Mimosa salat er kjent i nesten alle hjem. Han er på nivå med Olivier og Shuba med en sild. I det minste lager bestemødrene og mødrene våre det på store høytider. Den fikk navnet for sin likhet med den delikate vårblomsten av mimosa - gule blomsterstander imiterer eggeplommer, og snøen som blomstene er "spredt" på - eggehviter.
I dag tilberedes det ofte akkurat slik for den daglige menyen. Den klassiske oppskriften på Mimosa-salat er kjent for mange vertinner, men noen oppskrifter vil endre ideen om en kjent rett.

Klassisk Mimosa salat med saury

Det er vanlig å tilberede en lett Mimosa-salat med saury i henhold til følgende oppskrift:

• saury med smør - 1 boks;
• poteter - 4 enheter;
• egg - 5 enheter;
• gulrøtter - 2 enheter;
• middels løk;
• majonesaus - 300 gr;
• greener til dekorasjon.

Kok egg, poteter og gulrøtter på forhånd.

Ha boksefisken i en bolle og elt den med en gaffel.

Finhakk løken.

Vi deler eggene i hvite og eggeplommer. Mal proteinene med et fint rivjern. Vi gjør det samme med poteter og gulrøtter.

Legg lagene med mat på salatfat. Du kan gjenta lagene to ganger, for dette må du dele de eksisterende emnene med omtrent to halvdeler. Den første er et lag med poteter, det må legges ut, komprimere godt med en gaffel. Deretter legger du ut sauryen og løken. Smør med majones. Neste er proteiner og gulrøtter, et lag majones. Vi gni eggeplommene sist og pynter med urter.

På et notat. Hvis du bruker den kulinariske ringen når du legger ut lagene, vil alle lagene i salaten være synlige - de ser veldig lyse ut, spesielt takket være gulrøttene.

Steg-for-steg oppskrift med hermetisk rosa laks

Rosa laks kan brukes som fisk. Denne oppskriften bruker ikke grønnsaker - versjonen av retten er litt forenklet. Det kan bare serveres som et tillegg til hovedretter.

• en boks med hermetisk rosa laks;
• 3 kokte egg;
• 100 gram hard ost;
• 200 gram majones;
• en haug med greener.

Steg-for-trinn salatforberedelsesprosess

1. Del eggene i hvite og eggeplommer. Hakk ekornene.
2. Legg hermetikk på et fat og mos med en gaffel, samtidig som du fjerner for harde bein.
3. Gni osten på et grovt rivjern.
4. Legg et lag med proteiner, rosa laks, ost på en serveringsfat. Alle lag er vekselvis belagt med majones. Gni på toppen med eggeplomme og dryss over hakkede urter.

Lagvis salat "Mimosa" med fisk og egg er alltid assosiert med våren og 8. mars, selv om den tilberedes hovedsakelig i den kalde årstiden.

Man trenger bare å høre: "mimosa salat", som en familiemiddag i en festlig atmosfære, glade ansikter til kjære, og selvfølgelig en favoritt fra barndommen og en slik innfødt salat, som lenge har blitt en klassiker, sammen med Olivier og en "pels", blir umiddelbart presentert.

Forresten, mimosa lagdelt salat dukket opp relativt nylig, på 70-tallet, da det ikke var noen særlig overflod av produkter, inneholder salaten de vanligste ingrediensene du alltid kan finne. Til tross for dette klarte den ukjente forfatteren av oppskriften å lage en ekte kulinarisk bestselger, som er like aktuell i dag som for 40 år siden.

Jeg bemerker med en gang: for å tilberede Mimosa - en pufffisk salat med egg - som fortjener høyest vurdering, må du følge flere regler. Reglene er ikke kompliserte, men de er det. Snarere ikke engang regler, men finesser.

De viktigste hemmelighetene og finessene til Mimosa-salaten

Det viktigste er kanskje å velge en god majones. Du må kjøpe et produkt med høyt fettinnhold, tykt og sikkert en pålitelig produsent, helst med færre fargestoffer, stabilisatorer og smaker. Noen husmødre bruker majones med lite fett, og tenker at dette vil gjøre salaten lettere. Men som praksis viser, er det bedre å ta fetere, men si det mindre, det vil ikke påvirke smaken, men hvis det tvert imot er mindre fett, men mye ... I puff salater, og Mimosa er intet unntak, hvert lag skal beholde sin egen smak, et overskudd av majones kan "smøre" alle smakssensasjonene, og uansett hvor flittig salaten er tilberedt, blir resultatet mildt sagt ikke veldig bra.

OM EGG

Det er like viktig å koke eggene riktig, hvis du overeksponerer dem i kokende vann, vil eggeplommen få en grønnaktig fargetone, noe som er uønsket, fordi vi trenger det til sluttfasen - dekorere salaten. Så kok eggene i ikke mer enn 10 minutter. Forresten, i stedet for kyllingegg, kan du bruke vaktelegg, men du trenger mer av dem.

OM hermetisert fisk

Vurder nøye valget av hermetisk fisk (fisken skal være havfisk - makrell, rosa laks, laks, saury eller hestemakrell), det er mange produsenter, både våre og importerte. Hvis du allerede har visse preferanser, kan du kjøpe testede produkter (jeg har et par utvalgte hermetikkprodusenter). Elskere av dietter kan anbefale tunfisk hermetisert, den har svært få kalorier, men imidlertid smaken for en amatør.

OG VIDERE…

Sørg for å bringe alle ingrediensene i salaten til omtrent samme temperatur før du begynner å lage mat. Hvis temperaturkontrasten er stor (for eksempel egg ved romtemperatur og hermetikk fra kjøleskapet), blir ikke lagene vakkert.

Nylig er produktvalget i butikkene ganske enkelt stort, og derfor har det dukket opp mange oppskrifter på Mimosa-salat, som inkluderer komponenter som ikke er nevnt i den opprinnelige oppskriften. Jeg prøvde å samle de mest populære alternativene som absolutt fortjener oppmerksomhet.

Klassisk mimosa salat

Ingredienser til oppskriften:
kokte poteter 3-4stk middels størrelse
kokte gulrøtter 3stk
hvit eller rød salatløk 1stk
hardkokte egg 4stk
hermetisk fisk 1pc (200gr)
majones
greener til dekorasjon

Hvordan lage en klassisk "Mimosa"

La oss ta en salatskål av passende størrelse. Hvis du vil at alle salatlagene skal være godt synlige, kan du bruke en sylindrisk kulinarisk form uten bunn eller kutte en fra en unødvendig plastvolum med stort volum.
Riv poteter og gulrøtter hver for seg på et fint rivjern, på en grov, selvfølgelig, raskere og lettere, men det viser seg ikke så ømt.

Mange bruker fisk som det første laget, etter min mening er dette ikke den beste løsningen, etter å ha stått, kan den renne og salaten begynner å "flyte". Den første vil være poteter, ta halvparten av totalen og fordel jevnt over bunnen av retten, og prøv å ikke komprimere den for mye. Vi belegger med et tynt lag majones, uten iver.

Fra hermetisk fisk (vanligvis tar jeg saury), velg bein og elt dem med en gaffel på en separat plate etter å ha tappet oljen i en separat beholder. Legg fiskemassen oppå potetene. Smør igjen majones.

