ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಫಿಲೆಟ್) ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು (ಕಾಲುಗಳನ್ನು) ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ), ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿಯಲು ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿ. ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ! ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂರು ಕಾಲುಗಳು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ: ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು (ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಏಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೂರು ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ, ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ (ಎರಡು ಚಮಚ), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: ಏಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು), ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ಎರಡು ಚಮಚ), ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಒಂದು ಬಹು -ಗ್ಲಾಸ್), ಅರ್ಧ ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ತುರಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೂರು ಚಮಚ), ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು , ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾ skವಾಗಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಇದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸರ್ಚ್ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೂರಾ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ
ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು? ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಘಟಕಗಳ ಟ್ಯಾಬ್‌ಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಂದಲೂ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಮೊದಲು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು.

ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ತಯಾರು

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೊಕ್ಕುತ್ತೇವೆ: ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಶವವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಟಗಳು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹ್ಯಾಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 2-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಕತ್ತಲು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 6-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 7-8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ.

ನಾವು ಆಳವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳುಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ಕೇವಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್.

ಹಂತ 7: ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ... ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪೂರ್ಣ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯದೆ, ತೆರೆಯದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಪಾಟ್‌ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಸವಿಯಿರಿ!

ಹಂತ 8: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಈ ಹಿಂದೆ ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಾಜಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಡೀ ಕೋಳಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಈ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ತನ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ತೊಡೆಯಂತಹ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾರದ, geಷಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ;

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ, ಆರಂಭಿಸೋಣ!
ಇವು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಂತೆ, ನೀವು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಮೂಳೆರಹಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಶಿನ್, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು) ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ¼ ಹಣ್ಣು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ 1.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ತನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಕಡಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಲಘು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಘಟಕ;
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಘಟಕ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ! ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಘಟಕಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಘಟಕ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋಳಿಗಾಗಿ";
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘು ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದಾಗ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ - ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಾಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾಲೀಕರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1;
• ನೀರು - ½ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ -ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - ಸ್ಟೀಮ್ ಟೇಬಲ್. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ನಯಮಾಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿದೆವು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು - ನೀವು ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ತಣಿಸುವಿಕೆಯು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಯ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ತಲಾ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಕೇವಲ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕರವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.