ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ದೂರದ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆರ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ನೋವಿನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು 4 - 5 ಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ದಿನಗಳು. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎರಡು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ನ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು:

• 4 ಲೀ ನೀರು
• 1 ಬೋಲ್. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (800-900 ಗ್ರಾಂ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು
• 5-6 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು

ಸಲ್ಲಿಸಲು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ತನದಿಂದ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಟ್ರೇಡ್ ವಿಂಡ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬದಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

7. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

9. ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾಗಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

10. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.


ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ದಪ್ಪ ಟರ್ಕಿಶ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದು: ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಟ್ರೇಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ . ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ - ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ, ತಿರುಳಿರುವ, ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ). ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕ್ಯಾನ್ (400-480 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ
• 300 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ: 1.5 ಲೀಟರ್

ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಟೊಮೆಟೊ ತಳಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾಳೆ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಡಚ್ ಓವನ್ ಕೂಡ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರು, ಚೀಸೀ ಫ್ಲೇವರ್, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹಿಂಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು 35 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಕ್ಕಿ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - "ಪ್ಯಾಲಿಯೊ"

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುಳಸಿ (ಒಣಗಿದ) - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ). ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು - 1 ಲೀ.

ತಯಾರಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಾಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೋಳವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ
• ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಹಸಿರು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊದಲ 13 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 700 ಮಿಲಿ
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾಸ್ಟಾ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ - 1 ಫಿಲೆಟ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 3 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಚಮಚ
• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ಕೆನೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 200 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ / ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಲವು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಂಗ್ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಧಾನ್ಯವು ಮಸೂರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ -
• ಮ್ಯಾಶ್ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಿರಾ (kmin) - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಆಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮಂಗ್ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್. ಸೂಪರ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 800 ಮಿಲಿ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಚಮಚ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ನೋಚಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬರ್ಸಿನ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾರು, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬರ್ಸಿನ್ ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ ಮಾಡಬಹುದು
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 80 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಕೆನೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸೂಪ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಕೋಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಮಿಲಿ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಪಿಷ್ಟ

ತಯಾರಿ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೇವಿಡ್ ಚಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ: ಅವನು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲಿವ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ- 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 6 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ವಿನೆಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಳಿದ 1/2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ-ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸರಿಯಾದ ಡೋಸೇಜ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಥೈಮ್
• ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಜವಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 2-3 ಪಟ್ಟಿಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 600 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತೀರ್ಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ರಸವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 700 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೀಸನ್ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಹಿತಕರವಲ್ಲ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ಎಳ್ಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಿಂದ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು). ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪಥ್ಯದ ಊಟ ಬೇಕಾದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡೂ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸೂರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಒಂದೆರಡು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಮೂರು ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಆರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಚಪ್, ತುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ತಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!