Det var turen til salatløken. Skjær den veldig fint og legg den ut i neste lag. Når du stabler løk, er det viktig å ikke overdrive det med mengde, fordi det kan forstyrre smaken til resten av ingrediensene. Som ordtaket sier - alt er nyttig, men i moderasjon. Hvis det ikke er noen salatløk, kan du ta den vanlige, bare etter å ha kuttet den, må du skåle den med kokende vann. Dette vil fjerne overflødig skarphet og unødvendig bitterhet.

For juiciness, på dette stadiet, søl Mimosa med en skje hermetisk fiskeolje. La oss belegge majones.
De gjenværende revede kokte potetene blir neste lag, vi smører det, som de forrige, med majones.
Deretter kommer gulrøttene, vanligvis på toppen av majones.
Det siste laget er knuste eggehviter. Vi smører dem også med majones. Mimosa salat er nesten klar, det er bare en vakker presentasjon.

Det er mange dekorasjonsmuligheter, alt avhenger av fantasien din. Vanligvis brukes hakket eggeplomme, dryss den på toppen av retten, mens kantene ofte er pyntet med finhakket urter. En applikasjon laget av grønne løkfjær i form av en mimosa kvist og gule eggeplommerblomster ser spektakulær ut. Et godt alternativ er å servere Mimosa på grønne salatblader.
Etter at du er ferdig med designen, legg salaten i kjøleskapet i flere timer slik at alle lagene er mettede.
Generelt - vis din oppfinnsomhet, og gjestene vil gispe av glede!

Mimosa salat med ost

En god oppskrift vil kanskje være likt av mange enda mer enn den klassiske på grunn av de nye smakene.

Ingredienser til oppskriften:

kokte poteter 3 eller 4 stk middels størrelse
kokte gulrøtter 2stk
hardkokte egg 3stk
hardost 150g (kan erstattes med en tilsvarende mengde bearbeidet ost)
hermetisk fisk 200g
salatløk
majones
dill, persille

Hvordan lage en puff salat "Mimosa" med ost

Skrell de ferdigkokte potetene og gulrøttene og gni med et fint rivjern i forskjellige tallerkener.
Skrell eggene, skille eggeplommen fra proteinene og gni dem også separat på et fint rivjern.
Skjær salatløken i små biter.
Vi gni også osten på et fint rivjern.
Tapp oljen ut av hermetikk, fjern de synlige beinene og elt den med en gaffel.
Del potetene i to like store halvdeler.

I en passende, helst glass (slik at alle lag er synlige) salatskål, begynner vi å samle salaten vår. Vi legger komponentene i lag, beleg hvert lag med majones, og først etter det legger vi et nytt. Bestillingen er som følger: poteter, fisk, løk, poteter, ost, gulrøtter, eggehvite, eggeplomme.

Ikke smør det siste laget med majones. Dette er faktisk ansiktet til salaten vår.
I tillegg legger du en kvist fersk dill på toppen som dekorasjon. Du kan også kombinere flere typer urter eller for eksempel dekke retten med grønne salatblader.
Server etter å ha oppbevart i kjøleskapet i minst et par timer.

Mimosa salat med ris

I stedet for poteter bruker denne salaten ris. Veldig bra, prøv det!

Ingredienser til oppskriften:
1/2 kopp kokt ris
kokte gulrøtter 3stk
kokte egg 3-4stk
hermetisk saury eller makrellfisk 1 stk (200gr)
salatløk 1stk
majones provencalsk
greener til dekorasjon

Tilbered produktene: rasp gulrøttene på et fint rivjern, skrell eggene og skjær dem i to. Skjær salatløken i mindre biter. Vi skiller de hvite og eggeplommene og maler dem hver for seg med et fint rivjern, tar ut fisken fra hermetikk og moser den med en gaffel, fjerner rester av bein før det, de er absolutt ikke nødvendig i salaten.

La oss velge oppvasken og begynne å lage mat direkte. Alle komponentene går i lag, og hvert lag er smurt med majones. Det første laget er å fordele risen jevnt, deretter fiskemassen, deretter løken, igjen ris, gulrøtter, et egg (protein) og det siste vil være et lag med revet eggeplomme. Den fungerer som en dekorasjon; den trenger ikke belegges med majones.

Det gjenstår bare å dekorere salaten. Til dette bruker vi grønt og fantasi.
To - tre timer i kjøleskapet er nok til at den tilberedte salaten, gjennomvåt, for å finne sin virkelige smak. Nå kan du servere den til bordet!

Mimosa salat med hermetikk

Ingredienser til oppskriften:
poteter 300g
gulrøtter 200g
løk 100-150gr
hermetisk fisk 200g
egg 3-4stk
majones
greener etter ønske

Kok gulrøtter og poteter til de er møre. Når det er kult, skrell og finriv.
Kok hardkokte egg separat. Vi setter dem i kaldt vann og setter fyr på, slik at de ikke sprekker under tilberedningen. Fjern avskjellene fra eggene etter avkjøling. Skjær dem åpne og skille eggeplommene fra det hvite.
Fra hermetisk fisk, bemerker jeg at du kan ta hvilken som helst sjøfisk (det du liker bedre), vi salter oljen. Mos fisken på en egen tallerken med en gaffel, fjern eventuelt store bein.

Hakk løken og dekk til med kokende vann i noen minutter for å fjerne bitterhet og overflødig skarphet. Salt kokende vann og skyll løken med kaldt vann. Hvis du har søt salatløk, trenger du ikke helle kokende vann over den.
Legg bunnen av salatskålen med et lag hermetisk fisk og smør med majones.
Legg de revne eggehvitene på toppen, beleg med majones.
Det neste laget er gulrøtter og majones.

Nå skal løken gå, vi smører den også med majones.
Så poteter og igjen majones.
Det siste laget er revet eggeplomme, vi smører den ikke med noe.
Pynt salaten med urter om ønskelig.
La salaten stå i kjøleskapet et par timer før servering.
Nyt måltidet!

Mimosa salat med eple

En utmerket salat med litt syre fra eplet. Semerenko-sorten passer godt.

Ingredienser:
hermetisk fisk (saury eller makrell, du kan tunfisk, laks, rosa laks) 200g
gulrøtter 200g
salat eller vanlig løk 1 stk medium
egg 3-4stk
hard ost 180-200g
eple sterk, saftig 1stk
majones

La oss starte med å tilberede maten: kok eggene og gulrøttene og skrell dem når de avkjøles. Salt oljen fra hermetikk, fjern synlige bein om nødvendig, elt fisken til en homogen masse oppnås. Riv gulrøtter, eggehviter og eggeplommer fint separat.

Skjær løken i små biter og skåld med kokende vann for å fjerne bitterheten. Hvis du har salatløk, trenger du ikke helle kokende vann over den.
Osten er også tre på et rasp mindre. Vi skreller og gni eplet like før vi legger det i salaten, slik at det ikke blir mørkere.
Vi begynner å samle salaten i en passende beholder. Vi legger ut produktene i lag og belegger hvert lag med majones, bortsett fra det siste.

Lagrekkefølge: fisk, løk, protein, revet ost, eple, gulrot, revet eggeplomme.
La det brygge (det er bedre å la det stå over natten) og server, pynt med urter.

Mimosa salat med krabbepinner

Hyggelig smak og lavt kaloriinnhold til en lav pris gjør krabbepinner til et ganske interessant produkt; de er også gode for salater. La oss prøve mimosa med krabbepinner!

Ingredienser til oppskriften:

poteter 3stk
hardost 150g
kjølte krabbepinner 200g
eple (Semerenko-sort) 1 stk
løk 1stk
frossent smør 100g
egg 4stk
majones

Hvordan lage mat
For å tilberede salaten, ta en gjennomsiktig form og legg komponentene i lag, hver smøring (unntatt smør) med majones.
Leggingssekvens: kokte poteter revet på et fint rivjern, revet eggehvite, revet ost, smør (først må du fryse i fryseren), revet, finhakket hvit eller rød løk (hvis ikke, er den vanlige også egnet, men , etter å ha kuttet, må du helle kokende vann over det), hakkede krabbepinner, revet eple og til slutt finhakket eggeplomme, som ikke trenger å smøres med noe.

For at lagene skal suge, må du holde salaten på et kjølig sted i 5-6 timer, det er best, selvfølgelig, å la den stå over natten.
Server som en hel tallerken eller i separate porsjoner. Kan dekoreres etter ønske.

Mimosa salat med laks

Essensen av oppskriften er at fisken ikke tas hermetisert, men kokt, dessuten er det ingen poteter i sammensetningen. La oss komme i gang?

Ingredienser til oppskriften:
laksefilet 200gr
kyllingegg 4stk
gulrøtter 150g
ost 150g
majones
grønn løk 1 haug
grønt til dekorasjon

Laks mimosa oppskrift

Kok først laksen i en liten mengde saltvann.
Vi skal også koke gulrøtter og egg. Når det er kult, skrell og hakk gulrøttene med et fint rivjern, ta ut eggeplommene fra eggene og rasp dem også separat fra det hvite.
Mal osten på samme måte.
Mos fiskefilet med en gaffel, mens du fjerner beinene som kommer over.
La oss hogge den grønne løken.

I en rett av passende størrelse begynner vi å montere salaten og legge komponentene i lag. Vi belegger alle lag med majones.
Produktene veksler i følgende rekkefølge: eggehviter, fisk, gulrøtter, grønn løk, ost, eggeplomme.

Vi smører ikke det siste laget med majones, men pynter med urter, for eksempel dill.
Etter flere timer med "hvile" i kjøleskapet kan salaten serveres.

Hjelp deg selv!

Mimosa salat uten poteter

Poteter er en viktig ingrediens i mange salater, men du kan klare deg uten dem, som i denne oppskriften.

Ingredienser til oppskriften:
kokte egg 4stk
hardost 150g
fisk (hermetikk) 200g
olje 100g
søt salatløk 1stk
majones

Hvordan lage Mimosa salat uten poteter

Vi tilbereder salaten i en gjennomsiktig salatskål, men hvis det ikke er noen, vil enhver passende rett gjøre det.
La oss starte med det faktum at det første laget er å legge ut eggehvitene, hakket på et rivjern. Smør med majones.
Det andre laget er revet ost og majones.

I det tredje laget legger vi fisken, som vi vil mos med en gaffel, og hvis de kommer over, tar vi ut store fragmenter av bein. På toppen av det majones.
Legg deretter ut grovrevet smør (for enkelhets skyld er det bedre å ha det i fryseren). Du kan klare deg uten majones her.
Følg deretter: hakket løk, majones, resten av fisken, igjen majones og til slutt, revet eggeplommer.

Salat smaker mye bedre hvis den blir nedkjølt i flere timer før servering.

Mimosa salat med torskelever

Torskelever er et verdifullt kostholdsprodukt, det er en utmerket erstatning for hermetisk fisk i en salat.

Ingredienser til oppskriften:
torskelever (hermetisk) 200g
kokte poteter 3stk
kokte gulrøtter 2stk
ost 100g
kokte egg 3stk
løk 1stk
majones
greener til dekorasjon

Skrell og mal de ferdigkokte potetene, legg dem i en salatskål eller annen passende rett. Fordel den jevnt og påfør et tynt lag majones på toppen.
Elt biter av tran med en gaffel på en egen tallerken, den går videre. Hvis ønskelig kan du krydre litt med malt svart pepper.
Neste - hakket løk, smør den med majones.

Det var gulrøttene. Vi rengjør og maler det med et fint rivjern. Vi sprer neste lag, ikke glemme å smøre med majones.
Fordel finhakket eggehvite i et jevnt lag og smør også med majones.

Det neste blir et lag med revet ost, vi smører den også med majones.
Dryss salaten med hakkede eggeplommer og pynt med friske urter.
I 6 timer sender vi til kjøleskapet for å få litt smak, og du kan servere!

Som du kan se, er det ganske mange alternativer. Jeg håper det er en blant dem som vil bli din favoritt!

Fantasi på temaet "Mimosa" salat med rødbeter, agurk og rød kaviar.

Mellom en stor salatskål med Olivier og en stor tallerken Sild under en pels på et tradisjonelt festbord, finner du en appetittvekkende flaky yummy, rikelig drysset med malt eggeplomme. Dette er Mimosa, en av de klassiske salatene til bryllup, navnedager og nyttårsfeiring.

Hvordan lage Mimosa salat

Født på syttitallet i forrige århundre, erobret salaten, enkel i sammensetning og utførelse, magen og hjertet til millioner av mennesker. Nåmatlaging mimosa salat hver familie har sine egne hemmeligheter og variasjoner. Ost, poteter, ris, gulrøtter ble tilsatt den originale fisken, egg, løk og majones. Og det er flott! Mangfoldet i oppskrifter gir matelskere glede. Hvis du blir fortalt at din favorittoppskrift er "ikke ekte", og riktig Mimosa er laget annerledes - ikke hør! Denne forretten har så mange alternativer at klassikeren vil være den du elsker.

Hva du trenger for en salat

Grunnlaget for din favoritt salat er fisk, hermetisert i olje. Mimosa er laget med torskelever, varmrøkt fisk, krabbepinner og til og med sild - som du vil. Bestem deg for din valgte oppskrift på forhånd, det er for mange klassiske alternativer for denne populære snacken.Tilberedning av ingredienser for en salat er elementær: alle komponentene i salaten må hakkes. Fisken er skilt fra beinet, finhakket eller eltet med en gaffel.

I tillegg til fiskekomponenten, kyllingegg, løk og majones, er det vanlig å tilsette kokte grønnsaker (poteter, gulrøtter) som gnides på et grovt rivjern. De bruker rå rotgrønnsaker og frukt (gulrøtter, selleri, epler), revet mindre. Bruker du bearbeidet eller hard ost? Gni det på den grunne siden av rivjernet. Løken er hakket så lite som mulig. Kokte egg deles i hvite og eggeplommer, de knuses også med et rivjern eller bare med en gaffel.

Sekvens av lag

Et kontroversielt spørsmål - hva skal jeg legge i den "riktige" lagdelte konstruksjonen? Her kan du bare gi generelle anbefalinger, men ikke etablere kanoner. Ulike erfarne husmødre ordner lagene i en annen rekkefølge, men hver av dem viser seg å være deilig Mimosa! De begynner å lage salat med et lag fisk, som er dekket med finhakket løk, men hvis poteter eller ris brukes i forretten, er det bedre å starte med dem. Plasser komponentene i ett eller to nivåer. Eggeplommer må være det øverste laget - dette er kanskje den eneste forutsetningen.

Hermetikk

Vet du hvorfor Mimosa var så populær i Sovjetunionen? Hermetikk som var nødvendig for å lage den, var tilgjengelig i hvert fall fra tid til annen. De kunne kjøpes for anledningen og skjules for ferien. Helt sidenfisk etter mimosabrukt annerledes. Det kan være laks, hermetisert i sin egen juice og sardin i olje, og til og med brisling. Bare fisk i tomatsaus er kategorisk ikke egnet for matlaging. Deilig lagdelt salat kommer fra tran, varmrøkt rød fisk, krabbepinner, blekksprut.

Mimosa salat - en klassisk trinnvis oppskrift med et bilde

Hver mimosa salat oppskrift av de som er samlet her kan kalles klassisk. For å lage den ettertraktede snacken kan du bruke produktene som dukket opp i kjøleskapet ditt i dag: for eksempel erstatt hard ost med bearbeidet ost, løk med grønn løk og laks med en krukke med brisling. Det er ikke nødvendig å dekorere et kulinarisk mesterverk selv i lag; for en hverdagsrett kan alle komponentene bare blandes og krydres med majones, og for en seremoniell servering, legg blandingen i tartlets og dryss med eggeplomme.

Med hermetisert fisk

• Tid: 30-40 minutter.
• Kaloriinnhold: 272 kcal (per 100 g).
• Mat: Sovjetunionen;

Stor gjennomsiktig beholder med Mimosamed hermetikk og kokte poteter kan betraktes som uunnværlige på borddekket for en stor fest. Poteter gjør maten mer solid, mer tilfredsstillende, mens du fjerner smaken av overflødig fett som ligger i hermetisert fisk i olje. Til denne oppskriften valgte vertinnene laks i sin egen juice, men retten viser seg bra med sardiner, med tunfisk, til og med med store brisling. Smaken vil være annerledes, men ikke mindre fantastisk.

Ingredienser:

• hermetisert laks - 1 boks;
• egg - 4 stk .;
• poteter (middels) - 4 stk .;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter (middels) - 3 stk .;
• lett majones - 150 g;
• dillgren - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok poteter, egg og gulrøtter før du lager en salat.
2. Tilbered mat til hvert lag. Frigjør fisken fra beinet, elt med en gaffel. Riv gulrøtter, poteter grovt. Eggeplommen skal raspes på et fint rivjern, løken skal kuttes i små terninger. Gni eggeplommen med en gaffel.
3. Ha poteter, fisk, løk, halvparten av de revne proteiner, gulrøtter og proteiner igjen på et fat eller i en glassbeholder. Smør hvert lag unntatt løk med litt saus.
4. Dekk toppen av strukturen rikelig med majonesaus, legg ut en vakker kvist av dill, dryss med eggeplommer, som skal imitere blomsterstandene til vårblomsten med samme navn.

Med saury

• Tid: 30-40 minutter.
• Porsjoner per beholder: for 4-6 personer.
• Formål: en matbit for ferien.
• Mat: Sovjetunionen
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Dette deilig oppskrift på mimosa med saurykan også hevde å være en klassiker av sovjetisk matlaging. Det tilsettes en liten mengde syltede eller syltede agurker. Som enhver annen lagdelt salat, kan den dannes i en bolle med gjennomsiktige sider. Et annet serveringsalternativ er å snu lagene slik at toppen er nederst og bunnen øverst. Når du snur salatskålen, får du en veldig vakkert dekorert tallerken, som du bare må pynte med eggeplommer.

Ingredienser:

• hermetisk saury - 1 boks;
• egg - 4 stk .;
• poteter (middels) - 4 stk .;
• gulrøtter (middels) - 3-4 stk .;
• syltet agurk (liten) - 3-4 stk .;
• løk - 1 stk.
• majones - 150-200 g;
• dillgren - 1 stk .;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok grønnsakene i uniform og hardkokte egg før du lager mat.
2. Tilbered mat til lag separat: rasp poteter, gulrøtter, protein, agurk på et grovt rivjern, skjær løken i halve ringer eller terninger, kna fisken og eggeplommen med en gaffel.
3. Pynt forretten i lag, smør hver med saus. Legg fisk på poteter, deretter løkterninger, gulrøtter, agurker, eggehvite.
4. Pynt retten med eggeplomme og urter.

Med rosa laks

• Tid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: for 4-6 personer.
• Kaloriinnhold: 257 kcal (per 100 g).
• Formål: en matbit for ferien.
• Mat: Sovjetunionen
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Før du forbereder en appetittvekkende salat, studeroppskrift på mimosa med rosa laks og fotografier som viser trinn for trinn hvordan du lager og dekorerer det. Denne forretten skal ikke bare være velsmakende, men også lys, vakker og minneverdig. Det grønne eplet, som ofte brukes i variasjoner på mimosa-temaet, vil gi originaliteten til smaken. Dryss det med sitronsaft for å forhindre at det revede eplet blir mørkere. Det er også ønskelig å sylte løk.

Ingredienser:

• hermetisert rosa laks - 1 boks;
• egg - 4 stk .;
• grønt eple (medium) - 1 stk.
• poteter (middels) - 4 stk .;
• gulrøtter (middels) - 2-3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• juice av en halv sitron;
• majones - 150-200 g;
• salt, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Start med å tilberede mat til forskjellige lag. Kok opp grønnsaker og egg, rasp dem på et grovt rivjern. Hakk eggeplommene separat fra proteinene.
2. Hakk løk og sylteagurk med sitronsaft. Dryss det revede eplet med syrlig slik at det ikke "ruster". Demonter den rosa laksen og husk med en gaffel.
3. Rekkefølgen av lagene vil være som følger: eple, fisk, løk, poteter, gulrøtter, hvit og eggeplomme. Påfør litt saus etter hver av dem. Tilsett litt salt i lagene med gulrøtter og poteter.

Med ost

• Tid: 30-40 minutter.
• Porsjoner per beholder: for 4-6 personer.
• Kaloriinnhold: 270 kcal (per 100 g).
• Formål: en matbit for ferien.
• Mat: Sovjetunionen
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Denne delen beskriver en velkjent og deilig oppskrift “Mimosa salat med ost». Det kan ofte bli funnet ikke bare hjemme høytider, men også på kafeer, restauranter, selskapslokaler. Den høytidelige versjonen utføres med hard ost. Med bearbeidet ost - en billigere måte, men ikke mindre velsmakende. Osten hakkes på et rivjern og legges i et av de øverste lagene. Oppskriften bruker salatløk, noe som resulterer i en forrett med en mild smak.

Ingredienser:

• poteter (middels) - 3-4 stk .;
• kokte gulrøtter - 2 stk .;
• egg - 3 stk .;
• hard ost - 150 g;
• majones - 150-200 g;
• salt, en kvist av greener.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp grønnsakene og eggene før du tilbereder salaten.
2. Tilbered ingrediensene separat for hvert lag. Poteter, gulrøtter, eggehvite, ristost (fin eller grov - etter din smak). Hakk hermetisert fisk og eggeplommer med en gaffel. Finhakk løken.
3. Bygg en puffstruktur ved å spre saus over hvert lag. Poteter og gulrøtter må saltes. Lagrekkefølgen kan være som følger: poteter, fisk, løk, gulrøtter, ost, eggehvite, eggeplomme med urter som dekor.

Med ris

• Tid: 30-40 minutter.
• Porsjoner per beholder: for 4-6 personer.
• Kaloriinnhold: 270 kcal (per 100 g).
• Formål: en matbit for ferien.
• Mat: Sovjetunionen
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Mimosa med ris og hermetikk - salat er ikke mindre populær enn motstykket laget av poteter. Ris er et fornuftig fyllstoff, ideelt fuktet i fisk og grønnsaker, og absorberer aromaen og smaken av alle ingrediensene. Denne retten kan lages med smeltet ost, syltede agurker, mais eller et eple. Vær forsiktig så du ikke koker risen så den ikke blir formløs og klebrig.

Ingredienser:

• hermetisk fisk - 1 boks;
• hard ost - 150 g;
• kokt ris - 200 g;
• gulrøtter (middels) - 2-3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• egg - 4 stk.
• majones - 200 g;
• greener.

Tilberedningsmetode:

1. Før du tilbereder en klassisk salat med ris og hermetikk, må du tilberede ingrediensene: kok gulrøtter og egg, åpne hermetikk og kvitt fisken fra bein.
2. Riv gulrøtter, ost, proteiner, finhakk løken, hakk fisken og eggeplommen med en gaffel.
3. Lag en flassende salat i en klar bunn med flatbunn. Det første laget er kokt ris. Hvis det ble kokt uten salt, tilsett salt. Så i rekkefølge: fisk, løk, gulrøtter, ost, eggsmuler (først den hvite, deretter eggeplommen). Smør hvert lag sparsomt.

Med hermetikk og ost

• Tid: 30 minutter.
• Mat: Sovjetunionen
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Klassisk med hermetikk og ost inneholder ikke poteter og ris. Bare fisk, egg, grønnsaker og hard ost brukes i salaten. Prøv å ikke overdriv med majones, da retten allerede er fettete. Denne forretten trenger ikke å være flassende. Det ser bra ut i tartlets og som fyll for pitabrød, smør på smørbrød.

Ingredienser:

• egg - 4 stk .;
• hard ost - 150 g;
• søt salatløk - 1stk
• majones - ca. 100 g

Tilberedningsmetode:

1. Først bestemmer du hvordan du skal tilberede salaten - med eller uten lag. Hvis du vil spise en rask frokost, hakk og bland alle ingrediensene. Du trenger en vakker presentasjon av parabolen - du må tukle lenger (fem minutter).
2. Mal hardkokte egg: protein - på et fint rivjern, eggeplomme - til smuler med en gaffel. Skill fisken fra store bein og hakk den også.
3. Spre hermetikk, løk, ost, protein lagvis i en liten gjennomsiktig salatskål. Smør hvert lag litt med saus. Dryss toppen av retten med eggeplommer.

Ingen poteter

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: For 4 personer.
• Kaloriinnhold: 258 kcal (per 100 g).
• Formål: en matbit for en ferie, en rett til frokost.
• Mat: Sovjetunionen
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

En til Mimosa uten potetersom er laget med smeltet ost, er også en lagdelt salat eller en rask frokostblanding. Tilsett litt revet eple i retten - forretten får en sur tone. Kjøp ost som "Vennskap", den er tett og utmerket gni på et fint rivjern. Blandingen kan brukes til å fylle egghalvdeler, tartlets, kopper eller båter med friske agurker.

Ingredienser:

• hermetisk fisk i olje - 1 boks;
• salatløk - 1 stk .;
• egg - 4 stk .;
• grønt eple - 1 stk .;
• majones - ca. 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk alle ingrediensene med kniv, rivjern eller gaffel.
2. Lag fisk, løk, ost, eple, protein. Smør hvert lag med majonesaus.
3. Dryss fiskesalaten med ost og eple med eggeplommer og urter.

Med smør

• Tid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: For 4 personer.
• Kaloriinnhold: 258 kcal (per 100 g).
• Formål: en matbit for en ferie, en rett til frokost.
• Mat: Sovjetunionen.
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Oppskriften ovenfor kan gjøres enda mer interessant. Et stykke smør vil gi ømhet til retten. NydeligMimosa med smør og med kremost, som de to foregående oppskriftene, kan det være en festrett eller en søt familiefrokost. Oppbevar et par glass hermetisk fisk i olje i reserve slik at du kan skjemme deg bort oftere.

Ingredienser:

• hermetisk sardin i olje - 1 boks;
• egg - 5 stk .;
• hard eller bearbeidet ost - 200 g;
• smør - 60 g;
• majones - 100 g eller mer;
• greener.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered egg og ost ved finhakk. Brett de hvite separat fra eggeplommene. Mos sardinen med en gaffel, og trekk de store beinene ut av den.
2. Lag fisk, ost, eggehvite og topp hver med saus. Gni smøret direkte på salaten.
3. Pynt fatet med urter og eggeplommer.

Med grønne løk

• Tid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: For 4 personer.
• Formål: en matbit for en ferie, en rett til frokost.
• Mat: Sovjetunionen
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Grønne løk er perfekte med ethvert favorittalatalternativ.Mimosa. Med grønne løk smaken av retten blir sommer, lys, pikant. Juster mengden grønne fjær, ikke la dem tette til fiskens tema. Den tidlige vårløken (skoroda) er god i denne forretten. Hvis du klarer å skaffe deg noen grønne gressløkfjær, vil egg-fisk-blandingen din være perfekt.

Ingredienser:

• hermetisk sardin i olje - 1 boks;
• grønne løk - 1 haug;
• egg - 4 stk .;
• bearbeidet ost - 2 pakker med 100 g;
• majones - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Mal all mat separat med kniv, rivjern eller gaffel.
2. Lag fisk, løk, ost, protein. Smør hvert lag med saus.
3. Pynt fatet med eggeplommer, grønne løk.

Ingen ost

• Tid: 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: For 4 personer.
• Kaloriinnhold: 249 kcal (per 100 g).
• Formål: en matbit for en ferie, en rett til frokost.
• Mat: Sovjetunionen
• Kompleksitet i forberedelsene: veldig enkelt.

Mimosa salat uten ost - en veldig rask matbit som passer til smørbrød, pitabrød, toast. Det kan være kjøttdeig for forskjellige kulinariske fantasier, det kan spises med varm potetmos, eller bare en teskje eller et fat. Den kan lages på ti minutter, hvorav fem egg blir kokt.

Ingredienser:

• hermetisk fisk i olje - 1 boks;
• egg - 4-5 stk .;
• majones - 50 g;
• løk eller grønn løk.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk mat med kniv og gaffel. Ikke glem å fjerne store bein fra fisken.
2. Bland alt, smak til med saus. Nyt.

Hvordan lage mimosa salat - matlagingshemmeligheter

Denne lagdelte salaten laget av enkel mat er laget for å bli laget hjemme og har gledet generasjoner av matelskere. Påbudt, bindendelag med klassisk mimosa - fisk, egg, løk og majonesaus. Tilsett andre ingredienser etter eget ønske. Ikke bruk for mye majones, for ikke å øke mengden fett i forretten. Den pyntede retten skal tilføres kaldt i minst to timer før servering.

Video

Mimosa-salat vises kanskje minst en gang i året på høytiden 8. mars og symboliserer begynnelsen av våren. Mange mennesker elsker Mimosa for enkel tilberedning, tilgjengeligheten av produkter, og selv om salaten er ganske kaloririk, er den utrolig velsmakende, så du vil ikke krysse den av festmenyen, men du vil med jevne mellomrom nyte sin delikate smak. Selvfølgelig er Mimosa Salat tilberedt ikke bare for 8. mars, det vil også perfekt dekorere nyttårsbordet, du kan servere det til jul og påske, forberede deg på Valentinsdag, 23. februar og, selvfølgelig, til bursdagen din!
I denne oppskriften vil jeg dele med deg et alternativ for å lage Mimosa med bakt ørret eller laks, med ost og uten poteter. Salaten viser seg å være veldig velsmakende, og dekorasjonen av salaten symboliserer den gule Mimosa-blomsten - som minner oss om våren og solen!

Til tross for at Mimosa ikke kan kalles en lett salat, er det som sagt ganske hjertelig og kaloririkt, men hvor deilig det er! Alle lag med mimosasalat er harmonisk kombinert og alle sammen skaper en fantastisk smakssymfoni! Jeg vil si at Mimosa har en kremaktig smak som passer bra til fisk som laks, ørret, rosa laks. For å forenkle tilberedningen kan du ta hermetisk fisk fra ovennevnte fisketyper. Men med stuet eller bakt laksefilet smaker det mye bedre. Men dette er ikke lenger et budsjettalternativ, så under ingen omstendigheter insisterer jeg.

Den klassiske grunnoppskriften på Mimosa er hermetisk fisk, kokte egg og majones. Og for å berike smaken og variasjonen, blir forskjellige ekstra smaker lagt til salaten, for eksempel: ost, gulrøtter, epler, smør, poteter - smaken på den ferdige salaten avhenger derfor av smakinnstillingene til vertinnen som tilbereder den. Mimosa tilberedes med hermetisert fisk (saury, sardiner, rosa laks, laks, makrell, torskelever og tunfisk hermetisert) - det vil si at du kan ta nesten hvilken som helst hermetisk fisk, avhengig av smakspreferanser.

Mimosa - uhså din favoritt klassiske salat i lag, sammen med så berømte salater som (og vi har den til og med på nettstedet vårt) og!

I alle fall vil du få mye glede, både fra matlaging (fordi salaten tilberedes veldig raskt og enkelt), og av å smake på salaten, og det er fullt mulig at salaten blir en av favorittene dine. Derfor ønsker jeg deg oppriktig god appetitt! Og mimosa vil alltid være en fantastisk dekorasjon for et festbord og en fantastisk rett for en hverdagsmeny!

Ingredienser

Steg for steg oppskrift med foto

Jeg skal lage Mimosa med bakt ørret, men i stedet for ørret kan du ta hermetisk fisk (laks, rosa laks, saury, sardin).

Skyll ørretbiffen med kaldt vann og tørk godt med tørkepapir.
Ha biffen i en bakebolle, salt og pepper på begge sider og smør med vegetabilsk olje.

Vi baker ørreten ved 180 ° C i omtrent 20 minutter.

Vi tar ut den ferdige fisken fra ovnen og avkjøler.
Fjern alle bein fra massen og hakk fileten.

Vi rengjør eggene og skiller det hvite fra eggeplommene.
Vi gni proteinene på et grovt rivjern i en separat bolle og deler oss i to like store deler.
Gni eggeplommene på et fint rivjern i en annen bolle. Sett av litt eggeplomme for å dekorere den ferdige salaten.

Jeg vil samle salaten i bakeringen - vi legger ringen på fatet der vi skal samle salaten.
Vi sprer halvparten av proteinene på bunnen av formen, salt, pepper med nykvernet pepper, etter smak, smør med majones og tøm laget litt.

Gni de kokte gulrøttene på et middels rivjern.
Vi sprer gulrøttene i neste lag, på proteiner, salt, pepper og fett med majones.

Riv osten på et middels rivjern.

Dryss et lag gulrøtter med ost og smør med majones.

Legg fisken i neste lag.

Finhakk løken. Tilsett mengden løk etter eget ønske.
Hakk dill.

Vi sprer løk og dill på fisken.

Vi setter av noen av eggeplommene for å dekorere salaten. Ha resten av eggeplommene på fisken. Salt og pepper etter smak, og smør med majones.

Legg ut de resterende proteinene med det siste laget.

Salt proteinene etter smak, og smør med majones.

Fjern ringen forsiktig.

Ost (som russisk) 75 g
smør 75 g
løk 1 stk
dill
majones etter smak
salt etter smak

MATLAGING:

Riv ost på et fint rivjern.
Hakk løken og skåld den med kokende vann.
Tøm væsken fra hermetikkfisken og mos hermetikk med en gaffel.
Riv det avkjølte smøret på et grovt rivjern.
Legg alle produktene i en salatskål i lag i følgende rekkefølge:
1. lag: proteiner
2. lag: smør
3. lag: ost
4. lag: hermetisk fisk
5. lag: majones

Dryss salaten med revet eggeplomme på et fint rivjern og kjøl i 2-3 timer (eller bedre over natten).

Mimosa salat med eple Alternativ 2

Kok egg og skrell. Skill de hvite fra eggeplommene. Riv proteiner på et grovt rivjern.
Hakk løken fint og skåld.
Kok potetene i skinnene, avkjøl, skrell og riv.
Kok gulrøtter og riv på et grovt rivjern.
Mos hermetikk med en gaffel.
Skrell eplet og rasp det på et grovt rivjern (du trenger ikke å tilsette eplet).
Riv det avkjølte smøret på et grovt rivjern (du kan hoppe over smøret).
Riv eggeplommen på et fint rivjern og pynt salaten med den.
Pynt med urter før servering.
Legg maten lagvis i en salatskål og hell majones på hvert lag:
1. lag: eple (valgfritt)
2. lag: hermetikk
3. lag: smør (valgfritt)
4. lag: potet
5. lag: Bue
6. lag: gulrot
7. lag: protein
8. lag: eggeplomme

Mimosa salat er definitivt en av de mest populære salatene på festbordet i disse dager, sammen med Olivier og sild under en pels. Spesielt ofte husker de om ham på nyttårsaften, fordi han er hjertelig og vakker, lagt ut med deilige lag med veldig populære produkter. Uansett Mimosa-oppskrifter du leter etter, vil de alltid ha en ting til felles: Salaten er laget av hermetisk fisk, egg, grønnsaker og majones. Hovedgrønnsakene er poteter og gulrøtter. Og så begynner improvisasjonen allerede, som tilfører andre grønnsaker og urter, hvem er ost, som skifter fisk. Alle alternativene er gode på sin egen måte. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal tilberede en Mimosa-salat med hermetikk og forskjellige ingredienser i henhold til den klassiske oppskriften, samt med originale tilsetningsstoffer. Og du kan velge den du liker best.

Mimosasalat er en klassisk salatsjikt, den tilberedes aldri ved å blande ingrediensene sammen. Dette er praktisk talt den samme blasfemien som å blande alle komponentene i en sild under en pels. Her er lagdeling det viktigste pluss, som gjør det mulig for hver ingrediens å skille seg ut med sin egen smak og blande seg med tilstøtende lag. I tillegg er ingrediensene i Mimosa veldig delikate, og stabling i lag gjør salaten luftig og smelter i munnen.

For å tilberede salaten trenger du en dyp bolle for å stable lagene, helst med gjennomsiktige vegger slik at hvert lag er synlig. Du kan også legge lagene på en stor flat tallerken i form av et lysbilde eller bruke en delt bakervarer for å få lagene til å se ut som en "kake". I denne formen får salaten et veldig festlig utseende.

Denne salaten ble kalt mimosa av en grunn, faktum er at det øverste laget av salaten uten å mislykkes er en liten smule eggeplomme, lett og luftig, som blomstene på en vårkvist av mimosa. Dette er assosiasjonene som utseendet til Mimosa-salaten forårsaker. Og så begynner deilige flakete overraskelser.

La oss begynne.

Klassisk Mimosa-salat - trinnvis oppskrift

Du vet, jeg har prøvd veldig lenge å finne hvilken av oppskriftene på Mimosa-salat som faktisk er den klassiske. Legenden forteller at denne salaten først ble tilberedt en gang på 70-tallet, men ingen vet sikkert hvem forfatteren var. Det er også mye kontrovers om hvilken fisk som brukes i den klassiske oppskriften. Et eller annet sted argumenteres det for at det er rosa laks, et sted saury, og noen insisterer på at det er sardiner i olje. Det er utvetydig klart at det var en slags hermetisk fisk, og alle valgte den beste smaken for seg selv.

For at Mimosa-salaten i henhold til den klassiske oppskriften skal være nettopp det, må den inneholde: poteter, gulrøtter, egg, løk, fisk, majones.

Dette er det såkalte minimumssettet for å lage en Mimosa-salat, og ikke noen annen. Etter å ha prøvd et slikt sett med produkter mer enn en gang, kan jeg si med sikkerhet at det perfekt gjenspeiler alles kjærlighet til det, fordi det er veldig, veldig velsmakende!

Vi vil bygge videre på dette.

• hermetisk fisk - 1 boks,
• poteter - 3 stykker,
• gulrøtter - 2 stk,
• egg - 4 stk,
• løk - 1 stk,
• majones,
• salt etter smak.

Forberedelse:

1 Kok poteter og gulrøtter på forhånd til salat. Du kan lage dem begge i uniform og uten den. Det handler om hvilken smak av kokte grønnsaker du liker best. For matlaging er dette ikke så viktig. Det er bare viktig at potetene og gulrøttene er kule når salaten er samlet.

2. Kok hardkokte egg, avkjøl dem under rennende isvann og skrell dem. Nå må du nøye skille det hvite fra eggeplommen, slik at eggeplommen ikke smuldrer på forhånd. For å gjøre dette lager jeg et grunt kutt i siden av proteinet, og åpner det for å få eggeplommene og legger dem på en tallerken. Vi trenger plommen sist.

3. Åpne boksen med hermetisk fisk og legg fiskestykkene på en tallerken, det er bedre å tømme væsken. Men hvis du vil at salaten skal være mer saftig, så legg igjen en liten del av den, akkurat nok til at fisken blir saftig, men det er ingen sølepytt der salaten vår kan bli våt.

Fjern bein og ryggrad fra fisken, og mos deretter fisken godt med en gaffel.

4. Begynn å legge ut lagene. Først og fremst gni potetene på et grovt rivjern og legg salatfundamentet ut av det. Dette gjelder spesielt hvis du serverer salaten på et fat, ikke i en bolle.

Hvis du kokte poteter uten salt, kan du tilsette litt salt i dem nå. Smør majones på toppen med et tynt lag. Dette kan gjøres ved å presse den ut i en tynn strøm, og deretter utjevne den med en skje eller slikkepott.

5. Legg et lag fisk på potetene, planer det med en gaffel, slik at for store biter eller hauger ikke kommer overalt.

6. Vi setter løk oppå fisken. For Mimosa-salat er det bedre å bruke søte løk som ikke vil ødelegge smaken med sin bitterhet og bitterhet. Hvis det ikke er en slik variant, så ta en vanlig løk, men etter at du har hakket den i små biter, legg den i en bolle og hell kokende vann over i 2 minutter. Dette vil drepe bitterheten i løken uten å ødelegge smaken og knase. Husk å avkjøle løkene før du legger dem ut.

Smør majones på toppen av løklaget.

7. Neste lag er eggehvitene. De må raspes på et grovt rivjern og fordeles jevnt. Smør et veldig tynt lag majones igjen. Her serveres majones ikke så mye som en saus for smak, men som sement for å styrke lagene.

8. Riv deretter de kokte gulrøttene og fordel dem veldig jevnt. Påfør litt, og fordel dette laget med majones. Det øverste laget med majones kan gjøres litt tykkere, slik at eggeplommesalatdressingen fester seg bedre. Hvis du sprer salaten i et lysbilde, så kan du også spre sidene av salaten.

9. For å få salaten vår til å bli Mimosa, må du ta eggeplommer og raspe dem på et fint rivjern, og dryss salaten med dem jevnt og vakkert på alle sider. Fyll først ut hele toppen, og dekor, hvis den er igjen, fra sidene. Toppen av Mimosa-salaten skal bli jevnt gul og "luftig" uten hull som en mimosa-blomst.

Nå må salaten dekkes og sendes til kjøleskapet for å tilføres i et par timer. Dette er en obligatorisk regel, det er den infunderte Mimosa-salaten som er virkelig velsmakende og øm.

Før du serverer det på festbordet, tar du det ut, pynter med grøntkvister slik at det ser mer ut som blomster og behandler gjestene.

Mimosa salat med hermetisk tunfisk og grønn løk - trinn for trinn med et bilde

En annen deilig Mimosa-salat oppnås hvis du koker den fra tunfisk, og tilfører grønne løk til lagene i stedet for løk. Dette vil i stor grad forfriske smaken og gjøre den uforglemmelig krydret. Tunfisk regnes som en veldig sunn fisk, men alternativet i olje er ikke veldig kosthold. Hvis du vil ha en lettere salat, bruk tunfisken i din egen juice. Majones kan dessverre ikke fjernes fra denne salaten, siden den skaper grunnlaget for smaken og mengden lag. Du kan bare spre det over ikke alle lag, og gjøre det i et veldig tynt lag. Da vil Mimosa-salaten vise seg å være lettere og smuldrende.

For matlaging trenger du:

• tunfisk i olje - 2 bokser,
• kokte poteter - 3 stykker,
• kokte gulrøtter - 1 stk (stor eller 2 små)
• kokte egg - 5 stykker,
• grønne løk - en haug,
• majones - 150 gram,
• dill til dekorasjon,
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Tilbered alle ingrediensene til Mimosa-salaten. Kok poteter og gulrøtter i skinnet, skrell og avkjøl. Kok eggene, men ikke mer enn 10 minutter med koking, slik at eggeplommen ikke blir grønn og salaten blir vakker. Riv de hvite på et grovt rivjern og eggeplommene på et fint rivjern. Skjær løken i små skiver. Fjern tunfisken fra krukken uten olje, fjern frøene og mos den med en gaffel i veldig små biter.

2. Ha potetene i første lag. Det kan raspes på et grovt rivjern direkte i en salatskål, og deretter gi laget ønsket form. Gni den lett med en slikkepott og smør med et tynt lag majones.

3. Nå fordeler du fisken over potetlaget og flater forsiktig ut med en gaffel. Det er ikke nødvendig å smøre dette laget med majones for å få fisken til å smake lysere.

