Shaverm ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ (ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ), ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು) ಸುತ್ತುವ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೋಡಿಯು ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಷಾವರ್ಮಾ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು: ಕೇವಲ ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉತ್ತಮ ಭಾಗದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರಬ್ ಡೆಲಿಕಾಸಿ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ನಿಖರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಷೌರಿಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪವನ್ನಲ್ಲಿ ಶೇವರ್ಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ:

.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಟರ್ಕಿ (ಅರಬ್ಬರ ಹಂದಿ) ಆಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಪೂರ್ವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಲಂಬವಾಗಿ ಇದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೂಲುವ ಮತ್ತು ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೂಲುವಂತಿರುವ ಇಡೀ ಕಟ್ ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳು ಚೂರುಗಳು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

SAVAVER ಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಓದುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಇವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪೈಕಿ ಒಕಿನ್ನಿನಿಂದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ಪಾಮ್ ಮರಗಳ ಪೈಕಿ - ಟ್ಯಾಬ್ಲಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ (3 ತುಣುಕುಗಳು), 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಬೇಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ರುಚಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಹ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮುಂದಿನ ಚೆಂಡು.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಚಿಂಗ್ ಲಾವಶ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ಷೌರಿಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶವರ್ಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಸಹ ಹೊಸಬ ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯೋಗ್ಯ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದರೂ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದುದು, ನಾವು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಯ್ದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಿಟ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಸತ್ಯಗಳು

ಷಾವರ್ಮಾ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಪೆಲೆಟ್, ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಮನೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೆಲೆಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾರಮಾ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊರಿಯನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಪಿಟಾ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಮೂರನೇ ಮೂರನೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಪದರವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲ್ಲೆಮಾಡುವಿಕೆಯು. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಇದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸು, ಪಿಟಾವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಷಾವರ್ಮಾ

ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಎರಡು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್. ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಲಾವಶ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪುಟ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಚಿಕನ್ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯವಿಲ್ಲದ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಮೇಯನೇಸ್ (ಪ್ರಮಾಣ ಐಚ್ಛಿಕ). ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ (ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ). ನೀವು, ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದರೆ ಔಪಚಾರಿಕತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಅರೇಬಿಕ್ ಮೂಲದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಇದು ಪಿಟಾದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತುತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್.

ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವೇಗದ, ತೃಪ್ತಿಕರ "ಬೀದಿ" ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರಸ್ತೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಆಗಿರಬಹುದು ಲ್ಯಾಂಬ್, ಚಿಕನ್, ಕರುಳು, ಟರ್ಕಿ ಅಲ್ಲದ ಮುಸ್ಲಿಂ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಷಾವರ್ಮಾದ ಅನುಕೂಲಗಳು - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಲೀಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ ನಮಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ತಯಾರಕರನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಲಿಗಳು - ಲಾವಶ್ ಸಹ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಈಗ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುರೌರ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಗಂ. ಎಲ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಲಾವಾಶ್ - ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಗುಂಡು. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೇಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ತಾಪಮಾನ - 80 ಡಿಗ್ರಿ), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್.

ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಿಂಡು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ "ರೆಸ್ಟ್" ನಿಮಿಷಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ.

ಕಡಿತದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಬಿಸಿ ಪಂಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಶ್ ಮೃದು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ವಾಸನೆಗಳೆಂದರೆ. ರುಚಿಯಾದ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಾವಶ್ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ವೈಫಲ್ಯ ಮೊಸರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜಿರಾ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಕರಿ
• ಹಸಿರು: ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಕಿನ್ಜಾ

ಅಡುಗೆ:

ಪೂರ್ವ-ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಂಬ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ನಾವು ಲಂಬವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಉಗುಳು ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಕ್ಷ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು, ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ (1 ಗಂಟೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್.)

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಪ್ಯಾಚ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಂದರೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ವೈಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

ಮೊಸರುನಲ್ಲಿ, ಝಿಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಾಸ್, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ... ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಷಾವರ್ಮಾ - ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಣೆದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0, 5 ಕೆಜಿ
• ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಮಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಲೋಕೊಕಾಲ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಗೈವ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುಲ್ಲು ಹುಲ್ಲು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
4. ಲೇವಶ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೂಲಕ ಲೇಯರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ಸುತ್ತು. ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಷಾವರ್ಮಾವು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ appetizing Shawarma

ನಿಯಮದಂತೆ, ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್, ಇದು ಉತ್ತಮ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾವಶ್ ಲೀಫ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸುತ್ತು, ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಮರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತ ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ, ಕಿನ್ಜಾ

ಅಡುಗೆ:

ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿಂಗ್ಗಳು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಪಾರು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಇದು ಸಿಹಿ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

Shaverm ಫಾರ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್

ಮನೆ ಕ್ಷೌರಿಕ ಪುರುಷ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ !!!

ಷಾವಾರ್ಮವು ಶಾಲುಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ - ಶೆಲ್. ಷಾವರ್ಮಾಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಷೌರಿಕ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಟ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಬೀಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಪ್ಪಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಲಾವಾಶ್ ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ. ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಹೇಗೆ

ಷಾವರ್ಮಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಬಹುದು. ಕಂಪೆನಿಯ ಪುರುಷ ಭಾಗವು ಬಿಯರ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅಂತಹ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಗಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಹಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಶಾರಮಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿವಿಧ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಷಾವರ್ಮಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜಾತಿಗಳಿವೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಷಾವರ್ಮಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ:

• ಹಂದಿ ಷಾವರ್ಮಾ;
• ಬೀಫ್ ಷಾವರ್ಮಾ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಷಾವರ್ಮಾ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಶೀಘ್ರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು, ಇದು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

1. ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೆಸಿಲಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಿಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೊಸದಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಿರುಕುಗಳ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ಲಾವಶ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ರೋಲ್ ರೋಲ್ ತುಂಬುವುದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

1. ಸಾಸ್

ಟರ್ಕಿಶ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಷಾವರ್ಮಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಜೆಕಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಕಿನ್ಜಾ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಮೂಹದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಷಾವರ್ಮಾ ಹೋಮ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫೋಟೊ ಸ್ಟೆಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾದ ನೆರವಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಯುರೋಪ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ, ಷಾವರ್ಮಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಚೀನ ಅರಬ್ಬರು ಫ್ಲಾಟ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ (ಪಿಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ) ಹುರಿದ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದವು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಇದು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಲ್ಯಾಂಬ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಋತುಮಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವ್ಯಸನದಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಷಾವರ್ಮಾ ಘಟಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶವರ್ಮಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಲಂಬವಾದ ಹುರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟಾಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಂಬ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉಗುಳನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅದು ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದುಹೊಯ್ದಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಷಾವಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಇಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ 240 ರಿಂದ 290 kcal ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಷಾವಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

150-170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹಸಿವು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ, ಹೇಗೆ ಷಾವಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವೂ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಂದಿದೆ.

ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಷಾವಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಲಾವಶ್ ಕರೆನ್ಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಇಸ್ರೇಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡೈರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಾವು, ಹಮ್ಮಸ್, ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಶವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವು ತೀವ್ರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನ್. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ನರು ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳತೆ ಷಾವರ್ಮಾ ತನ್ನ ರಸ್ತೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬರ್ನ್ಟ್ ಮಾಂಸ, ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್, ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಲಘು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಆನಂದಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಗ್ಗವಾದ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಯಾವುದೇ ರಸ್ತೆ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು: ಸುತ್ತುವ ನಿಯಮಗಳು

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಿಟಾವು ಸುಲಭವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿತ್ತು.

ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇಡೀ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅಂಚುಗಳ ಇಲಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಲು, ಫೋಟೋ ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ:

ತೆರೆದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಈ ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾ ಘನೀಕರಣವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

• ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಲಾವಾ ಎಲೆಯು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸರಿಯಾದ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಟಾವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
• ಗೋಲಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅವಳ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಉಪ್ಪರಿಗೆ ಹಾಕುವುದು.
• "ಟ್ಯೂಬ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ "ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಗಾಗಿ" ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಶಾಖವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಸ್ಲಿಮ್ ಲಾವಾಸ್ ಎಲೆ ರೋಂಬಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪಿಟಾ ಮಿತವ್ಯಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೆಲೆಟ್ನ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿತು.
• ಪಿಟಾದ ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೆಲೆಟ್ನ ಕೆಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
• ಕುಲಸ್ಯ ಷಾವರ್ಮಾ "ರುಲೆಟ್ಟಕ್" ಪಿಟಾದ ಉಳಿದ ತೆರೆದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ನಡುವೆ ನಾಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಷಾವರ್ಮಾ

ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಲಘು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್ಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಂಬ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆಭರಣದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಿರುನಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹುಲ್ಲು.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 1 ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಗ್ರೀಸ್ ದೆಮ್ ಲಾವಶ್, ಶೀಟ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡಲು ಲ್ಯಾವಶ್ಗೆ ಬಾಟಮ್ ಲೇಯರ್ಗೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವತ್ತಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಾವಶ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಲು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಡ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮನೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನೋ ಬಯಸುವಿರಾ?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ FR - 100 GR;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

• ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಡಿಲ್ - ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಕ್ಷಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಸೆಮಿರೆಂಗ್ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು.

ಅಡಿದಾಡಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪುಟ್: ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ದೇಶದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುರೌರ

ತೆರೆದ ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಧೂಮಪಾನದ ವಾಸನೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮರೆಯಲಾಗದ ತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸ್ - ಯಾವುದೇ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೆರಿನೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರೈ.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್, ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಲಾವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶವರ್ಮಾವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆಯ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂದರು. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಅಂತಹ ಅನುದಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಿಕನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪೀಟ್ನಲ್ಲಿ Tkemali ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲ್ಯಾಂಬ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾರ್ಡ್ಮ್ಯಾನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• tchemali ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರಾನಿನಾ ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕೊಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ಪ್ಲಾವ ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ತುಂಡು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲಶ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಏಲೌಮೋನ್. ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಣಗಲು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್. ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಂಗಿಯಾ ನೀಡಲು, ಕುರಿಮರಿ ಇನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯ ಇಲ್ಲದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಪಿಟ್. ಉಂಡೆಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಉದಾರವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ tchemali ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾತನದಂತೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಲವತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ

ಹಂದಿ ಕೋರ್ನ ಪವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖಪುಟ ಷಾವರ್ಮಾ, ಮಶ್ರೂಮ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊರಿಯನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತಿನ್ನುವೆ;
• ಸಾಸ್ - ಯಾವುದೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂದಿ ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಡಂಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯನ್ನ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಳವಳ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಕ್ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು, ಅವಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣ.

ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಟಾಪ್. ಮಸಾಲೆ ಹಂದಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು.

Shawarma ಫಾರ್ ಸಾಸ್: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರಸಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ರುಚಿಗೆ ತಟಸ್ಥರಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಲಘು ಸಾಸ್. ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
• ಅರಿಶಿನ / ಕೇಸರಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ನೆರಳು ನೀಡಲು, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ತದನಂತರ ಶಾವರ್ಮಾಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಚಾರ್ಮ್ ಈ ಸಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಷಾವರ್ಮಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು, ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಂದಿರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ತುರಿ. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಪೋಷಿಸಿ.

ಮೊಸರು ರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಲು ಕೊಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಚೂಪಾದ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - ಒಂದು ½ h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗ್ರೌಂಡ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
• ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಜಾ - ½ ಕಿರಣದಿಂದ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಶಾಖೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಲು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಮೇಲೋಗರದಿಂದ

ಮೇಲೋಗರವು ಪಕ್ಷಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ryazhenka - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು;
• ಕರಿ - ½ ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಏಕರೂಪದ ತುರಿದ ಸಮೂಹವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ತಲುಪಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅರಣ್ಯ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀಕ್ ಯೋಗರ್ಟ್ - 140 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ. ನಿಂಬೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಪಾದ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ 60 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ತೈಲ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ಪಿಟಾಮಾ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಮನೆ ಷಾವರ್ಮಾದ ತೆರೆದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ವೇಳೆ, ಸಾಸ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.