Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 60 minuuttia

venäläinen keittiö.
Ruokaluokka: pannukakut.
Annokset per astia: 6.
Kypsennysaika: 1 tunti.
Tarvitset: hyväksi havaitun pannukakkupannun, vispilän vatkaamiseen.

Pannukakkutaikina:

- jauhot - 5 rkl. l. topin kanssa,
- kananmuna - 3 kpl,
- maito 2,5-3,2% - 250 ml,
- rakesokeri - 1 tl,
- suolaa - ripaus,
- kasviöljy - 3 rkl. l.

Smetana:

- rasvainen smetana - 300 g,
- tomusokeri - 50 g,
- vaniljasokeri - 10 g,
- marjoja koristeluun.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Vatkaa kulhossa huoneenlämpöiset kananmunat sokerin ja suolan kanssa.




Lisää seulotut jauhot. Sekoita ainekset huolellisesti kulhossa käsivatkaimella.




Kaada puolet maidosta kananmunien, sokerin ja jauhojen seokseen.




Vatkaa tasaiseksi, paakuttomaksi pannukakkutaikinaksi.






Kaada toinen osa maitoa ja kasviöljyä. Sekoita kaikki ainekset. Tuloksena on taikina, jonka koostumus muistuttaa nestemäistä smetanaa.




Paista 8-10 keskipaksua pannukakkua pannulla ilman öljyä. Lettuja ei tarvitse voidella voilla. Jäähdytä pannukakut huoneenlämmössä.




Valmista smetana: vatkaa paksu ja rasvainen smetana tomusokerin ja vaniljasokerin (vaniljasokerin) kanssa haarukalla/käsivispilällä. Tässä on tärkeää olla liioittelematta - vatkatessa rasvainen smetana voi helposti muuttua voiksi. Valmiista kermaa ei tarvitse maistaa lusikoilla, vaan se lähetetään nopeasti jääkaappiin 15 minuutiksi.




Muodostamme kakun: laita ensimmäinen pannukakku kauniille tasaiselle lautaselle, peitä smetana, peitä toisella, voitele jälleen kermalla ja niin edelleen, kunnes kaikki pannukakut ja kerma loppuvat. Teemme kerrokseksi smetanaa pieneksi - melkein vain levitä / levitä tasaisesti yksi teelusikallinen kermaa päälle, ei enempää.






Voitele pannukakku kermalla ja koristele ohuilla pannukakkukierteillä.




Ripottele sitten päälle granaattiomenan siemeniä tai tuoreita marjoja. Koristele tuoreilla rosmariinineuloilla, minttulla, sitruunamelissalla tai basilikan lehdillä.




Laita pannukakku jääkaappiin 15 minuutiksi. Siinä kaikki, pannukakkumme on valmis! Se on helppo leikata terävällä kylmällä veitsellä paloiksi.




Katta pöytä, kutsu perheesi teelle ja hyvää ruokahalua!
Se osoittautuu yhtä maukkaaksi

Pannukakut ovat puhtaasti venäläinen ruokalaji, jota miljoonat ihmiset rakastavat! Mikä voisi olla parempaa kuin he - kuuma, punertava, tuoksuva ja uskomattoman maukas ?! Sulatetun voin, tuoreen smetanan, viskoosin ja aromaattisen hunajan kanssa, suosikkihillosi kanssa, mutta yksinkertaisesti ilman kaikkea!

Maslenitsa tulee pian! Tämä tarkoittaa, että kevät on aivan nurkan takana, on aika valmistautua ja tavata se odotetusti. Ja sinun pitäisi laulaa, tanssia, pitää hauskaa ja leipoa niitä joka päivä! Ja olemme jo valmiita, ja tiedämme paljon herkullisia reseptejä, ja, ja, ja kyllä, erilaisilla täytteillä.

Mutta mitä emme ole vielä valmistaneet, on pannukakku. Ja mitä lomaa ilman tällaista herkkua? Sen pitäisi ehdottomasti näkyä juhlapöydässä. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Jos osaat leipoa pannukakkuja, täytteen keksiminen, kerman tekeminen ja koristelu ei ole niin vaikeaa.

Nämä kakut voivat olla erilaisia, mutta periaatteessa ne jakautuvat kahteen luokkaan - makeisiin ja suolaisiin. On selvää, että makeat valmistetaan lisäämällä jonkinlaista kermaa tai kondensoitua maitoa, hedelmiä ja marjoja ja makeuttamattomia lisäämällä lihaa, kanaa, sieniä ... eikä kaikkea voi luetella.

Ajatelkaamme tänään ja sinä ja minä, millaisen kakun haluaisimme leipoa juhlapöytään. Haluan tarjota sinulle useita reseptejä, joista valita. Toivon, että pidät niistä ja voit valita vaihtoehdon itse.

Ja ensimmäinen resepti tulee olemaan todella juhlava versio sekä sisällöltään että muotoilultaan.

Suklaapannukakkujälkiruoat eivät ole vain houkuttelevia ulkonäöltään, vaan myös herkullisia sinänsä. Etenkin makeiset eivät ole välinpitämättömiä heille, jotka rakastavat kaakaon sävyjä jälkiruokissa.

Juuri tätä reseptiä tarkastelemme tänään katsauksessamme.

Tarvitsemme pannukakkuihin:

• maitoa vähintään 3,5% - 650 ml
• jauhot - 240 gr
• tomusokeri - 90 gr
• kaakaojauhe - 4 tl
• muna - 4 kpl (iso)
• voita - 50 gr
• vaniljauute - 1 tl
• tai vaniljasokeri - 1 pussi
• suola - ripaus

Kermalle ja täytteelle:

• kerma 33 -35% - 600 ml
• tomusokeri - 100 gr
• suklaakeksit - 200 gr

Valmistautuminen:

Valmistamme kahdessa vaiheessa, ensin vaivaamme taikinaa ja leivomme pannukakkuja ja sitten valmistamme kerman ja koristelemme kakun. Aloitetaan niistä. Vaikka olemme jo leiponeet paljon, ja kaikenlaisia ​​erilaisia. Mutta näitä ei ole vielä paistettu, joten jäämme reseptiin tarkemmin.

1. Siivilöi jauhot isoon kulhoon, joka sopii taikinan vaivaamiseen. Siivilöi siellä kaakao ja lisää ripaus suolaa. Vaikka ne ovat makeita leivonnaisia, hieman suolaa maustamiseen riittää.

2. Lisää tomusokeri. Miksei sokeria? Kyllä, kaikki on hyvin yksinkertaista, jauhe liukenee nopeammin taikinaan. Sekoita kaikki kuivat aineet massaksi.

3. Aja munat yksitellen sisään. On parasta hankkia ne etukäteen, jotta ne makaavat hieman huoneenlämmössä eivätkä ole liian kylmiä. Sekoita kaikki munat kuivaan seokseen.

4. Lisää maitoa hitaasti ohuena nauhana. On myös parempi, että se on hieman lämmin tai huoneenlämpöinen. Jotta taikina leviäisi paremmin ja pannukakut osoittautuivat kevyiksi ja pehmeiksi, juuri tämä on tehtävä. Lisää vaniljauutetta tai vaniljasokeria makua ja aromia varten.

5. Sulata voi mikroaaltouunissa tai paremmin vesihauteessa ja lisää se taikinaan. Sekoita.

Jotta et joutuisi hämmentynemään lisäysajasta, kaavio on hyvin yksinkertainen. Sekoita ensin kaikki kuivat aineet keskenään. Ja sitten sekoitetaan nestemäiset. Näin kuivat aineet sekoittuvat paremmin eikä taikinaan jää paakkuja. Ja on tärkeää, että niitä ei jätetä ollenkaan.

Jos olet epävarma, siivilöi taikina ohuen siivilän läpi. Silloin niitä ei varmasti jätetä. Jos siinä on kokkareita, ne kaikki jäävät seulan pinnalle.

6. Taikinan tulee antaa seistä ja turvota. Siksi peitä se tartuntakalvolla, johon älä unohda tehdä useita pistoja veitsellä, jotta se hengittää. Ja jätä tässä muodossa pöydälle 30 minuutiksi.

7. Paista pannukakut molemmilta puolilta voideltuun pannuun 30 minuutin kuluttua. Valitse vuoan koko haluamasi kakun koon mukaan.

Käytän isoa paistinpannua, jonka halkaisija on 28 cm, mutta voit käyttää pienempää. Tässä tapauksessa kakusta tulee korkeampi.

8. Taita valmiit pannukakut kasaan, niistä tuli kauniita, hieman kiiltäviä ja herkullisen tuoksuisia. Mutta ne eivät olleet aivan tasaisia ​​ja hieman kuivia reunoja.

Siksi otamme halkaisijaltaan pienemmän litteän lautasen, laitamme sen jokaisen pannukakun päälle ja leikkaamme epätasaiset reunat. Tässä tapauksessa kaikki kakut ovat samankokoisia ja kakku näyttää aidolta.

9. Tarvitsemme myös suklaapalan, jonka saamme keksistä. Laita keksit tehosekoittimen kulhoon ja leikkaa ne hienoksi, vapaasti juoksevaksi seokseksi.

10. Nyt voit valmistaa kermavaahdon. Jotta ne voidaan lyödä hyvin, ne on ensin jäähdytettävä perusteellisesti. Yleensä yhdessä artikkeleistani olen jo kuvaillut yksityiskohtaisesti. Siksi en toista itseäni tässä, jotta en kuluta aikaasi. Ja jos et ole koskaan kaatunut kermaa, voit siirtyä tähän artikkeliin ja lukea.

Sanon tässä vain, että muista jäähdyttää kerma jääkaapissa astioiden kanssa, joissa kaadat, muuten et voi kaataa niitä.

11. Lisää tomusokeri kerman joukkoon ja sekoita suurella nopeudella vatkaimella vaaleiksi, vakaiksi huippuiksi. Mutta älä yritä "keskeyttää" heitä, muuten he menettävät kaiken ilmavuutensa ja arkuutensa.

Tässä tapauksessa voidaan käyttää mitä tahansa kermaa - vaniljakastiketta, smetanaa tai kondensoidun maidon kanssa.

12. Nyt on vain kerättävä se. Valmista iso litteä lautanen ja aseta sen päälle ensimmäinen pannukakkupohja. Voitele se kerroksella kermavaahtoa. Ne ovat tulleet hyvin yhteen meidän kanssamme, ja niitä levitetään veitsellä kuin voita leivän päälle.

13. Voideltiin kerros, nyt se täytyy ripotella keksimuruilla. Lisää sitten toinen pannukakku, taas kerma ja taas muru. Toista kerroksia, kunnes kaikki komponentit ovat valmiita.

14. Muista rasvata tuotteen sivuseinät ja yläosa.

Koristele sitten oman harkintasi mukaan. Kesällä koristelen tuoreilla marjoilla - mansikoilla, vadelmilla, karhunvatukoilla tai mustikoilla. Ja talvella voit koristella suklaalastuilla tai samoilla keksimuruilla tai vain suklaakeksojen puolikkailla.

15. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään 1 tunniksi. Sitten se voidaan tarjoilla.

Leikkaa se huolellisesti ja varovasti erittäin terävällä veitsellä. Se osoittautui erittäin herkäksi, joten on tärkeää olla murskaamatta sitä. Yleisesti ottaen katso leikkausta, kuinka kaunis siitä tuli. Eikä vain kaunis, vaan myös erittäin maukas. Nuolla vain sormiasi!

Joskus he eivät osaa edes arvata, että se on tehty pannukakkuista. Se on niin hyvä niin ulkoisesti kuin sisältäkin, ja sisältökin on parhaimmillaan!

Joten muista valmistaa tällainen herkku lomalla, ja kaikki ovat erittäin tyytyväisiä tällaiseen herkkuun!

Ja seuraava resepti on valmistettu tavallisista pannukakkuista. Vaikka se on myös erittäin maukasta suklaasta.

Kotitekoinen pannukakku juustomassalla

Myös rahkakerma on loistava kerros ohuiden pannukakkujen välissä. Monille yleensä pannukakkujen + raejuuston yhdistelmä on erottamaton.

Siksi emme voi nykyäänkään sivuuttaa tällaista valmistautumista.

Tarvitsemme pannukakkuihin:

• maito - 200 ml
• vesi - 200 ml
• muna - 2 kpl
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 1 tl
• jauhot - 250 gr
• leivinjauhe - 1 tl
• suola - ripaus
• kasviöljy - paistamiseen

juustomassalle:

• raejuusto - 200 gr
• kerma 33% rasvaa - 250 ml
• sokeri - 100 gr
• vaniljasokeri - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Vaivaa pannukakkutaikina sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kuinka tämä tehdään, voit nähdä yllä olevista linkeistä annetuista resepteistä. Niistä voidaan ottaa mikä tahansa sopiva resepti.

2. Anna taikinan seistä ja turvota 20-30 minuuttia. Paista ne sitten voideltuun pannuun molemmin puolin. Pannun halkaisija on noin 20 cm.

3. Valmista rahkakerma pannukakkujen jäähtyessä. Jauha tätä varten raejuusto niin, että siihen ei jää jyviä. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella murtamalla juustomassa varovasti läpi, kunnes rakeisuus häviää, tai jauhaa se siivilän läpi.

Voit jauhaa ruokalusikalla. Osoittautuu, että se ei ole kovin nopea, mutta tulos on melko saavutettavissa.

4. Lisää sokeri ja vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi massaksi.

5. Kaada kerma alas. Hyvään kuohumiseen tarvitset 33-35 % rasvaista kermaa, aina tuoretta. Ennen kuin ne kaatuvat, ne on jäähdytettävä kaksi tuntia jääkaapissa, mieluiten yhdessä astioiden kanssa, joissa työskentelet niiden kanssa.

Sinun tulee vatkata kerma tasaisesti pehmeiksi vaahdoksi. Heti kun olet saavuttanut halutun tilan, lopeta kaataminen välittömästi, muuten voit liioitella ja kermavaahto menettää ilmavuutensa ja muuttuu valkoiseksi pakkaukseksi.

6. Yhdistä molemmat massat siirtämällä kermavaahto varovasti juustomassaseokseen ja sekoita lastalla siirtämällä kerroksia alhaalta ylöspäin.

Tuoremman aromin ja maun saamiseksi voit lisätä kermaan yhden sitruunan mehun.

7. Jäähtyneet pannukakut voidaan leikata etukäteen laittamalla niiden päälle hieman pienempi lautanen. Tämä tekee niistä tasaisempia ja siistimpiä ja kakkumaisempia.

8. Levitä ensimmäinen pannukakku ja peitä se ohuella kerroksella juustomassaa. Laita sitten päälle toinen pannukakku, joka on myös voideltu. Ja niin, kunnes ne kaikki loppuvat.

Muista rasvata sivuseinät. Käytä tähän suuriteräistä veistä.

9. Päälle kerma ja koristele mielesi mukaan. Voit ripotella päälle hienonnettua suklaata, keksimuruja, kaakaojauhetta. Koristele kesällä tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Tämä kakku osoittautuu erittäin mureaksi ja ilmavaksi ja uskomattoman maukkaaksi. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä.

Tässä reseptissä olemme valmistaneet rahkakerman kermalla. Tai voit valmistaa sen smetanan tai jopa jogurtin kanssa. Se valmistetaan myös kondensoidulla maidolla ja voilla. Tee siitä hyytelöä gelatiinilla. Ja kaikki tämä lajike antaa upean herkän maun ja kunnollisen ulkonäön!

Jos kuitenkin haluat tehdä yksinkertaisemman reseptin, voit valmistaa ei kermaa, vaan vain juustomassatäytteen. Täytteeksi voit käyttää:

• raejuusto - 400 gr
• paksu hillo tai hillo - 400 gr
• vaniljasokeri - 1 rkl lusikka

Tällainen täyte on helppo valmistaa. Sekoita raejuusto tehosekoittimella sokerin ja vaniljasokerin kanssa, kunnes muodostuu kermainen massa. Lisää esimerkiksi paksua hilloa, minä yleensä lisään, koska valmistan sitä talvea varten.

Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä kerroksittain vuorotellen pannukakkuja täytteellä. Laita täyte viimeiseen kerrokseen ja koristele mielesi mukaan.

Tämä on niin arkipäiväinen vaihtoehto, mutta vaikka se on joka päivä, se tekee siitä yhtä maukasta!

Nämä ovat niin mielenkiintoisia ja herkullisia reseptejä!

Video herkullisen pinaattipannukakkukakun tekemisestä smetalla

Kun tein kakkuja, tein niistä aina melko yksinkertaisia. Paistat pannukakkuja, valmistat makean tai suolaisen täytteen, ripottelet kaikki pannukakut sillä ja se on siinä - herkullinen herkku on valmis!

Mutta sitten yhtäkkiä halusin "luoda" vähän. Ja sitten syntyi idea tehdä valmiista jälkiruoasta todella nimeään vastaava. Halusin tehdä jotain hyvin kaunista, ja sitten tulin leipomaan pinaattipannukakkuja. Ja näin lopulta kävi. Ystävät, katsokaa!

Valmistelin sen vieraiden saapumista varten ja onnistuin tekemään heihin vaikutuksen.

No, mitä sinä sanot? Hämmästyttävä mielikuvitus, eikö? Heti haluan yrittää kokata sitä. Mutta tällaisesta loistosta huolimatta sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Ja tuotteiden koostumus on niin yksinkertainen ja edullinen, että kenenkään ei ole vaikea ostaa niitä.

Kuvittele vain, että valmistat sen laskiaisena. Tämä tekee myös roiskeita vieraiden tai perheesi keskuudessa. Miellytät kaikkia, miellytät ja jopa yllätät kaikki. Varmasti teen sellaisen kakun lomaviikon aikana. Ja sinä?

Mitä makeita pannukakkuja voit vielä tehdä

Näiden reseptien esimerkin avulla voidaan nähdä, että makeita pannukakkuja voidaan valmistaa sekä yhdellä kermalla että jollain makealla täytteellä. Se voi olla hedelmä, marja, rahka. Kerma voidaan valmistaa tavallisesta tai keitetystä kondensoidusta maidosta, kermavaahdosta, kuten valmistimme, se voi olla vaniljakastiketta ja smetanaa.

Ja jos on mahdollisuus keittää se mascarpone-juuston perusteella, se on ehdottoman vertaansa vailla!

Eli täysin koko arsenaali, jota käytämme tavallisten kakkujen valmistukseen, voidaan käyttää. Ja kuten näimme videoesimerkissä, kaikki tämä lajike voi tehdä upeita kulinaarisia mestariteoksia.

Mielestäni ei ole mitään järkeä antaa lisää reseptejä, jotka toistavat jo esitettyjä. Koska jos otat mielikuvituksen käyttöön ja käytät olemassa olevaa tietoa, voit valmistaa yhtä mielenkiintoisia vaihtoehtoja ja yhtä mielenkiintoista koristella niitä.

Tässä on vain muutamia kuvissa esitellyistä suunnitteluideoista.

Tämä kakku on tehty pienistä paksuista suklaapannukakkuista, niitä kutsutaan. Kermana käytettiin smetanaa tai kermavaahtoa. Koristeltu suklaakuorruteella ja mansikoilla.

Ja tämä valmistetaan myös kermavaahdolla ja jopa marjoilla.

Seuraava vaihtoehto tehdään periaatteen mukaan ja kirsikkaa käytetään täytteenä. Päälle voi peittää millä tahansa kermalla, esimerkiksi vaniljakastikkeella, ja koristella suklaakuorruteella.

Tämä on vain pieni osa siitä, mitä voidaan valmistaa pannukakkujen kanssa kakkuina. Nyt kun meillä on niin paljon ideoita, voimme helposti valmistella minkä tahansa vaihtoehdon.

Siksi ehdotan nyt siirtymistä suolaisiin kakkuihin. Niitä voidaan hyvin kutsua piirakoiksi, mikä ei myöskään ole ristiriidassa tämän ruuan olemuksen kanssa. Erona on se, että niitä voidaan syödä kylmänä alkupalana, mistä johtuu nimi "välipalakakku", ja piirakka paistetaan uunissa ja maistuu paremmalta kuumana.

Ja juuri sellaisia ​​ehdotan kokata ensin. Se osoittautuu tuskallisen maukkaaksi.

Kuinka tehdä sieni- ja kalavälipalakakku smetanakerroksella

Tämä on uskomattoman herkullinen makeuttamaton torttu. Se yhdistää kaksi täysin erilaista, ensi silmäyksellä täysin yhteensopimatonta täytettä. Ja siitä tulee mieleen meidän, joka on myös tehty pannukakuista ja kolmesta eri täytteestä.

Vaikka tämä esitys on enemmän kuin oikea kakku.

Me tarvitsemme:

• pannukakut - 12 kpl
• kalafilee - 500 gr
• tuoreet sienet - 300 gr
• riisi 100-150 gr
• juusto 150-200 gr
• sipuli - 1 kpl
• smetana - 200 gr
• voita - 20-30 gr
• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• mausteet - kurkuma, oregano, korianteri, seesami

Tarvitsemme myös jaetun muodon, johon keräämme ja leivomme kakun.

Valmistautuminen:

1. Paista pannukakkuja etukäteen jonkin aikaisempien artikkelien suosikkireseptisi mukaan, linkit niihin ovat tämän päivän artikkelin alussa. Kakkua varten tarvitsemme 12-13 kappaletta.

2. Aloitetaan sitten kahden täytteen valmistus. Yhdelle niistä tarvitsemme keitettyä riisiä. Siksi laitimme sen kiehumaan kevyesti suolalla maustettuun veteen.

Pitkäjyväinen esikeitetty riisi on parasta käyttää. Se ei kiehu eikä muutu soseeksi.

3. Sillä välin riisi kiehuu, valmista sienetäyttö. Leikkaa tätä varten sipuli pieniksi kuutioiksi ja sienet suuriksi lautasiksi.

Tänään käytämme herkkusieniä. Mutta yleensä kaikki sienet, jotka sinulla on, käyvät.

4. Paista sipuli pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeaksi.

5. Lisää siihen sienet, suolaa maun mukaan ja peitä. Sienet päästävät mehua ja haudutetaan yhdessä sipulien kanssa 10-15 minuuttia, melkein kunnes sienet ovat kypsiä.

Kun täyte on valmis, valuta sienimehu, siitä on meille edelleen hyötyä. Jäähdytä sekä mehu että täyte.

6. Nyt käsittelemme kalafileitä. Mikä tahansa luuton filee käy, tai voit käyttää vähäluista kalaa.

Suolaa ja pippuroi filee tai kalapalat, ripottele mausteseoksella, älä käytä vain kurkumaa, tarvitsemme sitä riisiin.

7. Laita kala mikroaaltouuniin ja kypsennä siinä 5 - 6 minuuttia. Voit käyttää myös keitettyä tai höyrytettyä kalaa. Mikroaaltouunissa paistettaessa kaikki mausteet "kukkivat" ja antavat vain upean maustetuoksun. Kala kyllästyy sillä ja siirtää sen myöhemmin koko kakun päälle.

8. Kun kalapalat ovat valmiita, ne on puhdistettava luista ja ihosta, ja jos ne keitettiin fileistä, mitään ei tarvitse puhdistaa. Kummassakin tapauksessa pura kala pieniksi paloiksi.

9. Kun riisi on kypsää, sitä tulee jäähtyä hieman, lisää siihen kalapalat, vasen sienikastike ja kurkuma. Lisää sen verran, että riisistä tulee miellyttävän oranssi. Kurkuma itsessään ei maistu, se antaa vain väriä, joten sinun ei pitäisi pelätä sen siirtämistä. Sekoita täyte.

10. Raasta juusto keskikokoisella tai karkealla raastimella. Nyt kun kaikki on valmista, keräämme kakun.

11. Tätä varten tarvitsemme jaetun lomakkeen. Kun paistat pannukakkuja, kiinnitä huomiota niiden kokoon. Niiden tulee olla muotin kokoisia. Jos muoto on tarttumaton, sinun ei tarvitse rasvata sitä öljyllä. Jos ei, se on voideltava runsaasti voilla tai kasviöljyllä.

Jos sinulla ei ole tällaista muotoa, voit leipoa siinä muodossa, joka sinulla on. Se on vain sitä, että on kätevämpää poistaa kakku halkaistusta muodosta.

12. Ja niin, muoto on valmis, ja sinun on laitettava pannukakut siihen, mutta erityisellä tavalla niin, että osa on pohjassa, keskiosa on seinillä ja niin että yläreuna pysyy suurena tarpeeksi. Eli me muodostamme niistä sellaiset seinät.

Tätä varten tarvitsemme 5 valmista tuotetta, jotka asettelemme päällekkäin.

Pohjan keskellä on vapaata tilaa ja siksi peitämme sen erillisellä pannukakulla. Hän on meidän kuudes peräkkäin. Tämä on se muoto, jonka saimme.

13. Nyt levitämme täytteen. Laita ensin riisitäyte, levitä tasaiseksi, puolitoista senttimetriä paksuksi kerrokseksi. Voitele smetalla. Jokaista kerrosta kohti menee noin kaksi ruokalusikallista smetanaa, joka vuorostaan ​​voidaan korvata majoneesilla. Siitä tulee erittäin maukasta, mutta myös erittäin paljon kaloreita. Valitse siis vaihtoehto itse.

14. Ripottele juustoa kerman päälle. Lisää sitten seuraava pannukakku. Laita päälle sienikerros, sitten taas smetana ja juusto.

Sitten uusi pannukakku ja toista kerrokset samassa järjestyksessä kuin aloitit. Kunnes pääsemme lomakkeen yläosaan.

Voitele ylin kerros smetalla ja ripottele päälle juustoa.

15. Peitä sitten pannukakkujen reunat nostamalla ja laittamalla ne täytteen päälle.

Mutta koska ne eivät peitä kaikkea, peitä se ylhäältä viimeisellä tuotteella.

16. Raasta jäähtynyt voi ja ripottele pannukakun päälle. Laita sitten smetana ja voitele koko pinta sillä ja öljyllä.

17. Laita muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. Kunnes kakku on ruskistunut.

18. Anna valmiin herkun jäähtyä hieman, poista sitten muodon sivuseinät ja siirrä kakku varovasti vuokaan.

Jos se kypsennettiin tavallisessa yksiosaisessa muodossa, peitä se isolla lautasella ja käännä sitten muoto ympäri.

19. Tarjoile ja syö kuumana. Täällä meillä on niin kuuma kakku kaikin puolin!

Se leikataan hyvin terävällä veitsellä, kaikki kerrokset säilyttävät rakenteensa täydellisesti. Näyttää kauniilta ja herkulliselta! Lisäksi se on varsin tyydyttävä.

Kalan sijasta voit käyttää myös broilerin filettä. Siitä tulee täysin erilainen, yhtä herkullinen tarina!

Makeuttamaton pannukakku tuorejuusto-lohi- ja punakaviaaritäytteellä

Tämä on todella juhlava resepti niin sisällöltään kuin ulkonäöltään ja maultaan. Kukapa ei haluaisi palan punaista kalaa ja kaviaaria? Luulen, että niitä ei ole montaa.

Voit tarjota tämän välittömästi viipaloituna välipalaksi.

Me tarvitsemme:

• pannukakut - 10-12 kpl
• hieman suolattu lohi - 300 gr
• kaviaari - pieni purkki
• sulatejuusto - 400 gr
• kova juusto - 100 gr
• tuoreet yrtit - nippu
• kerma - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

1. Paista pannukakkuja etukäteen yhden reseptin mukaan, joka on sekä tämän päivän valikoimassa että menneiden numeroiden valikoimassa. Tarvitsemme melko tiheitä, ei kovin ohuita tuotteita. Siksi resepteissä, joissa annetaan ohuiden pannukakkujen reseptejä, älä yksinkertaisesti laimenna erittäin ohutta taikinaa.

Tässä tapauksessa pannukakut ovat tiheämpiä ja paksumpia. Jälleen, täysin mikä tahansa resepti toimii!

2. Leikkaa täytettä varten punainen kala paloiksi. Käytämme reseptin mukaisesti kevyesti suolattua lohta. Hienonna vihreät. Voit ottaa persiljaa ja tilliä, se on aromaattisempaa, kauniimpaa ja maukkaampaa.

3. Laita kulhoon sulatettu juusto ja lisää hieman kermaa, sekoita niin, että tällä massalla on mukava voidella kerrokset.

4. Aseta pannukakku isoon litteään astiaan. Voitele se juustolla. Levitä päälle punaista kalaa.

5. Laita sitten kaviaaria ja ripottele yrttejä.

6. Laita päälle toinen pannukakku. Ja toista koko täyttösarja uudelleen. Toista, kunnes kaikki tuotteet ovat loppuneet. Tässä tapauksessa täytteestä tulisi jäädä pintakerroksen koristeluun.

7. Voitele pintakerros sulatetulla juustolla, koristele kaviaarilla, punaisen kalan paloilla, yrteillä ja ripottele päälle kovaa juustoraastetta.

8. Laitoimme kakun jääkaappiin tunniksi, jotta kaikki kerrokset ehtivät imeytyä tänä aikana.

9. Tarjoile pöytään. Ja syödään ilolla!

Sovi, että tällainen välipalakakku koristaa minkä tahansa pöydän mille tahansa lomalle. Ja mikä tärkeintä, se ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Pannukakku, jossa broilerin filee ja sienivaahtokerma

Ja tässä on toinen loistava videoresepti. Se ansaitsee huomiosi, koska se on valmistettu hieman eri tavalla kuin kaksi edellistä vaihtoehtoa. Siinä täytettä ei aseteta kokonaisiksi suuriksi paloiksi, vaan se valmistetaan kerman - moussen muodossa.

Idea on loistava, sillä tällä tavalla voi tehdä moussea mistä tahansa. Ja mihin tahansa lomaan voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia välipalakakkuja.

Lisäksi tällainen kakku näyttää aidolta. No, jotta et viipyisi pitkään, katso kaikki itse.

No, mitä pidät ideasta? Totuus on mahtava! Olen vain iloinen tästä kakusta. Luulen, että sinäkin pidit siitä.

Itse asiassa tällaisiin välipalakakkuihin on paljon ideoita. Ja nyt jaan kanssasi joitain ideoita niiden täytteistä. On selvää, että pannukakkuja käytetään kaikissa tapauksissa pohjana.

Suolaisen välipalakakun täytevaihtoehdot

• 0,5 kg paistettua jauhelihaa, 2 raastettua ja haudutettua porkkanaa sipulilla, 3 keitettyä perunaa, 100 g majoneesia. Ensimmäiselle pannukakun päälle laita puolet jauhelihasta, toiselle milensellä voideltu porkkana ja sipuli, kolmannelle majoneesilla voideltu - raastettu peruna. Toista kerrokset. Koristele mielesi mukaan.
• uunissa paistettuja kurpitsan paloja (400 gr) hapankermalla, valkosipulilla ja yrteillä
• kanan ja sienten kanssa
• tomaatit valkosipulilla
• sieniä eri yhdistelmissä - kanan, kalan, juuston, riisin, yrttien jne. kanssa.
• katkarapuja, kalmaria riisin ja kananmunan kera
• kinkkua, pekonia, makkaraa, makkaraa ja muita lihatuotteita yhdistettynä erilaisiin vihanneksiin, juustoon ja sieniin
• muut eläimenosat - maksa, sydämet, myös erilaisissa yhdistelmissä.

Päällystä kerrokset millä tahansa sitä tai tätä täytettä vastaavilla kastikkeilla. Tai käytä vain smetanaa, majoneesia, ketsuppia.

Näitä kakkuja on hyvä tarjoilla alkupalana juhlapöydässä. Jos koristelet sen kauniisti, se näyttää aina arvokkaalta ja edustavalta!

Kuten olemme tänään huomanneet, pannukakkuista voi tehdä upeita makeita ja suolaisia ​​kakkuja. Ne näyttävät aina kauniilta, vaikka niiden suunnittelu onkin melko yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, niitä rakastetaan ja syödään aina suurella ilolla. Joten haluaisin sinun valitsevan reseptin makusi mukaan tänään ja valmistavan herkullisen herkkupalan kaikkien sukulaisten ja ystävien iloksi!

Hyvää laskiaista ystävät! Hyvinvointia ja menestystä perheellesi! Ja niille, jotka valmistivat tämän pannukakkuherkun tänään Hyvää ruokahalua!

Jos pidit resepteistä, jaa ne ystävillesi ja tykkää niistä sosiaalisissa artikkeleissa. Ja tunnustan sinulle rehellisesti, tänään olen erityisen tyytyväinen tähän artikkeliin, koska se osoittautui erittäin kauniiksi. Ja ehdottomasti haluaisin itsekin!

Joskus ei ole aikaa ja mahdollisuuksia leipoa murokeksikakkua, mutta haluat todella hemmotella itseäsi, perhettäsi ja vieraita jollakin maukkaalla ja tyydyttävällä tavalla. Tässä tapauksessa ihanteellinen vaihtoehto olisi pannukakku hapankermalla, jota täydentävät kaikenlaiset ainesosat, jotka antavat ainutlaatuisen maun ja aromin.

Tällaisten kakkujen pannukakkujen resepti on yleensä sama, joten tarjoamme sinulle valikoiman parasta smetanaa ja lisäaineita pääpannukakkutaikinaan.

Pannukakkuresepti kakkukerroksille

1 litra maitoa
2 kupillista jauhoja
1/3 kuppia auringonkukkaöljyä
3 munaa
5 rkl. l. Sahara
Suola teelusikallisen kärjessä

Valmistautuminen:

Kaada maito kulhoon, lisää suola ja sokeri, sekoita. Parempi käyttää sekoitinta. Vatkaa seuraavaksi munat, kaada kasviöljy ja sekoita uudelleen. Siivilöi jauhot siivilän läpi hapettaaksesi ja lisää vähitellen maitoseokseen sekoittaen. Jos käytät sekoitinta, voit lisätä kaikki jauhot kerralla ja vatkaa tasaiseksi.

Neuvoja: jos käytät vispilää, niin jätä ennen taikinan valmistamista 100 grammaa maitoa, keitä kaikki reseptin mukaan, taikina on hieman paksua, mutta kun kaada maidon, et saa paakkuja ja olet voi tehdä halutun koostumuksen taikinasta.

Lisää voi, voitele pannukakkukone ja jatka pannukakkujen paistamiseen. Sinun täytyy paistaa niitä minuutti tai kaksi molemmilta puolilta. Kun näet kauniin kultaisen pinnan, pannukakut ovat valmiita. Anna niiden jäähtyä ja siirry kerman valmistukseen.

Pannukakkuresepti smetalla ja banaanilla

Smetana - 350 ml;
Sokeri - 100 g;
Vaniljasokeri - 1 pussi;
Banaanit - 3-4 kpl. (koon mukaan);
Pannukakut.

Kerman valmistus on melko yksinkertaista: vatkaa smetana (on parempi ottaa 20% rasvaa), lisää samalla vähän sokeria ja vanilliinia. Jos pidät makeammista herkuista, niin sokerin määrää voi vaihdella haluamallasi tavalla.

Pese banaanit, kuori ne, leikkaa ympyröiksi. Ja siirry kakun kokoamiseen.

Laita pannukakut leveälle lautaselle ja voitele ne tuloksena olevalla kermalla. Jokaiselle kerrokselle ei tarvitse laittaa banaanipaloja, vaan jokaiselle 3-4 kerrokselle on parempi tehdä banaanikerros kaatamalla niiden päälle kerma.

Ylhäältä voit käyttää koristeluun raastettua suklaata, pähkinöitä, mintun oksaa.

Anna kakun liota noin puoli tuntia ja voit nauttia mausta.

Neuvoja: jotta kermassa ei varmasti ole sokerijauhetta, tee se tomusokerin perusteella. Se liukenee nopeammin ja kermaisen massan valmistusaika lyhenee huomattavasti.

Pannukakku kondensoidulla maidolla ja smetalla

Pannukakut - 20 kpl;
Keitetty kondensoitu maito - 450 g;
Voi - 100 g;
Smetana - 250 g;
Kerma - 550 ml.

Ruoanlaitto:

Pehmennä voi ja vatkaa tehosekoittimella, pitäisi saada kuohkeaa massaa. Lisää sen jälkeen kondensoitu maito annoksittain koko ajan vatkaten. Levitä seuraavaksi smetana.
Vatkaa kerma erikseen ja siirrä myös smetanamassaan. Sekoita.
Jokainen pannukakku on voideltava saadulla kermalla ja kyllästää kakku noin tunnin ajan. Laita päälle haluamasi tuoreita marjoja.

Kuinka tehdä pannukakku mansikoilla ja raejuustolla

Seuraavaa kakkua varten tarvitsemme paitsi pannukakkuja (15-20 kpl), joiden resepti näet yllä, vaan myös täytteen kermalla.

Ainekset täytteeseen:

500 g raejuustoa
6 rkl. l. smetana
100 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
500 g mansikoita

Ainekset kermaan:

400 g smetanaa
150 g sokeria
1 tl vaniljasokeria

Sokerin määrää täytteessä ja kermassa voit säätää itse mieltymystesi mukaan.

Hiero ensin raejuusto siivilän läpi. Sinun ei tarvitse ottaa liian rasvaista tuotetta, mutta täysin rasvaton vaihtoehto on myös mahdoton hyväksyä. Lisää rahkaan sokeri, vanilliini, smetana. Sekoita hyvin homogeeniseksi seokseksi.

Nyt erillisessä kulhossa sinun täytyy vatkaa smetana sokerin ja vaniljan kanssa tehosekoittimella tai sekoittimella.

Huuhtele ja kuivaa mansikat, poista pyrstö ja leikkaa ne pieniksi, noin 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Keräämme kakun. Laita pannukakku lautaselle, voitele se juustomassatäytteellä, laita päälle toinen pannukakku, voitele se kermalla ja laita mansikoita kolmannen pannukakun päälle. Peitä siis vuorotellen kaikki pannukakut.
Voitele kakun pinta ja sivut kermalla, ripottele päälle raastettua suklaata ja laita iso mansikka keskelle!

Laita kakku kylmään, puolitoista tunniksi, ja voit tarjoilla sen pöydälle.

Neuvoja: kun voitelet pannukakkuja sivuilta smetalla, on oikeampaa käyttää silikoniharjaa. Se on sekä kätevämpi että laadukkaampi. Ja silti, jos haluat leikata mansikoita koristeeksi, on tarkoituksenmukaisempaa koristella kymmenen juuri ennen tarjoilua, koska hienonnetut mansikat yksinkertaisesti valuvat ja pilaavat ruuan esteettisen ulkonäön.

Herkullinen pannukakku smetanalla ja ananaksella

Ainekset:

20 paistettua pannukakkua
500 g smetanaa
150 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
Säilytetty ananas

Kerman valmistamiseksi sinun on vatkattu rasvainen smetana sokerilla ja lisättävä vanilliini. Sinun pitäisi saada paksu vaahto.

Avaa ananakset, ota ne purkista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita sivuun 1 pannukakku, tarvitsemme sen myöhemmin. Laita sillä välin ensimmäinen pannukakku syvälle astiaan, sivele se pienellä kermalla.

Kääri ananas muiden pannukakkujen joukkoon ja rullaa pannukakut putkiksi. Aseta voidellun pannukakun päälle useissa riveissä. Kaada kerma jokaisen rivin päälle. Aseta lykätty pannukakku päälle taittamatta sitä. Se muistuttaa "peittoa". Anna kakun jäätyä viileässä paikassa.

Koristeeksi voit käyttää kirsikoita, kirsikoita, viinirypäleitä.

Kuinka tehdä pannukakku suklaakakku

Pannukakun ainekset:

Maito - 1 l
Munat - 4 kpl.
Sokeri - 100 g
Vanilliini - 1 g
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Kaakaojauhe - 1 rkl. l.
Jauhot - 300 g

Ainekset kermaan:

Smetana - 500 g
Gelatiini - 10 g
Sokeri tai tomusokeri - 150 g
Hedelmät - 300 g
Vesi - 80 g (gelatiinin liotukseen)

Valmistautuminen:

Vaivaa taikina lisäämättä kaakaota, erottele 1/3 saadusta massasta, jätä se ja lisää muuhun taikinaan määrätty määrä kaakaojauhetta. Paista vaaleat pannukakut ja suklaapannukakut erikseen. Anna niiden jäähtyä hyvin.

Ennen kuin valmistat kerman, ota liivatelehti ja liota 30 minuuttia vedessä. Vatkaa rasvainen smetana sokerin tai jauheen kanssa, liuota gelatiini ja kaada se kermaan ohuena nauhana. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava sitä melko intensiivisesti.

Varaa valmiista kermasta 100 g, se tarvitaan hedelmäkerrokseen. Hedelmiä voidaan käyttää monin eri tavoin, mutta vaihtoehtona se voi olla kiivi. Se on hierottava soseeseen, lisättävä vasempaan kermaan.

Voitele muutama pannukakku kermalla ilman hedelmiä ja jäähdytä. Gelatiini kovettuu ja pannukakut pysyvät muotonsa täydellisesti. Ne ovat hyödyllisiä alkuperäiseen koristeluun.

Voitele loput pannukakut kermalla, 4 pannukakun jälkeen käytämme hedelmäkermaa.

Neuvoja: koska smetana voi olla hieman ohutta, on oikeampaa kerätä suklaapannukakku kulinaariseen renkaaseen, mikä auttaa säilyttämään muodon.

Otamme pakastetut kakut jääkaapista, rullaamme ne putkella ja leikkaamme ne rullan muotoon, eli vinosti. Laitoimme ne valmiin kakun päälle koristeeksi. Päälle voi laittaa myös rypäleitä ja sokeria.

Laitamme kakun yön yli jääkaappiin ja aamulla otamme sen pois kehästä, ihailemme ja nautimme herkuista. Siitä tulee erityisen maukasta.

Nämä ovat niitä ihmeitä, joita pannukakuista voi saada. Nauti teestäsi!

Joidenkin aloittelevien kulinaaristen asiantuntijoiden on "ryhdyttävä aivoihin" pannukakun valmistamiseen liittyvissä kysymyksissä. Rehellisesti sanottuna on sanottava, että nämä kysymykset eivät nouse tyhjästä.

Kuinka aloitteleva emäntä voi tehdä herkullisen pannukakun, joka hurmaa taidoillaan kaikki tuttavat, jotka joutuivat maistamaan reseptiä?

Tänään ymmärrämme tämän aiheen kaikki hienoudet, jaan kanssasi kaikki tuntemani salaisuudet.

Kun olet tutustunut niihin, sinun ei ole vaikeaa leipoa herkein piirakka, jonka perusta ei ole kakkuja, vaan pannukakkuja.

Pannukakkukakun ominaisuudet

Herkullisten pannukakkujen leipominen ja niistä monikerroksisen rakenteen tekeminen on yksinkertaista, mutta vie enemmän aikaa kuin tavalliset kevätrullat.

Tosiasia on, että kakun liotus kestää tietyn ajan, ja tämä tosiasia on otettava huomioon, jos vieraita kutsuttiin teejuhliin.

Kun olet ajatellut tehdä pannukakkua, sinun on varattava happamattomia tai hiivapattuja pannukakkuja. Niiden lukumäärä riippuu valmiin ruuan korkeudesta, ohjaa keskimäärin 20 kappaletta.

Täyte voidaan tehdä makeana ja tarjoilla kakuna jälkiruoaksi tai suolalla. Jälkimmäisessä tapauksessa emäntä käyttää reseptiä alkupalana, joka sopii erinomaisesti tarjoiluun juhla-aterialla.

Muutamia salaisuuksia oikean pannukakun valmistamiseksi:

1. Pannukakkujen tulee olla ohuita, melkein läpinäkyviä, jolloin kerma tunkeutuu hyvin kaikkiin kerroksiin.
2. Riippumatta siitä, mitä kermaa käytät kakkukerrokseksi (suolainen tai makea), sen koostumuksen tulee olla paksun smetanan kaltainen. Tässä tapauksessa se ei valu ulos.
3. Jälkiruoaksi tarjottava ruokalaji vaatii pidemmän liotuksen.
4. Piirakka lohella, sienillä, perunamuusilla, yleensä suolaisella täytteellä, kääri folioon ja anna liota viileässä paikassa useita tunteja. Ennen tarjoilua sinun on avattava astia ja lämmitettävä se mikroaaltouunissa.
5. Voit ruskistaa kakkua ja tehdä siitä kauniimman uunissa kytkemällä "Grilli"-tilan päälle.

Pannukakkutaikinaresepti, josta pannukakkupiirakka valmistetaan

Se, tuleeko astia mureaksi vai kuivaksi, riippuu pitkälti yhdestä ainesosasta. Kun aloitat sen valmistuksen, varaa kaikki tarvittavat ainekset ja vasarale ohut taikina:

kaksi kananmunaa; 0,750 l maitoa; kaksi lasillista jauhoja; 40 g kidesokeria (määrä ei riipu siitä, aiotko tehdä alkuruoan vai jälkiruoan); suolaa maun mukaan ja hieman vaniljaa, jos pannukakku on makea.

Aloita taikina:

1. Kuumenna maito ja liuota siihen sokeri ja suola. Lisää vaniljaa tarvittaessa.
2. Vatkaa munat, vatkaa massa vispilällä.
3. Lisää jauhot ja vaivaa taikina haluttuun koostumukseen. Lopulta sen pitäisi näyttää kefiriltä.

Paista pannukakut, laita ne sitten syvään kulhoon ja peitä. Hetken seisottuaan ne pehmenevät ja muuttuvat pehmeiksi. Lisäksi hauraat reunat eivät enää murene.

Selvitimme pannukakkutaikinan reseptin, on aika selvittää piirakan täyttövaihtoehdot.

Pannukakku vaniljakastike kakku

Tarvitset: 20 valmista pannukakkua; 4 keltuaista; epätäydellinen lasillinen sokeria; 50 g jauhoja; 500 ml maitoa; vaniljasokeria.

Ruuan keittäminen:

1. Erottele keltuaiset 4 munasta ja jauha ne kidesokerin kanssa valkoiseksi.
2. Lisää jauhot, sekoita.
3. Laita maito liedelle ja kuumenna melkein kiehuvaksi. Heti kun pinnan yläpuolelle tulee höyryä, poista maitoastia lämmöltä ja kaada se muna-sokeriseokseen.
4. Sekoita seosta jatkuvasti vispilällä, jotta keltuaiset eivät ehdi hautua ja muodostaa hiutaleita.
5. Laita kerma miedolle lämmölle, anna paksuuntua. 6. Jäähdytä seos ja levitä jokaisen pannukakun päälle pinoamalla ne päällekkäin kakun muodossa.

Ruokalaji on melkein valmis, on odotettava, kunnes se liotetaan. Tarjoa kakku pöytään kolmen tunnin kuluttua paloiksi leikattuna.

Makea kakku kondensoidulla maidolla

Jälkiruokaresepti koostuu: 20 pannukakkua; pakkauksissa öljyä; 0,5 litran purkkia keitettyä kondensoitua maitoa; 50 g saksanpähkinän ytimiä ja yksi lime (voidaan korvata sitruunalla).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita huoneenlämmössä pehmennetty voi syvässä kulhossa.
2. Vatkaa seos vatkaimella ilmavaksi, lisää limen mehu.
3. Kuivaa pähkinät ja jauha ne jäähdytyksen jälkeen pieniksi paloiksi. Voit käyttää apuna tehosekoitinta tai puista kaulinta. Varmista, että muru ei jää liian pieneksi, et tarvitse pähkinäjauhoja.
4. Yhdistä pähkinät ja voista ja kondensoidusta maidosta valmistettu makea massa.
5. Levitä saatu kerma valmiiden pannukakkujen päälle. Makea ja herkkä kakku on valmis, liotuksen jälkeen tarjoile se teen tai kahvin kanssa.

Käytä puolitettuja saksanpähkinän ytimiä jälkiruoan koristeluun.

Pannukakku juustomassalla

Valmista tarvittavat ainekset: puoli kiloa raejuustoa; 20 pannukakkua; 0,150 kg tomusokeria ja 4 rkl. ruokalusikallinen kristallisokeria; lasillinen raskasta kermaa; 0,2 kg vadelmia (voi käyttää sulatettuja).

Kuinka tehdä kakku:

1. Jauha tomusokeri ja piimäjuusto, kunnes saadaan pehmeä homogeeninen massa.
2. Vatkaa kerma vatkaimella kuohkeaksi ja säilyttää muotonsa.
3. Yhdistä juusto ja kermavaahto samassa kulhossa, toimi varovasti, jotta seos jää ilmavaksi.
4. Peitä vadelmat kidesokerilla, anna seistä 20-25 minuuttia, kunnes marjat ovat mehukkaita. Vatkaa tehosekoittimella soseeksi.
5. Kokoa kakku pinoamalla pannukakut päällekkäin. Levitä jokaiselle ensin vadelmasosetta ja levitä sitten kerros juustomassaa.
6. Koristele piirakan reunat ja kerma kermalla ja kokonaisilla vadelmilla.

Ja seuraava resepti on seuraava, tällä kertaa se...

Pannukakku smetanalla

Jälkiruoka-ainekset: 20 pannukakkua; kilogramma smetanaa; pussi vanilliinia; lasillinen hienokiteistä sokeria.

Kun olet valmistellut kaiken tarvittavan, siirry töihin:

1. Vaahdota sokeri, vanilja ja kerma.
2. Levitä syntynyt ilmamassa jokaiseen pannukakkuun tasoittamalla se lastalla. Koristele kakun pinta smetanakukilla laittamalla se keittopussiin.
3. Anna kakun tekeytyä kylmässä kaksi tuntia ennen tarjoilua.

Pannukakkukakku suklaalla

Ota: kaksikymmentä pannukakkua; 0,350 l rasvaista kermaa; 2 tummaa suklaalevyä; 20 g sl. öljyt.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa kerma joukkoon.
2. Riko suklaa viipaleiksi. Säästä muutama koristeluun ja sulata loput höyrysaunassa.
3. Lisää nestemäiseen massaan voita.
4. Yhdistä kerma ja suklaa keskenään.
5. Voitele pannukakut saadulla kermalla ja tee niistä makea kakku.
6. Koristele jälkiruoan yläosa ja sivut suklaa-kerma-seoksella, ripottele päälle suklaalastuja (kuten kuvassa).

Kakku osoittautuu erittäin mureaksi, tärkeintä on antaa sen seistä viileässä paikassa kaksi tai kolme tuntia. Tarjoa tämä tyylikäs ruokalaji leikattuna kolmion muotoisiksi paloiksi ja koristele sokeroiduilla kirsikoilla.

Pannukakku mansikoilla ja banaaneilla

Sattuu, että emäntä kohtaa kysymyksen: millä täytteellä sinun pitäisi tehdä pannukakku miellyttääksesi kaikkia kotona? Loppujen lopuksi usein tapahtuu, että he pitävät erilaisista marjoista ja hedelmistä.

Ratkaisu on kirjaimellisesti pinnalla - yhdistää kaikki ainekset yhteen astiaan. Mutta ole varovainen, et voi yhdistää kaikkea, tarvitset mittaa.

Reseptissäni esiintyy mansikoita ja banaaneja, niitä tulee ottaa 400 g. Loput ainesosien luettelosta on seuraava: 20 pannukakkua; 400 g suklaalevitettä. Tomusokeria kannattaa ottaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Paista 20 ohutta pannukakkua tuntemallasi menetelmällä. Vatkaa taikina maitoon ja jätä 20 minuutiksi.
2. Kun pannukakut ovat valmiita, laita ne pannulle ja peitä. Siellä ne jäähtyvät hitaasti ja pehmenevät.
3. Laita ensimmäinen pannukakku uunipellille, päälle banaaniviipaleet ja mansikkaviipaleet.
4. Peitä toisella pannukakulla, levitä ohut kerros suklaatahnaa.
5. Vuorotellen pannukakkujen välillä, aseta koko kakku riviin.
6. Laita lomake jälkiruoan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 150-160 asteeseen. Siellä hänen täytyy viettää vain muutama minuutti.

Kun tarjoilet jälkiruokaa, ripottele pintaan tomusokeria. Koska voitit viimeisen pannukakun suklaatahnalla, saat kauniin kontrastin kahdesta väristä - valkoisesta ja suklaasta.

Tämä kakun versio sopii juhlalliseen juhlaan, mansikkakaudella se ei maksa sinulle paljon, mutta vieraat saavat paljon positiivisia tunteita.

Sienipannukakkukakku

Kakku, jonka opit valmistamaan avullani, näyttää erittäin alkuperäiseltä. Sinun ei kuitenkaan tarvitse olla kokenut kokki, jotta se ilmestyy pöydällesi.

Tarvitset vain luettelon ainekset ja terävän veitsen täytteen ainesten pilkkomiseen.

Haluan kiinnittää huomiosi siihen, että leivomiesi pannukakkujen on jäähdytettävä kokonaan, jotta suolainen täyte ei huonone ajan myötä.

Reseptissä oleva mozzarellajuusto liimaa kaikki ainekset yhteen. Täyte on siten tiivis eikä putoa.

Pääasiallinen aika kakun tekemiseen on pannukakkujen leivonta, niitä tarvitaan 18-20 kappaletta.

Ensinnäkin, tutustu täytetuotteiden luetteloon. Se:

3 rkl. ruokalusikallista voita; 200 g sipulia; 100 ml maitoa; 600 g herkkusieniä; Taide. lusikallinen vehnäjauhoa; 100 g mozzarellaa; 60 g parmesaania; 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua sipulia.

Koska pannukakut ovat jo valmiita, siirrytään täyttöön:

1. Sulata lusikallinen voita kuumalla pannulla.
2. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Lähetä paistamaan pannulla, mutta älä mene liian mukaansa, sen tulee muuttua läpinäkyväksi eikä ruskeaksi.
4. Huuhtele herkkusienet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lähetä yhdessä muun öljyn kanssa pannulle, jossa sipulit ovat jo.
5. Hauduta sieniä kypsiksi.
6. Lisää jauhot ja paista kaikki ainekset sen kanssa. Kaada joukkoon maito.
7. Kun ylimääräinen neste on haihtunut, lisää raastettu mozzarellajuusto. 1-2 minuutin kuluttua se sulaa ja sitoo kaikki ainekset. Voimme sanoa, että täyttö on valmis, se on jäähdytettävä hieman.

Kerää sienipiirakka leveälle lautaselle. Laita pannukakut yksitellen pinoon ja kerrostele keitetyn sienijauheen kanssa.

Koristele herkku karkealla raastetulla parmesanilla (katso kuva). Anna herkun seistä hetken ja aloita maistaminen.

Välipalapannukakkupiirakan täyttövaihtoehdot

• Paista puoli kiloa jauhelihaa porkkanoiden ja sipulien kanssa. Keitä perunat (3 kpl) univormuissa, kuori ja raasta. Sinun on myös otettava paketti majoneesia.
• Kun taitat kakkua, käytä vuorotellen jauhelihaa, silputtua perunaa ja majoneesia.
• Soseuta paistettu kurpitsa, sekoita smetanan, hienonnetun valkosipulin ja yrttien kanssa.
• Pilko keitetty broilerin filee ja sekoita paistettujen sienien kanssa.
• Leikkaa makkara tai makkarat ja sekoita haudutettuihin vihanneksiin.
• Keitä katkaravut tai kalmarit, hienonna ja sekoita keitetyn riisin ja kananmunien kanssa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Ota eläimenosat (sydämet, maksa), keitä ja vieritä lihamyllyssä. Yhdistä paistetun sipulin, porkkanoiden ja pehmeän voin kanssa.
• Käytä paksuja kastikkeita kakun kerrosten päällystämiseen. Esimerkiksi majoneesi, ketsuppi tai smetana. Mausta jälkimmäinen suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää pilkotut kasvikset yhdistettynä jauhelihan ainesosiin.

Oma videoreseptini

Pino yksinkertaisia ​​ohuita pannukakkuja voidaan helposti muuttaa upeaksi kakuksi, joka on kastettu herkullisella smetanakermalla. Tällainen makea herkku voidaan valmistaa tavallisimpana päivänä tai juhlallisessa tilaisuudessa, koska jos se on edelleen koristeltu tuoreilla marjoilla, sen ulkonäkö on epätavallisen kaunis ja herkullinen.

Pannukakun valmistamiseksi smetalla sinun on ensin leivottava tavallisia pannukakkuja ja valmistettava herkullinen lisäys kerman muodossa. Jotta tuote olisi riittävän kylläinen, sitä ei suositella heti tarjoilemaan pöytään, vaan säilyttää sitä jääkaapissa jonkin aikaa.

Ainesosaluettelo

Pannukakun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 0,5 litraa maitoa;
• yksi kananmuna;
• 350 grammaa jauhoja;
• 350 grammaa smetanaa;
• 200 grammaa rakeista sokeria;
• puoli teelusikallista vaniljasokeria;
• ripaus suolaa;
• teelusikallinen auringonkukkaöljyä.

Askel askeleelta resepti

Alla kuvataan pannukakun tekeminen smetalla:

1. Vatkaa muna lisäämällä vähitellen kidesokeria (1 rkl) ja sitten suolaa.
2. Kaada joukkoon 2/3 maidosta ja sekoita.
3. Siivilöi jauhot ja kaada taikinaan, sekoita sitten yrittäen poistaa kaikki kokkareet.
4. Lisää loput maidosta ja kasviöljystä, sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.
5. Paista pannukakut kuumalla pannulla kullanruskeiksi.
6. Jotta voit valmistaa smetanaa pannukakkua varten, sinun on vatkattu smetana kidesokerilla ja vaniljasokerilla.
7. Laita pannukakku tasaiselle lautaselle, voitele se reilusti kermalla, peitä toisella päälle. Jatka tätä käsittelyä, kunnes pannukakut loppuvat. Yläosan voi koristella haluamallaan tavalla ja mielikuvituksella.

Kefir resepti

Kefiristä voit valmistaa herkullisia ja herkkiä pannukakkuja, jotka sopivat täydellisesti kakulle. Kyllästyksenä on suositeltavaa käyttää smetanaa ja marjahilloa, jotka yhdessä antavat erityisen maun.

Ainesosaluettelo

Tämän hapankermakakun reseptin mukaan tarvitset seuraavat tuotteet:

• lasillinen jauhoja;
• 400 ml kefiiriä;
• 180 grammaa sokeria;
• 2 pussia vaniljasokeria;
• ripaus suolaa;
• 2 munaa;
• kolmasosa teelusikallista ruokasoodaa;
• 200 grammaa smetanaa;
• 2 pöytää. ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä;
• marjahilloa maun mukaan.

Askel askeleelta resepti

Kakun valmistustekniikka koostuu seuraavista vaiheittaisista toimista:

1. Sekoita munat kefiiriin, suolaan, lisää puoli lasillista kidesokeria, yksi paketti vaniljasokeria ja soodaa. Vatkaa koko seos vatkaimella.
2. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan ja kaada joukkoon auringonkukkaöljy.
3. Sekoita taikinaa, kunnes kaikki paakut ovat poissa.
4. Paista pannukakkuja pannulla.
5. Sekoita pussillinen vaniljasokeria smetanan joukkoon ja valmista näin kerma.
6. Levitä jokainen pannukakku kerros kerrokselta ensin kermalla ja sitten hillolla. Viimeisen kerroksen voi koristella vaikkapa pähkinöillä ja raasteella suklaalla.

Pannukakku banaanismetalla

Smetanaa käytetään useimmissa tapauksissa kakkujen kyllästämiseen, pannukakku ei ole poikkeus. Kun kermaan lisätään hedelmiä, sen ominaisuudet ja maku vain paranevat, joten tässä reseptissä ehdotetaan käytettäväksi banaania, joka sopii hyvin hapankerman makuun.

Ainesosaluettelo

Valmistukseen tarvittavat tuotteet ovat:

• 1 litra maitoa;
• 260 grammaa jauhoja;
• 1/3 kuppia auringonkukkaöljyä
• 200 grammaa rakeista sokeria;
• 3 munaa;
• ripaus suolaa;
• 350 ml smetanaa;
• 2 banaania.

Askel askeleelta resepti

Kuinka tehdä pannukakku smetalla ja banaanilla:

1. Vatkaa munat kovaksi vaahdoksi lisäämällä niihin 100 g sokeria ja suolaa.
2. Kaada joukkoon maito ja kasviöljy ja sekoita neste.
3. Lisää siivilöidyt jauhot taikinaan, joka on sekoitettava hyvin paakkuja välttäen.
4. Paista pannukakkuja pannulla.
5. Pannukakkua varten smetana vatkaa smetana sokerin kanssa tasaiseksi massaksi.
6. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi.
7. Voitele jokainen pannukakku kermalla, laita banaanikerros smetanan päälle kolmen kerroksen välein.
8. Levitä viimeinen pannukakku päälle runsaalla kermalla ja voitele myös reunat.

Pannukakku kakku ananas smetana

Aika moni pitää sellaisesta eksoottisesta hedelmästä kuten ananasta, joten pannukakku kannattaa tehdä. Ananaksen ansiosta kakusta tulee juhlavampi ja sopivampi juhla-ateriaan.

Ainesosaluettelo

Pannukakkukakun valmistamiseksi tarvitset:

• puoli litraa maitoa;
• 200 gr jauhoja;
• 4 pöytää. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 2 munaa;
• ripaus suolaa;
• 300 gr smetanaa;
• 250 grammaa sokeria;
• purkki ananassäilykkeitä renkaina.

Askel askeleelta resepti

Todellisen pannukakun ihmeen valmistusprosessi on seuraava:

1. Vatkaa munat suolalla ja lisää sitten maito ja kasviöljy.
2. Lisää jauhot varovasti koko ajan sekoittaen ja yritä välttää paakkuja.
3. Paista pannukakkuja pannulla.
4. Tee kerma smetanasta ja sokerista, jonka ainekset sekoitetaan.
5. Laita pannukakku syvän lautasen pohjalle. Pyöritä loput putkeksi ja täytä ne ananaksella.
6. Laita muodostuneet putket ensimmäisen pannukakun päälle ja kaada smetana jokaisen päälle.
7. Päälle yksi käärimätön pannukakku ja kaada päälle kerma. Tuloksena pitäisi saada kaunis pannukakku smetana-ananastäytteellä.