ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಐಸಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಕುಕೀಗಳು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುಕೀಸ್

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವತಃ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿ.ಮೀ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಮೆರುಗು ಒಂದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಈಗ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಬಣ್ಣದ ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆಯ ರಸ;
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ). ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಾಲು - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗು

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು

ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ವರ್ಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 3/4 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮೆರುಗು

ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 2/3 ಕಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ), ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮೆರುಗು

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುರ್ಗುಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೆರುಗು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಳದಿ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀವು ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಇರುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).

ಪೂರ್ವ ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕೈಬಿಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆ (ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಿನ್ನುವವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿತಿ ಇದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಾ dark ಕಂದು, ತಿಳಿ ಕಂದು (ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಡೋನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಅಥವಾ, ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 15-30 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಶೋಧಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಾಂಡಂಟ್ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿ ಮೆರುಗು ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಾಂಡಂಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುಂಠಿಯ ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 13 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಇಟ್ಟರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮಿಠಾಯಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 125 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 33% ಕೊಬ್ಬು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 165 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 65 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.

ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಬಹುದು) ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
3. ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ನೆಟ್ ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಂಬದ್ಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಶುಭಾಶಯ ಪತ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಲಾ ಮಗುವಿಗೆ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ) ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು) ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಿದ್ದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಳುವಾಗುವುದು - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರಿಶಿನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು - ಪಾಲಕ, ಕೆಂಪು - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನೇರಳೆ - ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ದಳಗಳು.

ಮುರಬ್ಬದಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ, ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಗಾಜಿನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕವರ್ಣದ ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಗುಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್ ನಿರ್ಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಕರಗದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ).
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಮೆರುಗು ತೆಗೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
2. ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದೇ ಲೇಪನವನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಮ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ¾ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೆರುಗು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮದ್ಯವು ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನೀವು ತೋರಿಸಿದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕುಕೀಗಳು "ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ" ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ!

ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು, ಸುಂದರವಾದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮುದ್ದಾದ ಪೋಸ್ಟ್‌ಕಾರ್ಡ್.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 15-20 ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• 0.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಬೀಟ್ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಕುರುಕಲು, ಕುಸಿಯುವಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕೀ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ, ಹೃದಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

5. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಗದವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಕುಕೀಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೆರುಗು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಐಸಿಂಗ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ರಸ, ಹೊಳಪಿನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಕುಕೀಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

9. ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು "ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬದಲಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಐಸಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಲೆ ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಕುಕೀ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೃ firmವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೆತುವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಿಚನ್ವೇರ್:ಮೆರುಗು, ಸ್ಟ್ರೈನರ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಬಿಳಿ ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವೇ ರುಬ್ಬಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವೇ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮಬೆರೆಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು.
• ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ತಯಾರಿ

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸುಂದರವಾದ, ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

• ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿರುವ ಲೇಪನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.... ಜೆಲ್ ಡೈಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಲೇಪನವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

• ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬದಲು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.... ನೀವು ಹೊಸ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೈಜ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೆಲಸಗಳು. ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು, ಪೇರಿಸಿ, ರೇಷ್ಮೆ ರಿಬ್ಬನ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶಾಶ್ವತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ! ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕುಕೀಸ್ "ಮಿನುಗುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು"

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ:

• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀಗಳು

ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಆಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಇಲ್ಲದ ಹೊಸ ವರ್ಷ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅದೃಷ್ಟ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುದ್ರಿತ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• 4 ಅಳಿಲುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು:

• 4 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಕೊ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
4. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವಿಡಿ.
8. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.