คุกกี้ถูกสร้างขึ้นโดยคนตั้งแต่สมัยโบราณ และการอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ครั้งแรกเกี่ยวกับคุกกี้บอกถึงแป้งขนมชิ้นเล็ก ๆ ที่ใช้ตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบ เมื่อผู้คนค้นพบประโยชน์ทั้งหมดของอาหารอันโอชะ คุกกี้แสนอร่อยก็กลายเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับนักเดินทางและลูกเรือ ท้ายที่สุดข้อดีของคุกกี้ไม่ได้อยู่ที่รสชาติเท่านั้น แต่ยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือชื่อ "คุกกี้" ในประเทศต่างๆ ใช้สำหรับขนมอบต่างๆ ในอังกฤษและออสเตรเลียเป็นบิสกิต ในสเปนเป็นบิสกิต ในเยอรมนีเป็นเค้กหรือคุกกี้คริสต์มาส
ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านใดเทียบได้กับกลิ่นและรสชาติของเค้กโฮมเมดที่กรอบและร่วน คุกกี้โฮมเมดไม่ได้เป็นเพียงการรักษา แต่เป็นประเพณีที่ดี เหล่านี้เป็นค่านิยมของครอบครัวที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ท้ายที่สุด เด็ก ๆ และหลาน ๆ สามารถดึงดูดดอกไม้ที่สวยงามและกรอบจากแป้ง ลากพวกเขาเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารมหัศจรรย์ แต่ในกรณีนี้ คำถามเกิดขึ้น: วิธีทำคุกกี้ที่บ้านอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เด็กเบื่อและเราไม่ได้ใช้เวลามากเกินไป? คำตอบนั้นง่ายพอๆ กับสูตรแป้งคุกกี้: ให้พวกเขานวดแป้ง ซึ่งพร้อมในเวลาไม่กี่นาที จากนั้นทดลองด้วยวิธีชั่วคราว ให้การอบที่แปลกประหลาดและเป็นรูปทรงดั้งเดิม คุกกี้เป็นขนมชนิดร่วนกรอบและนุ่มในเวลาเดียวกัน ผงโกโก้สามารถเติมลงในส่วนของแป้งได้ แป้งมีรูปร่างที่ดีและปั้นได้ดีเหมือนดินน้ำมัน โปรดจำไว้ว่ามันจะกระจายไปด้านข้างเล็กน้อยเนื่องจากน้ำมันและผงฟู สูตรคุกกี้ที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณนวดแป้งได้อย่างถูกต้องและอบคุกกี้ในเตาอบ อย่างอื่นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ!

วัตถุดิบ:

• เนย 150 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
• แป้ง 600 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 2 หยิบมือ หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา.

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาลทราย นอกจากนี้ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนมวลกลายเป็นสีขาวและเมล็ดพืชละลาย

3. ใส่น้ำมันทุกชนิดลงในส่วนผสมของไข่: ผัก เนย และมาการีน เรานำเนยและมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมง) หากคุณลืมเอามาก่อนหน้านี้และมันแข็ง ก็แค่ถูบนกระต่ายขูด

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

5. ใส่แป้งร่อนกับผงฟูลงในมวลเนย

6. นวดแป้งที่นุ่มร่วนเล็กน้อย แต่น่าพอใจมาก

8. เป็นผลให้เราได้แป้งขนมชนิดร่วนเบาชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้นและแป้งช็อคโกแลตสีเข้มชิ้นเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งในตู้เย็น จะใช้อุ่นได้ง่ายกว่ามาก เพราะแป้งที่แช่เย็นจะร่วนกว่า และเราต้องการให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

9. และตอนนี้เป็นมาสเตอร์คลาส: วิธีทำดอกไม้จากคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตและแป้งธรรมดา จากแป้งสีเข้มเราหยิกชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนัก 10 กรัมแล้วม้วนลูกบอล นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนออกจากแป้งบาง ๆ แต่มีน้ำหนักมากกว่า 2 เท่านั่นคือ 20 กรัมและม้วนเป็นลูกบอล

10. คลึงแป้งสีขาวระหว่างฝ่ามือให้เป็นเค้กบาง ๆ หรือคลึงด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางลูกบอลสีเข้มไว้บนเค้กเหล่านี้

11. เราปิดวงกลมช็อคโกแลตด้วยแป้งสีขาวแล้วม้วนเป็นลูกบอลอีกครั้งแล้วคลี่เบา ๆ ด้วยฝ่ามือของเรา

12. ตอนนี้เราใช้ฝาธรรมดาจากขวดที่มีความจุ 1-2 ลิตรและด้วยขอบของฝานี้เราจึงทำรอยบากเป็นวงกลมตามขอบ ตรงกลางคุกกี้เราใส่แป้งสีเข้ม "ถั่ว" เล็ก ๆ แล้วกดด้วยนิ้วของคุณมันกลายเป็นดอกไม้ที่สวยงามมาก

13. เราใส่คุกกี้ในอนาคตบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 170-175 องศาเพื่อไม่ให้คุกกี้ไหม้จากภายนอกและอบภายในได้ดี

14. แค่นั้นแหละ! พร้อมคุกกี้โฮมเมดที่สวยงามและอร่อยอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด ดื่มชาอย่างมีความสุข!

เคล็ดลับพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการปรุงคุกกี้ที่บ้านอย่างรวดเร็ว:

1. เนยและมาการีนที่ละลายในอุณหภูมิห้องผสมกันอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าเนยแข็ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวได้
2. อย่าลืมใส่คุกกี้ในเตาอบที่มีความร้อนสูง ถ้าเย็นหรืออุ่นน้อย คุกกี้จะไม่ขึ้น
3. หากอุณหภูมิในเตาอบสูงกว่า 180 องศา คุกกี้จะแห้งและไหม้จากขอบ
4. ควรเก็บคุกกี้โฮมเมดไว้ในกระป๋องหรือภาชนะพลาสติกที่สวยงาม กระจายชั้นระหว่างกันด้วยกระดาษ parchment และถ้าคุกกี้เริ่มแห้ง คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงไปได้

คุณสามารถอบคุกกี้ธรรมดาสำหรับชาได้อย่างรวดเร็ว หรือทำงานกับรูปร่างและการออกแบบและเตรียมคุกกี้สำหรับวันหยุดหรือตามธีม สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการและอดทน สินค้าถูกเคลือบด้วยสารเคลือบตกแต่งหน้าขนมต่างๆ คุกกี้โฮมเมดเป็นตัวเลือกของหวานที่รวดเร็วและราคาไม่แพง และรสชาติของมันไม่สามารถเทียบได้กับของที่ซื้อมา ขนมอบโฮมเมดนั้นปลอดภัยสำหรับเด็ก เนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่คลุมเครือซึ่งระบุไว้มากมายบนบรรจุภัณฑ์ของร้านค้า เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย วานิลลา, โกโก้, ขิง, มะนาวหรือส้มจะถูกเติมลงในแป้ง สำหรับตกแต่ง โรยด้วยน้ำตาล ถั่ว มะพร้าว ฯลฯ.

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ผลิตภัณฑ์มีรูปทรงใดก็ได้: วงกลม, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, หัวใจ, หลอด, ลายทาง แป้งสามารถเป็นขนมชนิดร่วน, พัฟ, รวย, นมเปรี้ยว สูตรคุกกี้โฮมเมดบางสูตรนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กนักเรียนก็ยังเข้าใจ และมันจะน่าสนใจสำหรับเด็กวัยอนุบาลที่จะปั้นและตัดร่างด้วยแม่พิมพ์

คุกกี้- แป้งหวานอบชิ้นเล็ก อะไรจะดีไปกว่าคุกกี้ธรรมดาสำหรับชาหรือกาแฟ คุกกี้แสนอร่อยไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจ แต่ยังให้ความแข็งแกร่งแก่คุณอย่างรวดเร็ว

ถ้าคุณรักคุกกี้โฮมเมดและต้องการสูตรคุกกี้ที่มีรูปถ่าย, คุกกี้ง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว, อยากรู้วิธีทำคุกกี้, วิธีอบคุกกี้ - 49 สูตรคุกกี้รอคุณอยู่ที่นี่

คุณสามารถอบคุกกี้ธรรมดาสำหรับชาได้อย่างรวดเร็ว หรือทำงานกับรูปร่างและการออกแบบและเตรียมคุกกี้สำหรับวันหยุดหรือตามธีม สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการและอดทน สินค้าถูกเคลือบด้วยสารเคลือบตกแต่งหน้าขนมต่างๆ

คุกกี้โฮมเมดเป็นตัวเลือกของหวานที่รวดเร็วและราคาไม่แพง และรสชาติของมันไม่สามารถเทียบได้กับของที่ซื้อมา ขนมอบโฮมเมดนั้นปลอดภัยสำหรับเด็ก เนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่คลุมเครือซึ่งระบุไว้มากมายบนบรรจุภัณฑ์ของร้านค้า เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย วานิลลา, โกโก้, ขิง, มะนาวหรือส้มจะถูกเติมลงในแป้ง สำหรับตกแต่ง โรยด้วยน้ำตาล ถั่ว มะพร้าว ฯลฯ.

คุกกี้มีรูปแบบใดก็ได้: วงกลม เพชร หัวใจ หลอด และลายทาง แป้งสามารถเป็นขนมชนิดร่วน, พัฟ, รวย, นมเปรี้ยว สูตรคุกกี้โฮมเมดบางสูตรนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กนักเรียนก็ยังเข้าใจ และมันจะน่าสนใจสำหรับเด็กวัยอนุบาลที่จะปั้นและตัดร่างด้วยแม่พิมพ์

คุกกี้โฮมเมด - 49 สูตรง่าย ๆ ที่อร่อยที่สุด

เมื่อฉันยังเด็ก แม่ของฉันมักจะอบคุกกี้ดังกล่าว! มันอร่อยมากและไม่แห้งนานมาก! มันถูกเรียกว่า "คุกกี้เครื่องบดเนื้อ" เนื่องจากแป้งถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำคุกกี้กับลูกชายของฉัน แต่ไม่ใช่ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่รีดแป้งออกแล้วปล่อยให้ลูกชายตัดคุกกี้ที่มีรูปร่าง เขาชอบมันมากและตัวเขาเองเรียกคุกกี้ว่า - "รสชาติแห่งวัยเด็กของแม่"!

1. บดไข่กับน้ำตาลจนขาว ใส่เนยจืด. (ฉันนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร)

2. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ใส่ไข่และเนย ผสมทุกอย่าง

3. จากนั้นโรยแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งลงไป แล้วนวดจนยืดหยุ่นและเนียน นำแป้งออก 30 นาที ในตู้เย็น!

4. นำแป้งออกจากตู้เย็น โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะแล้วคลึงแป้ง! ไม่บางมาก มิฉะนั้น คุกกี้จะแห้ง ตัดคุกกี้เป็นรูปทรงต่างๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาทีจนสุก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 แว่นตา
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• เนย - 250 G
• น้ำตาล - 1-1,5 แว่นตา
• ผงฟู - 0,5 ช้อนชา

เตรียมเร็วมาก คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 220-260 G
• น้ำตาล - 200 G
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• 100 G
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สำหรับดับโซดา
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

• ตีไข่ น้ำตาล อบเชย และเกลือเล็กน้อยลงในชาม คุณสามารถใช้ปัดหรือใช้เครื่องผสม
• ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง
• ถัดไปเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู เราผสม
• และขั้นตอนสุดท้ายคือร่อนแป้งที่ร่อนไว้ แป้งสำหรับคุกกี้ควรมีความหนืดเพื่อให้คุณสามารถสร้างลูกออกมาได้ แต่ไม่ต้องตีแป้งแรงเกินไป!
• ใช้ช้อนชาปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ 3 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบห่างจากกันเล็กน้อย ไม่ควรสร้างลูกบอลขนาดใหญ่มากเพราะ พวกมันขยายตัวได้ค่อนข้างดีเมื่ออบ
• เราอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา 12-15 นาที.

คุกกี้น้ำผึ้งหอมกรุ่นละลายในปากอย่างน่าประหลาดใจ!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 130 G
• ที่รัก - 2 เซนต์ล.
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• อบเชย - 1 เซนต์ล. (รสชาติ)
• แป้ง - 1,5 แว่นตา

การทำอาหาร:

• น้ำผึ้งร้อนใส่น้ำตาลไข่โซดาผสม
• เพิ่มอบเชย
• เพิ่มแป้งร่อน
• นวดแป้ง
• ปั้นลูกบอล (สามารถชุบน้ำด้วยมือได้) วางบนกระดาษไขบนแผ่นอบ อบ 15 นาที ที่ 180

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม "Minute" ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วจนทำให้ชื่อขนมนี้ แน่นอน คุณจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งนาที แต่สูตรคุกกี้นาทีจะไม่ใช้เวลามาก สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำอย่างแน่นอน

ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• แป้งสาลี - 300-400 จี ( 2-3 กระจก)
• มาการีนหรือเนย - 200-250 G
• น้ำนม - 60 G
• น้ำตาล - 150 G
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• หรือวานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร - 45 นาที (ของคุณ 15 นาที):

• เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ "นาที" นำมาการีนออกจากตู้เย็นให้นิ่ม (ใช้เนยได้ แต่ไขมันไม่สูง มิฉะนั้น คุกกี้อาจกระจายระหว่างการอบ)
• วิธีทำคุกกี้ "นาที": มาการีน (นุ่ม แต่ไม่ละลาย) นวดจนครีมข้น
• ผสมมาการีนกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• ปัดทุกอย่างจนฟู
• จากนั้นเพิ่มนมในส่วนเล็ก ๆ
• เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ใส่แป้งร่อน ( 300-350 ช)
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มาการีนร้อนขึ้น แป้งควรมีความสม่ำเสมอที่สามารถใส่ถุงขนมได้ หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งที่เหลือ
• เปิดเตาอบ ให้ความร้อนถึง 180-200 องศา ควรวางคุกกี้ในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้น มิฉะนั้น คุกกี้จะกระจายและเสียรูปทรง เติมแป้งลงในถุงขนมด้วยหลอดฟัน แล้วบีบผลิตภัณฑ์รูปดอกคาโมไมล์ (ประมาณ. 3 ซม.) ไม่ควรทำให้ช่องว่างของบิสกิตแบนเนื่องจากคุกกี้จะละลายในเตาอบ เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้บ้างเพราะจะกระจายตัวเล็กน้อยขณะอบ หากคุกกี้เริ่มกระจายหรือแข็งตัวในระหว่างขั้นตอนการเตรียม แสดงว่าแป้งไม่หนาพอ ในกรณีนี้ คุณต้องใส่แป้งกลับเข้าไปในชามและเพิ่มแป้งเล็กน้อย
• อบคุกกี้ "นาที" ในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ดูความพร้อม - เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้และลักษณะของเตาอบ

คุกกี้น้ำตาลเป็นสูตรที่เรียบง่าย ดั้งเดิมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก เด็ก ๆ ชอบทานคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่โรยด้วยน้ำตาลและผู้ใหญ่ก็ไม่ชอบเคี้ยวขนมหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนย - 200 G
• น้ำตาล - 0,75 แว่นตา
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• แป้ง - 360 G

การทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 10 นาที (ของคุณ 40 นาที):

• วิธีทำคุกกี้น้ำตาล: เตรียมส่วนผสม ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่มลง
• นุ่มเนยสับผสมกับน้ำตาล
• ถูเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขาว
• ร่อนแป้ง. ใส่แป้งร่อน คนให้เข้ากัน
• เพิ่มไข่
• นวดแป้งอย่างระมัดระวัง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง.
• เปิดเตาอบเพื่ออุ่น วางแป้งระหว่างฟิล์มยึดสองชั้น
• รีดแป้งให้หนาขึ้น 0,5-0,6 ซม. หยักรูปตัดคุกกี้
• วางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาล และอบคุกกี้ที่โรยด้วยน้ำตาลในเตาอบ อุ่นให้ร้อน 180-190 องศา ประมาณ 25-30 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลที่ต้องการ)
• คุกกี้กับน้ำตาลพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยและร่วนจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ สูตรคุกกี้ Serpentine นั้นค่อนข้างเรียบง่าย และการใช้งานนั้นอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่ คุกกี้ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่จะรักษาที่บ้านเท่านั้น แต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับแขกอีกด้วย การอบนั้นอร่อยและประหยัด - ฉันอบคุกกี้บนมาการีน

วัตถุดิบ:

• มาการีน "ฤดูร้อนใจกว้าง" - 200 G
• น้ำตาล - 200 G
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• แป้ง - เกี่ยวกับ 450 G
• ผงโกโก้ - 100 จี ( 4 ศิลปะ. ช้อน)
• ผงฟู - 10 G

การทำอาหาร:

• ส่วนผสมสำหรับทำคุกกี้พญานาค
• วิธีทำคุกกี้ "Serpentine": บดมาการีนนุ่ม "Generous Summer" ด้วยน้ำตาล
• ตอกไข่ลงในส่วนผสมนี้
• ผสม.
• เทผงฟูหลังจาก - แป้งร่อน
• นวดแป้งยืดหยุ่น
• แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง ใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนวดอีกครั้งเพื่อให้สีสม่ำเสมอ
• นำฟิล์มยึด (หรือถุงใหม่ - พลาสติกธรรมดา) แล้วรีดแป้งบาง ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมบนนั้น
• ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับก้อนแป้งสีเข้ม
• ค่อยๆ ยกฟิล์มขึ้นด้วยแป้งสีเข้ม พลิกกลับด้านที่สว่าง ลอกฟิล์มด้านบนออก
• ใช้ฟิล์มด้านล่างปั้นแป้งให้แน่น
• โรลออน 15 นาที แนะนำให้ใส่ในช่องแช่แข็ง (หลังจากนั้นจะตัดได้ง่ายขึ้น)
• ตัดม้วนเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือใช้กระดาษรองอบสำหรับการอบ) และในเตาร้อน! ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา เตาอบ เกี่ยวกับ 15 นาที.
• คุกกี้ "กลับกลอก" พร้อมแล้ว ชามีความสุข!

คุกกี้ขนมชอร์ตครัสสำหรับคนรักช็อกโกแลต องค์ประกอบของแป้งประกอบด้วยโกโก้และคุกกี้ช็อกโกแลตตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบ (หรือสองแผ่น) ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ร่อนแป้งและโกโก้ลงบนเนย ตีแป้งจนเนียน แล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

2. ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดวอลนัท 16 ลูก วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วกดเบา ๆ ด้วยส้อม (จะมีลวดลายบนพื้นผิวของคุกกี้) อบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นเวลา 20 นาที เย็นสนิทบนตะแกรง

ละลายช็อกโกแลตและตกแต่งคุกกี้ช็อกโกแลตชิป (รอให้ช็อกโกแลตแข็งตัว)

ชามีความสุข!

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 G
• น้ำตาล - 50 จี ( 1/4 กระจก)
• แป้ง - 160 จี ( 1 ถ้วย)
• ผงโกโก้ - 40 จี ( 1/4 กระจก)
• ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม - เพื่อลิ้มรส

เราทุกคนสามารถเตรียมคุกกี้ "Savoyardi" ที่ชื่นชอบ (หรือ "เลดี้ฟิงเกอร์") ได้อย่างอิสระ ปรากฎว่ามันง่ายมากที่จะทำ คุกกี้มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย Savoyardi สามารถใช้ทำขนมได้หลายอย่าง ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• (ส่วนผสมสำหรับ 24 พีซีเอส เกี่ยวกับ 7 ซม.)
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• ผงน้ำตาล - 50 G
• แป้ง - 50 G
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา

ทำอาหาร - 25 นาที:

• ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ซาโวอาร์ดี
• วิธีทำคุกกี้ Savoyardi: ขั้นแรก วางถุงบีบพร้อมหัวฉีดลงในแก้วทรงสูงเพื่อความสะดวก แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลา ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเบา ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้วตีจนตั้งยอด ผสมไข่ขาวกับไข่แดงด้วยไม้พายซิลิโคนจนเนียน
• เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งให้เนียน ใส่แป้งลงในถุงขนมที่มีหัวฉีด (รูกลมใหญ่) วางคุกกี้บนกระดาษ parchment เกี่ยวกับ 7 ซม. ระยะทาง 2 ดูกัน. โรยด้วยน้ำตาลผง อบคุกกี้ Savoyardi ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 175 องศา ประมาณ 10-14 นาที. คุกกี้ควรมีสีอ่อน ไม่ต้องอบจนเป็นสีน้ำตาล
• นำคุกกี้ออกจากกระดาษ parchment และเย็นบนตะแกรง คุกกี้ "Savoyardi" พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วย คุณยังสามารถเตรียมของหวานได้ตามใจชอบ ทานให้อร่อย!

หากบ้านมีกลิ่นอบ แสดงว่าบ้านนั้นอบอุ่น และไม่ว่าอากาศภายนอกหน้าต่างจะเป็นอย่างไร เสิร์ฟคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยสำหรับดื่มชา และการดื่มชายามเย็นจะกลายเป็นวันหยุดของครอบครัวเล็กๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการทำคุกกี้โฮมเมด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• แป้งสาลี - 2 แว่นตา
• ไข่ไก่ - 2 พีซีเอส
• น้ำนม - 5-6 ศิลปะ. ช้อน
• เนย - 6-7 ศิลปะ. ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง ( 10 ช)
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• เกลือ - 0,5 ช้อนชา
• น้ำตาลสำหรับโรย - 2-3 ศิลปะ. ช้อน

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง (20 นาทีของคุณ):

• ผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้โฮมเมดต่อหน้าคุณ
• วิธีทำคุกกี้โฮมเมด: ตอกไข่สองฟองลงในชาม
• จากนั้นเติมน้ำตาลลงในไข่
• ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ เบกกิ้งโซดา แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่เนยลงในกระทะ ใส่กระทะบนไฟที่เล็กที่สุดละลายเนย
• ผสมเนยละลายกับนม ใส่เนยอุ่นที่ผสมกับนมลงในส่วนผสมของไข่ ให้คนให้เข้ากัน
• ร่อนแป้ง.
• เทแป้งสาลีร่อนลงในชามครึ่งถ้วย ผสมกับช้อน
• จากนั้นนวดแป้งให้นุ่มด้วยมือ ปิดชามด้วยฟิล์มยึด ใส่แป้งในที่เย็นสำหรับ 30-40 นาที.
• เปิดเตาอบ รีดแป้งให้หนา 0,5 ซม.
• โรยแป้งสำหรับคุกกี้โฮมเมดด้วยน้ำตาลแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง
• ตัดที่ตัดคุกกี้ออก
• จาระบีแผ่นอบเบา ๆ ด้วยเนย ใส่คุกกี้บนแผ่นวางบนชั้นกลางในเตาอบ
• อบคุกกี้โฮมเมดในเตาร้อนที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ. 12-15 นาที).
• คุกกี้โฮมเมดพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยมาก และไส้ก็มีความหลากหลายมากที่สุด เชอร์รี่สด แยมหนา หรือไส้คอทเทจชีส.. อร่อยไม่แพ้กัน :) คุกกี้ Minutka ละลายในปาก คุณจะลองไหม

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• มาการีน - 300 G
• ครีมเปรี้ยว - 300 G
• แป้ง - เกี่ยวกับ 5-6 แว่นตา
• แยม (หนา) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที (30 นาทีของคุณ):

• ส่วนผสมอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลงล่วงหน้าและแช่แข็งมาการีนในช่องแช่แข็ง
• ตะแกรงมาการีนแช่แข็ง เพิ่มครีม ผสม.
• ร่อนแป้ง. เพิ่มแป้งในส่วนครึ่งถ้วยลงในชามด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว
• นวดแป้งให้นุ่ม ใส่ในตู้เย็นสำหรับ 1 ชั่วโมง.
• แบ่งแป้งเป็น 4 ชิ้นส่วน แผ่ออกบาง ๆ เช่นเกี๊ยว
• ตัดวงกลมเป็น 8 ชิ้นส่วน
• วางไส้ที่ฐานของสามเหลี่ยม แล้วคลึงคุกกี้ให้เป็นหลอด
• วางคุกกี้ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ
• 200 องศา) วางถาดบนชั้นกลาง อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• คุกกี้ "นาที" พร้อมแล้ว ใส่จานโรยด้วยน้ำตาลผง Bon appetit กับคุณและแขกของคุณ!

สูตรคุกกี้โอริโอ้ ช็อกโกแลตชิพ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อ! สูตรโอรีโอนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงได้

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• เนย - 115 G
• น้ำนม - 25 G
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• แป้ง - 150 G
• ผงโกโก้ - 50 G
• น้ำตาล - 100 G
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
• ผงฟู - 5 G
• ผงน้ำตาล - 140 G

การทำอาหาร - 20 นาที (20 นาทีของคุณ):

• ในการทำคุกกี้ Oreo แบบโฮมเมด ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสม
• วิธีทำคุกกี้โอรีโอที่บ้าน: รวมแป้งกับผงโกโก้ ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา ( 1 ซอง) ผสม.
• ผสมเนย 90 กรัมกับน้ำตาล
• ตีด้วยเครื่องผสมแล้วเติม 1 ไข่. ผสม.
• ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเนยกับไข่ ผัดด้วยไม้พายซิลิโคน
• นวดแป้ง
• แบ่งแป้งเป็น 2 ชิ้นส่วน ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วรีดให้แบนจนหนาพอๆ กับแท่งช็อกโกแลต ส่งตู้เย็น 30 นาที.
• เนย ( 25 d) ผสมกับน้ำตาลผง
• ใส่น้ำตาลวานิลลาและ 25 มล. ของนม คน.
• ตีด้วยเครื่องผสม
• เติมถุงขนมด้วยครีมที่เตรียมไว้ ส่งตู้เย็น.
• วางแป้งบนแผ่น parchment คลุมด้วยแผ่นที่สองด้านบนแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง
• บีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว
• วางคุกกี้ช็อกโกแลตชิปไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
• ส่งคุกกี้ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา ถึง 10 นาที.
• พลิกคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและทาครีมที่ด้านบน
• คลุมด้วยคุกกี้ที่สอง
• คุกกี้โอรีโอโฮมเมดพร้อมแล้ว Bon Appetit ทุกคน!

บิสกิต Boucher เป็นบิสกิตรูปทรงกลมขนาดเล็ก พุ่มไม้เตรียมจากแป้งบิสกิต

หากคุณมีเตาอบขนาดเล็ก ให้นำผลิตภัณฑ์สำหรับพุ่มไม้ครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งในสี่ของจำนวนทั้งหมด - เทคโนโลยีสำหรับทำแป้งบิสกิตต้องอบทันทีหลังจากผสม!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 10 พีซีเอส
• น้ำตาล - 200 G
• แป้ง - 200 G
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร - 40 นาที (25 นาทีของคุณ):

• การเตรียมแป้งสำหรับพุ่มไม้รวมถึงการดำเนินการดังต่อไปนี้: ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย, วิปปิ้งโปรตีน, ผสมไข่แดงที่ตีกับแป้ง, นวดแป้ง, เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้ง เตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรบิสกิตบุช
• วิธีทำบิสกิตบุช: แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาล
• ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 ครั้ง เปิดเตาอบ
• ตีไข่ขาวจนเป็นสองเท่าในปริมาตร 5-6 ครั้งและจนเป็นฟองคงที่ (ในตอนแรกอย่างช้าๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ววิปปิ้ง) ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเพื่อเสริมสร้างโครงสร้างของวิปโปรตีน
• เพิ่มหนึ่งในสี่ของไข่ขาวที่ตีลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมเบา ๆ
• เพิ่มแป้งลงในแป้งผสมช้าๆอีกครั้ง
• จากนั้นค่อยใส่ไข่ขาวที่เหลือที่ตีแล้วค่อยๆ คลุกเคล้าด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนจนเนียน
• วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ อบแป้งสำเร็จรูปสำหรับพุ่มไม้ทันที คุณสามารถใส่ลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดแบบท่อเรียบ วางเค้กกลมหรือวงรีไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• นำไปอุ่น 180-190 °C เตาอบและอบบิสกิตบุชประมาณ 10-15 นาที.

วัตถุดิบ:

• 60 G
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• น้ำนม - 2 ศิลปะ. ล.
• แป้ง - 150 G
• ผงน้ำตาล - 80 G
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน: ตีเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผง
• ใส่ไข่ วานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา) และนมสลับกัน ผัดมวลหลังจากแต่ละส่วนผสม
• เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง มันค่อนข้างหนา
• เราเปลี่ยนแป้งเป็นถุงขนมที่มีหัวฉีด (เช่น "open star") เราวางคุกกี้ที่มีรูปร่างตามต้องการบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
• อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบอุ่นที่ 210 องศา 10-15 นาที.
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

ไม่มีการอบที่เร็วกว่าในความเร่งรีบ! คุกกี้ขนมชนิดร่วนทำง่ายและอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนยอุณหภูมิห้อง - 100 G
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 1 แก้ว (ประมาณ. 200 ช)
• แป้ง - 1,5 แก้ว (ประมาณ. 220-240 ช)
• โซดา - 0,5 ช้อนชา (แลกได้ 0,5 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู)
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา (รสชาติ)
• ขิงบด (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 25 นาที (ของคุณ 15 นาที):

• ผสมเนยจืด, ไข่, น้ำตาล, แป้งร่อนและโซดา, ผสม, เพิ่มอบเชย (คุณยังสามารถเพิ่มขิงบด)
• นำแป้งมาใส่
• วางคุกกี้ด้วยช้อนชาลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอุ่น 10 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• คุกกี้จะเย็นและกรอบ ดังนั้นจึงควรนำคุกกี้ออกจากถาดอบขณะร้อน ชามีความสุข!

คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย "หูเต้าหู้" ที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก มีคนเรียกคุกกี้ดังกล่าวว่า "อุ้งเท้า" หรือ "ซอง" คุกกี้ที่มีรสนมเปรี้ยวที่น่ารับประทานนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำ

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• คอทเทจชีส - 250 G
• แป้งสาลี - 140-160 G
• น้ำตาล - 1 ศิลปะ. ช้อน (ในแป้ง) + 5-6 ศิลปะ. ช้อน (สำหรับทำคุกกี้)
• เนย - 110 G
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที (30 นาทีของคุณ):

• ผลิตภัณฑ์สำหรับทำคุกกี้โฮมเมด "เต้าหู้"
• วิธีทำคุกกี้โฮมเมด "Curd Ears": มาบดคอทเทจชีสด้วย 1 เซนต์ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน
• ถัดไปเพิ่มผงฟูและเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้งหนาแน่น
• ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นสำหรับ 1-2,5 ชั่วโมง.
• จากนั้นเราก็คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดช่องว่างกลมสำหรับคุกกี้เต้าหู้ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-10 ซม.
• เราสร้างคุกกี้ "หูเต้าหู้" จุ่มแป้งลงในน้ำตาลด้านหนึ่ง พับครึ่งด้วยน้ำตาลด้านใน ลองทำแบบเดิมอีกครั้ง สามเหลี่ยมที่ได้จะถูกจุ่มลงในน้ำตาลเป็นครั้งสุดท้าย วางสามเหลี่ยมบนแผ่นอบโดยหงายน้ำตาลขึ้น เราอบคุกกี้จากคอทเทจชีสที่อุณหภูมิ 180 องศา 25 นาที.
• คุกกี้โฮมเมด "หูเต้าหู้" พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!!!

มีสูตรมากมายสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน เกณฑ์หลักสำหรับการอบยอดนิยมนี้คือความอ่อนโยนและความเปราะบาง ขนมชนิดร่วนควรละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 450 G
• เนย - 200 G
• น้ำตาล - 200 G
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• น้ำนม - 50 มล
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 0,5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้น้ำตาล
• วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนน้ำตาล: ใส่ในชามผสม 200 เนยจืด เติม 200 กรัมน้ำตาล ตีจนได้มวลเขียวชอุ่มสีขาว ขณะผสม ให้เติม 2 น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาและเกลือครึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มกลิ่นอัลมอนด์ ผิวส้ม หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในแป้งได้ตามต้องการ หากต้องการ
• ในขณะที่ส่วนผสมเนยกำลังคน ให้ผสมไข่หนึ่งฟองและ 50 มิลลิลิตรของนม
• โดยไม่ต้องหยุดกวน สลับกันค่อยๆ ใส่ส่วนผสมน้ำมัน 450 กรัมแป้งและไข่กับนม
• เราทาแป้งลงบนฟิล์มในครัวให้เป็นรูปแบบที่สะดวกสำหรับงานต่อไปห่อแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยก็สำหรับ 2 ชั่วโมง.
• หลังจากสองชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็น โรยโต๊ะ แป้งและแป้งกลิ้งด้วยแป้ง
• รีดแป้งชอร์ตครัสให้หนาขึ้น 3 มิลลิเมตร.
• ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างต่าง ๆ ออกแล้วโอนไปยังแผ่นอบ
• อบคุกกี้น้ำตาล 10 นาทีในเตาอุ่นที่ 180-190 องศาเซลเซียส. จากแป้งจำนวนนี้เราได้ประมาณ 60 คุกกี้ขนาดกลาง
• เรานำคุกกี้ขนมชนิดร่วนน้ำตาลสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟคุกกี้แสนอร่อย นุ่ม และสวยงามสำหรับชาหรือกาแฟ

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแสนอร่อยอย่างบ้าคลั่ง รับรองจะกินหมดทุกมื้อและไม่อยากแบ่งให้ใคร! ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มและเข้มข้น สูตรนี้ง่ายมากแม้แต่เด็กเล็กก็รับมือได้!

วัตถุดิบ:

• เนย 72 % - 100 G
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• แป้ง - 150 G
• ผงโกโก้ - 50 G
• น้ำตาล - 160 G
• น้ำตาลวานิลลา - 10 G
• เกลือ - 1 หยิก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผงน้ำตาล - สำหรับ deboning

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที (ของคุณ 10 นาที):

• ใส่เนยนุ่ม เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม ผสมจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสม
• เพิ่มโกโก้ผสมอีกครั้ง เพิ่มไข่และผสม ใส่ผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมง. แป้งต้องแข็งตัวจึงม้วนเป็นก้อนได้
• ปั้นแป้งเป็นก้อน 25-30 กรัม (ขนาดของวอลนัท) แล้วม้วนในน้ำตาลผง
• วางลูกบอลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน โดยเว้นช่องว่างระหว่างลูกไว้ เพราะคุกกี้จะเพิ่มขนาดเมื่ออบ
• อบคุกกี้ชอคโกแลต 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• ปล่อยให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแตกให้เย็นลงเล็กน้อยเพราะจะนุ่มมาก จากนั้นนำคุกกี้ออกจากกระทะ

คุกกี้ "Khvorost" ตามสูตรนี้มีความกรอบเป็นพิเศษ!

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แป้ง - 1,5 กระจก ( 220-240 ช)
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำนม - 2 ศิลปะ. ช้อน
• เกลือ - 0,5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 200-300 มล
• ผงน้ำตาล - 2-2,5 ศิลปะ. ช้อน

การทำอาหาร - 40 นาที (30 นาทีของคุณ):

• ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมไม้พุ่ม
• วิธีทำไม้พุ่มกรอบ: เทแป้งและเกลือลงในชาม
• ตีไข่กับนม.
• เทส่วนผสมไข่ลงในแป้ง นวดแป้งควรนุ่มยืดหยุ่น
• แบ่งแป้งออกเป็นหลายๆ ส่วนเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น รีดให้บางที่สุด 1-1,5 มม.) ยิ่งรีดแป้งให้บางลง พุ่มไม้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
• ปั้นแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 5x5ซม. ทำกรีดตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยมีดบาง ๆ
• สอดขอบด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมเข้าไป
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้ออย่างน้อยหนึ่งชั้น 2,5 ซม. อุ่นให้ร้อนแล้วทอดไม้พุ่มทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ใช้เวลาประมาณ 8 นาที).
• นำไม้พุ่มออกด้วยช้อน slotted เช็ดให้แห้งบนตะแกรงหรือกระดาษชำระ
• โรยไม้พุ่มด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม - เร็วและอร่อยมาก! คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดหรือพาย - ความสะดวกสบายของบ้านของคุณเอง

1. บดมาการีนนิ่มกับน้ำตาลและไข่ ใส่แป้ง เกลือ โซดา

2. นวดแป้งให้เหนียว แบ่งเป็น 2 ส่วน กดส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของแผ่นอบ ใส่ชั้นของแยม / มาร์มาเลด (ความหนาของชั้น - ไม่จำเป็น) ขูดแป้งที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด

3. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 15-30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ตัดเค้กสำเร็จรูปเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนขณะร้อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 พีซีเอส
• มาการีน - 200 G
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 3 แว่นตา
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา (สลัด) - 0,5 ช้อนชา
• แยมหรือแยม - เพื่อลิ้มรส

เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย! แค่ละลายในปากของคุณ! เหมาะทานกับกาแฟหรือนม :-) เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล - สำหรับวันเกิด ปีใหม่ คริสต์มาส...

บราวนี่เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา สามารถพบได้ในร้านกาแฟและร้านขนม และผู้ชื่นชอบการทำขนมที่บ้านจะต้องอบบราวนี่ที่บ้านอย่างแน่นอน โดยปกติแล้ว บราวนี่จะเสิร์ฟพร้อมกาแฟ ไอศกรีม และเด็กอเมริกันจะไม่มีวันปฏิเสธนมด้วยบราวนี่ นี่เป็นตัวอย่างทั่วไปของอาหารเพื่อความสะดวกสบาย (อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีสูง อาหารทำเองที่ชวนให้นึกถึงอดีตและความรู้สึกสดใสอื่นๆ)

โดยทั่วไป บราวนี่เป็นส่วนผสมระหว่างเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นกับคุกกี้แห้ง

ฉันชอบใช้บราวนี่เป็นฐานสำหรับเค้กมูสเพราะ เค้กกลายเป็นมูสที่ชุ่มชื้น ชุ่มฉ่ำ สูงและบางเบาที่เก็บไว้อย่างดี และเข้ากันได้ดีภายใต้สีเหลืองอ่อน :-)

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 180 G
• น้ำตาล - 350 มล. ( 280 ช)
• ไข่ - 3 พีซีเอส
• แป้ง - 250 มล. ( 160 ช)
• เกลือ - 0,5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1,5 ช้อนชา
• หรือวนิลานิดหน่อย
• ผงโกโก้ - 150 มล. ( 100 ช)

การทำอาหาร - 2 ชั่วโมง (25 นาทีของคุณ):

• ที่ดีที่สุดคือถ้าส่วนผสมทั้งหมดสำหรับบราวนี่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• วิธีทำช็อกโกแลตบราวนี่: ถูเนยกับน้ำตาลจนฟู
• ใส่ไข่ทีละฟอง ตีแต่ละครั้งจนเนียน
• ผสมส่วนผสมแห้ง
• ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่เนย
• ปรากฎว่าเป็นแป้งครีม
• เปิดเตาอบที่ 175-180 องศา เรากระจายแป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ฉันมีรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.) ปรับระดับด้วยไม้พาย
• และนำบราวนี่ไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 175-180 องศาต่อ 20-35 นาที. เราตรวจสอบความพร้อมของบราวนี่ด้วยไม้เสียบ - บราวนี่ที่เสร็จแล้วมีความชื้นเล็กน้อยด้านในอย่าให้แห้งเกินไป ปิดเตาอบ เปิดประตูทิ้งไว้ให้บราวนี่เย็นสนิท
• ฉันได้พายช็อคโกแลตสูงเช่นนี้! สามารถตัดเป็น 2-3 เค้กและใช้เป็นฐานสำหรับเค้ก (ดูสูตรสำหรับเค้กนมนกในบล็อกอาหารของฉัน) หรือจะหั่นบราวนี่เป็นชิ้นๆ แล้วทำขนมช็อกโกแลตแสนอร่อยกับกาแฟหรือนมที่บ้านก็ได้
• ฉันชอบบราวนี่นมเป็นพิเศษ - บราวนี่ที่เข้มข้นและนุ่มละมุนของช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับนมเย็น ลองดูสิ ฉันคิดว่ามันจะไม่ทำให้คุณเฉย! :-)

ฉันมักจะเติมช็อกโกแลตหยดลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วน เด็กๆ ต่างก็พอใจกับคุกกี้ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 แว่นตา+ 2 ศิลปะ. ล.
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน - 1 ถ้วย
• เนย (ละลายและแช่เย็น) - 12 ศิลปะ. ล.
• น้ำตาลทรายขาว - 1/2 แว่นตา
• ไข่ใหญ่ - 1 พีซีเอส
• ไข่แดง - 1 พีซีเอส
• สารสกัดจากวานิลลา - 2 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตหยด - 1,5 แว่นตา

การทำอาหาร:

• วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป: 1 . เปิดเตาอบให้อุ่นจน 160 องศาให้ตั้งตะแกรงไปที่ตำแหน่งตรงกลาง วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ พักชามไว้ 2 . ในชามใบใหญ่อีกใบ ผสมน้ำตาลและเนยละลายทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาที. ใส่ไข่ทั้งฟอง ไข่แดง และวานิลลาสกัดลงในส่วนผสมนี้ ตีต่ออีกวินาที 30 .
• 3. ลดความเร็วมิกเซอร์ให้เหลือน้อยที่สุด เติมส่วนผสมน้ำมัน 2 ถ้วยแป้งผสมประมาณ 30 วินาที (ถ้าจำเป็น ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ)
• 4. ใส่ช็อกโกแลตลงในแป้ง ผสมกับไม้พายหรือช้อน
• 5. จากแป้งที่ได้ ปั้นเป็นลูกขนาดเท่ากัน (หนึ่งลูกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง).
• 6. วางลูกบอลบนแผ่นอบที่เตรียมไว้สองแผ่นโดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 ห่างกันเป็นเซนติเมตร
• 7. วางแผ่นอบหนึ่งแผ่นในเตาอบอุ่นและอบช็อกโกแลตชอร์ตเบรดประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง (ขอบของคุกกี้ควรแน่นและนุ่มตรงกลางเล็กน้อย) นำแผ่นอบที่มีคุกกี้สำเร็จรูปออกจากเตาอบ ทิ้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับช็อกโกแลตไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท วางแผ่นอบแผ่นที่สองลงในเตาอบ แล้วอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่เหลือด้วย

อีกอย่างที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของ GOST มากมาย โดยส่วนตัวแล้วฉันเชื่อมโยงชอร์ตเค้กเหล่านี้กับโรงเรียนมัธยมปลาย)) มันเป็นขนมที่อร่อยเพียงร้านเดียวในห้องอาหารของเรา และทุกวันในช่วงพักใหญ่เราซื้อชอร์ตเค้กและชารสจืดด้วยน้ำตาลที่ "ผิด" ... โดยทั่วไปวันนี้ฉันกินชอร์ทเค้ก 2 อันกับชาไม่หวานด้วยความยินดี)

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 95 G
• น้ำตาล - 200 G
• ไข่ - 1 พีซีเอส ( 0,5 พีซีเอส ลงในแป้ง + 0,5 พีซีเอส เพื่อการหล่อลื่น)
• น้ำนม - 75 G
• น้ำตาลวานิลลา - 5 G
• ผงฟู - 4 G
• โซดา - 2 G
• แป้ง - 400 G

การทำอาหาร - 50 นาที (ของคุณ 35 นาที):

• วิธีทำบิสกิตนม: ตีเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลจนเนียน เขย่าไข่ให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนที่เท่ากัน พักไว้ส่วนหนึ่งเพื่อหล่อลื่นขนมชนิดร่วน เพิ่มนมและไข่ครึ่งหนึ่งลงในเนย ปัดเป็นครีม เพิ่มผงฟูผสม
• ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้เนียนไม่เหนียวเหนอะหนะ
• โรยโต๊ะด้วยแป้ง รีดแผ่นหนา 6-7 มม. ตัดชอร์ตเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9,5 ซม. (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.)
• โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้วยไข่ (รวบรวมแป้งที่เหลือเป็นก้อนนวดแล้วคลึงอีกครั้ง ... ดังนั้นจนกว่าคุณจะใช้แป้งหมด)
• อบชอร์ตเค้กนมในเตาอุ่น 200 จากเตา 10-12 นาที. จนเป็นสีทอง เย็นบนตะแกรง
• ฉันได้รับอย่างแน่นอน 20 ขนมชนิดร่วนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ดู พวกเขาไม่พอดีกับแผ่นอบแผ่นเดียว
• บิสกิตนมสำเร็จรูป ทานให้อร่อย!!!

กาต้า - เร็วและถูก!

วิธีทำกาตะ:

1. ผสมแป้ง ครีม โซดา นวดแป้ง แช่เย็น 30 นาที

2. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมจารบีด้วยเนยละลายโรยด้วยน้ำตาล

3. ม้วนและหั่นเป็นส่วนๆ วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข

4. อบ gata ในเตาอบอุ่นบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 แว่นตา
• ครีมเปรี้ยว - 200 G
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0,5 แว่นตา
• เนย - 50-100 G

ฉันซื้อคุ้กกี้มะพร้าวที่อร่อยที่สุดในร้าน และทุกครั้งที่ฉันคิดว่า “พวกเขาทำได้ยังไง? อร่อยมาก ... "และฉันเห็นสูตรคุกกี้เกล็ดมะพร้าวดูเหมือนว่าฉัน - คล้ายกันมากฉันปรุงมันและไม่ผิด - แค่หอมและอร่อยเหมือนกัน! กรุบกรอบและเตรียมง่ายมาก!

ฉันเห็นสูตรคุกกี้เกล็ดมะพร้าวในนิตยสาร Eat at Home

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มะพร้าว - 250 G
• น้ำตาล - 150 G
• ไข่ - 3 พีซีเอส

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง (20 นาทีของคุณ):

• วิธีทำคุกกี้มะพร้าว: ผสมไข่ น้ำตาล และขี้กบ
• ปั้นเป็นลูกกลมๆ วางบนกระดาษไข ลูก ๆ ของคุณจะทำได้ดีด้วยสิ่งนี้ - การหมุนลูกบอลนั้นสนุกมาก มีกลิ่นหอมและสีขาว และอย่าลืมจุ่มฝ่ามือเล็กๆ ลงในน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้จับที่จับ
• อบคุกกี้มะพร้าวในเตาอบ 180 องศา 20-25 นาที. เปิดเตาอบก่อน! อบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย อย่าปรุงอาหารมากเกินไป มิฉะนั้น คุกกี้จะแห้งและเหนียว!
• เมื่ออบเสร็จแล้ว นำคุกกี้มะพร้าวออกจากแผ่นอบแล้ววางในกองให้เย็น ผ่าน 20 ลิ้มรสนาที
• รูปภาพเพิ่มเติมสำหรับคนขี้ระแวง :) เราบีบ "แป้ง" มะพร้าวให้แรงขึ้นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
• นี่คือลูกบอล คุณสามารถปั้นคุกกี้ได้ทุกรูปร่าง (เช่น ปิรามิด) - จินตนาการและปากกาของคุณ!
• ผู้ช่วยหัวหน้า.
• บนแผ่นอบและเข้าเตาอบ!
• แต่ของสำเร็จรูปก็เพียงพอแล้วไม่เย็นลง!
• เพลิดเพลินในขณะที่เล่น ขอให้โชคดีและอารมณ์ดีสำหรับทุกคน!!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น! คุกกี้เนื้อนุ่ม หอม กรุบกรอบในปาก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ครีมเปรี้ยว 20 % - 100 G
• เนย (นิ่ม) - 60 G
• น้ำตาล - 90 G
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• แป้ง (สำหรับแป้ง) - 180 r+ 2-3 ศิลปะ. ช้อนแป้ง
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง (สำหรับเสิร์ฟ) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 5 ชั่วโมง (25 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยครีมเปรี้ยว นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม
• ในชามผสมเนยนุ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• ผสมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วตีไข่
• ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนได้มวลครีม เพิ่มครีม
• อีกครั้งผสมฐานแป้งอย่างถูกต้อง
• ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนลงในชามด้วยครีมเปรี้ยวเนย
• นวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน ควรนุ่มเหนียวมือ
• โอนแป้งลงในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นสำหรับ 3-4 ชั่วโมง (บางทีค้างคืน)
• ก่อนเริ่มทำแป้งให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา รีดแป้งเย็นให้หนาประมาณ 0,6-0,8 ซม.
• ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ รวบรวมเศษแป้งม้วนออกอีกครั้งแล้วตัดคุกกี้ออก ดำเนินการในลักษณะนี้กับการทดสอบทั้งหมด
• วางชิ้นแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
• อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนครีมในความร้อนถึง 180 องศาเตาอบ 15-20 นาที.
• เย็นคุกกี้เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• ขนมชนิดร่วนพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

เป็นการยากที่จะหาพนักงานต้อนรับที่ไม่คุ้นเคยกับเมอแรงค์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กล้าปรุงอาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้จากวิปโปรตีน แต่เมอแรงค์ก็เตรียมได้ง่ายมาก เมอแรงค์ที่ปรุงในอ่างน้ำเรียกว่าเมอแรงค์สวิส

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 4 พีซีเอส
• น้ำตาล - 200 G
• กรดมะนาว - 1 หยิก

การทำอาหาร:

• เพื่อเตรียมเมอแรงค์จากไข่ขาว เราเตรียมส่วนผสม
• วิธีทำเมอแรงค์ (สวิสเมอแรงค์): ผสมกรดซิตริกกับน้ำตาลแล้วเทลงในไข่ขาว ตีด้วยมิกเซอร์ 15 วินาที
• เราทำอ่างน้ำ: ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและใส่ชามโปรตีนไว้ด้านบน ปัดเพื่อ 10 นาทีที่เดือดช้าหรือ 5 นาทีด้วยความร้อนสูง
• นำลงจากเตาแล้วตีอีกครั้ง 2-4 นาที.
• เติมถุงขนมด้วยผ้าขาวและท่อบนกระดาษ parchment ในส่วนเล็ก ๆ (ถ้าคุณไม่มีถุงบีบ ให้ใช้สองช้อนชาตักไข่ขาวออก)
• อบเมอแรงค์ในเตาอุ่น 80-90 องศาเตาอบสำหรับ 30 นาที.
• เมอแรงค์ (เมอแรงค์) พร้อมแล้ว
• เพื่อให้เมอแรงค์ขาว อบที่ 50-60 องศา แต่จะใช้เวลานานกว่าจะแห้ง ปรุงอาหารด้วยความยินดีโปรดคนที่คุณรัก!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่คุณสามารถทำซ้ำได้อย่างน้อยทุกวัน! อย่าเบื่อ! คุกกี้เนื้อนุ่มพร้อมชิ้นแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่ม เด็ก ๆ แค่รักมัน!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 พีซีเอส
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 100 G
• เนย (นุ่ม) - 100 g + สำหรับทาแผ่นอบ
• แป้ง - 280 g + สำหรับโรยแผ่นอบ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ผลิตภัณฑ์นั้นง่ายที่สุดมีในครัวทุกแห่งอย่างแน่นอน เนยควรจะนุ่ม
• ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือ จากนั้นตีต่อและเพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลา
• ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีอีกเล็กน้อย
• น้ำตาลละลายใส่แป้ง (ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว) โรยด้วยผงฟู ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งที่เหลือและผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เรากระจายแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ในระยะทางหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เราอบคุกกี้นิ่มในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศานาที 10-12 (ดูที่เตาอบของคุณ) โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงขณะร้อน
• ทานให้อร่อย!

