Hei! Se on hyvää lomalla - syö mitä haluat! Huono uutinen on, että joskus et itse tiedä mitä haluat. Tällaisiin tilanteisiin suosittelen sinua win-win- pannukakku kondensoidulla maidolla Tämä loistava vaihtoehto jälkiruoka, joka auttaa sekä arkisin että juhlapyhinä.

Pannukakku kondensoitua maitokermaa

Tuoksuva ja pörröiset pannukakut voidaan aina muuttaa maukas piirakka täytetty. Kuinka keittää ne, jokainen päättää itse. Joku tykkää leipoa kefirillä, joku kiehuvalla vedellä, joku haluaa klassinen versio... Ehdotan perinteinen resepti pannukakkuja maidossa. Sama pätee täyteaineeseen, kun kondensoitu maitoversio voidaan korvata smetanaa, juustoa tai jotain muuta.

Ainekset:

• Maito - 400 ml
• Muna - 3 kpl.
• Jauhot - 250 gr.
• Sokeri - 90 gr.
• Kasviöljy - 80 ml
• Voi - 250 gr.
• Tiivistetty maito - 250 ml

Resepti

Pannukakku kerma

Tarjoamani kerma tarvitsemme voita ja kondensoitua maitoa. Tämä on helpoin täyttövaihtoehto kotitekoisia leivonnaisia.

Pehmennetty huonelämpötila Vatkaa voi vaahdoksi sekoittimella. Tämä on tehtävä pienillä ja sitten keskinopeuksilla.

Kaada kondensoitu maito voin joukkoon ja jatka vatkaamista. Puolinesteinen massa alkaa vähitellen paksuuntua, ja on erittäin tärkeää, että tällä hetkellä ei liioitella sitä, eikä kermaa liikaa, koska öljy voi kerrostua.

Valmis kerma pitää muotonsa täydellisesti, on kiiltävä ja sileä rakenne. Nestemäisen tiivistetyn maidon puuttuessa kerma voidaan valmistaa keitetyllä analogilla samalla tavalla, sekoittamalla se pehmeää voita.

Muotoile houkutteleva pannukakku jälkiruoka

Muotoile kakku tasaiselle lautaselle. Voitele jokainen pannukakku ohuella kerralla. Jos haluat saada herkullisen jälkiruoan ilman vääristymiä, yritä tehdä kerman paksuudesta hieman suurempi kuin pannukakku.

Tärkeä. Älä laita kermaa kuumalle tai lämmin pannukakku muuten öljy valuu ja täyttö heikkenee.

Neuvoja. Antaa astia mielenkiintoinen maku 2-3 kerma kerroksessa voit lisätä ohuesti renkaiksi leikatun banaanin.

Jotta astia olisi todella juhlava, täydennämme sen kuvan. Jäljellä oleva täyte menee kerroksena tuotteen sivuille.

Kaada kuorrutus ylimmän pannukakun päälle, jolloin saat koko lautasen suklaan maku... Älä huoli kuorrutteen tippumisesta, anna sen kulkea kauniisti kakun reunoilla.

Tuotetta leikattaessa ohuet taikinakerrokset vuorotellen kerman kanssa näkyvät selvästi. Toistan, että kotona voit keksiä paljon kerroksia tällaiselle pannukakulle. Se voi olla smetanaa sokerilla ja herkkää juustoraastetta - mitä mielikuvitus sinulle kertoo.

Ota tämä resepti käyttöön ja paista kakku, jos et nyt, niin ehdottomasti Shrovetide!

Melkein mitä tahansa juhlallinen juhla päättyy jälkiruokaan. Uudet juustokakut, tiramisu, soufflés ovat nyt saamassa suosiota. Siitä huolimatta jälkiruokakakut ovat edelleen huipussaan eivätkä luovu asemastaan, tarjoamme niitä vieraille useimmiten.

Monet emännät haluavat valmistaa kotitekoisia kakkuja, joita ei voi verrata kauppakakkuihin. Keitä se vasta nyt itse maukas kakku joskus ongelmallista: sinun täytyy viettää aikaa ja vaivaa, ostaa erikoistuotteita. Mutta on olemassa reseptejä hyvin yksinkertaisille kotitekoisille kakkuille, jotka näyttävät myös hyvältä lomapöydällä. Voit esimerkiksi valmistaa ja tarjoilla teetä varten pannukakkua, jossa on kondensoitua maitoa. Usko minua, tällainen herkku sopii onnistuneesti loman menu... Muuten, voit leipoa tällaisen kakun ilman syytä, koska sen ainesosat vaativat edullisimman.

Tässä on lopetusvaihtoehto sinulle. Pääsiäisviikko, kun olet jo kokeillut kaikkea - ja pitsi pannukakkuja paistettuna, täytteenä ja leivonnaisena. Jää vain tehdä niistä kakku.

Yksinkertainen pannukakku kondensoidulla maidolla ja kookoshiutaleita

Aloitetaan aivan yksinkertainen resepti, kun emme tee mitään erityistä voidetta pannukakkujen kyllästämiseen, vaan voidellaan ne vain kondensoidulla maidolla. Koristeluun käytämme monivärisiä kookoshiutaleita, vaikka voit haaveilla täällä ja koristella kakun omalla tavallasi. Raasta esimerkiksi suklaa raastimelle, sekoita se murskattuihin pähkinöihin ja ripottele kakun päällinen tuloksena olevalle massalle.

Maku Info Kakut ja leivonnaiset / pannukakut

Ainesosat

• tiivistetty maito - 6-7 rkl. l.;
• värilliset kookoshiutaleet - 2 rkl. l.;
• jauhot - 150-160 g;
• sokeri - 50 g;
• munat - 2 kpl .;
• suola - 1 tl;
• vesi - 200-250 ml;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• kasviöljy(testiä varten) - 3 rkl. l.

