ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಇನ್ನೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ನಾವು ಮುದ್ದಾದ "ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಅಲಂಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ರಂಜಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ (+ ಬೆರೆಸಲು ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ).

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 33% ರಿಂದ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ):

• ಬಾದಾಮಿ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
   
2. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಢಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
   
6. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುವವರೆಗೆ). ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
   
7. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕನಿಷ್ಟ crumbs ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬಳಸದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
   
10. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
    
11. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹೀಗೆ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
    

    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

12. ಜೇನುನೊಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುಗೂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ sifted ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
    
13. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
    
14. ಧಾರಕವನ್ನು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ" ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
    
15. ನಾವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
16. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    
17. ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ "ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಎಳೆಯಿರಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು" ನೆಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
    
18. ಅಲಂಕಾರದ ನಂತರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ / ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್". ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಭೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಮಾಡಿ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಹಾರಾಣಿಗೆ ಸವಿಯಾದ

ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಬ್ಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಗೂಢ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮೊದಲು ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಸುಂದರ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಫಸ್ಟ್ನ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶಾಧಿಕಾರಿಯ ಪತ್ನಿ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಸಮಯ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೂಲಭೂತ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ದುಂಡಗಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 800 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ದಪ್ಪಗಾದ ನದಿಗಳು, ಜೇನು ದಡಗಳು

ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ಣ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕನಿಷ್ಠ 72% - 250 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನಂತರ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಒಂದೇ ಕೊಲೊಬೊಕ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುರ ಕ್ಷಣಗಳು

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಳಕು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ತರಾತುರಿಯಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಫೋಟೋದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಬಂದರೆ ಏನು ಸೂಕ್ತ?).

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ದುಂಡಾದ ಟೀಚಮಚ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• 35% - 400 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ

ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಚರ್ಮವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯಕ

ಮನೆಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದವರೂ ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೋಡಾ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಬದಲಿಗೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕರು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವು ತೆಳುವಾದವು, ಉತ್ತಮ).

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ!

ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವರ್ಗ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ! ನಿಮ್ಮ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹುಶಃ ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದವರಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್, "ಆಮೆ" ಅಥವಾ "ಜೀಬ್ರಾ", "ನೆಪೋಲಿಯನ್" - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜನ್ಮದಿನವಾದಾಗ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟನು.

ತಾಯಿಯ (ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ) ಕೈಗಳು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

"ಮೆಡೋವಿಕ್" - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್

ಬಹುಶಃ 100-150 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಚರಾಸ್ತಿಯಾಗಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪುತ್ರರು), ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈಗ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಲವಾರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಮಾದರಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಎಡವಿ ಅಥವಾ ವಕ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೀತಿಯ, ಆತ್ಮೀಯ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮದ ಇತರ "ಸಂತೋಷ" ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನೋಟವೂ ಸಹ!

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ ಇರುವ ಹಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ "ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್" ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಬಂದವು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಸೈನ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸತ್ಯ. ಕೇಕ್ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, "ಡಯಟರಿ ಮೀಲ್ಸ್" ಲೇಖನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ರಜಾದಿನಗಳು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಏಕೆ ಮುದ್ದಿಸಬಾರದು?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ "ಮೆಡೋವಿಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೇಕ್ಗಾಗಿ):

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (ಇದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು);

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - 550 ಅಥವಾ 600 ಗ್ರಾಂ;

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಇವು 4 ನೋವಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);

ಸೋಡಾ - 1 ಮೀ.ಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು, 20%) - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ -180 ಗ್ರಾಂ (ಇದು ಒಂದು ಗಾಜು).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ (360 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ);

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ 2 ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು, ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮೃದುವಾದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ. GOST, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾಳೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಾಳೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಾಳೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಅವರು ನಾಳೆಯ ನಂತರದ ದಿನದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಡಿ, 2-3 ದಿನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಮೆಡೋವಿಕ್ಗೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು.

ಆರಾಮದಾಯಕ, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಪೊರಕೆ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ, ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕಲಕಿದ ನಂತರ). ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಳಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೂಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸುಂದರವಾದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದ್ರವ, ಏಕತಾನತೆಯ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ) ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ನಂತರ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಕದಿಂದ 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಚಿನ್ನದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ತಂಪಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಕಾರ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸದೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಿಳಿ ಕಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಹತ್ತಿರ, ನೆರಳು ಸಾಧಿಸುವುದು.

ಗಮನ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 180 ರಿಂದ 160 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಓವನ್ ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಇಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡೋಣ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಅಂಗಡಿ ಬಾಡಿಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರುಚಿಯ 50%, ಕೆನೆ 50% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಿದಂತೆ ನಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಧೂಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ. ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡಾಗ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ (ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಪರ್ಯಾಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು. ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ 95% ರಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಮೆಡೋವಿಕ್"

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಜೇನು - 3 ಬಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಬಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಹಾಲು -125 ಮಿಲಿ;

ಸೋಡಾ - 1 ಮೀ ಚಮಚ;

ವಿನೆಗರ್ - 1 ಬಿ. ಒಂದು ಚಮಚ;

ಹಿಟ್ಟು - 25 ಬಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು -400 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಬಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಬಿಪಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಆಳವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ, ಫೋರ್ಕ್, ಮಿಕ್ಸರ್ (ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ) ಬಳಸಿ. ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ರುಬ್ಬುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ).

ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದಿಂದ ಚಮಚ. 20 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ (ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ) ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ, 5-8 (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣವು ಗಾತ್ರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ ಅವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹನಿ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ದುಂಡನೆಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗಾಗಿ, ಚೌಕಕ್ಕಾಗಿ - ಬೋರ್ಡ್) ಇದರಿಂದ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ. ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ¾ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ, ¼, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಇರಿಸಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕೆನೆ, ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಉತ್ತಮವಾದ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರಹಸ್ಯ: ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಎರಡೂ ಸಂಭವನೀಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಕೇಕ್ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ನೆನಪಿಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ 95% ರಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯದು (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಹೆಸರಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹನಿಮನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 72 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಅದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗನನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು. ಹೌದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೃಹ ಸಹಾಯಕರ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆ?

ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕುಟುಂಬದ ಸಂಬಂಧವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾತ್ರ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ತಾಯಿ (ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ) ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಿದರು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಕೇಶಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿ, ಇದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಲಘುತೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನೀರು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವರು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್". ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಹಾರಾಣಿಗೆ ಸವಿಯಾದ

ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಬ್ಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಗೂಢ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮೊದಲು ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಸುಂದರ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಫಸ್ಟ್ನ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶಾಧಿಕಾರಿಯ ಪತ್ನಿ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಸಮಯ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೂಲಭೂತ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ದುಂಡಗಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 800 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಹನಿ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ಣ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಕನಿಷ್ಠ 72% - 250 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ತಯಾರಿ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನಂತರ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಒಂದೇ ಕೊಲೊಬೊಕ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಳಕು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಮನೆಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದವರೂ ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೋಡಾ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕರು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವು ತೆಳುವಾದವು, ಉತ್ತಮ).

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ!

ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವರ್ಗ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ! ನಿಮ್ಮ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ದುಂಡಾದ ಚಮಚ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆಡೋವಿಕ್ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ತಂದೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ “ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಯಾಟನ್” ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ಅಗ್ಗದತೆ. ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ "ಸಾಸೇಜ್" ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ - ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
9. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
10. ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

12. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
13. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
14. ಹನಿ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.