ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗುಲಾಬಿ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶವಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವು ಪದೇ ಪದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಹೇಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಫಿಲ್ಮ್, ಸ್ವರಮೇಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳಿಂದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ರವರೆಗೆ ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಷ್ಠ 15 ರವರೆಗೆ. 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1⁄2 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೀಚಮಚ 6% ವಿನೆಗರ್, 1⁄2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅಂತಹ ಹಸಿವುಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಬಳಸುವ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್, 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಸೀಗಡಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 tbsp ನೀರು;
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

3. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕಿವಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 104 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ವೆಚ್ಚ - 3 $
ಸೇವೆಗಳು - 4 ಬಾರಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಎಳ್ಳು - 1 tbsp
ನೀರು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.(ಶವಗಳು, ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್(ನೆಲ)
ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (9%)
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಕರಗಿಸದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದಾಗ (ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ), ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲಿನ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವರಮೇಳ, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತವೆ.
ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂದು ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ತಿಂಡಿಗಳುಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ XE ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ XE ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಪ್ಲೇಪಟ್ಟಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೋಡಿ:
️ ಸಂಗ್ರಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. RF/ ಕೊರಿಯನ್— ಅಡಿಗೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಹ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ.)
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ (25 ಗ್ರಾಂ.)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿವೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಲಿಂಕ್ - https://youtu.be/WP4zYJcIxjM

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರದ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗದಿರುವಾಗ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಹ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು - ಚಂದಾದಾರರಾಗಿನನ್ನ YouTube ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹ👇

👆1 ಕ್ಲಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ದಿನಾ ನಿನ್ನ ಜೊತೆ ಇದ್ದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೈ - ವೀಡಿಯೊ-ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೈ - ಫೋಟೋ

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋದಾಗ, ನಾನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನನ್ನ ಮೂಗಿನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ನರಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಜಾತಿವಾದಿ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟದ ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸ್ತಂಭದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಮನೆಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬಾರಿ ನನ್ನ "ಬಲಿಪಶು" ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ದೂರದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದವು. ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ "ಕೊರಿಯನ್" ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಡಿ. ಮೃತದೇಹಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವಳು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ತಯಾರಾದ ಶವಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಸಹ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈಭವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲಘು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನನ್ನ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು? ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು! ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಅಲೆಮಾರಿ" ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಇದು ಹಸಿವು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ!