1.ยำกุ้ง

ผักกาดขาว 1/2 หัว

กุ้งค็อกเทลปอกเปลือก 300 กรัม (กุ้งหลวงใช้ไม่ได้!)

ปูอัด 12-15 ตัว

สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

ทับทิมสุกใหญ่

มายองเนส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลี (ไม่มีส่วนสีขาว) สับไม้ให้ละเอียด (เกือบเป็นฝุ่น) สับสับปะรดอย่างประณีต

ผสมกุ้ง ไม้ กะหล่ำปลี สับปะรด และทับทิม ปรุงรสด้วยมายองเนส

2. สลัด 'เนปจูน'

ส่วนผสม: กุ้ง-300 gr ปลาหมึก-300 gr ปูอัด-200 gr (สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อปูได้) 5 ฟอง 130 gr. มายองเนสคาเวียร์สีแดง เตรียม: 1. ต้มไข่ เย็น แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตัดโปรตีน สามารถทิ้งไข่แดงไว้ตกแต่งได้ 2. ต้มกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อย 3. จากนั้นเราก็โยนลงในน้ำเดือดหลังจากหั่นปลาหมึกเป็นวง 4. ตัดไม้ปู 5. ตอนนี้เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสมแล้วเพิ่มคาเวียร์สีแดง (เพื่อไม่ให้แตก) 6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ฉันแนะนำให้คุณเติมเกลือ หลังจากผสมทุกอย่างแล้วเพราะ คาเวียร์และมายองเนสสามารถให้เกลือได้เพียงพอ

3.สลัดไก่รมควันกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: ไก่รมควัน 150 กรัม

มันฝรั่ง 3 ลูก

1 แครอท

ผักดอง 2-3 ลูก

2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

ต้นหอม 1 ต้น

ถั่วกระป๋อง -

เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ปรุงมันฝรั่งและแครอทล่วงหน้า เย็นและสะอาด

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

ลูกเต๋ามันฝรั่งและแครอท

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมมันฝรั่ง แครอท และไข่ ใส่ไก่หั่นเต๋าและถั่ว

เกลือและพริกไทย. ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง

โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

4. ยำปลาหมึกไข่ข้าวโพด

ปลาหมึก - 1kg

ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น

หัวหอม - 3 ชิ้น

ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1/2 กระป๋อง

วอลนัท (ปอกเปลือก) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มายองเนส - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

จุ่มปลาหมึกในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 5 นาที ทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น หั่นไข่ในลักษณะเดียวกัน (ฉันใช้ที่ตัดไข่ - ขนาดกำลังพอดี)

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง (ห้ามทอด) ก่อนใส่หัวหอมลงในสลัด สามารถใช้ช้อนบีบน้ำมันออกได้หากต้องการให้ใส่มายองเนส คุณสามารถทิ้งน้ำมันไว้ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนสก็ไม่จำเป็น

5. สแน็ค "ลูกชีสกับองุ่น"

บลูชีส "ดอร์บลู" (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม

ครีมหรือชีสกระท่อม (อุณหภูมิห้อง) - 100-150 กรัม

พวงองุ่นขนาดใหญ่หวาน (แดงหรือเขียว)

ถั่วพิสตาชิโอ (ปอกเปลือก) - 120 g

ล้างองุ่น ตากให้แห้ง แล้วแยกพวงออกเป็นผลเบอร์รี่

ทำแผลบนผลไม้เล็ก ๆ อย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดออก

ใส่ดอร์บลูชีสลงในชาม ใส่ครีมชีสลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขันชามด้วยมวลชีสด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที (มวลชีสจะข้นในตู้เย็น)

สับถั่วพิสตาชิโอด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น (ไม่ควรสับละเอียดเกินไป)

ค่อยๆ ห่อองุ่นแต่ละลูกด้วยส่วนผสมของชีสเพื่อให้ได้ลูกบอล

ม้วนลูกบอลในถั่วพิสตาชิโอสับ

จัดเรียงลูกชีสบนจาน ปิดด้วยฟิล์ม และแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

6. ทาร์ตกับคาเวียร์แดง

ส่วนผสม

ทาร์ต - 11 ชิ้น;

ครีมชีสแปรรูป - 150 กรัม

คาเวียร์สีแดง - 120 กรัม

ไข่ - 4 ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดไข่ขาว ผสมกับชีสละลาย เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

เติมทาร์ตด้วยมวลที่ได้

ใส่คาเวียร์สีแดงลงไป

เสิร์ฟทาร์ตบนจานที่โรยหน้าด้วยผักชีลาว

7. ขนมรับปีใหม่

300 กรัม แซลมอนเค็มเล็กน้อย (หรือปลาเทราท์)

350 กรัม ฟิลาเดลเฟียชีส

1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน

100 มล. ครีมที่มีไขมัน 20%

ผสมครีม เจลาติน ทิ้งไว้ 5-7 นาที เพื่อให้เจลาตินพองตัว

ต้มน้ำจนเกือบเดือด ใส่ภาชนะที่มีเจลาตินและครีมในน้ำร้อน คนให้เจลาตินละลายหมด

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผสมชีส ผักชีลาว และครีม

ปิดแบบฟอร์ม (ฉันมี 20x10x10) ด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบห้อยลงมา 10 ซม. วางชิ้นปลาทับซ้อนกัน

ทาบัตเตอร์ครีมครึ่งหนึ่ง

ใส่ชั้นของปลา

กระจายครึ่งที่เหลือของไส้ครีม

ใส่ชิ้นปลาลงไป

งอขอบฟิล์มเพื่อให้ปลาปิดสนิท ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.

8. ชีส "ราฟฟาเอลโล"

ชีสแปรรูป - 200 กรัม

เนย - 200 กรัม

กระเทียม - 2 กานพลู

มะกอก - 1 ขวด

ปูอัด - 1 แพ็ค

ขูดชีสและเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบ

นำกระเทียมผ่านที่คั้นกระเทียม

ผสมชีส เนย และกระเทียมจนเนียน

จากมวลที่เกิดขึ้นให้ทำลูกบอลขนาดเล็กและนวดแต่ละลูกเพื่อให้ได้เค้ก

ใส่มะกอกยัดไส้ลงไปตรงกลางเค้ก แล้วเชื่อมขอบของเค้กเพื่อให้มะกอกอยู่ในเค้ก

วางปูอัดบนจานแล้วม้วนลูกที่เสร็จแล้วลงไป

9. ลาวาชโรลไส้ตับปลา

Lavash ผอม - ครึ่งใหญ่หรือ 3 กลมเล็ก

ตับปลา - 1 ขวด (190 กรัม)

ไข่ต้ม - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

หัวหอมสีเขียว - ขน 1 หัวหอม

ชีสแข็ง - 125 กรัม

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

พริกไทยดำ

สำหรับการเติมไข่สามฟองและชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีต สะเด็ดน้ำมันออกจากตับแล้วสับตับด้วยส้อม ผสมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราซ้อนทับขนมปังพิต้าขนาดเล็กสามชิ้น เพื่อไม่ให้แตกตัวในภายหลัง พวกเขาสามารถทาจารบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส

ใส่ไส้บนขนมปังพิต้าแล้วบิดเป็นม้วนให้แน่น ม้วนกลายเป็นยาวและฉันผ่าครึ่ง ฉันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แต่ละครึ่งแล้วใส่แป้งพิต้าโรลในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ตัดไฟลนก้นเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน

10.ปลาเทราท์กับซอสคาเวียร์

วัตถุดิบ

น้ำมะนาว

เนื้อปลาเทราท์ (หรือปลาแซลมอน) - 400 กรัม

น้ำมันมะกอก - ครึ่งช้อนชา

สำหรับซอส:

คาเวียร์แดง - สองช้อนชา

ครีม 22% - 100 มิลลิลิตร

ไวน์ขาวแห้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ

เนื้อปลาเทราท์จะต้องหั่นเป็นสองส่วน

พริกไทย เกลือ เล็กน้อย โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

จำเป็นต้องอุ่นเตาอบสูงถึง 170 C ทาน้ำมันจานอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ลงไป

เทน้ำเล็กน้อยด้านบน ปิดฝาแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ในการเตรียมซอสสำหรับปลาดังกล่าวจำเป็นต้องเทไวน์ลงในกระทะอย่างระมัดระวังจากนั้นคนให้เข้ากันใส่ครีมที่เตรียมไว้

บนความร้อนสูงปานกลางคนตลอดเวลาให้นำส่วนผสมไปเป็นมวลที่ค่อนข้างหนา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำซอสที่เตรียมไว้ออกจากเตา ใส่คาเวียร์ลงในซอสที่อุ่นเล็กน้อย แล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ เพื่อให้ไข่กระจายอย่างสม่ำเสมอในซอส

นำปลาที่เสร็จแล้วใส่จานอย่างระมัดระวังและราดซอสที่เตรียมไว้ด้านบน

11.
ไก่ "ตอ"

บาแกตต์ - 1 ชิ้น

เนื้อไก่ - 500 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

กระเทียม - 1 ซี่

Champignons - 6 ชิ้น

ครีม (20%) - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

ชีส - 100 กรัม

ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เนย (สำหรับทอด)

เครื่องเทศ (โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, มาจอแรม) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

เนื้อไก่ (จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อจากต้นขามันจะฉ่ำกว่า) สามารถสับในเครื่องบดเนื้อ แต่ฉันสับให้ละเอียด

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดแท่งเป็นชิ้น ๆ ละ 5 เซนติเมตร นำเศษขนมปังออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม

ผสมไก่สับกับหัวหอมทอด ใส่เครื่องเทศ กระเทียม เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ผัดผัก + เนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ครีม เกลือเล็กน้อย เคี่ยวเล็กน้อย

ราดซอสเห็ดบนตอ

หั่นมะเขือเทศ วางบนเห็ด แล้วราดครีมเปรี้ยว

ขูดชีสและโรยด้านบน

อบในเตาอบที่ 200-220*C เป็นเวลา 25-30 นาที

12. กราแตงมันฝรั่ง

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ครีม 2 ถ้วย

กระเทียม 2-3 กลีบ

1/4 ช้อนชา จันทน์เทศ

เกลือและพริกไทย

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางมันฝรั่งในลักษณะเหมือนเกล็ดปลา เกลือและพริกไทยแต่ละชั้น

สับกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มลงในครีม ผสมให้เข้ากัน

ตีครีมเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ลูกจันทน์เทศบดสด

เทครีมลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสขูด

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 1 ชั่วโมง

13. เค้ก "Esterhazy"

สำหรับการทดสอบ:

โปรตีน 8 ชนิด

· น้ำตาล 1 ถ้วย

วอลนัท 200 กรัม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

อบเชยเล็กน้อย

· เกลือหนึ่งหยิบมือ

· กลีบอัลมอนด์

สำหรับครีม:

นม ½ ช้อนโต๊ะ

เฮฟวี่ครีม ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล ¾ ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด ¼ ถ้วย

4 ไข่แดง

เนย 300 กรัม

ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ไขมัน 33%

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ใส่ถั่วที่ปิ้งแล้วสับ อบเชย และแป้ง วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบเค้ก 6 ชิ้นที่อุณหภูมิ 160C เป็นเวลา 40-50 นาที

2. สำหรับครีม ให้ผสมนมกับครีมในกระทะแล้วนำไปต้ม ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและตีส่วนผสมด้วยนมร้อน เย็นลง. ตีเนยกับนมข้นจืดแล้วใส่ลงในคัสตาร์ด เคลือบเค้กด้วยครีม

3. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วผสมกับครีม ครอบคลุมพื้นผิวของเค้ก ละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วลากลายใยแมงมุมลงบนเค้ก โรยด้านข้างของเค้กด้วยเกล็ดอัลมอนด์

และแน่นอนว่าหั่นผัก ผลไม้ มาร์ตินี่ แชมเปญ และคอนญัก

ด้วยกัน. อะไรจะดีไปกว่านี้? นอกหน้าต่างเกล็ดหิมะตกลงมาอย่างเงียบ ๆ ฟืนแตกอย่างเงียบ ๆ ในเตาผิงความอบอุ่นและความสุขเล็ดลอดออกมาจากผิวนุ่ม ๆ ที่แผ่กระจายอยู่บนพื้นและในห้องครัว - ภูเขาจานสกปรกที่เหลือหลังจากปรุงอาหารจานอร่อยในอ่างล้างจานเตาที่กระเซ็น ด้วยไขมัน กลิ่นเค้กไหม้เล็กน้อยจากเตาอบ ... อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ แม่นยำยิ่งขึ้นปล่อยให้เฉพาะส่วนแรกที่มีสกินและเกล็ดหิมะและละเว้นหนังระทึกขวัญในครัวเรือนที่มีองค์ประกอบของการทำอาหาร

ดังนั้น เพื่อที่จะจัดงานปีใหม่ที่แสนโรแมนติกกับการสูญเสียน้อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งความสบายเหมือนอยู่บ้านและจองโต๊ะในร้านกาแฟ แม้ว่าแน่นอนว่ามีตัวเลือกดังกล่าว - สำหรับความโรแมนติกที่เกียจคร้านและไม่โรแมนติกที่สุด เราจะไปในทางที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เรามาเริ่มกันก่อนว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในปีใหม่คืออะไร? โดยปกติบรรยากาศรื่นเริง (ในกรณีของเราคือโรแมนติก) ความรู้สึกที่ทำให้สิ่งที่ง่ายที่สุดมีมนต์ขลัง เพื่อให้บรรลุถึงการมีอยู่ในบ้านของคุณนั้นค่อนข้างง่าย

เราตกแต่งชั้นวางและชั้นวางแบบเปิดด้วยเทียนตกแต่งที่มีขนาดและรูปร่างต่างกัน เทียนสองเล่มในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะน่ารักหรือนางฟ้าที่มีปีกที่ปกคลุมไปด้วยหิมะก็จะไม่ทำร้ายเช่นกัน คุณยังสามารถใช้ลูกบอลแก้วซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลกซึ่งเต็มไปด้วยน้ำ โดยมีเกล็ดหิมะขี้ผึ้งหมุนวนอยู่ข้างใน แต่รู้มาตรการ - อพาร์ตเมนต์ไม่ควรคล้ายกับร้านตกแต่งต้นคริสต์มาส

ฐานเพดานโดยใช้เทปกาวธรรมดาสามารถตกแต่งด้วยลูกโป่งหลายลูกในรูปของหัวใจตกแต่งด้วยฝนหรือดิ้น หากผนังในบ้านของคุณทาสีแล้ว หนึ่งในนั้นสามารถนำไปใช้กับแอปพลิเคชันโรแมนติกของปีใหม่ที่ทำจากกระดาษสีแบบมีกาวในตัว ปีใหม่เป็นวันหยุดที่เรารักมาตั้งแต่เด็ก ทำไมไม่ลองเล่นแบบเด็กๆ แล้ววาดภาพ "Sasha + Masha = Love!" บนผนังดูสิ! และล้อมรอบจารึกด้วยเกล็ดหิมะปีใหม่หรือสร้างภาพรวมอย่างอิสระเล่าเรื่องชีวิตที่มีความสุขร่วมกันและแผนการที่คุณกำลังสร้างสำหรับปีใหม่? บางสิ่งบางอย่างในสไตล์ "คู่รัก" โดย Marc Chagall หรือกระดาษห่อขนมจากหมากฝรั่ง "Love is" เป็นที่น่าสังเกตว่ากระดาษที่มีกาวในตัวสามารถถอดออกได้ง่ายจากผนังและความสุขที่คุณได้รับจากความคิดสร้างสรรค์ร่วมกันจะไม่สิ้นสุด

สำหรับต้นคริสต์มาสนั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น มันจะเป็นอะไร? มีชีวิตที่สวยงามของป่า? ต้นคริสต์มาสเทียมขนาดใหญ่จากร้าน? ต้นคริสต์มาสตกแต่งขนาดเล็กที่วางอยู่บนโต๊ะกาแฟหรือกิ่งก้านของต้นสนแท้วางในแจกัน? มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ สิ่งสำคัญคือต้นคริสต์มาสของคุณนำความสุขมาให้ ตกแต่งกิ่งต้นคริสต์มาสด้วยลูกอมช็อคโกแลตในกระดาษห่อที่สวยงาม เขียนคำอวยพรของคุณถึงกัน และบอกรักกันบนเกล็ดหิมะที่ตัดกระดาษแล้วแขวนไว้บนต้นสนด้วย คำพูดที่อบอุ่นแต่ละคำที่พูดออกมาหรือเขียนบนกระดาษ ช็อคโกแลตหวานแต่ละชิ้นเป็นอนุภาคเล็กๆ ของความสุขอันยิ่งใหญ่ที่คุณเคยเห็นและเก็บไว้

ตอนนี้เรามาดูตารางปีใหม่กันดีกว่า อาหารค่ำปีใหม่สำหรับสองคนน่าจะง่ายหลังจากนั้นคุณไม่ต้องการกระจุยบนเก้าอี้สบาย ๆ หน้าทีวี แต่การเดินเล่นรอบเมืองในฤดูหนาวในตอนกลางคืนเชิญคนที่คุณรักไปเต้นรำหรือซื้อแคร็กเกอร์มา แผงลอยคำนับใต้หน้าต่างของอพาร์ตเมนต์และจับมือกันภายใต้เสียงคำรามร่าเริงของ "ปืนใหญ่" ปีใหม่ขอพร ฉันคิดว่าอาหารหนักและปรุงอาหารได้นานควรแยกออกจากเมนูโดยสมบูรณ์โดยสร้างจากอาหารว่าง, สลัด, ปลาหรือจานไก่ซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องยืนหน้าเตา หลายชั่วโมงและล้างจานจำนวนมาก
ต่อไปนี้เป็นอาหารบางจานที่เตรียมง่าย แต่ดูหรูหรากว่าบนโต๊ะเทศกาล

สลัดกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
พริกหวาน 2 เม็ด
ชีส 250 กรัม
½ถ้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

การทำอาหาร:
เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกไทยเป็นเส้น, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีมหรือโยเกิร์ตและสลัดเก๋ไก๋ก็พร้อม โดยวิธีการที่ชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยชีส Adyghe รสชาติจะไม่แย่ลงไปกว่านี้ แต่จะได้สีที่นุ่มนวลกว่า

ลูกชิ้นไข่กับชีส

จานนี้ดูน่าอร่อยอยู่เสมอ และแม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงแต่งในครัวก็สามารถปรุงได้

วัตถุดิบ:
ไข่ 6 ฟอง
เนย 50 กรัม
ชีส 150 กรัม
วอลนัท 75 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
3 ศิลปะ ล. มายองเนส

การทำอาหาร:
เราถูไข่ลวก ชีสและเนยบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มมายองเนสเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เราม้วนลูกบอลขนาดเล็กจากมวลที่เกิดขึ้นใส่วอลนัทครึ่งหนึ่งในแต่ละลูกม้วนลูกบอลในผักชีฝรั่งสับ (สามารถใช้เศษถั่วแทนผักชีฝรั่งได้) แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ฉันคิดว่าในหนึ่งในลูกบอลเหล่านี้ แทนที่จะเป็นน็อต คุณสามารถใส่แหวนหรือจี้เล็กๆ ที่คอของคุณ ฉันไม่รู้ว่ามันใช้งานได้จริงแค่ไหนและจะส่งผลต่อสุขภาพฟันของเด็กผู้หญิงอย่างไร แต่มันโรแมนติกอย่างปฏิเสธไม่ได้

เบอร์ริโต (8 เสิร์ฟ)

อาหารที่ไม่โอ้อวดนี้จะเพิ่มความหลงใหลในเม็กซิกันให้กับความสัมพันธ์ของคุณ ในขั้นต้น เบอร์ริโตเป็นตอร์ตียาข้าวสาลี ซึ่งชาวเม็กซิโกห่อเนื้อและหัวหอมยัดไส้ ปรุงรสด้วยซอสรสเผ็ด ในกรณีของเรา เบอร์ริโตจะมีสุขภาพดีและเผ็ดน้อยลง