4. Strø et lag tunfisk med grønne løk og fordel det med majones ved hjelp av en slikkepott eller skje.

5. Det neste laget er å sette gulrøttene, revet på et fint rivjern. Og igjen majones.

6. Det nest siste laget av Mimosa-salaten vår er de raspede proteinene som vil bli bakgrunnen for bildet vårt.

7. Nå skal vi lage en Mimosa-blomst fra eggeplommen og en kvist av dill. For å gjøre dette, sett dill i midten av fatet, luft det opp. Skje små mimosaknopper på toppen av dillen. Spred den resterende eggeplommen med en ramme rundt blomsten. Det vil vise seg veldig vakkert og festlig. Ekte Mimosa salat.

La salaten sitte i kjøleskapet i minst en time, og helst to. Etter det vil han være klar til å ta imot gjester eller en familiefeiring. Nyt måltidet!

Mimosa oppskrift med saury og ost

En annen veldig populær ingrediens i Mimosa-salat er ost. Mange legger til et lag ost i denne festlige salaten, og jeg kan forstå dem ganske, i denne kombinasjonen av produkter harmonerer osten fantastisk. Og gitt vår manns store kjærlighet til ost, som tilsettes nesten hvor som helst, kunne Mimosa rett og slett ikke klare seg uten den.

Noen av de deilige harde variantene vil gjøre. Og fisk etter dette alternativet, vi tar saury. Hvis du tidligere har prøvd en hvilken som helst type fisk, for eksempel med rosa laks, må du huske å prøve å erstatte den. Du vil kanskje finne ut hvor interessant smaken av salaten bare endres fra å erstatte fisken. Hvem vet, det kan være din favoritt mimosa salat. Du kan og bør prøve nye ting.

For matlaging trenger du:

• hermetisert saury uten olje - 2 bokser,
• poteter - 3 stykker,
• egg - 5 stykker,
• gulrøtter - 1 stk,
• rødløk - 1 stk,
• hard ost - 150 gram,
• majones til dressing
• greener til dekorasjon.

Forberedelse:

1. Kok poteter, gulrøtter og egg på forhånd. Rydd dem opp. Del eggene i hvitt og eggeplomme. Fjern fisken fra krukken og mos med en gaffel.

2. Ta en stor tallerken, legg en delt bakervarer oppå den og begynn å stable lag. Den første blir potetene. Den kan raspes eller kuttes i terninger.

3. Plasser deretter sauryen og planer den. Saury er en ganske fet fisk i seg selv, så det er ikke nødvendig å spre majones på den. Det vil også mette det nederste laget av poteter. De vil fremheve hverandres smak.

4. Legg et lag med løk på toppen av sauryen. Hvis du bruker rødløk, er de ikke veldig varme og kan brukes ferske. Men hvis din er hvit, kan du skåle den med kokende vann eller bruke den.

Spred dette laget med majones.

6. Ha eggehviter oppå gulrøttene og smør med majones.

7. Og nå det siste laget av eggeplommer. Riv det direkte i salaten med et fint rivjern. Dette vil gjøre det mer luftig. Pynt nå Mimosa-salaten med kvist av urter og grønnsaker, legg den i kjøleskapet og vent på gjestene!

Fjern springformen før servering, slik at alle de fargerike og smakfulle lagene av salaten er synlige.

God appetitt for deg og dine gjester!

Hvordan lage Mimosa med ris og ost - oppskrift med rosa laks

Rosa laks er en av de mest populære hermetiske fiskene i vår tid, så det er ikke overraskende at Mimosa-salat også tilberedes med den. Mange elsker den delikate smaken, pluss at den er sunn og ikke for fet, siden den ikke konserveres i olje, men i sin egen juice.

Det er en variasjon av Mimosa-salat, der tradisjonelle poteter erstattes med ris. De fleste av oss har selvfølgelig prøvd salaten med ris og rosa laks, som nesten enhver familie kan lage mat. Så Mimosa er en mer festlig og deilig versjon av salat med rosa laks og ris, da den er stablet i lag og inneholder tilleggsingredienser som ost og gulrøtter.

En slik salat er kledd med tradisjonell majones, noe som er ganske logisk og vår favoritt smak.

For matlaging trenger du:

• hermetisert rosa laks - 1 boks,
• ris - 100 gram,
• ost - 150 gram,
• egg - 4 stykker,
• gulrøtter - 1 stk (stor eller 2 små),
• løk eller grønn løk - 1 stk (haug),
• majones til dressing
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Begynn å tilberede Mimosa-salaten med ingrediensene som tar mest tid å tilberede. I dette tilfellet er det ris. Den må være godt tilberedt på forhånd og avkjølt til romtemperatur.

2. Kok eggene også hardt, men ikke la dem koke for lenge, ikke mer enn 7-10 minutter, ellers får du en mørk eggeplomme. Og vi, hvis du husker det, trenger en lysegul, som en mimosa-blomst. Skrell de kokte eggene og skill det hvite fra eggeplommen.

3. Skrell løken og hakk veldig fin. Hvis det er bittert, hell kokende vann over den allerede hakkede løken i 2 minutter, og sil vannet gjennom en sil. Skåldet løk mister bitterheten.

4. Åpne den rosa laksen og fjern beinene. Mos fisken med en gaffel i en separat tallerken, hvis den er tørr, legg deretter til litt buljong fra krukken, men overdriv den ikke slik at salaten ikke flyter.

5. Gulrøtter må kokes på forhånd, deretter skrelles og raspes på et fint rivjern.

6. Begynn nå å legge ut lagene med Mimosa-salat med ris. Det første laget er rosa laks. Legg den på bunnen av en salatskål eller en stor tallerken hvis du skal lage en salatsklie eller forme den med en rund form. Påfør den litt, slik at fisken ligger tett og blir et godt grunnlag for salaten.

Du kan smøre laget lett med majones, så tynn nok.

7. Ha løk på et lag med rosa laks. Sørg for å la den avkjøles før du skoldet den med kokende vann. Salaten skal samles fra kalde ingredienser. Smør et tynt lag majones på løken.

9. Neste lag er ris. Hvis du brukte rund ris, vil ikke salaten falle fra hverandre, men hvis risen din er for smuldret, kan du blande den med en skje majones på forhånd. Dette limer riskornene sammen. Ikke glem å salt det hvis du ikke gjorde det under tilberedningen.

10. Ha ost på risen. Den må raspes og fordeles jevnt over hele overflaten. Smør osten med majones.

11. Etter osten legger du et lag med revet eggehvite. Smør dem med et annet lag majones.

Ikke alle liker å smøre hvert lag med majones, dette kan gjøres etter en. Men jeg foretrekker å smøre hvert lag, bare veldig tynt.

12. Topplaget er lagt av puffede eggeplommer, revet på et fint rivjern. Nå kan du straks over salaten, eller du kan foreløpig i en annen tallerken. Men eggeplommene henger sammen ganske raskt, så ikke la dem stå for lenge.

Salaten kan nå dekoreres. Ferdiglaget Mimosa-salat med ris bør oppbevares i kjøleskapet i 1-2 timer før du legger den på festbordet.

Og så hjelp deg selv gjerne!

Mimosa salat med sardiner klassisk festlig - videooppskrift

Hvis du i lang tid ikke kan tenke på hvordan du skal servere Mimosa-salat på festbordet, vil følgende oppskrift være en god hjelper for deg i dette. Her tilbereder de ikke bare en Mimosa-salat i henhold til den klassiske oppskriften med sardiner i olje, men det presenteres også et fantastisk og veldig elegant alternativ for å dekorere en salat til en ferie.

Kos deg med ferien, elegante salater og gode høytider!