ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

1. ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 3/4 ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್), ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನ, ಹೊಡೆಯುವ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

5.ಇನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

7. ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

8. ಅಚ್ಚಿನ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ) ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನ 1/3 ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ \u003d 150 ° ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ~ 220 ° C ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಂಜಿಗೆ ವಾರ್ಮ್ ವಿಧಾನ

ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಗೆ ಕೂಲ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ... ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಶೀತ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕಟ್
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ # 1
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ~ 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ # 2
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಸ್ಟಾರ್ಚ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಗ್
0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟ, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತೈಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ # 1
1 ರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ತೈಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ # 2
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ವಿಯೆನ್ನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡಿ
(ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ)
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಹಳದಿ

ಬುಡಾಪೆಸ್ಟ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡಿ
2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ

ಪ್ಯಾರಿಸ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡಿ
(ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಹಳದಿ, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ
3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಏರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್
2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ

ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡಿ
0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡಿ
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ) ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್
3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು

ವಿಪ್ ಅಪ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ),
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (180 ಗ್ರಾಂ)
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದರದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಕಾರ.
-180-200. C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸ
3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು + 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) - ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅದು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ತುರಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ರೂಪದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಮೇಲಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ) 20x30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇಚ್ ness ೆ.

ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೇವಲ ಶ್ರವ್ಯ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಒಂದಾದ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು).
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್

350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ, 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶತಾವರಿ, 150 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೋಳಿ, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

350 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, 280 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಜೋಳವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್

300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಲ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ರುಚಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕಲಸಿ. ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕಟ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

500-600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್

150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್, 100 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 100 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಸೇಬುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇತರ BREAK ವೇಗವಾಗಿ

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ ಸೇವೆಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

250 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ರವೆ... ಏಕದಳವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಲಘು

300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 1-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಉಪಹಾರ

3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಚಮಚಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಮಿ ಮಾದರಿಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ನೀರು.

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಚೀಲ" ದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (1/2 ಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ) ಇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cನ 5-6 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾದ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ 1-2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು ಓಟ್ ಮೀಲ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚಗಳು, ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ 500 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು, 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಲ್ಗಳು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಚಮಚ. ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೂದಾನಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

1.2-1.3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 70 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ವೋಡ್ಕಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಉಪಹಾರ

ಅವರ ರಸದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಭಾಗ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಲೋಫ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

600 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 1 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಹಳದಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ: 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, ಹುರಿಯಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಲೋಟ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲ (ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ), ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಎಗ್ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳು-ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಒಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ತೈಲಗಳು. ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು.

ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ z ್ರೇಜಿ

500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಲೋಟ ಹಾಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಮಚ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂವಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಅಂಚು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಇರುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಗಂಧಕದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಯಿರಿ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. Z ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು - ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ನೋಡಿ, ಪುಟ 49.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್

4 ಮೊಟ್ಟೆ, 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಚ್ಚನ್ನು ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಲಾಡ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿಂಗ್ ಪೈ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಲಾಡ್

300-400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್

600 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ತಲಾ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು, 10 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, 1/2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರ. ಕುದಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಕ್ಕಿ. IN ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಬೇ ಎಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿಂಗ್

1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1/2 ಹಳೆಯ ಸಿಟಿ ರೋಲ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಚಮಚ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಅಚ್ಚಿಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಲೋಫ್. ಹಳದಿ ರುಬ್ಬಿ, ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ... ಕಡುಬು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುವ ಚಪ್ಪಲಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಪಲ್ ಪೈ

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ, 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ, 1/4 ತುಂಡು ಯೀಸ್ಟ್ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, "ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ). ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಚಮಚ.

ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉರುಳಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪೈ ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್\u200cಮ್ಯಾಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್\u200cಮ್ಯಾಕ್

ಹೆರಿಂಗ್, 1 ಹಳೆಯ ಸಿಟಿ ರೋಲ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸೇಬು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಮಚ.

ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕರುಳುಗಳು, ತಲೆ, ಮೂಳೆಗಳು ತೆರವುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರೋಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ತಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1/2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆ ಸಾರು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ

1 ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (0.8 ಕೆಜಿ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಿಡಿದು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟಾಣಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 8-10 ಬೀಜಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 10 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1/2 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಲವಾದ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಟಿ-ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ರಸವು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದಾಗ, ಮೆಣಸನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಮೆಣಸನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಬೇರುಗಳಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೂಚನೆ. ಈ ಮೆಣಸನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

700 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್, 2-3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್\u200cನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತು. IN ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣ, ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಅಣಬೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ... ನೆಲದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್

1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪುಡಿಂಗ್ ನಿಂದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬು ಭರ್ತಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

3 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್\u200cಗಳ ನಡುವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಸೆಲರಿ, 1 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಹಳದಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, 1/2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್

ಹೂಕೋಸುಗಳ 2 ತಲೆಗಳು, 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ (0.5 ಲೀ), 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 3 ಟರ್ನಿಪ್, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಕೋಬ್\u200cಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು 3 ತುಂಬುತ್ತದೆ / 4 ಅಚ್ಚುಗಳು. ಮೊದಲು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು... ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೊರೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಳಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

5-6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಕಿಲ್ಕಾ, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಮಚ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಅಡ್ಡಲಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

1 ಚಿಕನ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸೀರೆಡ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ; ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಾಲು... ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

1 ಚಿಕನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ತುಪ್ಪ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೊಡ್ಕಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅಕ್ಕಿಗೆ: 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ವೋಡ್ಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವು ಕೆಂಪಾದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ; ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜೊತೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಪೈ ಜೊತೆ ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ, 5-6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3/4 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 ರೋಲ್ ಸ್ಟೇಲ್ ರೋಲ್ಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ.

ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಪೈನೊಂದಿಗೆ ರೂಟ್ ಸೂಪ್

500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟರ್ನಿಪ್, 1 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸೆಲರಿ, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ (0.5 ಕೆಜಿ) ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 2 ಹಳದಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ. ಪೈಗಾಗಿ: 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ತುಂಡು ಯೀಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ: ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮಾಂಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 1/2 ಕಪ್ ಸಾರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾರು ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೇರಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬಾವಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ -ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 1 1/2 ಕಪ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ

1 ಕೆಜಿ ಕರುವಿನ (ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಭಾಗ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, 2 ಕಪ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಫಾರ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಲೋಟ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್. ಅಲಂಕರಿಸಲು: 250 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕರುವಿನಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಟೈ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕರುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕರುವಿನ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕರುವಿನಿಂದ ಹುರಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದ್ದಂತೆ ಲೇಪಿತ ಚೂರುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಬಲವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್. ಕಚ್ಚಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಟ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್

1 ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 1 ನಿಂಬೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಸಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲನ್ ಟೆಲ್ನೋ ರು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆ ಸಾರು

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಜಿಎಸ್

8 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಘನಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವೈನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಯಾಸಗೊಂಡ ಸಾರು 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಗ್ರಾಹಕನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್"

2 ದೊಡ್ಡ ರೊಟ್ಟಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಹೋಳುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಭಾರತೀಯ ಇಜಿಎಸ್

5 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಚಹಾ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, 2 ಚಹಾ. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.

ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಜಿಎಸ್

8 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ, ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನ 4 ಹನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ತಬಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

OMLETTE "IN DUTCH"

800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಮಚ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ವಾರ್ಮ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಮೆಲೆಟ್

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ: 1 ಪಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 250 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದ ಚಮಚ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು).

ಫ್ರೆಂಚ್ ಒಮೆಲೆಟ್

4 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ "ಚದುರಿಸಿ" ಕಚ್ಚಾ ಭಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಕಿವಿಗಳ ಹಿಂದೆ"

1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, 6 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 2 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇರಿಸು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

"ಏರ್" ಸಲಾಡ್ ವಿತ್ ಇಗ್ಸ್

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು, 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಸೈನ್ ಇನ್ ಮುಂದಿನ ಆದೇಶ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೆನೆಸಲು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್

ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಜನಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ...
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ -
500 ಗ್ರಾಂ 20-25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲಿನ್
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್


ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ))))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ,
2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ ಮದ್ಯ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ)


ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದಾನೆ). ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2-3 ಸ್ಟ. ಜೇನು ಚಮಚ (ದ್ರವ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
~ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಕೆನೆ:
0.5 ಲೀ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು 10% ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಸಹಾರಾ

ಹನಿ ಕೇಕ್ "ಬೀಹೈವ್"


1 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ 6 ಕೆ.ಜಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ
- ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಜೇನು 60 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ 33% 150 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (180 ಗ್ರಾಂ)
- 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್


ಲಘು ಕೇಕ್, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ 1% ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರತಿಶತ),
ಸಾ. ಮರಳು - 1.5 ಕಪ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು,
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ಹಾಲು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ),
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೆಡೋವಿಕ್


ಬಹಳ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ತುಂಬಿದೆ
125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ:
500 ಮಿಲಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ (30 - 36 %.)
ಸರಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್)
2.5 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (4 - 5 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೇನು ಕೇಕ್


ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಜೇನು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು ಚಮಚ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3-3.5 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕ್ರೀಮ್:
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
ರವೆ 6 - 7 ಚಮಚ
300 - 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ನಾನು 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ)

ಮೆರುಗು:
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
7 - 8 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ 10% ಇತ್ತು)

ಹನಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು ಚಮಚ
80-100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್!)
1.5-2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
1.5 ಕಪ್ ಮರಳು
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೇಕ್ "ಫ್ರೆಂಚ್"

ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್. ನಾನು ಅದನ್ನು 15-20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ... ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
4 ಅಳಿಲುಗಳು,
1 ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು ಚಮಚ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ)
2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕ್ರೀಮ್:
300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ಹಳದಿ,
1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಗ್ಲಾಸ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ 20%),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ವೋಡ್ಕಾ)

ತುಂಬಿಸುವ:
1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್


ಓಹ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಜೇನು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಬಹುಶಃ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ)) ಆದರೂ .. ನನಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ .. ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೈಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರುಳಿಗಳು ನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಸುಡುವುದು (ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಯಾರು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ???))) ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ... ಹನಿ ಕೇಕ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ -
500 ಗ್ರಾಂ 20-25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲಿನ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

"ಲೇಡೀಸ್ ವಿಮ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್


ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ... ಇದು ಕೇವಲ ಪವಾಡ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕ್ರೀಮ್:
- ಹಾಲು - 4 ಕನ್ನಡಕ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕೋಕೋ - 2 ಚಮಚ
- ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
- ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - ರುಚಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
- ಸೋಡಾ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ
- ಕೋಕೋ - 4 ಚಮಚ
- ಹಿಟ್ಟು - ಅದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಮೆರುಗು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೇಕ್ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೀ"


ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಅತ್ತೆಯ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cನಿಂದ, ಅವಳು ಅದನ್ನು 25-30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದಳು.
ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಲಘು ಕೇಕ್... ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೇನು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಕ್ರೀಮ್:
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್
ವೆನಿಲಿನ್
ಚಿಮುಕಿಸಲು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು