สำหรับท็อปปิ้ง โซลูชันที่อร่อยนั้นชัดเจนพาสต้าชีสหอมกรุ่นกับกระเทียมและสมุนไพร สไลซ์กับพริกหยวกและแตงกวาสำหรับคนรักผักสด และแน่นอนว่าอกไก่เป็นเนื้อที่ไม่โอ้อวดที่สุด ซึ่งง่ายต่อการตีและอบอย่างรวดเร็ว

• โบนัสไดเอท!ม้วนสามารถทำแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับเมนูลดน้ำหนัก เพียงแค่ลดเนยในกระบวนการบวบแล้วทำไส้ที่มีเส้นใยและโปรตีนจำนวนมาก

พิจารณาธรรมชาติของอาหาร: ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ สิ่งที่สะดวกที่สุดคือม้วนเสียบไม้

การนำทางบทความด่วน:

วิธีการเตรียมจานบวบ

มาเริ่มทำอาหารกันด้วยสิ่งสำคัญ: เราจะแปรรูปผักหลักให้บิดเป็นเกลียวโดยไม่มีปัญหา

สำหรับสูตรนี้ผักทุกชนิดมีความเหมาะสมรวมถึงบวบ

เลือก ตัวยาวไม่บางมาก- ดีกว่า 19+ ซม. ความหนาใกล้เคียงกัน

ล้างให้สะอาด เอาส่วนบนและปลายออก แต่อย่าทำความสะอาด! ผิวสร้างโครงร่างที่ตัดกันซึ่งเพิ่มความสง่างามให้กับการบิด

เราตัดบวบตาม - เป็นเส้นบาง ๆ แล้วเพิ่มเล็กน้อย เกลืออย่างรวดเร็ว แต่ไม่มากใส่จานลงในชามใบใหญ่ โรยด้วยเกลือ แล้วค่อยๆ ผสมด้วยมือของคุณ

ความหนาของจานประมาณ 0.5 ซม.นี่เป็นวิธีมาตรฐานสำหรับอาหารจานใหญ่ที่รู้สึกได้ถึงบวบในชุดที่ฉ่ำ

วิธีการรับแผ่นบางเฉียบ?

ใช้เครื่องปอกผัก (piler) และตัดแถบโปร่งแสงจากผักที่มีความหนาไม่เกิน 0.3 ซม. เราได้ทำไปแล้ว

โดยปกติเราจะทิ้งชิ้นที่บางที่สุดไว้บนโต๊ะเทศกาล หลังจากการทอดสั้น ๆ พวกเขาจะสะดวกมากในการห่อไส้หลายชั้นในคราวเดียว บวบชอบแตงกวาหรือเบคอน

วิธีลวกบวบสำหรับบิด - 2 วิธี

วิธีที่ 1 ทอดในกระทะ

• เราต้องการกระทะที่ไม่ติดกระทะขนาดใหญ่ซึ่งเราจะตั้งน้ำมันให้ร้อน
• คุณต้องการควบคุมปริมาณไขมันในจานหรือไม่? ใช้สารเคลือบเป็นชั้นบาง ๆ : แปรงซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากจะช่วยได้
• หากคุณสาดน้ำมัน "อย่างเต็มที่" ให้ทาบวบบนกระดาษเช็ดปากสองสามชั้นเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม

วิธีการทอดบวบโดยไม่ใช้น้ำมัน?

ความพยายามเพียงเล็กน้อยและทุกอย่างจะได้ผล อย่าลืมล้างพื้นผิวการทอดหลังจากผักแต่ละชุด (ด้วยฟองน้ำ!) จากนั้นเขม่าสีน้ำตาลจะไม่ปรากฏบนบวบจากการคั่วครั้งที่ 2 และ 3 อย่างแน่นอน

วิธีที่ 2 อบบนแผ่นอบในเตาอบ

• หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมัน ครีมหรือมะพร้าวจากธรรมชาติดีกว่า (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะตรวจสอบคุณภาพของไขมันในเมนูครอบครัว) ด้วยปริมาณ หลักการเดียวกันกับกระทะ: แปรงให้อายุยืนยาว!
• วางชิ้นบวบบนแผ่นอบ เราเจาะด้วยส้อม - ในหลาย ๆ ที่แต่ละชิ้นโดยเฉพาะส่วนที่หนาแน่นโดยไม่มีเมล็ด
• คุณสามารถทาชิ้นที่ด้านบนด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือเริ่มปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
• เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่น (180 องศา) - เป็นเวลา 4-7 นาที คุณรู้จักเตาอบของคุณดีที่สุด
• เป้าหมายคือการได้บวบที่นิ่มแต่แน่น ดังนั้นจึงไม่ควรหักโหมจนเกินไป ส้อมควรเข้าไปอย่างง่ายดาย แต่ไม่ปล่อยให้เป็นรูกว้าง (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากเยื่อกระดาษไม่ยึดรูปร่างอีกต่อไป)
• หากใช้กระดาษฟอยล์หรือตะแกรงเพื่อประกันให้ลดเวลาลง 2 เท่า และตรวจสอบความพร้อมก่อน

วิธีม้วนโรลง่ายๆและรวดเร็ว

ส่วนใหญ่มักจะวางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับผักสดสีสันสดใสชีสรสเผ็ดหรือเนื้อปรุงสุกในม้วน

ห่อม้วนง่ายมาก!

เราวางจานบวบแล้วเกลี่ยให้เป็นเนื้อเดียวกัน

หากเราตัดสินใจที่จะใส่ผักหรือเนื้อชิ้นที่มีน้ำหนักลงในบวบ เราก็ตัดผลิตภัณฑ์เป็นแท่งยาวแล้วแจกจ่ายทีละชิ้นบนชั้นที่สม่ำเสมอ

จะสะดวกที่สุดเมื่อความยาวของแท่งตรงกลางเท่ากับความกว้างของห่อสควอชหรือมากกว่า 1.2-1.5 เท่า

ใบผักโขมเช่นใบ, พริกแดง, แครอท, แตงกวา, kohlrabi ทำให้ใหญ่เฉพาะสิ่งที่ถือรูปร่างแนวตั้งได้ดี

ไส้คลาสสิก: กับชีสและกระเทียม

สำหรับเด็กคลาสสิกเราต้องการ:

• บวบ (จากความยาว 18 ซม.) - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• มายองเนสเบาดีกว่าโฮมเมด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ (สับละเอียด) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันสำหรับทอด

ไส้จะเป็นมะเขือเทศ 1 แท่งและส่วนผสมของชีสขูด, สมุนไพรสับละเอียดและกระเทียม (เราจะผ่านการกด) สูตรสำหรับม้วนนั้นอธิบายเป็นขั้นตอนตามรูปถ่าย

ตัวอย่างอาหาร: ง่ายยิ่งขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น!

โดยใช้สูตรที่อธิบายข้างต้น เราแทนที่ชีสแปรรูปด้วยคอทเทจชีสชนิดเม็ดไร้เชื้อ (2-5%) บดด้วยเครื่องปั่นที่มีนกฟินช์สีเขียว โยเกิร์ตธรรมชาติและกระเทียม เราได้ไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับม้วนบวบลดน้ำหนัก อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ในส่วนที่หนึ่ง - ไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี (3 บิด)

ผลงานชิ้นเอกของเนื้ออกไก่

สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยและใช้เวลามากขึ้น เราต้องการ:

• บวบหรือบวบปกติ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-4 กลีบ
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

คุณรู้อยู่แล้วว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะม้วนชิ้นบวบทอด

ตัวอย่างเนื้อยอดนิยมนี้จะต้องมีการทำงานมากขึ้น

1. แถบบวบย่างจนนิ่ม
2. เนื้อไก่ดิบหั่นบาง ๆ ตามยาว จากนั้นตีด้วยด้านเรียบของค้อนเพื่อให้เป็นพลาสติกมากขึ้น
3. เมื่อขึ้นรูปจะใช้การบิดเป็นสองชั้น (บวบ, เนื้อไก่ดิบ, ทาครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศตรงกลาง) ความงามที่ปรุงเสร็จแล้วอบในเตาอบ - 20 นาทีโรยด้วยชีสขูดแล้วนำไปเป็นสีแดงก่ำอีก 10 นาที

ผลที่ได้คือรสชาติดั้งเดิมที่เข้มข้นของผักอบและเนื้อไก่นุ่มๆ ภายใต้เปลือกสีทองของชีสแข็งขูด

วิถีแห่งวิตามิน! วิธีทำผักสด

การเยี่ยมชมไซต์ของเรานั้นสังเกตได้ง่าย: เราไม่ใช่ข้อปฏิบัติ ดังนั้นเราจึงไม่ระงับความอยากอาหารแบบดั้งเดิมด้วยความคิดถึงจากเมนูวันหยุดของครอบครัว

และเราพยายามทำให้อาหาร 70-80% มีประโยชน์ - ด้วยวิตามินต่างๆ ใยอาหาร ไขมันที่ปลอดภัย และโปรตีนที่เหมาะสม

ในฤดูร้อนบนโต๊ะของเราปรากฏบ่อยขึ้น สูตรอาหารที่ติดกับอาหารดิบและแม้แต่แนวคิดอาหารดิบที่บริสุทธิ์ความอยากรู้ยังเป็นกลไกของเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย!

ม้วนบวบดิบเป็นตัวเลือกที่ไม่โอ้อวด แต่น่าสนใจ

• ในการม้วนบวบดิบอย่างง่ายดาย เพียงใช้ที่ปอกผักและวางแผนแผ่นบางเฉียบไม่เกิน 0.3 ซม.
• เราวางบาดแผลบนกระดาษชำระแล้วเติมเกลือลงไป
• เราปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีไม่มาก (!) เพื่อให้ผักปล่อยน้ำ คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่บวบจะยืดหยุ่นได้ แต่ยังคงยืดหยุ่นได้
• เราเช็ดแถบด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปปฏิบัติ - เราบิดชุดผักดิบกรอบ

ผักสดชนิดใดที่จะพอดีกับม้วน:

• พริกหยวกยาว (!) ไม่หนา, แครอทอ่อน, แตงกวา, kohlrabi, ต้นกล้า, ผักขมหรือกระเทียมป่า

องค์ประกอบที่เชื่อมต่อสำหรับการอุดฟันที่แตกต่างกันอาจเป็นถั่วหรือครีมชีสกระท่อมกับสมุนไพรรสเผ็ด

ดูภาพด้านล่าง พวกเขาอธิบายการบิดของบวบดิบอย่างเต็มที่ ตกแต่งวิตามินสำหรับงานเลี้ยงฤดูร้อน - ใน 20 นาที!

ท็อปปิ้งเพิ่มอีก 4 อย่างสำหรับทุกรสนิยม

เราปรุงทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย: ความสนุกทำไม่ได้ถ้าไม่มีเครื่องปั่น

1. คอทเทจชีสวางและชิ้นปลาเค็มตรงกลาง (แฮร์ริ่ง, แซลมอนสีชมพู, ปลาทู)
2. ทูน่ากระป๋อง ไข่ต้ม พริกปาปริก้า
3. ตับผัดหัวหอม.
4. หรือไฮไลท์ ด้วยคุณประโยชน์ที่เพิ่มขึ้น - เนยถั่วดิบ

สำหรับเธอคุณต้องการ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หรือวอลนัท) - 0.5 ถ้วย
• ผักสดแท่งหรือใบเขียว

แช่ถั่วค้างคืน ดังนั้นพวกมันจึงนุ่มชุ่มฉ่ำและมีสุขภาพดี

ในเครื่องปั่นเราบิดให้เป็นก้อนหนืดแล้วค่อยๆเติมน้ำ เราชอบเมื่อเนยถั่วยังคงโครงสร้างอยู่: คุณสามารถสัมผัสได้ถึงเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผักชี มิ้นต์ โหระพา และโหระพา

ตรงกลางของชายหนุ่มรูปงามเราใส่ผักสดบาง ๆ (แตงกวา มะเขือเทศ พริกไทย แครอท) หรือกระเทียมป่า ผักกาดหอม พาร์สลีย์ / ผักชีสองสามกิ่ง

โดยไม่ต้องสงสัย เราไม่ได้พูดถึงตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของความคิดในการทำอาหารแม้แต่ครึ่งเดียว สำหรับวิธีแก้ปัญหาที่เรียบง่ายและสวยงามนั้น จินตนาการอันไกลโพ้นนั้นกว้างใหญ่ไพศาล!

ป.ล. บวบจานสำเร็จรูป - ตลอดทั้งปีในมือ

ก็เพียงพอที่จะเก็บผักเป็นชิ้นบาง ๆ ทางออกที่ง่ายที่สุดในการทำให้ตารางเทศกาลของคุณสร้างความสุขให้กับนักชิมในทุกสภาพอากาศ สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่และฤดูใบไม้ผลิ!

ชิ้นจะนุ่มและเผ็ด รู้ด้วยตัวเอง - เปิดขวดและห่อผลงานชิ้นเอกเล็ก ๆ แล้วมีวิธีแก้ปัญหามากมาย ปล่อยให้บิดเป็นเกลียว โรยหน้าด้วยซอสหรืออบภายใต้ชิปชีส

สำหรับ 4 ม้วนครึ่งลิตร:

• บวบ - 4-5 ชิ้น (มากถึง 700 กรัม)

สำหรับการกรอก:

• น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนชาต่อขวด
• น้ำ - ประมาณ 800 มล.
• คุณยังสามารถใช้น้ำดองผักที่คุณชื่นชอบกับน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู / มะนาว

เราเอาแผ่นเปลือกผักออกแล้วบิดตามที่แสดงในภาพ เราใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำเดือด เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในภาชนะแต่ละใบ

เราฆ่าเชื้อภายใต้ฝาปิดที่สะอาดเป็นเวลาสั้นๆ และสามารถรีดได้ สำหรับชิ้นงานในขนาด 500 มล. - 7 นาทีจากน้ำเดือด

ม้วนบวบเป็นอาหารที่อร่อยเบาและราคาไม่แพง ท็อปปิ้งมากมายทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ม้วนเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนและม้วนผักและคอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้

จานนี้สามารถตกแต่งวันหยุดใด ๆ เพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก

เราจะต้อง:

• 1 บวบ;
• เนื้อไก่ 2 ซาก;
• ชีส 150 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราล้างบวบแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาว
2. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นบวบ
3. หล่อลื่นแถบด้วยน้ำมันและเกลือถ้าจำเป็น เราใส่ในเตาอบสักครู่เพื่อให้ผักนิ่มและสามารถม้วนเป็นม้วนได้
4. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นยาว ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ
5. สามชีสบนเครื่องขูด
6. สับกระเทียม
7. ใส่เนื้อไก่บนบวบ โรยหน้าด้วยชีสและกระเทียมสับ
8. ค่อยๆ ม้วนม้วนไปตามความยาวทั้งหมด ขันให้แน่นด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน สะดวกในการใส่หลายม้วนพร้อมกันบนไม้เสียบยาว
9. ส่งเข้าเตาอบ 20-30 นาทีhttps://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M

กับชีสและกระเทียม

บวบกับชีสและกระเทียมสามารถปรุงในเตาอบและรับประทานร้อนหรือทอดในกระทะและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 2-3 บวบ;
• นมเปรี้ยวหรือชีสแปรรูป 200 กรัม
• 1 แตงกวา;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

ขั้นตอน:

1. ล้างผักและหั่นเป็นแท่งยาว
2. ผัดบวบในกระทะร้อนกับน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
3. บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม
4. ใส่แตงกวาบนบวบทาเนยแข็งด้วยชีสโรยด้วยกระเทียม
5. ม้วนม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบ
6. เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร หรือจะเสิร์ฟคู่กับมะเขือเทศเชอรี่หรือมะกอกก็ได้https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk

ทำอาหารกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนบวบ จานนี้ดูฉ่ำและมีสุขภาพดีมากการเตรียมใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

สินค้าที่ต้องการ:

• 1-2 บวบหนุ่ม;
• 3 มะเขือเทศ;
• 1 ไข่;
• น้ำหนึ่งในสามแก้ว
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• พริกขี้หนู 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราทำแป้งสำหรับทอด: ผสมไข่ น้ำ แป้ง และปาปริก้า องค์ประกอบกลายเป็นสีส้มที่สวยงาม
3. จุ่มจานบวบลงในส่วนผสม ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ขจัดน้ำมันส่วนเกินหลังจากทอด
5. ฝานมะเขือเทศแล้ววางบนบวบ เกลือถ้าจำเป็น.
6. เราห่อและมัดม้วน
7. จะกินอาหารปรุงสุกในรูปแบบนี้ก็ได้ หรือจะอุ่นในเตาอบ 10 นาที เพื่อให้มะเขือเทศนิ่ม https://www.youtube.com/watch?v=OihUO5jSxs0

