ขั้นตอนที่ 1: เตรียมขา

เราล้างขาไก่สดด้วยน้ำเย็นไหลจากสิ่งปนเปื้อนใดๆ ในขณะเดียวกันก็ดึงขนเล็กๆ ที่หลงเหลืออยู่บนผิวหนังออกหลังจากเครื่องทำความสะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ในครัวเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน วางขาบนเขียงและแยกไม้ตีกลองออกจากต้นขา ตัดต้นขาแต่ละส่วนเป็น 2 - 3 ชิ้นแล้วใส่ในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

เราใช้มีดผักแล้วปอกหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นเราล้างพวกเขาด้วยผักชีฝรั่งภายใต้น้ำเย็นไหลจากทราย ใส่มันฝรั่งสะอาดบนเขียง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง สูงถึง 2 - 2.5 เซนติเมตรย้ายชิ้นลงในชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำไหลเพื่อให้ครอบคลุมหัวอย่างสมบูรณ์เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งมืด


เช็ดผักที่เหลือให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับห้องครัว แล้วเขย่าผักบนอ่างล้างจานเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเราก็ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางขึ้นไป 1 เซนติเมตรและเพียงแค่สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราจัดวางบาดแผลบนแผ่นลึกแยกกัน เรายังใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเนื้อย่างไว้บนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 3: ทอดเนื้อ

ตอนนี้เราใช้หม้อขนาดใหญ่เทน้ำมันพืชประมาณ 50-60 มิลลิลิตรลงไปแล้ววางบนเตาแล้วเปิดในระดับที่แรง ใส่ชิ้นไก่ในไขมันที่ร้อนจัดและให้โอกาสในการทอดจากทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้ของการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องเตรียมไก่ให้พร้อมอย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือการทอดและปิดด้วยเปลือกซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารจะรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นเนื้อไว้ พลิกเนื้อเพียงไม่กี่ครั้งในระหว่างการทอดและหลังจากที่ด้านข้างเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น จะใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาทีอันดับแรก จะเริ่มคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นก็เปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีเทา และหลังจากนั้นก็จะเริ่มทอด

ขั้นตอนที่ 4: เรานำจานไปพร้อมเต็มที่

หลังจากที่เนื้อปูด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ใส่หัวหอม แครอท ลงในหม้อแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน 3-4 นาทีจนผักนิ่ม จากนั้นเทน้ำกลั่นบริสุทธิ์ 1 ลิตรลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะเดียวกัน หลังจากระบายน้ำไหลออก


แนะนำใบกระวานสองสามใบเพื่อความหอม พริกขี้หนูเล็กน้อยสำหรับสี เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ของเหลวเดือด


หลังจากเดือดให้ลดอุณหภูมิของเตาให้อยู่ในระดับต่ำและปานกลาง ใส่ผักชีฝรั่งสดลงในหม้อ ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเนื้อย่างจนสุกเต็มที่ 30 นาที... ในช่วงเวลานี้ เนื้อจะสุกทั่วถึงและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เสียรูปทรง หัวหอมและแครอทจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ และมันฝรั่งจะเดือดเล็กน้อยและจะทำให้จานเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น


หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาและปล่อยให้เนื้อย่างต้มภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท 6 - 7 นาที... จากนั้นใช้ทัพพีวางมันฝรั่งกับไก่บนจานโรยด้วยสมุนไพรสับแต่ละส่วนหากต้องการและเสิร์ฟจานที่มีกลิ่นหอมไปที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟขาย่าง

ขาย่างเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานเดียว จานนี้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ยกเว้นขนมปังโฮมเมด ลาวาช ผักดอง หรือผักสด ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

หากต้องการชุดเครื่องเทศที่ระบุในสูตรนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศเช่นมาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, โหระพาแห้ง, โหระพา, กาลามัสและอื่น ๆ อีกมากมาย

สามารถใช้เนย ไขมันสัตว์หรือพืชชนิดอื่นๆ แทนน้ำมันพืชได้

นอกจากผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสด ผักชี ต้นหอม หรือโหระพาก็ได้

การย่างสามารถทำได้อร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศสองสามลูกและพริกสลัด 2 - 3 ชิ้น สับในเครื่องปั่นลงไป แต่ในกรณีนี้ควรลดปริมาณน้ำลงเล็กน้อยและแทนที่จะใช้ 1 ลิตรควรใช้ประมาณ 800 มิลลิลิตร

ถึงขาปัสสาวะสามารถปรุงได้หลายวิธีและอาหารที่พร้อมเสมอนั้นเกินความคาดหมายทั้งหมดของเรา ผัด ตุ๋น หรือต้มกับผักเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบเสมอ การทำอาหารขาไก่ไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก - เพียงแค่ไปที่ร้านใดก็ได้ ซื้อขาไก่แช่เย็น เลือกสูตร และเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

ขากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 6 ลูก
4 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
มะเขือเทศ 4 ลูก
ขาหมู 1 ตัว
ไวน์ขาว 3 แก้ว
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
ลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันมะกอก เพิ่มไวน์ลงในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศที่ขูดไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียด มะเขือเทศ และแฮมลงในหัวหอมและขึ้นฉ่าย ตั้งไฟกลางจนสุก ตีไข่แยกต่างหากแล้วเทลงในกระทะแล้วปิดฝา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดที่ดีที่สุด

Arroz Con Pollo

วัตถุดิบ:

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
ขาไก่ไร้หนัง 750 กรัม
หอมใหญ่สับ 1 หัว
พริกหยวกแดงเม็ดเล็ก 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
1/8 ช้อนชา พริกแดงป่น
ข้าวยาว 200 กรัม
ผิวเลมอน 1 แผ่น (7 x 1 ซม.)
1/4 ช้อนชา ออริกาโน่แห้ง
น้ำสต๊อกไก่ 400 มล
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 กรัม
มะกอกสับยัดไส้พริกแดง 60 กรัม
15 กรัม มะนาวผักชีหั่นชิ้นสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ:วางกระทะขนาด 5 ลิตรบนไฟร้อนปานกลางแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดขาไก่ทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังชาม ลดความร้อนลงเล็กน้อย ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะเดียวกัน ผัดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมและพริกแดงและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มข้าวและผัด กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 1 นาที เติมผิวเลมอนและออริกาโน เทน้ำซุปและน้ำ 50 มล. วางขาในกระทะแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟแรง ลดความร้อน ปิดหม้อด้วยไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนน้ำไหลออกจากขาที่เจาะด้วยมีดเป็นที่ชัดเจน ใส่ถั่วเขียว. ปิดฝาแล้วอุ่นอีกครั้ง นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 5 นาที จัดใส่ชามและโรยหน้าด้วยมะกอกและผักชี ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นก่อนเสิร์ฟ

ขาไก่อบชีส

วัตถุดิบ:

10 ขาไก่
เกล็ดขนมปัง 250 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ ล. ขาชีสขูด
3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนงา
ซีอาร์ท. ช้อนโต๊ะแป้ง
เกลือ พริกไทยดำป่น
ไข่ 2 ฟอง
ซอสร้อน 200 กรัม

คำแนะนำ:ล้างและทำให้เนื้อแห้ง สำหรับการทำขนมปังให้ผสมแครกเกอร์กับชีสขูดและงา ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่ในจานลึกด้วยไม้กวาด ม้วนขาเป็นแป้งก่อนจากนั้นจึงตีไข่แล้วตามด้วยส่วนผสมในการทำขนมปัง ใส่ขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที จาระบีตะแกรงตะแกรงด้วยน้ำมันพืชที่เท่ากันแล้วทอดขาเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วพลิกกลับเป็นครั้งคราว เทซอสร้อนลงในชามขนาดเล็ก โรยหน้าหากต้องการด้วยผักชีฝรั่งมะนาวและเสิร์ฟในชามแยกต่างหากพร้อมขาไก่ทอด

ขาไก่ในซอส

วัตถุดิบ:

6 ขาไก่
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
เบคอน 100 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอมเล็ก 20 ต้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
ไวน์แดงแห้ง 2 แก้ว
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
เกลือพริกไทย
พาสลีย์

คำแนะนำ:ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง เกลือ พริกไทย ในถุงพลาสติก ใส่ขาลงในถุงแล้วเขย่าให้ทั่วด้วยแป้งขนมปัง อุ่นส่วนผสมของน้ำมันและเนยในกระทะ ผัดเบคอนสับและหัวหอมทั้งลูก เพิ่มเห็ดสับผัดเป็นเวลา 3 นาที ใส่จาน. ใส่หน้าแข้งในน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มไวน์, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที นำขาไก่ใส่จานใส่เห็ดและหัวหอม ให้ซอสข้นโดยใส่เนย แป้งจากถุง คนให้เข้ากัน ใส่เห็ดผัด หัวหอม เบคอน หลนเป็นเวลา 5 นาที เทซอสลงบนขา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ขาไก่ยัดไส้ผัก

วัตถุดิบ:

4 ขาไก่
ถั่วเขียว 400 กรัม
แครอท 400 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยครีมเปรี้ยวและเกลือหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:ต้มแครอทหั่นเป็นก้อน ดึงผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวัง นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ใส่แครอท ถั่วลันเตา ไข่ พริกไทย และเกลือลงในมวลสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เย็บหนังไก่ทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้สำหรับวางเนื้อสับ เย็บรูถูขายัดไส้ด้วยกระเทียมและเกลือเล็กน้อย อบบนตะแกรงด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีที่ 260 ° C แปรงขาด้วยครีมเปรี้ยว 10 นาทีจนนุ่ม

ขาไก่ฉ่ำๆ

วัตถุดิบ:

4 หัวหอม
พริกหยวกสีเหลืองและสีแดง 2 ฝัก
เบคอน 60 กรัม
4 ขาไก่
เกลือ พริกไทยดำป่น
โหระพาแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
วางมะเขือเทศ 250 กรัม

คำแนะนำ:ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างและปอกเปลือกฝักพริกหวาน เอาเมล็ดออกและแบ่งผนัง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดเบคอนเป็นเส้นกว้าง ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และโหระพา 1/2 ช้อนชา ผัดเบคอนในกระทะเบา ๆ โดยไม่ใส่ไขมัน นำออกมาพักไว้ ในกระทะในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ทอดขาไก่จนกรอบเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำออกจากกระทะ ใส่หัวหอมและพริกหวานลงในไขมันที่เหลือในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศผสมทุกอย่างให้ละเอียดเกลือและพริกไทย วางขาไก่บนผัก ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 40 นาที ปรุงรสผักอีกครั้งด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และโหระพา เสิร์ฟพร้อมขาไก่ ตกแต่งตามชอบด้วยใบพาร์สลีย์สับ

ขาไก่สำหรับอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
พริกหยวกแดงเหลือง 2 ฝัก
บวบ 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มาจอแรมสับ
น้ำซุปผัก 150 มล
มะเขือเทศบด 250 กรัม
4 ขาไก่
มะเขือเทศ
หัวหอมเขียว
ข้าวโพด 1 กระป๋อง

คำแนะนำ:ปอกและสับหัวหอมและกระเทียม ตัดพริกหวานเป็นก้อนบวบเป็นเส้น ใส่ผักในจานเซรามิกพร้อมกับมาจอแรม มะเขือเทศ และเทน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ถูขาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ผัก ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิด วางบนตะแกรงในเตาอบเย็น หลนประมาณ 75 นาทีที่ 200 องศา ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมสีเขียว ระบายข้าวโพดในกระชอน ใส่ทั้งสองอย่างก่อนปรุงอาหาร 15 นาที เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาและปรุงรส จัดใส่จาน. ประดับด้วยมาจอแรมหากต้องการ

ขาไก่สมุนไพร

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดเล็ก 600 กรัม
ต้นหอม 2 ต้น
กระเทียม 2 กลีบ
ทาร์รากอน4ก้าน
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เชอร์วิล
มาจอแรม 4 ก้าน
4 ขาไก่
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยและครีมเปรี้ยว
ไวน์ขาวแห้ง 200 มล
น้ำสต๊อกไก่ 400 มล
เกลือพริกไทย

คำแนะนำ:สับหัวหอมสีเขียวอย่างหยาบ หั่นแครอทตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. สับกระเทียม สับผักใบเขียว ทอดขาใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย. นำออกมาและปรุงรส ผัดแครอท หัวหอม และกระเทียมในเนยที่เหลือ โรยด้วยสมุนไพรแล้ววางขาไก่ไว้ด้านบน เทไวน์และน้ำซุป โดยไม่ต้องปิดฝา เคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา เอาเนื้อออก ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย ผัดในครีม เสิร์ฟขาด้วย tarragon หากต้องการ

ขาไก่สไตล์คันทรี

วัตถุดิบ:

ขาไก่ 4 ชิ้น
ไข่ 2 ชิ้น
แป้ง 0.5 ถ้วย
เมล็ดปอกเปลือก 1 ถ้วย
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันทอด

คำแนะนำ:ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย จุ่มขาลงในมวลไข่ก่อนจากนั้นจึงชุบแป้งทำสองครั้ง ทอดในน้ำมันพืชร้อน เทไข่ที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยเมล็ดพืช ใส่ในเตาอบและอบจนสุก

ขาไก่มะนาวในภาษากรีก

วัตถุดิบ:

ขาไก่ 4 ชิ้น
พริกไทย
เนย, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. l
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก
ข้าว 200 กรัม
โหระพา โหระพา โหระพา และโรสแมรี่ อย่างละ 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ 3 ชิ้น
บวบ 2 ชิ้น
กระเทียม 1 กลีบ
มะเขือม่วง 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ l
มะนาว, ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ:ปรุงรสขา. ผัดในน้ำมันเนยแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว สมุนไพรและนำไปต้ม ผัดแป้งกับ 1 ช้อนโต๊ะ. ลิตรของน้ำแล้วด้วยครีมเปรี้ยว ต้ม ปรุงรส และวางในที่อบอุ่น ต้มข้าวในน้ำเกลือ 400 มล. ตัดมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้น ผัดผักในน้ำมันมะกอก ปรุงรสและนำออก สับกระเทียม เคี่ยวในไขมันที่ทอด ใส่ผักและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จัดผัก ขาไก่ ข้าว ซอส โรยหน้าด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่ง

อาหารจากขาไก่นั้นอร่อยน่าพอใจเสมอและการเตรียมอาหารใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถทำอะไรกับพวกเขาได้เกือบทุกอย่าง: ทอด, อบ, ต้ม, สตูว์ - ในรูปแบบใด ๆ จานไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน และที่สำคัญที่สุด การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

และเนื่องจากการที่เนื้อไก่ผสมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับชิ้นเนื้อแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ ดังนั้น หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากขาไก่ บทความนี้จะช่วยคุณเลือกอาหารที่อร่อย เบา และน่าพอใจที่สุด เลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด และเริ่มขั้นตอนการทำอาหารเพื่อความสุขของตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีความพิเศษตรงที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงแยกต่างหาก เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัวทำให้พอใจและอร่อย

• สี่ขาไก่.
• มันฝรั่งอ่อน 700 กรัม
• สองหัวหอม
• พริกหวานหนึ่งเม็ด
• กระเทียมสามกลีบ.
• สองแครอท
• น้ำมันพืช.
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า, พริกไทย, เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง, เกลือ, ขมิ้น
• ผักใบเขียว

วิธีทอดขาไก่กับมันฝรั่ง:

1. ล้างมันฝรั่งหนุ่มให้สะอาดแห้งหั่นเป็นชิ้น คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นชิ้นกลมบีบกระเทียมผ่านการกด
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียว ผสม ใส่เครื่องเทศและน้ำมันเล็กน้อย
4. กระจายผักอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ
5. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเกลือ, ปาปริก้า, ขมิ้น, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ , น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
6. ใส่ขาไก่ลงในส่วนผสม เคลือบให้ทั่ว แล้ววางเนื้อบนผัก
7. โรยสมุนไพรสับบนส่วนผสมบนแผ่นอบใส่ใบกระวานสองสามใบ
8. อบขาที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสด

ขาไก่ทอด

นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม: ขาไก่ในเตาอบกับมายองเนส อธิบายได้ 3 คำ คือ เร็ว ง่าย อร่อย

• สามขาไก่.
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.
• กระเทียม.
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทย.

1. ล้างขา.
2. รวมมายองเนส เครื่องเทศ กระเทียมบีบ และไก่
3. เทน้ำมันลงบนแผ่นอบ วางขา อบ 20 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นพลิกกลับค้างไว้อีก 20 นาที

เครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์อาจเป็นมันฝรั่งบด ข้าว ผักตุ๋น

ยังไม่แน่ใจว่าจะปรุงอะไรจากขาไก่? คุณชอบอาหารจานอย่างสตูว์อย่างไร? สูตรสำหรับขาไก่นั้นง่ายมาก แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

• สี่ขา.
• สามมันฝรั่ง
• มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งอัน
• พริกไทยบัลแกเรีย
• มะเขือเทศสองลูก
• สองหัวหอม
• กระเทียม.
• adjika สองช้อน
• เกลือ.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• ผักใบเขียว

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดอย่างทั่วถึง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่ง แครอทและมะเขือเทศเป็นชิ้น หั่นพริกไทยเป็นเส้น แล้วสับกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่น
3. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นวงแหวนและเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. วางบนถาดอบเป็นชั้น: หัวหอม, พริกหยวก, แครอท, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, จากนั้นล้างสี่ขา กระจายสมุนไพรและกระเทียมที่ด้านบนด้วยชั้นที่เท่ากัน
5. เทน้ำมันพืชทั้งหมดลงไป เติมเครื่องเทศ
6. อบประมาณ 40 นาที

วิธีการทอดขาไก่ในซอสมะเขือเทศ?

ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้มีความนุ่มเป็นพิเศษสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

1. ล้างขาและทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. วางขาในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำสองแก้วกับส่วนผสมที่เหลือ
5. เทขากับซอสที่เกิดเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ขาในซอสพร้อมเสิร์ฟร้อน

ขากับผักและชีส

คุณจะชอบสูตรนี้สำหรับขาไก่อย่างแน่นอน: ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้จานไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

• แปดขา.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งถ้วย
• มายองเนสสองช้อน
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็ก
• มัสตาร์ดสำเร็จรูปในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียมฝาน
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• หนึ่งแครอท
• เครื่องเทศ.

1. ล้างขาและเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย เหลือก้านเล็กๆ ไว้ที่ปลายสุด
2. ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ในชามลึกแล้วปิดด้วยซีอิ๊วขาวผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ขาหมักไว้สองชั่วโมง
3. ปอกแครอทขูดและเคี่ยวจนนุ่ม
4. ตัดชีสออกเป็นแปดชิ้นเท่า ๆ กัน
5. ทันทีที่หมักเนื้อ นำออกจากซอส ใส่ชีสและแครอทขูดในแต่ละชิ้น
6. วางขาแต่ละข้างบนแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ เคลือบด้วยมายองเนส ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนแผ่นอบ
7. นำเข้าอบ 30 นาที จากนั้นเอากระดาษฟอยล์ออก ทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

นำขาฟอยล์ออกจากเตาอบ คลี่ออก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ไก่นี้ยังอร่อยเย็นเป็นของว่าง

ขา pilaf

ไก่สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเตาอบหรือบนเตาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย ในการปรุงขาไก่ใน multicooker ไม่จำเป็นต้องใช้สูตรที่ซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดและตั้งเวลา และอีกไม่นานอาหารที่อร่อยและน่าพอใจก็จะพร้อม

• สามขาไก่.
• ข้าวสองแก้ว.
• หัวธนูหนึ่ง.
• หนึ่งแครอท
• กระเทียม - ไม่จำเป็น
• บาร์เบอร์รี่ครึ่งช้อนชา
• เกลือ.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• พริกไทย.

1. ล้างขา แห้ง หั่นเป็นสามส่วนแล้วใส่ในชาม multicooker
2. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นวางบนเนื้อ
3. ล้างข้าวให้ดีและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. เทน้ำต้มพอท่วมซีเรียลประมาณ 1 ซม.
5. เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
6. ตั้งค่าโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 60 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

ขาไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารที่เลือกในบทความนี้มีความพิเศษตรงที่ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบนั้นมีอยู่ในเกือบทุกครัว วิธีง่ายๆ ในการตีขาไก่นี้รับรองว่าถูกใจ

• สองขา.
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศ.
• แอปเปิ้ลหนึ่งลูก (ไม่หวาน)
• สองหัวมันฝรั่ง
• น้ำมันพืช.

1. ขั้นแรก เตรียมซอส บีบกระเทียมลงในมายองเนสใส่เครื่องเทศทั้งหมดผสม
2. ล้างขาให้แห้ง ทาด้วยเกลือ
3. เทน้ำมันลงในชาม multicooker
4. จุ่มเนื้อในซอสมายองเนสแล้วใส่ในหม้อหลายเมนู
5. ล้างแอปเปิ้ลและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไก่
6. ปรุงอาหารในโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 50 นาที

ขาไก่ทอด

และสิ่งที่ต้องทำจากขาไก่ในเวลาเพียงสิบนาที? แน่นอนว่าเนื้อธรรมดาทอดในกระทะ

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใดก็ได้

1. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสมายองเนส (มายองเนสหนึ่งช้อนสำหรับขาข้างหนึ่ง)
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูส่วนผสม
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ.
4. วางชิ้นส่วนของสัตว์ปีกแล้วทอดจนเป็นสีทองน่ารับประทานก่อนด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นอีกด้านหนึ่งในปริมาณเท่ากัน

ขาไก่รสเผ็ด

สูตรนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของสิ่งผิดปกติ

• สองขาไก่.
• หัวหอมสองหัว.
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องเทศ.
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ.
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช.

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง
2. ใช้มีดดึงหนังแยกจากเนื้อ
3. จากความเอร็ดอร่อยสับ หัวหอมหนึ่งหัว กระเทียม น้ำมันหนึ่งช้อน เครื่องเทศและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. วางมวลที่เกิดขึ้นบนขาระหว่างผิวหนังและเนื้อ
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางไก่
6. ปอกแครอทและหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นเส้นวางผักไว้ที่ขา
7. อบไก่เป็นเวลา 30 นาที เปลี่ยนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทไวน์ลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

เสิร์ฟเนื้อกับสมุนไพรและผัก

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรจากขาไก่อย่างรวดเร็วน่าพอใจและอร่อย

วิธีทำขาไก่ให้อร่อย ให้ได้สามสูตรที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอที่ยอดเยี่ยม

เนื้อไก่กลายเป็นสินค้าที่แพร่หลาย เป็นที่ต้องการ และมีราคาที่ไม่แพงที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมด ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมัน ขาไก่ ขาและอกไก่เป็นที่สนใจเป็นพิเศษ หลายคนชอบไก่มากกว่าหมูและเนื้อแบบดั้งเดิม และไม่น่าแปลกใจเลยที่ไก่จะมีสุขภาพดีกว่าเนื้อสัตว์จากสัตว์เลี้ยง

ตัวอย่างเช่น ก็เพียงพอที่จะระลึกถึงน้ำซุปไก่ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีสารอาหารจำนวนมาก พระองค์​ทรง​วาง​คน​ป่วย​กี่​คน! ไม่น่าแปลกใจที่น้ำซุปไก่ถูกเรียกว่าเพนิซิลลินของชาวยิวอย่างถูกต้อง

เนื้อไก่มีโพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และสังกะสีเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินเช่น A, C, B, E และ PP

ไก่เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่จำเป็น ประกอบด้วยรายการกรดอะมิโนทั้งหมด ตีนไก่ซึ่งมีโปรตีน เช่น อีลาสตินและคอลลาเจน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อ

ปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลขั้นต่ำทำให้เนื้อไก่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารและเป็นโรคหลอดเลือด

คุณสามารถระบุคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อไก่ได้เป็นเวลานานและพูดถึงประโยชน์ของมัน แต่นี่เป็นหัวข้อที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง วันนี้เราจะใช้ไก่ทำอาหารอร่อยๆ แต่ก่อนหน้านั้นฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความ มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับบทความของวันนี้และมีสิ่งที่เป็นประโยชน์และให้ความรู้มากมาย

ขาไก่กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 8

• ขาใหญ่ 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กานพลู
• มายองเนส
• เครื่องปรุงรสไก่
• พริกไทยดำ
• เกลือ

1 ชั่วโมง. 30 นาที.ผนึก

ตัดขาเป็นส่วนเล็ก ๆ



ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม พวกเขาไม่ควรผอมมิฉะนั้นมันฝรั่งจะกระจุย



สับหัวหอม



ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส ใส่มายองเนสในชามลึก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



ใส่เครื่องปรุงรสไก่.



ในร้านเต็มไปด้วยเครื่องปรุงรสทุกชนิดพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ สำหรับทุกรสนิยมและทุกสี เลือกอันที่เหมาะกับรสนิยมของคุณที่สุด



ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราทำซอส



ใส่ซอสที่เตรียมไว้สองช้อนโต๊ะลงในชามที่มีหัวหอมสับ



ผัดและพักไว้ ปล่อยให้หมักเล็กน้อย



เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งสับ เพิ่มซอส 4 ช้อนโต๊ะลงไปและผสมให้เข้ากัน





เรามี 3 ชาม: มันฝรั่งดอง หัวหอม และชิ้นไก่ เราทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วพักสูบบุหรี่



บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชให้วางมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน





วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนเท่าๆ กัน



เราวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศาแล้วอบประมาณ 45-50 นาทีจนไก่สุก



เราเปลี่ยนขาไก่อบกับมันฝรั่งลงในจานที่เตรียมไว้และคุณสามารถเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

• วิดีโอ: ไก่กับมันฝรั่ง

  ขาไก่อบซอส

  
  



ล้างให้สะอาดวางขาในชามที่เหมาะสมโรยด้วยเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อหมัก ปริมาณเนื้อสัตว์ไม่สำคัญ ปล่อยให้ตรงกับความอยากอาหารของคุณ



เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในแผ่นอบหรือจานอื่นที่เหมาะสม แล้ววางขาอย่างระมัดระวัง



ตอนนี้พวกเขาต้องเติมน้ำเกรวี่ เตรียมซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในจานลึก เลือกร้านไหนก็ได้ค่ะ มี เปรี้ยว หวาน เผ็ด…. เลือกอันที่คุณชอบที่สุด แต่อย่าลืมว่ารสชาติของน้ำเกรวี่นั้นขึ้นอยู่กับซอส ดังนั้นรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว



เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน มันอร่อยกว่าด้วยมายองเนสสุขภาพดีขึ้นด้วยครีมเปรี้ยว



เท 300-400 มก. น้ำและผสม ซอสมะเขือเทศละลายได้ดี แต่คุณจะไม่สามารถกวนมายองเนสจนสุดได้ อย่าให้สิ่งนั้นกวนใจคุณ



เติมขาด้วยน้ำเกรวี่ปรุงสุก เราปิดแผ่นอบที่มีฝาปิด (ฉันไม่มีฝาปิดฉันใช้ฟอยล์) แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที ความพร้อมของเนื้อสามารถกำหนดได้โดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม: ถ้าส้อมเข้ามาได้ง่าย แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว



ตอนนี้ใช้กระเทียมสองสามกลีบแล้วสับด้วยมีดหรือกระเทียม



แต่ถ้าคุณมีกระเทียมสีเขียวสดก็ควรใช้



โรยขาที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียมสับแล้วใส่ในเตาอบอีก 3-4 นาที กระเทียมจะทำให้เนื้อมีรสชาติเฉพาะของกระเทียม



เป็นผลให้เราควรได้อาหารที่น่ารับประทาน ฉ่ำและอร่อยมากพร้อมกับกระเทียมที่ค้างอยู่ในคอ พาสต้าโจ๊กและผักสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

• วิดีโอ: ไก่กับซอส

  ขาไก่กรอบๆ

  
  

  องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

  • 5 ขากลาง;
  • 1 กก. มันฝรั่ง;
  • กระเทียม 10 กลีบ;
  • เครื่องปรุงรสไก่ 1 ถุง;
  • 300 กรัม มายองเนส;
  • พริกไทยดำ;
  • เกลือ.

  สูตรอาหาร:

ขาไก่ที่อร่อยที่สุด - สูตรการทำอาหาร

ขาไก่ที่อร่อยที่สุด - สูตรการทำอาหาร
สิ่งที่ต้องปรุงจากขาไก่

ขาไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเรา จานจากพวกเขากลายเป็นอาหารแสนอร่อยและอร่อยเสมอไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดและกระบวนการเปลี่ยนขาไก่เป็นจานใด ๆ นั้นเรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน เรามาดูกันว่าอาหารประจำวันที่น่าสนใจใดบ้างที่ทำจากขาไก่
หลายคนอาจจำ "ขาไก่บูม" เมื่อผลิตภัณฑ์นี้เพิ่งเริ่มปรากฏบนชั้นวางในร้านค้าในยุค 90 - เมื่อตระหนักว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมอาหารอร่อยได้กี่จาน พนักงานต้อนรับก็เริ่มทำอาหารในโอกาสต่างๆ: เมนูประจำวัน ไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา พวกเขาสามารถเห็นได้ในตารางวันหยุด และทั้งหมดนี้เป็นเหตุผล! ขาไก่น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยจากขาไก่ได้ แม้จะไม่เคยมีประสบการณ์การทำอาหารพิเศษมาก่อนก็ตาม ซุป, สลัด, อาหารจานหลักมากมาย, ของว่างต่างๆ - ขาไก่เหมาะสำหรับทำอาหารทุกจานและพนักงานหญิงยินดีที่จะใช้

เนื้อขาไก่เป็นของประเภท "สีแดง" - myoglobin ให้ร่มเงาดังกล่าวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ ขามีแคลเซียม 2 เท่าและธาตุเหล็ก 1.5 - มากกว่าอกไก่ถึงแม้จะด้อยคุณค่าทางโภชนาการก็ตาม นอกจากนี้ ขายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1 และ B2, PP, ฟอสฟอรัส, โปรตีน

ขาดิบ 100 กรัมมีไขมัน 11 กรัมและมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 190 กิโลแคลอรี บรรดาผู้ที่ควบคุมน้ำหนักของตนมักต้องการเอาผิวหนังออกจากขา - นี่คือวิธีที่ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาลดลงอย่างมาก อย่างไรก็ตามมันเป็นผิวที่ทำให้จานมีสีแดงก่ำที่น่ารับประทานเมื่อทอดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในอาหารเทศกาลพวกเขาจึงมักจะปรุงพร้อมกับผิวหนัง

ขาไก่ทอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงที่สุด และขาไก่ทอดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการนึ่งหรือทอดในหม้อทอดอากาศ

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากขาไก่

ตัวเลือกสำหรับไก่อเนกประสงค์ชิ้นนี้คือทะเล เหล่านี้เป็นอาหารจานร้อนและเย็นจานแรกและจานที่สองและของว่างต่างๆ

เนื่องจากเนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตาม มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุป อาหารย่าง และอาหารขาไก่อื่นๆ

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับขาไก่คืออบกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมกับมายองเนสและชีส อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าสิ่งนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมากและเป็นอันตรายมาก

สลัดที่ปรุงด้วยขาไก่ พาย ซุป และขาไก่ยัดไส้ก็อร่อยเช่นกัน ตัวเลือกการทำอาหารที่หายาก แต่ง่ายมาก - ในไวน์ แกงกะหรี่ ซันเนลีฮ็อป น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ชีส สับปะรด ซอสถั่วเหลือง มันฝรั่ง ข้าว ผสมผสานกันอย่างลงตัวจากผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสที่มีขา อาจใช้เวลานานมากในการแสดงรายการตัวเลือกสำหรับการปรุงขาไก่ แต่เราควรไปที่สูตรอาหาร

เราได้รวบรวมสูตรขาไก่ที่น่าสนใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงและปรุงง่ายเพื่อให้คุณได้โปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณ

สูตรสำหรับทำขาไก่ฝรั่งเศสในแป้ง

คุณจะต้องการ:

ชีส suluguni 250 กรัม
ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม
5 ขาไก่,
กระเทียม,
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เกลือ.

วิธีทำขาไก่ในแป้ง

ถูขาด้วยเครื่องเทศ เกลือ และกระเทียม ปล่อยให้หมักสักครู่ ตัดชีสเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นเส้น 1.5-2 ซม. ยกผิวที่ขาดองใส่ชีสไว้ด้านล่าง ห่อขาด้วยแถบแป้งวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

การอบขาไก่ในแป้งเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างธรรมดา แม่บ้านชอบความเรียบง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขที่ได้กินไก่ที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานในแป้งซึ่งก็นุ่มมากเช่นกัน

คุณสามารถห่อขาได้ไม่เพียง แต่ด้วยแป้งเท่านั้น แต่เบคอนก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

สูตรสำหรับทำขาไก่ในเบคอน

คุณจะต้องการ:

ขาไก่,
แถบเบคอน
กระเทียม,
เครื่องเทศสำหรับไก่,
เกลือ.

วิธีทำขาไก่ห่อเบคอน

ตัดไขมันส่วนเกินออกจากขา เช็ดให้แห้ง ผ่าละ 3 ชิ้น ใส่กระเทียม 1 ชิ้นในแต่ละชิ้น ถูขาด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อขาด้วยเบคอนวางบนแผ่นอบหรือในจานอบเทน้ำซุป / น้ำเล็กน้อยลงไปปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 30-40 นาทีเอาฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ด้วยเทคนิคง่ายๆ นี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยสุดอร่อยที่จะถูกใจคอเนื้อทุกคนเป็นพิเศษ แต่ตัวเลือกนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงและทุกคนที่พยายามทานอาหารมื้อเบา ๆ จะชอบตัวเลือกนี้:

สูตรทำขาไก่ยัดไส้พรุนและถั่ว

คุณจะต้องการ:

4 ขา
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
0.5 ถ้วย b / c ลูกพรุนและวอลนัท
ครีม / มายองเนส,
หัวหอม / หอมแดง / กระเทียมหอม,
พริกไทยป่น,
เกลือ.

วิธีทำขาไก่ยัดไส้

แกะผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวัง เพื่อรักษาความสมบูรณ์ - เพื่อให้สามารถยัดเข้าไปได้ แยกเนื้อออกจากกระดูกบิดด้วยถั่วสมุนไพรและลูกพรุนในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่ครีมและหัวหอมลงในเนื้อสับพริกไทยและเกลือผสม ยัดผิวของขาด้วยเนื้อสับรักษาขอบของผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน วางในจานที่ทาไขมัน ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอุ่นจนนุ่ม เอาฟอยล์ที่ปลายด้านออกเพื่อทำให้จานเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟขาไก่ยัดไส้มันฝรั่งหรือผักสด

ขาไก่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และอีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือ ขาตุ๋นกับแอปเปิ้ล

สูตรทำขาไก่กับแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

ขาไก่,
แอปเปิ้ล,
หัวหอม,
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แป้ง,
น้ำมันพืช,
ข้าวต้ม.

ตัดขาแต่ละข้างตามข้อต่อแบ่งเป็นขาส่วนล่างและต้นขาถูด้วยเครื่องเทศและเกลือสีน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วเอาออก สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะที่ทอดขาหลังจากลวกใส่แป้งทอดแล้วเจือจางซอสด้วยน้ำอุ่นให้ได้ความหนาที่ต้องการใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนของขาลงในซอสแล้วเปลี่ยนเป็นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ จนสุกเพื่อเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝา เสิร์ฟขากับแอปเปิ้ลโรยหน้าด้วยข้าวร่วน เทซอสที่เหลืออยู่ในกระทะหลังจากเคี่ยว (ถูผ่านตะแกรง)

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงขาไก่กับแอปเปิ้ลคือการอบด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับขาไก่กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

ขาไก่,
แอปเปิ้ล,
ลูกพรุนแห้ง,
ครีม

วิธีทำขาไก่กับแอปเปิ้ล

เอาผิวออกจากขาเอาไขมันสับหยาบพริกไทยและเกลือทอดบนไฟแรงในกระทะหนา ๆ นำออกจากกระทะใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในชั้นแรกหั่นเป็นชิ้นที่สอง - ลูกพรุนใส่ชิ้นไก่ราดครีมและจนพร้อมที่จะดับ เสิร์ฟลูกพรุนกับแอปเปิ้ลเป็นเครื่องเคียง

หากคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกมากคุณสามารถปรุงขาไก่จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด:

สูตรสำหรับขาไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

คุณจะต้องการ:

มันฝรั่งทอดแผ่นละ 75 กรัมและชีสขูด
4 ขา
1 ไข่
แกง,
พริกไทยป่น,
เกลือ.

วิธีทำขาไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตีไข่ใส่พริกแกงและเกลือ บี้ชิปให้เล็กที่สุดผสมกับชีสขูด จุ่มขาลงในไข่ ชุบเกล็ดขนมปังในมันฝรั่งทอดและชีส วางในจานอบ และปรุงอาหารในเตาอบอุ่นจนนุ่ม

ในเตาอบ ขาไก่สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี เช่น ดองในซอสล่วงหน้า

สูตรขาไก่มะนาว

คุณจะต้องการ:

ครีม 750 มล.
น้ำซุปไก่ 400 มล.
6 ขา
มะนาว 2 ลูก
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
พริกป่น,
เกลือ,
พาสลีย์.

วิธีการปรุงขาในซอสมะนาว

ตัดขาตามข้อต่อโดยแบ่งเป็นต้นขาและขาส่วนล่าง ใช้เครื่องขูดเอาความเอร็ดอร่อยออกจาก 2 มะนาวบีบ 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้. ผัดน้ำและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ความเอร็ดอร่อย, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ใส่ขาในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมง, พลิกกลับหนึ่งครั้งในช่วงเวลานี้ ซับชิ้นไก่ด้วยผ้าเช็ดปาก แต่ทิ้งน้ำดองไว้บนตะแกรงในเตาอบซึ่งอยู่ที่ระดับ 2 วางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรงอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ 200 องศา ผสมน้ำดองที่เหลือหลังจากหมักไก่ด้วยครีมและน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา เสิร์ฟต้นขาและน่องพร้อมซอสปรุงสุกและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

คุณสามารถปรุงขาไก่ได้หลายวิธีและด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ลองย้ายจากตัวเลือกอาหารธรรมดาๆ มาทำอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ และอร่อยไม่แพ้กัน รับรองว่าทุกคนต้องชอบแน่ๆ

ขาไก่ไส้เผ็ด.

จะต้อง:

ขาไก่ 6 หลุม
เฟต้าชีสบัลแกเรีย 100 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 100 กรัม
1-2 แครอท
ส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศส (มาจอแรม โหระพา และโรสแมรี่)
พริกไทยดำ
เกลือ

การตระเตรียม:

ล้างขาและกลับด้านโดยให้ผิวหนังอยู่ด้านใน หมักขาด้วยน้ำแอปเปิ้ลและสมุนไพรฝรั่งเศส เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

ขูดชีส feta และแครอทบนกระต่ายขูดหยาบผสมอย่าใส่เกลือ

เติมขาด้วยไส้ที่เตรียมไว้แก้ไขรูด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่ขาลงในกระทะทอดไร้น้ำมันเพราะ ไขมันจะออกมาจากผิวหนังเมื่อทอด

ปรุงขาไก่ด้วยไส้เผ็ดด้วยไฟปานกลางจนนุ่มและแดงเล็กน้อย
ผู้เขียนสูตร: Natasha Gun'kina

ขาไก่กับมะกอก

จะต้อง:

4 สิ่ง. ขาไก่
เกลือ
พริกไทยดำ
หอมแดง 3 หัว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
1 ช้อนชา โหระพา - ใบ
6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไวน์ขาวแห้ง
12 ชิ้น มะกอก
2 ชิ้น มะเขือเทศ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ

การตระเตรียม:

ถูขาด้วยเกลือและพริกไทย

สับหอมแดงและผัดกับเนย

เพิ่มขาผัดโหระพาทั้งสองข้าง โรยด้วยไวน์และปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 8-10 นาทีในเตาอบที่ 200 ° C

ผ่าครึ่งมะกอกเอาเมล็ดออก ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ขาพร้อมกับมะกอก ปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 นาที

โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ขาไก่ในซอส

จะต้อง:

ขาไก่ 250 กรัม
มาการีน 300 กรัม
เบคอน 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
หอมใหญ่ 200 กรัม
น้ำซุปไก่ 250 กรัม
ข้าว 300 กรัม
ลูกพลัมสด 300 กรัม - หรือแห้ง - 150 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
เกลือ
พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

ถูขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เบคอนหั่นครึ่งชิ้นในหม้อทอดที่ทาเนยมาการีน จากนั้นใส่ขา คลุมด้วยเบคอนที่เหลือด้านบน ใส่แครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้น

ทอดในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ใส่น้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม เทแป้งข้าวโพดที่เจือจางด้วยน้ำ

หุงข้าว ล้างและนึ่งลูกเกด ล้างลูกพลัมสด และเอาเมล็ดออก แช่ลูกพลัมแห้งแล้วต้มในน้ำเล็กน้อย

จัดขาไก่เสร็จแล้วใส่จาน โรยหน้าด้วยข้าวต้ม ลูกพลัม และลูกเกด เทขาไก่กับซอสที่ตุ๋นไว้

ขาไก่กับข้าวและกล้วย

จะต้อง:

4 สิ่ง. ขาไก่ -
ข้าว 200 กรัม -
น้ำซุปไก่ 500 มล. -
1 ต้นหอม - ก้าน
1 พีซี แอปเปิ้ล -
สับปะรดกระป๋อง 4 ชิ้น - ชิ้น
2 ชิ้น กล้วย -
ครีม 100 กรัม -
6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช -
3 ช้อนชา แกง -
1/2 ช้อนชา พริกป่น -
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4 เสิร์ฟ

การตระเตรียม:

ต้มข้าวในน้ำซุปไก่ ผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แกง ใส่พริกป่นที่ปลายมีด เกลือและพริกไทย เคลือบขาด้วยส่วนผสมนี้ ทอดขาจนนุ่มเป็นเวลา 20 นาที ปอกกระเทียม หั่นเป็นวง ทอดในน้ำมันที่เหลือ ใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปาปริก้า เทครีม ใส่สัปปะรดหั่น ปรุงรสด้วยแกง พริก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กล้วยสไลด์และข้าว โรยหน้าด้วยขาไก่

ขาไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

จะต้อง:

ขาไก่
หัวหอม
กระเทียม
ใบกระวาน

การตระเตรียม:

เกลือและพริกไทยขา ใช้ไก่หรือกระทะก้นหนา วางชั้นของขาไก่ ด้านบนมีชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวง ต้องการธนูมาก! และอีกครั้ง - ขา, หัวหอม, ดังนั้นสลับกันจนขาหมด ชั้นสุดท้ายคือหัวหอม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและ lavrushka ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ ไก่จะให้น้ำผลไม้และจะอ่อนระโหยในน้ำผลไม้ของมันเอง เราวางกระทะบนไฟเล็ก ๆ แล้วลืมมันเป็นเวลา 2 - 2.5 ชั่วโมง ไก่กลายเป็นนุ่มมาก! อร่อย!