ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಶೀತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಆತಿಥೇಯರು ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು! ಹಿಂಸಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!

ಬೀಟ್ನರ್ ಎಂದರೇನು?

ಈ ರೀತಿಯ ಮೊದಲು ಬೋರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಬೀಟರ್ ಬೆಲಾರೂಸಿಯನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಿನ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಹಸಿವು, ಚಪ್ಪಟೆ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬೀಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ರೀಫಿಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಶೀತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಿಂದ ಈ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊರತೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇಸ್ ಸೆಟ್: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಟ್ ತೊಟ್ಟಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿವೆ, ಯಾವ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

• ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 36 kcal / 100
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಯುವ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸಹ ಬಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅನನ್ಯ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ತಿನ್ನುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (40-45 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ.
6. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೀನ್, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾಚ್, ತೃಪ್ತಿ, ಗಾರೆ ಒಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ.
9. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯ, ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ

• ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 38 kcal / 100 g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು - ಇದು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಬೀಟ್ನಿಂದ ಬಾಟೊ ಎಸೆಯಬಾರದು - ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಪ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ - 2 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
3. ಸ್ನ್ಯಾವ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯವು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು, ಲ್ಯೂಕ್ನ ಹಸಿರುಮಣ್ಣು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೀಟ್ ಕಷಾಯ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 69 kcal / 100 g
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶೀತ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಗೋಮಾಂಸ ಪಲ್ಪ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೀಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ IV ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಲವು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 BL.;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೂಲ್ ಮಾಂಸ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 74 kcal / 100
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀವಾಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲು, ಮಿಶ್ರಿತ, ಬೀಟ್ ಕವಚದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ, ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಷರತ್ತು, ಶುಲ್ಕ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್, ಬೈಯಿಲೆಟ್ ಹುಲ್ಲು.
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಷಾಯ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 48 kcal / 100 g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವು ಬೀಟ್ ಕಷಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ, 2.5-3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 2 ಎಲ್;
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವಾಟರ್ - 3 ಎಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗ್ರೈಂಡ್.
4. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ, ತೃಪ್ತಿ.

ಬೊಟೊನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 56 kcal / 100 g
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ನರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಇದು ಮೂಲ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಬಂದಿತು. ಬೀಟ್ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಶೀತ ಕೆಫೈರ್, ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಿರಿ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅಂಶ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ.
3. ಏಕಾಏಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 5 ನಿಮಿಷ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
5. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟರ್

• ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 94 kcal / 100
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇಂತಹ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಜಾರ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ಲಾಸ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಲೀಕ್ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
3. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ (2 ವಿಧದ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿ.
4. Silt, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು.
5. ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟರ್

• ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 56 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮರುಚಾರ್ಜ್. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೀವಾೈಸರ್ನ ಭಾಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೀಟರ್ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಗ್ರಾಂಗೆ ದೃಢೀಕರಿಸದದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಒಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - ಒಂದು ಕಿರಣ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 h. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - ತಿನ್ನುವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೀತಲ ಜೀರುಂಡೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (ನೀವು ಸಂಜೆ ಮೊದಲು ಮಾಡಬಹುದು) ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಲ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾಪ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
2. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಯಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಮೂಲದ ಬೇರುಗಳು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು "ಹಳೆಯ" ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದೆ 1.5 ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೀಟ್ ಚುಚ್ಚುವ - ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು. ಬೀಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ರುಚಿ.
   
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 9-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಸುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
   
4. ಶೆಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸಣ್ಣ ಘನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
5. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರೂಬಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ).
   
6. ಹಸಿರು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಗುಂಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯು ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ - ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ವರೆಗೆ.
   
7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪದರ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳು ರಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವೈನ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ "ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು" ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲ ಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
   
8. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ "ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಳಸಿದ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವು ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಿಚ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ, ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಂತೆ ಶೀತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಬೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಂತಹ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
   
9. ನಾವು ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ತಳಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಾಗ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಕೀಯಿಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬಡವರಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   

ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟರ್ ರೆಡಿ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬೋರ್ಚ್ ಬೀಟ್ನ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲ.