บวบม้วน "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

สูตรนี้อร่อยและสวยงามจนคุณต้องเลียนิ้ว คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

คุณจะต้องการ:

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ไข่ชั้นแรก;
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บรรจุส่วนผสม:

• เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม 250 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดและล้างบวบบดบนเครื่องขูด
2. เกลือผักขูดและบีบน้ำส่วนเกินออก
3. ใส่ไข่ แป้งร่อน ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งเราทาแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส
5. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่อบมัฟฟินมากเกินไป
6. ในขณะที่แป้งอยู่ในเตาอบ ให้สับเห็ดและหัวหอม
7. ผัดส่วนผสมผักในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวจนสุกครึ่ง
8. เรานำเค้กออกมาแล้วใส่เห็ดลงไป เราหมุนม้วน
9. เราใส่ม้วนในเตาอบอีก 10-15 นาที
10. เรานำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

กับเนื้อสับในเตาอบ

บวบปรุงกับเนื้อสับเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยและอร่อยมาก คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อและไก่สับ อย่างหลังจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อโคนขาของนก

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ;
• เนื้อสับ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีส 200 กรัม
• ครีมครึ่งกระป๋อง
• เครื่องเทศ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
2. สับหัวหอมและเพิ่มเนื้อสับผสม เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เราวางแถบบวบบนแผ่นอบวางเนื้อสับไว้ด้านบนห่อม้วน
4. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
5. เราถูชีส
6. เรานำจานใส่ครีมครึ่งช้อนโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบอีก 10-15 นาทีhttps://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s

อาหารเรียกน้ำย่อยกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

บวบกับคอทเทจชีสและสมุนไพรเป็นส่วนผสมที่หอมและอร่อยมาก อาหารเพื่อสุขภาพนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและบนโต๊ะเทศกาล กรีนที่หลากหลายจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• 2 บวบหรือบวบขนาดเล็ก
• ชีสกระท่อม 100 กรัม 5% ไขมัน;
• ชีสกระท่อมนุ่ม 100 กรัม
• ผักใบเขียวที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรส
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทอดในน้ำมันร้อนจากนั้นเราก็กำจัดไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดปาก
3. ตัดผักใบเขียวและกระเทียม
4. เรารวมคอทเทจชีส, กระเทียม, สมุนไพรและผสมให้เข้ากัน
5. เราใส่มวลที่เกิดขึ้นบนขอบด้านหนึ่งของบวบทอดแล้วห่อด้วยไม้เสียบ
6. หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะนาวฝาน มะกอก หรือมะเขือเทศเชอร์รี่https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8

กับแครอทและวอลนัท

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ผู้ทานมังสวิรัติจะชอบคืออาหารเรียกน้ำย่อยบวบที่มีแครอทและวอลนัท

สินค้าที่ต้องการ:

• 1 บวบ;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• ถั่ว 100 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทอดในน้ำมันให้พอนิ่ม
3. บดแครอทบนเครื่องขูด
4. สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แครอท
5. เราเติมองค์ประกอบด้วยครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส
6. เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบ เราห่อม้วนแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

ไส้แซลมอนและชีสนมเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มและอร่อยมากคู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง บวบให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เราจะต้อง:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำมันพืช.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. เราตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วหรี่ไฟลง ทอดชิ้นในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
3. แตงกวาของฉันและหั่นเป็นแท่ง
4. เราทำความสะอาดปลาแซลมอนจากกระดูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. กระจายชีสกระท่อมบาง ๆ บนชิ้นบวบใส่ปลาแซลมอนและแตงกวา ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง หากจำเป็น คุณสามารถใช้ไม้เสียบได้

คุณสามารถปรุงบวบด้วยไส้ที่แตกต่างกัน: เนื้อสัตว์ เห็ด ผักและแม้แต่คอทเทจชีส เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล ม้วนบวบนั้นง่ายต่อการเตรียมมีสุขภาพดีและสวยงาม

กระป๋องหมัก

นอกจากนี้เรายังให้ความสำคัญกับสูตรอาหารบนหน้าเว็บไซต์เป็นอย่างมาก และวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงอาหารจานโปรดของคุณด้วยผักชนิดนี้กัน - ม้วนไส้ต่างๆ เป็นไปได้มากว่าหลายคนปรุงพวกเขาและแม่บ้านทุกคนมีวิธีที่เธอโปรดปรานในการปรุงอาหาร แต่บางทีพวกเขาต้องการอะไรใหม่ ๆ ?

บทความของวันนี้จะบอกคุณว่าคุณสามารถคิดสิ่งใดเพิ่มเติมได้บ้าง อันที่จริงมีจำนวนมากและทั้งหมดไม่ซ้ำกัน และสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - ไม่มีสิ่งใดที่ไม่อร่อย หากคุณลองและคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถปรุงผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ทุกครั้ง!

ดังนั้นเพื่อน ๆ ดูที่สูตรและทำอาหารตามนั้น พวกเขาทั้งหมดได้รับการทดสอบและเป็นที่รักของหลายครอบครัว

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่ไม่อายที่จะเสิร์ฟในวันหยุด และแน่นอนว่าการเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและมื้อค่ำก็ยอดเยี่ยมเสมอ

การทำอาหารจะใช้เวลาสักหน่อย แต่เชื่อฉันเถอะ มันคุ้มค่า ปรากฎว่าทุกอย่างสง่างามมากสวยงามน่ารับประทานในคำที่คู่ควร

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• เนื้อไก่ - 3 - 4 ชิ้น
• ชีส - 50 gr
• กระเทียม - 4 กลีบ
• โหระพา - 1 ต้น
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีโรยหน้า

เราต้องการไม้เสียบไม้สำหรับเสียบไก่ด้วย

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาว

วางบนเขียงและคลุมด้วยฟิล์มยึด ตีเนื้อด้วยค้อนทุบเนื้อให้บางและสะดวกเพื่อห่อเป็นม้วน

อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องใช้กำลังที่นี่ มิเช่นนั้นคุณสามารถฉีกเนื้อนุ่ม ๆ ได้อย่างง่ายดาย

2. จากนั้นโรยจานบาง ๆ เกือบโปร่งใสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียมลงไป กระจายให้ทั่วช่องว่างทั้งหมดและปล่อยให้ยืนและแช่อย่างถูกต้องกับทั้งสองอย่าง

3. มาดูแลบวบกันเถอะ อย่าลืมล้างและตัดปลาย แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ความหนาไม่ควรเกิน 0.5 ซม.

4. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นบาง ๆ ไว้ เกลือเล็กน้อยและทาน้ำมันด้วยแปรงซิลิโคน

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา หลังจากให้ความร้อนแล้วให้ใส่แผ่นอบลงไปแล้วอบช่องว่างประมาณ 5-7 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของแผ่นหั่นบาง ๆ

เกณฑ์สำหรับความพร้อมควรเป็นว่านุ่มขึ้นอย่างมากและสามารถม้วนขึ้นได้

6. ขณะอบและเย็นตัวลงให้เตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนในชามแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย

คุณสามารถใช้มายองเนสแทนซอสมะเขือเทศได้

7. วางชิ้นเนื้อดองไว้บนจานของชิ้นงานที่อบแล้วเพื่อให้มีขนาดพอดี หากไม่พอดีก็สามารถซุกขอบได้ ราดซอสแล้วเกลี่ยใบโหระพาสองสามใบ และโรยชีสขูดไว้ด้านบน

คุณสามารถใช้สมุนไพรอื่นแทนโหระพาได้

ม้วนและด้ายบนไม้เสียบบาร์บีคิว เนื่องจากไม้เสียบมีขนาดใหญ่เพียงพอ จึงสามารถสับเนื้อที่ว่างได้สามหรือสี่ชิ้นในคราวเดียว

8. ด้วยวิธีนี้ บิดม้วนทั้งหมดแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

9. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 25 - 30 นาทีจนสุก เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ผักอบกับไก่นุ่มและน่ารับประทานมาก การกินมันเป็นความสุข!

สูตรบวบและแครอทม้วนยัดไส้อกไก่และชีส

อีกสูตรที่เราจะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปหรือคุณสามารถตัดเต้านมเป็นเนื้อโดยเอากระดูกและผิวหนังออก

การปรากฏตัวของแครอททำให้จานนี้สวยงามมาก อันที่จริงแล้ว เราจะมีม้วนสองชั้น ม้วนหนึ่งอยู่อีกชั้นหนึ่ง และเมื่อตัดแล้วคุณจะได้ภาพนี้

ชีสสำหรับทำอาหารสามารถใช้แตกต่างกัน แต่ในการตกแต่งด้านบนคุณจะต้องใช้ชีสหั่นบาง ๆ อย่างแน่นอน ดังนั้นขอให้ในร้านตัดมันหรือซื้อผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ สำเร็จรูป

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 300 - 400 gr
• โยเกิร์ต - 200 gr
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ (ออริกาโน, ปาปริก้า)
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

เราจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันด้วย

การทำอาหาร:

1. บวบล้างหรือบวบหั่นเป็นแผ่นยาวบาง ๆ หนาประมาณ 0.3-0.4 ซม. ควรใช้ผักอ่อนฉ่ำ

2. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือปูด้วยแผ่นซิลิโคน หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน ใส่ช่องว่างของเราลงไปแล้วอบในเตาอบในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

จากนั้นปล่อยให้เย็น

3. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผักหรือที่ปอกผัก ความกว้างและความยาวของมันควรจะเหมือนกับบวบหั่นบาง ๆ ถ้ามันไม่ตรงกันก็ติดอาวุธด้วยมีดคุณสามารถแก้ไขได้

4. เตรียมชีส เรามีแขกในวันนี้ และเราใช้มันสองประเภท หนึ่งคือบรีและอีกอันเป็นชีสแข็งในการตัดสำเร็จรูป

5. ตัดเต้านมเป็นเนื้อบาง ๆ ใส่เขียงเกลือ จากนั้นคลุมด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อน

ใส่เนื้อเสร็จแล้วบนจาน พริกไทยแต่ละชั้นใหม่เบา ๆ ในขณะที่เราเตรียมทุกอย่างอื่น ๆ เนื้อจะหมักเล็กน้อย

6. ผสมซอส ในการทำเช่นนี้ ใส่โยเกิร์ตลงในชามแล้วเติมพริกหยวก ออริกาโน (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมอื่นๆ ได้) และพริกไทยดำ ผัดส่วนผสม

โยเกิร์ตควรรับประทานแบบธรรมชาติโดยไม่มีรสชาติเพิ่มเติม

7. เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มม้วนของเราได้เลย ใส่บวบอบ แครอทชิ้นหนึ่งลงไป

8. ถัดไป ส่งเนื้อไก่บางชิ้นมาวางบนผัก หากขอบห้อยลงก็สามารถซุกเข้าด้านในได้ ใส่ชีสชิ้นหนึ่งที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง

หากหั่นชีสทั้งหมดแล้ว ให้พับครึ่งแล้ววางลงในชิ้นยาวสองเท่าบนไก่ และสร้างสรรค์ผลงานของเราให้รัดกุม

เพื่อไม่ให้หันกลับมาใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลาง

9. ใส่แบบจาระบีที่เราจะอบ

10. ด้วยวิธีนี้ ให้รวบรวมช่องว่างอื่นๆ เมื่อจัดเรียงพวกมันในแบบฟอร์ม ให้เว้นที่ว่างระหว่างพวกเขา จากนั้นใส่ซอสโยเกิร์ตลงไปคนละช้อนโต๊ะ

และวางแผ่นชีสบาง ๆ ไว้ด้านบนโดยปิดขอบลงเล็กน้อย

11. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและความงามดังกล่าวจะปรากฏต่อหน้าเรา

ดึงไม้จิ้มฟันออก

และคุณสามารถเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะได้ทันที ทานแล้วดูน่ารับประทานมาก แถมยังหอมอร่อยจนสมาชิกในครัวเรือนทุกคนรวมตัวกันในครัวทันที

ดังนั้นเราจึงกินอย่างมีความสุข Bon Appetit ทุกคน!

โรลบวบกระเทียมกับชีสและมะเขือเทศ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากสำหรับการทำขนมแสนอร่อยอย่างง่ายและรวดเร็ว และองค์ประกอบของส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดูดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 gr
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผักอ่อนที่ยังไม่มีเมล็ด ตัดด้วยมีดคมเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

พวกเขาสามารถอบล่วงหน้าในเตาอบเหมือนที่เราทำในสูตรแรกและสูตรที่สอง หรือคุณสามารถทอดในกระทะ มันจะอร่อยในทุกกรณี แต่ผักที่ทอดในน้ำมันจะมีแคลอรีสูงกว่า แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยเช่นกัน

ล้างพวกเขาและตัดปลาย ถ้าผลยังอ่อนก็ไม่ต้องปอกเปลือก

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วทอดแผ่นเกลือเบา ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการกำจัดน้ำมันส่วนเกินให้วางช่องว่างที่เสร็จแล้วไว้บนชั้นกระดาษชำระ

หากคุณมีกระทะย่าง คุณสามารถใช้สิ่งนั้นได้เช่นกัน ดังนั้นชิ้นงานจะได้แถบที่สวยงามและน้ำมันจะไม่ดูดซับมากนัก

3. ขณะทอดจานผัก คุณสามารถขูดชีสระหว่างนั้นได้ คุณสามารถใช้ความหลากหลายที่คุณชอบที่สุดหรือสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น สามอันบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

4. จำเป็นต้องสับกระเทียมด้วย มันจะดีกว่าถ้าผ่านการกดเพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่เจอในขนมซึ่งสามารถตัดด้วยมีดได้

สับกระเทียมด้วย

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ในชามเดียว

เพิ่มมายองเนสและผสมลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. หั่นมะเขือเทศเป็นวงครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 -0.7 ซม. พยายามเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นเพื่อไม่ให้ชิ้นไหลมากเมื่อหั่น

7. และตอนนี้เราแค่ต้องรวบรวมม้วนของเรา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางช่องว่างอันใดอันหนึ่งไว้บนกระดานหรือจานแบน วางไส้ครึ่งช้อนโต๊ะจากขอบด้านหนึ่งแล้ววางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

จัดตำแหน่งให้ปลายแหลมอันหนึ่งยื่นขึ้นไปอย่างแรง เช่น ธง ม้วนเป็นม้วนแน่น

8. วางขนมบนจานแบน ประดับด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศสับ บนโต๊ะจานนี้ดูน่าดึงดูดใจและรับประทานด้วยความยินดีเสมอ

และคุณยังปรุงอาหารและกินมันอย่างมีความสุข!

บวบทอดในไข่กับชีสละลายและกระเทียม

ตัวเลือกนี้ค่อนข้างคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า แม้ว่าจะมี "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเองก็ตาม และมันก็อยู่ในความจริงที่ว่าเราจะไม่เพียงแค่ทอดผักสับเป็นอาหารว่าง แต่ทำในไข่

รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะเปลี่ยนไปทันทีรวมถึงรูปลักษณ์ เขาจะสดใสและคิดบวกมากขึ้น มันยากที่จะอธิบายรสชาติ คุณต้องทำอาหารเพื่อลอง! แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน - อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นหาที่เปรียบมิได้!

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่มหรือบวบ - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือป่น (หรือเพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ในสูตรนี้เราต้องการผักฉ่ำๆ เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

1. ล้างบวบหรือบวบแล้วปอกเปลือก เราจะได้ความนุ่มพิเศษของจาน ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการมันที่นี่

จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ถึง 0.7 ซม. ใส่เกลือทุกแผ่นทั้งสองด้าน ปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้พวกเขาเริ่มน้ำผลไม้

2. หลังจากเวลาที่กำหนด จะเห็นว่าแถบชุบน้ำมาก นุ่มและยืดหยุ่นมาก ในจำนวนนี้คุณสามารถบิดม้วนให้เรียบร้อยได้แล้ว

ความชื้นส่วนเกินจะรบกวนเราเมื่อทอด ดังนั้นน้ำจะต้องระบายออก ในการทำเช่นนี้ให้วางช่องว่างของเราในกระชอนสักครู่แล้วน้ำจะระบายออก

3. ระหว่างนี้ ตอกไข่ใส่ชามแล้วเขย่าด้วยส้อม

4. หลังจากที่เรากำจัดน้ำผลไม้ที่ไม่จำเป็นออกแล้ว ให้จุ่มจานสลับกันในส่วนผสมของไข่แล้วใส่ลงในน้ำมันที่อุ่นไว้ในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นวางช่องว่างบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

5. ในระหว่างนี้ เราทอดผักหลาย ๆ ชุดพร้อมทั้งเตรียมไส้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเครื่องขูดขนาดเล็ก เราจะถูชีสและกระเทียมที่ละลายแล้วลงไป

การขูดชีสแปรรูปจะง่ายกว่าหากคุณถือไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

6. เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีและทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ปรุงรส หากสามารถทำเองได้ที่บ้านก็ไม่เป็นไร!

7. บนชิ้นงานที่ทอดและทำให้เย็นลงตามเวลานั้นให้ใส่ชีสชั้นบาง ๆ วางมะเขือเทศฝานบาง ๆ ไว้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนจานให้เป็นม้วนแน่น

เพียงเท่านี้ ก็ได้เวลาจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยให้สวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะ มันดูน่ารับประทาน แต่กลิ่นอยู่เหนือการสรรเสริญ ชอบรสชาติ!

บวบยัดไส้ชีสกระท่อมและกระเทียม

และของว่างนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ในส่วนของไส้ เราจะมีคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยวสด และพริกไทยบัลแกเรียหอมกรุ่น

ฉันเพิ่งเขียนส่วนหนึ่งขององค์ประกอบและน้ำลายก็ไหล ...

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารได้ในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่อยากทานอาหารจานร้อนมากมาย และไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาล ทุกคนกินอย่างไร้ร่องรอยดังนั้นคุณต้องปรุงด้วยสารเติมแต่ง

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 gr
• พริกหยวกบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียวสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

เช่นเคย กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน - การทอดหรืออบบวบเพื่อให้นุ่มขึ้นและเตรียมไส้

1. ล้างและตัดปลายผักที่สำคัญที่สุดของเราวันนี้ ถ้าผิวบางก็ทิ้งไว้ได้เลย ถ้ามันหยาบก็ควรทำความสะอาดจะดีกว่า แล้วหั่นเป็นแผ่นยาวตามยาวไม่เกิน 0.5 ซม.

2. ตักใส่จานหรือเขียง โรยเกลือเล็กน้อย ควรทำทั้งสองด้าน ปล่อยให้พวกเขานอนลงเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาเริ่มน้ำผลไม้

3. เปียกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันอุ่น เลือกระดับการคั่วด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถทำให้พวกมันเหงื่อออกเล็กน้อยในน้ำมันเพื่อให้นุ่มขึ้น หรือคุณสามารถทำให้ไฟมากขึ้นอีกเล็กน้อยและทำให้เป็นสีน้ำตาล

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนำพวกเขาไปสู่สถานะที่สามารถสะสมได้

4. น้ำมันส่วนเกินจากการทอดสามารถทิ้งไว้บนผ้าเช็ดปากโดยเพียงแค่วางจานทอดลงไป

5. ในขณะที่เราทอดผักหลายชุด คุณยังสามารถเตรียมไส้ได้ในเวลาเดียวกัน ขอแนะนำให้ต่อยคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียด ในกรณีที่รุนแรง ให้บดด้วยส้อม ดังนั้นมวลนมเปรี้ยวจะรู้สึกได้ในอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างกลมกลืนกันมากขึ้น

6. พริกไทยบัลแกเรียจะดีกว่าถ้าตัดสีสดใสเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. บดผักใบเขียว ฉันมีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้โหระพาและผักชีได้หากคุณเคารพสมุนไพรที่มีกลิ่นเหล่านี้ และยังข้ามกระเทียมผ่านการกด ใส่ทุกอย่างในชามเดียวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวเล็กน้อยบนขอบของชิ้นงาน ประมาณหนึ่งช้อนชาเต็มแล้วบิดเป็นม้วนแน่น เราพยายามบิดให้แน่นเพื่อไม่ให้คลาย

บิดช่องว่างทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

8. วางจานหรือจานใหญ่ด้วยใบสลัดผักสดและจัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามของเรา เสิร์ฟและกินด้วยความยินดี! หรือเลี้ยงแขก!

ขึ้นอยู่กับโอกาสที่คุณปรุงความงามและความอร่อยเช่นนี้!

สูตรง่ายๆสำหรับม้วนไก่สับ

สูตรนี้ง่ายมากที่จะเตรียมให้เป็นอาหารที่คุณไปทานได้ทุกโอกาส โดยวิธีการที่มันไม่เพียง แต่ง่าย แต่ยังไม่ต้องการเวลามากสำหรับตัวเอง

อาหารจานที่สองอร่อยอยู่เสมอ วันนี้เราจะทำอาหารจากบวบเพียงอันเดียว แต่ฉันพูดทันที - "นี่สำหรับฟันซี่เดียว!"

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไก่สับ - 300 gr
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

และยังเตรียมครีมที่เราจะใช้เป็นซอสสำหรับจานสำเร็จรูป

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมไส้เนื้อสับกันก่อน เราเอาไก่มาไม่ต้องทอดเพิ่มเติมและสุกเร็วขึ้นมาก

นอกจากนี้ผักอ่อนยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ที่อ่อนนุ่ม

ใส่ในชามแล้วเติมมายองเนสและมัสตาร์ดหนึ่งช้อน จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งสับ เพิ่มตามความชอบของคุณ แต่อย่ามากเกินไปเพื่อไม่ให้เอาชนะรสชาติและรสชาติอื่น ๆ ทั้งหมด งานของเขาคือเน้นทั้งหมดนี้เท่านั้นไม่ใช่เพื่อครอบงำ

2. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย รสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ฉันจึงได้แต่แนะนำว่าต้องเติมเท่าไหร่ ประมาณครึ่งช้อนชาหรือหยิบจับเล็กน้อย และยังกดกลีบกระเทียมผ่านการกด

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ให้รสชาติเข้ากัน

3. ในระหว่างนี้ มาดูแลองค์ประกอบหลักของเรากัน ควรล้างและตัดปลาย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามที่เรียกว่า "ชิ้น" คุณสามารถใช้มีดคมในการตัด หรือใช้เครื่องปอกผักแล้วตัดจานด้วย

เป็นที่ชัดเจนว่าอุปกรณ์นี้จะบางลงมาก ดังนั้นลองดูว่าสามารถห่อเนื้อสับไว้ได้หรือไม่

เตรียมไม้จิ้มฟันด้วยเราต้องการให้พวกเขามัดม้วนเพื่อไม่ให้คลี่ออก

4. และตอนนี้เหลือเพียงห่อเนื้อสับในช่องว่างเท่านั้น สำหรับแต่ละแถบ คุณสามารถใส่เนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนชาที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วแทงตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน

ดังนั้นให้ห่อแผ่นที่มีอยู่ทั้งหมด

5. จาระบีแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้ววางช่องว่างของเราบนพื้นผิวเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างพวกเขา

หล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันและด้านบนเพื่อไม่ให้แห้งและเก็บน้ำไว้ข้างใน

6. ถึงเวลานี้เราควรเตรียมเตาอบไว้ล่วงหน้าแล้ว เราต้องการอุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา เราใส่แผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์บิดเป็นเกลียวแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกจากเตาแล้ววางบนจานแบน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเพื่อหั่นผักชีฝรั่งที่เหลือ

และถ้าคุณเป็นคนรักความเผ็ดคุณสามารถสับกระเทียมหนึ่งกลีบที่นั่นรวมทั้งโรยด้วยพริกไทยดำหรือแดงป่น

บนพื้นฐานนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานใหม่ - สำหรับสิ่งนี้ให้ใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเนื้อสับแล้วห่อด้วย อบโดยไม่เปลี่ยนเวลาและอาหารจานอร่อยจะไม่ทำให้คุณรอนาน

ปรากฎว่าอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ กินอย่างมีความสุข!

