ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು! ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಅವು ಕೆಫಿರ್‌ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ಹಲವು ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲಾಗಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಹಾಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ 50% ಆಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಎರಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳುನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೂ ಅದರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಚಲಿತರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಈವೆಂಟ್‌ನ ಯಶಸ್ಸಿಗಾಗಿ. ಮಾತ್ರ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವಾಗ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರದರ್ಶನಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೋಟ, ಆದರೆ ಅವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಎನ್. ಉಪ್ಪು
• ಮಿಕ್ಸರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಡದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಬಾಣಲೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ನೇಯ್ದ ಕಸೂತಿಯಂತೆ! ಇದು ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಇರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ನೇಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವವನು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್) ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಿಂದ "ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕು".
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮತಲದ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ತರುತ್ತೇವೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಒಂದೆಡೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನೀವು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಏನು ಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು - ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಲೇಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು ತೆಳುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಫೋಮ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 2.5-3% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 280 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 150-200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೂಲಕ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೇಲ್ಮೈ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುರಿಯಿರಿ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ. ರೆಸಿಪಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಎಣಿಕೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀತಾಫಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 PC ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ

ನಾವು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು

ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಾಕಿಕೊಂಡೆವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸುವುದು! ನಾವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರೆಸಿಪಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಸುಂದರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಅವರು ತೆಳುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 2 PC ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಎನ್. ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗಿದೆಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ, ಮಿಶ್ರಣ
3. ಮುಂದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಎಸ್ಬಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು! ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಕರ್ಷಕ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುನಿಂತು ತನ್ನೆಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 450 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 2 PC ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಯೀಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ

ಮೀಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರಷ್ ನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಲೇಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆಯಿರಿ

ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲೋಣ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಲೇಖಕರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ, ಅವರು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲುಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬೇಗ) ನೀವೇ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಳಾದ ಹಾಲುಸಿದ್ಧ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 2 PC ಗಳು. ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ
• 40-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ, ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರಷ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನವೀಕರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ - ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಓದಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಯಾರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು ಅನನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಸೈಟ್ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು 100% ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬೋರ್ಶ್ಟ್" ಹೆಸರಿನ ಬದಲು "ರಷ್ಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್" ಅಥವಾ "ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್" ಎಂದು ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಘೋಷಣೆ

ಈ ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ / ವಿಶೇಷತೆ ಏನೆಂದು ನೀವು ಇತರ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಹೇಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ (ಕಾಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಸ್ಪರ್ಧೆಗಾಗಿ

ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಿಕ್ ಮಾಡಿ. ವ್ಯಾಲಿಯೋ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ಪದಾರ್ಥ... ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನದ್ವಿತೀಯಕಕ್ಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ನಿರಾಶರಾಗಬೇಡಿ ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅನುಗುಣವಾದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗೈರು. "ಟೊಮೆಟೊ" ಮತ್ತು "ಟೊಮೆಟೊ" ನಂತಹ ಹೆಸರುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, "ಎಂಟರ್" ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿನ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಕಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಬಳಕೆದಾರರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರ್ವವೀಕ್ಷಣೆ ಬಟನ್ ಬಳಸಿ.

ವ್ಯಾಲಿಯೋ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮಾಡರೇಟರ್ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ಮಾಡರೇಟರ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಕರಣ ಅಥವಾ ಶೈಲಿಯ ದೋಷಗಳಿಂದ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪಠ್ಯ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಗಳ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಾರ್ಥ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಇತರ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಕಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಅಡುಗೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಸೆಡೋವಾ

ಅದು ಏನೆಂದು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು... ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಇವೆ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ... ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಸರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಿದ್ದೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಇಂದಿಗೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ನಾನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ... ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾರಂಭಿಸಿದವು, ಅವುಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಒಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪದದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬಹುಶಃ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚರ್ಚೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು... ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 15 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಬಯಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನನಂತರ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ... ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಟಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100-150 ಮಿಲಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೆರೆಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ, ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆಯಂತೆ.

ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಎರಡು ಬಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಬೇಗನೆ ಉರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಗನೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಣ್ಣ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿದು ಜಿಗುಟಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾenವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಚನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಡಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ನನಗೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಡೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎರಡು ಭಾಗದಿಂದ ನಾನು ಪಡೆದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಿ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮುದ್ದೆಯಾದ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ...

