ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳು, ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದಾಗ ಹಾಲೊಡಕು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಾಲಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಹುಳಿ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಏನೋ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಏನು) ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಎಂಬ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಂದು ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​... ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವು. ಅಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

10-12 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀರಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು (500 ಮಿಲಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (160 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ದಪ್ಪ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕೊಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

8-10 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸೀರಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 6-9% - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಾವು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಎಂದರೇನು? ಇಂದು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೀರಮ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲೊಡಕು ಕುದಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ನಂತರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಜದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಡೋಪಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲೊಡಕು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಈಗ ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೀರಮ್ - 1 ಲೀಟರ್
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಬಿಸಿ ಹಾಲೊಡಕು ಮಡಕೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ಇರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೀರಮ್ - 700 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಎರಡು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೋಡಾ-ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲೊಡಕು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು - 700 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಸೀರಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲೊಡಕು ಜೊತೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು - 700 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಪ್ಯಾನ್ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. . ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ! ಇಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾವೆಲ್ಲ ಮಲಗಿರುವಾಗ ಅಜ್ಜಿ ಮನೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪರಿಚಿತ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ನುಗ್ಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎದ್ದೇಳಲು ಸಮಯವಾಯಿತು. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ: ಮನೆಗೆಲಸ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆಲಸದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಳ ಮೇಲೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ, ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ದೂರು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಅವಳ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಗು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ಇತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಬಹುಶಃ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿರಳವಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.




ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾದುಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಪವಾಸವು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಹಾಲೊಡಕು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಚ್ಚುವುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುಂದರ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾ.
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ: ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು;
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ;
2. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲೊಡಕುಗಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಹಾಲೊಡಕು ಇತರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ತೆಳುವಾದ, ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕ ಹಾಲೊಡಕು ಆಧರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲೊಡಕುಗಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 1 ರಿಂದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• 2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ) ಎಣ್ಣೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು;
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ;
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಈಗ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮೊಸರು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ;
8. ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ "ಲೇ" ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
3. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಇಣುಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು;
4. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ.

ಹಾಲೊಡಕು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು (ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ).

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು! ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ "ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದನ್ನು" ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಬನ್ನಿ" ಬಿಡಿ - ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾದ, ನವಿರಾದ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ;
• ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಕುದಿಸುವ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಇದ್ದಕ್ಕಿಂತ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ದಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

• 2.5 ಕಪ್ ಹಾಲೊಡಕು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು, ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ;
• ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ದಪ್ಪ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಲೊಡಕು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲೊಡಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಪಮಾನ. ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಬೇಸ್‌ನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದರೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ತಾಪಮಾನ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಪದವಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯವು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಶುದ್ಧ ಹಾಲಿನಂತೆ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ).

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊದಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹರಿವನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು - ನಂತರ ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಆಯ್ಕೆ

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

• ಸೀರಮ್ - 650 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

1. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಲ ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ನಯವಾದ" ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ತನ್ನಿ.

ಈ ಹಾಲೊಡಕು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಏರ್" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾವು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೀರಮ್ - 250-270 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ) - 1 ಚಮಚ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕಿನ ಬದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲೊಡಕು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳಕು, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ).
5. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್.

ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇರಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಸಹಿ" ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಸೋಡಾ-ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗೋಲ್ಡನ್, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೀರಮ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಗಲವಲ್ಲದ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಣ್ಣ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖವಾಡಗಳು, ವೃತ್ತಿಪರ ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು ಮತ್ತು ಟೋನಿಕ್ಸ್. ಏಕೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹೊಂಬಣ್ಣದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು "ಚಿಕನ್ ಪರಿಣಾಮ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸೋಡಾ, ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಕು ನೆರಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿರು ತೊಳೆಯುವುದು. ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ? ಚಿಕನ್ಪಾಕ್ಸ್ ನಂತರ ಮಗುವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ "ಡೈಮಂಡ್" ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮಾರ್ಗಗಳು.

ಕೂದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್: ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಾರು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಶಾಂಪೂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮುಖವಾಡಗಳು. ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು. ಗ್ರೀಸ್, ಡ್ಯಾಂಡ್ರಫ್ ಮತ್ತು ಬೂದು ಕೂದಲಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.

ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ದಿನಾಂಕದಂದು, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ. ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ತಜ್ಞ ಎಕಟೆರಿನಾ ಸರ್ಟಕೋವಾ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡೆಂಡ್ರೊಬಿಯಂ ಆರ್ಕಿಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು. ಡೆಂಡ್ರೊಬಿಯಂ ಏಕೆ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ? ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸುಪ್ತ ನಿಯಮಗಳು.

© 2013-2017 ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ "Woman365.ru". ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್ "ವೆಬೊಪೊಲಿಸ್" ನ ಯೋಜನೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ "ಹಾಲು" ನಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಸೀರಮ್, ಅಯ್ಯೋ, ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗೆಗಿನ ವಜಾಗೊಳಿಸುವ ಮನೋಭಾವವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ) ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ತ್ವರಿತ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀರಮ್ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸರಳ ಹಾಲೊಡಕು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀರಮ್ - 1 ಲೀ.
• ಹಿಟ್ಟು -300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಹಾಲೊಡಕು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಸ್ಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು "ಓಡಿಹೋಗಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಬಿಸಿ ಹಾಲೊಡಕು ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕರಗಿದ) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀರಮ್ - 1 ಲೀ.
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ತನ್ನಿ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಅಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಐಡಿಯಾಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ:

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ? ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು, ಅವರ ಬಲವಾದ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಡದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬಹುದು. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೀರದ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ನಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ನಮೂದುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಯಾರೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು.

ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರತಿಭೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಹಾಲೊಡಕು ಆಯ್ಕೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು 30-35 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
• ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಖಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ? ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೀರಮ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು: ಬಾಲ್ಯದ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಾಯಂದಿರು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ವಿರಳವಾಗಿತ್ತು - ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 1000 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಸರಳೀಕೃತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಸೊಗಸಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

• 0.6 ಲೀ ಹಾಲೊಡಕು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 30-35 of ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
6. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
11. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಬ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಓದಿ

ಹಾಲೊಡಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಂತೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
500 ಮಿ.ಲೀ ಸೀರಮ್,
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಎಲ್.
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ

ತಯಾರಿ:
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಹಾಲೊಡಕು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.
ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜೂಲಿಯಾ ಸ್ವತಃ ಹೇಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಇದು ವಾಸಿಸುವಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ - ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಆದರೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇವಲ 8 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

1. ಸಾಲದ ಮೇಲಿನ ಜೀವನ. ಎರಿಕ್ ಮಾರಿಯಾ ರಿಮಾರ್ಕ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅವನ ಕಾರು, ಕ್ಷಯರೋಗದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹುಡುಗಿ. ನಾಯಕಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಹಣವನ್ನು ಬಾಲೆನ್ಸಿಯಾಗ ಉಡುಪುಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಾಯಕನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ವ್ಯಂಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಂಬದ್ಧ ಅಂತ್ಯವು ಈ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಕಥೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 17 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹುಡುಗಿಯೂ ರಿಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು ಎಂಬ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ, ಅದು "ಸಾಲದ ಮೇಲಿನ ಜೀವನ" ಆಗಿರಲಿ. 2. ಡೋರಿಯನ್ ಗ್ರೇ ಅವರ ಭಾವಚಿತ್ರ. ಆಸ್ಕರ್ ವೈಲ್ಡ್

"ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮವಿಲ್ಲದೆ, ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗಳು ಹೋದವು.

ನಾನು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಬರೆಯಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ನಾನು ನನ್ನ ಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಏಳು ಸ್ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ ಮನೆ ಬುಕ್‌ಕೀಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನನಗಾಗಿ, ನಾನು "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್" ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು "ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮ" ವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಸೀರಮ್ - 350 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಜರ್ಮನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು - ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ರವೆ.

ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು, ಮೊಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ 4: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಸುಳಿವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೀರಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬಿಯರ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಂದ್ರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಲೊಡಕು ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

"ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ರಜಾದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಪುಟವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್.

ಎಲೆನಾ ಕಸಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ.