ಚಿಕನ್ ಒಂದು "ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ" ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಕಾರಣ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಳಿ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಕಿತ್ತಳೆ" - ನವಿರಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ವಿತ್ ಆರೆಂಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು . ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ - ತಂಬಾಕು ಚಿಕನ್ - ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ,ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ದೋಣಿಗಳು".

ಒಂದು ರೀತಿಯ "ತಿಂಡಿ" ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯ - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ - ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ಮಬ್ಬು" ಯನ್ನು ಸಹ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಇದ್ದಿಲು / ಸುಟ್ಟ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯವರೆಗೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ರಜೆಯ ಮೆನುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತವಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಸಿರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ "ಹಸನ್ ಪಾಷಾ" ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಮೌಸಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಮೂಲದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿಡೇ ಚಾಪ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಪ್ - ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೆಬ್ರವರಿ 23 ರಂದು, ಫಾದರ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ದಿನದ ರಕ್ಷಕರು, ನಿಮ್ಮ ಪುರುಷರನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು - ಅಥವಾ ಮೊಸರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಮಿಲನೀಸ್ ಚಾಪ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೆನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ದೈನಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಹಸಿವು - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ, ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ, ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ, ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನ.

ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಜೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಮರುದಿನ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
2. ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು

ಈ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾನ್ಯತೆ ಗಳಿಸಿತು.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ "ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಬೇಕು, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು);
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಕಡ್ಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಟನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿಧಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತವರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು;
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಬಿಸಿ ಪಫ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್

ಸುಂದರವಾದ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಪಫ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
5. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ, ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವಿರಬೇಕು. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಕೋಳಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ;
• ಹಣ್ಣು: ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು;
4. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್"

ಬಿಸಿ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಮಾಡುತ್ತದೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

"ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು: ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ;
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೆರೆಯುವಿಕೆಯು ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;
4. ಅಣಬೆ ಪ್ರಿಯರು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - "ಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳು". ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ! ವೀಡಿಯೋ ನೋಡುವುದು:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಂಡಲ್ ಪೂರ್ತಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ;
2. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಂದಿ ರೋಲ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಖಾಜಾರ್"

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸವು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
• ಒಂದು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಚಮಚ ತಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, "ಖಾಜಾರ್" ಅನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೈನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೂಸ್ ಲೀ ಸ್ವತಃ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ "ಬ್ರೇಡ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೇಯುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಉತ್ತಮ;
2. ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ಲೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಇರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಾತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ;
4. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಕೋಳಿ "ತಿನ್ನುವುದು"

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಂಸವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು (250), 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

1. ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅತಿಯಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು;
2. ಇದಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು;
3. ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು;
5. 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹಂದಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್, ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಹಬ್ಬದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ:

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಮರಳಿದ್ದೀರಿ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೇ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಚೂರುಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 20 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ, ಆಲಿವ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ½ ನಿಂಬೆ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್
• ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡಿಗೆ ಅರುಗುಲಾದ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ತಿಂಡಿ

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ತಿಂಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪರಿಚಿತ, ಸರಳ, ವೇಗದ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಈ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭರ್ತಿಗಳು, ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್;
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು);
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಪೇಟ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು.

ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳು ಇರಬಹುದು, ನೀವೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ವೇಗವಾಗಿ

ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಆತುರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿಪ್ ಅಪ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ "ವಿಲಕ್ಷಣ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• Rice ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೂರು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ನನಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ಇದೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಊಟ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಊಟವನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೇಬು ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ° ಸಿ. 1 ಕಪ್ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಜೇನು, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - ಸುಮಾರು 3 - 4 ಸೆಂ.
• ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳುತೈಲ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ). ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 3-4 ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ತತ್ಕ್ಷಣ ಹಂದಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ) - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಸೆಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಂದಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಂದಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಸ್ತನವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ.

ಈಗ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಜೇನು ಮೆರುಗು ರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ರೆಸಿಪಿ. ನಾವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಪದರ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಟಾಪ್.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 250 ಮಿಲಿ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಟಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತೇ? ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸುವುದು ದುಬಾರಿ ಕೆಲಸ. ಬಜೆಟ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಯೋಜನೆ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು / ರೋಲ್‌ಗಳು.ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆ ಸಲಾಡ್.ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ., ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ., 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್.ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಹೆರಿಂಗ್, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)

ಚೀಸ್ ಮೋಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು."ನಾಡೆಜ್ಡಾ", "ಸಿಟಿ" ನಂತಹ 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೋಡವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್.

