dem.
Etter tiden, beholderen med pickle grønnsaker, legger vi på ovnen og koker. Vi reduserer brennerens kraft og koker salaten i 3-5 minutter, rører hele tiden.
Når huden på agurkene lett er gule, fjern den ferdige salaten fra brannen og legg ut på banker. Vi rider dem, skru over bunnen og tett dekke sengeteppet.
Kjølte bokser med salatflytt til et sted å lagre bevaring.

Vi tilbyr å se en video diskretter:

Den krydrede agurksalat med sennep kan rulles for vinteren uten sterilisering eller umiddelbart tjene på bordet som en matbit.

Tid for å forberede: 1,5 time
Volum: 3 L.

Ingredienser:

frisk agurk (4 kg);
podpick pepper skarpe (2 stk.);
sennepsfrø (2 art. L.);
hvitløk (stor, 1 hode);
eddik bord, 9% (100 ml);
vegetabilsk olje (250 ml);
sukker (200 g);
pepper duftende (12 stk.);
sort pepper bakken (1-2 h. L. / Å smake);
salt (70-100 g / å smake).

Matlaging:

Agurker fyller med kaldt vann og la det stå minst 30 minutter. Dette trinnet er nødvendig for å sikre at agurkene er sprø og ikke koke under varmebehandling. Etter det kuttet grønnsakene mine forsiktig ut av haler og kuttes i sirkler. For kutting, kan du bruke en kniv med et krøllete blad, og deretter vil skiver i banken se mer interessant ut.
Min pepper, fjern kjernen og frøene. Fint kutt det.
I en dyp emalelskygge blandes de skivede agurker, hvitløk, pepper, sennep, vegetabilsk olje, krydder. Vi blander ingrediensene grundig og forlater i en time. Rør periodisk salat.
På den tiden
Etter gangen satte gryten med agurker i brann og koke. Vi reduserer brennerens kraft, legger eddik og kadaver i 7 minutter.
Ferdig salat legger seg ned på banker og rush dem, legg opp bunnen og tett vikle sengeteppet. Vi forlater bevaring for å fullføre kjøling, først etter at vi bærer den i kjelleren.

Vi tilbyr Se Video Discs (med et annet matlagingsteknologi alternativ):

Den rå salaten av agurker er litt forskjellig fra den klassiske oppskriften. Du trenger ikke å utføre termisk behandling av produktet, men det er nødvendig å lagre det i kulde. Skålen er oppnådd svært velsmakende og har mange positive tilbakemeldinger.

Tid for å forberede: 10 timer
Volum: 4 L.

Ingredienser:

frisk agurk (4 kg);
løk på (500 g);
hvitløk (stor, 1 hode);
eddik bord, 9% (200 ml);
vegetabilsk olje (20 ml);
sukker (150 g);
svart bakken pepper (20 g / å smake);
saltstein (75 g / å smake).

Matlaging:

Agurker henter kaldt vann minst 30 minutter. Det er nødvendig slik at de er sprø. Så klippet jeg av haler og kutte tynne sirkler.
Rengjør bøyen og kutt i tynne halvringer.
Rengjør hvitløk og hopp over den gjennom pressen.
I dyp tank bland agurkene, løk, hvitløk, eddik, sukker, salt og pepper. Vi forlater salaten for å marinere i 9 timer på et kjølig sted. Ikke glem å periodisk røre parabolen.
Mine og sterilisere banker.
Syltet salat legger seg ned på banker. Det vil bli bedre holdt hvis det legger til en teskje vegetabilsk olje i hver krukke. Vi lukker med tette Kapron eller Twisting Caps, for å holde dem 2-3 minutter i kokende vann, og fjerne bankene i kjøleskapet.

Skålen er klar!

En svært velsmakende og lett-å-kok salat av agurker og gulrøtter vil være en utmerket dekorasjon av et hvilket som helst bord, og vil også tjene som et flott hotell for slektninger og venner.

Tid for å forberede: 1 time
Volum: 5 L.

Ingredienser:

frisk agurk (4 kg);
gulrøtter (1,5 kg);
hvitløk (1-2 hoder);
dill (1-2 bjelke);
eddik bord, 9% (200 ml);
sukker (150 g);
lavar Leaf (10 stk.);
pepper duftende (15 stk.);
svart bakken pepper (20-30 g / å smake);
salt (75-100 g / å smake).

Matlaging:

Hvitløk ren og hopp over pressen.
Dill min og fint rubin.
I dyp emaljert tank bland agurkene, gulrøtter og sukker. Vi går i 30 minutter, slik at grønnsakene blir slått saften.
Mine og steriliserer bokser med deksler.
Legg til knust dill til agurker, eddik, buktblad, salt, duftende og bakken pepper. Bland med ingrediensene grundig, legg beholderen på brannen.
Salat blir kokt, periodisk omrøring. La oss bli full av ett minutt og fjerne fra brannen.
Den ferdige parabolen lå ned på banker og ri. Bankene vender opp og dekke sengeteppet. Etter fullstendig avkjøling kan arbeidsstykket flyttes til kjelleren.

God appetitt!

Salat av agurker og to typer tomater ikke bare vakkert og lyst ser på banken, men har også en hyggelig krydret smak på grunn av pepper, nelliker og cilantages.

Tid for å forberede: 2,5 timer
Volum: 6 L.

Ingredienser:

frisk agurk (5 kg);
tomat rød (1 kg);
tomat gul (1 kg);
hvitløk (2 hoder);
kinza / persille / dill (1-2 bjelke);
vegetabilsk olje (600 ml);
eddik bord, 9% (200 ml);
tørr nellik (10-15 stk.);
svart bakken pepper (20-40 g / å smake);
saltstein (100 g / å smake).

Matlaging:

Mine agurker, kuttet av haler og kutt i sirkler.
Mine tomater, rive av fruktene, og kuttet i store skiver.
Hvitløk ren og hopp over pressen.
Mine greener, vi tørker med et papirhåndkle, fint gni.
I dype beholdere, bland alle ingrediensene. Salat forlater i 2 timer, periodisk omrøring.
Mine og sterilisere banker og deksler.
Etter gang, salatdekurene på banker.
Til den store gryten, sett på bunnen av håndkleet og sette banker med salat. Hell varmt vann slik at det nådde nakken på boksen. Vi legger en gryte i brann, koker og steriliser arbeidsstykket i 10 minutter med svak koking.
Vi rider banker og dekker plettet.
Etter fullstendig kjøling flytter den hermetiserte salaten til kjelleren.

Flott matbit for vinteren er klar!

Salat fra agurker og bulgarske paprika vil være i smak og voksne, og barn. Det kan serveres som en matbit, så vel som en full vegetabilsk sidefat for kjøttretter.

Tid for å forberede: 1 time
Volum: 6 L.

Ingredienser:

frisk agurk (4 kg);
pepper bulgarsk søt (1 kg);
gulrøtter (1,5 kg);
løk (1 kg);
eddik bord, 9% (200 ml);
sukker (150 g);
pepper svart bakken (til smak);
saltstein (75-100 g / å smake).

Matlaging:

Mine agurker, kuttet av haler og kutt i sirkler.
Moto gulrøtter, rent og kutt i sirkler.
Pepper er min, vi fjerner kjernen og frøene. Kutt i små striper.
Løk rene og kutte halvringer.
I dype beholdere, bland alle ingrediensene og la dem stå i 30 minutter.
Mine og sterilisere banker og deksler.
Etter tiden, tanken med en salat satt i brann og kokes. Vi reduserer brennerens og kadaverens kraft i 5 minutter, stadig omrøring.
Ferdig salat legger seg på banker og ri. Bankene legger opp og ned og ser godt ut. Etter fullstendig kjøling kan salaten flyttes til et kjølig sted for å lagre bevaring.

God appetitt!

Tekst: Anna Glovenko

5 5.00 / 7 Stemmer (e)

Finner du en feil i teksten? Fremhev det og trykk Ctrl + Enter.

Denne salaten av agurker for vinteren er et interessant navn "Winter King". Og egentlig, gjorde agurken ikke en konge blant grønnsaker? Den mest saftige, mest duftende og for noen de mest delikate! Og siden vi lager et tomt fra det for vinteren, er navnet det mest passende.

Til tross for taleavnet, er sammensetningen av salaten ganske budsjett og består av bare flere ingredienser tilgjengelig for sommeren - agurker, løk og dill. Noen kan diversifisere denne sammensetningen til deres smak, vi vil forberede seg i henhold til en klassisk oppskrift i dag. Agurkene er oppnådd ved solid og sprø, og sammen med greener redde den virkelige aromaen av friskhet og smak av sommeren!

Smaksinfo agurker til vinteren

Ingredienser

Agurker - 2,5 kg;
Løk - 0,5 kg;
Frisk dill - 1 stråle;
Salt - 1 ss;
Sukker - 2,5 ss.;
Bakken pepper - 0,5 ch. L.;
Eddik bord (9%) - 50 ml.

Tilberedningstid - 2 timer.

Hvordan lage mat "Winter King" salat fra agurkene med en bue for vinteren

Gurkene skylles under kaldt vann og tørker litt. Fra begge sider kutter vi tipsene på begge sider, og kutt deretter agurkene for to halvdeler og kutte halvringer. Hvis agurkene er store, så kutt dem med kvartaler. Det er bedre å ikke bruke harde agurker, de har fet hud, og det må kutte det, i dette tilfellet vil agurkene ikke være sprø, men sjarmen til denne salaten er i sprø agurker!

Pærene vil bli løslatt fra skall og kutte tynne halvringer.

Vi forbinder skiver agurker og løk i samme tallerken, tilsett salt og sukker til dem. Alle blandes grundig og la i 1-1,5 timer. I løpet av denne tiden bør agurkene starte mye juice. Hvis du ikke venter på riktig tidspunkt, så senere har du rett og slett ikke nok marinade for å lukke dem med salat til toppen.

Dill er skyll under vann, vi rister av den ekstra væsken og fint gni kniven. Sammen med svart bakken pepper og bord eddik, legg til agurker når de allerede varer. I mange oppskrifter erstattes Ground Peppers av erter, det gir mer aroma og krydder. Hvis du ikke bry deg om at erter kan bli fanget under mat, kan bakken pepper bli erstattet.

Vi legger en kasserolle med en salat på midtbrannen og stadig rører, kokes. Vi trenger alle agurkene for å endre fargen samtidig, ellers vil en del av agurkene fordøye og bli myke.

Banker og deksler må utarbeides på forhånd - vask og sterilisere. Siden omtrent tre liter ferdig salat er hentet fra det angitte antallet produkter, beregner vi henholdsvis antall bokser. Så snart agurkene endrer fargen, legg ut salaten på tørre banker til toppen. Marinade må helt dekke agurkene, så jeg legger først ut mange løk og agurker, og på toppen av hellet marinade.

Salat dekke straks dekslene og haste på nøkkelen. Jeg slår opp banken oppover bunnen og dekker teppet slik at de er langsommere enn nedkjøling og derved fortsatte steriliseringsprosessen. Etter avkjøling fjerner vi kjelleren eller et annet kjølig sted. Salat "Winter King" er klar! Utmerkede billets.

Mistress MERK:

Hvis agurkene lå i noen tid i kjøleskapet og ble treg, så før du bruker dem til salat, suge agurker i isvann i 1-2 timer;
På vilje, i en salat eller direkte i hver bank, kan du legge til varm raffinert vegetabilsk olje uten lukt.
Det er best å lage maten "Winter King" i en emaljert kasserolle, under insisteringen av grønnsaker vil ikke bli oksydert, og siden tilberedningstiden er liten, vil salaten ikke ha tid til å brenne.

Teaser nettverk

Salat "Winter King" fra agurker med gulrøtter

Snack fra agurker, løk og gulrøtter i mellomflytene fra et hvilket som helst bord. Tross alt er denne salaten faktisk veldig velsmakende, saftig, vakker og duftende. Billetten til denne matbiten vil koste deg veldig billig om sommeren. Men om vinteren vil menyen bli betydelig mer morsom og mer variert. Prøv å lukke minst noen få krukker med en deilig og elegant salat, og neste år vil du øke mengden av en slik bevaring mange ganger!

Ingredienser:

Friske agurker - 2 kg;
Løk - 0,5 kg;
Gulrøtter - 0,5 kg;
Hvitløk - 50 g;
Eddik 9% - 50 ml;
Salt - 1 ss.;
Sukker sand - 3 ss.;
Sort pepper bakken - 0,25 ch. L.;
Vegetabilsk olje - 4 ss.

Matlaging:

Krøllet vaske agurker. Hvis du falt litt messenger frukter, så suge dem i kaldt vann i flere timer. Denne prosedyren kommer tilbake til grønnsaker. Hver agurk er fri fra haler, og deretter kutte sirkler, ca 6-7 mm tykk.
Lilla løk rengjør skallene og skyllen. Berør ingrediensen med tynne halvringer.
Gulrot bør også frigjøres fra skallet, skyll og knust. For disse formål, bruk en stor rist. Hvis du har en enhet for grønnsaker på koreansk, så grind gulrøtter med den - så salaten vil få et mer elegant utseende.
Alle hvitløksklærene kan rengjøres, skylles og hopper over pressen, eller brus på en grunne grater.
Agurker, løk og gulrøtter fold inn i en stor beholder hvor en matbit vil forberede seg. Sesong vegetabilsk assortert salt og svart bakken pepper. Forsiktig, prøver å ikke skade den vakre skjæringen av produktene, bland alle komponentene i salaten. Dekk beholderen med grønnsaker, håndkle eller papir, og la i 1-2 timer. Denne gangen er nok for ingrediensene å la juice.
Etter den angitte tiden, send en kapasitet med en fremtidig salat til en langsom brann. Rør grønnsakene med en tre spatel, ta dem til å koke, så kok i ytterligere 15 minutter.

Legg nå sukker sand, eddik, vegetabilsk olje og hvitløk rengjøringsmiddel til snack. Rør nesten ferdigsalat, og forhandle den i ytterligere 5 minutter.
Hot salat "Winter King" fra agurker og gulrøtter distribuerer på forhånd steriliserte krukker. Hver beholder tett ruller lokket.
Velkommen arbeidsstykket i et invertert skjema med et håndkle, og flytt det til lagringen på et passende sted.

Salat "Winter King" fra agurker med paprika

Hvis du avviser litt å trekke seg tilbake fra den klassiske forberedelsen av vinterkongen salat fra agurker til vinteren, risikerer du å skaffe seg ekte gastronomisk nytelse. Hva er nødvendig for dette? Veldig lite! Bare legg til søt paprika til agurker. Tro meg, uforglemmelige smakfølelser er gitt til deg. Frisk Dill bidrar med sitt spesielle notat i en matbit. Takket være det, er salaten utrolig duftende! Vel, hvis du liker snacks med et lys, vil Pod of Chili's Pod perfekt passe inn i dette vennlige selskapet.

Ingredienser:

Pepper bulgarsk kjøttfulle - 400 g;
Vegetabilsk olje - 200 ml;
Friske agurker - 2 kg;
Dill - en stor stråle;
Chili pepper - 1 pod;
Løk - 400 g;
Salt - 1 ss.;
Tabelleddik - 4 ss.;
Sandsukker - 2 ss.

Matlaging:

Å begynne å skape et deilig arbeidsstykke med soaking av agurker. Grønnsaker er nok av bokstavelig talt en time, slik at de blir mer saftige og sprø. Hvis du samlet agurker med en seng like før matlaging, kan dette trinnet hoppes over.
Mens agurkene "tar et bad", er engasjert i utarbeidelsen av andre komponenter. Løk er fri for skallene, skyll og etter å ha tatt det med tynne halvringer eller forstyrre små kuber.
Søt salat pepper må være kjøttfull. Tross alt, bare i dette tilfellet vil han gi parabolen en magisk smak. Det vil være helt fantastisk hvis du bruker pepper av forskjellige farger: rød, gul og oransje. Tenk deg hva et fantastisk utseende vil ha en fargerik matbit! Hver abbor er fri for frø og frosset, og så bekymre deg grundig. Klipp ingrediensen lang halm. Hvis du bestemmer deg for å legge til skarpe paprika til salat, må det også rengjøres av frø og frosset, og nærer deretter de små stykkene.
Dill godt vask. Rene greener er fint forstyrrende.
På denne tiden ble agurkene sannsynligvis tilstrekkelig saftig. Klipp tipsene på begge sider av hvert foster. Den gjenværende delen er ikke i alle tykke sirkler (ca. 5-6 mm).
Koble alle forberedte produkter i en komfortabel gryte. Tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og eddik til dem. Rør massen med hendene dine. La det stå i 1-1,5 timer for å markere juice.
Så snart som i fremtiden ble salaten dannet nok væske, la en kasserolle med grønnsaker på en moderat brann. Når massen koker, sjekk i 10 minutter. Under termisk behandling bør en matbit periodisk stemples med en spade slik at den ikke har en brent og jevnt oppvarmet.
Etter 10 minutters svak koking er salaten klar til emballasje. Spred det på sterile krukker, fyll dem opp til toppen.