Kuinka tehdä herkullinen pannukakku kondensoidusta maidosta

Kaikkien kakkujen valmistus alkaa taikinan vaivaamisesta, eikä pannukakku ole poikkeus. Valitse leveä kulho tätä menettelyä varten, jotta voit kätevästi sekoittaa taikinan ainekset. Lisää ensin rakeinen sokeri ja suola, vatkaa munat.

Kaada lämpimään tuloksena olevaan makeaan munamassaan keitetty vesi ja sekoita.

Seuraava vaivausaine pannukakkutaikina – Vehnäjauho... Siivilöi se munamassaan leivinjauheen kanssa. Suosittelemme jauhojen lisäämistä osittain ja sekoittamista heti munaseokseen.

Pannukakutaikina on melkein valmis. Uloskäynnillä sen pitäisi osoittautua homogeeniseksi ja ilman paakkuja.

Muista kaataa valmis taikina voita pannukakkuja varten ja sekoita uudelleen hyvin. Tämän komponentin vuoksi sinun ei tarvitse paistettaessa jatkuvasti voidella paistettaessa (vain ennen ensimmäistä pannukakkua).

Paista pannukakut tuloksena olevasta taikinasta. Reseptissä ilmoitetusta tuotteiden määrästä tulee noin 11-13 kappaletta.

Aloita nyt pannukakun muotoilu. Jaa tasainen astia ensimmäinen pannukakku, harjaa se noin tl kondensoitua maitoa. Aseta seuraava pannukakku sen päälle, levitä se myös. Tee sama kaikille muille pannukakkuille.

Ripottele pannukakun päällinen värillisellä kookospähkinällä. Katso kuvaa, kuinka söpö siitä tuli.

No, tuo herkullinen pannukakku kondensoidulla maidolla on valmis! Nauti teestäsi!

Teaser -verkko

Pannukakku kondensoidulla maidolla ja raejuustolla

Tämä resepti on monimutkaisempi, mutta kakku tulee melkein kuin "Napoleon". Voitelemme jokaisen kerroksen raejuustovoiteella, lähetämme sen sitten uuniin lyhyeksi ajaksi ja pidämme sen jääkaapissa kyllästyksen vuoksi, kuten sen pitäisi olla todellisille kakkuille. Rehellisesti, jos sinulla on lasten syntymäpäivä ja sinulla ei ole aikaa vaivautua kakkujen tai keksien leipomiseen, tee tämä pannukakku kondensoidusta maidosta ja raejuustosta. Jos sisustat sen jollain hauskalla tavalla, lapset ovat iloisia. Ja ole varma, huomenna heidän äitinsä kysyvät sinulta reseptin.

Ainesosat

• tiivistetty maito - 1 tölkki (380 g);
• raejuusto (rasvapitoisuus 9%) - 400 g;
• vaniljasokeria(kermalle) - 1 rkl. l.;
• tomusokeri - 40 g;
• kerma (33% rasvaa) - 250 ml;
• maito (rasvapitoisuus 1,5-2,5%) - 250 ml;
• vesi - 250 ml;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 3-4 rkl. l.;
• munat - 2-3 kpl;
• vaniljasokeri (taikina) - 1 tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot - 300 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;

Valmistautuminen

1. Paista ensin pannukakut. Kaada astiaan lämmintä maitoa ja vettä (älä kuumenna liikaa, 30 astetta riittää).
2. Lisää sokeri (tavallinen ja vanilja), suola ja munat, sekoita hyvin, jotta kaikki jyvät liukenevat. Siivilöi jauhot vähitellen kulhoon ja vaivaa taikina niin, että siitä tulee ilman paakkuja (ehkä jauhot menevät hieman enemmän, tee taikinan koostumus sinulle sopivaksi).
3. Kaada ruokasoodaa, kaada öljyä, sekoita kaikki kokonaan ja anna pannukakkumassan seistä 5-10 minuuttia. Jatka sitten paistamista, et voi paistaa pannukakkuja liikaa, koottu kakku lähetämme sen uuniin myöhemmin.
4. Joten, pannukakut ovat valmiita, anna niiden jäähtyä, teemme nyt juustorasvan. Siirrä juusto kulhoon, lisää kondensoitu maito, lisää vaniljasokeri. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta tuotteet jakautuvat ja yhdistyvät tasaisesti. Muuten, kondensoidun maidon sijaan ruoanlaittoon juustorasvaa voit ottaa minkä tahansa hillon makusi mukaan vain niin, että se on paksu (luumu, omena, aprikoosi, päärynä).
5. Ota pohja pois jaettu muoto, suojaa se leivinpaperi ja levitä ensimmäinen pannukakku. Voitele se kokonaan juustorasvalla. Tee sama kaikkien muiden pannukakkujen kanssa, paitsi viimeistä, sinun ei tarvitse voidella sitä.
6. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja lähetä kakku siihen 7-10 minuutiksi.
7. Vedä kakku ulos uuni, anna jäähtyä hieman ja siirrä sitten astiaan.
8. Sillä välin kokkaa voi kerma, jolla kakku päällystetään kaikilta puolilta. Kaada kerma syvään kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella jyrkiksi huippuiksi lisäämällä vähitellen tomusokeria.
9. Päällystä kakku päälle ja sivuille, koristele haluamallasi voiteella kakku, käytä tähän marjoja (vadelmia, mansikoita, mustikoita, karhunvatukoita, herukoita) ja hedelmiä (kiiviviipaleita, appelsiineja, aprikooseja ja luumuja), voi ottaa aprikoosia tai luumukiilat hillosta. Laita valmis kakku jääkaappiin 1 tunniksi niin, että se on kunnolla kastunut.

Pannukakku kondensoidun maidon ja banaanien kanssa

Suosittelemme tekemään tästä kakusta hieman suklaata. Lisää kaakaojauhe pannukakkutaikinaan. Ja käytämme keitettyä tiivistettyä maitoa, valmistamme siitä kerman, johon on lisätty voita ja smetanaa. Voit tehdä jotain muuta toisella tavalla. Tee vain kerma smetanaa ja tomusokeri ja vaihtoehtoiset levitettävät kerrokset - yksi pannukakku keitettyä kondensoitua maitoa, toinen kerma. Tällaisen kyllästyksen vuoksi valmis kakku osoittautuu erittäin lempeäksi.

Ainesosat

• jauhot - 250-300 g;
• maito (rasvapitoisuus 1,5-2,5%) - 700 ml;
• vanilliini - 1 pussi (1,5 g);
• rakeinen sokeri - 1 rkl. l.;
• kaakaojauhe - 2-3 rkl. l.;
• munat - 3 kpl .;
• leivinjauhe - 1/2 tl;
• suola - 0,5 tl;
• keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki (380 g);
• voi - 50 g;
• smetana (rasvapitoisuus 20-25%) - 100 ml;
• banaanit - 2 kpl;
• saksanpähkinän ytimet - 15-20 kpl .;
• unikot - 2 rkl

Valmistautuminen

1. Kaada maito kulhoon ja kuumenna hieman. Vatkaa munat, lisää suola ja sokeri, sekoita kaikki huolellisesti keittiövatkaimella. Lisää nyt kaakaojauhe, vanilliini, leivinjauhe ja seulotut jauhot. Vaivaa pannukakutaikina homogeeniseksi seokseksi sekoittimella. Anna seistä 5-10 minuuttia ja voit paistaa pannukakut.
2. 10 minuutin kuluttua, kun taikina lepää, sinulla on aikaa tehdä kerma. Laita voi (sen pitäisi olla pehmeää), smetana ja keitettyä kondensoitua maitoa... Vatkaa kaikki ainekset sekoittimella tasaiseksi ilmamassana ja lähetä jääkaappiin toistaiseksi.
3. Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, voit aloittaa kakun muodostamisen. Leikkaa juuri ennen sitä banaanimassat hyvin ohuiksi viipaleiksi. Laita ensimmäinen pannukakku tasaiselle astialle, peitä se kermalla. Tee sama kaikkien muiden kanssa, vain 3-4 kerroksen jälkeen kerma levittämisen lisäksi aseta lisää banaanipiirejä. Viimeisen tulisi olla pannukakku, voideltu reilusti kermalla, voitele myös kakun sivut.
4. Jätä muutama koristeluun. banaaniviipaleita ja aseta niistä kukka kakun pintaan. Jauhaa saksanpähkinät, voit tehdä tämän laastilla ja survin tai kaulin, mutta emme suosittele tehosekoittimen käyttöä (siitä tulee hyvin pieni murusia). Sekoita pähkinät unikonsiemenillä (esihöyryä se) ja ripottele ne tasaisesti kakun päälle. Lähetä se jääkaappiin liottumaan vähintään 40-50 minuuttia.
5. Erittäin kaunis ja herkullinen pannukakku, jossa on kondensoitua maitoa ja banaaneja, on valmis, jää vain aromikas tee.

• Leivinjauhe resepteissä voidaan vaihtaa ruokasooda, vain tässä tapauksessa on tarpeen sammuttaa se sitruunamehulla.
• Muista kokeilla tätä mielenkiintoinen vaihtoehto täytteet. Makea ja hapan omenat(2 kpl.) Hiero yhdessä kuoren kanssa karkea raastin ja keitä niitä hieman kattilassa 100 g sokerin kanssa. Murskaa yksi banaani haarukalla. Kiwi -massa (2 kpl.) Voidaan yksinkertaisesti leikata hyvin pienet palaset... Vatkaa 200 ml smetanaa (20-25% rasvaa) ja 100 g sokeria. Laita kaikki valmiit ruoat isoon kulhoon, lähetäkö lisää sinne? tölkit keitettyä kondensoitua maitoa ja sekoita huolellisesti. Rehellisesti sanottuna, täytekakku osoittautuu erittäin maukkaaksi.
• Yleensä voit leipoa pannukakkuja todistetun ja suosikki reseptejä... Jos teet parhaasi hiiva pannukakkuja, tee sama kuin olet tottunut, ne osoittautuvat myös erinomaisiksi herkkä kakku... Käytä vain reseptejä voiteiden valmistukseen. Vaikka täällä voit yhdistää väkivaltaisen mielikuvituksesi, kokeile, sekoita erilaisia ​​komponentteja ja valmista joka kerta kakku täysin uudella maulla.

• Jos haluat tehdä todella suklaapannukakun, valmistaudu erityinen taikina... Aloittaaksesi sisään mikroaaltouuni tai vesihauteessa, sulata voi (50 g) ja suklaapatukka (100 g). Lisää 250 g seulottua jauhoa, lisää 1 rkl. l. kaakaojauhetta, ripaus suolaa ja hiukan tomusokeria. Sekoita jauhomassa 0,5 litraan lämmintä maitoa, sekoita joukkoon kananmunat ja vaivaa taikina. Yhdistä sitten suklaa-voin seokseen, kaada 3 rkl. l. brandy, sekoita kaikki uudelleen hyvin ja anna seistä vähintään tunti. Tällaista kakkua varten vaihda kaksi täytettä - keitetty tiivistetty maito ja smetana. Peitä kakku kuorrutuksella. Täydellinen ruiskutus valmiista suklaakakku tulee hienonnettuja pähkinöitä, voit käyttää paitsi saksanpähkinöitä myös manteleita, maapähkinöitä, hasselpähkinöitä.

