Ei ole mitään salaisuutta, että kakun makuominaisuudet riippuvat paitsi ytimien laadusta vaan myös ainesosien valinnasta. Kuitenkin harvat ihmiset tietävät, että jos lisäämällä pääkomponenttia - tiivistetty maito toinen tuote, lähtö on täysin erilainen maku. Haluatko tietää, miten kokata kermaa klassiselle tiivistettyä maitoa ja sen lajikkeita? Lue sitten resepti ura.

Ainesosat

• Kermainen öljy - 1 pakkaus.
• Kondensoitu maito - 250 ml.
• Vanilla-sokeri - 15-20 g
• Pähkinät (paremmat saksanpähkinät) - 250 g

Ruoanlaitto

Napoleonin kerma, jossa on tiivistetty maito ja öljy, valmistautuu yksinkertaisesti, mutta lopputuotteen maku antaa hämmästyttävän. Että täyttö osoittautui tarjoukseksi, sinun on lähestyttävä huolellisesti tuotteiden valintaa. Varmista, että käytät vain tuoreita ainesosia ja tarkkailee tiukasti suhteessa. Muussa tapauksessa voit saada liian paksua massa, joka ei salli liitetiedoston kyllästää ja kakku on kuiva.

Olemme rypistyneitä sekoittimella pehmeä voita homogeeniseen johdonmukaisuuteen.

Tuloksena oleva pehmeä massa lisää vähitellen tiivistettyä maitoa, jatkaa lyöntiä. Tämä mahdollistaa kyllästämisen saamaan lempeä ja ilma.

Seuraavaksi saatua seosta kuumennetaan liesi. Tärkein asia ei unohda sekoittaa sitä, jotta vältyttäisiin makeat tuotteet.

Lisää lämmin seos hienonnettuja saksanpähkinöitä ja vaniljasokeria, jolloin saadaan hieno maku. Muista jälleen voittaa pannun sisällön homogeeniseen johdonmukaisuuteen. Walnut kerma kakku on valmis, se pysyy vain jäähtyä käytettäväksi Cortexin kyllästämiseen. Samoin voit myös keittää makea variantti - kermaa keitetty millenka Napoleon, korvaa päätuote on runko.

Niille, jotka eivät halua käyttää Classic kyllästys resepti rakastetulle herkkulle, on muita ehdotuksia.

Vaniljakastike

Napoleonin vaniljakastike on sopimusta, pidetään lähes pääosien pääkomponentteina ja sillä on haitallinen maku. Voit kokata sen itse.

Ainesosat

• Täysmaito - 500 ml
• Jauhot - 150 g
• Vanilla-sokeri - 15-20 g
• Creamy Butter - 1 Pack.
• Tiivistetty maito - 250 ml

Ruoanlaitto

Askel askeleelta ohjeet ainutlaatuisen täytön luomiseksi kakku Napoleon ei ole liian vaikeaa. Sen arku riippuu valittujen komponenttien laadusta ja perusteellisesti sekoittamalla tuloksena oleva massa.

Sekoita maitoa jauhoja whin tai sekoittimen kanssa. Jotta vältytään kokkareiden esiintymisestä, irtotavarana on lisättävä vähitellen.

Lisää makeutusaine ja aseta seos kiehua tuleen viisi minuuttia. Kun aika päättyy, sinun täytyy sammuttaa kaasu ja jättää massa jäähtyä.

Jaa pehmeä voita. Tässä vaiheessa on tärkeää estää lisätyn tuotteen voimakas pehmeneminen, muuten se ei voi voittaa seosta homogeeniseen massaan.

Napoleonin vaniljakastikö kerma on melkein valmis, että viimeinen elementti - tiivistetty maito ja voitti massa uudelleen. Tästä on muutos ei vain maku, vaan myös värejä, lopputuotteen johdonmukaisuus.

.SP-force-piilota (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; pehmuste: 15px; leveys: 600px; max-leveys: 100%; raja-säde: 8PX; -Moz-RADIUS: 8PX; -WebKit-raja -Radius: 8px; raja-väri: #ddddd; raja-tyyli: kiinteä; raja-leveys: 1px; fontti-kasvot: Arial, "Helvetica Neue", Sans-Serif;) .PSP-lomakkeen syöttö (näyttö: Inline- lohko; opasiteetti: 1; näkyvyys: näkyvissä;). SP-muoto .Pl-muotoiset kentät-kääre (marginaali: 0 auto; leveys: 570px;). SP-muotoinen .SP -FFFFFFFF; raja-väri: #cccccc; Raja-tyyli: kiinteä; raja-leveys: 1px; fontti-koko: 15px; Padding-vasen: 8.75px; Oikea: 8.75PX; Border -radius: 4PX; -MOZ-raja-säde: 4px; -Webkit- Border-RADIUS: 4PX; Korkeus: 35px; Leveys: 100%;). SP-muoto: # 4444444; Fontti-koko: 13PX; fontti-tyyli: normaali; fontti: lihavoitu; . SP-Form .SP-painike (raja säde: 4px, -Moz-border-RADIUS: 4PX, -WEBKIT-raja-RADIUS: 4PX, tausta-väri: # 0089bf; Väri: #FFFFFFF; Leveys: Auto; fontti Paino: rohkea;). SP-FOR M .PSP-painikkeen säiliö (tekstin kohdistus: vasen;)

Tässä resepti puhumme herkullisen vaniljakastin valmistamisesta tunnetulle napoleon-kakkulle klassisessa reseptillä.
"Napoleon" rakastaa monet kakku Neuvostoliiton aikakaudesta, kun monet reseptit ovat ilmestyneet, mikä on tullut "folk" tänään: yksinkertaisista tuotteista, mutta erittäin maukasta. Kyllä, hänen ruoanlaitto on viettää aikaa (noin 4-5h), mutta erinomainen tulos on sen arvoista. Ja yksi Napoleonin ruoanlaittoon tärkeimmistä kohdista on vaniljakastin valmistus, jota käsitellään tässä reseptissa. Ilman kermaa Napoleon - ei Napoleonia, ja siksi kerromme siitä, miten se tekee siitä klassisen version, jossa kaikki tunnettu ja rakas maku.

Custard Resepti Napoleonille

Ainesosat

• 1 l maito
• 300 g Sahara
• 250 g voita
• 3 munaa
• 3 rkl. jauhot
• 1 laukku vaniljasokeri

Kuinka valmistaa Cake Napoleonin vaniljakastike:

Ruostumattomassa pannulla, jossa on paksu alhainen tilavuus noin 1,5 l kaada jauho sokerilla. Sekoita jauhot ja sokeri, ajaa 3 munaa raakaa, kaada vaniljasokeria ja sekoita kaikki tasaiseksi, jotta ei ole kokkareita.

Kaada 1L-maidon seokseen, jatkakaa kaiken - ratkaisun tulisi olla yhtenäinen. Laita kerma kiehuvaksi heikolla tulella, lämmetä jatkuvalla sekoitusjauholla, mutta ei polttaa.

Keittäminen kerma ennen kiehumista - Ensimmäisten kuplien ulkonäkö, välittömästi irrota tulesta. Cool Cream Quick Way: Jos talvi on poistaa pakkas, jos kesällä on laittaa kattila toiseen kapasiteettiin suuremman koon, täynnä kylmällä vedellä, sekoitetaan säännöllisesti lusikalla.

Kun kerma jäähtyy huoneenlämpötilaan, lisää pehmennetty voita siihen, sekoita täydelliseen liukenemiseen. Kerma on valmis, onnistunut ruoanlaitto!

Ystävät ja miten valmistella vaniljakastike kakkuun "Napoleon" - samassa reseptillä tai jotenkin erilainen? Jaa meille suosikki reseptejä tällainen kerma kommenteissa.

Custad Creation Video -osio napoleonille

Napoleon kakku ei tarvitse esitystä. Me kaikki tiedämme hyvin lapsuudesta lähtien ja rakastamme hänen makua. Tämä ei ole vain suosittu jälkiruoka, Napoleon Cake on hyvät muistomme perhelomailusta ja herkullisimmista äidin leivonnaisista. Siksi olemme aina iloisia näkyvän tämän monikerroksisen ihmeen pöydällä.

Se, että Napoleon valmistetaan puhaltaisesta leivonnasta, jopa lapset tietävät. Mutta kerman teeman vaihtelut voivat olla monia. Ja on mahdotonta varmasti sanoa, mikä on parempi ja "oikeampi".

Jokaisella isännöillä on suosikki resepti. Se voi olla öljyvoide tai kerma hapan kerma, joskus maadoittimet, sitruunamput, kaakao tai tuoreita marjoja.

Mutta useimmiten Napoleon valmistautuu vaniljakastike. Ja tarjoamme sinulle neljä täysin erilainen kuin maku.

Kaikki reseptit ovat niin yksinkertaisia, että he eivät yksinkertaisesti voi epäonnistua. Ja mikä tärkeintä - ne ovat yleisiä. Voit käyttää niitä paitsi kakkuja, vaan myös muita makeita leivontaan.

Klassinen vaniljakastike Resepti Napoleon kakku

Ainesosat

• Maito - 1 litra
• Munankeltuaiset - 8 kpl.
• Sokeri - 400 g
• Vanilla Sugar - 1 teelusikallinen
• Jauhot - 100 g

1. 1. Lauta maito maisemiin.
2. 2. Erillisessä astiassa hajottaa sokeria, lisää sokeria, vanilin. Jatka jauhot vähitellen lisäävät asteittain. Jos pysyt, kokkareita, älä huoli, he hajoavat, kun lisäät maitoa.
3. 3. Kaada kuumaa maitoa seokseen, laita pieni tulipalo ja kiehua, kunnes kerma pakeutuu haluttuun sakeuteen.

Öljyn vaniljakastike napoleonille

Resepti on samanlainen kuin edellinen, mutta se käyttää voita. Kiitos hänelle, kerma muuttuu rehevämmäksi ja pitää hyvin.

Ainesosat

• Voi - 200 g
• Maito - 3 lasit
• Munat - 4 kpl
• Sugar - 1 kuppi
• Jauhot - 3 ruokalusikallista

1. 1. Keitä maito ja jätä se jäähtyä. Sekoita munia sokerilla, huolellisesti hiero. Lisää 1 rkl lämmin maitoa, kaada jauhoja. Sekoita kaikki tarpeet, lisäävät vähitellen jäähdytetyn maidon.
2. 2. Kaada kerma pannulla ja kypsennä hitaasti lämpöä, kunnes se alkaa paksu. Varmista, että kerma ei kiehukaa ja munat, joita se ei käynyt.
3. 3. Viileä kerma huoneenlämpötilaan. Sekoitin, aja sitä voita.

Custard Napoleon Cream - Suklaa

Ja tämä resepti kevyen vaniljakastin ystäville. Napoleon kakku hänen kanssaan on erittäin lempeä.

Ainesosat

• Suklaa - 100 g
• Maito - 1 kuppi
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 2 ruokalusikallista
• Kermainen öljy 50 g
• Sokeri 1/3 lasit

1. 1. Jakaa munia sokerin ja vaniljan kanssa. Hieman lämpimässä maidossa, sekoita jauhot. Yhdistä maito ja muna-seos sekoittimella.
2. 2. Sinu suklaata rata ja lisää kerma. Tämä resepti on myös sopiva ja tumma suklaa, valitse se, jonka maistuu.
3. 3. Lämmitä kerma heikolla lämpöksi, unohtamatta koko ajan sekoittamaan sitä lusikalla tai silikonilla. Älä vedä kiehuvaksi, poista kattila laadusta välittömästi, koska TLKO-kerma hankkii halutun johdonmukaisuuden. Anna kerma jäähtyä huoneenlämpötilaan. Voit nopeuttaa prosessia, laita se kuumasta pannusta syvään kulhoon.
4. 4. Kun kerma tulee vähän lämpimänä, lisää voita siihen. Se on pysyy vain voittamaan kermaa ja aloittaa kakun napoleonin kokoaminen.

Ranskan vaniljakasarja

Lopuksi, ranskalainen versio. Tämä on Classicin ja öljyn vaniljakasvaus. Insides, kermavaahtoa käytetään siinä.

Ainesosat

• Jauhot - 1/2 kuppi
• Sugar - 3/4 kuppi
• Tärkkelys - 1 ruokalusikallinen
• Munankeltuaiset - 6 kpl.
• Maito 3 lasit
• Vanilla Sugar - 1 teelusikallinen
• Kermavaahtoa - 1 kuppi

1. 1. Aseta jauhot, tärkkelys ja sokeri kattilaan, lisää munankeltuaiset ja sekoita hyvin.
2. 2. Lämmitä maito ja kaada se muna-seokseen ohuella virtaavalla. Joten keltuaiset eivät kierrä, sekoita niitä jatkuvasti.
3. 3. Laita kattila liesi ja kokata kerma erittäin heikko lämpö, \u200b\u200bkunnes se paksuu. Älä unohda sekoittaa koko ajan, ja lopulta laittaa vaniljan sokeria.
4. 4. Irrota vaniljakastike liesilla, anna sen jäähtyä ja lisätä kermavaahtoa.

Kun päätös leipoa napoleon kakku, monet ihmettelevät: "Mikä kerros kokki hänelle?".

Tosiasia on, että tässä voi olla useita vaihtoehtoja. Ei ole epäilystäkään siitä, että vaniljakastike ilman öljyä sopii parhaiten, koska se on herkullista eikä vahingoita lukua.

Ainesosat, joita tarvitset, ovat saatavilla missä tahansa keittiössä. Mielenkiintoista on, että tekijänoikeuskomponentit lisätään joskus kakkukoteloon, joka on suunniteltu parantamaan makua, tekevät siitä alkuperäisen.

Yleiset periaatteet

Kerma lähes aina sisältää koko maidon ja sitä korkeampi se on sen rasvainen, sitä parempi.

Sokeri hiekka, melass tai hunaja lisää makeisia, kaikki riippuu mieltymyksistäsi.

Sokerin sijaan voit käyttää tiivistettyä maitoa tai sokerijauhetta.

Sakeuttajan rooli kerma suoritetaan jollakin seuraavista osista: Vehnäjauho, tärkkelys, keltuaiset, sulanut suklaa.

Valitse yksi niistä tai yhdistää, tulos lupaa olla kaunis.

Tuotteet on sekoitettava tiettyyn sekvenssiin ja valmistaa korkeissa lämpötiloissa. Joskus se rakentaa vesihauteen tähän, mutta sitten et onnistu saavuttamaan haluttua tulosta.

Mistress on edullisesti turvautunut toiseen suuntaan, panimo massa hidas tulipalo.

Kerma kakkua pidetään valmis, kun kuplat näkyvät sen pinnalla, ja hän alkaa paksua asteittain.

Jäähdytyksen jälkeen massa tulee vieläkin tiheäksi, joten harkitse tätä tekijää, kun pidät kattilan kermaa uunissa.

Vanuskastike Resepti vaniljasokerilla

Vustakastike ilman voita sopii kakkujen kerroksiin, täyttämällä ecliparit. Se toimii myös itsenäisenä jälkiruokana, sinun tarvitsee vain työskennellä suunnittelussa.

Tuulettimet ja vehnäjauhot toimivat sakeutusaineena, riittää saamaan tiheä, homogeeninen massa.

Ainekset: maito - 0,5 l; 2 rkl. Valkoiset jauhot lusikat; 4 keltuaista; yksi kupillinen sokeria; purista vanilja.

Edistyminen:

1. Erota keltuaiset kevyesti ja aseta ne kattilaan paksut seinät.
2. Jauhot sekoitetaan sokerin kanssa ja kaada keltuaisiin. Seos on perusteellisesti erilainen, siinä ei pitäisi olla kokkareita.
3. Kaada maitoa, sekoittamalla jatkuvasti kaikkea viskissä.
4. Laita astiat heikkoon tulipaloon ja aloita massan lämmittämisen, sekoittaen sitä koko ajan.
5. Lopussa keittoprosessin, kun kerma on jo paksu, kaada vanilja ja säilytä astiat jalustalle.
6. Jotta vaniljakastike ilman öljyä on tasaisesti jäähdytetty eikä peitetty kalvolla, sekoittamalla sitä jatkuvasti lusikalla.
7. Kun massa lämpenee, ota se sekoittimella, se antaa tarjouksen ja ilman johdonmukaisuuden.

Classic Chocolate Custard Resepti

Käytä tyydyttyä makua, käytä mustaa suklaata, jossa kaakaopitoisuus on vähintään 70%. Tämän ainesosan käyttävät tätä ainesosaa muuttamaan makua, lisäksi suklaa paksuu kerman massa täydellisesti.

Ota:

80 w gorky suklaa; Maito -0,6 l; pari keltuaista; puoli kupillinen sokeria; 2 suurta jauhot lusikat (ilman liukua).

Kerman valmistus vaiheissa:

1. Ensimmäinen sekoitusjauho ja sokerihiuta sauinee.
2. Syötä keltuaiset ja terät, suorita seos kunnes yhtenäinen.
3. Vähitellen, kaada kylmä maito, sekoita uudelleen ja aseta astiat hitaasti tuleen.
4. Jatkuva sekoittaminen, kypsennä seos muutaman minuutin ajan, kun se ei paksuta
5. Prosessin lopussa pumpataan murskatun suklaan sacaneen.
6. Sekoita klassinen vaniljakastike jo poistamasta tulesta, joka etsii täydellistä homogeenisuutta. Suklaakappaleiden on hajotettava täysin kuumassa massassa.

Ennen kakkujen asettamista jäähdytä kerma maitoparin pariin. Ei ole suositeltavaa laittaa se jääkaappiin, muuten saat paksun suklaapasta, jota on vaikea soveltaa aivokuoren pinnalle.

Vaniljakastike Resepti tärkkelyksellä

Tärkkelyksen avulla voit tehdä kermanne lempeäksi. Ihanteellinen, jos sinulla on maissi, ei perunatärkkelys.

Mutta tämä hetki ei ole olennainen, anna minun tuotteisiin, jotka ovat.

Joten tarvitset:

kolme keltuaista; Maito - 0,5 litraa; 0,2 kg sokeri hiekkaa; 3 rkl. lusikat tärkkelys; Vanilja tai vaniljasokeri - maistaa.

Valmisteluvaiheet:

1. Kylmässä maidossa (sinun täytyy ottaa yksi kuppi) kaivaa koko tärkkelys määritetty reseptiin.
2. Tuulettimet ja sokeri lähettävät astiat, jotka on tarkoitettu kermapuhdistukseen ja lajitella homogeeniseen tilaan.
3. Siellä myös kaadetaan loput maitoa, sekoita ja aseta astiat liesi.
4. Keitä seos, kunnes booster, sitten kaada laimennettu tärkkelys.
5. Sekoitetaan jatkuvasti kattilaisten sisältöä, tuo se paksuuntumiseen.
6. Poista astiat tulesta, lisää vaniljasokeria.

Ennen kerman käyttöä sinun täytyy viileä hieman ja voittaa kiila puff.

Condensed Maidon kanssa

Kakun kerros voi olla paitsi ilman voita, vaan myös ilman maitoa ja sokerihaa. Samaan aikaan maku pysyy johdonmukaisesti erinomaisena, tärkein asia on olla käytettävissä yksi ainesosa - tiivistetty maito.

Tarvitset: puolitoista vuotta. lusikat jauhot; pankin kondensoitu maito; 1 keltuainen; Vanilja ja 200 ml vettä.

Step-by-steps cooking:

1. Yolk selaa jauhoja.
2. Kaada tiivistetty maito ja selaa massaterän läpi
3. Sekoita seos viileään veteen ja lähetä liesi.
4. Kiehauta, kunnes se paksuu, ja lopulta lisää makua - vaniljasokeri.

Napoleonin valmistunut vaniljakastike vaatii jäähdytystä vasta sen jälkeen, että sitä voidaan soveltaa kakkuihin. Jos haluat, voit voittaa sekoittimen kerroksen, se tulee ilmaan ja hellästi.

Suklaa kerma kaakaota, mutta ilman öljyä

Jos sinulla on kaakaojauhe Black Chocolatein sijaan, ehdotan herkullisen täytteen eceriirille tai napoleonille tai toiselle kakkulle.

Muista, että kerman laatu riippuu suoraan ainesosien laadusta, kuten kaakaota.

Tämä jauheen on oltava ilman lisäaineita ja kohdennettu makeisten tuotteiden valmistukseen.

Tuoteluettelo: 1 kuppi sokeria; 4 keltuaista; 30 g kaakao; 2 rkl. Vehnäjauhon lusikat; Maito - 2 lasit.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaakao ja jauhot.
2. Kaada sokeri ja levitä pieni määrä kylmämaitoa. Sinulla on oltava maltillisen tiheyden massa, samanlainen kuin suklaapasta.
3. On aika lisätä keltuaisia, ne injektoidaan yksi kerrallaan, joka kerta, kun sekoittaen massaa terällä.
4. Kaada jäljellä oleva maito ja laita paljon heikkoa tulta.
5. Brew se jatkuvalla sekoittaen niin, että mitään kokkareita muodostui.
6. Poista astiat tulesta, kaada vaniljasokeri. Jäähdytyksen jälkeen Napoleon-kerma on käyttövalmis.

Custard Cream banaaneilla

Lisäämällä banaaneja tai muita hedelmiä paljon, saat herkullisen jälkiruoan. Ennen kuin lähetät sen, harkitse kaunista rehua.

Muista hajottaa vaniljakasvatus kerma läpinäkyvän lasin voiteissa, ripottele sitä suklaapurustimilla ja murskatut pähkinät.

Tehdä herkullinen, varastossa tarvittavat tuotteet:

maito - 0,4 l; kaksi ruokalusikallista valkoista jauhoa; Kolme banaania; neljä ruokalusikallista sokerihaajaa; Leikkaa kardempi; Kaksi raakakaupunkia ja vaniljasokeripussia.

Step-by-steps cooking:

1. Puolet nestettä, kaada maisemiin, lisää sokeria ja laita liesi.
2. Keltuaiset scatter ground cardamom, vaniljasokeri ja jauhot. Aseta seos kylmämaitoon.
3. Banaanit leikataan mielivaltaisiksi kooltaan, lähetä tehosekoitin kulhoon. Valmistele homogeeninen soseija ja vähennä sivusuunnassa. Joten banaanimassa on homogeeninen ja tuoksuva, ostaa kypsät hedelmät ilman jälkiä vaurioista.
4. Keitetyssä makealla maitolla kaada keltaiset keltuaiset keltuaiset. Lämmitä seos hitaasti lämpöä, kunnes se paksuu.
5. Viimeinen kyllä, lisää banaanipuse vaniljakastikelle.

Kun massa jäähdytetään, ota se sekoittimella ja hajota sitten kerma ja koristele.

Custred Cream kondensoitua maitoa - toinen ruoanlaitto vaihtoehto

Öljy lisää kaloria mihin tahansa jälkiruokaan. Jotta herku olisi helpompaa, poista kermainen öljy tuotevalikoimasta.

Uskokaa minua, ja ilman sitä voit valmistaa herkullisen herkullisen teen.

Esimerkiksi Ecliparit (Custard Cakes). Valmistele ensin ainesosat:

yksi keltuainen; Maito - puoli litra; Kondensoitua maitoa (380 g); 2 rkl. lusikat tärkkelys; Tee lusikka vanilja sokeria.

Step-by-steps cooking:

1. ¼ kupillista kylmämaitoa, leviää tärkkelystä.
2. Kaakaaseen sekoita tiivistetty maito ja muu maito. Kaada tärkkelysneste ja sekoita.
3. Yolk-nauha vaniljasokerilla ja lisää muihin ainesosiin.
4. Laita astiat heikkoon tulipaloon, keitä massa, kunnes se paksuu.
5. Jotta tuoreuden kerma, suosittelen lisäämällä mansikka tai ananas sose. Voit puuttua paljon banaaneja, appelsiineja, sanaa, niitä hedelmiä, joita eniten pidät.
6. Vain jos tuodaan luettelon ainesosista eceriirsille: 1 kuppi vettä; niin monta vehnäjauhoa; 4 munaa; ½ pakkausta öljyä; ripaus suolaa.
7. Liesi kiehua vesi sekoitettu öljyä ja suolaa. Kaada jauhoja ja voimakkaasti sekoittaen seosta terällä, saavuttaa homogeenisuus. Kun vaniljakastin massa on hieman viileä, ota yksi munat.
8. Taikina laittaa makeispussiin ja purista leivinlevyyn, jonka pituus on 5-6 cm. Eclarit paistetaan 210 asteen lämpötilassa Rummy-tilaan. Ulkoläinen ovi ei missään tapauksessa auki!

Vähärasvainen vaniljakastike

Kasvissyöjien ei pidä kieltäytyä herkullisia jälkiruokia, koska se ei vaadi munia tai maitoa, ei kermaöljyä niiden valmisteluun.

Kuten näet, kaikki eläintuotteet suljetaan pois, ja luettelo sisältää:

50 g vehnäjauhoja; vanilja; 250 ml puhdistettua vettä; Lasillinen sokerihiuta.

Edistyminen:

1. Kuivalla paistinpannulla, paista jauhoja, sen on hankittava kultainen sävy.
2. Erillisessä astiassa leviää sokeria lämpimässä vedessä, lisää vaniljaa.
3. Sekoita jauhoja ja makea vettä, laita liesi.
4. Kiehauta massan, jatkuvasti sekoittamalla sitä, muuten kokkareita muodostetaan tai ravitsee sitä.

Voit valmistaa tämän kerman kakkuun vesihauteessa, mutta vietät paljon enemmän.