Svekolnik ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಕುಟುಂಬದ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯದೆಯೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸ್ವೆಕೋಲ್ನಿಕ್ - ಅಡುಗೆ ಜನರಲ್ ತತ್ವಗಳು

ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರಜ್ಜುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತಲ ಜೀರುಣಿಗಳು ಎರಡು ವಾರಂಟ್ಗಳು ಇವೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಲ ಜೀರುಣಿಗಳು ಒಕ್ರೋಶ್ಕಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಶೀತಲ ಬೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಿದೆ:

ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು;

ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಫ್ರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಬೀಥೆರ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಾಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ತಣ್ಣನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಶೀತಲ ಜೀರುಣಿಗಳು ತುಂಬಾ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಿರಣದ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಗ್ರಾಹಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ, ಸೂಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ;

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;

ನಿಂಬೆ ರಸದ 20 ಗ್ರಾಂ;

ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

80-100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 70 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾರುಗಾಗಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬೀಟರ್ ಹಂದಿ ತಿರುಳು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೂಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಬ್ದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

3. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 0.5 ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾದ್ರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

4. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾದಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

5. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ passerovka ಸಹ tastier ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಔಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

8. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲುಕಾಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

10. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೊದಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಬೀಟ್ರೋಕ್ ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

11. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗೀಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ನಂತರ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಬೀಟರ್, ಮರುಬಳಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಟೊಮಿಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ ರುಚಿ.

13. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

14. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಎಸೆಯಿರಿ. ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧ ಸೇರಿಸಿ!

15. ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೀತಲ ಜೀರುಂಡೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ okroshka ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.45 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್;

0.3 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

0.5 ನಿಂಬೆ;

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎರಡು ಕಿರಣಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೂಲ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನಿಂಬೆಯ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಸೋಣ. ಮೃದು ಬೀಟ್ ಮೊದಲು ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಶೀತವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಯುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಜೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

5. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಕ್ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

8. ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ನಾವು ರುಚಿ. ಸಿಟ್ ಯಾವಾಗ ಬೀಟರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ತುಂಡುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

12. ನಾವು ಕಾಲುತ್ತಿರುವ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

13. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಿಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಶೀತ ಬೀಟರ್: ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಏನನ್ನಾದರೂ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, Ryazhenka ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಾನೀಯವು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಸೋರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಫಿರ್ ಲೀಟರ್;

ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎರಡು ಕಿರಣಗಳು;

ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

10 ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ (ಐಚ್ಛಿಕ);

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೀಟರ್ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಲೀಟರ್ನ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಕುಂಚದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಧುಮುಕುವುದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೂಲದ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ವಿಪರೀತ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಬರುತ್ತದೆ.

3. ಸಿದ್ಧ ಡ್ರೈವ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೂಡಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

4. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

5. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಟರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಕರ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಹಸಿರು ಹಾದುಹೋಗಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸು. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಪರಸ್ಪರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

10. ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೀರ್ಘ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಹರಡುತ್ತವೆ.

11. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

12. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

13. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಲು ರುಚಿಗೆ. ಕೆಫಿರ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

14. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಬೀಟರ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೇಲಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ಜೀರುಂಡೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ದ್ರವ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸವಿಲ್ಲ? ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ನಂದಿಸುವ, ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮೂಲದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಕಿರಣಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮೂಲದ ಸಸ್ಯದ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ದಿ ಬೀಟರ್ ಶೀತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನಾವು ಇಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ತಯಾರು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಗಳನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟರ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ತುಣುಕುಗಳು: ಯಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೀರ್ನರ್ಗಳು
• ಹಸಿರು ಲೋಫ್ ಬೀಮ್ ಸಣ್ಣ
• ತಾಜಾ ಮುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಂಗ್ ಬೀಟಾಲ್ಕಾ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 1 ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಬೆಸುಗೆಯಾಯಿತು, ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತನ್ನ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಇರುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ ಔಟ್ ಲೇ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ - ಭ್ರೂಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು. ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತ ಸೂಪ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಾಗ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಬಯಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟರ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟರ್, ಆದರೆ ಗಂಡನ ಕೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ಅಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ
• 4-5 ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಬಂಡಲ್
• 5 ಕಾರ್ಟೊಶಿನ್
• 5-6 ಮೂಲಂಗಿ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಯುವಕ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ನಾನು ಕೆಂಪು ಜೀರುಂಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸುಂದರವಾಗಿತ್ತು, ನನ್ನ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು, ನೀವು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ತೆಳುವಾದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಬಕ್ ಟ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹವ್ಯಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಕಾಯಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಧ. SOVER ನ ಆಧಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ತಂಪಾದ) - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು-ಎಲೆ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ, ಆದರೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಕಳುಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟರ್ ಸುಲಭ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 3 ಹಸಿರು ಬಿಡ್ಡಿಂಗ್
• 2-3 ಸಲಾಡ್ ಲೀಫ್
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿರೆನಾ
• 0.5 h. ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿಲ್ಲ
• 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಲ್ಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೀಗೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ನರ್ ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವಳು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಾವು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಣದಬತ್ತಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೇಳಲು, ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು, ಕೆಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲ - ಇಡೀ ವಿಷಯ ರುಚಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ - ದಂಪತಿಗಳು ಒಂದೆರಡು, ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟರ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರಾ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2-3 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾಲಿಕಾ.
• ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್

ಮಿನೊರಾ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕಟ್, ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ ಹಾಗೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.
ಮಿನರಲ್ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವೆಕೋಲ್ನಿಕ್ - ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 700 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿಮೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೋಫ್
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮಿಟಾನ್ಸ್
• 5 ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾಳುಮಾಡು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ. ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಸದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ತಾಪಮಾನವು 200 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವಳು ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊರಾಂಗಣ ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ತಂಪಾಗಿರುವ ತಿರುಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಇದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇಡಬಹುದು. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಬಹುಶಃ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಒಂದು ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಟೇಬಲ್ಗೆ!

ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟರ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ 1.3 ಎಲ್
• ಯುವ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿರಣದ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ವಿನೆಗರ್ 3% 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ ಲಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗಂ. ಚಮಚ

ರಸ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 35 ಡಿಗ್ರಿ, ನಾನು ಏನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತ ಸೂಪ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೋಟನ್ ಜೊತೆಗೆ ಯುವಕರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಗಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸಣ್ಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಉಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಒಂದು ತಾಯಿಯನ್ನು ಕಟ್ ಒಂದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಂಗಸರು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೆಳೆಯಲು, ಬಾಟ್ವಾ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುರಿಯುವರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೀಟ್-ರೇಟೆಡ್ Yochy ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಪೂನ್ 3, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಗಾಜ್ಜ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೀಟರ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ, ಇದು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಜ್ಯೂಸ್.
• ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೋಫ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್

ಸಮೂಹ ಮಾಂಸ, ನೀವು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೀರುಂಡೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮುಳುಗುವಿಕೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಅನ್ವಯಿಸುವ, ಉಪಕಸುಬು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔಟ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಬೀಟಲ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ. ನಮಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಬರಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಐಸ್ ನೀರು, ಮತ್ತು ಬೀಟ್-ವೇಗದ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಯಾರಿಗೆ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಶೀತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಶೀತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಮನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ!

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಶ್ಕಾ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಪಾಚೊ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ ತಂಪಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ, ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್ ಒಕ್ರೋಶ್ಕ ತತ್ವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಬೀಟ್ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್, ಸೀರಮ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಬೀಜಕಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಶೀತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ನಿಂಬೆ
• ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ)
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಬೀಟರ್ ಶೀತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಯಂಗ್ ಬೀಟ್ ಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತನಕ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಉಪ್ಪು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟ್ರಸ್ಟ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಘನದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಾರ್ಮ್ ಸ್ಕ್ರೂವೆಡ್. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶೀತಲ ಜೀವಾಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವ ಜೊತೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ ಕಷಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲೊ. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ತಣ್ಣನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.