Skyv beholderne med dekslene på lokkene.
Vri krukkene med snacken "Winter King" oppover bunnen, og velg deretter det varme teppet. Vent på fullstendig kjøling av billettene, og flytt dem deretter til lagring i et tørt mørkt rom.

Salat "Winter King" av agurker med sennepsbønner

Visste du at kornens sennep er ideelle for canning agurker? Denne uvanlige krydder gjør favorittfrukt mer sprø, elastisk og velsmakende. Så i denne oppskriften vil vi bruke denne lille listige slik at "Winter King" viste seg å være virkelig kongelige godbiter.

Ingredienser:

Sennep i bønner - 1,5 ss.;
Agurker - 800 g;
Sukker - 150 g;
Eple eddik - 150 ml;
Stor løk - 1 PC.;
Salt kokk - 25 g;
Pepper duftende erter -
Kurkuma - 0,5 ppm

Matlaging:

Hva tror du, hvor begynner kokken? Det er riktig, med forberedelsen av hovedbestanddelen. Soak agurkene i kaldt vann i 1-2 timer, og slipp dem deretter fra haler og kutt i sirkler, ca. 0,5 cm tykk.
En stor eller to mediumpærer kan rengjøres, og skylles, deretter kuttet i tynne halvringer.
Bland agurk sirkler og løk halvrisiko i rettene som er egnet for oppvarming. Tilsett sukker, salt, gurkemeie, duftende rør, sennepskorn og epleeddik. Sistnevnte, forresten, gi en matbit, spesielt mild smak med lys sourness. Du kan bruke mer skarpe krydder og krydder, for eksempel en koriander, søt paprika, friskt grønt av dill eller persille. Salat blir mer duftende og lys smak. Bland alle ingrediensene grundig.
Dekk beholderen med grønnsakslokk. La alle ingrediensene stå i 2-3 timer. Grønnsaker bør fremheve en tilstrekkelig mengde juice der de vil smake i brann.
Vegetabilsk masse i sin egen juice, sett på ovnen. Ta det med å koke på middels varme, ofte rør alle ingrediensene med en tre spatel. Deretter reduserer flammen til minimumsverdien, og koker massen i 10 minutter.
Distribuer straks vinterkongen salat med sennepskorn i henhold til presteriliserte banker. Fyll glassbeholderne til toppen.

Slide bankene med deksler, forkok dem i 2 minutter i vann.
Kapasiteter med hermetisert salat slå ned dekslene og vikle den varme plappen. Når emnene er avkjølt til romtemperatur, overfør dem til et mørkt rom, hvor de kan lagres gjennom hele vinteren.

Marinert agurk og løksalat med Dill kan dekorere et bord, og han er nesten alltid den første. Av denne grunn ga elskerinne ham navnet "Winter King". Til tross for en så høy tittel, å lage mat denne salaten lett, koster det billig, spesielt siden det er mulig å bruke substandard grønnsaker for sin forberedelse. Derfor, salat av agurker "Winter King" for vinteren produserer mange vertinne.

Funksjoner av matlaging

Hvis vi tar hensyn til noen av funksjonene i matlaging salat fra agurker til vinteren, så vil det være en kongelig velsmakende og bare gi opp hele vinteren i oppbevaringsrommet, uten å ødelegge.

Vask agurkene, suge dem i et par timer i kaldt vann, og vent deretter igjen. Dette vil tillate deg å bedre fjerne forurensning, og det vil derfor øke bevaring av den ferdige parabolen. Dette gjelder spesielt i tilfeller hvor valget faller på oppskriften på rå salat, det vil si, ikke krever matlaging. I tillegg, soaking reanimates agurker hvis de begynte å visne - gjenopprette deres skorpe og elastisitet.
Ikke overskride anbefalt tid for å suge agurker, som ellers vil de begynne å kaste ut at det vil påvirke smaken og sikkerheten til snacks.
Steriliser nøye bankene beregnet for bevaring, da vinterkongen salat er forberedt uten sterilisering. Dekker som planlegger å lukke en matbit.

Oppskriftene av agurker med løk og dill ser ut, men faktisk vil smaken av snacken forberedt på dem være ganske forskjellige. Hvis du ikke er lat, kan du lage salat i forskjellige oppskrifter, slik at om vinteren for å sammenligne smaken og bestemme det selv, som en mer enn andre fortjener den kongelige tittelen.

Klassisk oppskriftssalat fra agurker "Winter King"

agurker av hvilken som helst størrelse - 5 kg;
løk - 1 kg;
frisk dill - 0,3 kg;
vegetabilsk olje - 0,5 l;
bord eddik (9 prosent) - 0,12 l;
sukker - 100 g;
salt - 40 g;
svart bakken pepper - 5 g;
bay Leaf (valgfritt) - 5 stk.

Matlagingsmetode:

Forbered agurker, feste dem godt, kutte skadede områder.
Små i størrelse agurker kuttet med sirkler, større eksempler - halvskip, kutte dem først i halvparten, og deretter hugge tynne skiver over.
Rengjør pærene, kutt i halv og litt kutt, del på semiringen. Yrket er ikke for hyggelig, men det er umulig å redusere antallet av løkene som er nevnt i løkoppskriften - uten det salaten vil ikke være så velsmakende som det burde være.
Skyll, tørk fersk dill, kutt den fint.
Bland agurkskiver med løk halv ringer og hakket dill. Hell grønnsaker med olje og eddik, spray, pepper, tilsett sukker. Alt blandes grundig, dekk og la en halv time. Bland bedre umiddelbart i beholderen der salaten vil forberede ytterligere (varmebehandling vil være nødvendig). Det er viktig at denne beholderen ikke er fra aluminium, siden den er preget av oksidasjonsgiftige stoffer. De fleste vertinne bruker emaljerte panner eller rustfritt stål laget.
Når ovennevnte tid passerer, legg en kasserolle med en salat på komfyren og koker matbit på en stille varme til agurkene endres farge.
På den tiden, mens salaten insisterer og kokte, forbereder 6 liter bokser, spyler dem med brus og sterilisering.
Spred den varme salaten på forberedte banker, senket dem.
Sett krukker på lokkene, dekk med en tett klut, selv et teppe: den langsommere salaten vil kjøle seg, desto bedre er det kan.
Når salat kjøler, kan den fjernes for vinterperioden i oppbevaringsrommet - det krever ikke spesielle lagringsforhold.

Vinter forberedt på vinteroppskriften "Winter King" - en klar matbit. Før du fôrer til bordet, må det bare legge seg ut fra banken.

Råsalat fra agurker "Winter King"

agurker - 3 kg;
løk - 0,25 kg;
hvitløk - 0,25 kg;
salt - 120 g;
svart bakken pepper - 5 g;
tabelleddik (9 prosent) - 100 ml.

Matlagingsmetode:

Vask agurkene og kutt sirkler, hvis de er for store, så hogge kan hakkes.
Tynne halvringer kuttet den rensede buen.
Rengjør hvitløk og hopp over tennene gjennom pressen.
Bland grønnsaker.
Fra eddik, salter og paprika, forberede tankingen, bland alle disse komponentene.
Selg salat og legg en gryte med den i kjøleskapet eller et kjølig rom i 10-12 timer.
Steriliser banker og spred salaten på dem.
Hell marinade igjen i en kasserolle.
Tett roll banker.

Oppbevar en slik salat er bedre på et kjølig sted, som grønnsaker i den ikke har passert termisk behandling. For bedre sikkerhet i denne matbaten i hver krukke, kan du legge til på en spiseskje med vegetabilsk olje foran klokken.

Salat av agurker "Winter King" med hvitløk og sennep

agurker - 4 kg;
løk - 1,5 kg;
hvitløk - 1 hode;
sennepsfrø - 5 g;
sukker - 0,2 kg;
salt - 40 g;
dill - 100 g;
bord eddik (9 prosent) - 120 ml;
vegetabilsk olje - 0,25 liter.

Matlagingsmetode:

Klipp de vasket agurker med halvcirkler.
Rengjør løkene og kutt halv ringer.
Hvitløksklær med trykk.
Skyll dill og finhakk.
Bland grønnsaker, spray, tilsett sukker, sennepsfrø, leutolje og bland godt.
La det stå i en time, så varm på langsom varme før du koker.
Hell eddik, bland, eksos 5 minutter.
Spredt på steriliserte banker.
Dekk banker, flip og spis.
Etter 24 timer, fjern for vinteren.

Salaten forberedt på denne oppskriften vil like fansen av skarpe snacks. Den kan lagres ved romtemperatur.

Salat "Winter King" er forberedt fra et minimalt sett med produkter. Kostnaden for det er ikke i det hele tatt høy, men denne snacken skammer seg ikke for å sette seg på et festlig bord. Gjestene vil være glade med fersk aroma av agurker og dill, som synes å være ganske nylig samlet fra sengen.

Salat fra agurker "Winter King" for vinteren refererer til antallet de mest populære oppskrifter for hjemmebehandling. Det krever ikke sterilisering, og dette reduserer betydelig koketid. Saftige grønnsaker og greener beholder de fleste vitaminer og elementer. Høstingen fra agurker har den kongelige smaken og frisk sommer duft, som om grønnsakene bare ble samlet fra sengen.

Lett å lage mat

Kostnaden for salat er lav, mens det ikke skammer seg for å sette den på et festbord. Det vil øyeblikkelig scatter på plater. Agurker oppnås ved sprø og mild. De kan brukes som grunnlag for salater og første kurs, som en egen matbit eller satt på smørbrød. I matlagingsprosessen er det nødvendig å følge de nøyaktige proporsjonene av oppskriften, siden ingrediensene kan få små forskjeller i smak.

Slik at snacken ikke forverres

Til tross for den kongelige tittelen, forberede du agurksalat vinterkongen uten sterilisering er veldig enkel. Hvis du legger merke til rådene fra erfarne husmødre, vil arbeidsstykket ikke bare få meget velsmakende, men gir også bare hele vinteren.

Frukt. For arbeidsstykket er agurker av enhver størrelse egnet - både unge og overfylte. Du kan ta grønnsaker fra utslipp av ikke-konkurrenter som du ikke bør gifte deg med hele.
Banker. For arbeidsstykket, kok du beholderne på forhånd. Vask grundig, steriliser dem i mikrobølgeovnen, på komfyren eller i ovnen. Dekker koke i tre minutter.
Suge. Før du begynner å lage mat, legger mock agurker i kaldt vann i to timer. Denne vanskelige teknikken lar deg reanimere svake grønnsaker, de blir igjen sprø og elastiske og slutter å bli mønstret.
Panne. For å blande arbeidsstykket og dets lengre slukning, bruk samme beholder. Vær oppmerksom på materialet: Bruk emaljerte beholdere eller rustfritt stål kasseroller. Ikke ta en aluminiumsbeholder, siden dette metallet blir giftig når det er oppvarmet.

Salat av agurker "Winter King" for vinteren: fra "tradisjoner" til sennep

Oppskriften på salaten "Winter King" er preget av en liten liste over ingredienser. I tillegg til hovedkomponenten er det løk, greener og en enkel marinade. Siden steriliseringen av innhold ikke er nødvendig, kan volumene på arbeidsstykket være stor.

Klassisk

Funksjoner. Salat av agurker "Vinterkongen" fortjente rettmessig et høyt navn. Den har en lett og diskret smak. Grønnsaker forblir elastiske, og syltet løk observeres. Twistet er godt kombinert med rødt kjøtt og fisk, og er også egnet for de første rettene eller "vingret".

Det er nødvendig å forberede:

agurker - 5 kg;
løk - 1 kg;
sukker - 60 g;
dill - to bjelker;
salt - 30 g;
pepper svart erter - syv stykker;
eddik 9% - 100 ml.

Steg for steg

Agurker og løk tatch halvrappene.
Skivede ingredienser par i en egen panne med sukker og salt. Rør alle komponentene.
La dem stå i to timer for å sette ut juice.
I pannen av Melko, hell dill og hell eddik og kast pepperen.
Innholdet i pannen, regelmessig omrøring, koker.
Når du ser at agurkene begynte å forandre fargen, spre fremtidig vri i henhold til steriliserte banker. Deretter rulle dekslene. Marinade må dekke produkter.
Taras legger ned lokkene og spis i plettet over natten. Deretter fjerner du dem i lageret for lagring.

Pikant med tomater

Funksjoner. Salat "Winter King" fra agurker med hvitløk - en vellykket kombinasjon av vegetabilsk assortert og krydder. Apple eddik i sammensetningen gir grønnsaker lys, frukt duft, og laurbæren gir dem en krydret smak. Næringsstoffer og nyttige billetter kombineres med smuldrende ris, eggerøre, kjøtt og grønnsaker.

Det er nødvendig å forberede:

agurker - 2 kg;
tomater - 2 kg;
hvitløk - fem tenner;
løk - 700 g;
pepper duftende - syv erter;
lavar blad - tre stykker;
eple eddik - ett glass;
vegetabilsk olje - ett glass;
salt -15 g;
sukker - 120 g

Steg for steg

Forbered agurker, kutt alle skadede områder. Sett deretter fruktene med halvcirkler.
Tomater kuttes i kuber.
Forbered marinade. Bland et glass eddik med smør, sukker sand og salt, åpne Lay Leaf, knuste hvitløk og pepper erter. Ta med en krydret blanding til koking og fjern fra ovnen.
Ha grønnsaker i en bolle, hell med krydret løsning og tomt på en stille varme på 30 minutter, periodisk omrøring.
Utforsk sortimentet av den tilberedte Taram og sunket.
Slå bankene, vent på kjøling og fjern lagring.

For oppskriften, ta umodne tomater, siden overripe frukter kan være terrassebord når oppvarming.

Mild med olje

Funksjoner. Salat "Winter King" med olje er forskjellig fra andre forberedelsesoppskrifter med sin øm og saftig smak. Det kan serveres som en uavhengig matbit. Også, et godt grunnlag for Brideller vil bli frigjort fra denne salaten. Fastfud elskere kan sette marinerte agurker i hamburger eller sandwich.

Det er nødvendig å forberede:

agurker - 3 kg;
løk - 1 kg;
dill - to bjelker;
salt stein - en spiseskje;
sukker - to spiseskjeer;
svart pepper pepper - ti stykker;
få solsikke - 40 ml;
eddik 9% - 100 ml.

Steg for steg

Agurker plasserer for klokken tre i isvann, bør de ha fuktighet.
Så kutt dem med sirkler, ikke smekk.
Løkene slipes på et semir.
Grind dill.
Grønnsaker og greener foldes i en separat beholder. Tilsett salt og erter, bland ingrediensene.
Dekk kapasitansen med lokket og la i to timer, grønnsakene gir juice.
Sett arbeidsstykket i pannen.
Kok opp koking, så reduser brannen.
Hell olje og eddik, hell sukker.
Kok ytterligere 7 minutter. Slik at vegetabilsk blanding begynte å øke, bland innholdet periodisk.
Spred fremtidig snack på de forberedte bankene til toppen, fyll marinade. Skyv beholderne ved hjelp av en spesiell nøkkel.
Slå dem opp og ned og vikle i et teppe før kjøling.

Åpne arbeidsstykket noen dager senere. Hvis det står lenger, så vil hennes smak være rik og lysere.

Lys med gulrøtter

Funksjoner. Salat "Winter King" fra agurker med gulrøtter - Nakhodka for de som ikke er en "fan" av Luke. Oransje grønnsak forbedrer smaken av arbeidsstykket og gir en lys sommerutsikt. Frisk grønt fyller grønnsaker med duftende notater. Billet vil bli et vellykket tilsetningsstoff til et sunt kosthold i frostige dager.

Det er nødvendig å forberede:

agurker - 5 kg;
gulrot - 1 kg;
dill - en bunt;
eddik 9% - 100 ml;
sukker - fem spiseskjeer;
salt - to spiseskjeer;
pepper erter er ti stykker.

Steg for steg

Valuta agurker med tynne sirkler.
Store soda gulrøtter.
Sett grønnsaker i en kasserolle, sprinklet med sukker og salt. Bland og la ingrediensene marinere i en time.
Legg eddik, pepper og greener i Badhey. Rør og skreddersydd på stille varme før koking.
Fjern gryten fra ovnen. Spred innholdet i steriliserte banker, fyll marinade og oppmuntre.
Vri på beholderne, vikle i et teppe, la bankene avkjøles.

Uventet med sennep

Funksjoner. Salat "Winter King" med sennep vil renter fans av skarp smak. All friskhet av sommergrønnsaker er bevart i det, og den lyse fargen på ingrediensene gleder seg på øyet. "Winter King" for vinteren diversifiserer en ukedag middag, utfyller de andre rettene, og matlaging vil ikke ta mye tid.

Det er nødvendig å forberede:

agurker - 4 kg;
vegetabilsk olje - 190 g;
9% eddik - ett glass;
sukker -180 g;
salt - to spiseskjeer;
hvitløk - fire tenner;
sennepspulver - to spiseskjeer;
persille stråle;
chile er en teskje.

Steg for steg

Grønnsaker gjør ikke veldig tynne fryser og brett inn i en bolle.
Legg gnidd hvitløk og knust grønt for dem.
Sennepspulver dimmer til kremaktig konsistens og helle til de andre ingrediensene.
I vegetabilsk masse, hell salt, sukker og chili, skriv inn oljen. Bland godt komponentene i salaten.
La det stå i en time, hvorpå heve innholdet på den stille varmen før koking.
Hell eddik og sluk noen få minutter.
Spredt på sterilisert emballasje.
Skyv lokkene, slå kapasitansen opp og ned og vikle i teppet.
Etter 12 timer, fjern lagringsplassen.

Med sitronsyre i stedet for eddik

Funksjoner. Eddik anses ikke det mest nyttige additivet i det menneskelige dietten, så hvis det er en alternativ oppskrift uten bruk, må du prøve. Rettene er preget av den sur-søte smaken av grønnsaker.

Det er nødvendig å forberede:

agurker - 3 kg;
bulgarsk pepper - to stykker;
hvitløk - fem tenner;
salt - 15 g;
sukker - 45 g;
sitronsyre - 10 g;
vann - 1 l;
svarte erter pepper - syv stykker.

Steg for steg

Klipp agurkene i små halvringer. Pepper Sash Cubes.
I den emaljerte beholderen helles rent vann, legg til pepper erter, sukker sand og salt. Ta innholdet til å koke og slå av brannen.
Sett grønnsaker i en kasserolle med marinade, deksel med lokket og la i 40 minutter.
Dekomponere deretter grønnsakene på banker.
Den gjenværende løsningen kokes og går inn i sitronsyre.
Hell tanken med marinade og skru lokkene.
Vri tanken og dekk dem i et varmt håndkle i 12 timer.

Salat "Winter King" er godt lagret ved romtemperatur, men hvis det er mulig, er det bedre å fjerne blankene i kjelleren.

Skrive ut

Hermetisert salat for vinter agurker vinterkongen - overraskende enkel og rask i matlagingskålen. Hovedbestanddelen er agurker, som i hagesesongen er rett og slett et enormt nummer på våre senger og i telt på markedet. Bare timen med personlig tid vil trenge for sin forberedelse - og en utmerket matbit for hver vinterdag vil være klar. Dette er en fantastisk måte å holde ferske sprø agurker i lang tid.

For matlaging brukes et minimum sett med ingredienser, men resultatet - fingrene dine slikker! Salat kan tilberedes og umiddelbart servert til bordet, og du kan spare i banker til den kalde årstiden.

Hva å forberede:

1 kg agurker;
0,1 kg bue;
50 gr sukker;
60 ml olje;
bord. l. acetable konsentrat;
bord. Salt skje;
små leder av hvitløk;
4 pea peppers.

Kongelig salat for vinteren:

For salat kan du ta forskjellige størrelser av grønnsaker. De vil kutte, så deres opprinnelige størrelse er ikke så viktig. Gurkene vasker, kuttet litt på begge sider, for ikke å være stolt. Neste, kutt i tynne ringer, du kan med en spesiell rist.
Klar å rengjøre, hogge også tynne halvringer.
Klart rengjør og kutt i tynne plater.
Gjør tanking: Bland oliven, salt, sukker, konsentrere.
Bland tankingen og legg til vegetabilsk blanding, sett en pepper, bland den grundig og dekk og dekk med et lokk. Nå kan du glemme grønnsakene i 8 timer, det er praktisk å forlate for natten.
Om morgenen ble grønnsakene gitt juice. Du må blande alt grundig.
Vask krukker og plastdeksler. Steriliser flasker for et par, og peeling caps i kokende vann for å ødelegge temperaturen på mikroorganismer.
Legg ut salaten i flasker og lukk lokkene. Marinert agurksalat er lagret i kjøleskapet.

Vintersalat vinterkongen

Oppskriftens bekvemmelighet er at den kan tilberedes fra de resterende grønnsakene fra de resterende på slutten av sesongen, som hensiktsmessig løser spørsmålet om hvor sen avlingen.

Hva å forberede:

5 kg agurker;
1 kg bue;
2 stråle av dill frisk;
100 ml eddik 9%.
pepper erter tutu;
et glass sukker;
glass salt.

Oppskriftsalat for vintervinterkongen:

Vask agurker godt og hell kaldt vann i en time. Dette vil gjøre dem etterfølgende i moderat og veldig sprø.
Klipp av med halvplater, fold inn i dype beholdere.
Rengjør løkene, slip seg bort fra elven og kutt også tynn.
Legg løk til agurker, bland godt.
SALT Vegetabilsk blanding, la juiceen i en halv time.
I mellomtiden kan du forberede de resterende produktene. Grønn skyll, litt blokkert med et vaffelhåndkle og fint knust.
Ta en bulk-gryte, bland de resterende krydder og eddik i den. Del den allerede insisterte blandingen i en gryte med tanking og bland godt.
Sett beholderen i brann. Etter koking, bland fra tid til annen. Redskapen til parabolen bestemmes av fargen på agurkene - når vil være klar, de vil forandre grønt til den brune skyggen.
Mens salaten forbereder seg, ta vare på flasker. De trenger å skylle godt med vaskemiddel, betaler spesiell oppmerksomhet til nakken, siden støv ofte akkumuleres og rust kan forbli rust. Deksler, forresten, må du også skylle.
Flasker steriliseres av en praktisk og kjent måte for deg, og kappene er kuttet for 10 i bratt kokende vann.
Ved slutten av prosessen med å forberede flasker vil være klar og salat. Nå kan den dekomponeres på krukkene, umiddelbart når de fjernet fra ovnen, uten å gi kjøling. Flasker må fylles med innholdet tett, til brøl av nakken. Marinade bør dekke grønnsaker helt.
Stram bokser med deksler, skjul deretter med et tykt teppe eller en gammel jakke.
Fra det foreslåtte antall ingredienser, oppnås 6 liter krukker med utmerket sprø vintersalat.

Royal Salad Recipe for Winter

For fremstilling av salat bruk sent agurker - stor, liten, hekta, generelt - noen. Vanligvis bruker de som ikke plukker opp bare for en matbit, kan du til og med blande flere varianter. Men fra disse grønnsakene kan du raskt forberede en deilig salat uten sterilisering, som er perfekt for ulike andre retter. Vi tilbyr en uvanlig duftende salat med tillegg av mynteblader.

Hva å forberede:

5 kg forskjellige agurker;
1,5 kg buer;
haug med frisk dill;
3 tabell. L. Soli;
5 tabell. l. Sahara;
150 ml eple eddik;
pepper erter tutu;
tutu duftende pepper;
kvist av fersk mynte.

Vinter King Salat for vinteren:

Alle grønnsaker er pre-smurt og rent: agurker kutter litt fra to ender, peeling løk fra skallet.
Valuta og løk kuttes i tynne ringer, i dette skjemaet ser salaten veldig vakker og appetittvekkende.
Bland i en bulkskål med grønnsaker og gå 40 minutter før juice vises.
I mellomtiden, mens grønnsakene gir juice, gjør tanking: i eddik, oppløst salt og sukker, legg til finhakket dill der.
Mens tankingen var forberedt, var grønnsakene allerede forberedt og de kan settes på ovnen. I lampen pour refueling, bland godt, snu de laveste lagene. Legg til en penn (15 erter).
Når parabolen begynner å koke, legg 4-7 mynteblader. Takket være henne vil salaten få en uvanlig smakhakk om friskhet.
Mens du forbereder arbeidsstykket, vask og steriliser et par flasker. Dekker trenger slakting. Det anbefales å bruke Kapron.
Matlaging en salat er nødvendig omtrent en halv time etter starten av kokingen, periodisk omrøring med en treskje eller spatel. Brannen må være gjennomsnittlig, du må lage mat under lokket.
Så snart vegetabilsk blanding er klar (dette er merkbar i henhold til fargene på grønnsakene) dekomponere det på krukker og stram med lokkene.
Alle salater må vendes og isoleres. Fjern lagringsplassen etter en dag.

Winter King agurker salat for vinteren

Det er denne matbiten som er preget av sine sprø komponenter, selv om grønnsaker i forberedelsen er ganske fin. Salat krever ingen ekstra handlinger i fremtiden, det er ganske enkelt åpent og servert til bordet, legger seg i en vakker liten salatskål. Tilberedtid vil ikke ta mer enn et og et halvt år og ta hensyn til prosessen med produktforberedelse - og appetittvekkende snack er klar!

Hva skal jeg ta:

6 kg agurker;
1,2 kg bue;
350 gram dill blader;
7 ss. l. eddik bord 9%;
10 sorte pepper erter;
2 glass vegetabilsk olje;
3.5 ss. l. Salter er store;
6 ss. l sukker;
2 blad av laurbær.

Royal agurksalat for vinter:

Skyll agurker godt og la dem stå i kaldt vann.
Mens hovedproduktet er gjennomvåt og klatring av knasen, forberede de andre ingrediensene: Løkene er klare, skyll og hell med kaldt vann, grønne skyller og kommer også inn i håndkleet, etter fint næring.
Løken etter en liten soaking vil ikke sterkt spre juice og lukten, slik at når det kutter det, er det mindre tårer. Det er nødvendig å kutte vegetabilsk med halvringer, du kan til og med kvartorer.
På dette punktet har agurkene allerede absorbert fuktighet og kan kuttes med tynne sirkler.
Alle forberedte grønnsaker er samlet i en bred tank og blanding. La for å sende juice.
I mellomtiden blandes i en separat bolle eddik og alle de andre ingrediensene annet enn olje.
Mine flasker og deksler satt på et dampbad - steriliser. Erfarne vertinne anbefaler ikke sterilisering i ovnen, så ofte bryter beholderen bare i prosessen. Dekkene må koke i kokende vann fra en fjerdedel av en time.
En bolle med et tomt å sette i brann, hell tankingen og bland godt inn i den. Grønnsaker vil gi så mye juice at det ikke er behov for å feste vann.
Forbered en salat til agurkene mørkere. På samme tid, en gang i 10 minutter må du blande innholdet i bollen.
Etter salaten forbereder seg, dekomponerer det raskt på flasker og spinn. La kult under et tykt teppe.

Bankene må steriliseres nødvendigvis, som å betjene dekslene. Ved temperaturer blir alle mikroorganismer ødelagt, og dette er nøkkelen til lang bevaring av arbeidsstykket for vinteren.
Etter å ha trukket lokket, må du sjekke krukken på flytbarheten - for å ri den rundt håndkleet eller skli. Hvis hvor som helst våte spor forblir - lokket tett vridd hvis de forblir - bla igjen på lokket.
Agurker kan ta noen størrelse og varianter. Store frø inni er ikke forferdelig. Det viktigste er å trimme fruktene litt, siden bitterhet skal trimme.
Salat kan brukes som en uavhengig tallerken til sidefatet og som en ingrediens til andre salater (for eksempel Olivier), første retter (Rasidens).
Den bekvemmelighet av "kongelig salat" - det er ingen prosess med steriliserende retter i banker. Men det anbefales å utføre varmebehandling ved å koke grønnsaker i sin egen juice slik at arbeidsstykket virkelig kan lagres i kjelleren eller ved romtemperatur i mer enn to måneder.
Etter eget skjønn kan andre krydder bli inkludert i oppskriften (bakken Pepper, Bay Leaf, Carnation Buds, persille).
Sørg for å se marinade deksel grønnsaker under legging på flasker. Hvis grønnsaker er litt synlige fra marinade, kan mugg vises på dem, og parabolen vil forsvinne. Grønnsaker er bedre bevart i marinade. I tilfelle av mangel på marine juice på forhånd, kok kettdelen - hvis det er mangel på fylling, kan du legge til et lite kokende vann til ønsket nivå.