Pannukakku

Kuinka tehdä kreppikakku kondensoidulla maitovoiteella - resepti. Pannukakku, jossa on keitettyä kondensoitua maitoa, on helppo valmistaa vähimmäisluettelosta

1 h

305 kcal

5/5 (1)

Pannukakkuja, joissa on kuohuviiniä

Vaaditut tuotteet:
Mittasin nestemäiset komponentit lasilla, se sisältää 200 ml.

Keittiövälineet:

Tärkeä! Ruokasoodalla pitäisi olla hyvä säilyvyysaika. Muuten se ei anna toivottua reaktiota.

Ohuet pannukakut hiivataikinalla

Vaaditut tuotteet:

• kuiva hiiva 10 grammaa;
• maito 2,5% kaksi lasia;
• jauhot yksi lasi;
• sokeria 4 rkl. lusikat;

• ripaus suolaa;
• kasviöljy puoli lasia tai 4-5 rkl. lusikat;
• kaksi kananmunaa.

Kokkausaika: 1 tunti.
Annokset: 6-8.
Keittiövälineet: astia taikinan vaivaamiseen, vispilä, paistinpannu.

Ruoanlaitto kerma

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• yksi voi paksuuntua maitoa tai 250 gr;
• 100 grammaa pehmeää voita.

Tällaisen voiteen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Kaada kondensoitu maito kulhoon. Laitoimme voita samaan paikkaan.

Ja vatkaa mikserillä. kondensoitu maito on valmis.

Vaihtoehdot ovat:

• Voit ottaa kypsä banaani... Soseuta se soseeksi ja lisää kermaan. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
• Lisää 1-2 rkl kermaan. ruokalusikallista kuivaa kaakaota tai 1 rkl. lusikallinen kuivaa pikakahvia.
• Hiero yhden sitruunan kuori päälle hieno raastin ja sekoita kermaan.
• Lisää 2-3 rkl kermaan. lusikat unikonsiemeniä tai hienonnettuja pähkinöitä.

Tiivistettyä maitoa tarvitaan etukäteen kiehua 1-1,5 tuntia, runsaassa vedessä, pankkia avaamatta... Jäähdytä 10-15 minuuttia. Ja sekoita öljyyn kuten yllä.

Joten saamme pannukakkua, jossa on keitettyä kondensoitua maitoa. Tällaisen kerman kanssa siitä tulee erittäin maukasta.

Keräämme kakun

Siirrämme yhden pannukakun etukäteen valmistetulle lautaselle ja voitele jokainen kerma. Jotta kakku näyttäisi kauniimmalta, voit leikata reunat veitsellä.

On kaunista ja maukasta, jos panet useiden kerrosten jälkeen hienonnettuja sokeroituja hedelmiä tai hedelmiä pannukakkuille yhdessä kerman kanssa. Peitä sivut kermalla.

Tiesitkö? Voit estää pannukakun pohjakerroksen tarttumasta lautaselle tarjoillessaan, voit ensin ripotella ohuella kerroksella hienonnettuja keksejä. Ja sitten pinoa pannukakut.

Anna kakun imeytyä 2-3 tunnin sisällä... Ja ennen arkistointi voi laita uuniin lämmitetty jopa 140-150 °... Tämä tekee siitä vielä pehmeämmän ja hieman ruskean.

Me kaikki rakastamme syödä pannukakkuja, ja tämä voidaan tehdä paitsi täyttämällä ne tai kastamalla ne smetanaan, vaan myös nauttimalla todellisesta kakusta. Opin tästä pannukakkujen tarjoiluvaihtoehdosta, kun minusta tuli äiti.

Valitettavasti emme syöneet sitä lapsena. Uskon, että tämä herkku muistetaan varmasti jossakin syntymäpäivänä ja Maslenitsalla.

On tärkeää, että emme tee paljon kakulle. huokoinen taikina, muuten täyte vuotaa reikiin ja valuu levylle. Tarvitsemme sen pysyä paikoillaan ja säilyttää muotonsa.

Kirjoitin erikseen oikeasta juustorasvasta. Ne eivät voi vain voidella keksejä tai murokeksi kakkuja mutta myös pannukakkuja.

Muista, että taikinan ainekset on lämmitettävä, ei jääkaapista.

Pannukakun ainekset:

• 3 munaa
• 250 gr jauhoja
• 700 ml maitoa
• 20 grammaa sokeria
• 1 tl leivinjauhe
• 1/3 tl Suola

Kerma:

• 600 gr raejuustoa
• 500 gr kermaa (33-35%)
• 2 rkl Sahara
• 1 pakkaus vanilliinia

Aloitamme taikinan valmistelun: sisään lämmin maito aja munat huoneenlämmössä.

Lisää sokeri ja suola munamassaan.

Siivilöi jauhot erikseen ja kaada leivinjauhe siihen.

Sekoita nestemäisten aineiden kanssa. Jätämme koko massan sivuun hieman, jotta gluteeni turpoaa ja taikina on joustavampaa.

Nyt alamme valmistaa kermaa: ota pehmeää juustoa ja jauhaa se siivilän läpi.

Kaada jäähtynyt kerma astiaan, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa ja aloita vatkaaminen kiinteäksi.

Kytke ensin hidas nopeus päälle ja lisää sitä sitten vähitellen.

Massa tulee näin.

Laita siihen raejuusto ja sekoita pari minuuttia. Se tulee ilmi paksu kerma jossa on lusikka.

Nyt aletaan kerätä herkkuja.

Levitä lusikallinen kermaa jäähtyneen pannukakun päälle. Levitä sitten ensimmäisen kerman päälle toinen ja niin edelleen. Aivan kuin voitelevat kakut.

Lähetämme valmiin jälkiruoan jääkaappiin useita tunteja.

Tiivistetty maitokakun resepti

Tiivistetty maito on suosikki ja edullinen tuote. Mutta makeuden lievää laimentamista ja muodon antamista varten sinun on lisättävä voita ja smetanaa.

Lisäksi tätä kermaa voidaan käyttää kaikkiin jälkiruokiin.

Pannukakun ainekset:

• 1 litra maitoa
• 400 gr jauhoja
• 3 munaa
• 2 rkl Kidesokeri
• 1 tl sooda
• 4 ruokalusikallista kasviöljy

Kerma:

• 30 g voita
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 100 gr smetanaa

Teemme munavaahdon sokerilla ja suolalla. Kaada se maitoon ja siivilöi siellä jauhot ja sooda. Ennen paistamista lisää massaan kasviöljyä.

Odotamme massan sakeutumista hieman. Sitten kuuma paistinpannu kaada taikina ulos ja paista pannukakut.

Kaikki leivinmassan vivahteet kuvataan tässä.

Sulata voi hieman, sekoita se kondensoidun maidon ja smetanan kanssa. Kun homogeeninen koostumus on muodostunut, laita se jääkaappiin sakeutumaan.

Otamme valmiin pannukakun, voitele sen pinta kermalla. Sinun ei tarvitse mennä reunoille estääksesi kermaa tippumasta.

Ja niin vaihdamme kerroksia.

Ruoanlaitto vaniljakastikkeen kanssa

Asiasta on erillinen artikkeli vaniljakastike... Siellä sen valmistuksen vivahteita kuvataan yksityiskohtaisemmin.

Se on itsessään melko yksinkertainen, mutta se vie vähän aikaa itselleen.

Ainekset:

• 4 isoa munaa
• 440 ml maitoa
• 250 gr jauhoja
• 4 ruokalusikallista Sahara
• 6 rkl kasviöljy
• ½ tl suola

Kerma:

• 400 ml maitoa
• 6 rkl Sahara
• 3 rkl jauhot
• 100 gr voita
• 1 muna
• vanilliini

Sekoita lämmin maito munien, sokerin ja suolan kanssa.

Lisäämme jauhoja ja kasviöljyä jatkuvasti sekoittaen.

Jätämme taikinan 30 minuutiksi, sitten menemme paistamaan pannukakkuja kuumassa paistinpannussa kääntämällä keskilämpö päälle.

Valmistamme kerman näin: sekoita jauhot, vanilliini, sokeri ja muna. On helpompaa tehdä tämä sekoittimella. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Lämmitämme maitoa liedellä, kunnes se kiehuu, ja lisäämme sen heti varovasti taikinaan. Näin ollen sen panimo.

Nyt laitamme kaiken tämän seoksen liedelle ja lämmitämme sen. Kerman pitäisi sakeutua ja lisätä siihen voita.

Jäähdyttämisen jälkeen laita kulho jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Nyt alamme kerätä kakkuja.

Mutta ensin tehdään kaikki ympyrät samankokoisiksi. Tätä varten valitsemme halkaisijaltaan sopivan levyn ja terävän veitsen. Leikkaa kaikkien pannukakkujen ulkonevat reunat lautasen kehän ympäri.

Laita kaksi ruokalusikallista kermaa jokaisen kakun päälle.

Pinnoitamme sivut hyvin ja koristamme pinnan.

Voit ripotella kookospähkinää, raastettua suklaata tai koristella kuorrutuksella.

Kakku on pidettävä jääkaapissa tunnin ajan, jotta se säilyttää muotonsa hyvin.

Herkullinen pannukakku smetanaa

Lähes jokaisessa kodissa on smetanaa, tämä tuote on ainutlaatuinen, koska se sopii ruoanlaittoon suuri numero astiat. Usein se sekoitetaan vain sokeriin, mutta joskus sitä käytetään kondensoidun maidon sokerisen makeuden laimentamiseen tai sekoittamiseen kermajuusto.

Paistamme 10 pannukakkua etukäteen ja jäähdytämme ne.

Kerma:

• 250 gr 20% smetanaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 1 rkl Vaniljasokeri

Pannukakkuja varten voit ottaa yllä olevien ainesosien suhteet. Jos paistat kefirillä, ainesosat on ilmoitettu. Haluat ehkä käyttää tai.

Aloitamme kerman vaivaamisen.

Vatkaa jäähtynyt smetana sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut.

Mutta ei kovin kauan, jotta öljyä ja seerumia ei saada. Yleensä pari minuuttia riittää.

Aloitamme leviämisen valmis massa... Laita kerätty jälkiruoka jääkaappiin.

Kuinka tehdä suklaapannukakku kotona

Kauniisti aloitettu juustorasva suklaapannukakkuja... Niiden valmistamiseksi tarvitset kaakaota tai suklaata.

Jos sinulla on suklaapatukka, riko se paloiksi, sekoita hieman maitoa ja lähetä se sulamaan höyrykylpy tai mikroaaltouunissa. Kaada sitten itse taikinaan.

Tänään otamme reseptiin kaakaojauheen.

Testiä varten:

• 0,5 l maitoa
• 3 munaa
• 2 rkl auringonkukkaöljy
• 1 kuppi jauhoja
• 2 rkl kaakaota
• 2 rkl Sahara
• vähän suolaa

Kerma:

• 100 ml raskasta kermaa(alkaen 33%) tai kotitekoista smetanaa
• 300 gr raejuustoa
• 100 gr tomusokeria
• vanilliini

Aloitamme taikinan. Jotta se olisi oikein ensimmäistä kertaa, lämmitämme maitoa ja munia huoneenlämmössä.

Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Kun lisäät jauhoja ja kaakaota, sinun on työskenneltävä säännöllisesti vispilällä tai sekoittimella. Emme tarvitse täällä kokkareita ollenkaan.

Paistamme tämän taikinan kuivassa, erittäin kuumassa paistinpannussa.

Hei hei valmiita kakkuja jäähdytä, alamme valmistaa juustomassaa.

Otamme jäähdytettyä smetanaa tai kermaa. Kaada vähän raejuustoon, vatkaa loput erikseen sokerilla.

Jos sinulla on koti rasvainen smetana, sitten on parempi tehdä se vispilällä, jotta öljyä ei pääse.

Sekoita raejuusto smetanan ja vaniljan kanssa. Laita kermavaahto tai smetana siihen.

Laita koko kulho jääkaappiin vähintään kahdenkymmenen minuutin ajaksi.
Nyt alamme kerätä herkkua ja voidella kakut vuorotellen.

Makea resepti mascarponen kanssa

Se on erittäin suosittu kastikkeiden ja täytteiden valmistuksessa. Pitää täydellisesti muotonsa ja on herkkä suolainen maku... Yhdessä makeiden lisäaineiden kanssa saadaan erinomainen kerma jälkiruokiin.

Paistamme pannukakkuja yllä kuvattujen reseptien mukaan. Niitä tarvitaan vähintään 10 kappaletta.

Kerma:

• 600 gr mascarponea
• 200 ml kondensoitua maitoa
• 3 rkl viinaa
• 100 g suklaata koristeluun

Vatkaa mascarpone kuohkeaksi vaahdoksi. Pysäyttämättä vatkaamista kaadamme maitoon ja viinaan.

Sinun pitäisi saada ilmava sakeus.

Aloitamme kerman levittämisen jokaiselle ympyrälle, kunnes käytämme kaiken.

Voit koristella raastetulla suklaalla tai kuorrutuksella.

Banaanipannukakku jogurtilla ja pähkinälasitteella

Luodaan nyt todellinen ihme pannukakku makeasta kakusta. Emme vain leipoa epätavallisia kakkuja, vaan teemme myös itse täytön yksinkertaiseksi.

Tämä kakku on ostettava Suuri määrä ainesosia, joten se tulee kalliimmaksi kuin yllä. Mutta toisaalta varmasti kaikki, jotka kokeilevat sitä, tunnistavat sinut todellisena ihmetekijänä.

Varten banaanipannukakkuja tarpeen:

• 1 iso kypsä banaani
• 4 ruokalusikallista voita
• 235 ml maitoa
• 95 gr jauhoja
• 4 munaa
• 2 rkl Sahara
• kanelia, muskottipähkinää

• 225 gr tuorejuustoa
• 345 grammaa makeuttamatonta "elävää" jogurttia
• 65 grammaa sokeria
• vähän vanilliinia

• 125 gr raskasta kermaa alkaen 33%
• 50 g ruskeaa sokeria
• 15 g voita
• 50 gr hienonnettuja saksanpähkinöitä

Banaani on leikattava ja soseutettava soseeksi.

Sekoita sitten muiden aineiden kanssa ja sekoita tasaiseksi.

Laitamme taikinan jääkaappiin vähintään tunniksi. Tämän ajan kuluttua ota massa pois ja vatkaa se hyvin.

Paista kuumalla paistinpannulla kullanruskeaksi.

Kerma valmistetaan tuorejuustosta, kunnes se on vaaleaa. Kaada sitten jogurtti sokerin ja vaniljan kanssa. Jatkamme vatkaamista. Jäähdytä valmis kerma noin puoli tuntia.

Aloitamme kakun keräämisen voitelemalla pannukakut kermalla.

Me koristamme herkullinen lasite kanssa saksanpähkinät... Voit jauhaa pähkinät kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.

Jos näitä avustajia ei ole käsillä, käytämme niitä muovipussi Täytämme pähkinät pussiin ja siirrämme ne vierintätappilla, ikään kuin taikinan päälle.

Vatkaa voi, kerma ja sokeri, laita sitten tulelle ja kiehauta. Sen jälkeen vähennä lämpö minimiin ja keitä vielä 10 minuuttia.

Esittelemme pähkinöitä ja vanilliinia. Täytä kakku heti kuorrutuksella.

Et voi myöskään laittaa pannukakkuja päällekkäin, vaan kääriä ne.

Aseta ne päällekkäin tai muottiin ja päälle kermaa, hyytelöä tai kuorrutetta.

Haluan lisätä, että kun käytät jotain näistä resepteistä, voit aloittaa kokeilun. Lisää esimerkiksi japanilaista teetä jauheeksi jauhettuun taikinaan, jolloin kakut ovat pehmeän vihreitä.

Tai leipoa värikkäitä pannukakkuja ja kerätä sateenkaariherkkuja.

Jakaudu vain tavallinen taikina useisiin kuppeihin ja lisää niihin luonnolliset väriaineet: kurkuma, mustikka tai kirsikkamehu.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakut ovat alkukantaisia Venäläinen ruokalaji, joka ei ole menettänyt suosiotaan satoja vuosia. Voit monipuolistaa pannulla paistettujen ohuiden, pehmeiden kakkujen makua aloittamalla pannukakkukakun valmistamisen. Se osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla alkuruoaksi luomalla suolainen täyte, ja herkullisena jälkiruoana, jossa kyllästys tulee olemaan vaniljakastike suklaasta, marjoista, raejuustosta, jogurtista jne.

Pannukakutaikina

Pannukakutaikina ei sovi kaikille kotiäiteille. Tähän on monia syitä: vähän kokemusta, keskeneräinen resepti, huono paistinpannu. Seuraava keittotapa herkullisia pannukakkuja monet pitävät siitä. Tarvitset:

• maito - 1 litra;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 1-3 rkl. lusikat halutun makeuden mukaan;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - noin 2 rkl .;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa vaahdoksi kevyt vaahto.
2. Kaada lasillinen maitoa seokseen.
3. Lisää kasviöljyä.
4. Sekoita jauhot. Taikinan tulee olla paksua, kuten pannukakkua, tai hieman jyrkempää. Sekoita huolellisesti.
5. Täytä loput maidosta. Saadun seoksen sakeuden tulisi olla nestemäistä, mutta ei vetistä.
6. Paista pannukakku pannulla. Älä käytä kantta. Sinun ei tarvitse lisätä kasviöljyä, voit voidella sillä vain pannun pinnan ennen ensimmäisen pannukakun paistamista.

Herkullisen pannukakun valmistuksen salaisuudet

Täyte on pannukakun perusta. Koko ruuan menestys riippuu siitä, kuinka hyvin se on valmistettu. Mitä tulee pannukakkuihin, kaikki on täällä yksinkertaista: niissä on neutraali herkkä maku, joka on helppo säätää oman harkintasi mukaan. Seuraavat vinkit hyödyttävät monia kotiäitejä:

1. Jos haluat pannukakku täytteen kyllästyvän nopeammin, lisää taikinaan hiiva. Ne tekevät pannukakkuista huokoisia, pieniä reikiä.
2. Rehevistä kerroksista saa puoli teelusikallista ruokasoodaa tai pussin leivinjauhetta. Jauhot on parempi seuloa.
3. Makea, rasvainen täyte vaatii tuoreita, makeuttamattomia kerroksia. Kun vaivaat taikinaa, lisää vähintään sokeria. 1-1,5 rkl riittää litraan maitoa. ruokalusikallista rakeista sokeria.
4. Suurin osa voiteista valmistetaan maitotuotteista. Ota vain tuoreena kotitekoista maitoa, smetanaa, raejuustoa. Kaupan tuotteet voivat epäonnistua.
5. Jos pannukakut ovat kuivia, voitele ne voilla pannusta poistamisen jälkeen.

Pannukakku kerma resepti

Jos haluat leipoa pannukakkuja, niin seuraavia reseptejä pannukakku on mitä etsit. Alla opit tekemään kreppikakkua kondensoidusta maidosta, smetanasta, jogurtista, raejuustosta ja suklaasta. Jokainen näistä ruokalajeista on keskuksen arvoinen juhlapöytä, jos lähestyt sen suunnittelua kaikella vastuulla. Älä huolehdi mausta, olet itse vakuuttunut valitun ratkaisun oikeellisuudesta, kun kakusta ei ole jälkiä.

Pannukakku kondensoitua maitokermaa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 annosta.
• Astian kaloripitoisuus: 280 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Tiivistetty maito on herkku, jonka kaikki tuntevat lapsuudesta lähtien. Etsi tänään luonnollinen tuote erittäin vaikeaa, kaupoista löytyy yhä enemmän väärennöksiä. Jotta kondensoitua maitokermaa sisältävä pannukakkukakku olisi erittäin maukas, älä säästä kermaa. Jos et ole löytänyt alkuperäistä keitettyä kondensoitua maitoa, voit tehdä sen itse "vanhanaikaisella tavalla" keittämällä tölkin sisällön vesihauteessa.

Ainekset:

• keitetty tiivistetty maito - 400 g;
• halkaistut pähkinät - 0,5 rkl .;
• voi - 100 g;
• pannukakut - 20 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita keitetty kondensoitu maito kulhoon. Jos se on hyvin paksu, sulata se etukäteen vesihauteessa.
2. Lisää huoneenlämpöinen voi astiaan. Vatkaa kaikki tehosekoittimella.
3. Voitele jokainen pannukakku kermalla, ripottele pähkinöillä.
4. Aseta kakku jääkaappiin yhdeksi tunniksi.

Pannukakku suklaakermalla

• Aika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 annosta.
• Kaloripitoisuus: 320 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Suklaan perusteella voit valmistaa herkullista kermaa pannukakkua varten. Tätä varten sinun on varastoitava sata grammaa tummaa suklaata, kondensoitua maitoa ja voita. Jos suklaata ei ole käsillä, se voidaan korvata 3 rkl kaakaojauheella. Ole varovainen! Jos haluat laihtua, tämä resepti ei ole sinua varten, se on erittäin kaloreita ja siinä on paljon rasvaa.

Ainekset:

• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• voi - 200 g;
• tumma suklaa - 100 g;
• vanilliini - maun mukaan;
• mantelit - koristeluun;
• pannukakut - 20 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Sulata suklaa vesihauteessa.
2. Yhdistä se kondensoituun maitoon, huoneenlämpöön lämmitettyyn voin ja vaniljaan.
3. Vatkaa kaikki tehosekoittimella.
4. Levitä tuloksena oleva kerma pannukakkujen päälle. Koristele pähkinöillä.

Kermavaahdon kanssa

• Aika: 15 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 annosta.
• Kaloripitoisuus: 270 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppo.

Monet kotiäidit pitävät smetanasta. Siinä on herkkä rakenne, miellyttävä huomaamaton maku, jota voidaan toistaa erilaisia ​​lisäaineita esimerkiksi hedelmät, kuivatut hedelmät, kaakao, kuori, pähkinät. Kun ostat, valitse luotettava valmistaja. Huonolaatuinen smetana ei vatkaa, päinvastoin, siitä tulee nestemäinen, ts. paksuuntumista ei tapahdu. Tällaisesta tuotteesta valmistettu kerma pilaa koko lautasen.

Ainekset:

• kotitekoinen smetana - 400 ml;
• sokeri - 1 rkl .;
• yhden sitruunan kuori - maun mukaan;
• vaniljasokeri - yksi pussi;
• pannukakut - 20 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Lisää sokeri, vanilja smetanaan ja vatkaa tehosekoittimella. Sinun pitäisi saada ilmaseos.
2. Raasta hienoksi sitruunankuori maun vuoksi.
3. Sivele jokainen pannukakku tuloksena olevalla kermalla pinoamalla.
4. Koristele pinta sitruunaviipaleilla.
5. Anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.

Vaniljakastike

• Aika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 annosta.
• Kaloripitoisuus: 210 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Vaniljakastike vaatii ruoanlaitto -osaamista, mutta kun olet oppinut sen valmistamaan, sinulla ei ole enää ongelmia sen kanssa. Pannukakku tällaisella täytteellä on klassinen vaihtoehto. herkullinen jälkiruoka... Jos haluat lisätä siihen happamuutta, lisää täytteeseen hapan hedelmien tai marjojen paloja, esimerkiksi appelsiini, sitruuna, vadelma. Vinkki: Jos haluat saada täyteläisen pähkinäisen maun pannukakkukakulle, paista jauhot pannulla ennen sen lisäämistä.

Ainekset:

• maito - 0,5 l;
• sokeri - 1 rkl .;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• munat - 2 kpl .;
• voi - 100 g;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• pannukakut - 20 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita maito miedolle lämmölle.
2. Lisää siihen sokeri ja vanilja. Kiehauta.
3. Erota keltuainen proteiinista. Voit lisätä keltuaiset taikinaan ja voittaa proteiinin ja kaada maitoon, sekoittaen toisinaan.
4. Liuota jauhot maitoon tai veteen ja lisää kiehuvaan seokseen huolellisesti sekoittaen.
5. Heti kun kerma alkaa sakeutua, laita voi siihen ja poista lämmöltä.
6. Jäähdytä ja sekoita.
7. Levitä pannukakuvoide kakkujen päälle ja laita viileään paikkaan.

Jogurtti

• Aika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 annosta.
• Kaloripitoisuus: 250 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Jogurttitäyte osoittautuu erittäin ilmavaksi ja pehmeäksi, se täydentää pannukakkuja. Pannukakkuja voi laittaa tänne perinteisellä tavalla- kasa, mutta on parempi lisätä hieman mielikuvitusta ja rakentaa "luostarin kota" pannukakku rullista. Käytä koristeina karpaloita, mustikoita, vadelmia, herukoita. Suklaakuorrutus ja M & M -drageet näyttävät hyvältä.

Ainekset:

• kermajuusto mascarpone - 200 g;
• sokeri - 1 rkl .;
• jogurtti - 350 ml;
• banaani - 2 kpl .;
• marjat - koristeluun;
• pannukakut - 20 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko banaani viipaleiksi.
2. Lisää sokerijuusto hedelmiin ja vatkaa tehosekoittimella.
3. Laimenna pörröinen massa jogurtilla ja sekoita huolellisesti.
4. Pyörittele pannukakut rulliksi keskitäytteen kanssa.
5. Aseta kakku "luostarin mökin" muotoon ja kiinnitä "tukit" kermalla.
6. Koristele viipaleilla kirkkaita hedelmiä tai marjat, poista jääkaapissa liotetut.

Rahka

• Aika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 annosta.
• Kaloripitoisuus: 260 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Raejuusto ja pannukakut ovat loistava yhdistelmä... Joten miksi ei hyödyntää kermainen maku juustorasvaa ja herkkä rakenne pannukakkuympyrät kakkukerrosten muodossa, kun valmistat herkkuja koko perheelle? Tällainen jälkiruoka on paitsi maukasta, myös terveellistä, ja kaikki koostumuksessa olevan raejuuston, hunajan ja kuivattujen hedelmien ansiosta. Voit lisätä hilloon, hilloa ja palasia astiaan tuore hedelmä.

Ainekset:

• raejuusto - 350 g;
• voi - 100 g;
• rusinat - 50 g;
• kuivatut aprikoosit - 50 g;
• hunaja - 4 rkl. lusikat

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuumenna voi huoneenlämpöiseksi.
2. Kaada joukkoon rusinoita kuuma vesi 5 minuutin ajan. Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi.
3. Murskaa raejuusto siivilän läpi, lisää voi siihen ja vatkaa tehosekoittimella kermaiseksi.
4. Sekoita kuivatut hedelmät ja hunaja, lisää kermaan. Sekoita huolellisesti.
5. Koristele kuivattuilla aprikoosipaloilla.
6. Levitä kakut kerma kerroksittain ja laita ne jääkaappiin.

Kakun koristelu

Jotta jälkiruoka olisi paitsi maukasta myös kaunista, sinun on koristettava se. Voit katsoa valokuvan esimerkkejä tai toimia seuraavasti:

• Suklaa ja marjat. Kaada kakun päälle suklaakuorrutus... Lisää yksi tai kaksi mansikkaa ja mintunlehtiä.
• Hedelmiä ja kermavaahtoa. Levitä kermavaahtoa ylemmän kerroksen reunan päälle. Aseta hedelmäpalat keskelle.
• Hyytelö. Tee tasainen ohut kuori hedelmähyytelö gelatiinista kakun muodossa ja aseta päälle. Koristele hedelmillä ja kermavaahdolla.
• "Monastyrskajan mökki". Rakenna crepes täytetyiksi rulliksi. Aseta kakku viilukaton muotoon. Koristele suklaakuorrutteella, karpaloilla ja pähkinöillä.

Video