วัตถุดิบ:
2 lavash บาง ๆ
เห็ดต้มหรือกระป๋อง 300 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
½ผักกาดเขียว
2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เราตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วน ในแต่ละชิ้น "lavash" ใส่เห็ด ข้าวโพด ผักกาดหอมสับ และมายองเนส แล้วม้วนซองจดหมาย เบอร์ริโตพร้อม!
หมายเหตุ: ข้าวโพดกระป๋องสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วกระป๋อง, เห็ดสามารถถูกแทนที่ด้วยชิ้นไก่ต้ม, และปรุงรสเล็กน้อยจากส่วนผสมของพริกสามารถเติมลงในมายองเนส

ไก่สับ

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 1กก.
ไข่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปัง
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย ตีไข่ในชามแยก ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้งและชีสขูดเล็กน้อยหากต้องการ ใส่เนยหรือน้ำมันพืช (เพื่อลิ้มรส) ในกระทะ จุ่มเนื้อไก่ลงในมวลไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง การเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ม้วนปลา

อย่างที่คุณทราบ อาหารประเภทปลามีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ปลาปรุงเร็วกว่าเนื้อสัตว์มากและเมื่อจัดการอย่างถูกต้องจะดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแดง 500 กรัม
เนื้อปลากระพงขาว 500 กรัม
ขนมปังขาว 2 แผ่น
1 หลอด
เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เนื้อปลาสีแดงและสีขาวจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อแยกกัน หัวหอมขนมปังแช่ในน้ำหรือนมก็ผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่เนื้อสับพริกไทยเกลือ วางปลาแดงสับบนแผ่นฟิล์ม โรยด้วยสมุนไพร วางปลาขาวสับทับอีกชั้น แผ่ "แป้ง" ที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นม้วนที่ค่อนข้างแน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา ฉันสังเกตว่าม้วนปลานั้นดีทั้งร้อนและเย็น

พวงองุ่นหวาน ส้มแมนดารินชิ้นฉ่ำ และแชมเปญแช่เย็นจะช่วยเติมเต็มเมนูของคุณและทำให้มันเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง

ความโรแมนติกในการจัดโต๊ะเป็นรายละเอียดที่สำคัญไม่แพ้กันในการเตรียมวันส่งท้ายปีเก่าสำหรับสองคน เทียนแท่งเล็กในเชิงเทียนโปร่งใส ช้อนส้อมวางอย่างประณีต จานสีครีมน่ารับประทาน ผ้าปูโต๊ะหรูหราในกรงขนาดใหญ่ ผ้าเช็ดปากที่ซ้อนอยู่ในวงแหวนสีเงินอย่างระมัดระวัง ทั้งหมดนี้ดูน่ารักมาก แต่บางครั้งคุณต้องการโต๊ะสำหรับเทศกาล เทลงในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองของบ้าน ไม่ใช่เพื่อแยกคนที่รักสองคนด้วยจานและแก้ว แต่เพื่อเชื่อมโยงพวกเขาไว้เบื้องหลังในความหมายที่แท้จริงของคำ รูปแบบที่ดีที่สุดของความปรารถนาดังกล่าวอาจเป็นโต๊ะที่มีขาต่ำหรือถาดไม้ขนาดใหญ่ที่จัดวางขนมไว้

ลงจอดบนเบาะนุ่ม ๆ หรือพรมขนปุยกับแก้วแชมเปญในมือ ถ้าไม่ได้อยู่หน้าเตาผิงจริง ๆ ที่มีไม้เสียงแตก แต่หน้าจอ LCD ที่ถ่ายทอดสิ่งที่เราทำสำเร็จในปีนี้และสิ่งที่เรายังต้องทำ หรือต่อหน้าภาพวาดโฮมเมดที่สร้างขึ้นด้วยความคิดสร้างสรรค์และความรักเพียงครั้งเดียวคุณจะรู้สึกอบอุ่นอย่างแท้จริง มันจะตีเวลาสิบสองนาฬิกา และภายใต้เสียงร้องของฝูงชนที่เฉลิมฉลองนอกหน้าต่าง คุณจะได้สัมผัสความคิดที่สำคัญที่สุดอีกครั้งว่า ความสุขอันเงียบสงบนี้คืออะไร ความสุขอันเงียบสงบที่ได้อยู่ร่วมกัน ด้วยกัน.

Svetalana Rozhdestvenskaya

ในวันส่งท้ายปีเก่า ฉันต้องการคิดให้ถี่ถ้วนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด แน่นอน ก่อนอื่น คุณต้องทำความสะอาดทั่วไปในบ้าน กำจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และทำความสะอาดขยะสะสมทั้งหมด หลังจากนั้น คุณต้องแต่งตัวต้นคริสต์มาสและตกแต่งห้องทั้งหมด

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ 2018 ตารางปีใหม่เป็นงานที่รับผิดชอบมากที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ยาก ท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญที่ถือว่าไม่เพียง แต่สง่างาม แต่ยังอร่อยมาก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณควรพัฒนาเมนูปีใหม่ตามที่จะเตรียมอาหารทั้งหมด ปีใหม่ 2018 เป็นปีสุนัขโลกเหลือง ดังนั้นก่อนอื่นจึงควรให้ความสนใจกับอาหารที่สัตว์ชนิดนี้จะชอบ

อาหารอะไรควรอยู่บนโต๊ะ

ตารางปีใหม่ควรเป็นงานรื่นเริงมากมายและอุดมสมบูรณ์ ควรประกอบด้วยขนมที่เตรียมและตกแต่งได้ง่าย แต่สถานที่หลักบนโต๊ะต้องเป็นเนื้อ

เนื้อควรจะปรุงในรุ่นต่างๆและอยู่ในอาหารที่หลากหลายของว่าง:

• ในสลัด, ของว่าง, ของว่าง;
• ร้อนหรือเย็น
• ในงูพิษและงูพิษ;
• สับ, แบ่ง, ซากทั้งหมด (เช่นไก่)

ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นเนื้อสัตว์หลายชนิด - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่ อย่าหลงไปกับเนื้อหมูเพราะสุนัขไม่สามารถอ้วนได้

ไม่ควรตกแต่งจานหลักให้หนัก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเล็กน้อย - ผักอบ, มันฝรั่ง, ข้าว อนุญาตให้เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง แต่เมื่อจัดวางชิ้นก็ควรค่าแก่การแสดงจินตนาการและทักษะการทำอาหาร

ขนมอื่นๆ ที่ปราศจากเนื้อสัตว์

นอกจากอาหารประเภทเนื้อแล้ว คุณยังสามารถวางจานผักไว้บนโต๊ะได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ ขนมเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่กระตือรือร้น

จานผักสดจะเติมเต็มตารางเทศกาล - สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท, แตงกวาสด, มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวสองสามหยด คุณสามารถเพิ่มถั่วและชีสลงในขนมผักได้

อย่าลืมเกี่ยวกับขนมหวานสำหรับปีใหม่ 2018 สุนัขบางตัวไม่รังเกียจที่จะกินของหวาน, ขนมหวาน, ผลไม้, ช็อคโกแลต

คุณสามารถปรุงอาหารและขนมอบต่างๆ ได้:

• อบด้วยชีสกระท่อม
• เค้กผลไม้และวิปครีม
• ชีสเค้กกับผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว
• สมูทตี้เบอร์รี่;
• เยลลี่กับผลไม้ชิ้น;
• คุกกี้ปีใหม่
• เค้กต่างๆด้วยครีม

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ 2018

กระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• กระต่าย 2-2.5 กก.
• มันฝรั่งกิโลกรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• รากแครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส 80 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือสองสามหยิบมือ;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• สองสามกิ่งของความเขียวขจี

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมอาหารตามเทศกาล:

เป็ดย่างปีใหม่กับส้มและกีวี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ซากเป็ดน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม
• 10 ส้มเขียวหวาน;
• สามกีวี;
• ซอสถั่วเหลือง 80 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา, ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง;
• เกลือ
• พริกไทยดำป่นสองสามหยิบมือ

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 330 kcal

กระบวนการทำอาหารจะมีลักษณะอย่างไร:

โรลเนื้อกับซอสเห็ด

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
• เห็ดขาวกิโลกรัม
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด
• หัวหอม;
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1.5-2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 250 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมการ:

แซลมอนซอสขาว

เราจะเตรียมปลานี้สำหรับปีใหม่ 2018 จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนในรูปแบบของสเต็ก - 6 ชิ้น;
• ครีม ½ ถ้วย;
• โยเกิร์ตขาวธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนเครื่องเทศขนาดใหญ่สำหรับปลา
• ผักนานาชนิด 300 กรัม - ถั่ว, บรอกโคลี, แครอท;
• มะนาว - ¼ ส่วน;
• น้ำมันมะกอก.

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 180 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สแน็ค "Yolochki"

สิ่งที่จำเป็นสำหรับต้นคริสต์มาสที่สดใสน่ารับประทาน:

• ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม
• 1 ล้าง;
• พริกแดงหวาน 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• มะกอกสับ ¼ แก้วและตกแต่งสองสามชิ้น
• โหระพาสับ ¼ ถ้วย
• พาร์เมซานชีส 60 กรัม

เวลาทำอาหาร - สองชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่:

• ขนมปังข้าวไรย์ 5 ชิ้น;
• เนย 130 กรัม
• ชีส 130 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
• พริกไทยป่น

ปริมาณแคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำชีสบอลจะเป็นอย่างไรซึ่งสัญลักษณ์ของปี 2018 สุนัขสีเหลืองจะชอบ:

โรลแฮม ชีส กระเทียม

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• แฮม - 270 กรัม
• ผลิตภัณฑ์ชีสแข็ง - 180 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• มายองเนสบาง;
• ผักชีฝรั่ง - 7 สาขา

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 175 kcal

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะเป็นดังนี้:

สลัดที่งดงาม "โรส"

เราจะปรุงผลิตภัณฑ์อะไรจาก:

• แชมเปญ - 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มันฝรั่งสองลูก
• เนื้อไก่รมควัน 300 กรัม
• มันฝรั่งทอด - 1 แพ็ค;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 185 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

สลัดปีใหม่ "ดอกไม้ไฟ"

พวกเราจะทำอะไร:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• พริกหวาน - สีต่างกัน 3 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 165 กิโลแคลอรี

เราจะทำอย่างไร:

ของหวาน "แครกเกอร์"

สำหรับของหวานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่
• หนึ่งไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนใหญ่
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ส้ม;
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• 2 กีวี.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 195 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เมอแรงค์ช็อคโกแลต

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งข้าวโพด 1 ช้อน;
• ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด ¾ ถ้วย;
• ผงโกโก้ 3 ช้อนใหญ่.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 185 kcal

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สูตรเครื่องดื่มที่จะเติมเต็มเมนูปีใหม่ 2018 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าได้ซื้อแชมเปญ เครื่องดื่มนี้เป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ ไม่ใช่งานฉลองปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีจุกไม้ก๊อกสำหรับเทศกาล มันจะดีกว่าที่จะซื้อแชมเปญคุณภาพสูงปล่อยให้มันแพง แต่มันจะอร่อยและเป็นประกาย

นอกจากแชมเปญแล้ว ตัวเลือกเครื่องดื่มต่อไปนี้สามารถวางบนโต๊ะได้:

1. ไวน์;
2. ค็อกเทล
3. สุรา;
4. คอนยัค;
5. วอดก้า;
6. เหล้าวิสกี้;
7. น้ำแร่.

คุณยังสามารถทำค็อกเทลต่างๆ ของคุณเองสำหรับปีใหม่ 2018

ค็อกเทลกับวอดก้า "Citrus Boom"

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• วอดก้า - 40 มล.;
• เหล้าส้ม - 15 มล.;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ½มะนาว;
• น้ำแข็งสองสามก้อน
• โรสแมรี่สองสามก้าน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 85 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

ค็อกเทลแชมเปญ Make-a-Wish

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• น้ำเกรพฟรุต - 300 มล.
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ;
• ราสเบอร์รี่สำหรับปรุงแต่ง

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 90 กิโลแคลอรี

วิธีทำค็อกเทลสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018:

1. บนเครื่องขูดเราเช็ดความเอร็ดอร่อยของส้มโอ
2. เทน้ำเกรพฟรุต 75 มล. ลงในแก้วค็อกเทล
3. เติมแชมเปญ;
4. โรยทุกอย่างด้วยความเอร็ดอร่อยและเพิ่มราสเบอร์รี่บนไม้เสียบ

การตั้งค่าตารางสำหรับปีใหม่ 2018

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้วสิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ เพื่อให้โต๊ะเปล่งประกายด้วยการตกแต่งตามเทศกาล คุณควรใช้เคล็ดลับในการตกแต่ง:

1. ในการเริ่มต้นให้คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะที่หรูหรา คงจะดีถ้าเธอมีภาพวาดในสไตล์ปีใหม่
2. วางจานร้อนไว้ตรงกลาง มันสามารถอบเนื้อกับผักหรือปลากับซอส;
3. ด้านข้างเราตั้งสลัด สลัดสามารถแตกต่างกันได้สิ่งสำคัญคือพวกเขาส่องแสงด้วยสีสันที่หลากหลาย ดังนั้นเมื่อตกแต่งสลัดให้ใช้ผัก - พริกหวานที่มีสีต่างกัน, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, ผักใบเขียว
4. อย่าลืมขนม โดยวิธีการนี้จะต้องไปกับเครื่องดื่มและค็อกเทลที่แข็งแกร่ง
5. ตัดจากไส้กรอก, ชีส, แฮม, น้ำมันหมู;
6. อย่าลืมติดตั้งผลไม้ อาจเป็นแอปเปิ้ล ส้ม สับปะรด กล้วย ส้มเขียวหวาน กีวี ลูกแพร์

เมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2018 เป็นส่วนหลักของวันหยุดทั้งหมด โต๊ะควรจะสว่าง รวย และสวยงาม พยายามทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดให้ได้มากที่สุด เพราะเป็นอาหารจานหลัก

นอกจากนี้อย่าประหยัดร้อน อย่าลืมทำอาหารจานหลักของเนื้อหรือปลา ทุกคนควรจะอิ่มและมีความสุข! สวัสดีปีใหม่เพื่อน!

ในวิดีโอหน้ามีแนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งสลัดโอลิเวียร์ปีใหม่ให้สวยงามและไม่ธรรมดาที่เราคุ้นเคย

ปี 2019 ที่จะมาถึงนี้ ให้พนักงานต้อนรับดูเมนูเทศกาลในรูปแบบใหม่ที่แตกต่างไปจากปีก่อนๆ อันที่จริง เจ้าหมูกำลังจะเข้าสู่สิทธิ และเธอก็มีอารมณ์และรสนิยมของตัวเอง หากคุณจัดตารางด้วยจิตวิญญาณของสัญลักษณ์แห่งปี จะถูกจดจำไปอีกนานและหลายคนจะชอบอย่างแน่นอน เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 จะต้องมีความเฉลียวฉลาดและความหลากหลายของอาหาร

คุณต้องการทำอาหารอะไร

หมูชอบกินอะไร?

ลักษณะเด่นของหมู ได้แก่ ความเป็นกันเอง ความมุ่งมั่นในการปรุงอาหารที่บ้าน ความรักในความหลากหลาย ความสามารถในการเพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่ ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าเพื่อให้เธอพอใจ คุณต้องทำอาหารหลาย ๆ จาน การเตรียมอาหารพร้อมอ่างทั้งหมดจะไม่ถูกแทนที่ที่นี่ ไม่ควรมากเกินไป ผู้ได้รับเชิญควรสามารถลิ้มรสอาหารแต่ละจานและยกย่องความเฉลียวฉลาดของปฏิคม

อาหารทั้งหมดจะต้องปรุงเองที่บ้านเท่านั้น แม้ว่าจะมีคนรักพิซซ่าอยู่ท่ามกลางการเฉลิมฉลอง แต่ก็ไม่ยากนักที่จะทำด้วยตัวเอง อาหารควรมีสุขภาพที่ย่อยง่าย จากนี้คุณสามารถสร้างรายการสิ่งที่ต้องแยกออกจากเมนูปีใหม่:

• อาหารตามสั่ง;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง
• อาหารรสเผ็ดและรมควันมากเกินไป

พื้นฐานของเมนูควรเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อสัตว์และปลา (ควรแตกต่างกัน) ผักให้ได้มากที่สุด (สด, อบ, ต้ม), ผลไม้, เห็ดและถั่ว จำเป็นต้องเตรียมอาหารทุกจานให้สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเวลาที่ให้บริการ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องวางแผนขั้นตอนการทำอาหารล่วงหน้าและให้ผู้ช่วยเข้ามาหากจำเป็น

ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากทำอาหาร คุณต้องหาเวลาพักผ่อน มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ของความพยายามของคุณได้อย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอนในปีหมู

สลัดเบา ๆ แสนอร่อย

ตามกฎแล้วสลัดจะเป็นตัวกำหนดเสียงสำหรับงานเลี้ยงทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้แขกประหลาดใจและมอบประสบการณ์รสชาติที่ลืมไม่ลง

ดั้งเดิมและง่ายต่อการทำ สลัดแซลมอน,อะโวคาโด,ครีมชีสและข้าวต้ม นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียม, น้ำมะนาว สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นเดี่ยวหรือในจานใหญ่

ชุ่มฉ่ำสุดๆ ปลุกความอยากอาหารและเตรียมผู้กินสำหรับอาหารจานหลัก สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศจะใช้เวลาไม่นาน สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นมะเขือเทศและชีส จัดเรียงเป็นแถวหรือวงกลมตามชอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก และตกแต่งทั้งหมดนี้ด้วยโหระพาและเพสโต้

สลัดไก่กับเห็ดจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบสลัดแสนอร่อย หากต้องการ คุณสามารถพับเป็นชั้นๆ หรือจะผสมก็ได้ รวมทั้งไข่ กระเทียม หัวหอม ลูกพรุน โยเกิร์ต

แม่บ้านหลายคนจะจำสลัดที่มีชื่อที่เหมาะสมได้อย่างแน่นอน "หมูในสวน". ลักษณะเฉพาะของมันคือการจัดหาส่วนผสมที่แยกจากกันในรูปแบบของภาคในจานใหญ่จานเดียว เป็นที่นิยมอย่างมากในเทศกาลใด ๆ เพราะทุกคนสามารถใส่สลัดของตัวเองได้

ชุดผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิกประกอบด้วย: แตงกวา กะหล่ำปลี หัวบีท แครอท ไก่ต้ม เฟรนช์ฟรายหรืออบ คุณยังสามารถใส่แครกเกอร์หอมๆ กับกระเทียมและมายองเนส

เมนูเนื้อปีใหม่

เมนูเนื้อสัตว์ไม่มีข้อจำกัดในทางปฏิบัติ แต่คุณไม่ควรปรุงหมูหันทั้งตัว และโดยทั่วไปแล้ว คุณไม่ควรทำหมูเป็นอาหารจานหลัก ร่างกายสมบูรณ์แบบสำหรับบทบาทนี้ เป็ดฝรั่งเศสในเตาอบ. ไส้ที่นี่คือชิ้นส้ม และน้ำสลัดที่ง่ายที่สุดคือเกลือ มายองเนสและพริกไทย เครื่องเคียงผักใด ๆ เหมาะสำหรับเป็ด

ในขณะที่เตาอบกำลังยุ่งอยู่กับเป็ด ก็ถึงเวลานึกถึงเมนูเนื้อ "เสริม" ที่นี่ทำได้เพียงถวายส่วยโดยไม่ลังเล ซี่โครงหมู. ในการทอดในกระทะกระเทียมหัวหอมและเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ จะมีประโยชน์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับพริกไทย

ไก่ทอดปล่อยให้อิสระในการสร้างสรรค์ของปฏิคม เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผัก, ชิ้นเนื้อสามารถทำกว้างและแบนหรือเล็กเช่นลูกชิ้น

คุณสามารถจัดพวกมันเป็นวงกลมหรือสร้างปิรามิดจากพวกมัน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี - มีตัวเลือกมากมาย

เครื่องเคียงง่ายๆ

เมนูปีใหม่ 2019 ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันฝรั่งราชาแห่งผักนี้ วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟคืออบ และเพื่อไม่ให้ดูธรรมดาเกินไปก็เพียงพอที่จะใส่ครีมชีสพลาสติกบาง ๆ ลงในชิ้นและอย่าลืมเครื่องเทศซึ่งจะต้องมีผักชีฝรั่ง ความลับของมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดอยู่ที่การอบ ขั้นแรกให้ใช้ฝาหรือกระดาษฟอยล์ปิดฝาไว้ และสุดท้ายเปิดที่ชั้นบนเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย

ถึง ผักอบนานาชนิดมีความกลมกลืนกันมากที่สุด ขอแนะนำให้ใช้รายการส่วนประกอบต่อไปนี้: มะเขือยาว หญ้าฝรั่น มะเขือเทศ แตงกวา ออริกาโน กระเทียม และบวบ

ฟักทองรสเผ็ดกับถั่วและอบเชยทำให้แขกลืมเกี่ยวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามจะเข้ากันได้ดีกับเป็ดอบกับส้ม ฟักทองควรทาจารบีด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยอบเชยและวอลนัทแล้วอบเพียง 10-15 นาที

เป็นซอสโยเกิร์ตที่วิปปิ้งด้วยน้ำตาลพร้อมกับมินต์สับละเอียด

เมนูของหวานปีหมู

ของหวานสำหรับปีใหม่ควรมีทั้งแบบเบาและแน่นเพื่อให้ทุกคนสามารถเติมความหวานให้กับอาหารได้อย่างน่าพอใจ อย่างไรก็ตาม ในปีกุน คุณไม่ควรปรุงขนมที่มีไขมันมากเกินไปและใส่น้ำตาลลงไปมาก

ฟันหวานหลายคนจะชื่นชม บราวนี่กล้วยกับถั่ว. มีตัวเลือกมากมายสำหรับเค้กนี้ สำหรับคนที่จะลิ้มรส ตัดกล้วยเป็นชิ้น ๆ และในรูปแบบนี้เพิ่มในส่วนของครีมช็อคโกแลต บางคนชอบที่จะเอาชนะพวกเขาในมันฝรั่งบดผสมกับอบเชย หลังจากการคั่วแบบเบา ๆ สามารถเทถั่วลงในแป้งหรือตกแต่งด้วยของหวานสำเร็จรูป

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมจะต้องประทับใจ แพนเค้กโรลกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่. สำหรับการเติม คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว กีวี และสับปะรด (ไม่จำเป็น) คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือช็อกโกแลตชิป ม้วนตัวเองสามารถคงไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของหวานชิ้นใหญ่ แอปเปิ้ลเคลือบช็อกโกแลตด้วยถั่ว. พวกเขาทำค่อนข้างง่าย คุณต้องเอาแอปเปิ้ลลูกใหญ่มาหั่นแล้วเทช็อคโกแลตผสมกับน้ำมันมะพร้าวตกแต่งด้วยคาราเมลแล้วโรยด้วยถั่วลิสงสับหรือวอลนัท หลังจากหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น แอปเปิ้ลจะพร้อม ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถปรุงส้มเขียวหวาน ส้ม และกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ ได้

เมนูคริสต์มาสที่ไม่มีเค้กโฮมเมดคืออะไร! เพื่อให้เข้ากับจิตวิญญาณของวันหยุด มันก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้มันมีรูปร่างเหมือนหมู อาจเป็นทั้งพาย ขนมปัง คุกกี้ บทบาทของดวงตาสามารถเล่นได้ด้วยลูกเกดดำหรืออบเชยที่โรยลงในช่องพิเศษ

เครื่องดื่มแห่งความสุขสำหรับปีใหม่ 2019

โดยสรุปแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดเกี่ยวกับเครื่องดื่ม สัญลักษณ์แห่งปีไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น หนึ่งหรือสองไม่มาก เป็นที่นิยมมากในการเสิร์ฟไวน์ mulled, น้ำผลไม้เบอร์รี่, น้ำมะนาวโฮมเมด, เหล้า, ชาสมุนไพรและแน่นอนแชมเปญ

สำหรับการรักษาที่หลากหลายและหลากหลาย คุณจะต้องมีโต๊ะขนาดใหญ่และบริการที่มีความสามารถ ควรใช้ผ้าธรรมชาติ สีธรรมชาติ เฉดสีเหลืองร่วมกับสีน้ำตาลและสีเขียว

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัว - โอกาสในการตั้งโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามเอาใจญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารหลากหลาย แน่นอนว่าเชฟทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็อยากทำอาหารแปลกใหม่ที่ไม่ธรรมดา ในบทความนี้ ฉันกำลังเผยแพร่ตัวอย่างเมนูวันหยุดที่มี 14 เมนูที่เรียบง่ายแต่อร่อยและเป็นต้นฉบับที่สามารถให้แนวคิดของคุณเองได้ และสำหรับของหวานคุณสามารถอบขนมที่ไม่ธรรมดาได้

สลัดและของว่างไม่มีไข่

พัฟสลัดสับปะรด

สินค้า:
- มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.

การทำอาหาร:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่บีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน ปิดด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดที่ด้านบน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว จัดให้ได้ตามภาพครับ

สลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็รับมือได้ ดูสิ

croutons ขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง

สามารถเตรียมมูสล่วงหน้าได้ และต้องทำขนมปังกรอบ (ขนมปังกรอบ) ก่อนเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่ง:
- หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป
- 2 แครอทต้ม;
- พริกไทยดำ;
- ขนมปังดำ 4 แผ่น

การทำอาหาร:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาให้แห้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 - 7 นาที

ตัดปลาเฮอริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่น พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ไม่มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งหรือไม่? ขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ปั้นมูสด้วยช้อนสองช้อนแล้ววางบนขนมปังกรอบ ตกแต่งด้วยผักชีลาวและต้นหอม หรือตามชอบ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

- แป้ง 400 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- นม 1 ลิตร
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- วานิลลิน

สำหรับการกรอก.
- แซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม;
- ชีสแข็งก็ประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
- ขนหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:
หากคุณรู้วิธีการอบแพนเค้ก คุณก็สามารถทำแพนเค้กตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะทำต่อไป หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ใช้ที่ปัดหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อย คลุกแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมัน

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กที่ซับซ้อนในรูปแบบของเกล็ดหิมะ สิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแป้งแพนเค้กลงไปตรงกลางกระทะ แล้วพลิกเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งกระจายตัวเล็กน้อย

แล้วตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถรวบรวมการทดสอบในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา สะดวกกว่าเล็กน้อย แต่การทดสอบใช้เวลามากกว่า

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ให้ปิดด้วยแผ่นหรือฟิล์มเพื่อให้นุ่ม

สำหรับตอนนี้ มาต่อกันที่การเติมกันก่อน ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกและนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น

ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะปั้นเป็นถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้ เป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีมีส่วนร่วม ให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็นที่โต๊ะ แต่ถ้าคุณทำในช่วงวันหยุด ควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อให้แพนเค้กไม่แข็งกระด้าง

ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
- หมู 400 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- หอมแดง 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ดเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
- แป้งสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทย แตงกวาและหอมแดงหั่นเป็นเส้น ใส่เมล็ดมัสตาร์ด แตงกวา และหัวหอมบนเนื้อแต่ละชิ้น

ม้วนเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่คลาย ค่อยๆม้วนแป้ง ใส่ด้านตะเข็บลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชก่อน ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดม้วนครึ่งที่มุม 45 องศา ราดด้วยซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

ซอส “ทาร์ทาร์ขี้เกียจ”

สินค้า:
- แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
- หัวหอมแดง
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ด

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น ตัดส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและคนด้วยช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่ก็ไม่เพียงพอ

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในม้วน

สินค้า:

- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
- ธนู - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมล่วงหน้าโดยพลการและหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่วัตถุดิบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกปลาเฮอริ่ง แยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มันจะดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้ากอซเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำ ให้คั้นเอาแครอทออกจะดีกว่า

ในการทำม้วน เราวางฟิล์มยึดบนโต๊ะ ตัดถุงพลาสติกหรือฟอยล์ ใครมีอะไร ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นฟิล์ม คลุมด้วยฟิล์มยึดอีกครั้งและกดทับชั้นให้แน่น ลอกฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถเกลือหัวบีทเล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ที่ตามมานั้นแคบกว่าความกว้างก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันด้วยหัวบีท ชั้นที่สาม - มันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอทตามลำดับ อย่าลืมที่จะเกลือมัน ถัดไปใส่หัวหอมถ้าคุณดองแล้วคุณต้องปล่อยให้มันระบายเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือปลาเฮอริ่ง มันจะดีกว่าที่จะวางมันไม่เกินพื้นผิวทั้งหมดของม้วน แต่มีท่อนไม้ยาวอยู่ตรงกลาง เราอัดทุกชั้นด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนรอบท่อนไม้แฮร์ริ่ง เราอัดขอบอย่างดี เราห่อด้วยฟิล์มเดียวกัน เราใส่ของว่างในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นบางส่วน

สแน็ค "Calla"

สินค้า:
- 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
- 100 กรัม ชีสหรือชีสกระท่อมที่มีไขมันใด ๆ จะต้องเค็ม
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.

การทำอาหาร:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด บีบกระเทียมด้วยการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างกัน ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งด้วยคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่คลาย เติมด้วยสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดง มะกอกหรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
- เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
- ลูกพีชกระป๋องแบ่งครึ่ง;
- กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
- ชีสเผ็ด 200 กรัม
- มายองเนสโฮมเมดหรือซอส
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
- โถโยเกิร์ต
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มเย็น

ขณะเตรียมซอส ในโยเกิร์ต ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางคว่ำลงเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือเช็ดแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้เราหั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ ใส่ซอสหรือมายองเนสสำเร็จรูปอย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ซอสหรือมายองเนสใช้ที่นี่เพียงเพื่อผูกผลิตภัณฑ์ เกลือ พริกไทย ถ้าจำเป็น
เรายัดลูกพีชผ่าครึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูบทความอื่นด้วย

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไข่

ปูอัดแท่ง.

ฉันต้องการเตือนคุณทันที อาหารเรียกน้ำย่อยประสบความสำเร็จอย่างมาก ดังนั้นจงทำมากกว่านี้
ผลิตภัณฑ์สำหรับปูอัดแช่เย็น (ห้ามแช่แข็ง) 10 ชิ้น:

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้ที่สามสำหรับโรย ทิ้งไข่แดงหนึ่งฟองไว้ด้วย ขูดไข่หรือบดด้วยส้อม บีบกระเทียมด้วยการกด สับผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส เพื่อผสมทุกอย่าง ถ้าชอบพริกไทยก็เติมได้

คลี่ปูอัดเบา ๆ แล้วใส่ไส้ที่ขอบ ตอนนี้แท่งจะต้องม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง วางไม้ 4 อันบนจาน 3 อันที่ด้านบน จากนั้นสองอันแล้ววางอันสุดท้ายไว้บนสุด เรามีกระท่อมบางประเภท โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและไข่แดงหรือโปรตีนตามที่คุณต้องการ ของว่างพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้เล็กที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้วเกลือไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ม้วนเป็นลูกบอลที่เล็กกว่าไข่เล็กน้อย ม้วนในชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ไข่ต้ม;
• ปาปริก้า;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:
ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง
เราถูไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราจัดกัน. สามเช่นกันบนชีสขูดชั้นดี และเราก็จากไปเช่นกัน ใส่พริกปาปริก้าลงในชาม เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราปั้นเป็นลูกกลมและม้วนทีละลูกในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลหลากสีแสนสนุก

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่
• ชีส 150-200 กรัม
• 5-6 กานพลูกระเทียม
• 4 ไข่ต้ม;
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส

การทำอาหาร:
เราถูปูอัดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือการโรยของเรา ชีสและไข่เป็นสามอย่างด้วยเครื่องขูดที่ดีกระเทียมถูกส่งผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเหมือนในสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกในขี้กบปู.

คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองดอง ตรึงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีการปรุงชีสราฟาเอลล็อก

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งในปลอกแขน

สินค้า:

• เนื้อหมูสันคอดีกว่า 1 กก.
• ลูกพรุน 200 กรัม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, เบอร์รี่หรือเห็ดใด ๆ สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมและครึ่งช้อนชา:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดธรรมดาหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• กระเทียม 3-5 กลีบ;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

ลูกพรุนไอน้ำด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ กรีดลึกไม่สุดในระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อไปที่ปลอกย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้นงาน 2 เท่า ติดปลอกทั้งสองด้านและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการทำอาหาร ให้นำมันฝรั่ง ผ่าด้านล่างด้านหนึ่ง

ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไป อย่าลืมตอกลงในรู ตอนนี้เราวางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแบบฟอร์มในปลอกอบแล้วยึดทั้งสองด้าน

นำชั้นวางออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้ใส่แม่พิมพ์กับมันฝรั่งและแม่พิมพ์ที่มีเนื้อบนตะแกรง อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อพร้อม เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้ตักใส่จาน หลังจากฉีกปลอกแขนแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังจากทอดเนื้อ ใส่หัวหอมที่สุกแล้วลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ

เติมน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ท่วมเนื้อเล็กน้อย หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

ในสตูว์เพิ่มวางมะเขือเทศเจือจางในแก้วน้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์และน้ำตาล - ช้อนโต๊ะสไลด์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราใส่ lavrushka ลูกพรุนและถั่ว ปิดฝาแล้วเตรียมเนื้อให้พร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมลองน้ำสลัดเพื่อแก้ไขรสชาติให้ทันเวลาหากบางอย่างไม่เหมาะกับคุณ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

ทานให้อร่อย! ขอให้คุณมีความสุขในวันหยุด!

อา คุณจะพบ 5 เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับทุกวัน .

บอก VK