ಏನು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರುಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನಿಂದ ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು, ತರುವಾಯ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಅವಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು: ರಷ್ಯಾದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು “ತೂಕ” ದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಒಮ್ಮೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ತಂದನು ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುಮತವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, "ತೂಕ" 230 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚು. ಬೇರು ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕಾರ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸಿಂಹದ ಪಾಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವರು ಇಲ್ಲಿ 85% ಮತ್ತು ಅವರು ವೇಗದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇವು. ಅವಳು, ಅಂತಹ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅವಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು, ನಾಲ್ಕನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾಳೆ, ಏಳನೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕುತಕ್ಷಣವೇ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ದಿನದಂದು ಅವನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅವನು ಹೇಗಾದರೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ರೂಢಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆದರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಯೋಜನೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳುಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಜೀವ ನಿರಾಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಆರಂಭಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಂತಹ “ನಂತರದ ರುಚಿ” ಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಗಾಯಗೊಂಡ ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ, ಅಂತಹ ತೀವ್ರತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ. ಆದರೆ, ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಹಾಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ: ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾಚ್ ಎಂದರೆ ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳು ಕಾದಿರುವ ಬೇರು ಬೆಳೆ ವಿಲೇವಾರಿಗೆ ಕರೆ ಅಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಭಾಗವನ್ನೂ ಸಹ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ತನ್ನಂತೆಯೇ, ಕರಿದ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ "ತೂಕ" ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಓವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತೈಲ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚಕವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 65 kcal ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ "ಏಕರೂಪ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 151 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಭಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹೊಡೆತವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 67 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆಳಕು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

5 ರಲ್ಲಿ 3.9 (9 ಮತಗಳು)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಧ್ವನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಗೆ ಅತಿಯಾದ ವ್ಯಸನವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೂಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಜೀವನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸರಿಯೇ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ) ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ 40% ರಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ 20-40% ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತವರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ 10-20% ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹೀಗಿದ್ದರೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ;
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ(ಇದು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಯ ತೂಕ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 61-66 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ) - 76-78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಹಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 78-80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೇವಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬು.

ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಬೇಕನ್ (ಗ್ರೀವ್ಸ್) ಜೊತೆ - 171 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 136 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 84-90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ - 120-124 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ -102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಬೆಣ್ಣೆ- 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀ - 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ - 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀ - 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80-90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 133 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ - 117 kcal.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲ (ಶೀತ) ಒತ್ತಿದರೆ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳು. ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಲಿಕಾನ್, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್. ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು "ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು", ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ವ್ಯಾಯಾಮ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದ ನಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ - 203 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು(ಗ್ರೀವ್ಸ್) - 212 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು- 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - 305 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚೂರುಗಳು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೇ?

19 ನೇ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶ್ಯನ್ ರಾಜ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ III ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹತ್ತಿರದ ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ ಮಾನವ ದೇಹಹೆಚ್ಚು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಕಷ್ಟಓವನ್ಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಅನೇಕ ಸಂಗತಿಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಮನುಷ್ಯದಿನಕ್ಕೆ 2200-2400 kcal ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಡೋಯಿನ್‌ಗಳು ವಾರಗಟ್ಟಲೆ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಖರ್ಜೂರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಲೆರಿನಾಸ್, ಅವರ ಆಹಾರವು ದಿನಕ್ಕೆ 1200 kcal ಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 4500 kcal ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಾರದು?

ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜುಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಎರಡು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದೇ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ: ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಗುಂಪು ಬಿ (ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ), ಸಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸರಿಯಾದ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ: ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ 200-300 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಂದ ಕೂಡ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಮೆನು. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅವರು ಬಹುಶಃ ದುರದೃಷ್ಟಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವ್ಯಸನವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿರಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಈ ಸೂಚಕಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಹಗುರ" ಮಾಡಲು? ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬರು ಬರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ 10% ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ರಾಜಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು. ತಣ್ಣೀರು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ಲಾಕರ್ ಆಗಿದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಈ ತರಕಾರಿಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಮಂಜಸವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರ ವಿವಿಧ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಾಸರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 64 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 77 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ. "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಕಂಪನಿಯು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ಅತಿರೇಕದ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಪಾಲುದಾರರು"

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿದರೆ "ಧ್ವನಿ" ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 102 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದಿನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 117 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಗುಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ತೂಕ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು- ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ನೀವು ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ನಿಜ, ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ.

AT ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಜೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಟ್ಯೂರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋಡಿಸಿ. ನಲ್ಲಿ ಭಾಗ ಸೇವೆಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 125 ರಿಂದ 140 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೂಚಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 115 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೂಚಕವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ನೀವು ಬ್ರಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 133 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಗುರುತುಗಳಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ರಕ್ತವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130-135 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನದ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ದೃಶ್ಯ ಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-30-2015

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಒಂದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ), ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ (ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಒಳಗೆ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದವನು ಕಚ್ಚಾ ಚೂರುಗಳುಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 180-190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಇದು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು.

ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು 15% ರಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 76-78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಇದು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ(ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ). ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100-102 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 30 ರಿಂದ 40% ವರೆಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಕೆಟ್ಟದು.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಎಣ್ಣೆಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 340-360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಶಃ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ನೀವು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮರಳಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಸರಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 120-140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಇದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ?

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು, ನಾವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು). ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮೆದುಳು, ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ(ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ).

ಸರಿ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 60-68 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಇದು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು, ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಇದು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವೇ?

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ? ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ: ಹೌದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಷರತ್ತು ಇದೆ - ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಉಪಹಾರ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಊಟಕ್ಕೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಊಟಕ್ಕೆ, ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಆಹಾರವು ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರವನ್ನು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡು ಬಾರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 1200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್*
* 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಸೂಚಕವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ(1 ತುಂಡು ~ 70 kcal, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ - ~ 76 kcal) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರರನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನೋಡಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಪಾಲು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದಿ ಯುವ ತರಕಾರಿಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 0% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಒಂದು 100-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 85 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಚಕವು 35 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತೈಲವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯು 130 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ).

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಸೆರಾಮಿಕ್, ಮಾರ್ಬಲ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು (ಸುಮಾರು 85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೌಲ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (78 kcal). ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (200 kcal ವರೆಗೆ).

ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸುಮಾರು 310 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ತರಕಾರಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 280 kcal ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - 69 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು- 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• dumplings - 220 kcal;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ - 500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂತಹ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣಸೊಂಟವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.