Mikä voisi olla parempaa kuin vastaleivottu kotitekoinen kakku kirkkaan kanssa suussa sulavia hedelmiä? Vain hedelmiä sisältävä hyytelökakku, jossa monivärinen kiiltävä hyytelötäyte ja kielellä sulava keksi!

Jos päätät tehdä hedelmäkakun, varmista, että sen hedelmät ja marjat näyttävät mehukkaammalta ja herkullisemmalta. Tätä varten voit peittää kakun hyytelötäytteellä. Hyytelö antaa kakun pinnalle levitetyille hedelmille kiiltoa ja suojaa ilmaantumiselta ja ruskistumiselta. Jelly varten hedelmäkakku voidaan valmistaa mehun perusteella, mikä antaa kakulle paitsi kauniin ulkomuoto mutta myös lisämakua.

Hyytelökakkutäytteen valmistamiseksi voit käyttää tavallista kuivaa gelatiinia tai ostaa valmis sekoitus hyytelöä varten kaupassa. Nyt ne on vapautettu suuri numero ja laajalla valikoimalla makuja.

7 onnistuneen hedelmähyytelökakun salaisuutta

1 ... Jotta hyytelö ei imeydy kakun pintaan, voitele valmis keksi ohuella hillolla tai hillolla. Levitä sitten kuivatut marjat tai hedelmäpalat pinnalle ja kaada ohut kerros hyytelöä.

2 ... Jotta hyytelö ei valuisi alas kakun reunoja pitkin, kakku on asetettava sisään jaettu muoto, jonka puoli on korkeammalla kuin kakun taso.

3 ... Halkaistun uunivuoan sijasta voit käyttää leivinpaperia - kääri kakun reunat tiukasti leivinpaperilla.

4 ... Jotta hyytelö kovettuu nopeammin hedelmäkakun pinnalle, jäähdytä kakku ennen kaatamista.

5 ... Kaada gelatiini kakun päälle keskeltä reunoille asti.

6 ... Kaatamista varten käytettävän gelatiinin tulee olla jäähdytetty, hieman viskoosia. Silloin se kovettuu nopeammin eikä imeydy kakun pintaan.

7 ... Jos hedelmäkakku on koristeltu ohuella hyytelökerroksella, hyytelötäytteen värin tulee vastata hedelmien ja marjojen väriä. Punainen hyytelö punaisille marjoille ja hedelmille (vadelmat, punaherukat, mansikat) ja keltainen hyytelö keltaisille (aprikoosit, persikat, appelsiinit). Jos käytät monivärisiä hedelmiä, valmista kirkas hyytelö ilman mehua.

Hanki resepti: hedelmäkakkuhyytelö

Hyytelön valmistamiseksi hedelmäkakun kaatamista varten tarvitset: kuivaa gelatiinia, vettä, marjoja tai hedelmäsiirappia, sokeria.

• Gelatiini - 20 g (1 ruokalusikallinen liukumäellä)
• Vesi - 1 lasi
• Marja tai hedelmämehu- 1 lasi
• Sokeri

Liota kuiva gelatiini 1 lasilliseen kylmää keitetty vesi, sekoita hyvin ja anna turvota 30 minuuttia.
- Kaada marja- tai hedelmämehu kattilaan, lisää sokeria maun mukaan.
- Kuumenna mehu kiehuvaksi ja kaada paisunut gelatiini vähitellen sekoittaen.
- Jatka sekoittamista, kunnes kaikki gelatiini on liuennut.
- Jäähdytä hyytelömassa hieman viskoosiksi.

Hanki resepti: hedelmähyytelökakku smetanalla

Yksinkertainen resepti keksikakku ja smetana hyytelö täyttöä varten. Reseptissä keksi ei ole kakun pohja, vaan täyte. Valmis keksi leikataan pieniksi kuutioiksi, sekoitetaan hapankermahyytelöön ja kaadetaan muottiin.

• Keksi:
• munat - 3 kpl.
• sokeri - 1 lasi
• jauhot - 1 lasi
• Smetana hyytelö:
• gelatiini - 3 rkl. l.
• vesi (kylmäkeitetty) - 200 ml
• smetana - 800 g
• sokeri - 1 lasi
• vanilliini valinnainen
• hedelmät tai marjat - 500-700 g

Keksi:
- vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi 7-10 minuuttia,
- lisää sitten jauhot, sekoita lusikalla, kaada voideltuun muottiin,
- paista kypsäksi.
- Ota valmis keksi kulhosta, jäähdytä kokonaan, leikkaa kuutioiksi.

Smetana hyytelö:
- liota gelatiinia lasillisessa kylmää keitettyä vettä 40-60 minuuttia,
- vatkaa smetana sokerin kanssa, kunnes sokeri on liuennut.
- kiehauta liotettu gelatiini, mutta älä keitä,
- sekoita smetanan ja sokerin kanssa.

Hedelmät:
- pese ja leikkaa kuutioiksi.
- Tätä reseptiä varten on parempi valita hyvin pehmeät hedelmät tai marjoja, kuten persikat, kiivi, banaanit, mansikat, vadelmat.

• Suuren astian (noin 3 litraa) pohjalle laitamme hedelmäpalat, valmiissa kakussa ne ovat yläosassa.
• Laita sitten päälle puolet pilkotuista hedelmistä ja puolet keksikuutioista.
• Täytä varovasti puolet smetana-hyytelöseoksesta, jotta pohjan piirros ei katoa.
• Laitoimme jääkaappiin jähmettymään (puoli tuntia-tuntia).
• Levitä sitten jäljellä oleva keksi ja hedelmät ja täytä jäljellä olevalla smetalla.
• Laitoimme muodon hyytelö-smetanakakun kanssa jääkaappiin useiksi tunniksi (yön yli).
• Jotta se olisi helpompi ottaa pois valmis kakku- smetana ja hedelmät muotista, laske sitä muutaman sekunnin ajan kuuma vesi... Voit myös peittää muodon etukäteen kelmulla ja kaada sitten hyytelö-smetana seos hedelmien ja keksien kanssa.

Kotitekoiset kakut ovat kaikkien perhejuhlien muuttumaton ominaisuus. Totta, viime vuosina kotimainen makeisteollisuus on pilannut meitä niin paljon, että monet kotiäidit eivät vaivaudu tekemään kotitekoisia kakkuja, vaan ostavat mieluummin valmiita. Ja syynä tähän ei ole vain näiden herkkujen saatavuus, vaan myös myymäläkakkujen tyylikäs ulkonäkö.

Sillä välin, jos et ole ystäviä makeisten koristeet, mutta haluat tarjoilla itse keitettynä hieno kakku sitten hyytelökakku on vaihtoehtosi. Tällaisen kakun reseptiä ei ole saatavana yhtenä kappaleena. Tällaiset jälkiruoat valmistetaan voin ja juustomassan kanssa, keksi- tai hiekkapohjalla, hyytelö ja souffle yhdistetään. Ja tällaiselle kakulle ilman paistamista on resepti (ja useampi kuin yksi)! Mutta tärkeintä on, että tämä kakku näyttää hyvältä ilman lisäkoristeita. Ja tietysti siitä tulee varmasti herkullista. Ja sinun on vain valittava resepti ja valmistettava tällainen kakku tilaisuuteen tai vain sellaiseen, hyvälle tuulelle.

