Strudel - en veldig populær dessert blant våre eiere. Det er lett forberedt, krever ikke høye kostnader og skader ikke figuren. Og hvis Strzdel skal bruke Lavash, blir koketiden redusert i det hele tatt, og den ferdige desserten er enkel og luft med enhver fylling. Det viktigste er at Lavash er frisk og tynn.

Strudel av pita med epler

Klassisk strudel er basert på en eplefylling. Du kan legge til flere produkter til det, men du bør ikke overdrive det slik at smaken ikke er "overbelastet".

Tradisjonelt brukes epler som fylling for Strzdel

Du vil trenge:

For sprinkling av stridet, ta sukkerpussen til smak.

1. Rosiner og Kuraga satt i forskjellige boller, fyll med varmt vann, la det stå rundt en halv time, hvoretter vi skyller grundig.

   Soak Kuragu og rosiner i varmt vann

2. Epler er ønskelige å ta den mest duftende. Rengjør dem fra kjernene og skrellen, kutt i små kuber og stek i en panne i to skjeer med smør. Dryss dem med sukker; Ikke bland når du steker og ikke dekk stekepannen.

   Epler trenger fint kuttet og litt stek i smør

3. Etter 3-4 minutter, legg til eplene av Kuragu, rosiner og kanel. Pute 7 minutter, rør litt.

   Se epler, tørkede og rosiner

4. Rett forsiktig pitaen og smør rikelig med mykt smør. Etter et glatt lag, distribuere litt avkjølt fylling. Ca 10 cm lavash fra en kant. La uten fylling.

   Ikke spart smøret før du setter på pita fylling

5. Twit et panel med rulle slik at den gjenværende kanten av kanten er fra oven. Nok en gang smør rulleoljen rikelig.

   Vri potene i form av en rulle og bake i ovnen

6. Sett i 10 minutter i ovnen forvarmet til 180 ° C. Når tiden kommer ut, få desserten og kjøle ned litt.
7. Klipp den ferdige struden over noen få stykker og dryss med sukkerpulver. Du kan fortsatt sette en iter av iskrem og en kvist av mynte.

   Klar lavash dekorere til smak

Prøv å forberede en litt forandret versjon av en slik dal. Bytt tørkede frukter med hytteost (180 g) og valnøttmuttere (5 stk). Epler må grimeres til en stor rigger, og ikke stek i en panne, og bland godt med kanel, hold 2 minutter i mikrobølgeovn. Videre, alt, som i hovedoppskriften: distribuere epler og hytteost, tilsett slipemuttere, slå rullen og bake den. Hvis du har små søtsaker i shredderen, er det mulig å helle fyllingen med honning før du bringer eller stramles for å smake med sukkerpulver.

Legg til hytteost og honning til epler til strudel mer bedre

Videobep: Enkel kake fra Lavash og epler

Lazy strudel med kirsebær

For å fylle Strzdel, kan du også ta noen bær. De som elsker sure smaken, anbefaler vi å lage en båt strudel med en saftig kirsebær. For ham trenger du:

• 300 g kirsebær;
• 40 g sukker;
• 120 g av pita;
• 10 g vanilje sukker;
• 1 egg;
• 1 ts. stivelse;
• 1 ss. l. melk;
• 1 ss. l. Sukkerpulver.

Sukker kan tas mer hvis bærene ser ut til deg med en syre.

1. Fjern bein fra kirsebær, hell med sukker og la en stund, slik at bærene la saften.

   Vent til kirseben forlater juice

2. Bland og koker egget med melk ved å legge til vanilje sukker. Det vil være en marine for pita, takket være hennes strudel, vil det bli duftende og dekker den sprø skorpe etter baking.

   Lag en blanding av melk, egg og vanillina

3. Drenk fra kirsebæroverskuddssaften, pumpet inn i bærstivelsen og bland godt. Stivelse vil velge en ekstra fuktighet utgitt av kirsebær når de blir utsatt for høy temperatur.

   Stivelse under baking absorbert kirsebær juice

4. Lavash smørende egglaktiske blinker. Like distribuerer kirsebær på den, rull i rullen og på toppen av det gjelder også en bleie.

