ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರ ಅಡಿಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ನೋಡೋಣ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ: ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• 20% - 75 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಕಾಂಡಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- ರುಚಿ
• ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ(ಸಾಂದ್ರತೆ 6-9%) - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಚಾಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ).
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಡ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ 2 ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕ್ರೆಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾ

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• 25% - 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- 420 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳುಚರ್ಮದಿಂದ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೊದಲು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೆಪ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ.

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 145 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 145 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ- 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ಮಸಾಲೆ "4 ಮೆಣಸುಗಳು" - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ "ಬಟ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫ್ಲಾಟ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು).
4. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಡ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಇರಿಸಿ.
5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ

• ಟೊಮೆಟೊ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ದರ್ಜೆಯ- 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 15-25%) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಲು. ಕೊಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಪೃಷ್ಠ" ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಕಾಂಡಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಷಾವರ್ಮಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಡಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
4. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕ್ರೇಪ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• 25% - 40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ.
• ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಡಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅಂಚುಗಳಿಂದ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೆಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಚಾರ್ಮ್ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 460 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಮಾಂಸವು ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ರೆಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಮತ್ತು ಕೆಚಪ್. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಲಭ್ಯವಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಇದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್. ಪ್ರಯೋಗ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಷಾವರ್ಮಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ರಸವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಷಾವರ್ಮಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಷಾವರ್ಮಾ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಷಾವರ್ಮಾ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಷಾವರ್ಮಾ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ನಿಜವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

1. ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ- ಇದು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸೇರಿಸಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳುಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್, ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಮಾಂಸ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸದೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರಿಂದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈಗಾಗಲೇ ಮಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಾಸ್

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಷಾವರ್ಮಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಷಾವರ್ಮಾ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಒಂದಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾತಿಗಳುತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಟಿಲವಲ್ಲ, ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ತಯಾರಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ತುಂಬಾ ಇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳುಜೊತೆಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಂತಹ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಷಾವರ್ಮಾದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.

4. ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.

5. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆರೆದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರೋಲ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ತೆರೆದ ಅಂಚು, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ತೆರೆದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಲಾವಾಶ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ (ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿ. ರಸಗಳ ಅಕಾಲಿಕ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕೋಳಿಯ ಸ್ತನ;

150 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;

20 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

ಎರಡು ಲಾವಾಶ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳುಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಷಾವರ್ಮಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

10. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

11. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅವರು ತರಕಾರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದರು.

12. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

13. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಲೇ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಡೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ (ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ. ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;

ಎರಡು ಲಾವಾಶ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

ಕೆಚಪ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

0.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;

ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುಂಡನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

7. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

9. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವುದು.

10. ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

11. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.

12. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬದಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಲಿ.

13. ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.

14. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಅಂತಿಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾದ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

17. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಹಾಗೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ (ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬುವುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಅವಳಿಗೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಳಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

270 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

130 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;

2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು;

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;

ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲಾವಾಶ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

2. ನೀವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೂಪಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ decant. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

7. ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

11. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ.

12. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೂಡ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರ.

14. ನಾವು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಷಾವರ್ಮಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು! ಇದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲು? ಅವನೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಚಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಷಾವರ್ಮಾ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದರು, ನಾನು ತುಂಬಾ ಜನರಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಅಡುಗೆ ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಸ್ವಂತ, ಇದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮೀನು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ಏನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವೇ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಇವೆ ಉತ್ತಮ ಲಾವಾಶ್, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅರ್ಥ.

ಮೆನು:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ತಲೆ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕ್ರಮೇಣ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

4. ನಾವು ಕಪ್ನಿಂದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿತು, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ, 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

7. ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ ನೀಡಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಲಾವಾಶ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

9. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಕೂಡ ಬೇಕು.

10. ಅವರು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

11. ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

13. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. Lavash ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮುಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸೋಣ.

14. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

15. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

16. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

17. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

18. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

19. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

20. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

21. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

22. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

23. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

24. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

25. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

26. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

27. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಟೊಮೆಟೊ
• ಆವಕಾಡೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್. ಇದು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

4. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಎರಡು.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

8. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕೊಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆವು.

11. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್.

12. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

13. ತಿರುಗಿ ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಾರ್ಬಲ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಈ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ.

14. ನಮ್ಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

15. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

16. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

17. ಮಾಂಸದ ಈ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

18. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ.

19. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ.

20. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್

21. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇ.

22. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

23. ಸುತ್ತುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕರಿದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ನೋಡಿ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೊಪ್ಪು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಅಥವಾ ಎರಡೂ, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಅರಿಶಿನ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

4. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

6. ನಾವು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೋಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಲಾವಾಶ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ರೋಸ್ಟ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ.

4. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

9. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಮಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಇದೆ.

11. ನಾವು ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನಮ್ಮ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿತ್ತು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

Ljubo ನೋಡಲು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. 1. ವೀಡಿಯೊ - ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ

1. 1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

1. 1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಟೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ನಿಜವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ಹೊರಗೆ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳುಅವರು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ತುಂಬುವ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: