Jokainen juhla, olipa se sitten syntymäpäivä, häät, vuosipäivä, yritysjuhlat tai lastenjuhlat, päättyy teejuhliin. Perinteisesti kakku tarjoillaan aina tällä hetkellä, mutta nyt on paljon suositumpi yllättää kaikki suklaan suihkulähteellä juhlien lopussa. Miljoonat kermaiset ruusut eivät todellakaan ole enää mielenkiintoisia. Suklaalähde antaa uusia vaikutelmia:

• Hän antaa jokaiselle mahdollisuuden valmistaa jälkiruoka itse ja käydä ainakin kerran konditorin roolissa;
• Se antaa sinulle mahdollisuuden kokeilla uusia makuyhdistelmiä, koska virtaavaa suklaata ei tarvitse kastaa vain keksiä tai hedelmiä. Voit ottaa esimerkiksi juustoa tai jotain eksoottisempaa;
• Palauttaa aikuiset, vakavat ihmiset lapsuuteen, antaa heille eläviä tunteita ja todellista iloa;
• Mitä tulee itse lapsiin, he saavat todellisuudessa satu - suklaajokia ja meren positiivisia.

Kuinka valita suklaan suihkulähde?

Suklaalähteen asennukset ovat erilaisia. Verkkotunnukselle on kaupallisia kokoonpanoja suuri määrä ladattava suklaa, jolla on yleensä useita tasoja. Lyhyesti sanottuna korkealaatuiset ammattilaitteet. Mutta tällainen asennus ei myöskään ole liian halpa, joten jos haluat ostaa suklaan suihkulähteen itsellesi, joskus järjestää söpöjä kotijuhlia, sinun ei yksinkertaisesti tarvitse tällaista kopiota. Tämä vaihtoehto sopii ravintoloihin, baareihin, kahviloihin, joissa järjestetään jatkuvasti juhlatilaisuuksia, ja tällaiselle viihteelle on suuri kysyntä.

Kotikäyttöön on käytännöllisiä, mutta yksinkertaisempia ja vastaavasti halvempia muutoksia erittäin kohtuulliseen hintaan. Täällä sinua ohjaa varojen saatavuus ja henkilökohtaiset mieltymykset: haluatko pienimmän mallin vai hieman enemmän.

Joten, jos sinua vaivaa kysymys suklaan suihkulähteen valitsemisesta, vastaa vain itse seuraaviin kysymyksiin:

• Koti- tai kaupalliseen käyttöön ostat yksikön;
• Mitä korkeutta tarvitset ja kuinka monta tasoa haluat nähdä;
• Kuinka paljon suklaata suihkulähteessä tulisi olla niin paljon kuin mahdollista;
• Kiinnitä huomiota asennuksen suunnitteluun;
• Ja tietysti sen hinta.

Erilaisia ​​suklaalähteitä "sivustolta"

Verkkokaupan "sivusto" auttaa sinua valitsemaan unelmiesi suklaalähteen. Meillä on laaja valikoima asennuksia mihin tahansa hintaluokkaan ja kokoonpanoon. Voit jopa ostaa joukon suihkulähteitä, jotka saavat aikaan tilaisuuden. Olet tyytyväinen demokraattisiin hintoihimme, huomiomme tilaukseesi, nopeaan toimitukseen ja tavaroiden laadunvarmistukseen. Suklaan suihkulähteet"site" -sivustolta saa iloa makusta ja erinomaisesta tuulesta!

Kun pidät syntymäpäiviä, häät, yritys- ja muita juhlapyhiä, haluat tapahtuman muistaa. Ja on välttämätöntä, että se on herkullista - nuolet sormiasi! Voit kattaa pöydät ruoalla, kutsua animaattoreita, sisustaa huoneen ilmapalloilla, kukilla, järjestää meluisia ja värikkäitä ilotulitteita.

Ja jos lisäät suklaan suihkulähteen lomalle, niin euforia läsnäolosta unohtumattomassa tapahtumassa tulee varmasti olemaan vieraiden ja isäntien keskuudessa.Kaikki muistavat tämän loman pitkään.

Mikä on suklaan suihkulähde? Korkea metallinen monitasoinen rakenne, joka toimii verkkovirralla. Mutta veden sijasta nestemäinen suklaa putoaa alaspäin.

Rakenne on asennettu erityiseen kuumaa suklaalokeroon, joka kiertää jatkuvasti. Kuvittele huoneen haju! Pelkästään tämä haju asettaa vieraat lomalle hetkessä.

Aseta viipaloidut hedelmät ja pienet vartaat tai haarukat pistämään ne suihkulähteen ympärille tyylikkäisiin astioihin. Hedelmien upottaminen suklaalähteeseen houkuttelee kaikkia.

Mikä tämä liikeidea on? Sinun täytyy ostaa tusina tai kaksi erikokoista suihkulähdettä ja vuokrata ne juhliin ja kaikenlaisiin lomiin. Voit jopa perustaa pisteen suihkulähteellä viihde- tai ostoskeskuksen lähelle.

Suklaan suihkulähteiden tuotanto on perustettu monissa planeetan osavaltioissa. Suihkulähteiden korkeus vaihtelee puolesta metristä kahteen metriin, 3-kerroksisesta 7-kerrokseen. Ne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, kulutusta kestäviä ja vahvoja, ei tarvitse huolehtia rikkoutumisista ja korjauskustannuksista. Lähteen koosta ja alkuperämaasta riippuen suihkulähteen hinta vaihtelee 3000: sta 20000: een - 25000 ruplaan.

Hyvän suklaalähteen löytäminen ja ostaminen esimerkiksi Internetin kautta ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, että kirjoitat minkä tahansa hakukoneen hakuriville seuraavat lauseet: "Osta suklaalähde Moskovasta" tai seuraava lause: "Osta suklaalähde Pietariin" ja sinulle tarjotaan suuri määrä ehdotuksia . Valitse, neuvottele ja osta. Rehellisesti, et tule katumaan sitä.

Jotta suihkulähde toimisi täydellisesti, tarvitset 5-15 kiloa suklaata. Suklaalajikkeet ovat asiakkaiden valitsemia. Häät, valkoisen suklaan kaskadit näyttävät symbolisilta ja kauniimmilta, vaikka se riippuu jälleen asiakkaan mausta.

Internetin haku voi auttaa myös tässä. Kirjoita jälleen jotain: "Osta suklaata suklaan suihkulähteelle" tai "Suklaa suklaan suihkulähteelle" ja kaikki ongelmasi löytämisessä sopiva suklaa ratkaistaan ​​hyvin nopeasti.

Sillä lasten juhlat parempi mennä maitosuklaa, koska kaikki lapset eivät havaitse suklaan valkoisia värejä, hänen mielessään on selkeä idea: kerran suklaa, sitten ruskea. Kuuman suklaan värimaailmaa voidaan monipuolistaa lisäämällä valkoiseen turvalliset väriaineet... Tuloksena on pastelliherkät värit.

Liiketoiminnan tuotto riippuu suoraan alueesta ja tietysti tilausten määrästä. Kustannukset voidaan korvata kahden ensimmäisen viikon aikana tai kahdessa kuukaudessa. Suklaalähteen vuokrahinta pääkaupungin virastoissa vaihtelee 5-15 tuhannesta ruplaan (tämä koskee suurta, 2 metrin suihkulähdettä 120-150 hengelle).

Jokainen suihkulähde maksaa kaksi tai kolme vuokraa. Suihkulähteet vievät vähän tilaa, jos pidämme yritystä epävakaana, voit ansaita siitä hyvää rahaa.

Jos vuokraat pisteen viihdekeskuksesta asentamalla suihkulähteen sinne, laitteet tuovat jatkuvasti tuloja. Kertakäyttöisillä pienillä lautasilla asiakkaat voivat palvella vartaassa hienonnettuja hedelmiä.

Jälkiruoan hinta lautaselta riippuen palojen määrästä ja eksoottisten esineiden läsnäolosta valikossa vaihtelee kahdesta viiteen dollariin. Vähennä tuloista pisteen, suklaan ja hedelmien vuokrauskustannukset, jolloin saat nettotuloksen, joka, vakuutan teille, on useita kertoja suurempi kuin liiketoimintaan käytetty summa.

Ja kun ilmestyy suurempi asiakas, mikään ei estä sinua vuokraamasta suihkulähdettä päiväksi tai kahdeksi.

Kun sinusta tuntuu, että he tietävät sinusta ja liike on käynnissä, sinun on ostettava suklaan suihkulähteitä varten suihkulähteitä samppanjaa varten, mehuja tai viinejä. Uskokaa minua, nämä suihkulähteet ovat huomion keskipiste jokaisessa juhlissa tai tapahtumassa. Niistä tulee kohokohta, jonka kaikki muistavat.

Mille muulle liike on hyvää? Sinun ei tarvitse olla erityisiä taitoja ja tietoja, jotta se voidaan suoratoistaa. Aluksi on tarpeen mainostaa paikallislehdessä tai radiossa, mieluiten lehdessä valokuvalla - tämä herättää asiakkaiden huomion.

Jos mahdollisuudet sallivat, voit kuvata pienen videon ulkonäytöille - suklaalähteet näyttävät aina näyttävämmiltä ja kirkkaammilta, mikä varmasti herättää huomiota.

Järjestäjät pyrkivät tekemään kaikesta mahdollisimman mielenkiintoisen ja siten, että vieraat ovat tyytyväisiä. Varmasti ihmiset, jotka käyvät usein tällaisissa tapahtumissa, huomasivat, että melkein jokaisella on suklaalähde ja että se ei ole kovin suosittu vieraiden keskuudessa, väkijoukko ihmisiä asuu yleensä sen ympärillä.
Suklaa- tämä on ensinnäkin hyvin herkullinen herkku, jota melkein kaikki rakastavat, lisäksi sen hyödyllisyys on suhteellisen äskettäin todistettu, joten kaikki ihmiset voivat käyttää sitä, mutta tietysti rajallisina määrinä, ja tapahtumissa on synti olla hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla.
Suklaan suihkulähteet ovat olleet jo pitkään suosittuja Euroopassa ja ne näyttävät erittäin vaikuttavilta, koska suihkulähteeseen kaadetaan herkullista suklaata veden sijasta.
Suklaalähdettä voi vuokrata, periaatteessa tällä tavalla voit ansaita rahaa, varsinkin kun suihkulähteen vuokraus ei maksa penniäkään, kuten monet ajattelevat, vaan hyvin normaalin rahamäärän.

Suklaan suihkulähteiden koristelu

Suihkulähteet on sisustettu täysin eri tavoin, joten ne sopivat mihin tahansa tapahtumaan. Useimmiten viipaleiksi leikatut hedelmät ovat näkyvissä suihkulähteen vieressä, jotka upotetaan tähän suihkulähteeseen. Hedelmien ja suklaan yhdistelmä on yksinkertaisesti jumalallinen.
Suklaalähde näyttää kolmen tason metallirakenteelta, se toimii suoraan verkosta, erityinen astia upottaa suklaan, joka sitten virtaa suoraan kerroksia pitkin suihkulähteenä.
Yleensä suklaata käytetään tällaiseen suihkulähteeseen, jossa käytetään noin viisikymmentäkolme prosenttia kaakaosta, katsotaan sen olevan sopivin, koska kaakaoprosentti on melko suuri, mutta suklaa ei maistu liian katkeralta.
Kun olet päättänyt harjoittaa tätä liiketoimintaa, sinun on tietysti ostettava tällainen suihkulähde jostakin, ja mieluiten enemmän kuin yksi, siellä on tuotantoa eri maat Siksi yrittäjä itse voi löytää itselleen sopivimman vaihtoehdon sekä kuljetuksen että kustannusten kannalta. On myös suihkulähteitä erikokoisia, mutta useimmiten he valitsevat ne, joiden korkeus on enintään puolitoista metriä.

Suklaalähteiden mainonta

Tällaisessa liiketoiminnassa mainonta on tärkeää, minkä ansiosta asiakkaat tietävät, että tällainen palvelu on tullut saataville. On parasta sijoittaa suihkulähteet sisään kuuluisia ravintoloita tai hotellin auloja, missä ne ovat nähtävissä ja missä on ihmisiä, jotka haluavat vuokrata niitä.
Kuljetuksen aikana sinun on etsittävä asiakkaita itsenäisesti, tämä antaa sinun saada nopeasti takaisin kaikki investoinnit, ja yleensä missään liiketoiminnassa sinun ei tarvitse vain istua ja odottaa, sinun on aina toimittava.
Suihkulähteet näyttävät erittäin vaikuttavilta, joten varmasti monet haluavat saada heidät omaan tapahtumaansa, tärkeintä on houkutella asiakas, tarjota viettelevä alennus tai antaa lahja, sanalla sanoen, käyttää erilaisia ​​fiksuja markkinointiliikkeitä, jotka ovat jo osoittautuneet niiden tehokkuus käytännössä.

Tällä hetkellä viihdeteollisuus, mukaan lukien ateriapalvelu ja kaikenlaisilla lomatoimistoilla on kriisiin liittyviä luonnollisia vaikeuksia. Siksi etsitään uusia ideoita, jotka voivat houkutella tai ainakin säästää asiakasliikennettä samalla tasolla kuin koskaan. "Tässä suhteessa epätyypillinen lähestymistapa voi olla kiinnostava, mikä herättää vahvan yhteyden loman kanssa kirkas maku ja houkuttelevalla aromilla - neuvoo startup-asiantuntija Igor Malyugin. "Jos kysyt itseltäsi, mikä tuote on win-win tässä suhteessa, helpoin vastaus on suklaa."

Tältä osin analyytikon mukaan melko yksinkertainen ja samalla tehokas ratkaisu on sisällyttää suklaan suihkulähteet ravintola-menu tai erilaisten palvelujen luettelossa. Suklaan suihkulähteet, jotka edustavat jopa metrin korkeita kulhojen kaskadeja, heijastavat täysin heidän nimensä. Kerromme sinulle, kuinka viihdeyritys voi saada lisätuloja heidän avustaan.

Venäjän kiinnostus

Ennen liiketoiminnan aloittamista, mukaan lukien uusien asiakkaiden houkutteleminen suklaan suihkulähteiden kautta, olisi oikein miettiä, onko kysyntää. On selvää, että esimerkiksi ravintolan johtaja, jolla on kaksisataa pöytää, ei olisi viisasta tilata erityistutkimus tästä aiheesta. Kuten sanotaan, peli ei ole kynttilän arvoinen. Mutta ei ole niin vaikeaa etsiä erilaisia ​​foorumeita, joissa tästä aiheesta keskustellaan, ja teemme sen.

Kuzina Ksenia Eduardovna (23-vuotias): “… En ole koskaan nähnyt suklaalähdettä tai maistanut sitä, olen kuullut vain ihailevia arvosteluja. Mutta tilasimme myös suklaan suihkulähteen, toivon, että meidän häät saamme ainakin kurkistaa tätä kauneutta ... ja jos onnekas, yritämme myös. "

Lydia Slavnaya (28-vuotias): "Kun näin suklaan suihkulähteen ensimmäistä kertaa, se jotenkin upposi sieluuni. No, minä todella, todella rakastan suklaata".

Kuritsyna (Kozlova) Anna Aleksandrovna jopa lähetti kuvan ( oikealla), jossa vieraat nauttivat suklaalähteestä.

JustMarried_: "Meillä oli suklaalähde buffet-pöydässä, kun vieraat kokoontuivat, ja suunnitelmien mukaan sen piti olla koko ilta ... sitten meille kerrottiin, että kaikki pitivät siitä niin paljon, että kun se sammutettiin , vieraat kaappasivat suklaata alhaalta. "

Tällaisia ​​viestejä on paljon. Kuten näette, suurin osa väestöstä suklaan suihkulähteetälä aiheuta muuta kuin iloa. Ja kysyntä Tämä tuote voi olla paljon suurempi kuin alun perin näyttää.

Ravintolapalvelujen tarjoaja Roman Yashin Moskovasta, joka sisälsi ensimmäisten joukossa suklaan suihkulähteet laitoksensa ruokalistalle, sanoo, että tämän ylimääräisen liiketoiminnan kohokohta on välillinen hyöty. "Kun minulle tarjottiin suklaalähdettä, kieltäydyin heti", liikemies sanoo. - Hänen mukaansa asiakkaat likaantuvat, etenkin lapset, pöytäliinoista ja lattiasta puhumattakaan. Kun ajattelin asiaa ja laskin epäsuoran hyödyn, joka varmasti "voittaa" nämä mahdolliset ongelmat, hyväksyin heti ehdotuksen. "

Itse asiassa hedelmien ja keksien myynti, jotka kastetaan vartailla laskuun kaakao, voi lisätä illan tuloja neljänneksellä. Muuten suklaa-suihkulähteiden laitteita voi vuokrata kannattavasti. Joten foorumin jäsenen sarahs-sweet-fountains ebayssä kirjoittamassa viestissä on tapahtumia, joissa tätä laitetta kysytään useimmiten:

• häät;
• poikamiesjuhlat;
• polttarit;
• barmitsvy - täysi-ikäisten juhla;
• syntymäpäivät;
• juhlat;
• Näyttelyt;
• lasten loma;
• esitys.

Suurin kiinnostus suklaan suihkulähteisiin on kuitenkin viihdettä ja lisätulojen lähde. "Esimerkiksi kun ostin kolmitasoisen yhdeksän vaiheen JM Posner Cascade -koneen noin kuudella tuhannella ruplaalla, vuoden tuloni kasvoivat yleensä kaksisataa tuhatta ruplaa", kertoo Roman Yashin. - Laskelmani perustui keskusteltujen taulukoiden tarkastusten keskimääräisten kustannusten nousuun. Tämä ei tarkoita sitä, että suklaan suihkulähteet tuovat etusijalle voittoa, mutta mikä on hyvä apu, on varma. "

Häät ensimmäinen asia

Asiantuntija Jan Komarovski väittää, että tällä liiketoiminnalla on hyvät näkymät erityisesti vuonna hääjuhlien tarjoaminen... Hän uskoo, että paras vihje kenelle tarjota "suklaan suihkulähde", on luettelo tulevista häistä. Monissa maissa nämä tiedot ovat julkisia ja lähetetään asiaankuuluville sivustoille. "Venäjällä vastasyntyneiden salonkeista voi tulla tällainen tietolähde", neuvoo Igor Malyugin. "Sovi näiden kauppojen johtajien kanssa, ja he näyttävät laitteesi tietyllä marginaalilla."

Tilastojen mukaan Venäjällä rekisteröitiin vuonna 2013 1 225 251 avioliittoa, mikä on noin yksi juhla sata ihmistä kohti. On selvää, että joissakin kaupungeissa ihmiset menevät naimisiin useammin kuin toisissa. Samanaikaisesti, kuten jotkut keskimääräiset indikaattorit, nämä tiedot voidaan hyvin ottaa huomioon laskettaessa kannattavuutta ostaessaan suklaalähde yhdestä tai toisesta ravintolasta. "Jos kaupungissa asuu sata tuhatta ihmistä, niin voit luottaa karkeasti tuhanteen häihin vuodessa", Malyugin arvioi. - Lisäksi jokaisella ravintolalla on oma kapeallaan. Useimmiten nämä ovat kaksi juhlaa viikossa, koska pääsääntöisesti koko sali on vuokrattu. "

Keskimääräisen maakunnan kaupungin ravintolan lasku sadan asiakkaan häät on noin 200-250 tuhatta ruplaa, joten suklaan suihkulähde, jossa on hintalappu yhdestä neljään tuhanteen ruplaan, ei muuta merkittävästi asiakkaan menoja. Sata sataa häät (kaksi viikossa) tuo ravintoloitsijalle kaksisataa tuhatta ruplaa kahden tuhannen kustannuksella.

On monia tapoja tehdä kaunis suklaalähde. Vaikka se on itsessään mielenkiintoinen ja houkuttelee ihmisiä, liikemiehet yrittävät silti näyttää lisää vaihtoehtoja.

"Sijoita seinän lähelle pöytä, jossa on suihkulähde ja joka on peitettävä kauniilla valkoisella pitsillä", kertoo suunnittelija Sveta Mizintseva. - Hänen suihkulähde näyttää kirkkaammalta taustaa vasten kuin huoneen keskellä. Pidä kangas puhtaana ja vaihda se tarvittaessa. "

"Ajattele valaistusta siten, että suihkulähde välkkyy hämärässä huoneessa", kertoo kokki Ilya Moskovasta. - Sitten voit katsoa häntä niin kauan kuin haluat, kuin palava tuli. Tämä tarkoittaa, että asiakkaat tulevat hänen luokseen useammin. "

"Älä unohda kukkia ja hedelmiä loistava vaihtoehto suihkulähteen koristelu, kirjoittaa sarahs-sweet-fountains. - Maun mukaan juokseva suklaa on täydellisessä harmoniassa vaahtokarkkien ja mansikoiden kanssa. Joskus on viisasta asentaa kaksi autoa. Yksi tummaa ja toinen valkoista suklaata. "

Ruoka ajatuksille

Kuten olemme jo sanoneet, voit ansaita rahaa suklaan suihkulähteet erillisenä yrityksenä- myytävänä ja vuokrattavana. Erikoisportaalit niille, jotka haluavat avata tällaisia ​​yrityksiä, julkaisevat yksityiskohtaiset ohjeet- rekisteröinnistä paikalliseen markkinointipolitiikkaan. "Pieni mutta maukas tuoksuva toimisto, suklaasuihkulähteiden valmistajien väliset jälleenmyyntisopimukset, laitteiden esittely ja henkilökohtainen viehätyksesi ovat mitä tarvitset menestyäksesi pienessä kaupungissa", he kirjoittavat artikkelissa "Startup name suklaa ihme". "Mutta muista: jos haluat tehdä yrityksestä kannattavaa, sinun on pidettävä säännöllisiä esityksiä."

On selvää, että liike on liiketoimintaa, eikä kukaan voi ennustaa sataprosenttista menestystä. Voit kuitenkin aina löytää keskimääräisiä arvioita, jotka koskevat toista. "Asiantuntija-arvioiden mukaan suklaan suihkulähteitä vuokraavan yrityksen kannattavuusraja kestää keskimäärin kuusi kuukautta", sanoo Igor Malyugin. - Kriisi vie todennäköisesti enemmän aikaa. Plussaa voidaan pitää halpana, noin 100-150 tuhatta ruplaa. Rahat menevät toimiston vuokraamiseen ja pienen erän ostamiseen, esimerkiksi CCF200DT (hintaan 6500 ruplaa). "

Lisäksi voit kiinnittää huomionne siihen, että tämän laitteen tarjousten markkinoiden tarkastelussa todetaan, että kotimaassa tuotettuja suihkulähteitä ei ole, vaikka tällä tuotteella on korkea potentiaali kysyntä Venäläisiä ravintoloita ja lomatoimistot. Kaikki tämä voi tietysti kiinnostaa meitä (pidämme tai potentiaalisesti) kotimaisten analogien kehittämisen ja tuotannon kannalta.

Venäjällä suklaamarkkinat kehittyvät nopeasti. Vuosina 2013--2019 suklaan kulutus kasvoi 6: sta 8 kg: aan henkilöä kohti vuodessa. Suuntauksesta huolimatta asianmukainen ravitsemus ja terveellä tavalla elämää, makeisia ja karkkeja ostetaan edelleen: itselleen ja perheelleen lahjaksi lomalle. Suklaaliiketoiminta maksaa itsensä muutamassa kuukaudessa ja tuottaa vakaita voittoja omistajille.

Suklaan tekeminen liikeideoita

Teknologisen prosessin järjestämiseksi on kaksi mallia: koti tai teollisuustuotanto suklaa.

Valitsemalla ensimmäisen vaihtoehdon voit aloittaa liiketoiminnan kotona keittiössä pienimmällä panostuksella laitteisiin. Mutta tällaista yritystä ei voida rekisteröidä virallisesti, joten vastuu työskentelystä ilman rekisteröitymistä liittovaltion veropalvelussa ja verojen maksaminen on sinun vastuullasi.

Toisessa tapauksessa sinun on noudatettava tarkastusviranomaisten vaatimuksia, vuokrattava ja valmisteltava työpaja, palkattava työntekijöitä ja perustettava suklaatuotteiden virtatuotanto.

Käsintehty suklaa

"Suklaabutiikki" on konsepti, joka tuli Venäjälle vuonna 2016. Putiikki myy eliittisuklaata käsintehty valmistettu kotireceptien mukaan. Tällaisten laitosten omistajat luottavat tuotteiden ainutlaatuisuuteen ja tuottavat suurille työpajoille tuotannon kannalta.

Suklaabutiikin valikoima sisältää:

• tummat, valkoiset ja maitosuklaapatukat;
• suklaa hedelmä- ja marjatäytteillä;
• tryffelit;
• makeiset epätyypillisillä täytteillä;
• lahjasetit erityyppisiä suklaa.

Asiakkaat voivat tilata mukautettuja sarjoja, suklaalähteitä ja jopa kaiverrettuja karkkeja.

Gourmet-putiikkien muotitrendi on yhdistelmä ristiriitaisia ​​makuja. Valmistajat gourmet-suklaa ne tarjoavat inkivääriä, chilipippuria, sokeroituja hedelmiä ja jopa pekonia täytteenä. He myyvät maustettuja karkkeja yksinomaan alkuperäisessä pakkauksessaan.

Käsintehty suklaa on ilo gourmetille, joten se löytää aina ostajansa

Hedelmien tekeminen suklaassa

Mansikat, omenat ja banaanit ovat suosittuja hedelmiä ympäri vuoden... Yhdessä suklaan kanssa ne muodostavat ainutlaatuisen herkun. Suklaalla peitetyn hedelmätuotannon liiketoiminnan etuna on vähäinen kilpailu Venäjän markkinoilla. Haittana on voimakas kausiluonteisuus. Talvella hedelmien arvo nousee ja ostajien kysyntä vähenee.

Mahdollinen tapa päästä tilanteesta on vuokrata alue kaupungin kauppakeskuksesta työskentelemään myös kylmänä vuodenaikana paikassa, jossa liikennettä on paljon. Mainonnassa voit keskittyä tuotteiden kyllästymiseen vitamiineilla.

Ei ole mitään maukkaampaa kuin hedelmät suklaassa: lapset ja aikuiset eivät voi vastustaa tätä herkkua

Suklaahahmojen tekeminen

Suklaahahmojen valmistusmenetelmä on yksinkertainen - kaakaota kaadetaan muotteihin, jäähdytetään sitten kiinteytymiseen ja puolikkaat poistetaan. Jokaisen reunat lämmitetään huolellisesti ja liimataan yhteen. Hahmoja käytetään koristelemaan kakkuja ja leivonnaisia, ne esitetään lomille lapsille ja aikuisille.

Suklaa perhonen tai avoimen pitsi valmistamiseksi tarvitset:

• sulatettu suklaa;
• lasikulho lämmitykseen;
• Silikonimuodot.

Muottien sijaan voit käyttää mitä tahansa esineitä: kuppeja, pinoja, lusikoita, paperiarkkia ja muita. Yhdistämällä erilaisia ​​suklaatyyppejä ja lisäämällä elintarvikevärejä, makeiset antavat hahmoille ainutlaatuisen muotoilun. Näytä mielikuvituksesi, ja ennennäkemätön tulos ei pidä sinua odottamaan.

Suklaahahmot tilataan hää- ja juhlakakkujen koristeluun

Mistä aloittaa: yrityksen rekisteröinti

Suklaan tuotanto kuuluu Ruokateollisuus, joten varaudu SES: n ja Rospotrebnadzorin lukuisiin tarkastuksiin. Rekisteröi yritys ennen työn aloittamista valitsemalla yksi lomakkeista - LLC tai IE.

Yksittäisen yrittäjän edut:

• ilmoittautuminen 5 työpäivän kuluessa;
• valtion vähimmäistulli rekisteröidessään yritystä;
• vähintään asiakirjoja.

Yksittäisten yrittäjien suurin haittapuoli on vastuu velkojille kaikesta omaisuudesta. Jos sinulla on asunto ja yrityksellä on kertyneitä velkoja, varaudu kiinteistön myyntiin saattamiseen.

LLC: n avaamisen edut:

• taloudellinen vastuu hyväksytyn pääoman sisällä;
• oikeushenkilön jäsen voi irtautua siitä luovuttamalla osuuden yrityksestä;
• yritys voidaan tarvittaessa myydä tai lahjoittaa;
• toiminnan keskeyttämisen yhteydessä organisaatio ei siirrä maksuja eläke- ja vakuutusrahastoihin.

LLC: n haittoja ovat monimutkainen rekisteröintimenettely ja tarve sijoittaa pääoma 10 tuhannesta ruplaan sekä 4 tuhannen ruplaan maksettava valtionmaksu. yrityksen rekisteröimiseksi.

Kun rekisteröidyt, valitse sinulle mukava verojärjestelmä. Pienyritysten tulisi harkita yksinkertaistettua järjestelmää (STS 6 tai 15%). Kun suunnittelet suuren tuotannon avaamista, ajattele UTII: tä (laskennallisten tulojen kiinteä vero). Verojen koko ja maksutapa riippuvat valitusta järjestelmästä.

Taulukko: Verojärjestelmien vertailu

Hanki Rospotrebnadzorin ja Pozhnadzorin luvat sekä SES: n johtopäätös työn aloittamisen mahdollisuudesta. Hanki terveystodistus, vaikka tekisitkin karkkeja pienissä määrissä.

Suklaan kotituotannon järjestäminen

Yksinomainen kotimakeiset voivat kilpailla suurten teollisuudenalojen kanssa tuotteiden laadun, käytön vuoksi luonnolliset ainesosat ja todistetut suklaareseptit. Kun työskentelet yksin, kiinnitä erityistä huomiota tuotteen laatuun. Kokeile makuyhdistelmiä, tarjoa asiakkaille erilaisia ​​tuotteita. Kotiyrityksen haittana on kyvyttömyys rekisteröidä yritys virallisesti. Tämä johtuu siitä, että keittiötila on otettava pois asuntokannasta järjestäytymistä varten ruoan tuotanto... Tässä tapauksessa otat kaikki epäviralliseen yrittäjyyteen liittyvät riskit.

Resepti ja valmistustekniikka

Noudata reseptiä ja teknologinen prosessi suklaan valmistuksessa - lopputuotteen maku ja säilyvyys riippuvat tästä.

Yksinkertaisin kotitekoinen suklaaresepti:

1. Sekoita 5 rkl. kaakaolusikat, 7 rkl. rkl sokeria ja 150 ml maitoa kulhossa. Kuumenna seos matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
2. Lisää vähitellen 1 tl jauhoja ja 50 g. voita... Jatka sekoittamista tasaiseksi.
3. Kaada kaakaota muotteihin, kun olet lisännyt siihen täytteen (vohvelimuruja, pähkinöitä, rusinoita).

Suklaan valinnassa asiakkaat kiinnittävät ensinnäkin huomiota ulkomuoto ja maku

Kun suklaa jäähtyy, voit syödä sen. Voit säilyttää kotitekoisia makeisia 2-6 kuukauden ajan jopa 17 asteen lämpötilassa. Suklaata saa kuljettaa vain ajoneuvoissa, joissa on jäähdytysjärjestelmä.

Karkin paino ei saa ylittää 3–6 g, jotta asiakas voi laittaa sen kokonaisena suuhunsa ja maistaa sitä purematta.

Tiloja koskevat vaatimukset

Suklaan tuotannon tekniset ehdot määritetään standardissa GOST 31721–2012. Asiakirjasta löydät tietoa ainesosien määrästä erityyppisten kaakaopohjaisten tuotteiden valmistuksessa sekä laitteiden ja työpajan vaatimuksista. Rekisteröinnin ja todentamisen puutteesta huolimatta yritä noudattaa standardin enimmäisvaatimuksia. Huoneen on oltava ilmastoitu, keinotekoinen lämpötilajärjestelmä ja alhainen kosteus. Optimaalinen lämpötila suklaan varastointiin on jopa 17 astetta.

Laitteiden ja raaka-aineiden hankinta

Kotileipomo voidaan avata pienillä investoinneilla, jos työskentelet tilaamaan ja käyttämään keittiövälineitä. Osta raaka-aineita suklaan tuotantoon:

• suklaamassa tai kaakao;
• kaakaovoi;
• sokeri;
• vanilja;
• emulgointiaineet;
• maitoa tai kermaa.

Ostaa laadukkaita ainesosia... Säästääksesi rahaa korvaamalla kaakaovoi kämmenellä ja kaakao johanneksenleipäpuun kanssa, saatat riski tulevan suklaan makuun.

Käytä kotona kahvimyllyllä jauhaa kaakaopavut jauheeksi

Aloita yrityksesi kehityksen myötä ammattilaisten ostaminen:

• suuritehoinen mehupuristin kaakaovoin valmistamiseksi;
• hiomakone ylimääräisen kosteuden poistamiseksi;
• temperamentti suklaan nopeaan kiteytymiseen;
• erilaisia ​​muotoja ja stensiilejä.

Kotisarjan hinta eliittimakeisten tuotannolle ei ylitä 150 tuhatta ruplaa.

Myynti- ja mainostoimisto

Myy karkkeja aluksi suoraan asiakkaille. Voit tehdä tämän luomalla ryhmiä ryhmään sosiaaliset verkostot, ota houkuttelevia tuotekuvia ja lähetä mainoksia. Kutsu ystäviä ja tuttavia ryhmiin, aseta kohdennettu mainonta kilpailevien ryhmien jäsenille.

Kun kehität yritystä ja avaat keittiön kodin ulkopuolella, olet saanut SES: n luvan, neuvottele vähittäiskauppaketjujen ja kahviloiden kanssa, joissa ei ole ruoanlaittoa, ja toimitat makeisia myytäväksi. Tärkeintä on noudattaa tavaroiden toimitus- ja varastointiehtoja.

Taloudelliset laskelmat

Kodintuotanto ei vaadi erityiskustannuksia ja maksaa itsensä takaisin muutaman kuukauden kuluessa.

Taulukko: Yrityksen perustamisen kustannukset

Taulukko: systemaattiset kustannukset

Suunnitellut tulot

Yhden yksinomaisen käsintehdyn suklaan hinta on 200 ruplaa, sen valmistuskustannus on 25–35 ruplaa täytteestä riippuen. Keskimäärin 200 laattaa voidaan myydä kuukaudessa, kokonaistulo on 40 tuhatta ruplaa. Nettotulos kuukaudessa - 15 tuhatta ruplaa, takaisinmaksuaika kotiyritys- 5 kuukautta.

Liiketoimintasuunnitelma suklaan tuotantoon teollisessa mittakaavassa

Teollinen tuotanto eroaa kotituotannosta. Et pysty selviytymään yksin tuotannon määristä, sinun on otettava mukaan työntekijät. Laitteet täysimittainen työpaja se maksaa kymmeniä kertoja enemmän, ja valmistustekniikka on monimutkaisempi kuin koti.

Palkkaa ensinnäkin yrityksestä teknikko. Hän vastaa suklaanvalmistusprosessista ja laatii reseptit. Osta raaka-aineita vasta kunkin reseptin laatimisen jälkeen.

Suklaan saamiseksi kaakaopavut paistetaan, jauhetaan ja sekoitetaan jäljellä olevien ainesosien kanssa keittokoneessa, jäähdytetään sitten ja muodostetaan paloiksi.

Suklaan valmistus työpajassa on automatisoitu ja sisältää seuraavat vaiheet:

• komponenttien annostelu;
• ensimmäinen sekoitus;
• sekoittaminen conche-koneessa enintään 3 päivää;
• suklaamassan lämmittäminen 50 asteeseen;
• lomakkeiden täyttäminen;
• jäähdytetään 33 asteeseen ja pidetään 40 minuuttia;

Tuotanto eri lajikkeita suklaa eroaa alkuperäisistä ainesosista ja tekniikan mukautuksista. Valmistaa huokoinen suklaa, riittää, että lisätään ilmaa lastattaessa raaka-aineita, ja katkera on käytettävä enemmän kaakaojauhetta.

Huoneen valinta

Suklaakaupan järjestämiseksi huone, jonka pinta-ala on 60 neliömetriä. m. Vaatimukset työpajalle:

• ei ole osa asuntokantaa;
• varustettu ilmanvaihdolla;
• siellä on nieluja kylmällä ja kuumalla vedellä;
• seinät on viimeistelty laatoilla enintään 1,5 m lattiasta;
• loput seinät on maalattu.

Jotta laatat ja karkit saadaan tasaisiksi, osta muovauskone työpajasta

Varusta huone tuotteiden varastoon optimaalinen lämpötila, samoin kuin toimisto ja suoraan työpaja laitteilla.

Laitteiden osto

Laitteiden ostokustannukset vaihtelevat 1-10 miljoonaan ruplaan. Teollisuuslaitteet suklaakauppaan:

• pallomylly ainesosien sekoittamiseen;
• öljykattila;
• sekoitus conche-kone;
• jäähdytyslaitteet;
• temperamentti suklaan kiteytymiselle.

Conche-koneissa suklaamassaa pidetään jatkuvasti sekoittaen 24-72 tuntia

Lisävarusteet:

• kuljettimet;
• ilmastointijärjestelmä;
• termostaatit;
• planeettapumput;
• huput;
• muovaus laitteet;
• pakkausyksikkö;
• painokone kääreiden valmistukseen.

Raaka-aineiden hankinta

Suklaa on valmistettu kaakaopavuista, joita voi ostaa Afrikasta, Australiasta, Aasiasta. Suklaan tuotantoon soveltuvia pavutyyppejä on kolme:

• "Kreoli" - valitut huippuluokan pavut;
• "Outlander" - keskilaatua;
• "Kurpitsa" - huonolaatuisia papuja.

Kaakaopavut käyvät läpi kolme vaihetta ennen kuin ne muuttuvat jauheiksi:

• paistaminen 150 asteen lämpötilassa;
• nesteen ja kuoren erottaminen;
• jauhaminen jauheeksi.

Jauheen lisäksi osta kaakaovoita, sokeria ja maitoa sekä täyteaineita, jos aiot tehdä karkkia.

Älä säästä ainesosista: mitä luonnollisempia ainesosia, sitä parempi on suklaan laatu

Henkilöstön rekrytointi

Palkkaa työntekijöitä myymälän normaalia toimintaa varten. Varmista, että kaikilla on voimassa olevat terveystiedot.

Henkilöstön kokoonpano:

• johtaja;
• kirjanpitäjä;
• teknologi;
• makeiset;
• kuljettaja;
• puhtaampaa.

Tee salassapitosopimuksia yrityksen reseptin työntekijöiden kanssa.

Lajitelma

Suuri makeistehtaat käyttää vastaavaa reseptiä, ja niiden tuotantomäärät eivät salli yksinomaisen suklaan tuottamista pieninä erinä. Pienessä työpajassa voit valmistaa suklaata alkuperäiset reseptit vaihtelemalla komponenttien koostumusta ja täyttämistä.

Arvioi yhdessä teknikon kanssa tuotantokapasiteetti, laske arvioidut tuotantomäärät. Kehitä oma tekniset ehdot... Luo valikko suunnitelluille raaka-ainehankinnoille. Tee ne ulos ja julkaise ne yrityksen verkkosivustolla tai ryhmässä sosiaalisissa verkostoissa.

Huippuluokan suklaaboutique-valikoima sisältää yleensä käsintehtyjä suklaata ja kakkuja sekä kauniisti pakattuja lahjasettejä.

Mahdolliset jakelukanavat ja mainonta

Suklaan ystävät (82%) ostavat suosikkituotteensa supermarketeista samalla kun he ostavat muita tavaroita. Samaan aikaan 21% heistä on valmis menemään erityisesti kauppaan suklaata varten. Useammin kuin muut, he valitsevat meijerilaatat, harvemmin - katkerat. valkosuklaa rakastan vain 4% ostajista. Suklaaputiikit, joissa on ainutlaatuisia suosikkituotteitaan, ovat saamassa vauhtia.

Todennäköiset jakelukanavat:

• supermarketit;
• ketjun ulkopuoliset ruokakaupat;
• Torit, teltat;
• kahvilat, kahvilat;
• messut, näyttelyt.

• kaupat, kahvilat;
• Internet, sosiaaliset verkostot;
• kaupunkilehdet;
• omien luetteloiden julkaiseminen;
• sponsoroivat tapahtumat.

Älä säästele, jotta tuotteesi ei hukkuisi kaupan hyllyille alkuperäinen pakkaus ja mieleenpainuvia mainoksia

Liiketoiminnan laskelmat

Laskelmat esitetään esimerkillä työpajasta, jonka pinta-ala on 60 neliömetriä. m., varustettu kaikella tarvittavalla ja toimiva lisenssillä.

Taulukko: avaamiskustannukset

Taulukko: toistuvat kustannukset

Odotetut tulot

Yhden suklaapatukan hinta on 100 ruplaa, sen valmistuskustannus on 20–35 ruplaa. Keskimäärin 5200 laattaa voidaan myydä vain vähittäiskauppaketjujen kautta kuukaudessa, kokonaistulot ovat 520 tuhatta ruplaa. Nettotulos kuukaudessa on 260 tuhatta ruplaa, kotiliiketoiminnan takaisinmaksuaika on 2 vuotta.

Yrityksen kannattavuus saavuttaa 200% jopa käytettäessä luonnollisia ainesosia. Jos korvataan kaakaojauhe ja kaakaovoi halvoilla analogeilla, se kasvaa vielä 1,5 kertaa.

Franchising tai oma tuotemerkki

Tarvitset vaikuttavaa pääomaa aloittaaksesi suklaatoimintasi alusta. On uloskäynti. Jos olet epävarma, osta franchising. Huomattava suklaatehtaat lisenssien myyminen:

• "Shantimel";
• Podarilli;
• Frade.

Franchising-edut:

• työskennellä tunnetun tuotemerkin alla;
• todistettu tuotantotekniikka;
• mahdollisuus ostaa laitteita alennuksella / vuokralla;
• konsultointiapu;
• liiketoimintamekaniikka;
• tiimityön tunne.

Franchising-haittoja:

• tarve maksaa franchising-myyjälle kuukausimaksu - rojaltit;
• korkea liiketoiminnan arvo;
• yliarvioidut vaatimukset tulevalle kumppanille
• tarve noudattaa franchising-antajan ehtoja.

Franchising-ostajalla on aina riski joutua häikäilemättömään yritykseen, joka nykyisen tehokkaan työn mekanismien sijaan antaa vain pari ohjeistusta liiketoiminnasta.

Confael-franchising-palvelun avulla voit varmistaa vakaan liikevaihdon ja antaa sinulle paremman kannattavuuden verrattuna alusta alkaen luotuun liiketoimintaan

Aloittelijan virheet

Aloittelijat vuonna suklaa liiketoimintaa ovat usein väärässä. Keskeinen ongelma on kuluttajien tarpeiden aliarviointi. Tämä pätee erityisesti pienten kaupunkien valmistajiin. He luottavat tuotteen ainutlaatuisuuteen eivätkä kiinnitä huomiota kuluttajien ominaisuuksiin. Tämän seurauksena asiakas saa yksinomaisen karkin kalliissa pakkauksessa, mutta se maistuu säädylliseltä. Luonnollisesti asiakas ei tule uudestaan. Maakuntien kaupungeissa ihmiset asettavat liian suuria vaatimuksia ruoan laadulle, jonka noudattaminen on yrittäjän keskeinen tehtävä.

Kun olet päättänyt perustaa suklaaliiketoiminnan ja sinulla on tarpeeksi varoja, älä epäröi. Arvioi kaupunkisi markkinat, analysoi potentiaalisten ostajien kysyntä. Laske kulut ja tulot ja aloita. Jos olet epävarma, valitse suosittu franchising ja noudata ammattilaisten todistettuja menetelmiä.

Liittyvät merkinnät:

Aiheeseen liittyviä tietueita ei löytynyt.