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ - ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ರೂನೆಟ್ನ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಒಂದು ಜೋಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಹಾಸ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅದೃಷ್ಟವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಗುರವಾದ ಕೈ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ದೃ theವಾದ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಅಡಿಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಬಹುತೇಕ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದದ್ದು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಜ್ಞಾನವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದಲ್ಲ, ಬಾಣಲೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಿಕ್ಕಿದ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ-ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ, ಅವರು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಳಿದವರು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು! ತೆಳುವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಜಾಹಿರಾತುಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ - ಇದು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಹಣ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ರಿಲೇ ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರಂತರ "ಜಂಪಿಂಗ್" ನಿಜವಾದ ತಲೆನೋವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನ... ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಜ್ ತುಂಡು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಫೋಮ್ ಸ್ಪಂಜುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅವು ಕರಗಬಹುದು. ಉದಾರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಈ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ ಮಾತ್ರ.

• ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ° C ವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಮೂಲತತ್ವ;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ;
• ಸೋಡಾ, ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ;
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಡಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು! ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೋಡಾ (ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು , ಬೆರೆಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಡುತ್ತದೆ;
• ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟುಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಹಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಸಂಜೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ?

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗಲು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಾಲು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಲಘು ಬಿಯರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಬರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸಬಾರದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಾಲು,
2 ರಾಶಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಡಚಬಹುದು. ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳುಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು!

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾಮ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಆಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ರೆಸಿಪಿಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು). ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು (200-250 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

3 ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಹಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ನಿರ್ಗಮನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವಸಂತದ ಆಗಮನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರು, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಇಂದು ಬೆಳಕನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ರಂದ್ರ, ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು... ಪರಿಗಣಿಸಿ 3 ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು .

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದಾಗ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು... ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ). ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ 3.2%ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 1 tbsp ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಾರದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ 500 ಮಿಲಿ ನೀರು, 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು... ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಯಟ್ ಡಫ್ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೊತ್ತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹುರಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನೀವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ "ಲೇಸ್" ಅನ್ನು ಕುರುಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಉಂಗುರಗಳುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
ರೆಸಿಪಿ ಮೊಸರು ಉಂಗುರಗಳುಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು. ತಯಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಹಾಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್
ಮಕ್ಕಳ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ ಊಟ... ಅಡುಗೆ ಮಗು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ. ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಪ್ರತಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳುಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ವೆಲ್ವೆಟ್": ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಪೋಲ್ತವ ನಲಿಸ್ತ್ನಿಕಿಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

Www.RussianFood.com ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳು. ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಕಾನೂನಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, www.RussianFood.com ಗೆ ಹೈಪರ್ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಹೈಪರ್‌ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ. ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು www.RussianFood.com ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಲೇಖನಗಳ ಲೇಖಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ... ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೃದಯಭಾಗವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ನೀರಿನಂತೆ ಇರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.

ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಮಾನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುವವರೆಗೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಂಡಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು.
  ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅದರಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು.

ಇದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಬೇಕು. ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾರಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಕಲಿಯಬೇಕು.

• ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಹುರಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ," ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 150-200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಫ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ... ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿನಂತೆ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಮಗೆ 1 / 4-1 / 3 ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಹಾಕಿದ).

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿದೆ ಎನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಛಾಯಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು 2-3 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಕೆಳಗಿನಿಂದ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಬೇತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದವರಿಗೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಏನು ಹೇಳಲಾರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ, ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಎಲ್ಲರೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅವು ಆಗಬಹುದು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದು - ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಮಾತು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ "ಮುದ್ದೆ" ಆಗಿರಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಳುವಾಗಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಆಯ್ಕೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯಾವುದೇ "ಉಪಕರಣ" ದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕರೆಯೋಣ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು 35 - 40 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಸುಗಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ" ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತವೆ". ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು "ಲೇಸ್ಡ್" ಅಥವಾ "ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೂಡ.

ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ನಾವು "ಲೇಸ್" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟುಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಅದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ - ಅದು ಹುರಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ... ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಜೇನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.