Kakun koostumus: munat - 3 kpl, voita. - 200 g, sokeri - 100 g (hieman yli 0,5 kuppia), jauhot - 200 g (2 epätäydellistä kuppia), leivinjauhe - 1 tl, unikonsiemenet ..

Leivonta, kuppikakut

Kakun koostumus: voita (valauta.) Tai margariinia - 200 gr, kaakaota - 4 rkl. lusikat, sokeri - 1,5 kupillista, maito - 0,5 kupillista, jauhot - 2 kupillista, munat - 4 kpl, leivinjauhe ..

Suklaa taikina muffini saksanpähkinöillä. Ainesosat: munat - 4 kpl, sokeri - 0,5 pino., Voi. - 50 gr, leivinjauhe - 1 tl, jauhot - 3/4 ..

Leivonta, makeat leivonnaiset, kuppikakut

Tällaiset kauniit ja maukkaat valkoisella lasiteella peitetyt piparkakut miellyttävät sekä lapsia että aikuisia. Ainesosat: Piparkakkuvoitaikinan koostumus ...

Leivonta, piparkakut

Todellinen invertisiirappi saadaan inversiolla (sakkaroosin pilkkominen glukoosiksi ja fruktoosiksi), kun sokerivettä kuumennetaan hapolla. Voiteet, makeiset..

Tyhjät

Yksinkertaisia ​​mutta herkullisia kotitekoisia keksejä. Ainesosat: kananmunat - 3 kpl, voi (voi) - 150 g, sokeri - 200 g, vanilja ..

Leivonta, makeat leivonnaiset, keksit

Makeat pullat, joissa on raejuustoa taikinassa, ilahduttavat rakkaitasi, erityisesti lapsia. Ainekset: 1 pakkaus (200 gr) raejuustoa 2 kananmunaa 2 pinoa. jauhot..

Leivonta, pullat, pullat

Herkullisia sokeritäytteisiä pullia laihasta hiivataikinasta. Leivontakoostumus: jauhot - 6 kuppia, vesi - 500 ml, sokeri - 0,5 kuppia. + sämpylöiden täyttöön..

Leivonta, pullat

Tatarilaisen keittiön makea ruokalaji, joka on valmistettu hunajasta, voista ja jauhoista, ja se on erittäin helppo valmistaa. Ainesosat: voi - 200 gr, hunaja - 200 gr, jauhot - 200 gr, Resepti ..

Jälkiruoaksi

Helppo valmistaa ja lasten ja aikuisten rakastama tämä makeistuote. Ainesosat: kananmunat - 4 kpl, voita (kermainen) tai ..

Leivonta, makeat leivonnaiset

Kaunis seppele mureasta choux-taikinasta kermatäytteellä ja marjoilla piristää jokaista lomaa. Ainekset: Taikinan koostumus: voita ..

Päärynähilloresepti pitkän talven säilytykseen. Hillon koostumus: päärynät - 1 kg, sokeri (hiekka) - 4,5 pinoa, vesi - 3 pinoa. Ruoanlaitto ..

Tyhjät, Jam

Makeisten ja hedelmäruokien ja talvivalmisteiden valmistuksessa tarvitaan joskus sokerisiirappeja. Myös maustetut siirapit..

Leivonta, makeat leivonnaiset

Makea hillo vesimelonin kuorista valmistetaan seuraavasti: Ainekset: vesimelonin kuoret - 1 kg, vesi - 9 lasillista, sokeri - 1,2 kg, ..

Tyhjät, Jam

Valmistaaksesi 6 annosta brownieta mascaponejuustolla ja suklaaganachella, tarvitset 20 cm lautasen ja seuraavat tuotteet. Ainesosat: ..

Leivonta, makeat leivonnaiset, leivonnaiset

Herkullinen kakku mansikkakeksisouffleella. Ainesosat: Kanamunien taikinan koostumus - 2 kpl, sokeri - 0,5 kuppia, jauhot - 1/3 cu ...

Soufflé, keksit, leivonnaiset

Tämä munanvalkuainen kuorrute sopii erinomaisesti kakkujen, piparkakkujen, kakkujen tai muffinien päällystämiseen. Glassin koostumus: munanvalkuainen - 1 kpl, sokeri ..

Leivonta, makeat leivonnaiset, kerma

Kevyitä ja ilmavia marenkikakkuja kutsutaan myös marengeiksi (niitä kutsutaan eri maissa eri tavalla) ja marengit eivät eroa marengeista, ero on ..

Kakku "Karhu" on ihanteellinen lahja vauvan syntymäpäivänä. Hänen hyväntuulinen hymynsä, herkullinen suklaakerman turkki ja tyylikäs rusetti ilahduttavat lastasi ...

Tätä kuuluisaa Neuvostoliiton kakkua oli kerran erittäin vaikea ostaa, mutta melkein jokaisessa yrityksessä oli ainakin yksi nainen, joka osasi valmistaa sen mestarillisesti kotona. Ja tämä kädestä käteen välitetty resepti tarjoamme sinulle ...

Kakku "Lepäkerttu" on pieni ihme, joka voi miellyttää jokaista puutarhuria tai vain luonnon ystävää ...

Brownie-kakku kypsyy 1 tunnissa. Resepti brownien suklaabronnien tekemiseen: 1. Vatkaa munat kevyesti. Leikkaa voi pieniksi paloiksi...

Profiterolit suklaatäytteellä kypsyvät 1,5 tunnissa. Resepti suklaatäytteellä varustetun profiterolien valmistamiseen: 1. Siivilöi jauhot pergamentille tai suurelle paperille...

Trifle on suosittu englantilainen jälkiruoka, jossa on aina keksi, joka yleensä leikataan pieniksi kuutioiksi ja liotetaan portviinissä, sherryssä tai muussa alkoholijuomassa...

Suklaafondantti on todellinen mestariteos. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että ruoanlaitto on erittäin vaikeaa. Maun ja kylläisyyden lisäksi siinä ei kuitenkaan ole mitään yliluonnollista ...

Croquembush on juhlava jälkiruoka, jonka ranskalaiset kondiittorit ovat keksineet muunnelmaksi hääkakusta. Tämä kakku on saanut nimensä ranskankielisestä ilmaisusta croquer en bouche, joka käännöksessä tarkoittaa "rapeaa suussa" ...

Hedgehog-kakku on omaperäinen herkku lapsen tai aikuisen lomalle. Siilin runko on herkkä suklaakeksi, ja neulat ovat pehmeän suklaan paloja ...

Kuten tiedät, suklaa nostaa serotoniinin - ilohormonin - tasoa, ja sillä on myös myönteinen vaikutus kehon aineenvaihduntaan. Mutta jos aiot tarjoilla vieraille suklaamoussea jälkiruoaksi, kannattaa valita kevyemmät ruoat lopuille muutoksille...

Toisin kuin keitetty, raakarahka pääsiäinen vaatii suurta huolellisuutta ainesten sekoittamisessa ja tiukkaa toimintajärjestyksen noudattamista. Raaka pääsiäinen pilaantuu ja happautuu nopeammin, joten on parempi olla lisäämättä siihen rusinoita ja kuivattuja hedelmiä ...

Tällaisella keitetyllä raejuustolla pääsiäisestä tulee täyteläisempi maku, jos sitä ei tarjoilla heti jääkaapista, vaan anna sen seistä jonkin aikaa huoneenlämmössä ...

Pääsiäispöydän koristelussa perinteisesti eri maissa on paljon yhteistä - nämä ovat munaruokia, erityisiä pääsiäisleivonnaisia ​​ja tietysti pääsiäisraejuustoa ...

Semifreddo on perinteinen italialainen jälkiruoka, joka koostuu jäädytetystä munakermasta kermavaahdolla ja muita lisäaineita, kuten pähkinöitä, suklaata, hedelmiä ja marjoja...

Klassinen Saint Honoré -kakku on ranskalaisen kulinaarisen taiteen mestariteos. Tämä on sekoitus kahta erilaista taikinaa, upeita voiteita ja karamellia. Ja kakun maku ja ulkonäkö ovat yksinkertaisesti herkullisia ...

Tämä keksi-rahkakakku tulee Sisilian saarelta, jossa jälkiruoat on pitkään koristeltu perinteisesti sokeroiduilla eksoottisilla hedelmillä ja peitetty mantelitahnalla...

Maissipannukakkuja kypsennetään 25 minuuttia. Ruoanlaittoresepti: 1. Leikkaa maissinjyvät kahdesta korvasta terävällä veitsellä aivan pohjaan...

Ranskalaiset leipovat tämän macaron-mantelikakun, jossa on viskoosi keskiosa ja rapea kuori. Tee värilliset marenkipohjat ja yhdistä ne moniväriseen vaniljakermaan...

Alamme valmistaa kakkua "Kolme maitoa" 9-11 tuntia ennen tarjoilua. Ruoanlaittoresepti valokuvalla: 1. Valmista keksipohja: vatkaa munat tavallisen ja vaniljasokerin, suolan kanssa reheväksi vaahdoksi, lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe...

Nämä pörröiset ja pörröiset munkit ovat kotoisin Bulgariasta. Ne kypsyvät melko nopeasti ja ovat erittäin terveellisiä. Ei ole turhaa, että sinne laitetaan niin paljon raejuustoa!

Kesä on parasta aikaa tehdä tätä ihanaa tuoreista marjoista koostuvaa kakkua smetanahyytelössä. Aloitamme kakun kypsennyksen marjoilla 4 tuntia ennen tarjoilua ...

Suklaavanukas ei ole helpoin ruokalaji valmistaa. Mutta jos teet vähän vaivaa, tulos ylittää kaikki odotukset. Kypsennysaika 45 minuuttia...

Mehukkaat ja makeat porkkanat valmistetaan yksinkertaisesti lisättäväksi kakkuihin, sämpyliin ja muffinsseihin. Porkkanakakku kypsyy 2 tunnissa ...

Vadelmakakun kypsennys kestää 2,5 tuntia.

Resepti vadelmakakun tekemiseen: 1. Keksiä varten vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen sokeria...

Ehdotettu kotitekoisen kermaisen jäätelön resepti sisältää gheen käytön, mutta jos sinulla on aikaa, on parempi tehdä tämä jäätelö kotitekoisesta leivotusta maidosta ...

Tämä herkullinen suklaakakku voi koristaa minkä tahansa juhlapöydän.Tryffelikakun valmistus aloitetaan 10 tuntia ennen tarjoilua...

Tämä raejuustosta valmistettu juustokakku, väriltään ja maultaan poikkeuksellinen, hämmästyttää varmasti ystäviesi ja perheesi mielikuvituksen. Se on myös hyvä, koska sitä ei tarvitse leipoa...

Rajoitettu eleganssi ja yksinkertaisuus ovat tämän herkullisen kakun tärkeimmät edut, jossa makeat hedelmät ja marjat kontrastivat miellyttävästi herkkien vaahtokarkkien kanssa ...

Aloitamme kakun kypsennyksen ananaksilla 7 tuntia ennen tarjoilua. Ruoanlaittoresepti valokuvalla: 1. Erottele proteiinit keltuaisista. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi. Jauha erillisessä kulhossa keltuaiset sokerilla ...

Tässä artikkelissa annetaan vain kotitekoisten makeisten valmistuksen perusperiaatteet: kuinka sulattaa fondantti ja suklaa oikein, kuinka kaada muotteihin jne. Kaikki muu riippuu mielikuvituksestasi ...

Hyvää suklaarasiaa on aina pidetty loistavana lahjana. Kuvittele nyt, millaisen vaikutuksen lahjoitetut makeiset tekevät, jos valmistat ne omin käsin!

Medovik-kakku kuuluu yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta oikeutetusti eksklusiivisiin gourmet-jälkiruokiin ja koristaa monien arvostettujen ravintoloiden jälkiruokalistaa ...

Syntymäpäiväkakun valmistaminen erityiseen tilaisuuteen tai lahjaksi vaatii erityistä huolellisuutta ja huomiota kaikkiin yksityiskohtiin ...

Rahat - turkkilainen herkku on ehkä suosituin itämainen makeinen, jota lauletaan monissa muinaisissa saduissa. Voimakas maku, yllättävän herkkä rakenne - kukaan ei jää välinpitämättömäksi sille ...

Tee itse tehdyt suklaahahmot ovat loistava lahja sekä lapsille että aikuisille. Kiharan suklaan valmistaminen ei ole niin vaikeaa ja erittäin mielenkiintoista ...

Tällaiset koristeet valmistetaan parhaiten ranskalaisesta tummasta suklaasta ja sveitsiläisestä maitosuklaasta, jonka kaakaopitoisuus on 55-61%. Valkoisella suklaalla, koska sen koostumuksessa ei ole kaakaopapuja, ei ole samaa aromia ja makua kuin mustalla, ja sitä käytetään harvoin koristeluun ...

Makaroonit ovat herkkua erikoistilaisuuksiin: häihin, syntymäpäiviin, jouluun tai uuteen vuoteen. Tai vain erittäin tärkeälle romanttiselle illalliselle...

Ptifour on valikoima erilaisia ​​kakkuja tai pieniä keksejä, jotka on valmistettu samasta taikinasta, mutta erilaisilla lisäaineilla ja koristeilla.

Makaroonien kypsennys kestää 75 minuuttia. Ruoanlaittoresepti: 1. Valmista kuorrutus: pilko suklaa hienoksi ja laita kulhoon. Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada se heti suklaan joukkoon...

Angel Food kakku on sitruunalla, manteliesanssilla tai vaniljalla maustettu kevyt, kevyt, erittäin ilmava, makealla kastikkeella, hedelmillä ja marjoilla koristeltu...

Suklaafondue on minkä tahansa juhlapöydän koristeena, joka voi yllättää vieraasi miellyttävästi. Tarjoa vieraillesi eksklusiivinen kimppu monista tuotteista uppoamaan sulatettuun suklaaseen...

Loistava vaihtoehto juhlavaksi jälkiruoaksi on rapea choux-taikinakakku, joka on täytetty kirkkailla tuoreilla mansikoilla ja kermavaahdolla.

Jauhettujen mantelien ansiosta tällä pehmeällä herkullisella sitruunakakulla on hämmästyttävä mehukkuus ja ainutlaatuinen aromi. Kypsennysaika 1 tunti 40 minuuttia.

Armenialainen hunaja-baklava on ikivanha, erittäin helposti valmistava jälkiruoka, joka koostuu luonnollisista tuotteista, joita on kunnioitettu muinaisista ajoista asti Kaukasiassa, joka on kuuluisa pitkäkestoisuudestaan ​​...

Tämä kevyt rahkakakku ansaitsee olla täydellinen lopetus uudenvuodenaaton illalliselle. Aloitamme kypsennyksen 6,5 tuntia ennen tarjoilua...

Sokeroidut hedelmät voivat tehdä yksinkertaisimmastakin ruoasta kulinaarisen taiteen teoksen. Kypsennysaika 30 minuuttia...

Tätä mantelikakkua kutsutaan Isossa-Britanniassa Maagien kakuksi ja se on välttämätön ominaisuus joulupöydässä. Kypsennysaika 50 minuuttia...

Juhlapöydällä kaiken pitäisi olla epätavallista, siksi se on loma. Mutta on ruokia, joista yksi on yksinkertaisesti henkeäsalpaava, ja vain maun perusteella ... Suklaa - rahkajuustokakku juuri tästä kategoriasta ...

Asteriskilla varustetun leivonnaisen pussin sekä oikein valittujen makujen ja elintarvikevärien ansiosta voit leipoa tällaisen monivärisen kotitekoisen marengin missä tahansa värimaailmassa, joka sopii lomasi teemaan tai tunnelmaan ...

Tämä tyylikäs monikerroksinen kahvinmakuinen Mocha-mantelikakku, joka on koristeltu tomusokerilla ja kaakaojauherenkailla, tulee arvostamaan vieraasi...

Jos aiot tarjoilla jälkiruoaksi soufflen, mutta pelkäät, että se putoaa matkalla pöytään, tämä resepti on juuri sitä mitä etsit. Paista tällainen suklaasoufflé, käännä se ympäri ja jäähdytä ennen tarjoilua ja lämmitä vain ennen tarjoilua ...

Nämä vaniljakastiketäytetyt murokiiratartletit kannattaa ripotella manteleilla ja koristella hedelmillä ja marjoilla. Koristeeksi voit käyttää erilaisia ​​marjoja yksitellen tai yhdistelmänä: karhunvatukat, vadelmat ja mustikat...

Profiterolit ovat pieniä choux-taikinapullia, sisältä onttoja ja täynnä erilaisia ​​täytteitä. Makealla kermalla täytettynä, lasiteella peitettynä ne sopivat erittäin hyvin jälkiruoaksi ja suolaisella täytteellä täytettynä loistavana alkupalana buffetpöytään...

Monet ihmiset ajattelevat, että on täysin mahdotonta valmistaa jäätelöä kotona ilman erityistä jäätelökonetta. Vakuutamme - se on hyvin mahdollista! Yritä valmistaa se tämän reseptin mukaan ja katso - kotitekoinen jäätelö on paljon maukkaampaa kuin ostettu ...

Kakun - marengin valmistus tämän reseptin mukaan ei ole ollenkaan vaikeaa. Ainoa asia, joka voi hieman järkyttää sitä valmistettaessa, on aika, joka kuluu tällaisen upean herkuttelun luomiseen...

Tämä sydämenmuotoinen suklaakakku, joka on valmistettu kevyestä suklaakakusta, päällystetty hienolla suklaakermalla ja koristeltu herkillä kukilla, on täydellinen jälkiruoka romanttiselle illalliselle...

Tämä pähkinäinen kakku on loistava tapa juhlia syntymäpäivää tai muuta juhlallista tilaisuutta. Kypsennysaika 1 tunti 15 minuuttia...

Tämä suklaakakku- Onnistunut yhdistelmä tummaa suklaata ja voikermaa, jossa on virkistävä minttuaromi. Kypsennysaika 1,5 tuntia...

Klassinen Schwarzwaldin kakku koostuu useista kerroksista suklaataikinaa, joiden välissä on kermavaahtoa ja kirsikkaa. Yleensä kakku koristellaan ylimääräisellä kermavaahdolla, maraschino-kirsikoilla ja suklaalastuilla ...

Kakku "Cappuccino" - herkkä yhdistelmä rapeasta pohjasta suklaakakkua, voivaahtoa ja kermaa, koristeltu valkosuklaalla ja maustettu runsaasti kahviliköörillä ja kahvilla...

Hedelmäsäilykkeet konjakissa on ihana jälkiruoka, joka tarjoillaan yleensä joko marenkien tai rapeiden keksien tai herkän sokerikakun kanssa. Kypsennysaika 60 minuuttia...

Paistettu karamellipohjainen vaniljakastike on yksi maailman tunnetuimmista jälkiruoista. Kerma - karamelli, flan, karamelli flan - valmistuspaikasta riippuen sitä kutsutaan eri tavalla. Tämän jälkiruoan reseptit voivat erota toisistaan, mutta kerma valmistetaan aina vesihauteessa, mikä ei anna tuotteen tulla liian tiheäksi ja palaa ...

Tämä mausteinen juustosouffle vihreällä sipulilla monipuolistaa ilahduttavaa juhlaillallistasi. Valmistusaika on 15 minuuttia. Kypsennysaika: pienet annostuotteet - 10 minuuttia; yksi iso annos - 20 minuuttia ...

Dobosh-kakku on ohut keksikakku, joka on kerrostettu suklaakermalla ja koristeltu kultaisen karamelliviipaleilla. Kypsennysaika - 2,5 tuntia ...

Tämän jälkiruoan kotimaa on Englanti, mutta creme brulee saavutti maailmanlaajuisen mainetta ranskalaisten kokkien ansiosta. Crème brûlée käännettynä ranskasta tarkoittaa "poltettua kermaa" ...

Isossa-Britanniassa tämä kahvikakku on yksi suosikeista. Siinä kevyt, mureneva keksi, jolla on kahvin aromi, voidellaan kahvivoikermalla, ja saksanpähkinät antavat kakulle mausteisen katkeran maun ...

Juusto on yksi monipuolisimmista elintarvikkeista. Sitä voidaan syödä sokerin, hillon tai hunajan kanssa. Sitä käytetään leivottaessa kakkuja, piirakoita, keksejä ja leivonnaisia. Ja siitä voi myös tehdä ihanan jälkiruoan - rahkapalloja...

Tämä puoliksi musta, puoliksi valkoinen kakku kermaisella rahimoussella on koristeltu kirsikoilla ja kimaltelevilla karamellinsiruilla. Aloitamme kakun valmistamisen kirsikoilla 8 tuntia ennen tarjoilua ...

Tämä herkkä riisivanukas, paistettu kullanruskeaksi, sopii hyvin tuoreen vadelmakastikkeen kanssa. Kypsennysaika 3 tuntia...

Makeiset- se on kiusaus, nautinto, kiusaus, jotain, mikä nostaa mielialaamme ja tekee meistä hieman onnellisempia, jotain, mikä miellyttää ja inspiroi. Tietysti, jos olet huolissasi terveydestäsi ja muodostasi, sinun on oltava varovainen niiden kanssa, mutta joskus sinun on sallittava itsellesi tämä pieni heikkous! Lisäksi nykyaikainen ruoanlaitto on keksinyt niin monia erilaisia ​​ruokavalio- ja vähäkaloristen makeisten reseptejä, joista löydät varmasti suosikkisi.

Tieteellisemmin sanottuna makeiset ovat makeisia tai korkeakalorisia ruokia, jotka sisältävät paljon sokeria. Niillä on miellyttävä maku ja tuoksu, jota on erittäin vaikea vastustaa.

Niitä ihailevat ehdottomasti kaikki - pienimmistä vanhimpiin. Makeiset imeytyvät kehomme helposti, säilyvät pitkään ja hyvin, sisältävät paljon hiilihydraatteja, jotka antavat meille paljon energiaa.

Makeisia tarjoillaan usein jälkiruoaksi - kupillisen aromaattista kahvia tai teetä kera. Juhlissa, häissä, yritysjuhlissa tietyntyyppiset makeiset tarjoillaan erillisillä pöydillä koristeena ja loman pakollisena osana.

Kypsennysprosessissa käytetyistä ainesosista riippuen makeiset voivat olla sokeria ja jauhoja. Sokerimakeiset perustuvat sokeriin, hunajaan ja erilaisiin siirappeihin. Jauhomakeisten perusta on jauhot kaikenlaisilla mausteilla ja täyteaineilla.

Makeiset ovat ennen kaikkea erilaisia ​​kotitekoisia makeisia. Makeisia on monenlaisia ​​- nämä ovat patukat, fondantit, karamellit ja tikkarit, makeiset eri täytteillä, tryffelit, toffee, paahdetut pähkinät, vohvelit, suklaa, maito ja hedelmämakeiset ja monet, monet muut.

Pääsääntöisesti kaikkien makeisten pääkomponentti on hiilihydraatit (glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi, laktoosi jne.), hyvin vähän proteiineja, rasvoja, tippa vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä pätee kuitenkin useimpiin suklaisiin. Kuitenkin, jos sinä ja minä valmistamme kotitekoisia makeisia kuivatuista hedelmistä, hunajasta ja pähkinöistä, niiden ravintoarvo on tietysti täysin erilainen.

Reseptit alkuperäisiin ja hämmästyttäviin makeisiin, joita päivitetään päivittäin uusilla tuotteilla sivustolla, sivusto on upea vaihtoehto makeisille supermarkettien hyllyiltä. Ja mikä on erittäin tärkeää - kotitekoisista makeisista et todennäköisesti löydä terveydelle haitallisia lisäaineita, säilöntäaineita, stabilointiaineita ja väriaineita.

Käsintehdyt makeiset ovat paras lahja mihin tahansa tilaisuuteen, loistava koriste juhlapöytään ja korvaamaton herkku kaikkien aikojen ja kansojen lapsille.

Kuinka tehdä makeisia itse - kauniita, luonnollisia, maukkaita, ei maultaan huonompia tai ulkoisesti vastaavia kollegansa? Se on niin helppo! Lisäksi kotitekoisten makeisten valmistusprosessi on niin jännittävä, että monelle emännälle makeisten tekemisestä tulee todellinen harrastus, jonka avulla on aina käsillä makeita herkkuja perheelle, ystäville, lapsille ja työkavereille.

Haluamme tuoda tietoosi vain herkullisimmat ja mielenkiintoisimmat kotitekoisten makeisten valmistusreseptit, jotka voivat muuttaa tavallisimmankin teenjuomisen todelliseksi lomaksi - tryffelimakeiset, makea makkara, kotitekoinen karamelli, kotitekoinen marmeladi, kotitekoinen Raffaello, kotitekoiset toffee-makeiset , sokeroidut appelsiinihedelmät, karpalot sokerissa, kozinaki, kotitekoinen toffee, ihra suklaassa, kotitekoisia vaahtokarkkeja, luumuja sisältäviä karkkeja, soufflea, vaahtokarkkeja, paahdettuja pähkinöitä ja monia, monia muita reseptejä valokuvilla ja vaiheittaisilla valokuvaresepteillä.

Tee-se-itse-makeisilla on lisäksi rakkaudella erityinen, ainutlaatuinen maku ja ne vetoavat epäilemättä jokaiseen - makeansuuhun, chokaholiciin ja jopa niihin, jotka noudattavat ruokavaliota ja pitävät vartaloaan silmällä.

Terveelliset vähäkaloriset makeiset, jotka on valmistettu kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä, porkkanaviipaleilla, kurpitsalla, kaikenlaisilla mausteilla ja hunajalla, eivät ole ristiriidassa terveellisen ja oikean ravitsemuksen pääperiaatteiden kanssa.

jälkiruoat- Nämä ovat herkullisia makeita ruokia, jotka pääsääntöisesti lopettavat aterian. Tämä makeiden ruokien tarjoilujärjestys lopulta muodostui vasta 1800-luvulla. Tällä hetkellä kukaan ei kuitenkaan noudata tätä järjestystä niin tiukasti. Kotona jälkiruoka ilmestyy pöydälle juuri sillä hetkellä, kun se on sopiva.

Viime aikoihin asti jälkiruokaa pidettiin ylellisyytenä ja useimmissa tapauksissa vain varakkailla tai vaatimattomilla ihmisillä oli siihen varaa, mutta vain juhlapyhinä ja erityisissä tilaisuuksissa. Nykyään makeiden ruokien arvo ei ole niin korkea. Kaiken tulotason ihmisillä on varaa jälkiruokiin. Vaikeus on pikemminkin makeiden ruokien valinta, koska niiden valikoima on yksinkertaisesti hämmästyttävää. Lisäksi vaikeuksia ei esiinny vain jälkiruoan ostamisen yhteydessä, vaan myös valittaessa reseptiä sen valmistamiseksi kotona. Yhdelläkin makeisella on kymmeniä, ellei satoja ruoanlaittomuunnelmia.

Herää luonnollisesti kysymys, mitä jälkiruoat ovat? On monia tyyppejä! Joten voit esimerkiksi jakaa jälkiruoat niiden taustalla olevien tuotteiden mukaan. Siten jälkiruoat voivat olla hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, suklaata, maitotuotteita, jauhoja jne. Lisäksi makeita ruokia voidaan tarjoilla kylminä, kuten jäätelönä, tai kuumana, kuten kuumana suklaana. Jälkiruoat jaottelu perustuu myös siihen, tarvitaanko niiden valmistukseen leivontaa vai ei. Myös makeat ruoat jaetaan usein yksinkertaisiin ja monimutkaisiin. Tämä merkki koskee sekä itse valmistusmenettelyä että jälkiruoan koostumusta (vastaavasti yksikomponenttista jälkiruokaa pidetään yksinkertaisena ja monikomponenttista jälkiruokaa monimutkaisena). Jälkiruoat voivat myös olla nopeita valmistaa, kuten sanotaan, kiireessä tai pitkään. Jälkiruoatyyppien luetteloa voidaan jatkaa loputtomiin, joten viivyttelemme tässä, mutta tarkastelemme yksityiskohtaisemmin jälkiruokia leivonnaisten kanssa ja ilman, kylmiä ja kuumia, yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia.

Leivonnaisten kanssa tai ilman

Leivontaan liittyvät jälkiruokareseptit ovat yleensä leivonnaisia, kuten muffinsseja, keksejä, piirakoita, piirakoita, leivonnaisia, kakkuja, sämpylöitä. Tässä tapauksessa sanaa "leivonta" ei pidä pelotella. Näyttää siltä, ​​​​että se kätkee pitkän ja ikävän ruoanlaittoprosessin. Mutta tämä ajatus ei ole täysin oikea. Nykyään on monia laitteita, jotka helpottavat ja yksinkertaistavat leivontaprosessia. Joten esimerkiksi mikroaaltouunia käyttämällä voit leipoa herkullisia muffinsseja enintään viidessä minuutissa.

Mitä tulee jälkiruokiin ilman leivonnaisia, niitä ei ole vähemmän kuin jälkiruokia leivonnaisten kanssa. Näitä ovat hyytelöt, vaahdot, karamellit, jäätelöt, hedelmäsalaatit ja jopa makeat jälkiruokakeitot. Tämä luettelo ei tietenkään ole läheskään täydellinen. On paljon enemmän jälkiruokia ilman leivonnaisia. Mutta niiden valmistusaika lämpökäsittelyn puuttumisesta huolimatta voi olla paljon pidempi kuin makeiden ruokien, jotka on paistettava.

Kylmää ja kuumaa

Tarjoilulämpötilan mukaan jälkiruoat voidaan jakaa kylminä ja kuumana tarjottaviin. Kylmät makeat ruoat muodostavat ylivoimaisen enemmistön. Näitä ovat jäätelön ja hyytelöiden lisäksi monenlaiset leivonnaiset, joita tarjoillaan myös jäähdytettynä. Silmiinpistävin edustaja on kakku. Jopa ne tämän jälkiruoan versiot, jotka on altistettu lämpökäsittelylle, tarjoillaan aina useiden tuntien jääkaapissa altistuksen jälkeen.

Kuumiin jälkiruokiin kuuluvat jälkiruokajuomat (kaakao, erikoisella tavalla valmistettu kahvi sekä kuuma suklaa), leivottuja hedelmiä ja lisäksi joitain jauhotuotteita, jotka tarjoillaan yleensä lämpiminä.

Yksinkertainen ja monimutkainen

Jälkiruoat voivat olla yksinkertaisia ​​tai vaikeita valmistaa. Jopa henkilö, jolla ei ole kokemusta ruoanlaitosta, pystyy selviytymään yksinkertaisten makeiden ruokien luomisesta, mutta monimutkaisten jälkiruokien valmistamiseksi joudut "aseistamaan" itsesi temppuilla ja salaisuuksilla, ja lisäksi riittävä määrä ilmaisia aika. Kun olet kuitenkin tutkinut reseptejä yhden ja toisen tyyppisten jälkiruokien valmistukseen, ymmärrät, että monimutkaisuusindikaattori on ehdollinen. Sekä yksi että toinen tyyppi voidaan valmistaa ilman vaikeuksia. Lisäksi jälkiruoat voidaan jakaa yksinkertaisiin ja monimutkaisiin niihin sisältyvien komponenttien lukumäärän mukaan. Yksinkertainen jälkiruoka on siis yleensä makea ruokalaji, joka koostuu yhdestä tai kahdesta ainesosasta, kun taas monimutkainen jälkiruoka on useista ainesosista koostuva makea ruokalaji.

Tästä sivuston osiosta löydät kaikki luetellut jälkiruoat. Valitse haluamasi makean annoksen resepti ja aloita sen valmistus. Se ei ole vaikeaa, jos toimit kaikkien valokuvalla varustetun vaiheittaisen reseptin suositusten mukaisesti. Muuten, ruoanlaittoprosessin tekstikuvaukseen liittyy vaiheittaiset valokuvat, mikä tarkoittaa, että yksikään ruoanlaiton vivahde ei väistä sinua!

Kaikki jälkiruokien valmistusreseptit sisältävät erittäin tarkat ohjeet tietylle ruoanlaittoprosessille. Jos kuitenkin haluat todella hallita makeisten taitoa, sinun on tiedettävä joitain dogmeja työskennellä tämän tai toisen tuotteen kanssa. Nämä ovat temppuja, joiden pitäisi ehdottomasti olla "arsenaalissasi"!

• Kananmunat ovat osa monia jälkiruokia. Niiden on oltava tuoreita, muuten et näe herkullista jälkiruokaa kuin omat korvasi. Munien tuoreuden määrittämiseen voidaan käyttää melko yksinkertaista menetelmää. Se koostuu siitä, että munat tulee upottaa kymmenen prosentin suolaliuokseen. Tuore ruoka uppoaa välittömästi pohjaan. Muuten, munat eivät ole ensimmäinen tuoreus erittäin pahasti lyöty.
• Jos joudut työskentelemään vain kanankeltuaisten kanssa, on muistettava, että on parasta jauhaa ne esilämmittämällä. Ne ovat muokattavampia lämpimässä kuin kylmässä.
• Mutta on parempi vatkata valkuaiset jäähdytettynä. Älä tässä tapauksessa käytä alumiinisia astioita. Joutuessaan kosketuksiin sen kanssa proteiinit alkavat tummua.
• Jos on tarpeen vatkata kermaa jälkiruokaa varten, ne on esijäähdytettävä, kuten proteiinit. Lisäksi vain raskas kerma sopii tähän tarkoitukseen.
• Jos gelatiinia on käytettävä jälkiruoan valmistukseen, se on laimennettava suhteessa yhdestä kymmeneen, eli yksi ruokalusikallinen gelatiinia kaadetaan kymmeneen ruokalusikalliseen nestettä. Edellä mainitun aineen kiteiden liuottamiseksi sitä on liotettava enintään tunnin ajan. Tässä tapauksessa nesteen tulee olla huoneenlämpöistä. Vasta tämän käsittelyn jälkeen gelatiinia käytetään jatkovalmistusprosessiin.
• Kun valitset keksin jälkiruoan pohjaksi, muista, että sinun tulee leikata se vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt. Kuumat ja jopa lämpimät keksit rypistyvät ja rikkoutuvat.
• Kun paistat jotain pellillä, älä ole liian laiska peittämään sitä leivinpaperilla. Tämä helpottaa paistetun tuotteen erottamista toisistaan, eikä sinun tarvitse pestä uunipeltiä.

Onnea jälkiruokien tekemiseen kotona! Ja jos epäilet kykyjäsi, varmista, että tarkistat haluamasi vaiheittaisen valokuvareseptin.

Ainekset:

Suklaa - 100 gr.
Kananmunat - 2 kpl.
Vahvasti haudutettu kahvi - 30 ml. Keitetty kahvi on annettava jäähtyä.
Sokeri - 0,5 rkl
Maun mukaan voit käyttää mansikoita jälkiruoan koristeena.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Ensin sinun on sulatettava suklaa höyryhauteessa ja sekoitettava huolellisesti kahvin kanssa. Odota, kunnes seos on jäähtynyt. Kun kahvin ja suklaan seos jäähtyy, sinun on erotettava keltuaiset proteiineista.

Vatkaa valkuaiset, lisää vähitellen sokeria. Vatkaa keltuaiset. Lisää jäähtyneeseen suklaaseen ensin vaahdotetut keltuaiset ja sitten sokerilla sekoitettu valkuainen.

Kaada saatu mousse 4 lasiin ja aseta jäähtymään. Pakastetun jälkiruoan voi koristella mansikoilla tai muilla hedelmillä maun mukaan.

Raejuusto jälkiruoka

Tällainen jälkiruoka ei vaadi paljon kustannuksia, mutta maku ylittää kaikki odotukset.

Ainekset:

300 gr. smetana.
80 gr. raejuusto.
75 gr. Kidesokeri.
10 gr. gelatiini.
80 gr. puhdistettua vettä.
Voit lisätä vanilliinia maun mukaan.
Koristeeksi voit käyttää hedelmiä, marjoja, minttua, pähkinöitä, hilloa jne.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Laita smetana syvään astiaan, lisää raejuusto, sokeri ja vanilliini. Sekoita kaikki komponentit hyvin. Kuumenna vesi pienessä kattilassa. Sen lämpötilan tulee nousta huoneenlämpötilan yläpuolelle. Lisää gelatiini veteen.

Lisää paisutettu gelatiini muiden ainesten joukkoon, sekoita ja kaada laseihin. Tuloksena oleva jälkiruoka on säilytettävä pakkasessa vähintään 3 tuntia.

On parempi valmistaa rahkajälkiruoka illalla ja antaa jäähtyä yön yli. Kun jälkiruoka on jäätynyt, se jää koristeluun ja tarjoiluun. Voit kokata tästä tuotteesta.

Jälkiruoka karamellilla ja banaanilla

Ainekset:

Banaani - 2 kpl.
Karamellikastike.
Kermavaahto - 1 kuppi
Sokeri - 1 ruokalusikallinen
Keksimurusia - 1 pieni kulho.
Sulatettu voi - 1/3 kuppia.
Vaniljakastike.

Ainekset vaniljakerman valmistukseen:

Sokeri - ½ kuppi.
Maissitärkkelys - ¼ kuppi
Suola - 0,5 tl
Maito - 750 ml.
Kananmunat - 2 kpl.
Voi - 2 ruokalusikallista
Vanilja - 0,5 rkl

Ainekset on mitoitettu 6 annokselle.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Ensinnäkin jälkiruoan pääosa valmistetaan. Laita keksejä, kidesokeri ja sulatettu voi syvään kulhoon. Sekoita ja paista uunissa 10-15 minuuttia. Kun leivonnaiset saavat kullankeltaista väriä, voit poistaa ne ja antaa jäähtyä.

Kun pohja jäähtyy, sinun on valmistettava vaniljakastike. Kaada suola, sokeri, maissitärkkelys metalliastiaan, lisää maito ja sekoita. Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Jatka keittämistä, kunnes seos paksunee.

Lisää vatkatut munat vähitellen maissi-maito-seokseen koko ajan sekoittaen. Anna kiehuvassa tilassa miedolla lämmöllä 5 minuuttia ja poista sitten säiliö lämmöltä.

Lisää vanilliini ja voi, sekoita hyvin. Anna jäähtyä. Kun astia on jäähtynyt, voit laittaa sen jääkaappiin.

Jälkiruoan kokoonpanokaavio

1 kerros: noin kaksi ruokalusikallista Kaada keksimurut lasiin ja paina alas toisella, halkaisijaltaan pienemmällä lasilla alla olevan kuvan mukaisesti. Tämä tehdään kovan kerroksen saamiseksi.

2. kerros: keksin päälle ei tarvitse laittaa kovin paksu kerros vaniljakastiketta, vaan renkaiksi leikatun banaanin päälle.

Asettele kermavaahto 3 kerrokseen.

4. kerros: ripottele päälle ohut kerros keksejä ja karamellia.

5. kerros: toista toinen kerros.

6. kerros: viimeinen kerros on koristeltava kauniisti, jotta herkku näyttää houkuttelevalta. Levitä kerros kermavaahtoa, ripottele päälle keksimuruja, järjestele banaanirenkaat kauniisti ja ripottele päälle karamellia.

Vaniljakastikekakut kermavaahdolla

Ainekset taikinaan:

180 g seulotut premium-jauhot.
100 g voita tai margariinia.
4 keskikokoista kananmunaa.
1 lasillinen maitoa tai lämmintä vettä.
0,5 tl suola.

Ainekset kermaan:

150 ml. kerma, jonka rasvaprosentti on 33-37.
0,5 dl tomusokeria. Voit käyttää tavallista sokeria.

Halutessasi voit käyttää koristeluun tomusokeria.

Taikinan valmistus:

Kaada maito paksupohjaiseen kattilaan. Voidaan korvata vedellä, mutta maitotaikina saadaan herkemmällä koostumuksella ja maulla. Lisää maitoon voi (margariini) ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes voi liukenee.

Kaada kaikki jauhot samaan aikaan kattilaan ja aloita sekoittaminen heti, pannua ei tarvitse ottaa pois lämmöltä. Jauhot tulee "keittää". Tähän asti sinun on sekoitettava jauhoja 2-3 minuuttia.

Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä, kunnes taikina on huoneenlämpöistä. Lisää 1 kananmuna jäähtyneeseen taikinaan sekoittaen kukin hyvin taikinan kanssa. Munien sekoittaminen taikinaan on melko aikaa vievää, mutta sekoittimen käyttöä ei suositella.

Aseta saatu taikina leivonnaiseen leivontapussiin, melkein mitä tahansa kiinnitystä voidaan käyttää, mutta on parempi antaa etusija "isolle avoimelle tähdelle". Peitä uunipelti leivinpaperilla ja purista renkaat irti.

Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 10 minuuttia. Laske seuraavaksi lämpötila 160 asteeseen ja anna paistaa vielä 15 minuuttia. Älä avaa uunia kypsennyksen aikana. Ota paistetut renkaat uunista ja anna jäähtyä.

Kun renkaat jäähtyvät, kerma tulee valmistaa. Kaada kerma syvälle lautaselle, lisää sokeri. Vatkaa keskinopeudella käynnistetyllä sekoittimella, kunnes saadaan paksu, homogeeninen massa. Se voi kestää jopa 5 minuuttia.

Leikkaa jäähtyneet renkaat pituussuunnassa kahteen osaan ja täytä kermalla leivonnaisen pussin avulla, yhdistä renkaan kaksi osaa. Voit käyttää yhtä liitettä. Valmiit kakut tulee säilyttää jääkaapissa ja ripotella jauheella ennen tarjoilua. Voidaan haluttaessa valmistaa choux-kakkuihin.

Tee vaahtokarkkeja itse

Jälkiruoka muistuttaa vaahtokarkkeja, yhtä ilmavaa ja mureaa. Jälkiruoan valmistus on melko yksinkertaista, eikä se vaadi esivalmisteluja tai ammattitaitoa. Tällainen jälkiruoka on erinomainen vaihtoehto juhlapöytään tai teekuppiin. Vaahtokarkkeja voidaan käyttää myös makeisten koristeena.

Ainekset:

2 munanvalkuaista.
75 gr. Sahara.
25 gr. pikagelatiini.
110 ml. lämmintä vettä.
1 tl kasviöljy.
Ruokaväriä voidaan käyttää haluttaessa.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Kaada gelatiini lautaselle (sinun tulee suosia lasitavaroita). Peitä vedellä ja anna turvota noin 15-20 minuuttia. Laita valkuaiset lautaselle ja vatkaa vatkaimella keskinopeudella. Sinun pitäisi saada vaahtoa.

Jos suositaan luonnontuotteita, voidaan väriaineena käyttää porkkanamehua, juurikasmehua tai pinaattimehua. Värikylläisemmän värin saamiseksi väriaineen määrää tulee lisätä. Väriaineen lisäämisen jälkeen jatka vatkaamista pari minuuttia.

Sp-force-piilota (näyttö: ei mitään;). Sp-muoto (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; enimmäisleveys: 100%; reunan säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-syöttö (näyttö: rivilohko; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginaali: 0 automaattinen; leveys: 570px;). sp-lomake .sp- lomakkeen ohjaus (tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8,75 kuvapistettä; täyte-oikea: 8,75px; reuna- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;). sp-form .sp-field label (väri: # 444444; font-size : 13px; font-tyyli: normaali; fontin paino: lihavoitu -väri: # 0089bf; väri: #ffffff; leveys: automaattinen; fontin paino: lihavoitu;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)