ವಿಪ್ ಅಪ್ ಸಲಾಡ್. 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 0.5 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್.ಇವುಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ.ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ.ಮೂರು ತುರಿದ 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ವಿವಿಧ "ಆರ್ಥಿಕ" ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು; ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್; ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

"ರೈಬ್ಕಿ" ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: "ಮೀನು" ಕುಕೀಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್, ತುರಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ("ಸಾಸೇಜ್"), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 3 ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳು "ನೆನೆಸುತ್ತವೆ".

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:
ಆಯ್ಕೆ 1: ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು.
ಆಯ್ಕೆ 2: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, 2 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಆಯ್ಕೆ 3: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಆಯ್ಕೆ 4: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಫಲಕಗಳು.ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಪ್ಲಮ್. ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಫಲಕಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲೋ.ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, 100-200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು.ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ದೊಡ್ಡ ಪೊಲಾಕ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು, 2 tbsp. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೀನು ಕೇಕ್.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್.ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೃಹದಾಕಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು(ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್.ಈ ಕೇಕ್ ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆ

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕೆಟ್

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: "ಜುಬಿಲಿ", "ಸಕ್ಕರೆ", ಕುಕೀಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಪದರ, ಕುಕೀಗಳ ಪದರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರ, ಒಂದು ಪದರ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 4-5 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಲೈಸ್, 1-2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ. Inತುವಿನಲ್ಲಿ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.

ರಜಾದಿನದ ನಂತರ

ರಜಾದಿನದ ನಂತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಕಡಿತದಿಂದ, ನೀವು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಂದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಚರಣೆಯ ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಲವು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

12 ಗ್ರಾಂ

17 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

223 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಸಂಭ್ರಮದ ಖಾದ್ಯ: ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬಾತುಕೋಳಿ

ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಎಳೆಯ ಬಾತುಕೋಳಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶವದ ಒಳಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ, ಛೇದನವನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎದೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತವು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅವರು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಾಲು

ರಜಾದಿನಗಳು ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸದ ಸಮಯ. ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕಾಲು;
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಐದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎಳೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪು (ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಂದಿಯ ಕಾಲನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ, ಎಳೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಕಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ರಡ್ಡಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕೇ? ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವಿದೆ;
• ತುಳಸಿಯ ಗೊಂಚಲು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ "ಫಾರ್ಮ್" ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ, ಒಣ ವೈನ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ.

ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ನಂತರ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮಾಂಸದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪೆರೆಪಿಲಾಟ್ ತುಳಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತಿರುಗಿ, ಹುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೊಬ್ಬು ಉರಿಯಲು ಬಿಡದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಣ್ಣು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 50 ಪ್ರತಿಶತ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಗಾಜು;
• ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಎಳೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು;
• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಸೇಬುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6-8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ತೋಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೋಳಿನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಟೈ ಅಥವಾ ಕ್ಲಿಪ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ: ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ - ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾerವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ .

ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾದಾಗ, ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜ, ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಲಾರಾಂ ಗಡಿಯಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬ್ರೈಲರ್ ಚಿಕನ್;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಣುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹಳೆಯ ಹಾಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನಾನಸ್‌ನ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಸತ್ಕಾರದ ಸಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಎರಡು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳು - ಒಟ್ಟು 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿರಪ್, ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್;
• 220 ಗ್ರಾಂ "ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಚೀಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ, ನೇರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಟ್ ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1200 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ), ಅದೇ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅನಾನಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಲೇಪಿತ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್‌ನ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಮೂರು ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಜಾರ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಗಾಜಿನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅನುಪಾತದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು! ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗ್ರೇವಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು, ಬಲಪಡಿಸದ ವೈನ್;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಲಘು ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೈ-ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಡಿ.

ಸಾರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಜಾದಿನಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ - ಎರಡು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ! ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಬಿಳಿ" ಮತ್ತು "ಕೆಂಪು" ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1.7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಣ;
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;
• 0.8 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎರಡು - ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಬಾಬ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎಳೆಯ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ರ್ಕಟ್ಸಿತೆಲಿ, ಅಲಿಗೋಟ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ದೃ pressವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು; ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೈನ್, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತ, ಹಗುರವಾದ ಹೊಡೆತಗಳಿಂದ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಂತ್ರಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಪಿಲಾಫ್

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿವೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಿಲಾಫ್ ರೆಸಿಪಿ ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪಿಲಾಫ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ;
• ಮೂರು ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಲೋಟ "ಮಡಕೆ ಹೊಟ್ಟೆ" ಅಕ್ಕಿ;
• ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;
• ಒಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದಿಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಮಬ್ಬುಗೆ ಹಚ್ಚಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಮ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಜಿರ್ವಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಟ್ಟುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಿರ್ವಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಅಕ್ಕಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ದ್ರವವು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಪಿಲಾಫ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ಸೇಬು) ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಅದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರದಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ನಾವು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಡಕೆಯ ತಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನ, ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾದರೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.