• Jos maito on määritetty reseptissä, ja sinulla ei ole sitä, löydät tie ulos ja käyttää eronnut kermaa mitä tahansa rasvaa. Kondensoitu maito on hyödyllinen, se on sekoitettava veteen 1: 4-suhteessa.
• Kun kerma kerma kakku, on tärkeää estää kokkareiden muodostuminen. Suosittelen jatkuvasti sekoittamista massan terällä tai kiilan karkolla.
• Jos silti massa osoittautui epähomogeeniseksi, se on helppo korjata sijainti. Pyyhi se seulan tai huoli tehosekoitin.
• Jos vaniljakastike ei ole ollut niin paksu, kuten haluat, lisää jauhoja siihen. Mutta ei kuiva muodossa, vaan eronnut. Ota toinen lusikallinen jauhot, sekoita 3-4 maitoa ja kaada luurankoon jatkuvaa sekoittamista.

Oma video Resepti

Kuka ei tunne kuuluisaa koti Cake Napoleonista vaniljakastike! Todennäköisesti maassamme ei ole naista, joka ainakin kerran ei yritä leipoa tätä herkullista jälkiruokaa. Tämän erittäin herkullisen kakun reseptit ovat erinomainen sarja - jokainen valmistaa sen omalla tavallaan lisäämällä suosikki ainesosia, jotta kakku edes maukas. Ja tärkein rooli, joka pelaa, pehmeä pehmeä ja maukas kerros Korzhin välillä on kerma.

Tänään tarkastelemme useita reseptejä kakku Napoleonille, jota rakastan kokata, ne sopivat muihin kakkuihin.

Step-by-Step Photo Cream Resepti Napoleon kakku. Valmistautua, tarvitsemme 10-20 minuuttia aikaa riippuen siitä, mitä kermaa valmistelen ja kuinka nopeasti kiehuu maitoa.

Ainesosat

• Maito 2,5 rkl.
• Sokeri 1 rkl.
• Munat 1 PC.
• Jauhot 2 rkl. l.
• Kermainen öljy 250 g
• Vanilla 0.5 Laukut

Ruoanlaitto

1. Muovi- tai lasitalo kaataa sokeria, lattiapussi Vanilina tai 1 pussi vaniljasokeri, lisää muna ja hiero seos vihainen massa. Voit voittaa sekoittimen: ensin hitaasti ja lisää sitä.
2. Lisäämme yhden tai kaksi lusikat jauhoja liukumäkillä ja hankaamalla, kunnes jauhot liotetaan seoksella ja kuivaa muruttomia jauhoja.
3. Tällä hetkellä laittaa 2 lasillista maitoa kattilaan.
4. Jäljellä olevat sukupuolikupit kaada pieniä osia munien ja jauhon seokseen ja hankaa monotoninen massa ilman kokkareita.
5. Heti kun maito keitetään ylös, kaadetaan seos ohuella kutomalla, sekoittamalla jatkuvasti eikä anna kermaa sulautumaan. Valmistamme sen pieneen lämpöön ennen kiehumista. Heti kun kerma tuli paksuiseksi, poista se tulesta ja jätä hieman viileä.
6. Kermainen öljy lisätään lämpimään kermaan. Vielä täydentää öljyn liukenemista.
7. Kerma on valmis, voit nauttia kakkuja.

Teen tämän kerman usein napoleonin kakkuun vaniljakastike, kakkuja, joihin paistinpannussa. Tässä kermassa rakastan lisätä 2-3 ruokalusikallista kaakaojauhetta. Sitten se hankkii kevyt suklaa sävy ja maku. Lisää kaakaojauhe hyvin alussa, hankaamalla muna sokerin kanssa.

Voit voittaa sekoittimen jäähdytetyllä kermalla ostaa rehevä massa, mutta maku ei muutu. Siksi olen aina ikävä tätä menettelyä. Tässä videossa näet kuinka nopeasti ja helposti valmistaa vanpseon kakkua. Ainoa ero on tuotteiden määrä ja niiden käsittelyn menetelmä. Mutta tekniikka pysyy samana:

Kerma kerma kerma

Tämä kerma, jota rakastan kokata, klassisesta kakku Resepti Napoleon of Neuvostoliiton aika kondensoitua maitoa.

Ainesosat

• Tiivistetty maito - 1 pankki.
• Kermainen öljy - 250 g.
• Vanilla-sokeri - ½ paketti.

Tällainen kerma on toivottavaa voittaa sekoittimen tai sekoittimen, sitten kerma hankkii valon fluffiness. Manuaalisesti voit voittaa sen myös, mutta se kestää hieman enemmän aikaa ja voimaa. Tällaisen kerman valmistamiseksi kestää 5-10 minuuttia.

Tiivistetyn maitovoide

1. Laita voi etukäteen jääkaapista niin, että se lämmittää sen huoneenlämpötilaan ja muuttui pehmeiksi.
2. Sekoittimessa laitamme öljyn leikattu kuutioille tai aseta se lusikalla, jos se muuttuu erittäin pehmeäksi ja voitti muutaman minuutin pienellä nopeudella.
3. Kaadimme ohut jet kondensoitua maitoa ja jatkamme vielä muutamia minuutteja.
4. Kerma pidetään valmis, jos ei ole jälkiä kondensoitua maitoa ja massa on homogeeninen, rehevä sakeus.
5. Sinun on käytettävä tällaista kermaa välittömästi - sitä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.

Kerma voidaan lisätä 1-2 ruokalusikallista brandy tai viinaa tuoksun parantamiseksi.
Tämä kerma sopii Napoleon-kakkuun valmiista puff leivonnaisista, herkimmästä ja erittäin maukasta. Videossa alla olevasta linkistä näet kuinka helposti ja nopeasti voidaan valmistaa kermakermaa tiivistetyn maidon kanssa:

Öljyn vaniljakastike

Tämä kerma kestää 5-10 minuuttia aikaa. Tässä reseptillä jauhot korvataan perunatärkkelyksillä, mutta se on edelleen herkullinen kerma Napoleon kakkulle.

Ainesosat

• Maito - 0,5 litraa.
• Muna - 1 PC.
• Sokeri on 1 kuppi.
• Perunan tärkkelys - 2 rkl. lusikat.
• Voi kermainen - 100 g.

Keittomenetelmä

1. Kaikki tuotteet, paitsi öljy, liitä kattilaan.
2. Me saamme kiilan saada homogeeninen massa.
3. Jatkuvaan sekoittaen, aseta hidas tulipalo. Tuon kerman kiehuvaksi. Heti kun kerma paksu, poista se.
4. Anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja lisää voita. Vielä täydentää öljyn liukenemista.
5. Kun öljy liukenee, rypistyy sekoittimella rehevälle massalle. Cake Napoleonin kerma on rehevä ja helppo.

Yksinkertaistuin öljy-vaniljakasvatelteen keittämismenetelmää, mutta maku ja rakenne eivät vaikuttaneet siihen. Ne, jotka haluavat tarttua kaikkiin ruoanlaittoon, tarjoavat linkin videolle. Tässä se osoittaa yksityiskohtaisesti, miten tehdä öljykermaa kakku napoleonille:

Suklaa

Kaikkein herkullinen vaniljakastike Cake Napoleon, mielestäni on suklaa vaniljakastike. Rakastan suklaata paljon ja jos mahdollista, yritä aina tehdä suklaakermaa mille tahansa kakkulle. Aika ottaa tämä kerma puoli tuntia. Jos et halua odottaa, kun kerma jäähtyy itsensä - se voidaan laittaa kulhoon kylmää vettä ja sekoittaa, jolloin haluttu lämpötila. Aika kutistuu kahdesti.

Ainesosat

• Maito - 1 kuppi.
• Perunan tärkkelys tai jauhot - 2 rkl. lusikat.
• Kananmuna - 2 kpl.
• Sokeri- tai sokerijauhe - 1 \\ 3 lasit.
• Kermainen voi - 50 g.
• Suklaa - 100 g.
• Vanillin - 2 g.

Ruoanlaitto

1. Lämmitämme maitoa lämpimään tilaan, esittelemme tärkkelystä tai jauhoja. Sekoita niin, että ei ole kokkareita.
2. Munat, joissa on sokeri ja vanilja erillisessä astiassa käyttäen vispilää tai sekoitinta.
3. Molemmat sekoittavat yhteyden ja sekoittavat hyvin.
4. Lisää suklaajen hajoamista pieniksi paloiksi.
5. Laitamme seoksen hitaasti tuleen. Keitä kerma, kunnes se paksuu sakeus paksu hapan kerma.
6. Irrota kattila laatta ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
7. Herää pehmennetty voita, sekoita kerma ja vie vähän.

Helppo suklaamaku täyttää keittiön. Välittömästi kuvitella kuva, jossa on kevyt romantiikka ja nostalgia: Olet polttava takka, viihtyisässä tuolissa. Kuuman suklaan kupin käsissä. Lähellä pöydän lautanen rakastetun herkkuasi. Lämpö ja rauhallisesti.