โรลอร่อยกับเบคอน (ไส้กรอกรมควัน) ใต้เปลือกชีส

เร็วมากคุณสามารถปรุงบวบกับเนื้อสัตว์ได้ ไส้กรอก เนื้อต้ม ไก่ต้ม ทุกประเภทที่นี่

และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น เราจะใช้ชีสด้วย

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 - 2 ชิ้น
• เบคอน - 200 - 250 gr
• ชีส - 200 + 100 gr
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นปลายผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งบางลงยิ่งดี หากมีเครื่องตัดผักคุณสามารถหั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ

เช่นเดียวกันสามารถทำได้ด้วยเครื่องปอกผัก ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่มาก

หากคุณทิ้งผิวไว้จานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

2. เบคอนหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ หั่นเป็นชิ้นสะดวกสำหรับห่อเป็นม้วน ชีส 200 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าตามจำนวนช่องว่างที่มี

3. นำแผ่นตัดหนึ่งแผ่นมาวางบนเขียง เกลือ พริกไทย และโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร ใส่เบคอนหรือไส้กรอกและชีสก้อนหนึ่งข้างๆ แล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เราจะอบด้วยน้ำมันปริมาณมากจับทั้งด้านล่างและด้านข้าง วางช่องว่างทั้งหมดให้แน่น โรยสมุนไพรโปรวองซ์ที่เหลือไว้ด้านบน

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วอบ 20 นาที

6. จากนั้นนำออกมาโรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย

หากคุณต้องการได้เปลือกชีสสีแดงก่ำ ให้ถือจานในเตาอบให้นานขึ้นอีกนิด

ในรูปแบบใดจานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงม้วนบวบเทศกาลกับเห็ดและชีส

และตามสูตรนี้การเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลก็เหมาะสม แต่เราจะไม่ปรุงม้วนอีกต่อไป แต่เป็นทั้งม้วน วันหยุดคือวันหยุด ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง

จะใช้เวลาและความยุ่งยากในการเตรียมตัวมากกว่าปกติเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า ขั้นแรก อบเค้กก้อนใหญ่ในเตาอบและเตรียมไส้เห็ดแชมปิญอง

จากนั้นเราก็ม้วนความงดงามทั้งหมดนี้เป็นม้วนแล้วอบอีกครั้งจนสุก

และสุดท้ายเมื่อม้วนเย็นลงแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟได้

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมดังกล่าวทำให้แขกผู้เข้าพักมีความสุขอย่างสม่ำเสมอและพวกเขากินความงามนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

กระเทียมม้วนยัดไส้มะเขือเทศและไข่ต้ม

ดึงดูดผักผสมกับไข่ต้มเสมอ บางครั้งคุณอาจต้องการที่จะสลายไข่ลงในสลัดมะเขือเทศและแตงกวาปกติ ดังนั้นในการทดลองของเราวันนี้ เราจะเพิ่มมันเข้าไปในขนมของเรา

การทดลองในกรณีนี้ไม่ควรกลัวเลย คุณสามารถห่อผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในจานหั่นบาง ๆ - นี่คือมันฝรั่งต้มที่เหลือจากอาหารเย็นและพริกหยวกสดหรืออบชิ้นหนึ่งแครอทขูดกับกระเทียมและมายองเนสแตงกวาสด

มันคุ้มค่าที่จะนั่งสองสามนาทีแล้วคิดและความคิดจะล้มลง และนี่คือสิ่งที่เราจะใช้ในเวอร์ชันนี้

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศ - 3 - 4 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 9 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ก้าน
• มายองเนส - 100 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะต้องหั่นบวบบาง ๆ คุณต้องการแถบยาว เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขาจะมีความหนา 2 - 3 มม. หากคุณมีมีดที่ลับให้คมแล้ว งานนี้จัดการได้ค่อนข้างง่าย

2. เตรียมจานแบนขนาดใหญ่แล้วใส่ช่องว่างชั้นแรกลงไป เกลือแล้วจัดวางชั้นที่สองโรยด้วยเกลือแล้วจึงจัดวางจานอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นชั้นในลักษณะนี้

หมักทิ้งไว้ 30-40 นาที ระหว่างนี้ต้องคั้นน้ำออกมาให้พอนิ่มและนิ่มดี หากจานไม่ให้น้ำผลไม้ได้ดีก็สามารถเก็บไว้ในเกลือได้นานถึงหนึ่งชั่วโมง

3. ในระหว่างนี้ ให้วัดสัดส่วนที่ต้องการของมายองเนส หากคุณมีก็จะสมบูรณ์แบบ ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใช้ร้านค้า

บดกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ซอส ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชง

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณนับจำนวนช่องว่างที่เราได้รับ คุณจะสามารถตัดจำนวนชิ้นที่เท่ากันได้

5. ผ่าไข่ด้วยวิธีเดียวกัน

6. เมื่อบวบปล่อยน้ำออกเพียงพอก็ต้องสะเด็ดน้ำ ม้วนแต่ละจานในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างแรงคุณต้องพยายามเก็บน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด

ใส่ช่องว่างที่ทอดไว้บนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นอัดจาระบีด้วยส่วนผสมของมายองเนสที่เตรียมไว้

จากนั้นใส่มะเขือเทศและไข่หนึ่งชิ้นรวมทั้งผักชีฝรั่งลงบนขอบด้านใดด้านหนึ่ง ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแน่นแล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่

เสิร์ฟและกินด้วยความยินดี!

บวบสดยัดไส้ผักและวอลนัท (ไส้ 2 ไส้ที่แตกต่างกัน)

และสูตรนี้สามารถจำแนกได้ว่ามีประโยชน์อย่างถูกต้องและทั้งหมดเพราะเมื่อปรุงอาหารเราจะไม่ทอดอะไรที่นี่ ส่วนประกอบทั้งหมดจะใช้ในรูปแบบดิบเท่านั้น ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงเต็มไปด้วยสารและวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

ข้อดีอีกอย่างคือด้วยวิธีนี้คุณสามารถคิดค้นการอุดฟันต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง และในสูตรนี้พวกเขาจะมาให้คุณสนใจในคราวเดียว

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่มหรือบวบ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - หยิกเล็ก ๆ

สำหรับการกรอกครั้งแรก:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• กระเทียม - 1 กานพลู
• วอลนัท - 1/3 ถ้วย
• ผักชีป่น - หยิก

สำหรับการเติมครั้งที่สอง:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก
• วอลนัท - 1/3 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. เราจะหมักบวบและเราจะจัดการกับมันก่อน ควรล้างและตัดปลาย ทางที่ดีควรเลือกผักที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก มีเมล็ดน้ำนมที่แทบจะมองไม่เห็น

เราจะต้องหั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้นั่นคือเป็นชิ้น ในการทำเช่นนี้ เราใช้เครื่องปอกผักอีกครั้ง

2. จัดจานหั่นบาง ๆ บนเขียง

3. ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวเทเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เขย่าส่วนผสมแล้วแปรงด้วยแปรงสับช่องว่าง ปล่อยให้หมักแบบนี้

4. ระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสม #1 สำหรับเธอ เราได้เตรียมส่วนผสมที่อร่อย ปอกอะโวคาโดและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใดก็ได้ในโถปั่น ใส่วอลนัท กระเทียมหนึ่งกลีบ และผักชีป่นเล็กน้อย

บดทุกอย่างเป็นส่วนผสมเดียว ถั่วที่นี่จะจับส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด และจะยึดรูปร่างของไส้ได้ดี

นำส่วนผสมใส่จานแยกกัน จากนั้นจึงปล่อยเครื่องปั่นสำหรับส่วนผสมหมายเลข 2

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่ลงในโถปั่นทันที แตกเป็นน้ำซุปข้น

ใส่ผักใบเขียวและถั่วเหมือนกัน และยังใส่ผักชีป่นเล็กน้อยหรือเครื่องเทศอื่นๆ

สามารถใช้สีเขียวได้ตามต้องการ คุณสามารถใส่ลงในชามและเคาะส่วนประกอบทั้งหมดลงในครั้งเดียว

บดทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมทั้งสองค่อนข้างหนา และถ้าคุณม้วนเป็นไส้กรอก พวกเขาจะรักษารูปร่างไว้

6. ระหว่างที่เตรียมส่วนผสมเราก็หมักบวบไว้ และตอนนี้เหลือเพียงใส่ช้อนชาผสมผักที่ปลายด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วนขนาดเล็ก

มีไส้มากมายดังนั้นบางทีผักเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ โดยวิธีการที่ส่วนประกอบไม่จำเป็นต้องถูกบดในเครื่องปั่น คุณสามารถสับมันได้

โดยทั่วไปแล้ว ขนมของเราพร้อมทานและได้เวลาลองแล้ว อร่อยมากน่ารับประทานและน่ารับประทาน!

บวบสำหรับม้วนสำหรับฤดูหนาว - สูตร "เลียนิ้วของคุณ"

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เรามีบวบอยู่มากมาย แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวถ้าพวกเขาอยู่ในร้านพวกเขาไม่ถูกเลย? อย่ายอมแพ้กับอาหารที่คุณโปรดปราน

ดังนั้นพวกเขาจึงคิดค้นวิธีที่คุณสามารถเก็บผักที่หั่นแล้วได้ทันที สะดวกมากฉันต้องการทำให้ตัวเองพอใจด้วยม้วนอร่อยฉันเปิดขวดแล้วห่อไส้ในจานสำเร็จรูป

ข้อดีของสูตรนี้คือการเตรียมดังกล่าวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ซึ่งจะช่วยให้คุณได้อาหารจานโปรดของคุณโดยไม่ต้องใช้กรดมากเกินไป รสชาติที่เราคุ้นเคย

วิธีทำช่องว่างสำหรับม้วนให้นุ่มเพื่อให้ม้วนสะดวก

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่เรามีในวันนี้

หากคุณสังเกตเห็นทุกอย่างก็ทำได้ค่อนข้างมาตรฐาน ก่อนอื่นคุณต้องทำให้จานผักสับนิ่ม มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ วันนี้เราได้พิจารณาทั้งหมดแล้ว แต่ฉันจะเตือนคุณอีกครั้ง

• ทอดช่องว่างในกระทะอุ่นในน้ำมัน
• หรือในกระทะย่างที่มีน้ำมันน้อยที่สุด
• ในกระทะน้ำมันรีดแป้ง
• ในกระทะแป้งไข่
• อบจานในเตาอบ
• ต้มในน้ำเดือด
• โรยเกลือทิ้งไว้จนผักคลายน้ำออกและนิ่มขึ้น
• หรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้ที่ปอกผักหรือที่ตัดผักก็ได้

และเมื่อจานพร้อมแล้วโดยหลักการแล้วคุณสามารถห่อผักเนื้อเห็ดหรือนมเปรี้ยวได้ มีที่ว่างสำหรับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์อยู่เสมอ และจำกัดได้ด้วยรสนิยมและความปรารถนาของคุณเท่านั้น

และนั่นคือทั้งหมดของฉัน เพื่อนที่รัก ฉันหวังว่าคุณแต่ละคนจะสามารถหาสูตรที่คุณชอบได้ในการเลือกของวันนี้

ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

คุณอาจจะรู้ว่าคุณสามารถปรุงบวบได้อร่อยแค่ไหน คุณรู้หรือไม่ว่าจานเช่นม้วนบวบกับชีสและกระเทียมซึ่งปรุงในเตาอบตามสูตรที่ค่อนข้างง่าย? ถ้าไม่เรายินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากคุณเคยปรุงชิ้นเล็ก ๆ คุณจะเข้าใจทันทีว่าสูตรของเราจะออกมาอร่อยและสวยงามมาก
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:
- บวบ 250 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ชีสแข็ง 35 กรัม
- 5-8 ก้านผักชีฝรั่ง
- ชีสแปรรูป 1 ชีส
- แป้ง 70 กรัม
- ผงฟู 0.5 ช้อนชา
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

บวบสำหรับจานนี้เราอ่อนด้วยเมล็ดที่ด้อยพัฒนา ถ้าบวบมีขนาดใหญ่ ให้ตัดส่วนด้านในออกด้วยเมล็ด เราล้างบวบปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มชีสขูดหยาบ




เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อให้บวบไม่มีเวลาเริ่มคั้นน้ำผลไม้ เราขับไข่ไปที่บวบและชีสใส่เกลือและพริกไทยดำคลุกเคล้า




เพิ่มผงฟูและแป้งร่อนหนึ่งช้อนโต๊ะ เราผสม




มันกลายเป็นมวลหนาหนืด






จาระบีแผ่นหนังแล้ววางบนแผ่นอบหรือในจานอบ เรากระจายมวลสควอชบนกระดาษ parchment กระจายด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 0.8 ซม. ขนาด 20x30 ซม.




ใส่แผ่นอบ (หรือแม่พิมพ์) ลงในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็ใส่แผ่นหนังสควอชลงบนตะแกรงให้เย็น - เป็นเวลา 7-10 นาที




เราเตรียมไส้: ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่กระเทียมและมายองเนสที่ผ่านสื่อ เราผสม คุณควรได้มวลที่อ่อนนุ่มที่สามารถแพร่กระจายได้ง่าย กระเทียมสามารถใส่ได้มากหรือน้อย - ตามรสนิยมของคุณ แต่คุณไม่ควรละทิ้งอย่างสมบูรณ์ไม่เช่นนั้นจานจะกลายเป็นจืดชืด มายองเนสอาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความแข็งของชีสแปรรูป




ใช้นิ้วแยกชั้นบวบออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนล่างแตก - มันจะเป็นส่วนบนของม้วน เรากระจายไส้บนชั้นของบวบไม่ถึงสองสามเซนติเมตรถึงขอบยาวด้านใดด้านหนึ่ง: เราจะม้วนไปในทิศทางนั้น






โรยชั้นชีสด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด




ม้วนให้แน่นอย่างระมัดระวัง เราห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เปียก




จากนั้นตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม. เพื่อลิ้มรสและให้บริการ
ดูการเลือกพิเศษของเราด้วย

อย่างไรก็ตาม ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาทองที่เราสามารถเพลิดเพลินกับของขวัญจากธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ ผักและผลไม้หลากหลายชนิดอยู่บนโต๊ะของเราแล้ว! และแม่บ้านทุกคนก็พยายามหาสูตรอาหารแสนอร่อยเพื่อเอาใจครอบครัวของเธอและเตรียมอาหารสำหรับหน้าหนาวอย่างอร่อย

ในบรรดาผักนานาชนิด ฉันต้องการเน้นที่บวบ ดูเหมือนว่าจะเป็นผักที่เรียบง่ายและไม่เหมือนใครด้วยรสชาติที่เป็นกลาง แต่นี่อาจเป็นสิ่งที่ช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลาย - และ และแม้กระทั่ง ฉันเห็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ lecho จากผักนี้ในไซต์นี้ https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html ฉันแนะนำให้คุณดูเช่นกัน

และอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นม้วนบวบสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ พวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วและแน่นอนว่าบรรจุอยู่ในนั้น และที่นี่มีที่ว่างให้จินตนาการได้ - มีตัวเลือกมากมายและคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้ และวันนี้ฉันจะนำเสนอ 15 ไอเดียสำหรับท็อปปิ้งที่หลากหลายสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษของเรา

อาหารกลางวันไม่สามารถง่ายกว่า แน่นอนคุณสามารถถูชีสผสมกับกระเทียมและมายองเนสและมันจะอร่อยอยู่แล้ว แต่ขอทำให้สูตรซับซ้อนหน่อยก็จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นแรก ต้มไข่ 2 ฟองแล้วปล่อยให้เย็น

ขอแนะนำให้เลือกบวบสำหรับม้วนขนาดกลางหนุ่มเพื่อให้ผิวไม่แข็ง

เพื่อให้บวบห่อได้ดีคุณต้องทำให้นิ่ม วิธีหนึ่งคือทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

แต่ก่อนอื่นจะต้องตัดเป็นแผ่นบาง ๆ อย่างถูกต้องความหนาของแต่ละอันจะอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม. หรือบางกว่า (ถ้าเป็นไปได้) ลองตัดด้วยมีดคมๆ แต่ผมชอบวิธีการตัดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษที่สุด

บวบนุ่มและยืดหยุ่นคุณสามารถห่อไส้ได้ สำหรับเธอเราถูชีสบนเครื่องขูดที่หยาบหรือปานกลาง, ไข่, ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

สำหรับบวบแต่ละแถบ ให้ใส่ชีสลงไปประมาณ 1/3 แล้วใส่มะเขือเทศฝานหนึ่งลงไป แล้วห่อบวบด้วยม้วน

โรยด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

บวบม้วนกับคอทเทจชีสและกระเทียม - อาหารว่างจานด่วนในกระทะ

หากจู่ๆ แขกก็มาอยู่หน้าประตูบ้านหรือคุณต้องเตรียมของว่างให้กับครอบครัว สูตรนี้จะมีประโยชน์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมใน 10 นาที ต้องการให้แน่ใจว่า? ทำอาหารด้วยกัน ใช่ และส่วนผสมสำหรับไส้อยู่ในตู้เย็นเสมอ แน่นอนว่าเราต้องการบวบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กที่มีผิวบาง

เราจะต้อง:

• บวบ - 5 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราล้างบวบตัดหางทั้งสองข้างแล้วหั่นให้บางที่สุด ความกว้างของแต่ละแผ่นควรอยู่ที่ประมาณ 0.3 -0.5 ซม. ตอนนี้งานของเราคือทำให้อ่อนลง ในการทำเช่นนี้เราจะทอดชิ้น แต่ก่อนอื่นให้เกลือเล็กน้อย

คุณสามารถทำแป้งโดยผสมไข่กับแป้ง ฉันชอบที่จะม้วนบวบเป็นแป้งก่อนแล้วค่อยใส่ไข่ เรากระจายชิ้นบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองที่สวยงาม

ในการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นบนกระดาษชำระแล้วรอจนกว่าไขมันจะระบายออก

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ สูตรนี้ง่ายมาก แม่บ้านสามเณรสามารถจัดการได้

เราใช้คอทเทจชีสบดด้วยส้อมจนเนียนใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำ

เราหั่นเป็นก้อนเต้าหู้โดยไม่ต้องประหยัดผักชีฝรั่งและเติมมายองเนสทั้งหมด

ตอนนี้เรากระจายไส้นมเปรี้ยวบนบวบแต่ละแถบประมาณ 1/4 ของชิ้นแล้วห่อม้วน

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

บวบยัดไส้ชีสและสมุนไพร

จานนี้เตรียมเร็วมาก ส่วนผสมทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม สำหรับฉันอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวได้กลายเป็นอาหารประจำสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดหรือหากคุณต้องการจัดอาหารว่างในประเทศอย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น สำหรับทำขนมปัง
• ไข่ - 2 ชิ้น ต้มสำหรับบรรจุ
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• แตงกวาดอง
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในสูตรก่อนหน้านี้เราจะทอดบวบ ในการทำเช่นนี้ เราหั่นพวกมันเป็นแผ่นบางๆ ก่อนชุบแป้งทั้งสองข้างแล้วจุ่มลงในไข่ ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม

การเตรียมไส้ทำได้ง่ายมาก แนะนำให้ต้มไข่ล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลง

สับผักใบเขียวอย่างประณีตคุณสามารถผสมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เราถูบนกระต่ายขูดและไข่ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ เราปรุงรสด้วยมายองเนส

หล่อลื่นบวบแต่ละชิ้นด้วยช้อนที่เติมไส้แล้วใส่แตงกวาดองที่ขอบของชิ้นแล้วห่อม้วน เพื่อไม่ให้แตกเราเจาะไม้จิ้มฟันใส่จานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที นำไม้จิ้มฟันออกเมื่อเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนกับอกไก่ในเตาอบ

จานดังกล่าวสามารถเลี้ยงทั้งแขกและครอบครัวได้อย่างอร่อยและอกไก่ก็ทำให้น่าพอใจ แต่ไม่หนักท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อบวบหนุ่มที่มีผิวบอบบางสุก

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• อกไก่ - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• มายองเนส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

เราจะทำให้บวบนิ่มในเตาอบ เราตัดพวกมันเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืชและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 7 นาที อุณหภูมิในการอบก็เพียงพอแล้ว 180 องศา

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วทุบด้วยค้อนเพื่อให้ได้แผ่นบาง ๆ เกลือไก่พริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามความชอบของคุณ เราเปลี่ยนชิ้นเป็นชามแล้วบีบกระเทียมไว้ด้านบนทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 10 นาที

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศจะได้สีชมพูสวย

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในซอสเพื่อความเผ็ดร้อน

หล่อลื่นแถบบวบด้วยมายองเนสโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้ววางเนื้อไก่บาง ๆ

โรยหน้าด้วยชีสแล้วห่อด้วยม้วน เราร้อย 3 ม้วนบนไม้เสียบ ปรากฎว่าเสียบไม้

ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ทานให้อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบกับอกไก่และมะเขือเทศ

เนื่องจากม้วนบวบอกไก่อร่อยมาก ฉันจึงตัดสินใจแสดงสูตรที่มีอกไก่และมะเขือเทศ จานอบในเตาอบและฉันคิดว่ามันอร่อยมาก

ทำขนมกับมะเขือเทศและกระเทียม

แขกที่หน้าประตู? แล้วจำสูตรนี้ ง่าย รวดเร็ว และอร่อย

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ครีมหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ สมุนไพร
• น้ำมันพืช

สับบวบเกลือและทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันพืช เราขจัดไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ - เพียงแค่วางชิ้นและปล่อยให้ไขมันซึมเข้าไปในกระดาษคุณสามารถเปียกเล็กน้อย

สำหรับการเติมเราถูชีสสับผักใบเขียวอย่างประณีตใส่กระเทียมที่ผ่านการกด มวลทั้งหมดนี้ผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันจะอร่อยถ้าคุณผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงครึ่งหนึ่ง

เราใส่ไส้ตามความยาวทั้งหมดของชิ้นแล้ววางมะเขือเทศสองวงไว้ด้านบน

เราม้วนเป็นม้วนมันจะค่อนข้างหนา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟัน

หากคุณเก็บขนมไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเอาไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ

สูตรชีสกับไข่ละลาย

ชีสแข็งสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสที่ละลายแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะนุ่มยิ่งขึ้น เพื่อความชุ่มฉ่ำให้เพิ่มมะเขือเทศ แต่ถ้าคุณสังเกตเห็นว่ากระเทียมจะถูกเพิ่มลงในจานนี้เกือบทุกที่

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีสละลาย - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ สมุนไพร
• น้ำมันพืช

เช่นเคย หั่นบวบบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

สำหรับการเติมให้ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ชีสแปรรูปยังต้องขูด เพื่อให้ง่ายต่อการตะแกรง ก่อนอื่นให้ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-7 นาที บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

หล่อลื่นบวบชิ้นหนึ่งด้วยไส้ (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ใส่ผักชีฝรั่งและมะเขือเทศหนึ่งชิ้น เราม้วนม้วน

สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันไม่ง่ายเลย

สูตรเด็ดสำหรับม้วนบวบกับเนื้อสับในเตาอบ

ถ้าคุณต้องการความหลากหลายสำหรับอาหารค่ำ ปรุงตามสูตรนี้ คุณยังสามารถใช้บวบแทนบวบได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขายังเด็กมีผิวบอบบางบอบบาง มิฉะนั้นจะไม่สามารถม้วนขึ้นได้

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• บวบ (บวบ) - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วางมะเขือเทศ - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำซุป - 150 มล
• เกลือพริกไทย
• น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา
• สมุนไพรสด

ทำให้บวบนุ่มในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีแผ่นบาง ๆ ด้วยน้ำมันพืช เกลือ และอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 180 องศา

สับละเอียดเลือกตามใจชอบ ฉันชอบเนื้อไม่ติดมันกับหมูเล็กน้อย หรือฉันซื้อไก่สับหรือไอเดีย เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สับหัวหอมอย่างประณีตและสับกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้ เราบีบเนื้อสับแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมือของเรา เราใส่เนื้อสับบนบวบแต่ละชิ้นแล้วห่อม้วน เรากระจายความงามนี้ในจานทนความร้อนแล้ววางบนแผ่นอบ

ในชามที่แยกต่างหากผสมวางมะเขือเทศกับน้ำซุปแล้วเทจานของเราบนแผ่นอบด้วยของเหลวนี้

สูตรวิดีโอสำหรับขนมบวบดั้งเดิมกับแฮม

บวบแครอทเกาหลีสำหรับคนรักเผ็ด

หนึ่งในไส้ที่อร่อยที่สุดสำหรับม้วนบวบ แม้ว่าฉันคิดว่าพวกเขาทั้งหมดอร่อยและเลือกได้ดีมาก แครอทสไตล์เกาหลีเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนใหญ่ฉันซื้อแครอทสำเร็จรูปในตลาด แต่บางครั้งฉันก็ทำเองได้ไม่ยาก

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอทในภาษาเกาหลี - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

เพื่อให้บวบห่อได้ดีเราจะทอดมัน ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืช

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ได้

และเริ่มเก็บขนมของเรา หล่อลื่นจานบวบด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส

จากนั้นโรยแครอทเกาหลีด้านบนแล้วห่อม้วน คุณสามารถใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมตรงกลางได้ แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าการเติมนั้นเพียงพอแล้วดังนั้นฉันจึงใส่มะเขือเทศเป็นเครื่องประดับสำหรับจาน

บวบม้วนกับเห็ด - คุณจะเลียนิ้วสูตรของคุณ

ฉันหวังว่าจากความหลากหลายนี้คุณจะพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับการเติมบวบ หากคุณมีแขก ฉันแนะนำให้คุณปรุงหลายตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งในคราวเดียว จากนั้นคุณจะได้รับของว่างต่าง ๆ ทันทีโดยใช้เวลาน้อยที่สุด

ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลงอย่างช้าๆ ผักกำลังสุก ซึ่งหมายความว่ามีสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจรออยู่ข้างหน้า

มาเยี่ยมและเชิญเพื่อนของคุณ!