Saksalainen hyytelöinen kakku

Tämä on ehkä klassisia hyytelökakkuja. Hänen reseptinsä tuli tunnetuksi Neuvostoliitossa kotiäitien tyhmän kulinaarisen luovuuden ansiosta, jonka aviomiehet palvelivat DDR:ssä. Joten saksalaisen hyytelökakun resepti siirtyi onnistuneesti Neuvostoliiton naisten muistikirjoihin ja siitä tuli yksi "tuoduimmista" vaihtoehdoista kaikkien kotitekoisten kakkureseptien joukossa.

Ainekset:

• 2 kupillista jauhoja (noin)
• Puoli lasillista sokeria
• Pakkaus voita tai margariinia leivontaan
• 2 tl leivinjauhetta
• Kourallinen manteleita

Kermalle:

• Puolan raejuustoa
• 2 rkl täysrasvaista smetanaa
• 3 munaa
• Puutteellinen lasillinen sokeria
• Teelusikka vaniljasokeria
• 2 pussia gelatiinia.

hyytelöä varten:

• 2 pakkausta hedelmähyytelöjauhetta
• 1 pussi gelatiinia
• Tuoreet tai säilötyt hedelmät

Valmistautuminen:

Tätä kakkua varten tarvitsemme jaetun muodon. Siinä leivotaan hiekkapohja, siihen keräämme myös kakun. Anna öljyn sulaa hieman ja laita se sitten kulhoon ja vatkaa kevyesti vatkaimella. Lisää sitten sokeri voin joukkoon ja vatkaa nyt kaikki kunnolla yhteen, kunnes siitä tulee kerma. Muuten, jos sinulla ei ole sekoitinta, voit jauhaa voin ja sokerin perusteellisesti tavallisella ruokalusikalla.

Laita nyt veitsellä hienonnetut pähkinät voihin ja sekoita hyvin. Siivilöi seuraavaksi jauhot ja sekoita se leivinjauheen kanssa. Lisäämme jauhoja voihin vähitellen sekoittaen ensin lusikalla ja vaivaamalla sitten taikinaa käsin. Peitä vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Kakun tasoittamisen jälkeen lähetämme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi. Ota paistettu kakku varovasti pois muotista ja anna jäähtyä.

Kakun jäähtyessä tehdään juustomassaa. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää ne sitten rahkan joukkoon. Lisää smetana sinne ja jauha kaikki tai vatkaa se sekoittimella. Laimenna gelatiini vedellä (kuten pakkauksessa on ilmoitettu) ja kuumenna vesihauteessa. Anna gelatiinin jäähtyä ja lisää se kerman joukkoon.

Nyt otamme jälleen muotin (aiemmin pesty ja kuivattu) ja asetamme siihen kakun, johon laitamme rahkakerman. Tasoita kerros kermaa ja lähetä kaikki pakastimeen. Kun kerros jäätyy juustomassaa, valmistetaan hedelmiä ja hyytelöä. Laimenna hyytelö vedellä ohjeen mukaan ja sekoita gelatiiniin, joka on valmistettu kuten juustomassalle. Otamme muodon pakastimesta, laitamme hedelmät juustomassakerroksen päälle ja täytämme ne varovasti nestemäisellä hyytelöllä. Laita kakku jälleen pakastimeen viideksitoista minuutiksi ja siirrä se sitten jääkaappiosasto... Kakku on valmis kun ylempi kerros hyytelö jähmettyy kokonaan. Siirrä kakku vuokaan (kakkukulhoon) vedä terävä ja ohut veitsi useita kertoja muodon reunaa pitkin reunojen ja kakun väliin. Poistamme reunat ja siirrämme kakun varovasti lautaselle. Upea komea mies! Raidallinen hilseilevä reuna ja hedelmäinen raivo kirkkaan hyytelön alla.

Huomautus:

Ihannetapauksessa hedelmien tulisi vastata hyytelöä, jolla kakku valmistetaan. Ja huomio: vihreät hedelmät punaisen tai vaaleanpunaisen hyytelön alla näyttävät mauttomalta. Mutta appelsiinihyytelö sopii hyvin minkä tahansa väristen hedelmien ja marjojen kanssa. Ja kauemmas. Kakun tyylikäs ulkonäkö riippuu paljon siitä, kuinka hedelmät asettelet.

Joutsenlampi kakku

Tämän nimen kakun resepti on olemassa monissa tulkinnoissa. Tämän kakun koko ominaisuus on joutsenissa. Ne on valettu mastiksista, leikattu omenoista tai valmistettu choux-taikinasta. Veden pintaa jäljitellään värjätyllä kermalla tai värillisillä kookoshiutaleilla. Mutta oikean Joutsenjärven kakun resepti on kakun resepti hyytelöllä ja joutsenilla. Täällä yritämme keittää sen.

Ainekset:

• 6 munaa
• Lasillinen jauhoja
• Lasillinen sokeria

Kermalle:

• Tölkki kondensoitua maitoa
• Ruokalusikallinen jauhoja
• Lasi vettä
• Ruokalusikallinen voita

hyytelöä varten:

• 4 pussia gelatiinia
• 2 lasillista Tarhun-limonadia
• 2 rkl sokeria

• 2 pussia sinistä tai vihreää kuivahyytelöä
• 1 pussi gelatiinia

Joutsenille:

• Puoli pakkaus voita
• 150 g jauhoja
• Lasi vettä
• 5 munaa
• Ripaus suolaa

Valmistautuminen:

Paista ensin keksi. Erottele siististi munanvalkuaiset keltuaisista, laita valkuaiset jääkaappiin ja vatkaa keltuaiset sokerilla. Mitä perusteellisemmin keltuaiset vatkatkaa, sitä upeampi keksi tulee. Lisää siivilöity jauhot keltuais-sokeri-seokseen ja sekoita hyvin. Vatkaa sitten sisään vahvaa vaahtoa proteiinit. Sen tulee olla paksua ja pörröistä, ja kun astiat käännetään ylösalaisin, vaahto ei saa liukua seiniä pitkin ja pudota astioista. Vatkaa valkuaiset varovasti, lisää yksi ruokalusikallinen taikinaan sekoittaen varovasti. Leivomme sokerikakun halkaistureunaisessa muotissa, jonka peitämme leivinpaperilla tai rasvalla ja ripottelemme päälle jauhoja.

Kun keksi valmistuu, teemme choux-taikina joutsenia varten. Kaada vesi kattilaan, lisää öljy ja suola ja anna veden kiehua. Kaada sitten jauhot veteen, sekoita hyvin ja jatka kypsentämistä (ajoittain sekoittaen!) Kunnes taikina alkaa muodostua kokkareeksi ja se on helppo erottaa vuoan reunoista ja pohjasta jälkiä jättämättä. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman. Sekoita munat yksitellen taikinaan. Tärkeä! Älä missään tapauksessa laita kaikkia munia taikinaan kerralla.

Siirrämme taikinan sisään leivonnainen pussi tai purista tavallisessa kornetissa ja leivinpaperilla päällystetylle uunipellille pitkulaisia ​​nauhoja, joista tulee joutsenen runko. Toiselle pellille piirrämme ohuita "kaksikoita" joutsenen kaulojen muodossa. Tänä aikana keksi on jo paistettu. Otamme muodon uunista ja lähetämme uunipellille choux-taikinalevyt. Meillä menee joutsenten aihioiden leipomiseen hieman yli puoli tuntia.

Sillä aikaa kun joutsenet valmistautuvat, ollaan kiireisiä vaniljakastike... Kaada kattilaan kondensoitu maito, vesi ja jauhot, jotka on laimennettu nestemäiseksi muruksi. Laitoimme kaiken päälle hidas tuli ja keitä välillä sekoittaen, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät kerman pinnalle. Jäähdytä kerma ja vatkaa se voin kanssa, laita voi vain kermaan ja käytä vatkaa. Jaa keksi kahteen osaan ja peitä vaniljakastikkeella.

Keittohyytelö. Liota gelatiini, anna sen turvota ja lämmitä sitten vesihauteessa. Kaada gelatiini limonadiin tai aiemmin valmistettuun hyytelöjauheeseen. Laita kakku muottiin, leikkaa reunat ja kaada hyytelö varovasti joukkoon. Laitoimme lomakkeen pakastimeen.

Täytä paistetut joutsenet jäljellä olevalla vaniljakastikkeella, työnnä ne "kaulien" "vartaloon" ja ripottele joutsenet päälle tomusokeri... Kun hyytelö kakun päällä jähmettyy, istutamme linnut siihen, halutessasi koristele "järvi" mintunlehdillä tai voikermakukilla.

Viinirypälekakku

Toinen resepti upea kakku hyytelön ja tuoreiden hedelmien kanssa. Ja mikä tärkeintä, tämä resepti ei vaadi paistamista! A tulos ylittää villeimmät odotuksesi. Yritätkö?

Ainekset:

• Makeat keksejä - 300 g
• Hapankerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20% - 700 g
• Sokeri - lasi
• Siementtömät rusinat - 100 g
• Tuoreet valkoiset tai vihreät viinirypäleet - 1 iso harja
• Suklaa - 2 patukkaa
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Hedelmähyytelö (jauhe) vihreä - 1 paketti
• Gelatiini - 3 pussia (30 g)

Valmistautuminen:

Aluksi liotamme gelatiinin ja annamme sen turvota, lämmitämme sen sitten vesihauteessa ja annamme jäähtyä. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä, liota siinä noin kymmenen minuuttia, huuhtele ja kuivaa ne siivilällä. Laimennamme myös pussin hyytelön vedellä pakkauksen ohjeiden mukaan. Jauha keksejä murskaamalla ne käsin pieniksi paloiksi. Laita smetana kattilaan, lisää siihen sokeri ja vanilliini ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi. Lisää sitten gelatiini smetanan joukkoon ja vatkaa uudelleen.

Jauha suklaa muruiksi ja laita kattilaan smetanan kanssa. Lisää siihen rusinat ja keksejä. Kaada seos muottiin, jossa on irrotettavat sivut ja lähetä se pakastimeen. Puolen tunnin kuluttua otamme muodon pois ja levitämme smetanahyytelön päälle rypäleillä. Kaada valmis hyytelö ja laita se uudelleen jääkaappiin. Kun päällimmäinen hyytelökerros on kovettunut, kakun voi ottaa pois muotista ja tarjoilla.

Maissihiutale Jelly Kakku

Tämä resepti on houkutteleva myös "kylmällä" kakun valmistustavalla. Itse asiassa tämä on yksi saksalaisen hyytelökakun muunnelmista ilman paistamista. Ja arvioi itse, kuinka paljon tämä resepti sopii sinulle.

Ainekset:

• Maissihiutaleet - 200 g
• Voi - 1 pakkaus (200 g)
• Hedelmäjogurtti - 500 g
• Sokeri - 100 g
• Sitruunahappo - kolmasosa teelusikallista
• Pikagelatiini - 3 pussia (30 g)
• Hedelmähyytelö (jauhe) - 2 pakkausta
• Tuoreet hedelmät - mikä tahansa

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan kakun pohja - kakku maissihiutaleet... Tätä varten laita pehmennetty voi kulhoon ja lisää siihen hiutaleet. Sekoita kaikki huolellisesti ja jätä puoli tuntia tai tunti. Sen jälkeen peitämme muotin irrotettavilla sivuilla kelmulla ja laitamme siihen maissiöljyseoksen. Tasoita "taikina" ja laitamme muotin jääkaappiin kakun jäätymään. Liota gelatiini, lämmitä se vesihauteessa ja anna jäähtyä.

Sillä välin valmistaudumme jogurttikermaa... Vatkaa jogurtti vatkaimella lisäämällä siihen vähitellen sokeria ja sitruunaa. Kaada lopuksi joukkoon jäähtynyt gelatiini ja laita tämä seos maissihiutalekakun päälle. Laita muotti jälleen jääkaappiin ja odota, että jogurttikerros "tarttuu". Tällä hetkellä jalostamme jauhettua hyytelöä ja valmistamme hedelmiä kakkua varten. Kun kakun pinta on kovettunut tarpeeksi, laita hedelmät päälle ja täytä nestemäisellä hyytelöllä. Kakku on valmis, kun päällimmäinen hyytelökerros on täysin kovettunut.

Kakku "Sandwich punaisella kaviaarilla"

Kyllä, kuvittele, tällainen kakku voidaan myös tehdä. Tämän kakun koko ominaisuus on punaisessa kaviaarissa, jonka teemme gelatiinista. Mutta tähän kakkuun voit leipoa keksejä tai murokeksikakkuja - niin sinä pidät siitä. Pääasia, että ne ovat pehmeitä. Muuten, kakkuihin voit käyttää ja suklaatakina... Sitten saat mustaa leipää voileivän. Kerma tällaiselle kakulle on mitä tahansa voita. No, tätä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 6 munaa
• Lasillinen sokeria
• Lasillinen jauhoja
• Pakka voita
• Kondensoitu maitopurkki
• Appelsiinin hyytelöjauhe

Valmistautuminen:

Valmista ensin klassinen keksi. Ammutaan alas munankeltuaiset sokerilla ja sekoita siivilöityjen jauhojen kanssa. Vatkaisimme myös proteiinit vatkaimella kuohkeaksi ja vakaaksi vaahdoksi. Lisää sitten proteiinit taikinaan ruokalusikallinen kerrallaan, laita taikina muottiin ja lähetä uuniin. 30 minuuttia myöhemmin otamme keksin pois ja annamme jäähtyä.

Sillä välin valmistelemme kermaa. Laita pehmennetty voi kulhoon ja vatkaa kevyesti. Jatka vatkaamista, lisää siihen pieninä annoksina kondensoitu maito. Kerma katsotaan valmiiksi, kun se alkaa viipyä helposti ja ilman jälkiä kulhon seinistä. Mutta meidän tapauksessamme tämä ei ole välttämätöntä - emme tee koristeita kermasta, joten hänen ei tarvitse säilyttää muotoa. Jakamalla keksin kahteen kakkuun, annamme sille voileivän muodon leikkaamalla ylimääräiset osat reunoilta. Lähetämme leikatun keksin uuniin kuivumaan ja teemme siitä murusia kakun reunojen ripottelua varten. Päällystämme kakun keskiosan, sivut ja yläosan kermalla. Ripottele sivuille keksimuruja.

Ja nyt tärkein asia on kaviaari! Laimennamme hyytelön puolella pakkauksessa ilmoitetusta vesinormista. Kuumenna hyytelöä ohjeiden mukaisesti, alamme tippua siihen jäävesi käyttämällä pipettiä, ruiskua tai lääketieteellistä ruiskua ilman neulaa. Laita munat siivilään ja aseta ne sitten kakun päälle. Siinä kaikki.

Valitse resepti, tee hyytelöitä ja tee niistä upeita kakkuja - herkullisia ja kauniita. Jos haluat, onnistut varmasti. Älä pelkää kokeilla ja oppia jotain uutta. Kokkaa ilolla ja hyvää ruokahalua!

Vaihe 1: Valmistele uuni ja uunivuoka.

Ensinnäkin laita uuni päälle 200 celsiusasteeseen. Leikkaa sitten keittiösaksilla leivinpaperista ympyrän halkaisijaltaan hyvin puristetun tarttumattoman muodon, jossa on irrotettavat sivut, halkaisijan alle ja laitoimme sen tämän astian pohjalle ja voitele inventaarion sisäpinnat ohuella. kerros voita. Samalla lämmitämme puhdistettua vettä kattilassa.

Vaihe 2: Valmista vehnäjauhot ja leivinjauhe.

Sen jälkeen siivilöi se syvään kulhoon siivilällä, jossa on ohut silmäkoko oikea määrä vehnäjauho... Tätä prosessia tarvitaan, jotta tämä ainesosa kuivuu hieman, tulee löysämmäksi ja pääsee eroon kaikenlaisista roskista. Lisää sitten leivinjauhe jauhoihin, sekoita vispilällä tasaiseksi ja jatka eteenpäin.

Vaihe 3: Valmista munat ja vatkaa valkuaiset.

Keittiöveitsen selällä taas lyö kananmunat ja jaa keltuaiset ja valkuaiset erillisiin puhtaisiin kulhoihin. Asetamme astiat, joissa jälkimmäinen, erityisellä suuttimella varustetun sekoittimen tai tehosekoittimen terien alle ja vatkaamme paksuksi, vakaaksi vaahdoksi suurimmalla nopeudella. Tämä kestää noin 5-7 minuuttia, vaikka kaikki on suhteellista ja riippuu täysin laadusta keittiökone.

Vaihe 4: valmista keltuaiset.

Sitten huuhtelemme sekoittimen tai tehosekoittimen ja alamme käsitellä keltuaisia. Lisää niihin pari ruokalusikallista kuumaa vettä kattilasta ja ravista kaikki välittömästi tasaiseksi. Kun seoksen rakenne saa pörröisen korkin, ja tämä tapahtuu kirjaimellisesti minuutissa, lisää siihen heti kahden tyyppistä sokeria: vaniljaa ja tavallista hiekkaa. Jatkamme ruoan vatkaamista suurella nopeudella, kunnes massa kirkastuu. Sitten kaadamme siihen vähän tiivistettyä tuoretta sitruunamehua ja taas ravistele kaikkea, mutta nyt kunnes kasvu on 2 ja mieluiten 2,5 kertaa.

Vaihe 5: valmista keksitaikina.

Nyt yhdistämme vaahdotetut valkuaiset ja keltuaiset irrottamalla ne huolellisesti silikoni- tai puisella keittiölastalla. Sitten lisäämme jauhoseoksen tuloksena olevaan massaan ja ruoan leivinjauhe... Toimimme vähitellen lisäämällä sitä lusikka lusikalta, samalla vaivaamalla puolipaksua taikinaa. Heti kun se saa homogeenisen rakenteen, siirrämme myös jauhopuolivalmisteen huolellisesti valmistettuun muotoon, tasoitamme sen ja siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

Vaihe 6: paista keksi.

Laitoimme sen paikoillaan raaka pohja kakun alle esilämmitettynä oikea lämpötila uuniin ja paista 13-16 minuuttia, jonka jälkeen tarkistamme valmiuden jauhotuote puinen varras tai tulitikku. Työnnä vain tikun pää keksimassaan ja ota se pois. Jos puussa on kosteita taikinapaakkuja, säilytä leivonnaiset uunissa toista varten 5-6 minuuttia.

Onko pohja valmis? Sitten kaikki on yksinkertaista, vedämme keittiön patantelineet käsiimme, siirrämme lomakkeen leikkuulauta asetetaan työtasolle etukäteen ja anna sen sisällön jäähtyä kokonaan, kunnes huonelämpötila paljastamatta!

Vaihe 7: Valmistele liivatejuustokerrosta varten.

Emme tuhlaa minuuttiakaan, kun jälkiruoan pohja jäähtyy, kaada kylmä pastöroitu täysmaito pieneen metalli- tai lämmönkestävään kulhoon, lisää siihen jauhettua gelatiinia, sekoita ruokalusikalla tasaiseksi massaksi ja anna turvota. 25-30 ja mieluiten 50 minuuttia... Sen jälkeen lähetämme osoitteeseen keskipitkä tuli pieni kattila, puoliksi täytetty puhdistetulla vedellä, ja kun neste alkaa kiehua, aseta kulho, jossa on turvonnut gelatiini kuuman astian pinnalle.

Emme keitä seosta, lämmitämme vain, muistaen sekoittaa jatkuvasti, jotta kaikki tahmeat rakeet liukenevat! Heti kun massasta tulee homogeeninen nestemäinen koostumus, ota se pois liedeltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 8: valmista kiivi.

Kuori sitten kiivi keittiöveitsellä, laita se leikkuulaudalle, leikkaa renkaiksi, viipaleiksi, puolirenkaiksi, nauhoiksi tai kuutioiksi, vaikka leikkaustyyli ei ole perustavanlaatuinen, mutta on toivottavaa, että palasten paksuus vastaa ei ylitä 5-7 millimetriä. Siirrämme hienonnetut hedelmät puhtaaseen astiaan ja aloitamme juustomassan työstämisen.

Vaihe 9: valmista seos juustomassakerrosta varten.

Pyyhi syvään kuivaan kulhoon ohuen siivilän läpi, mureaa raejuustoa, lisää siihen sokeri ja smetana ja vatkaa näitä tuotteita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet suurella nopeudella samalla, mutta puhtaalla vatkaimella varustetulla vatkaimella tai tehosekoittimella. Sitten, pysäyttämättä keittiökoneen toimintaa, kaada vähitellen liuennut gelatiini, joka ehti jäähtyä tuloksena olevaan massaan ja ravista kaikkea homogeeniseksi pehmeäksi.

Vaihe 10: muodosta hyytelökakku hedelmistä - vaihe yksi.

Nyt levitämme tarjousta juustomassaa jäähtyneen keksin päälle ja tasoita huolellisesti. Pyrimme tekemään tämän niin, että se istuu tiukasti muodon seiniä vasten, niin seuraava hyytelökerros ei valu keksin päälle ja kakku tasoittuu erittäin kauniisti. Jos teko on tehty, kiristämme astiat puolivalmiilla jälkiruoalla muovikelmulla ja lähetämme ne jääkaappiin 5 minuuttia.

Emme pidä häntä siellä pitkään aikaan oikea aika Levitämme viipaloidut kiivit hieman tarttuvan lumivalkoisen massan päälle sulattamalla ne hieman sisäänpäin, nyt hedelmät eivät kellu ylös kaatamisen aikana. Peittää jo taas tuoksuva maukas polyeteeniä ja lähetä se jääkaappiin, kunnes sitä tarvitaan.

Vaihe 11: valmista kiivihyytelö.

Sitten lämmitämme taas puhdistettua vettä kattilassa, mutta nyt tarvitsemme noin 300 millilitraa... Heti kun neste kiehuu, kaada se syvään kulhoon, lisää sinne kiivillä maustettu hyytelö, sekoita kaikki huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Vaihe 12: muodosta hyytelökakku hedelmistä - vaihe kaksi.

Joten päästään käytännössä viimeinen vaihe kakun kypsennys, siirrä muotti kolmella jälkiruokakerroksella työtasolle, täytä kiivi haalealla hyytelöllä, peitä kaikki uudelleen ja laita jääkaappiin vielä pariksi tunniksi tai kunnes herkku on täysin jäätynyt.

Kun näin tapahtuu, piirrämme veitsen terän lomakkeen ja herkkureunojen väliin, jolloin se irrotetaan kylmät astiat... Poista sitten sivu varovasti keittiölastalla ja siirrä kakku suureksi litteä astia tai tarjotin ja kutsu suosikkiherkkusi maistamaan tuloksena olevaa tuotetta!

Vaihe 13: tarjoile hyytelökakkua hedelmien kanssa.

Hedelmäinen hyytelökakku tarjoillaan jäähdytettynä tarjottimella, isossa litteässä astiassa tai annoksina lautasille makean pöydän jälkiruoaksi. Kaikissa lisäyksissä tämä ruoanlaiton mestariteos ei tarvitse, sen maku osoittautuu kohtalaisen makeaksi, lempeällä happamuudella, ja aromista voidaan sanoa vain yksi asia - jumalallinen!

Sellaista herkkua on mukava nauttia hyvässä seurassa kupillisen kuumaa, vain haudutettua teetä tai kahvia. Valmista rakkaudella ja esittele läheisillesi upeita ruokia, jotka on valmistettu kultaisilla käsilläsi!
Hyvää ruokahalua!

Kiivi ei ole perusaine, jota voi käyttää, voit ottaa myös mitä tahansa muuta purkitettua tai tuoreet hedelmät joko marjoja oman maun mukaan, hyytelövalinnan mukaan, voit myös vaihtaa esim. omenaa, appelsiinia, kirsikkaa tai mitä haluat parhaaksi;

Hyvin usein hieman liotettu ja raastettu hyvin hieno raastin sitruunan kuori, tuoretta, pieniksi hedelmä- tai marjapaloiksi pilkottuna, esimerkiksi omena, banaani, mansikka, vadelma, mandariiniviipaleet ja jopa sama kiivi;

Vaihtoehto vaniljasokerille - nestemäinen uute tästä mausteesta, leivinpaperi- pergamentti ja voita- mitä tahansa voita tai kasvirasvaa.

Reseptit kakkujen tekemiseen kotona valokuvalla

hyytelökakku hedelmillä

1 tunti 20 minuuttia

175 kcal

5 /5 (1 )

Nykyään hyytelöä löytyy erilaisia ​​muotoja, värejä ja makuja. Tämä erikoislaatuinen makeiset maistuvat sekä lapsille että aikuisille. Ei niin kauan sitten on tullut suosittua tehdä kakkuja molemmilla hyytelökerroksilla, päälle kaadettuna ja hyytelöllä koristeltuilla kakkuilla sekä hyytelökakkuilla. Tämän makeiskeksinnön ansiosta ilmestyi paljon vaihtoehtoja kakkujen koristeluun ja koristeluun, hedelmien hyytelökakku näyttää erityisen herkulliselta.

Sponge Jelly Cake hedelmillä

Jos haluat yllättää omituisimmat vieraat jollakin todella omaperäisellä, sinun tulee valmistaa tämä tietty kakku. Se osoittautuu yllättävän maukkaaksi, mureaksi ja näyttää hyvältä ulkopuolelta.

Ruoanlaittoon tarvitsemme keittiökoneet:

• 2 pientä syvää kulhoa;
• 1 iso syvä kulho;
• mikseri;

• seula;
• kaksi kattilaa (yksi paksupohjainen).

Ainesosat

Keksille:

hyytelöä varten:

Kyllästystä varten:

Kermalle:

Hedelmät:

Keksikakkujen keittäminen

1. Tässä reseptissä ainesosien määrä on ilmoitettu kahdelle keksikakulle, joten jaamme kaiken puoliksi. Otamme kaksi munaa, erottele valkuaiset keltuaisista.

   Tiesitkö? Proteiini on erotettava huolellisesti, jotta keltuainen ei pääse siihen. Säiliön, johon laitamme proteiinit, on oltava täysin kuiva, ilman tippaakaan vettä, sama koskee sekoittimen vatkareita. Munat tulee jäähdyttää.

2. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa.
   
   

   Ennen vatkaamista lisää proteiiniin ripaus suolaa, niin se on kuohkeaa. Vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu rehevä vaahto, ja lisää sitten vähitellen, sammuttamatta sekoitinta, 30 g sokeria. Voit tarkistaa valmiuden pysäyttämällä sekoittimen ja katsomalla proteiinin koostumusta: se ei saa pudota kulhosta. Myöskään tärkeintä ei ole keskeyttää proteiinia, joten sinun on sammutettava sekoitin ajoittain ja katsottava konsistenssia.

3. Keltuaiset sisään erilliset astiat vatkaa sokerilla, kunnes se on täysin liuennut, konsistenssin tulisi olla vaahtoava rakenne.
   
   
4. Kaada vaahdotut keltuaiset yhteiseen kulhoon ja sitten valkuaiset. Siivilöi 25 g jauhoja siivilän läpi ja lisää 1 tl. tärkkelys.
   
   
5. Sekoita koko sisältö varovasti lusikalla alhaalta ylöspäin tekemättä liian teräviä liikkeitä.
   
   
6. Laita keitetty taikina voideltuun kasviöljy muotoile ja laita uuniin, joka on jo esilämmitetty 180 asteeseen.
   
   

   Tärkeä! Keksiä paistaessa ei kannata katsoa uuniin, muuten taikina ei ehkä kohoa.

7. Keksin valmistusaika on 15-20 minuuttia. Voit tarkistaa kakun valmiuden puutikulla tai tulitikulla. Jos tulitikkujen kärki on kuiva, niin keksi on valmis.
8. Ensimmäisen kakun paistaessa valmista toinen erä samalla tavalla. Jätä toinen kakku siihen muotoon, jossa se leivottiin.
   
   

   Tiesitkö? Voit laittaa kakun tasaiselle lautaselle ja tehdä keksin halkaisijaltaan korkean pahvisylinterin ja kääriä sen sisälle kelmulla. Sitten sylinteri voidaan yksinkertaisesti poistaa tai leikata, ja valmis kakku jää vadille.

Keittohyytelö

Keräämme kakun

1. Liota kakut konjakkikyllästys... Kyllästämme myös muottiin jääneen keksin ja täytämme puolet kermaisesta hyytelöstä (jos hyytelö on jo hieman kovettunut siihen mennessä, se on esilämmitettävä vesihauteessa). Laitoimme jäähtymään jääkaappiin.
   
   
2. Valmistamme kaupasta ostetun hyytelön pakkauksessa olevan reseptin mukaan ja kun se jäähtyy 35-37 asteeseen, otamme keksimme jääkaapista, kaadamme sen jo jäätyneeseen kermaiseen kuoreen ja laitamme takaisin jääkaappi.
3. Kun hedelmähyytelö kovettuu, laita toinen keksikakku päälle, liotetaan konjakkisiirappia, ja voitele jäljellä olevalla kermaisella hyytelöllä.
   
   
4. Laita ohuiksi viipaloidut hedelmät jäätyneelle toiselle kakkukerrokselle (käynnistä mielikuvitus ja koristele kakku harkintamme mukaan) ja täytä se toisella valmistetulla ja jäähtyneellä hyytelöllä (on parempi, jos se on mahdollisimman läpinäkyvää, esim. sitruuna).
   
   
5. Poistamme pakastetun kakun varovasti muotista (mieluiten irrotettavasta) ja asetamme mestariteoksen tasaiselle astialle tai poistamme aiemmin valmistetun pahvisylinterin.
   
   
6. Vatkaa voi kondensoidun maidon kanssa ja käytä leivonnainen ruisku koristele kakun pinta ja sivut tai ripottele ne värillisillä kookoshiutaleita tai keksimuruja.
   
   

Hedelmäinen sieni-hyytelökakku ei ole rasvainen tai liian makea, joten vieraasi syövät sitä mielellään runsaan aterian jälkeenkin. Suosittelemme myös ruoanlaittoa, joka voi yllättää läheisesi ulkoisella omaperäisyydellä ja erinomaisella maulla.

Jellykakku hedelmillä ja smetalla ilman leivontaa

Tämän kakun valmistamiseksi sinun on ponnisteltava mahdollisimman vähän, koska se valmistetaan ilman uunia. Se on alkuperäinen, se näyttää herkulliselta ja voi näyttää kuinka hyvä kondiittori, vaikka sinulla ei olisi erityisiä taitoja jälkiruokien valmistuksessa.

• Kokkausaika- 35 minuuttia.
• Suunniteltu kahdeksan annosta.
• Keittiövälineet: kattila paksupohjaisella,syvä kulho pyöreällä pohjalla, mikseri.

Hyytelö-smetanakakun hedelmillä tarvitsemme:

• valmis keksi (voidaan ostaa kaupasta);
• smetana - 500 ml;

• gelatiini - 25 g;
• vesi (kylmä) - 1 rkl.;
• hedelmät (ananas, banaani, kiivi, appelsiini).

Keittomenetelmä

1. Leikkaa keksi kuutioiksi.
   
   
2. Täytä gelatiini kylmä vesi turvotusta varten 20 minuuttia.
   
   
3. Puhdistamme hedelmät ja leikkaamme ne renkaiksi, jos käytämme ananasta, kuivaa ne siirapista.
4. Kuumennamme gelatiinia vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut.
   
   
5. Vatkaa smetana sokerin kanssa ja kaada ohuena nauhana joukkoon gelatiinia.
   
   
6. Valmistamme syvän kulhon pyöreällä pohjalla, peitämme sen kelmulla ja laitamme hedelmät pohjalle - tämä on kakun yläosa.
   
   
7. Seuraava kerros on kermainen hyytelö peittämään hedelmät.
   
   
8. Levitä sokerikakun palat hedelmillä ja täytä se taas kermaisella hyytelöllä. Voit toistaa useita kerroksia tällä tavalla, pääasia, että pintakerros peitetään kermaisella hyytelöllä.
   
   
9. Peitä kulho kannella ja laita jääkaappiin yön yli, kunnes se jähmettyy.
   
   
10. Laita seuraavana päivänä kulhon pohja kuumaan veteen pariksi sekunniksi (jotta kakkumme irtoaa helpommin), käännä se tasaiselle lautaselle ja ota kulho pois. Erottele kakun päältä elintarvikemuovi ja herkkumme on valmis.
    
    

Tiesitkö? Jos korvaat keksin reseptissä keksillä, saat hedelmiä ja keksejä sisältävän hyytelökakun, jossa valmistusaika ja -prosessi eivät eroa keksikakusta.

Ja todellisille rakastajille suklaajälkiruoat suosittelemme kokeilemaan.

Raejuustohyytelökakku hedelmillä

Tämä resepti ei ole vain maukas ja erittäin terveellinen, vaan myös helppo valmistaa, koska se eliminoi paistoprosessin. Muista valmistaa ilmava ja runsas jälkiruoka.

• Kokkausaika- 30 minuuttia.
• Suunniteltu 12 annosta.
• From Keittiölaitteet täytyy ottaa: mikseri, kattila paksupohjaisella,joko syvä kulho muovipakkaukset alta ostettu kakku.

Teen rahka-hyytelökakun smetanalla ja hedelmillä seuraavan reseptin mukaan:

• raejuusto - 500 g;
• rasvainen smetana - 500 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• gelatiini - 40 g;

• hedelmät (ananas, appelsiini, kiivi, banaani);
• hyytelö pussissa;
• sokeri - 6 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 10 g.

Hedelmäjuustokakun kypsennys ilman paistamista

1. Puhdistamme kaikki hedelmät ja leikkaamme ne renkaiksi.
   
2. Otamme kulhon tai laatikon ostetun kakun alta, laitamme oranssit renkaat (puolirenkaat) pohjalle. Täytä keitetyllä kaupasta ostetulla hyytelöllä (mieluiten appelsiinin makuinen) ja laita jääkaappiin.
   
   
3. Täytä sillä välin gelatiini kylmällä vedellä 20 minuutiksi turpoamaan.
   
   
4. Vatkaa raejuusto, smetana ja sokeri tehosekoittimella erillisessä kulhossa.
5. Lisää turvonneeseen gelatiiniin vielä 70 ml vettä ja liuotetaan vesihauteeseen sekoittaen. Lisää liivatejuustoseokseen ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella.
   
   
6. Laitamme kaikki hedelmät samaan astiaan, voit myös lisätä keksejä, puristaa sitruunamehu pois ja sekoittaa kaikki ainekset tasaiseksi rahkamassan päälle.
   
   
7. Otamme pois jääkaapista appelsiini hyytelö, täytä rahka-hedelmämassa tasaiseksi kerrokseksi ja laita jääkaappiin yön yli.
   
   
8. Raejuustoa ja hedelmiä sisältävä hyytelökakku on valmis syötäväksi. Hyvää ruokahalua!
   
   

Hedelmähyytelökakun videoresepti

Katso myös video, joka esittelee yksinkertaisen herkullisen reseptin hyytelö kakku keksipohjaisten hedelmien kanssa. tämä opas poistaa epäilyksesi herkullisen jälkiruoan luomisesta.

Jelly kakku hedelmillä. Jellykakku resepti hedelmillä.

Herkullinen kakku sokerikakulla, smetanahyytelöllä ja hedelmillä koristaa pöytääsi 🙂 Hyytelökakkua tehdään usein kesällä. Voit ottaa mitä tahansa hedelmiä (marjoja) oman harkintasi mukaan. Jos haluat ruokavaliovaihtoehto, sitten smetana voidaan korvata millä tahansa jogurtilla. Toivottavasti pidät kakusta 🙂 Kiitos näkemyksistäsi, tykkäyksistäsi ja kommenteistasi! Hyvää ruokahalua!
Resepti:
Smetana 20% - 500 gr
Sokeri - 1 rkl
Vaniljasokeri - 1 pussi
Gelatiini - 3 rkl (liuotetaan 0,5 rkl keitettyä vettä)
Keksi:
Munat - 4 kpl
Sokeri - 1 rkl
Jauhot - 1 rkl
Perunatärkkelys - 1 rkl
Leivinjauhe - 1 tl
Hedelmät, marjat (minulla on 2 banaania, 2 appelsiinia ja 120 grammaa mustikoita)

https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

2014-06-11T05: 00: 00.000Z

Jellykakut ovat jumalan lahja sekä jälkiruokien aloittelijalle että huippukokille. Luultavasti olet oma resepti tästä kevyt jälkiruoka- jaa se kanssamme, jotta muut voivat käyttää sitä mielenkiintoisia ideoita luoda niin herkkä kakku.

Jellykakku keksillä voittaa kaikkien herkkusuuisten sydämet. Ilmakeksi kastunut herkkä kerma, yhdessä kevyen hyytelökerroksen kanssa, saat kohtalaisen makean ja herkkä jälkiruoka.

Jelly kakku keksillä - valmistuksen perusperiaatteet

Kakun pohjana ovat keksikakkuja... Todennäköisesti jokainen kotiäiti osaa tehdä keksin. Nuorille kotiäidille, jotka eivät ole koskaan kohdanneet kakkujen valmistusta, muistutamme sinua leipomaan kakut oikein. Klassinen keksi valmistettu munasta, sokerista ja jauhoista. Tätä varten jäähdytetyt munat rikotaan ja valkuaiset erotetaan keltuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sitten sokeria lisätään vähitellen vatkamista lopettamatta ja keltuaiset lisätään yksitellen. On erittäin tärkeää liikuttaa sekoitinta yhteen suuntaan vain vatkatessa. Muuten taikina laskeutuu ja keksi ei toimi. Siivilöi lopuksi jauhot ja vatkaa pienemmällä nopeudella.

Hyytelökerros valmistetaan hedelmämehujen, smetanan tai kerman perusteella. Voit valmistaa erivärisiä hedelmähyytelöitä erillisessä kulhossa, hienontaa sen ja lisätä kermaiseen tai smetaniseen hyytelöön. Siitä tulee paitsi herkullinen hyytelökerros, myös kaunis. Lisäksi hyytelöön lisätään hedelmä- tai marjoja.

Jotta keksi ei muutu kuivaksi, se liotetaan siirapissa tai kermassa.

Koristele kakut suklaakuorrute, hedelmiä tai pähkinöitä.

Resepti 1. Jellykakku keksillä, hedelmillä ja marjoilla

Ainesosat

mansikat - viisi kpl .;

kolme munaa;

kymmenen kpl. vadelmat;

puolitoista lasillista sokeria;

epätäydellinen lasi jauhoja;

Oranssi;

400 g smetanaa;

kaksi pussia hyytelöä;

30 g pikagelatiinia.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa jäähtyneet munat vatkaimella sokerin kanssa asteittain lisäämällä nopeutta. Heti kun massa muuttuu kuohkeaksi, lisää jauhot ja sekoita lusikalla samaan suuntaan kuin vatkattu.

2. Peitä irrotettava muoto leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Lähetämme lomakkeen uuniin ja paistamme 15 minuuttia 200 C:ssa. Laske sitten lämpötila 170 C:een ja kypsennä saman verran. Otamme keksin pois ja jäähdytämme suoraan muotissa.

3. Liota pikagelatiinia 100 ml:aan kuumaa vettä ja sekoita, kunnes gelatiinijyvät ovat täysin liuenneet. Jäähdytetään.

4. Yhdistä smetana sokerin kanssa ja vatkaa, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut. Lisää jäähtynyt gelatiiniseos ohuella nauhalla lakkaamatta vatkaamista.

5. Kastele sokerikakku siirapilla ja laita sen päälle smetanahyytelöä. Tasoitamme sen lastalla ja lähetämme sen jääkaappiin.

6. Kuori marjat, hedelmät ja leikkaa ne mielivaltaisiksi viipaleiksi.

7. Valmista pusseista hyytelö pakkauksen ohjeen mukaan. Vettä otamme kuitenkin puolet pakkauksessa ilmoitettua määrää. Jäähdytetään.

8. Päällä jäädytetty hyytelö smetanasta, aseta hedelmä- ja marjaviipaleet. Kaada puolet jäähtyneestä hyytelöstä niiden päälle ja lähetä takaisin jääkaappiin. Heti kun hyytelö tarttuu, kaada loput päälle. Pidämme jääkaapissa, kunnes se kovettuu kokonaan. Sitten piirrämme terävällä ohuella veitsellä kakun ja muodon reunan väliin. Avaa muoto ja leikkaa kakku.

Resepti 2. Jellykakku keksillä ja kermalla

Ainesosat

kaksi pussia mansikkahyytelöä;

120 ml makeuttamatonta jogurttia;

5 g leivinjauhetta;

200 g sokeria;

200 ml raskasta kermaa;

neljä munaa;

40 g kaakaojauhetta;

20 g gelatiinia;

150 g vehnäjauhoja.

Keittomenetelmä

1. Kaada puoli lasillista gelatiinia kylmä vesi ja anna turvota tunnin ajan.

2. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vanilliini. Lisäämme hieman kahdesti seulottuja jauhoja ja leivinjauhetta. Sekoita varovasti. Siirretään taikina leivinpaperilla vuorattuun muotoon ja paistamme 40 minuuttia 180 asteessa.

3. Kuumenna turvonnut gelatiini vesihauteessa ajoittain sekoittaen, kunnes kaikki kokkareet sulavat. Älä anna kiehua! Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi, lisää puoli lasillista sokeria ja jogurtti. Vatkaa vielä pari minuuttia. Kaada sulatettu gelatiini ohuena nauhana välillä sekoittaen. Lisää sitten kaakaojauhe ja sekoita.

4. Ota sokerikakku uunista ja jäähdytä se suoraan muotissa. Kaada kermainen suklaahyytelö keksin päälle ja jäähdytä.

5. Valmistamme pusseista mansikka hyytelö pakkauksessa olevan reseptin mukaan. Kun se on jäähtynyt, kaada se varovasti kermaisen kerroksen päälle ja laita takaisin jääkaappiin yön yli.

Resepti 3. Kolmikerroksinen hyytelökakku keksillä

Ainesosat

pussi vanilliinia;

kaksi kananmunaa;

100 g jauhoja;

kaksi kolmasosaa lasillista sokeria.

pussi vaniljasokeria;

400 g raejuustoa;

15 g gelatiinia;

150 ml smetanaa;

kolme neljäsosaa lasillista sokeria.

20 g gelatiinia;

200 ml hilloa;

200 ml puhdistettua vettä.

Keittomenetelmä

1. Erottele keltuaiset valkuaisista. Lisää jälkimmäiseen ripaus suolaa ja vatkaa tasaiseksi kevyttä vaahtoa... Kaada puolet sokerista pienissä erissä vatkaten, kunnes muodostuu tiivis, paksu vaahto.

2. Sekoita keltuaiset lopun sokerin kanssa ja vatkaa erikseen, kunnes massa on kolminkertainen.

3. Yhdistä vatkatut valkuaiset keltuaisiin sekoittaen varovasti yhteen suuntaan, jotta kuplat eivät puhkea. Lisää lopuksi vaniljasokeri ja jauhot. Jatka varovasti sekoittamista, kunnes saat tasaisen, paakkumattoman taikinan.

4. Voitele muotti voilla ja ripottele päälle jauhoja. Kaada taikina siihen ja paista puoli tuntia 180 asteessa. Poista valmis keksi muotista ja jäähdytä ritilälle.

5. Lisää juustomassaan valkoinen ja vaniljasokeri, smetana. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.

6. Täytä gelatiini vedellä ja anna turvota 20 minuuttia. Lämmitä sitten vesihauteessa, kunnes se on liuennut. Lisää saatu seos juustomassan joukkoon ja vatkaa hyvin vatkaimella.

7. Pese ja kuivaa kakkuvuoka. Peitä se pergamentilla. Leikkaa keksistä pintakuori pois. Laita muottiin ja liota siirapissa. Kaada rahka massa päälle ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

8. Laimenna hillo vedellä ja siivilöi. Liota gelatiinia tuloksena olevaan seokseen ja anna seistä puoli tuntia. Kuumenna sitten vesihauteessa tai miedolla lämmöllä, ei keittämättä. Jäähdytä ja kaada juustomassakerroksen päälle. Jäähdytä uudelleen neljä tuntia. Koristele mintun tai sitruunamelissan oksilla ennen tarjoilua.

Resepti 4. Jellykakku keksillä "Summer extravaganza"

Ainesosat

100 g jauhoja;

kolme pussia eriväristä hyytelöä;

400 g sokeria;

25 g gelatiinia;

neljä munaa;

600 g rasvaista smetanaa.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa munat 100 g sokerin kanssa tiukaksi paksua vaahtoa... Lisää jauhot ja sekoita varovasti. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 180 asteessa puoli tuntia. Ota uunista, jäähdytä hieman ja poista keksi muotista.

2. Valmista kolme hyytelöpussia, kukin erilliseen kulhoon. Tässä tapauksessa ota vähemmän vettä kuin pakkauksessa on ilmoitettu. Laita jäähtynyt hyytelö jääkaappiin ja jätä siihen, kunnes se jähmettyy.

3. Lisää jäljellä oleva kidesokeri smetanan joukkoon ja vatkaa, kunnes jälkimmäinen on liuennut. Liuota gelatiini 300 ml:aan kiehuvaa vettä. Sekoita huolellisesti ja kaada ohuena nauhana sokerilla vaahdotettuun kermavaahdoon.

4. Leikkaa hyytelö jääkaapista pieniksi paloiksi. Laita ne lautaselle ja sekoita. Leikkaa keksit pieniksi lautasiksi.

5. Asettele kakku kerroksittain silikoni muotti vuorotellen värikkäitä palasia hyytelö, smetana hyytelö ja keksi. Kaada kaikki päälle jäljellä oleva smetanahyytelö.

6. Laita kakku jääkaappiin yön yli tai useaksi tunniksi. Ennen tarjoilua upota astia kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja käännä tarjoiluvadille.

Resepti 5. Jellykakku "Kiwi"-keksillä

Ainesosat

160 g jauhoja;

kuusi tuoreet munat;

200 g sokeria.

kaksi kiiviä;

smetana - 300 ml;

gelatiini - pakkaus;

sokeri - 300 g;

puolitoista pakkausta kiivihyytelöä.

Keittomenetelmä

1. Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Lisää jälkimmäiseen ripaus suolaa ja vatkaa kiinteäksi. Jatka vatkaamista, lisää sokeri ohuena nauhana. Kun se on täysin liuennut, lisää munat yksitellen. Vähennä sekoittimen nopeutta ja lisää seulotut jauhot leivinjauhe... Kaada taikina muottiin ja paista 180 asteessa puoli tuntia.

2. Leikkaa jäähtynyt keksi pituussuunnassa kahtia. Vatkaa smetana sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Liuota gelatiini vesihauteessa ja lisää se ohuena nauhana hapankerman ja sokerin seokseen.

3. Laita kakun pohja halkaistuun muotoon ja laita sen päälle tasaiseksi kerrokseksi kermavaahtoa ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

4. Kuori kiivi ja leikkaa renkaiksi. Laita ne pakastetun smetanahyytelön päälle. Laimenna paketti kiivinmakuista hyytelöä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada puolet hyytelöstä hedelmien päälle. Jäähdytä tunnin ajan. Kaada sitten jäljellä oleva hyytelö pois ja jätä kakku jääkaappiin yön yli.

Resepti 6. Jellykakku keksillä, mansikoilla ja banaanilla

Ainesosat

20 ml sitruunamehua;

kolme munaa;

puoli lasillista jauhoja;

puoli lasillista puhdistettua vettä;

Kuppi Kidesokeri;

puoli kupillista sokeria siirappia varten;

pussi vaniljasokeria;

400 g 20 % smetanaa;

350 g mansikoita;

25 g pikagelatiinia;

Keittomenetelmä

1. Aja munat kuivaan kulhoon, lisää niihin ripaus suolaa ja vatkaa vatkaimella nopeutta asteittain lisäämällä. Kaada joukkoon puoli lasillista sokeria pikkuhiljaa jatkaen vatkaamista, kunnes massa kasvaa ja muuttuu valkoiseksi. Lisää jauhot lusikalla ja sekoita yhteen suuntaan.

2. Voitele irrotettava muoto öljyllä ja ripottele päälle jauhoja. Levitä taikina siihen, tasoita ja laitoimme 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Ota valmis keksi pois, jäähdytä ja leikkaa puoliksi.

3. Aseta keksin alaosa halkaistuun muotoon peittämällä se aiemmin foliolla.

4. Kiehauta puoli lasillista vettä, lisää sama määrä sokeria ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se liukenee kokonaan. Lisää sitruunamehu jäähtyneeseen siirappiin. Kyllästä keksi siirapilla.

5. Täytä pikagelatiini viidellä ruokalusikallisella vedellä ja anna turvota. Kuori ja leikkaa banaani ja mansikat paloiksi.

6. Vatkaa smetana valkoisen ja vaniljasokeria... Liuota gelatiini miedolla lämmöllä ja sekoita hedelmien ja marjojen joukkoon. Yhdistä saatu massa kermavaahdon kanssa. Sekoita ja laita keksin päälle. Lähetämme kakun jääkaappiin useita tunteja. Koristele mansikoilla ennen tarjoilua.

Sekoita jauhot vaahdotettuihin kananmunanvalkuaisiin samaan suuntaan kuin vatkatessasi, jotta kuplat eivät puhkea.

Älä avaa uunin luukkua keksin paistamisen aikana, muuten kakku laskeutuu.

Jotta keksi ei pysy kuivana, kyllästä se siirapilla.

Jäähdytä munat hyvin ennen vatkaamista.

Vaahdota valkuaiset nopeammin lisäämällä ripaus suolaa valkuaisten joukkoon.