หัวข้อกระทู้วันนี้คือ โต๊ะปีใหม่ 2559 นอกหน้าต่างเดือนพฤศจิกายนมีเมฆมากและฝนตก ฉันจึงต้องการวันหยุดแล้ว อย่างที่คุณทราบ บางครั้งความคาดหวังก็น่ายินดีกว่าเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น เรามาเริ่มค้นหาสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่ 2559: สลัดที่แปลกใหม่ แต่ยังไม่ได้สำรวจ เค้กวันหยุด ขนมปีใหม่และแน่นอนว่าเป็นอาหารจานหลัก

ดังนั้นปีวอกจึงรอเราอยู่ ฉันไม่รู้ว่าควรปรับตารางปีใหม่ของคุณด้วยวิธีพิเศษให้เข้ากับความชอบด้านอาหารของพนักงานต้อนรับปี 2559 หรือไม่ ในปีนี้คุณไม่สามารถเครียดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรับตัวให้เข้ากับ "ข้อกำหนดของดวงชะตา" เนื่องจากกล้วย ส้มเขียวหวาน สับปะรด เป็นผู้มีส่วนร่วมในงานเลี้ยงปีใหม่ของเราอย่างต่อเนื่องโดยไม่คำนึงถึง "สิ่งมีชีวิตที่มีมนต์ขลัง" จากดวงชะตาจีน แสดง.

เมื่อสร้าง "เมนูปีใหม่ 2559" ของฉันฉันดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่าสูตรทั้งหมดน่าจะน่าสนใจจาก วัตถุดิบที่ใช้ได้และด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย บางทีอาจมีเพียงสลัดบางชนิดเท่านั้นที่จะต้องปรุงแต่ง แต่ก็คุ้มค่า

สลัดบนโต๊ะปีใหม่

สลัดสับปะรด

เราจะไม่ทำสลัดต่างๆในรูปของลิงเพื่อไม่ให้แขกชอบ และนี่คือที่วิจิตรบรรจงและ สลัดแสนอร่อยฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำ "สับปะรด" ในบทความนี้ฉันจะไม่บอกสูตรทั้งหมด แต่จะระบุส่วนผสมเพื่อให้คุณสามารถนำทางได้ว่าคุณชอบจานในแง่ขององค์ประกอบหรือไม่ และคุณจะสามารถปรุงอาหารเทคโนโลยีได้เสมอ นี่คือภาพสลัดสับปะรดปีใหม่

สลัดนั้นง่ายมาก สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่- 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง- 100 กรัม
• แตงกวาดอง 4-5 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• แชมเปญดอง - 450 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สลัดทิฟฟานี่

นี่มันปีใหม่จริงๆ! และปีนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นผลไม้ครึ่งหนึ่ง หนูว่าลิงคงจะเป็นแน่ๆ ชั้นบนกิน.

ขั้นตอนการทำอาหาร
องค์ประกอบของสลัด:

• ใหญ่ องุ่นเขียว- 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• เมล็ดพืช วอลนัท- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ใบผักกาดเขียว - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แกง - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดไก่รมควันและพรุน

สลัดต่อไปเป็นเพียงราชาแห่งราชา

ฉันพยายามล่วงหน้าเพื่อแนะนำสูตรนี้กับคุณโดยรับผิดชอบงานฉลองที่สำคัญที่สุดของปี
นี่คือองค์ประกอบของเขา:

• ลูกพรุน - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• แชมเปญสด - 250 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 180 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
• แครนเบอร์รี่ - 10-15 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการปรุงอาหาร

สลัด "ปลาดาว"

ฉันปฏิเสธที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่โดยไม่มีปลาแดง :) ฉันจะพยายามหาปลาสักชิ้นเพื่อทำกิจกรรมและสร้างปาฏิหาริย์ในการกิน

สลัดปูอัดธรรมดาๆ ก็เบื่อแล้ว แต่ฉันนึกไม่ออกว่าจะมีโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีตะเกียบด้วย ที่นี่ สลัดทะเลมีทั้งตัวละครปีใหม่ที่ชื่นชอบ - และละอองฝนและ ปูอัด... ฉันไม่รู้ว่าลิงมีความสัมพันธ์กับปูและปลาของตระกูลเอลค์อย่างไร แต่พวกมันจะต้องอยู่บนโต๊ะของฉันอย่างแน่นอน

ส่วนผสมของสลัด "ปลาดาว":

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนื้อปลาแดง - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• มายองเนส - 100 กรัม

เพื่อดูวิธีการแปลงทั้งหมดเป็นเครื่องหมายดอกจัน.

สับปะรดจึงเข้าเมนูปีใหม่ของเรา เราจะสันนิษฐานว่าเป็นเพียงเพื่อเป็นเกียรติแก่สัญลักษณ์ของปี 2559 ใครใส่สับปะรดในสลัดปีใหม่ ลิงจะมอบทุกอย่าง คุณสมบัติที่ดีที่สุด,เธอมีอะไร. จนกว่าฉันจะรู้ว่าอันไหน แต่พวกเขาเป็นอย่างแน่นอน อาจเป็นเพราะความคล่องตัวและกิจกรรมสูง สิ่งสำคัญคืออย่าสูญเสียพวกเขาเลยโดยการกินอาหารปีใหม่

ฉันชอบสลัดนี้มาก มันอร่อยมาก ฉันจำได้ว่าฉันเล่นซอกับเขาเป็นเวลานาน กว่าชั่วโมง... แต่ทั้งหมดเป็นเพราะเลย์เอาต์ที่สวยงาม และฉันยังถ่ายรูปในกระบวนการด้วย ดังนั้นทุกอย่างจะเร็วขึ้นมากสำหรับคุณ ดูที่นี่สำหรับตัวคุณเอง
วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 400 กรัม
• แชมเปญสด - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สับปะรด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สลัด "ความฝันของผู้ชาย"

หยิบขึ้นมา สูตรปีใหม่สำหรับปีวอก ฉันจำคำพังเพยโง่ ๆ ได้ว่า "ผู้ชายควรจะสวยกว่าลิงนิดหน่อย" สำหรับลิงนี่หมายความว่า: "ลิงน่าจะแย่กว่าผู้ชายนิดหน่อย" :) ตอนนี้เรารวมสูตร " ด้วยเหตุผลทางกฎหมายอย่างแน่นอน " ความฝันของผู้ชาย". โดยวิธีการที่ง่ายและอร่อยมาก

พวกเราต้องการ:

• ชีส - 200 กรัม
• เนื้อ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (5-6%) - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เค้กรางวัล

มันช่างงดงาม เค้กช็อคโกแลตพร้อมโน๊ตมะพร้าวเหมือนของโปรด แท่งชอคโคแลต... ดูสูตร.

อาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่

ฉันจะปรุงเนื้อแกะ เนื้อนี้เราไม่ค่อยได้ทำเพราะราคาสูง แต่สำหรับปีใหม่คุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสิ่งนี้ได้ จานเก๋ๆ, อย่างไร .

การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใด ๆ คุณอาจจะนึกถึงเมนู รายการอาหารและขนมที่จะภูมิใจนำเสนอบนโต๊ะเทศกาล ปีใหม่- นี่เป็นงานเฉลิมฉลองพิเศษที่ต้องมีมาตรฐานสูงสุด เพราะเราทุกคนต่างต้องการพบกับมันอย่างมีศักดิ์ศรี เพราะ ปีหน้าจะต้องพยายามสอดคล้องกับสัตว์ตัวนี้ในทุกสิ่ง: ในอาหาร, ในเสื้อผ้า, ในของขวัญ, ในเครื่องประดับ

ฉันต้องการเน้นรายการอาหารที่คุณสามารถเตรียมสำหรับการเฉลิมฉลองที่จะเกิดขึ้นเป็นรายการแยกต่างหาก เหล่านี้อาจเป็นสลัดหรืออาหารจานร้อนที่คุณคุ้นเคย (เช่น หากแขกขอให้คุณทำ) หรือของใหม่ทั้งหมดที่คุณสังเกตเห็นเมื่อนานมาแล้ว แต่ไม่กล้าลอง อย่ากลัวที่จะทดลอง - แม่บ้านที่ดี อาหารรสจืดไม่สามารถ.

มีจำนวนมากของ สูตรอร่อยสำหรับปีใหม่ 2016, มันมาจากพวกเขาที่เราพยายามรวบรวมรายชื่อมากที่สุด อาหารที่ดีที่สุดเพื่อให้สามารถใช้งานได้ตามเวลาที่กำหนด

ขนมปีใหม่

“ปูดีไลท์”

มันเบามากและในเวลาเดียวกัน ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถจัดเป็นลูกกลมๆ น่ารับประทาน เช่น ขนมหวานราฟาเอลโล

สินค้า:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส
• พวงของความเขียวขจี

การตระเตรียม:

1. หากคุณซื้อปูอัดแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน หลังจากนั้นก็ถูแท่งบน เครื่องขูดละเอียด... เศษที่ได้ควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: ส่วนแรกจะใช้ทำลูกบอล และอีกส่วน - เพื่อหมุนลูกบอลเหล่านี้ในภายหลัง
2. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ใช้ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ตอนนี้ถึงคราวของกระเทียมซึ่งถูกส่งไปยังเครื่องขูด หลังจากนั้นใส่กระเทียมและมายองเนสลงในชีส เพื่อผสมทุกอย่าง
5. ผสมส่วนหนึ่งของเศษปูกับมวลชีส - กระเทียม - มายองเนสและผสมให้เข้ากัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วคลึงให้ทั่วปูแผ่นที่เหลือ แบ่งปันบน จานสวยและตกแต่งด้วยสมุนไพร

"ท่อน่ารับประทาน"

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึกกระป๋อง - 120 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ปูอัด - 12 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีน สับโปรตีนหรือตะแกรงอย่างประณีต และไข่แดงยังสามารถขูดด้วยชีสโดยใช้ที่ขูดชั้นดี
2. แยกปลาหมึกออกจากไส้แล้วหั่นเป็นเส้น หลังจากนั้นคุณควรผสมโปรตีนกับปลาหมึกสับกับชีส 1/3 และมายองเนสครึ่งหนึ่ง
3. คลี่ปูที่ละลายแล้วเบา ๆ จาระบีกับมวลที่เกิดขึ้นแล้วห่ออีกครั้ง ใส่จานในตู้เย็น
4. ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ เคลือบม้วนด้วยมายองเนสที่เหลือ โรยด้วยชีสและไข่แดง คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งในการตกแต่งจาน

แซนวิชก้างปลา

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เมล็ด วอลนัท- 50 กรัม
• กระบอง
• รมควัน ขาไก่- 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• Dill

วิธีทำอาหาร

1. ตัดเปลือกออกจากก้อนและทำให้ชิ้นในเตาอบแห้งหรือใช้เครื่องปิ้งขนมปัง
2. ตัดเนื้อรมควันออกจากแฮมแล้วบดในเครื่องปั่นผสมกับมายองเนสถั่วบดแล้วเกลี่ยก้อนด้วยส่วนผสมนี้ โรยพื้นผิวด้วยชีสขูด
3. ตัดชีสที่เหลือเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 มม. แล้วตัดต้นคริสต์มาสออกซึ่งจะต้องทาด้วยมายองเนสและ "ปิด" ด้วยผักชีฝรั่ง
4. วางต้นคริสต์มาสแล้วจานก็พร้อมเสิร์ฟ!

สลัดปีใหม่

"เวนิส"

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่จนนุ่ม แล้วต้มไข่แยกจากกัน ล้างลูกพรุนและเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที ล้างแชมเปญ ทอดบน น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม
2. เอามา แบบแยกส่วนในนั้นเราจะจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกจะเป็นลูกพรุน แล้วจัดวางอย่างระมัดระวัง อกไก่หลังจากตัดให้ละเอียดแล้ว กระจายชั้นนี้ด้วยมายองเนส
3. ชั้นต่อไปคือมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังต้องทาจารบีด้วยมายองเนส
4. จากนั้นจัดวางเลเยอร์ เห็ดทอด... คุณไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนสไว้ด้านบน
5. โรยไข่ขูดละเอียดบนเห็ดแล้วทาด้วยมายองเนส
6. ตอนนี้จัดวางเลเยอร์ ชีสขูด... ขูดชีสบน เครื่องขูดหยาบ... และชั้นสุดท้ายจะเป็นแตงกวาซึ่งสามารถขูดหรือหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ได้ คุณสามารถตกแต่งสลัดนี้ได้ตามต้องการ

เยลลี่สลัดปีใหม่

ส่วนผสมสลัด:

• ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• แฮมต้ม - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำมะนาว
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก - 200 มล
• เจลาติน - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท ถ้าคุณใช้ถั่วแช่แข็ง ให้ต้มในน้ำเดือดด้วย ถั่วกระป๋องล้าง. ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแฮมและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ คุณจะต้องโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
4. ตอนนี้คุณต้องผสมมายองเนสมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือ หลังจากนั้นใน ซุปผักใส่เจลาติน คนจนละลายหมด เทน้ำซุปลงในซอสสำหรับสลัดแล้วรอจนเย็น เมื่อซอสถึง อุณหภูมิห้อง,สามารถเทลงบนอาหารได้
5. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เทส่วนผสมที่สับทั้งหมดของคุณลงในพิมพ์ เทซอสลงไปจนสุด และปิดด้วยฟิล์มยึดที่ด้านบนเพื่อให้ติดตามขอบ
6. เพื่อให้ได้สลัดที่สวยงาม ขั้นแรกให้ใส่ผักที่ก้นพิมพ์ แล้วกระจายไข่ที่ปอกเปลือกทั้งหมดให้ทั่ว จากนั้นวางผักที่เหลือบนไข่
7. เติมซอสทั้งหมดนี้ส่งจานไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง
8. ค่อยๆ นำสลัดที่เตรียมไว้ออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยผักกาดหอม พริกหยวก มะเขือเทศ

"นกบูลฟินช์"

สลัดนี้ถือว่าหน้าหนาวและอร่อยมาก จะเข้ากับเมนูปีใหม่ของคุณได้อย่างลงตัว

ดังนั้นเพื่อเตรียมการตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตับไก่ - 250 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• พริกหยวก (สีแดง) - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะกอกสำหรับตกแต่ง
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับ หัวหอม- ล้างทำความสะอาดหั่นเป็นลูกเต๋า ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และปรุงอาหารจนผักสุกทั่ว

ตอนนี้เอา ตับไก่ล้างมันหั่นเป็นก้อนและเช็ดทุกอย่างด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม เกลือ.

นำมะกอกแล้วหั่นตามยาว ล้างพริกหยวกผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดพืชทั้งหมดออก

หลังจากนี้มาถึงช่วงเวลาที่สร้างสรรค์ในทันที นั่นคือการวางสลัด จำเป็นต้องทำกระดาษแข็งเปล่าในรูปแบบของนกล่วงหน้า ฉันคิดว่าทุกคนจำนกบูลฟินช์ได้ จึงไม่ยากสำหรับคุณที่จะวาดเลย์เอาต์กระดาษแข็ง วางจานบนจานและเพิ่มเห็ดและหัวหอมในชั้นแรก หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสแล้วไปที่ชั้นที่สอง เลเยอร์ต่อไปเราจะมี ตับไก่ซึ่งต้องเจิมด้วยมายองเนสเล็กน้อย ไข่ต้มมันจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน - แยกไข่แดงและแยกสีขาว ถูไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วจัดวางในชั้นที่สาม

ชีสแข็งขูดจะต้องวางบนไข่แดงและทาด้วยมายองเนสส่วนหนึ่ง ต่อไปเป็นช่วงเปลี่ยนโปรตีน ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ แล้วกางกิ่งตามภาพ จงอยปากของนกจะต้องถูกตัดออกจากพริกหยวก หัวและหลังของนกบูลฟินช์จะต้องประกอบขึ้นด้วยมะกอก ตาสามารถทำจากพริกไทยได้

ที่เหลือ พริกหยวกสับละเอียดแล้ววางหน้าท้องเหมือนในภาพ สลัดปีใหม่ Bullfinch พร้อมแล้ว!

อาหารจานร้อนรับปีใหม่

ไก่อบมะนาว

ไก่และมะนาวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว สูตรนี้จะต้องถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน จานจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะทดแทนการย่างแบบดั้งเดิมได้อย่างยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 6 ชิ้น
• มะนาว - 2 ชิ้น
• หัวหอมครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก - ¼ ส่วน
• สีแดง ซอสพริก- 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างให้ดีก่อน น่องไก่, ตากให้แห้ง กระดาษชำระและถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย พักเนื้อไว้และทำน้ำดอง ในการทำเช่นนี้บีบน้ำมะนาวหนึ่งผล, น้ำมันมะกอก (ดอกทานตะวัน), หัวหอมสับครึ่งวง, ซอสร้อน เมื่อน้ำดองพร้อมคุณต้องจุ่มไก่ลงไปคลุกเคล้าและส่งไปที่ตู้เย็นสักครู่ (ประมาณ 1 ชั่วโมง) เพื่อให้เนื้อชุ่ม

เปิดเตาอบที่ 200 ° C ใส่ไก่ที่หมักไว้ในแม่พิมพ์แล้วเทน้ำดองที่เหลือและอบประมาณ 40 นาทีจน ความพร้อมเต็มที่... ประดับด้วยแหวนมะนาวและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟไก่ไปที่โต๊ะปีใหม่

มีทโลฟรสเลิศ

ส่วนประกอบ:

• สันในหมู 2 กก
• แฮม 300 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ลูกแพร์ 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• วอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ เกลือ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อหมู เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ นำไวน์ขาวผสมกับเกลือและพริกไทยแล้วใส่เนื้อในนั้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องทำให้แห้งอีกครั้งแล้วตัดเนื้อเหมือน "หนังสือ"
2. ผัดเมล็ดวอลนัทในกระทะเบา ๆ ครึ่งหนึ่งต้องบดในเครื่องปั่นจน เศษเล็กเศษน้อย. ถั่วบดคุณต้องผสมกับไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน ควรผสมถั่วทั้งลูกกับชิ้นลูกแพร์และแตงกวาและเพิ่มส่วนผสมไข่กับถั่ว
3. ปิดผิวของเนื้อด้วยแฮมแผ่นบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้น ไส้ถั่ว(เพียงแค่เกลือก่อน) ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้ายสำหรับทำอาหาร
4. ด้านบนของม้วนจะต้องทาจาระบี น้ำมันดอกทานตะวันแล้วห่อไว้ ติดฟิล์มเป็นเวลา 15 นาที เนื้อแช่ในน้ำมันและหลังจากนั้นควรส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบที่ 180 ° C

เพื่อให้จานของคุณชุ่มฉ่ำ ให้รดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่นอยู่เสมอ!

กระเป๋าใส่ชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง - 1 กก.
• บรีนซาชีส - 200 กรัม
• โหระพา
• ย่าง ถั่วไพน์นัท(สามารถแทนที่ด้วยวอลนัท) - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับโหระพา ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับโหระพาใส่ถั่วเกลือและพริกไทย
2. ใช้มีดคมๆ กรีดร่องตรงกลางเต้านม อัดแน่นด้วยมวลกดที่ขอบให้ดี เพื่อให้จับกันได้ดีขึ้นจึงใช้ไม้จิ้มฟันจุ่มน้ำ
3. หล่อลื่นไก่งวง น้ำมันมะกอก,เคลือบมัสตาร์ด
4. เทจานอบด้วยเนยแล้วใส่หน้าอกที่นั่นแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จานพร้อม! อร่อย!

ไม่กี่สัปดาห์ก่อนงานฉลองสุดวิเศษ พนักงานต้อนรับเริ่มวางแผนว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2559 และทำ รายการยาวการซื้อที่จำเป็นตามหลักการที่สำคัญที่สุด - เพื่อเอาใจแขกและเพื่อเอาใจผู้อุปถัมภ์ในปีหน้า

ปฏิคมปี 2559 คือ ลิงไฟแดง ฉันต้องบอกว่าผู้หญิงคนนี้มีความกระตือรือร้น หุนหันพลันแล่นและคาดเดาไม่ได้ นอกจากนี้ เธอยังจัดจ้านและเจ้าเล่ห์นั่นด้วย! เมื่อพิจารณาจากลักษณะนี้ ดูเหมือนว่าการเอาใจลิงจะดูยากมากที่จะทำ ยังไงก็ได้รู้จักเธอ ความชอบด้านรสชาติมันจะไม่ยากที่จะจัดตารางงานรื่นเริงและปลุกเร้าความโปรดปรานของฮีโร่หลักในโอกาสนี้ ดังที่คุณทราบ พื้นฐานของอาหารของลิงคือ ผลไม้สดและผักใบของต้นไม้และพุ่มไม้ซึ่งก็คือผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติเท่านั้น ดังนั้น พวกเราที่กำลังคิดจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2559 จึงต้องให้ความสำคัญกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและถูกหลักอนามัยและมีคุณภาพสูง

ใช้มะเขือม่วง บวบ หัวบีต แครอท พริกหยวก มะเขือเทศ หรือแม้แต่หัวไชเท้าและฟักทองในการปรุงอาหาร หากรวมอยู่ในส่วนผสมของอาหารที่เลือก สร้างการจับคู่ผักและผลไม้ที่ยอดเยี่ยมในอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด สตูว์ และเครื่องเคียง ไม่มีข้อจำกัดและข้อจำกัดในการเตรียมผักชิ้นเอก มาสคอตแห่งปีจะต้องประทับใจกับชีสและคอทเทจชีส ดังนั้นจึงสามารถนำมาเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารบางจานได้ ของว่างและของทานเล่น สลัด ที่ออกแบบไว้แต่เดิมทุกชนิด - ผักเบา ๆ และตัวเลือกที่มีไก่ เนื้อ หรือปลา สตูว์ผัก, อาหารจานร้อน ไก่ ไก่งวง กระต่าย หรือปลา ท้ายที่สุดสิ่งที่เป็นตารางปีใหม่ที่ไม่น่ากิน อาหารจานเนื้อ! คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณและสร้างสิ่งใหม่ ๆ ที่แปลกใหม่ได้ แต่แนะนำให้ปรุงอาหารจานนี้ก่อนและลองจานนี้ล่วงหน้า เพื่อไม่ให้ผิดหวังและไม่ผิดหวังกับช่วงเวลาที่รอคอยและมีความสุขที่รอคอยมานาน ปี. ยังไงก็ขอเอาใจแขกต่างชาติอย่าล้นโต๊ะ จำนวนมากจาน. ให้ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่สวยงามอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ

กฎหลักอีกข้อหนึ่งคืออาหารไม่ควรมีไขมันและหนักเกินไป ในที่สุดก็มียาว คืนปีใหม่ให้เพื่อความสนุกสนานและสำหรับสิ่งนี้เราต้องการอารมณ์และความเบาที่ยอดเยี่ยม ลิงไม่ชอบที่จะเบื่อและจะไม่ปล่อยให้เรา โดยวิธีการที่ในขณะที่เรากำลังพูดถึงเรื่องสนุกควรจะจำได้ว่าสัตว์น่ารักตัวนี้ชอบเครื่องดื่มปีใหม่ - แชมเปญเช่นเดียวกับ ไวน์ชั้นดี... ด้วยความสนุกสนานเช่นกัน คุณรู้ไหม คุณสามารถหักโหมมันได้ ซึ่งทำให้เกิดผลที่ไม่คาดคิดและความโกรธในลิงไฟ

ดังนั้นตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้วบนโต๊ะปีใหม่นอกเหนือจากของว่างปีใหม่สลัดปีใหม่และอาหารจานร้อนเครื่องดื่มและของหวานควรมี: ผลไม้มากมายต้นปาล์มที่เป็นของกล้วยสลัด ทำมาจากพวกเขา ไอศกรีมหรือเยลลี่ และแน่นอน เค้กปีใหม่... ที่จริงแล้ว นั่นคือทั้งหมดที่เราอยากจะพูดเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำในปีใหม่ 2559 ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถค้นหาบางสิ่งที่เหมาะสมในสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ที่เรานำเสนอ และนึกถึงบางสิ่งด้วยตัวคุณเอง เราจะมีความสุขมากถ้าตัวเลือกอย่างน้อยหนึ่งตัวเลือกไม่เพียง แต่เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ แต่ยังเป็นประเพณีที่ชื่นชอบในภายหลัง จานปีใหม่! คุณสามารถใช้เมนูตารางปีใหม่ของเราได้เช่นกัน

Canape "แฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ล"

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
ปลาเฮอริ่งเค็ม 2 ชิ้น
แตงกวาดอง 1 ลูก
มันฝรั่งต้ม 1 ลูก
หอมแดง ½ ลูก,
½มะนาว
น้ำมะนาว,
ผักชีฝรั่งสด.

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลและมันฝรั่งเป็นชิ้น, ปลาเฮอริ่ง, มะนาวและแตงกวาเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: ขั้นแรกหัวหอมสองสามวงแล้วหั่นมะนาว, แตงกวา, ปลาเฮอริ่ง, วงกลมของมันฝรั่ง, แฮร์ริ่งฝานอีกครั้งและด้านบน - วงกลมแอปเปิ้ล ตกแต่งด้วยผักชีลาวและจัดใส่จานตามเทศกาล

ขนมโอลิเวียร์บนขนมปัง "

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งต้ม 2-3 ลูก,
½กอง ถั่วกระป๋องสีเขียว,
1 หัวหอม
ไข่ต้ม2ฟอง
แครอทต้ม 1 หัว
2 แตงกวาดอง
ไข่ Capelin รมควัน 1 ขวด
ขนมปังข้าวไรย์ 1 แพ็ค
มะกอก 1 กระป๋อง
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
มายองเนส.

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า เทน้ำเดือดลงไปเพื่อคลายความขมขื่นและตากให้แห้ง สับไข่ใส่มันฝรั่งและแครอทใส่ถั่วเพิ่มมวลสับ ผักดอง, หัวหอมใหญ่, มายองเนส, เกลือและผสม แบ่งขนมปังออกเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน วางประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในหนึ่งตาราง สลัดคลุมด้วยก้อนที่สอง - คาเวียร์คาเวียร์เล็กน้อยมะกอกและผักชีฝรั่ง ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังที่เหลือ วางอาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ บนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

สลัดกับแฮมและลูกพลับ "วันหยุดมาหาเรา"

วัตถุดิบ:
ลูกพลับ 2 ลูก,
แฮม 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
2 มะเขือเทศ
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
⅓ กอง เมล็ดทับทิม

การตระเตรียม:
ลูกพลับปอกเปลือกและสับละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม แฮมเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส สลัดพร้อมมายองเนส. โรยด้วยเมล็ดทับทิมและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ปลาปีใหม่ในมะนาวใต้เสื้อคลุม

วัตถุดิบ:
มะนาว 2 ลูก
ชีสกระท่อม 200 กรัมไขมัน 9%
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 2 ชิ้น
1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน 30%,
เกลือ, สมุนไพรสด- รสชาติ.

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อน ล้างมะนาวผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออก แบ่งชิ้นปลาบนมะนาวผ่าครึ่งแล้วราดน้ำมะนาวลงไป บดคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ สมุนไพรสับ และคนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีครีมเย็นแล้วตีเบา ๆ เข้า ครีมเปรี้ยว... โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังถุงที่มีมุมตัดแล้ววางครีมบนมะนาวและปลาเฮอริ่ง จานพร้อมให้บริการทันที

สลัดมิสแห่งปี 2016

วัตถุดิบ:
1 หัวบีท
1 แครอท
กะหล่ำปลี 100,
ไส้กรอก Krakowska 100 กรัม
วอลนัท 1 กำมือ
เฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งทอด 100 กรัม
มายองเนส, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวบีทและแครอทดิบ ฟางเส้นเล็กหรือตะแกรงสำหรับ แครอทเกาหลี... สับกะหล่ำปลีบาง ๆ เกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแล้วถูด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ตัดไส้กรอกเป็นเส้น ทอดถั่วในกระทะแห้ง เย็นแล้วสับให้ละเอียด บน จานเด็ดใส่แครอท หัวบีท เฟรนช์ฟราย ไส้กรอก และกะหล่ำปลีในกองแยกต่างหาก โรยหน้าด้วยมายองเนส โรยด้วยถั่ว จานเสร็จแล้วผสมอยู่บนโต๊ะแล้ว

เรือมะเขือยาวหมู

วัตถุดิบ:
2 มะเขือยาว,
หมูสับ 300 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
ทับทิม 1 ลูก
งาดำ 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผ่าครึ่งมะเขือยาว เอาเนื้อออก ทำเรือ เกลือทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ผัดเนื้อสับในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ล้างมะเขือยาวบีบวางบนแผ่นอบเติมเนื้อสับแล้วอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที ผสมโยเกิร์ตกับงา เกลือ ใส่เครื่องเทศ แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในเรือ แยกชิ้นทับทิมออกเป็นเมล็ด โรยบนเรือและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

พัฟสลัดกับ ไก่รมควัน"ที่ต้องการ"

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
3 แตงกวาสด
เห็ดดอง 150 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ไข่ หัวหอม และ ไก่รมควันหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นเส้น ล้างเห็ดดอง น้ำเย็น... จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ แปรงแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: ไข่ฟองแรก ตามด้วยหัวหอม เห็ด แตงกวา และไก่ ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสดและปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งเพื่อแช่ชั้นด้วยมายองเนส

โกลเด้น ขาไก่พร้อมส้ม ไวน์ขาว อบเชย และขิง

วัตถุดิบ:
6 ขาไก่,
2 ส้ม,
3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
รากขิง 3 ซม.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
½ ช้อนชา อบเชยป่น,
¼ ช้อนชา ปาปริก้า,
น้ำมันพืช,
เกลือ.

วัตถุดิบ:
ล้างขา แห้ง ถูด้วยเกลือและพริกไทยและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งอันด้วยเครื่องขูดแล้วบีบน้ำออกจากมัน ปอกเปลือกและขูดขิง ผัดในน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยขิง ซีอิ๊ว, ไวน์ขาว, น้ำผึ้ง, อบเชย และปาปริก้า กรอกข้อมูล ขาไก่ด้วยหมักนี้และแช่เย็นอีก 6-8 ชั่วโมง. จากนั้นวางเนื้อบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน น้ำมันพืชและอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที เสิร์ฟจานร้อนพร้อมชิ้นส้มสดสำหรับโต๊ะปีใหม่

หมู "หัวใจสีม่วง"

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู,
5 หัวหอม
2 มะเขือเทศ
แตงกวาดอง 1 ลูก
ชีสแข็ง 20 กรัม
เห็ด (ใด ๆ ไม่จำเป็น)
มะกอกหลุม,
มายองเนส.

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางหมูบนแผ่นอบที่ทาไขมัน เกลือ พริกไทย แล้วใส่หอมหัวใหญ่ผัด มะเขือเทศหั่นบาง ๆ เห็ดหั่นบาง ๆ เป็นวงกลมบาง ๆ ในแต่ละชิ้น แตงกวาดองและมะกอกเทศหั่นเป็นวง โรยหมูที่โรยหน้าด้วยผักด้วยชีสขูด จากนั้นทามายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

ปลาคาร์พอบชีส "งานฉลองปีใหม่"

วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พ 2 ตัว ตัวละ 1 กก.
ชีสดัตช์ 50-100 กรัม
ขนมปัง 1 แผ่นไม่มีเปลือก
1 หัวหอม
กระเทียม 4 กลีบ
1 ช้อนชา ผักชีป่น,
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
¼มะนาว
½ ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ทำความสะอาดปลาคาร์พ ผ่าไส้ เอาเหงือก ล้างให้สะอาด ถูด้วยเกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ตัดหัวหอมเป็นวง มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้ววางหัวหอมและมะนาวลงในท้องของปลาแต่ละตัว จากนั้นสับชีสและสับให้เข้ากันกับกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่ผักชี ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มขนมปังสับและมายองเนส คนส่วนผสมให้เข้ากัน ย้ายปลาคาร์พไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วเกลี่ยส่วนผสมของชีสและขนมปังบนผิวของปลา ส่งแผ่นอบกับปลาไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบจานเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะนาวฝานเป็นแว่น หรือมะกอกตามชอบ

กระต่ายอบในกระดาษฟอยล์หมักเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
เนื้อกระต่าย 1 กิโลกรัม
ส่วนผสมของพริกและเกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
เบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม ลูกเกดดำ,
ขิง 10 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

การตระเตรียม:
บดลูกเกดดำและขิงปอกเปลือกในเครื่องปั่น ใส่กระเทียมและบดทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ถูเนื้อกระต่ายด้วยเกลือแล้วปล่อยให้นั่งสักครู่ จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของพริกไทย ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ปิดเนื้อ เบอร์รี่ดองแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที เมื่อหมดเวลา ใส่กระต่ายลงบนกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ห่อให้แน่น แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 45 นาที เปิดฟอยล์หลังจากเวลาผ่านไปแล้วปล่อยให้กระต่ายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นกระต่ายที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วนๆ และตกแต่งด้วยแบล็กเคอแรนท์และสมุนไพรสดกิ่งก้าน

กล้วยในคาราเมลส้ม

วัตถุดิบ:
กล้วย 2-4 ลูก
1 ส้ม
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ไอศครีม,
สะระแหน่

การตระเตรียม:
ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งตามยาวแล้วอีก 2-3 ชิ้น ใส่น้ำตาลในกระทะที่แห้งแล้วละลายเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่กล้วยลงไปในน้ำตาล ทอดด้านหนึ่ง พลิกด้านแล้วเทลงในน้ำส้ม ½ ผล ทอดกล้วยจนน้ำตาลเปลี่ยนสีและคาราเมล จากนั้นนำกล้วยใส่จาน วางไอศกรีม 1-2 ช้อนข้างๆ ราดซอสส้มคาราเมลให้ทั่ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และส้มสไลซ์ด้านบน

ขนมกล้วย "อินทรีก้า"

วัตถุดิบ:
กล้วย 1 ลูก
ชีสกระท่อม 150 กรัม
เนย 50 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
1 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือครีมเปรี้ยว,
วอลนัทขูด

การตระเตรียม:
ผสมคอทเทจชีสกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเนย ปอกกล้วย วางบนจานแล้วช้อนเบา ๆ ให้ทั่ว มวลนมเปรี้ยว... ใส่ครีม น้ำตาลและโกโก้หนึ่งช้อนที่เหลือลงในกระทะแล้วละลายบนไฟ ในขณะที่ช็อคโกแลตที่ได้นั้นอุ่นให้คลุมมวลนมเปรี้ยวแล้วโรยจานด้วยวอลนัทสับ

ในส่วนสูตรอาหารปีใหม่ของเรา คุณยังจะได้พบกับสูตรอาหารปีใหม่ที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วอีกด้วย

สวัสดีปีใหม่กับคุณด้วยความสุขใหม่!

Larisa Shuftaykina

พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีจะจัดโต๊ะปีใหม่ได้อย่างไร - สวยงามแปลกตาและอร่อยมาก เราตั้งตารอการเปลี่ยนแปลงของปี ดังนั้นการเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งแปลกใหม่ เราหวังว่าปีหน้านกสีฟ้าแห่งโชควิเศษจะช่วยเราได้อย่างแน่นอน เราจึงวางแผนที่จะทำโต๊ะสุดชิคอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน

ก่อนอื่นมาตัดสินใจกัน - ควรมีสลัด, อาหารจานร้อน, ของหวานที่ไหน เนื่องจากในปีหน้างานทั้งหมดของเราจะถูกปกครองโดยลิงฟันหวาน ดังนั้นหลายจานจึงควรมี "ขัณฑสกร" คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์และปลา เช่นเดียวกับสัตว์เลือดอุ่นที่กินสัตว์อื่น ลิงไฟของคุณจะไม่ปฏิเสธนกที่ปรุงอย่างยอดเยี่ยม กินปลาดั้งเดิม แต่เพียงแค่ปรุงปลาและจะจบมื้ออาหารด้วยของหวานที่สวยงาม

เราให้คุณเลือกสรร อาหารจานเด็ดเมนูปีใหม่ 2016 พร้อมรูปถ่ายสำหรับคุณ ตารางงานรื่นเริง, มีของอร่อยใหม่ๆ มาฝากทุกคน

สลัด

แครอทเกาหลีเป็นที่รักของชาวเมืองห่างไกลบนคาบสมุทรเกาหลีเท่านั้น กระตุ้นความอยากอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นหอม ดูสง่างามและสดใสบนโต๊ะ - นี่คือสลัดที่กำหนดลักษณะของลิงไฟได้อย่างแม่นยำ

คุณจะต้องการ:

• แครอท 700-800 กรัม
• 1-1.5 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• 3 ฟัน. กระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
• 100 มล น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

ส่วนใครที่ชอบรสจัดจ้านก็เติมน้ำมะนาว พริกหยวก เล็กน้อยก็ได้ผักชี, พริก, โหระพา, แกง - ลอง, ทดลอง, - นี่ ยำ... คุณสามารถทำสลัดชิ้นเล็ก ๆ ได้หลายแบบพร้อมเครื่องปรุงที่แตกต่างกัน - ดั้งเดิม รวดเร็วและอร่อยมาก

ก้างปลาจากสลัดโอลิเวียร์

วิธีทำโดยไม่ต้องสลัดโอลิเวียร์ที่รักมากที่สุด - นี่คืออาหารที่เตรียมไว้ในทุกบ้าน และแม้ว่านายหญิงแต่ละคนก็มีของตัวเอง สูตรดั้งเดิม,คุณควรจำสิ่งที่จำเป็นสำหรับสลัดนี้ (คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยเช่นแทนไก่ใส่คู่ ประเภทต่างๆไส้กรอกกับแฮม ห้ามใส่แครอทหรือเปลี่ยน แตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับดอง เติม เนื้อต้ม- ที่นี่จินตนาการของคุณสามารถทำงานได้เต็มกำลัง)

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส - 50%

การตระเตรียม

เมื่อสลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถจัดวางอย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่ให้เป็นรูปต้นคริสต์มาสและตกแต่งในแบบที่คุณตกแต่งต้นคริสต์มาสของคุณ แต่คุณสามารถ "ยัด" ลงในแก้วที่มีคอกว้างและ ด้านล่างแคบแล้วพลิกบนจานและตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง - นี่คือ "ต้นคริสต์มาสที่กินได้" ที่สวยงามบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ การตกแต่งดังกล่าวสามารถวางไว้ในทุกมุมของโต๊ะ - สะดวกสวยงามและแปลกตา

ราดด้วยสลัดและท็อปปิ้งต่างๆ

คุณสามารถเตรียมของอร่อยได้อย่างรวดเร็วจนแม่บ้านทุกคนเลือกขนมเหล่านี้อย่างมีความสุข คุณรู้วิธีทำสลัดมากที่สุด สินค้าต่างๆ, ซื้อ lavash สำเร็จรูปสองสามโหลหั่นเป็นสี่ส่วนเพื่อให้คุณมีกรวย 40 อันในคราวเดียวบิดถุงเติมด้วยสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรและแตงกวาฝาน - ตกแต่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ ในปี 2559 พร้อมแล้ว!

คุณจะต้องการ:

• ชีสขูด - 200 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู

การตระเตรียม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มแฮมหั่นบาง ๆ แตงกวาบาง ๆ ลงในสลัด

คุณจะต้องการ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียวสองอัน
• ใบผักกาดเขียวหกใบ
• ไส้กรอกชีส 100 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม

การตระเตรียม

สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต ผสม ใส่ใบผักกาดหอม ราดด้วยจารบีกับมายองเนส จากนั้นห่อสลัดและใบไม้ในขนมปังไฟลนก้น - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

สลัดที่โด่งดังที่สุดรองจาก Olivier ปรุงเร็วมาก ถูกกินเร็วด้วย

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด 100 กรัม - 100 gr
• ข้าวโพด - 100 gr
• ข้าวต้ม - 100 gr
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มายองเนส - 50 gr
• สำหรับมือสมัครเล่น: เห็ดดอง 100 กรัมและชีสแปรรูป 100 กรัม

การตระเตรียม

สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตผสม คุณยังสามารถทำไฟลนก้นและเติมสลัด

อร่อยและ สลัดแสนอร่อยทุกคนชอบเนื้อรมควันและคุณสามารถใช้นอกเหนือจากสลัดได้ เห็ดสด(แชมเปญมีขายตลอด)

คุณจะต้องการ:

• เห็ดสด - 200 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไก่รมควัน - 100 gr
• ชีสแข็ง - 100 gr
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม

สับทุกอย่างอย่างประณีต ขูดชีส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบผักกาดหอม คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในขนมปังพิต้า: ใส่สลัดผักสด สลัดไก่ในถุงขนมปังพิต้าแล้วตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ของทานเล่นร้อนๆ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักใบเขียว
• น้ำมันทอด

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดทั้งสองด้านแล้วใส่จานใส่กระเทียมบดเล็กน้อยบนบวบทอดแล้วปิดด้วยวงกลมมะเขือเทศด้านบนเกลือและประดับด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ฉันอยากได้แซนวิชแสนอร่อยมากมายบนโต๊ะปีใหม่ พวกมันดูน่าทานและดูสวยงาม และถึงแม้จะเย็นลงก็ยังน่าพอใจอีกด้วย แม้ว่าทุกวันนี้บ้านเกือบทุกหลังจะมีเตาไมโครเวฟ คุณจึงสามารถอุ่นเตาอบใหม่ได้อย่างง่ายดาย

เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าทุกคนชอบมะเขือม่วง แต่ไม่ใช่ว่าที่แม่บ้านทุกคนจะใช้ทำแซนวิช

คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ก้อน - 1 บาแกตต์
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ทอดมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ในน้ำมันทั้งสองด้านวางบนขนมปังบาง ๆ เจิมด้วยมายองเนสที่ด้านบนใส่กระเทียมบดมะเขือเทศฝานวางบนจานแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ ตกแต่งแซนวิชเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

มาก แซนวิชอร่อยสำหรับการเตรียมการซึ่งคุณจะต้อง:

• แฮม - 100 gr
• ชีสแข็ง - 200 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• ก้อนหรือบาแกตต์

การตระเตรียม

ขูดชีส ใส่มายองเนส ไข่ดิบและผสม บนขนมปังแผ่นหนาอย่างน้อย 2 ซม. วางแฮมบนแผ่นมะเขือเทศแล้วทาด้วยมวลชีส ทอดก่อนด้วยด้านที่ทาไว้ มวลชีส- ที่สำคัญต้องเตรียมให้พร้อม ถ้ากลับเร็วเกินไป ความสวยงาม และ มวลอร่อยอาจแค่ "ล่องลอยไป" จากนั้นทอดแซนวิชเล็กน้อยด้านที่สอง ประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนอร่อยน่าอัศจรรย์

และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารจานร้อน

ไม่ว่าของขบเคี้ยวจะงดงามและน่าพอใจเพียงใดไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานร้อนที่โต๊ะปีใหม่ วี เมนูปีใหม่ 2016 อาหารจานร้อนต้องมีหลายประเภท บางคนชอบปลามากกว่า พูดได้เลยว่าทุกคนชอบไก่ แต่ปีนี้เราขอเสนอลูกแกะกับกล้วยเป็นอาหารฟุ่มเฟือย ประหนึ่งบอกลาปีราม เราจะกินมันอย่างง่ายๆ และเพราะว่าลิงไฟ กำลังรอเราอยู่ จากนั้นให้เนื้อกับกล้วยบนโต๊ะไหม้ - ปิดไฟและดูว่าไฟเผาไหม้บนจานได้สวยงามเพียงใดพร้อมอาหารอร่อยน่าอัศจรรย์

คุณจะต้องมีปลาสองตัวสำหรับคุณ คุณต้องเอาเหงือกและอวัยวะภายในออกเท่านั้น ปล่อยให้เหล็กเหลืออยู่ - ปลาทั้งตัวดูดีมาก หากคุณมีแขกจำนวนมาก คุณสามารถซื้อปลาเทราท์เพิ่มได้ โดยปลาสองตัวตัวละ 500 กรัมก็เพียงพอแล้วสำหรับสี่คน ใช้เวลาปรุงเพียง 20 นาที จึงเป็นจานสุดท้ายที่ปรุง

วางปลาบนแผ่นอบใส่ tarragon สองสามกิ่งในแต่ละซากและเกลือ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเบา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ 20 นาทีใส่แผ่นอบในเตาอบ - แค่นั้นและปลาก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

บางครั้งคู่รักก็เรียกจานนี้ว่า "ไก่ในผลไม้แช่อิ่ม" แม้ว่าจะเป็นเช่นนั้น รสชาติดีเนื้อไก่ไม่ติดมันได้อะไรจากแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด เทียบไม่ได้เลยกับอะไร มัน อาหารจานเด็ดสำหรับนักชิมที่แท้จริงควรรับประทานกับข้าว

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 กก. หรือขาเดียวสำหรับแขกแต่ละคน
• แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน - ละ 100 กรัม
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน

การตระเตรียม

กระจายชิ้นไก่บนแผ่นอบปิดเนื้อครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเพิ่มผลไม้แห้งทั้งหมดเท่า ๆ กันเพื่อให้ทั่วพื้นที่ทั้งหมดของแผ่นอบใส่ใบกระวานสองสามใบโรยด้วยเกลือและพริกไทย , ใส่ในเตาอบ การปรุงอาหารจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากที่น้ำเดือด คุณต้องรดน้ำไก่ด้วยน้ำซุปหลาย ๆ ครั้งเพื่อสร้างเปลือกกรอบ ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาหุงข้าวเป็นเครื่องเคียง เสิร์ฟไก่ร้อน

และเป็นอาหารหลักในงานเลี้ยงปีใหม่ - แกะกับกล้วย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแกะ - 1 กก.
• กล้วย
• Reviver

การตระเตรียม

ตัดเนื้อแกะเป็น ส่วนชิ้นละ 100-150 กรัม เนื้อสไลด์บางจะทอดให้สุด กระทะร้อนในน้ำมัน. ระวัง เนื้อแกะที่สุกเกินไปจะสูญเสียรสชาติไป มันจะกลายเป็นเนื้อแข็งและไม่มีรส ปิ้งกล้วยในกระทะแยกต่างหาก กล้วยสุกผ่าครึ่งตามยาว ทอดทั้งสองด้าน วางเนื้อบนจานและตกแต่งด้วยกล้วยปิ้ง เตรียม 100g แอลกอฮอล์ทางการแพทย์หรือเครื่องดื่มเข้มข้นอื่น ๆ (calvados, วิสกี้, คอนญัก - ของเหลวเหล่านี้ต้องอุ่นเครื่องก่อนจุดไฟ)

ทันทีที่นำอาหารจานร้อนเข้ามาในห้องนั่งเล่น ให้ปิดไฟ เทแอลกอฮอล์ลงบนอาหารอันโอชะของคุณแล้วจุดไฟ เราสัญญาว่าเอฟเฟกต์ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด - จานไฟด้วย ลูกแกะหอมไม่สามารถแต่ทำให้แขกพอใจ

ของหวานสำหรับแขกผู้มีอัธยาศัยดี

หลังจากงานเลี้ยงที่งดงามเช่นนี้ไม่มีใครนึกถึงเค้กหรือขนมอบ แต่สองสามชั่วโมงก่อนปีใหม่อาจคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟชามให้แขกปล่อยให้ท้องอิ่มสงบลงเล็กน้อยโดยเฉพาะตั้งแต่ ชามช่วยย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ:

• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไวน์ขาวแห้ง 1 ขวด
• แชมเปญ 1 ขวด

การตระเตรียม

สับสับปะรดให้ละเอียดแล้วใส่คริสตัลที่สวยงามหรือ เครื่องแก้ว- แจกันหรือเหยือกลึกที่มีคอกว้าง เทไวน์แห้งแล้วปล่อยให้มันชง (ควรแช่ตู้เย็น) ก่อนเสิร์ฟให้เทแชมเปญหวานหนึ่งขวดแล้วเทลงในแก้วโดยใช้ทัพพีทันที ให้ช้อนชาแขกแต่ละคนเพื่อความสะดวกในการจับชิ้นสับปะรด

แถมยังมีของหวานนิดหน่อย

ตอนนี้เวลาหวานได้มาถึงแล้ว แม่บ้านแต่ละคนช่วยตัวเองสำหรับปีใหม่ สูตรเฉพาะการทำขนมแต่ถ้าคราวนี้เลือกทำเฉพาะเมนูหวานแนะนำให้ทำขนมกับ ผลไม้กระป๋อง, ถั่ว, ข้าว และช็อคโกแลต นอกจากทั้งหมดที่กล่าวมา คุณจะต้องใช้วิปครีมด้วย

สิ่งที่คุณมีหวานในบ้านของคุณคือมาร์ชเมลโลว์สองอัน กัมมี่สองสามอัน สองหรือสาม ช็อคโกแลต, สับปะรดชิ้น, กล้วย, ข้าวสองช้อนโต๊ะ, ถั่วบาง ๆ (ดูเหมือนว่ามีทุกอย่างน้อยมากดังนั้นคุณจะได้ส่วนที่ดีสำหรับแขกแต่ละคน) ใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มวิปครีมคุณสามารถใช้กระป๋องสำเร็จรูป แต่ยังคงทำเองจาก 35% ครีมเหลวอร่อยกว่ามาก เพื่อให้ครีมกลายเป็น ของหวานรสเลิศตีให้เย็นแล้วเติมบรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะ

ค่อยๆ ผสมวิปปิ้งครีมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้และแช่เย็น ใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับของหวานสุดวิเศษนี้ คุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้ น้ำผลไม้เข้มข้นหรือปรุงเยลลี่เบา ๆ ตามรสนิยมของคุณ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเยลลี่นั้นทำมาจากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว เพราะตัวขนมเองก็มีรสหวานมาก

ของหวานสำหรับฟันหวานจากคอทเทจชีสและกล้วย

เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงขนมที่ไม่มีกล้วย - อาหารอันโอชะที่โปรดปรานของลิง? ผสมผสานกับคอทเทจชีส ช็อคโกแลต และถั่ว กลายเป็นเรื่องง่ายๆ ของอร่อยไม่ใช่แขกคนเดียวที่จะปฏิเสธของหวานดังกล่าว

คุณจะใช้เวลามากถึง 40 นาทีในการเตรียมของหวาน แต่อย่าใช้เวลา - รสชาตินั้นละเอียดอ่อนมากจนแขกทุกคนของคุณจะพึงพอใจ สำหรับของหวานคุณจะต้อง:

• กล้วย 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส 350 gr
• ครีมเปรี้ยว 50 gr
• เนย 100 gr
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 100 gr
• น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 gr
• วอลนัท (ใช้ถั่วลิสง เมล็ดพืช เม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนได้)

ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นช็อกโกแลต นม และกล้วยลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ผ่ากล้วยที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง วางบนกระดาน ด้านบน มวลพร้อมคุณสามารถทำให้ขนมมีรูปร่างเป็นปิรามิดหรือสไลด์ได้ ละลายช็อกโกแลตในนมร้อนแล้วเทลงบนขนม ท็อปสามารถตกแต่งด้วยถั่วทั้งหมดหรือบด - ตามคำขอของปฏิคม จานหวานปีใหม่พร้อมแล้ว!

เค้กกล้วยหรือขนมอบ

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขิง - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว
• กล้วย

การตระเตรียม

ตัดคุกกี้ขนมปังขิงลงครึ่งหนึ่งใส่ในชามลึกใช้กล้วยหั่นเป็นชั้น สามารถวางซ้อนกันได้หลายชั้นด้วยวิธีนี้ ถ้าคุณทำอาหาร เค้กสูงจากนั้นทุกสองหรือสามชั้นก็ควรหล่อลื่นชั้นด้วยครีมเปรี้ยว ตอนนี้ปิดฝาหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันทันเวลาเปลี่ยนปีเมื่อจุกแชมเปญถอดเค้กของคุณจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ - จะต้องเปิดอย่างระมัดระวัง จานและตกแต่งด้วยมาร์ซิปันหรือสีเหลืองอ่อน

จิบเครื่องดื่มร้อนเย็นข้างต้นคริสต์มาส

เลือกเครื่องดื่มที่จะทำให้คุณอบอุ่น เย็นฤดูหนาว, ให้ความสนใจกับ เหล้าไวน์, ชาโมรอคโคหรือชาขิง - เครื่องดื่มปรุงเร็วมาก แล้วคุณจะหลงรัก ไวน์แดงกับซินนามอนจึงเข้ากับกลิ่นหอมของต้นสน - นาทีจะบินไปเหมือนวินาทีในขณะที่คุณดื่มไวน์ร้อนและรอเสียงระฆัง

สำหรับไวน์บด คุณต้องใช้ไวน์แดง (หนึ่งลิตรเพียงพอสำหรับบริษัทขนาดเล็ก) อบเชย มะนาว ส้ม พวงและน้ำผึ้ง จำเป็นต้องอุ่นไวน์ด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศเตรียมแก้วสำหรับใส่มะนาวและส้มฝานเทไวน์ร้อนปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยและเสิร์ฟ

ไวน์ไม่จำเป็นต้องต้ม กลิ่นหอมระเหยและไวน์ก็ไม่อร่อย สิ่งสำคัญคือน้ำผึ้งละลายในเครื่องดื่ม

สำหรับ ชาโมร็อกโก คุณแค่ต้องชงชาเขียวสำเร็จรูปสักแก้วแล้วใส่ลงไปในเครื่องดื่ม อบเชยหอม, กานพลู, ใบสะระแหน่สองสามใบและผลไม้รสเปรี้ยว - มะนาว, ส้ม, มะนาว สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณต้องเตรียมและ น้ำเชื่อม- การเตรียมการเริ่มต้นด้วยมัน เพื่อให้สะระแหน่ให้กลิ่นหอมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จำมันไว้ในนิ้วของคุณหรือบีบมันลงในฝ่ามือของคุณแล้วถูผนังแก้วด้วยใบไม้ที่ให้กลิ่นหอมแล้ววาง ที่ด้านล่างด้วยผลไม้รสเปรี้ยวฝานตอนนี้เทน้ำเชื่อมกับใบชาร้อนและเสิร์ฟ - กลิ่นหอมของเครื่องดื่มจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยไม่ใช่แขกคนเดียว

เป็นเครื่องดื่มที่จะเป็นเส้นทางสุดท้ายหลังจากงานเลี้ยงอันแสนอร่อย หลังจากที่คุณได้ลิ้มรสทุกสิ่งทุกอย่างที่พนักงานต้อนรับจัดเตรียมไว้สำหรับปีใหม่แล้ว ชาโมร็อกโกก็เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

วี ชาขิง มีอยู่ ขิงสดพยายามอย่าหักโหม - รสชาติมีความเฉพาะเจาะจง เครื่องเทศ - อบเชยและกานพลู, น้ำผึ้งเป็นที่ต้องการ - มันเข้ากันได้ดีกับรสชาติของขิง คุณยังสามารถใส่มะนาวฝาน - มันกลายเป็นพระเจ้า เครื่องดื่มร้อนสำหรับฤดูหนาวอันหนาวเหน็บข้างเตาผิง การเตรียมการเช่นชาโมร็อกโกนั้นรวดเร็วและอร่อย อย่าคิดอย่างนั้น เครื่องดื่มปีใหม่จะต้องแปลกใหม่? ชาขิงสอดคล้องกับลักษณะของลิงนอกรีตอย่างสมบูรณ์เธอจะมีความสุขถ้าคุณเตรียมชานี้สำหรับงานฉลองปีใหม่

คานาเป้เล็กปลาแดง

การทำคานาเป้อาจจะไม่ค่อยดีด้วยซ้ำ ปฏิคมเก่ง... คุณต้องทานอาหารว่างน้อยมาก เวลาทำอาหารประมาณสิบห้านาที ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ และดูสวยงามเพียงใดเมื่อตัดกับพื้นหลังของต้นคริสต์มาสสีเขียว - เม็ดคาเวียร์สีแดงยังส่องแสงแตกต่างกันเข็มจะสะท้อนอยู่ในนั้นเหมือนในกระจก

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 6 ชิ้น
• เนย - 300 gr
• ผิวเลมอน - 1 มะนาว
• แซลมอนรมควัน - 220 gr
• คาเวียร์สีแดง - 50 gr
• กุ้ยช่ายฝรั่ง - 50 gr
• เกลือป่น
• พริกไทยดำ

ผสมเนยกับน้ำมะนาว, หัวหอมสับละเอียด, พริกไทยและเกลือ, เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดกับเนย - รสชาติจะเข้มข้นขึ้นหลายครั้ง

ชิ้นส่วน ขนมปังข้าวไรย์สามารถตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือใช้แม่พิมพ์ในรูปของเสี้ยวดาว แต่ละชิ้นทาด้วยน้ำมันซึ่งวางชิ้นปลาแซลมอนไว้ ควรมีหลายชั้นมากจนคานาเป้ตกลงไปในปากได้ง่าย - อย่าหักโหมจนเกินไป! ใส่คาเวียร์สีแดงบนชั้นบนสุด - ขนมวิเศษสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าที่น่ารื่นรมย์พร้อมแล้ว!