   Sett fyllingen på lavashen og vri rullen

5. Glatt et bakeplate i ovnen, forvarmet opp til 180 ° C. Bake ikke mer enn 20 minutter, og så bli litt kul og dryss med sukkerpulver. Nå kan den ferdige strudelen kuttes og serveres på bordet.

   Dryss pulverpulver slik at det blir mer søtere

Video: Hvordan lage rask kirsebærstrudel

Strudel med kokt kondensert

Dette er den raskeste måten å lage mat, fordi den ikke krever baking. For en slik blinkende trenger du:

Matlaging strudel med kondensert melk er veldig enkel:

1. Gi olje til å varme opp slik at det blir veldig mykt, og skift det med kondensert melk til en homogen masse. Jevnt smør denne blandingen langs lavash-arket.
2. Dryss med hakkede valnøtter i toppen, slik at en kant forblir uten dem.
3. Rull inn i rullen, vikle matfilmen og sett 2-3 timer i kjøleskapet til frosset.
4. Etter det, få strudel, kutt i porsjonsstykkene og server på bordet.

Ingen baking - og deilig tilfredsstillende dessert du har på bordet

Du kan gi denne omfattende smaken. Prøv å legge til kondensert melk, men rømme. Fyllingen vil ikke være så søt og mykere. Også for denne brønnen passer Muscapone.

Video cepping studen med kokt kondensert melk og nøtter

Strudel med kjøtt og grønnsaker

Vel, siden vi snakker om pita, er det umulig å gå rundt kjøttfyllingen for stridet. Du vil trenge:

• 1 liste over armensk lavash;
• 1 stor løk løk løk;
• 1 gulrot;
• 300 g hakket kjøtt;
• 150 g ost;
• 2 tomater;
• 3 fedd hvitløk;
• 2-3 salat;
• majones, greener, salt og pepper - å smake.

Du kan bruke favoritt krydder.

1. Fin revet løk, soda gulrøtter, trykk i 5 minutter i vegetabilsk olje. Sett fylling der, dekk stekepannen med et lokk og stek i 20 minutter.

   

Hvordan forberede den mest delikate struden med kirsebær? Kirsebærstrudel (det. Weichselstrudel) går inn i de øverste tre av de mest populære Strzdel i kaffehusene i Wien, Budapest og Praha. Autentisk strudel er laget av testen så tynn at den kan lese avisen gjennom den. I moderne realiteter er det ikke alltid mulig å forberede den virkelige østerrikske deigen - for dette, og det finnes alle slags alternativer som forenkler vertinnens liv.

Tester har samlet de fem mest delikate oppskrifter for deg med en kirsebærfylling for enhver smak: fra eksosdeig, lag, filo og til og med fra den armenske lava. Fersk kirsebærsesong er kort, så å bli kvitt din favoritt dessert hele året, bruk frosset.

Wien Cherry Studel: Klassisk oppskrift

Klassisk østerriksk kirsebærstrudel anses ikke for å være den mest delikate, men å mestre eksostesten, vil noen ferdigheter være nødvendig. Ikke bekymre deg hvis strudel ikke fungerer perfekt jevnt fra første gang, ferdighetene vil komme med erfaring.

Eksosdeig

• hvete mel - 2 glass;
• olivenolje uten lukt - 4 ss. + for smøring;
• vann - en halv kopp;
• salt er en klemme.

Kirsebærfylling for Strzdel

• kirsebær fersk eller frossen - 500-700 g;
• sukker - 1,5 glass;
• smør kremaktig - 90-100 g;
• nøtter (mandler, hasselnøtter eller valnøtter) - en tredjedel av et glass;
• sukhari breading - 50 g;
• molotai kanel - 1 ts.

Matlaging

1. For fremstilling av eksosdeig kombinerer vi mel med olivenolje og vann. Solim og knead den elastiske deigen - det skal være mykt til berøring og militant, så det er ingen tid å knuse den i minst 10 minutter. Vi danner i ballen, vi smører olivenolje, satt i en bolle, vi lukker med en matfilm og forlater ved romtemperatur i 30-40 minutter.
2. For forberedelsen av fyllingen, som vi allerede har gjort for kaken av den svarte skogen, frisk eller frostet kirsebær og 1 kopp sukker blandet i scenen og bringe til en koking på moderat varme. Etter koking reduserer vi brannen og koker i 5 minutter, omrøring. Fjern fra brannen, kul og filtrer gjennom sikten.
3. Nøtterpumpe på en tørr panne og knusing, for eksempel i en blender. Vi blander med breadcrumbs og kanel. Varm ovnen til 180 o C.
4. Vi begynner å rulle deigen. For å gjøre dette er et stort rent håndkle lagt ut på kjøkkenbordet og dryss med mel. Vi legger deigen på håndkleet og ruller over et veldig tynt lag. Hvis et sted brøt, trykker du på et stykke fra kanten og lag en "patch".
5. Kremaktig olje rolig i en stekepanne og kule litt. Mashed olje smør hele overflaten av basen. Jeg sovner med en blanding av hakkede nøtter med breadcrumbs, uten å nå 3 cm fra tre sider og 10 cm på den ene siden.
6. På nøtter legger vi ut kirsebæret og sovner den resterende halvdelen av sukkeret. Se de smale kantene inni. Vi begynner å vikle strudel med et håndkle. Hver runde med drivstoffolje. Etter innpakket alle fyllingene, lukk kanten.
7. Baking bakke med bakeri papir og tørk olje. Vi overfører strudel på bakeplaten, toppen smøres med fuleolje. Vi baker i den forvarmede ovnen med 10 minutter.
8. Vi tar ut, toppen er smurt igjen og bakt til klar for ytterligere 10-15 minutter. Vi tar den ferdige rulle, kule, dryss med sukkerpulver og server det.

Kirsebær deig strudel

Som du vet, er Puff bakverk for strid med kirsebær det enkleste alternativet å eksos. Det er best for baking uten frysing, fordi puffen i shredderen ikke trenger noe, selv om gjær kan brukes til ikke-dissiminering.

Ingredienser

• deigen er en puffblær - 250 g.;
• kirsebær frossen eller frisk - 600 g.;
• nøtter (mandler, valnøtter) - en liten hånd;
• breadcrumbs Breadcrumbs - 50 g.;
• sukker - 1 kopp;
• kremaktig drivstoffolje - 50 g;
• egg Chicken - 1 PC.

Matlaging

1. På forhånd til romtemperatur, ruller et lag deigen av (mest hensiktsmessig å gjøre det umiddelbart på et sløret smør for baking). Varm ovnen til 180 o C.
2. Hvis kirsebæret er frosset, throst, drar vi væsken gjennom kolanderen. Koble med sukker og bland. Nøtter knuses i en blender, legg til en bær med sukker og bland igjen.
3. Smør deigen med smeltet smør, uten å nå noen få cm til kanten slik at vinklene kan gjøres. Vi sovner med breadcrumbs. På den ene siden legger vi stripen av kirsebær med hakkede nøtter.
4. Forsiktig vikle i rullen og fikse hjørnene. Egget er litt pisket med en gaffel og smør den resulterende fjærens topp av rullen. Vi lager en kniv flere hull for å gå ut av damp.
5. Vi baker i en forvarmet ovn til gylden farge, ca 25-30 minutter. Vi tar ut, kjølig til romtemperatur og serverer til bordet, etter sprinkling med sukkerpulver eller bestemmer seg med pisket krem.

Kirsebær strudel filot deig

Strudel med en kirsebær fra Philo Dough - et raskt alternativ til en klassisk oppskrift. Og hvis i stedet for den vanlige, bruk fila deigen, så er favoritt desserten lett å bli til kosthold.

Ingredienser

• sukker er to tredjedeler av et glass;
• stivelse - 2 ss.;
• nøtter (valnøtter eller mandler);
• kirsebær uten frø - 2 glass;
• filo deig - 12 ark;
• smørkrem - 100 g.

Matlaging

1. I en kasserolle eller gryte, kobler sukker med stivelse. Vi legger Berry (hvis frosset, pre-avfrosting er ikke nødvendig) og bland igjen. Kontinuerlig omrøring, på langsom brann, kok en kirsebærfylling for stridet til å tykkere.
2. Kirsebær Fjern fra brannen og behold. Varm ovnen opp til 180 o C. mandler eller andre nøtter å smake med sliping, kremaktig olje rolig på gridderen og kul litt.
3. Philo deler seg i fire deler (tre ark). Vi erklærer på arbeidsflaten av glatte stabler av Philo og godt innpakket med drivstoffolje. From ovenfor sovne med hakkede nøtter. Deretter legger du en tykk kirsebærfylling og distribuerer jevnt gjennom hele overflaten av hver stabel.
4. Hver høsting fra Philo er innpakket med en rulle (det skal være fire små strzdel. En bakervarer med pergamentpapir og legg på sine ruller. Svært fraktive smør.
5. Vi baker i ovnen til den delikate gyldne skorpeen, ca 15-20 minutter. Vi tar ut, kjølig til romtemperatur og spise til te eller kaffe.

Filot deig strudel velsmakende servert til te drikking, dekorere den.

Lazy strudel med kirsebær fra lavash

En annen enkel, men svært velsmakende oppskrift på Cherry Feddow - fra pitaen. I smak er en slik dessert ikke dårligere enn den østerrikske styrvekten, men for å forberede det enklere enn enkelt.

Ingredienser

• kirsebær uten frø - 500 g;
• stivelse - 2 ss.
• vann eller kirsebær juice - 2-3 ss.;
• sukker - 1 kopp;
• nøtter - 100 g.;
• kanel hammer - 1 ts;
• egg Chicken - 1 PC.;
• naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 1 ss.;
• vegetabilsk olje uten lukt - 5 ss.;
• lavash armensk tynn.

Matlaging

1. Kirsebær, om nødvendig definerer vi på forhånd ved romtemperatur. Når kirsebær har frosset, forbinder vi stivelse fra 2 ss. Vann (hvis fersk kirsebær) eller kirsebærjuice (hvis frosset) og bland.
2. Sammen med den frøede juice skifter vi kirsebæret i en kasserolle, tilsett sukker og blandes. Hvis bæren er sur, kan mengden sukker økes. Kok på en langsom varme til sukkeret er helt oppløst, så fortsetter vi fortynnet stivelse og tilsett kanel. Rør, fortsett å lage mat til fortykkelse. Fjern fra brann og skift til andre retter for raskere kjøling.
3. Grind nøtter. I en egen tallerken, bland egget, yoghurt og vegetabilsk olje. Varm ovnen til 180 o C.
4. Armensk Lavash for enkelhets skyld kuttet i to halvdeler. På den ene halvdelen av en tett "pølse" lå ut med kanten av den avkjølte kirsebærfyllingen, sovner vi med hakkede nøtter fra oven. En ubebodd fyllingsdel av footwash smør eggene, yoghurt og smør.
5. Vi begynner å snu struden. Vi bringer kantene innover, slik at fyllingen ikke strømmer under bakingen, og så blir vi til rullen. ISS hele overflaten av venstre pawwash med en egg-og olje blanding og slå den med en rulle.
6. Litten med olje med olje. Vi bærer produktet på bakeplaten, topp dekket med ryggraden. Vi baker til klare 15-20 minutter. Jeg kjølig, dekorert til å smake og spise på bordet.

Armensk Lavash - "Celestial Wand" for vertene. At vi bare ikke forberede seg fra det:, og. I dag vil jeg dele med deg en oppskrift, hvordan du raskt koker strudel til te. Lavash Strudel En av de raskeste oppskrifter av deilig baking.

Ingredienser for 2 strudel:

1. 3 Armensk Lava,
2. 1 kopp rømme,
3. 1 kopp sukker,
4. 50 g potetstivelse,
5. 2 kopper hermetisert kirsebær uten bein,
6. melis.

Av de tre benene vil vi forberede 2 Strzdel.
På en strudel:
1 pita smør med rømme eller smeltet smør. Dryss med sukker. Eventuelt kan du blande sukker med kanel eller vanilje sukker. Den andre lavashen er kuttet i halvparten over. Vi legger på toppen av den smurt pawashhalvdelen og smør også den med rømme og sprinkler med sukker. Kirsebærpress fra juice, spredt over midten av den andre pitaen, dryss med potetstivelse, slik at når den bakt saften ikke strømmet fra Strzdel.

Slik lager du Lavas Strudel - Trinn 2:

Vi bretter pitaen til rulle, begynner til kanten der kirsebærene utfolde seg.

Slik lager du Lavas Strudel - Trinn 3:

Little bastard med olje. Sett struden på bakeplaten og smør eggeplommen fra oven. Vi baker i en forvarmet til 200 * med en ovn i ca 20 minutter.