ಮೂಲಂಗಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ especiallyತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಫ್ಲೂ, ಬೇರು ತರಕಾರಿ ರಸವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ. ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳುಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಬಡವರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪುರುಷರು ತಮ್ಮ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗೆ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಲಹೆ: "ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. "

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Edರೆಡ್ಕಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• Gg ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಂತೆ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಹಿಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವೂ ಇರಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೋಡಿ;
• Ill ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ಲೆಟಿಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.;
• . ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ- ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
2. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಜೋಳ, ಸೇಬು, ಬಟಾಣಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಏಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೂ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ತೂಕ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Medium ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. - ಅಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮೂರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• Rootಒಂದು ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• Ÿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನೇರಳೆ - ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ;
• Dress ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗೆ ಮಯೋನೈಸ್ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಚಮಚ;
• Gg ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ;
• Ÿ ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ.

ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ಒಟ್ಟು 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

1. ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ರಬ್. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ನೆನೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ಮೊದಲು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: "ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ."

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಪುರುಷರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಂತಹ ರಿಟರ್ನ್ ಭೇಟಿಯಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯ ವಿಶೇಷತೆತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ದಿನನಿತ್ಯ ಆಗುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Rad ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• Ed ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• Ar ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದು;
• ಎಳ್ಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು (ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ), 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹೊರಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
2. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮೀನನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾನೆ.

ಸಲಹೆ: "ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಜ್ಜುವುದಿಲ್ಲ."

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• Edರೆಡ್ಕಾ - ಒಂದು ಚಿಕ್ಕದು;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಅಪರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು.

ಸಲಹೆ: "ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Rad ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟಾಪ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು (ದ್ರವ) - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಸ್ವಲ್ಪ, 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - 50 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ
5. ಜೇನು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅನೇಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, 160 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, 2 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ, ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ. 10 - 12 ರ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ "ಹುರುಪಿನಿಂದ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮೂಲಂಗಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 420 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಸಿವನ್ನು ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ದೊಡ್ಡದು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲವಾದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ 1 - 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುರುಚಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ.

1. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಐಸ್ ನೀರುಮತ್ತು 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚರ್ಮರಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ) ಸಹ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳುನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದರು.
4. ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು. ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ..

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ (ಸುಮಾರು 320 - 360 ಗ್ರಾಂ), 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕರುವಿನ, 160 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 - 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ½ ಚಿಕ್ಕದು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕಲ್ಲುಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಮೂಲಂಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೇಂದ್ರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಷಾಯವಿಲ್ಲದೆ).

ರುಚಿಯಾದ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 - 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಿಸಿ. ಡೈಕಾನ್, ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 - 3 ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, 320 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 5% ವಿನೆಗರ್, 2 ಚಿಕ್ಕದು. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

1. ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 17 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೇರಳೆ ವಿಧವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಿಷಪ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ, 110 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 5 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವಾದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
2. ಕೋಳಿ ಮೊದಲು ಕುದಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ, ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬಾರದು. ಮುಂದೆ, ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಂದ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಘು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಪ್ರಬಲ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ, ತಾಜಾ ಗುಂಪೇ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಸಿರು, ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, 1 ಚಿಕ್ಕದು. 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ, 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕ್ಲೈಜ್ಮಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 160 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ, 3 ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಉಪ್ಪು ನೀರುಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಲೈಜ್ಮಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತಿಂಡಿ "ಕಕ್ತುಗಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಡೈಕಾನ್, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಚಕ್ಕೆಗಳು), 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಒರಟಾದಮತ್ತು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಲಘು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಸಾಸ್.

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್... ಅವಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡದು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು... ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಬೌಲ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಣೆ.
4. ಡೈಕಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ತ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.
5. ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಘನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೊದಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳಿಂದ ಎಳ್ಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಸ್ತುತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಡೈಕಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ತಿಂಡಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
8. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಳ್ಳಿಗಿಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಡಬಹುದು.

"ತಾಷ್ಕೆಂಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, 2 ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂರನೇ ಹಂತದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತಿಂಡಿಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ "ತಾಷ್ಕೆಂಟ್". ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, 340 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 70 ಗ್ರಾಂ ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಮಚಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಹಸಿವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾಳೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು - ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ.
3. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 - 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
2. ಅವಳು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾಳೆ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೃದಯವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ... ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹರಳಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
7. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್), 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಇದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಅವಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
* ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
* ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
*ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
* ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂರು ವಿಧದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧ, ಇತರ ಎರಡು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ(ಅಥವಾ ಡೈಕಾನ್) ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ನೋಟ, ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತ ಉದ್ದವು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ.. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗೌಟ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಂಗಿ - ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಯ ಹೆಸರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತುಟಿಗಳ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಇತರ ಹಲವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಅನಿವಾರ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು ಶೀತಗಳು- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ? ಬಹುಶಃ ನಾವು ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು - ಪೂರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಥವಾ ಅವರು ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ, ಮೊದಲು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸುಲಿದು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಇದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಜೋಳ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಹಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಅನುಪಾತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸದೆ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ, ಯಾವಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುಬೇಸರವಾಯಿತು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕು. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೇವಲ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ, ಬಡಿಸಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಟೇಬಲ್... ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಆಗಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ... ಇದು ಸರಳವಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಮೂಲಂಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಒಂದೆರಡು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಪಾಯಗಳಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯು ನವಿರಾದ ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಕಹಿ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪು ನೀಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ರೋಗ ಉಲ್ಬಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೆಟ್ಟ ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ ತಣ್ಣೀರು, ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅವಶ್ಯಕತೆ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ತಯಾರಿ... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೇರು ತರಕಾರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಕಹಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರೀತಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ).
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುಂಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್... ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್

ಆನ್ ತರಾತುರಿಯಿಂದಮಾಡಬಹುದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ.

• ಬೇರು ತರಕಾರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಹಿಂಡು.
2. ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ತಯಾರು:

• ಕಪ್ಪು ಬೇರು ತರಕಾರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಬಟಾಣಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಯನೇಸ್), ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

"ಕ್ಲೈಜ್ಮಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸೋವಿಯತ್ ಸಮಯನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಗೋಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಅಂತೆಯೇ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ).
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್... ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಲ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು... ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ, ಕಪ್ಪು ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲಂಗಿ.
• ಬಲ್ಬ್
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹುಳಿ ಸೇಬು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಹಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರ. ಮುಂದೆ ಸೇಬು ಬರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಚಿಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು. ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಪದರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ ಹಸಿವು ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಬೇರು ಬೆಳೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).
• ಎಲೆ ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್:

1. ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯ).

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿ... ಚಿಕನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂಲಂಗಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್- ರುಚಿ.
• ಎಳ್ಳು - 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು

ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಘನಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಸೆಯಿರಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು... ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾರ್ನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಡಂಬರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಳೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಕ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಜಾರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.).
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ದ್ರವವು ಬರಿದಾದಾಗ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾದ ಹಸಿವು, ಆದರೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ... ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇರು ತರಕಾರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉಗಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ. ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!