คุณต้องการลิ้มรสความหวานของวัยเด็กที่เราฝันถึงในความฝันสีรุ้งหรือไม่? แน่นอนคุณทำ! และตอนนี้คุณมีโอกาสดังกล่าว เพียงแค่เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ใช้เวลาเพียง 15 นาที เพิ่มความพยายาม - และ voila! คุกกี้มหัศจรรย์จะส่งความคิดของคุณไม่กี่วินาที ... นาที ... ช่วงเวลา ... กลับไปสู่วัยเด็ก :)

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 70 G
• แป้ง - 90 G
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• กรดมะนาว - 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก
• วานิลลิน - 1 G
• นมข้นต้ม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 15 นาที (ของคุณ 15 นาที):

• วิธีทำคุกกี้บิสกิตกับนมข้น: ตีไข่ โดยไม่หยุดตี ค่อยๆ ใส่น้ำตาล แป้ง วานิลลิน เกลือ โซดา และกรดซิตริก
• ตีแป้งจนเนียน
• บนแผ่นซิลิโคน (หรือแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment) ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมเราฝาก "หยด" ของแป้ง
• อบบิสกิตในเตาอุ่น 8 นาทีที่ 180 องศา
• เรารวมคุกกี้สำเร็จรูปเป็นคู่ ๆ หล่อลื่นด้วยนมข้นต้ม
• คุกกี้สำหรับชา 15 นาทีพร้อม! ทานให้อร่อย!

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)

2. ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว รวบรวมขนมชอร์ตคัสต์เป็นลูกกลมอย่างรวดเร็ว ถ้าไม่เก็บแป้งแต่ร่วน ให้เพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม (แต่ไม่ละลาย) หรือน้ำน้ำแข็งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

3. รีดแป้งบนโต๊ะที่มีแป้งหนา 1.25 ซม. โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ

4. ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือมีด วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกัน 1 ซม.

5. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากกระทะและเย็นบนตะแกรง

6. คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปหากต้องการสามารถตกแต่งได้โดยการจุ่มลงในช็อกโกแลตละลาย

ชามีความสุข!

วัตถุดิบ:

• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 150 G
• แป้ง - 2 กระจก ( 300 ช)
• น้ำตาล - 5 ศิลปะ. ช้อน
• ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็กและสำหรับผู้ใหญ่อย่างเรา คุกกี้ไม่ได้อบในเตาอบ แต่อยู่ในรูปแบบพิเศษบนเตา ฉันจำสูตรการอบคุกกี้ในแม่พิมพ์ได้ตั้งแต่อายุยังน้อย มาจำวัยเด็กกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 พีซีเอส
• น้ำตาล - 200 G
• เนย (หรือมาการีน) - 200 G
• แป้ง - 300-350 G

ทำอาหาร - 1 ชั่วโมง:

• ส่วนผสมในการทำคุกกี้โฮมเมดในรูปแบบ: ไข่, น้ำตาล, เนย, แป้ง
• วิธีทำคุกกี้โฮมเมดในรูปแบบ: ละลายเนย
• เพิ่มน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสม
• เพิ่มไข่ตี
• เพิ่มแป้งผสม
• แป้งสำหรับคุกกี้ในแบบฟอร์มควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
• เราอุ่นแม่พิมพ์บิสกิตบนแก๊ส เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์ม (ประมาณสองช้อนโต๊ะ) และปิดครึ่งหลังทันที เราอบคุกกี้โฮมเมดในรูปแบบทั้งสองด้านประมาณ 2 นาที (ตรวจสอบสีแดงก่ำ).
• อบแบบนี้! คุกกี้ในวัยเด็กพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

มันเกิดขึ้นจนคุณปู่ตามใจเราด้วยคุกกี้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก เราเรียกพวกมันว่า "อันตราย" เพราะมันบินหนีไปเหมือนเมล็ดพืช แต่มันหยุดยาก ฉันแนะนำให้คุณทำคุกกี้ชีสกระท่อมตามสูตรของคุณปู่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250-300 G
• มาการีน (ทำให้นิ่ม) - 200 G
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• แป้ง - 2,5 แว่นตา
• น้ำตาล - 0,5 แว่นตา
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• เกลือ - 0,5 ช้อนชา

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง (20 นาทีของคุณ):

• นี่คือสิ่งที่เราต้องทำคุกกี้ชีสกระท่อม และแน่นอนว่าเกลือ
• คอทเทจชีส มาการีน (ควรนิ่ม) ไข่ น้ำตาล โซดา (ไม่ดับ) และเกลือใส่ชาม
• เราเพิ่มแป้งที่นั่น
• ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• จากนั้นนวดแป้งเต้าหู้แล้วส่งเป็นนาที 20 เข้าไปในตู้เย็น
• นำแป้งที่พักไว้ออกมาแบ่งเป็น 2 แบ่งเท่า ๆ กัน (สะดวกกว่าที่จะม้วนออก) ม้วนออกแล้วหั่นเป็นเส้น
• ตัดแถบเป็นชิ้น ๆ เราส่งคุกกี้ชีสกระท่อมไปอุ่น 200 องศาเตาอบบน 20 นาที.
• ถึงเวลาแล้ว - เรานำคุกกี้นมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ
• และตอนนี้ - บนโต๊ะและกินมากเกินไป ทานให้อร่อย!!!

แป้งที่ใช้เมอแรงค์ (ไข่ขาววิปด้วยน้ำตาลจนได้โฟมที่เขียวชอุ่ม) ไม่มีน้ำหนัก น้ำหนักเบา มีโครงสร้างเป็นรูพรุน และเหมาะสำหรับของหวานหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ทีรามิสุอันเลื่องชื่อถูกวางทับด้วย "Lady's finger" (Savoyardi) หากต้องการคุณสามารถอบคุกกี้ได้ไม่เพียง แต่เค้กทั้งชิ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ (เค้ก, ขนมอบ)

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• ไข่ - 4 พีซีเอส
• น้ำตาล - 125 G
• แป้ง - 130 G
• ผงน้ำตาล - 50 G

การทำอาหาร - 30 นาที (30 นาทีของคุณ):

• นำของชำจากรายการ ไข่ควรแช่เย็น อาหาร - แห้ง สะอาด และปราศจากไขมัน
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราร่อนแป้ง
• ขั้นแรก เขย่าไข่ขาวด้วยตัวเองเพื่อขจัดลิ่มเลือด
• แส้ประมาณ 1-1,5 นาทีถึงโฟมเบา
• เทน้ำตาลในส่วน
• ตีจนตั้งยอดคงที่ เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพลังของมิกเซอร์ของคุณ เมอแรงค์จะแวววาว ขาวราวกับหิมะ และสม่ำเสมอ
• ส่วนผสมถูกยึดไว้อย่างแน่นหนาบนเครื่องตีและสามารถพลิกภาชนะได้ง่าย - มวลจะไม่ทะลักออกมา
• ในชามแยก ผสมไข่แดงและเทโปรตีนลงไป
• เรานวดด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจด้วยไม้พายเป็นวงกลมจนเนียน
• เราแนะนำแป้งในสองหรือสามโดส นวดแป้งบิสกิตโดยไม่มีก้อน
• สำหรับการปั้น เราใช้เครื่องมือทำขนมหรือถุงอาหารธรรมดาที่มีมุมตัด
• เราปลูกแถบยาวบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ความยาวประมาณ. 7 ซม.
• โรยด้วยน้ำตาลผง (บางครั้งทำซ้ำสองครั้ง อีกครั้งในไม่กี่นาทีหลังจากนั้น 10 สำหรับเปลือกน้ำตาลที่เปราะมากขึ้น) อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที.
• เย็นและเสิร์ฟ "เลดี้ฟิงเกอร์" กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ สนุก!

สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สมบูรณ์แบบซึ่งง่ายมากที่จะทำที่บ้าน! คุกกี้ฝรั่งเศส "Sablé" มีความนุ่ม ร่วน มีรสครีมที่น่ารื่นรมย์และละลายในปากของคุณ! :)

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 160 G
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 115 G
• ผงน้ำตาล - 50 G
• ไข่ไก่ - 1 พีซีเอส
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล - สำหรับโรยคุกกี้

ทำอาหาร - 30 นาที:

• วิธีทำคุกกี้เฟรนช์เซเบอร์: ผัดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยช้อนประมาณ 1 นาทีเพื่อให้เนยกลายเป็นครีม เนียน และสม่ำเสมอ
• ฉันร่อนน้ำตาลผงลงไปแล้วเติมเกลือ ฉันกวนสองสามนาทีจนเนียน
• ฉันแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดง - ในส่วนผสมของน้ำมันในขณะที่โปรตีนถูกเลื่อนออกไป ผสมกันได้ดี
• ฉันร่อนแป้งลงในมวลที่ได้ ฉันนวดแป้งขนมชนิดร่วนก็ไม่ต้องนวดนาน
• ฉันเลื่อนแป้งลงบนฟิล์มหรือถุงยึดในรูปแบบ "ท่อนซุง" ขนาดเล็ก ฉันห่อมันด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นสำหรับ 2 ชั่วโมง.
• ภายหลัง 2 หนึ่งชั่วโมงฉันทาแป้งด้วยโปรตีนแล้วโรยด้วยน้ำตาล (สีน้ำตาลหรือสีขาว - เป็นตัวเลือก) หั่นเป็นชิ้นหนา 7-8 มม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนฝรั่งเศสอบในเตาอุ่นที่ 180 °С 20-23 นาที.
• ฉันทิ้งคุกกี้ Saber ที่เสร็จแล้วไว้สองสามนาทีบนแผ่นอบแล้ววางบนตะแกรงจนเย็นสนิท ทานให้อร่อย!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นขนมที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ คุกกี้ปราศจากแป้ง

คุกกี้สามารถทำจากแป้งได้หลากหลาย - น้ำตาล ขนมชนิดร่วน พัฟ บิสกิต

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 250 G
• ถั่ว - 100 G
• เนย - 100 G
• ไข่ไก่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 120 G
• น้ำตาลวานิลลา - 10 G
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
• วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด: ใส่ในชามผสม 100 เนยอ่อนกรัม 120 น้ำตาลกรัม 10 น้ำตาลวานิลลากรัม เกลือเล็กน้อย แล้วบดจนเป็นสีขาว
• บดต่อเติมทีละนิด 2 ไข่ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนได้มวลเขียวชอุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ลดความเร็วมิกเซอร์เป็นต่ำ เติม 250 ข้าวโอ๊ตกรัมและ 100 กรัมของถั่ว คุณสามารถเพิ่มถั่วที่คุณชอบได้ ผสม 1-2 นาทีแป้งก็พร้อม
• บนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อนสองช้อนเกลี่ยแป้งแล้วปั้นคุกกี้กลมให้หนา 0,5-1 เซนติเมตร.
• อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที.
• เรานำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น โอนไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

โรลขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมแยมหรือแยมโฮมเมด - อร่อยจริงๆ!

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• แป้ง - 400 จี ( 2,5 กระจก)
• ครีมเปรี้ยว - 200 G
• มาการีน - 200 G
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• แยม - 200-250 G
• ผงน้ำตาล - 3-4 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที (30 นาทีของคุณ):

• เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำเบเกิลกับแยม (ทิ้งมาการีนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาที 15-20 ).
• วิธีทำเบเกิลกับแยม: ผสมครีมเปรี้ยวกับมาการีนนิ่ม เพิ่มโซดา
• เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นในตู้เย็น (ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง)
• แล้วแบ่งแป้งเป็น 4 ชิ้นส่วน
• แผ่ออกแต่ละชิ้นบาง ๆ ความหนาของวงกลมไม่ควรเกิน 0,5 ดูเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-28 ซม.
• ตัดแต่ละวงกลมเป็น 8 เซ็กเมนต์
• ทาจาระบีแต่ละส่วนเท่าๆ กันด้วยกระดาษติดและม้วนขึ้น โดยเริ่มจากปลายด้านกว้างด้านนอก
• งอเบเกิลด้วยเกือกม้า
• เปิดเตาอบ (เปิดเตาอบที่ 190-210 องศา) ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ วางม้วนบนแผ่นอบ
• อบเบเกิลที่อุณหภูมิ 200 องศาโดยประมาณ 30 นาที.
• เบเกิลที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงด้วยแยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• เบเกิลกับแยมพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก คุราบิเอะที่บอบบางสามารถอบเพื่องานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือจะบรรจุในกล่องอย่างสวยงามและนำเสนอในงานปาร์ตี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 180 G
• ผงน้ำตาล - 4 เซนต์ล.
• เนย - 100 G
• ไข่ขนาดใหญ่ (เฉพาะโปรตีน) - 1 พีซีเอส
• แยม - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

• มาเตรียมส่วนผสมสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมกัน เราจะร่อนแป้ง ทิ้งน้ำมันไว้บนโต๊ะ (ในครัวอุ่นๆ) ก่อนเริ่มงานสักครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้น้ำมันนิ่ม
• วิธีทำคุกกี้ "Kurabie": ในชามแยก ให้บดเนยกับน้ำตาลผง (หรือคุณจะตีด้วยเครื่องผสมก็ได้) จนเนียน
• เพิ่มไข่ขาวลงในส่วนผสมของเนย ตีทุกอย่างอย่างแรงด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
• แนะนำแป้งร่อนในส่วนที่เป็นผลลัพธ์ มาเติมวานิลลากัน
• ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายก่อนแล้วค่อยใช้มือ ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายของแป้งควรคล้ายกับดินน้ำมันที่นิ่มมาก ดังนั้นหากจำเป็นให้ปรับปริมาณแป้งเล็กน้อย
• วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ เติมถุงขนมด้วยขนมชอร์ตคัสต์ในปริมาณที่สะดวก มาเริ่มฝากช่องว่างคุกกี้อย่างระมัดระวังในระยะห่างอย่างน้อย 1 ดูกัน.
• ตรงกลางของช่องว่างแต่ละอันให้บีบนิ้วของคุณเป็นรูเล็ก ๆ ซึ่งเราเติมด้วยแยม ในการทำเช่นนี้จะสะดวกมากที่จะใช้เข็มฉีดยาขนมกับหัวฉีดที่บางที่สุด
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราจะส่งแผ่นอบที่เตรียมไว้พร้อมคุกกี้คุระบายไปอบ 15-20 นาที.
• ใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปกับแยมให้เย็นบนจาน ทานให้อร่อย!

แทนที่จะซื้อขนมปังขิง คุณสามารถอบขนมปังขิงเคลือบง่ายๆ ที่บ้าน ซึ่งทำจากแป้ง kefir สูตรสำหรับขนมปังขิงแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 250 มล
• น้ำตาล - 250 G
• น้ำมันพืช - 40 G
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• แป้ง - 1-1,1 กิโลกรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 60 มล
• น้ำตาล - 185 G

การทำอาหาร:

• เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังขิงโฮมเมด
• แป้งร่อน (ประมาณ. 2 ทิ้งกำมือไว้สำหรับผสมต่อไป), น้ำตาล, โซดาผสมให้เข้ากัน เท kefir และน้ำมัน
• นวดแป้งสำหรับขนมปังขิงบน kefir - มันจะกลายเป็นดิบและเหนียว เอาให้เขา 10 นาทีเพื่อพักผ่อน
• นำแป้งชิ้นเล็กๆ มาคลุกแป้ง นวดเบา ๆ แล้วคลึงเป็นก้อนหนา ( 1 ซม.) บีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว
• อุ่นเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการอบคือ 190 องศา พับวงกลมที่ตัดออกบนแผ่นอบแผ่นซิลิโคนที่วางไว้ด้านล่างไม่ต้องการการหล่อลื่น
• อบขนมปังขิงในเตาอบ 13 นาที.
• ใส่ขนมปังขิงอบในชามลึก
• ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำเชื่อม
• ส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำควรเดือด ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป 7 นาที น้ำเชื่อมจะเดือดด้วยไฟอ่อน เวลาที่ระบุได้รับการยืนยันโดยสังเกตแล้ว แต่เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมพร้อมแล้วโดยวางระหว่างนิ้วของคุณ หากสายสั้นเหยียดเมื่อกางนิ้วแสดงว่าน้ำเชื่อมพร้อม
• เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนขนมปังขิง
• ใช้ช้อนขนาดใหญ่ผสมขนมปังขิงกับน้ำเชื่อม คุณต้องคนโดยไม่หยุด หลังจากนั้นไม่กี่นาที เสียงลักษณะเฉพาะจะปรากฏขึ้น คล้ายกับการคลิกและขนมปังขิงจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ซึ่งหมายความว่ากระบวนการเคลือบจะเสร็จสิ้น
• จัดคุกกี้ขนมปังขิงเคลือบโฮมเมดให้แห้ง
• คุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดสีขาวและนุ่มด้านในเคลือบด้วยน้ำตาลเคลือบกรอบซึ่งจะช่วยปกป้องไม่ให้แห้ง

ฉันคิดว่าหลายคนคิดถึงสูตรอาหารโซเวียต แต่ไม่ใช่เพราะความคิดถึงสำหรับช่วงเวลาที่เงียบสงบในวัยเด็กที่ยับยั้ง แต่เป็นเพราะสูตรเหล่านี้ทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ดีและถูกต้อง ซึ่งตอนนี้มักยังขาดอยู่ ถึงเวลาแล้วสำหรับวงแหวนทรายที่มีถั่ว "จากบุฟเฟ่ต์ของโรงเรียน" - กลับไปที่สหภาพโซเวียต

บราวนี่คัพเค้ก

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับคัพเค้กช็อกโกแลตโอ้มากกับคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งทราย:

• แป้งสาลี - 320 G
• เนยอ่อน - 200 G
• น้ำตาลหรือผงละเอียด - 120 G
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• หรือโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 กรัม (หยิก)

สำหรับการโรย:

• ถั่ว (ส่วนใหญ่มักเป็นถั่วลิสง แต่อย่างอื่นสามารถเป็นได้) - 70 G
• ไข่แดง - 1 พีซีเอส

การทำอาหาร:

• เตรียมสินค้า. ในสูตรดั้งเดิมของ GOST โซดาจะเข้าสู่แป้งแล้วเลือกสิ่งที่คุณต้องการ
• วิธีทำวงแหวนทราย: ผสมแป้งกับผงฟู
• ตีเนยกับน้ำตาล ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และไข่ที่นี่
• ใส่แป้งทั้งหมดแล้วผสม 15 วินาทีที่ความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม
• นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากเศษที่เกิดขึ้น แต่อย่านวดเป็นเวลานาน
• ห่อแป้งสำเร็จรูปในฟิล์มยึดและ 20-30 นาทีที่จะใส่ในตู้เย็น
• ย่างถั่วลิสงในเตาอบสำหรับ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 160 °- 170 องศาเซลเซียส
• รีดแป้งบนกระดานที่โรยจนหนา 6-7 มม. รูปร่างหรือแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ดูวงกลมตัด
• ตัดรูในวงกลม 2 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง ใส่ในช่องแช่แข็งสำหรับ 15-20 นาที.
• บดถั่วที่ปิ้งแล้วด้วยมีดหรือเครื่องปั่นในโหมด "Pulse" แต่ไม่ละเอียดมาก
• ใส่ไข่แดง 1 ช. น้ำหนึ่งช้อนและผสม หล่อลื่นด้านบนของวงแหวนด้วยไข่แดงแล้วจุ่มด้านที่มีไขมันลงในถั่ว วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หงายถั่วขึ้น
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับถั่ว 12-15 นาทีในเตาอบที่มีความร้อนสูง ไม่จำเป็นต้องเป็นสีน้ำตาล
• แหวนทรายพร้อมถั่วพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

ขนมฝรั่งเศสที่ทุกคนโปรดปรานทำจากไข่ขาวที่ตีและแป้งอัลมอนด์

สูตรจาก Elizaveta Glinskaya (ผู้ชนะ "Master Chef - 2")

ในการเตรียมแป้งอัลมอนด์คุณต้องใช้อัลมอนด์ดิบพวกเขาจะต้องลวก (เติมน้ำเดือดทิ้งไว้สองสามนาทีสะเด็ดน้ำทำซ้ำอีกครั้ง) ปอกเปลือกแล้ววางบนกระดาษชำระ (ฉันทิ้งไว้ค้างคืน) จากนั้นวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่ 100 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ควรเตรียมโปรตีนสำหรับทำมาการูนไว้ล่วงหน้า - ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน

มาเริ่มกันเลย:

วิธีการปรุงมาการอง:

1.ตวงน้ำตาลผง 150 กรัม ผสมกับแป้งอัลมอนด์ 150 กรัม จนเนียนและร่อน เทโปรตีน 55 กรัมลงไปแล้วพักไว้

2. ผสมน้ำตาลผง 150 กรัมที่เหลือกับน้ำและสีย้อม ใส่ไฟปานกลาง และหลังจากฟองแรก ปรุงเป็นเวลา 3:40-4 นาที (ถ้าคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ในครัว ให้ปรุงที่ 118 องศา)

3. ในระหว่างนี้ให้ตีโปรตีน 55 กรัมแล้วเทน้ำเชื่อม (ร้อน 118 องศา) ลงในโปรตีนในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดตี - ครั้งแรกที่ความเร็วสูงแล้วเปิดชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเย็น

4. ในส่วนเพิ่มโปรตีนที่ตีลงในแป้งและแป้งผสมแล้วผสมด้วยไม้พาย

5. เมื่อผสมจนเนียนแล้ว ให้ใส่ถุงขนมแล้ววางมาการองลงบนกระดาษ parchment (บนแผ่นอบหรือกระดาน) ในรูปแบบกระดานหมากรุก

จำไว้ว่าพวกมันจะยังลามอยู่ อย่าทำให้มันใหญ่ จากการทดสอบนี้ คุณควรได้มาการองประมาณ 35 ชิ้น ซึ่งเท่ากับ 70 ชิ้น พยายามแจกจ่ายไม่เกิน 20-23 แบ่งเท่า ๆ กันในกระดาษแผ่นเดียว

5. หลังจากนั้นด้วยกระดานที่กระดาษ parchment กับครึ่งหนึ่งอยู่คุณต้องเคาะบนโต๊ะเพื่อให้อากาศออกมาและฝาปิดเรียบ และทิ้งมาการองไว้ 40 นาที - 1 ชั่วโมง (อันนี้สำคัญ!)

6. อบมาการองบนแผ่นอบ 9-11 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา ที่ 6 นาที เปิดเตาอบเล็กน้อยเพื่อปล่อยความชื้นส่วนเกิน นำมาการูนออกจากถาดอบและผ่าครึ่งให้เข้ากัน

7. ตามสูตรของลิซ่า มาการองยัดไส้มะนาว แต่ฉันตัดสินใจลดเวลาและยัดไส้คัสตาร์ด ครีมยังมีอยู่นะคะ แต่ถ้าเขียนแค่ครึ่งเดียวไม่พอค่ะ ดังนั้นฉันจึงเขียนว่าฉันทำได้อย่างไร

บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วเทนม ต้มจนข้น คนตลอดเวลาด้วยการปัด เย็นและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเติมน้ำมัน

ฉันทาครีมลงบนมาการองเป็นวงกลมโดยใช้ปลอกขนม แต่วิธีนี้สะดวกสำหรับทุกคน

ทานให้อร่อย! อร่อย! :)

เราใส่ชาม 2 ไข่ขาว เติม 140 กรัมน้ำตาลผสม

กำลังเพิ่ม 80 เนยละลายผสม

กำลังเพิ่ม 80 กรัมแป้งร่อนผสม แป้งพร้อมแล้ว

เรากระจายแป้งครึ่งช้อนชาบนแผ่นอบและใช้ช้อนชาชุบน้ำมันแล้วปั้นคุกกี้กลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 เซนติเมตร

เราอบคุกกี้น้ำตาลทวิลล์ในส่วนเล็ก ๆ ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 6-8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เรานำออกจากแผ่นอบในขณะที่ร้อนแล้วใช้พินกลิ้งเพื่อสร้างรูปร่างของกระเบื้อง แม้ว่าคุกกี้จะร้อน แต่ก็มีความยืดหยุ่นและสามารถขึ้นรูปได้ ปล่อยให้คุกกี้เย็นลง

เราทาบนจานและเสิร์ฟคุกกี้ฝรั่งเศสแสนอร่อย นุ่ม และสวยงามบนโต๊ะ ทานให้อร่อย!

น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 35 นาที (ของคุณ 35 นาที):

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์ เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - เราต้องใช้ในรูปแบบนิ่ม เพื่อเตรียมคุกกี้ตามสูตรนี้ เราต้องการเครื่องบดเนื้อ
• ใส่เนยนุ่ม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม
• ถูเนยกับน้ำตาลด้วยส้อมหรือปัด
• ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีอีกครั้งด้วยตะกร้อมือ
• ร่อนแป้งกับผงฟู
• ค่อยๆเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง
• แป้งมีความยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ
• ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 40 นาที.
• คุณต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นเป็นส่วนๆ เนื่องจากแป้งจะละลายอย่างรวดเร็วและใช้งานยาก เราส่งแป้งส่วนเล็ก ๆ (ขนาดประมาณฝ่ามือ) ผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องใช้มีดพร้อมหัวฉีดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด
• เราแยก “งู” ออกจากแป้งทันทีตาม 3-4 ชิ้นและพับพวกเขาด้วยสายรัด
• เราหมุนสายรัดที่เกิดเป็นเกลียวเป็นวงกลมและเราได้ผลิตภัณฑ์ในรูปของดอกกุหลาบ ดังนั้นเราจึงสร้างคุกกี้จากแป้งทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 190 องศา
• วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข ได้สองถาดค่ะ อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบ 190 องศา 15-20 นาที.
• ปล่อยให้คุกกี้ที่ปรุงสุกเย็นลง
• คุณสามารถโรยคุกกี้เย็นด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย!

แครกเกอร์ชีสเป็นบิสกิตชีสแสนอร่อยที่มีรสชาติกรุบกรอบและทำง่าย คุกกี้ชีสเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟหวานหรือเป็นอาหารว่างเบียร์

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• ฮาร์ดชีส - 100 G
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 G
• ไข่แดง - 1 พีซีเอส
• แป้ง - 120-150 G
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที (30 นาทีของคุณ):

• รวมเนยนิ่ม ไข่แดง เกลือ และชีสขูดด้วยส้อม
• ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งนุ่มสำหรับคุกกี้ชีส เราเอาแป้งออก 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
• แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง (เพื่อความสะดวก) รีดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น
• วางชีสเค้กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เราทำรูตกแต่งแล้วส่งไปที่อุ่น 180 องศาเตาอบ อบแครกเกอร์ชีส 10-15 นาที. วัตถุดิบ:
  • แป้ง - 600 G
  • เนย - 300 G
  • น้ำตาล - 250 G
  • ไข่ - 2 พีซีเอส
  • น้ำตาลวานิลลา - 5 G
  • เกลือ - 0,5 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ - 20 G

  การทำอาหาร:

  • เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนชอคโกแลตวานิลลา
  • วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน Spiralki: มาทำแป้งขนมชนิดร่วนวานิลลากัน ใส่ชามผสม 150 เนยอ่อนกรัม เติมน้ำตาลวานิลลา 5 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ 125 กรัมน้ำตาลทรายผสม เพิ่มไข่หนึ่งฟองแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนได้มวลปุยสีขาว
  • ร่อนลงในมวลที่เกิด 300 กรัมแป้งผสมและนวดแป้งขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็ว
  • เราห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วปั้นเป็นก้อนอิฐแล้วใส่ในตู้เย็น
  • เตรียมแป้งช็อกโกแลตชอร์ตเบรดด้วยวิธีเดียวกัน แต่ในชามแยก การผสม 300 กรัมแป้งและ 20 ผงโกโก้ 1 กรัม ร่อนแป้งกับโกโก้ลงในส่วนผสมเนย-น้ำตาล
  • ผัดและนวดแป้งช็อกโกแลตชอร์ตเบรดอย่างรวดเร็ว เราห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วปั้นเป็นก้อนอิฐแล้วใส่ในตู้เย็นสำหรับ 10 นาที.
  • ผ่าน 10 นำแป้งออกจากตู้เย็นสักครู่ เพื่อความสะดวก ให้คลึงแป้งเป็นส่วนๆ
  • เราใส่แป้งวานิลลาชิ้นหนึ่งระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมที่มีความหนาประมาณ 4 มิลลิเมตร. ในกระบวนการรีด คุณสามารถยกแผ่นและตัดแป้งเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมที่ถูกต้อง
  • เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งช็อคโกแลต - เราวางมันไว้ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมที่มีความหนาประมาณ 4 มิลลิเมตร.
  • ชั้นของแป้งช็อคโกแลตและวานิลลาควรมีขนาดเท่ากัน เราใส่แป้งช็อกโกแลตชอร์ตเบรดหนึ่งชั้นบนแป้งชอร์ตเบรดวานิลลา
  • เรานำแป้งวานิลลาชิ้นเล็ก ๆ อีกชิ้นหนึ่งทำเป็นไส้กรอกแล้ววางลงบนขนมช็อกโกแลตชอร์ตครัส
  • ม้วนทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้กระดาษรองอบ ตัดม้วนเป็นคุกกี้หนา 5 มิลลิเมตร
  • วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
  • เราอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน "Spiralki" ในความร้อนถึง 200 องศาเตาอบประมาณ 10 นาที.
  • ผ่าน 10 นาที เรานำคุกกี้ Spiralki ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

  

  ได้เวลาอบคุกกี้แอปเปิ้ลแล้ว! เค้กโฮมเมดมีรสหวานและอบอุ่น ฉันขอแนะนำสูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัวของคุณ เขียนคุกกี้ในสูตรการอบง่ายๆ สำหรับทุกวัน พวกเขาสมควรได้รับมัน ท้ายที่สุดนี่คือการอบด้วยแอปเปิ้ลสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายพิสูจน์สิ่งนี้

  ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

  • แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 พีซีเอส ( 250 ช)
  • มาการีน (ละลาย) - 100 G
  • ครีมเปรี้ยว - 50 G
  • ไข่ - 1 พีซีเอส
  • น้ำตาล - 70 กรัม (ประมาณ. 3 ศิลปะ. ช้อน)
  • แป้ง - 250 กรัม (ประมาณ 1,5 กระจก)
  • ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา

  การทำอาหาร - 35 นาที (ของคุณ 15 นาที):

  • เราเตรียมส่วนผสมสำหรับคุกกี้ด่วนกับแอปเปิ้ล
  • วิธีทำคุกกี้แอปเปิ้ล: ถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหลังจากเอาเมล็ดออก ร่อนแป้งลงในชามลึกและผสมกับผงฟู ตีไข่และเพิ่มแป้ง เพิ่มน้ำตาลมาการีนละลายและครีมเปรี้ยวที่นั่น เรานวดแป้ง
  • ผัดแอปเปิ้ลขูดลงในแป้ง แป้งคุกกี้แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว
  • บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบให้วางแป้งแอปเปิ้ลส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนหรือมือเปียก
  • เราส่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ประมาณ 20 นาที.
  • คุกกี้แอปเปิ้ลด่วนพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

  15 นาที. ที่ 180 องศา ทานให้อร่อย!

มีการนำเสนอสูตรคุกกี้อย่างง่ายในส่วนไซต์เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารและทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยขนมอบหอมกรุ่นสำหรับทุกรสนิยม มีการรวบรวมสูตรอาหารหลายร้อยสูตรพร้อมไส้และประเภทของแป้งที่หลากหลายสำหรับผู้ที่ต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ และปรับปรุงทักษะการทำอาหารของพวกเขา ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำคุกกี้แสนอร่อยที่บ้านโดยใช้นม คอทเทจชีส kefir เนย ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรวิดีโอ

คุกกี้โฮมเมดนุ่ม ๆ กับครีมเปรี้ยว! อร่อยและนุ่มมาก

คุกกี้โฮมเมดนุ่ม ๆ นั้นง่ายที่สุด ฉันมักจะปรุงมันเมื่อตอนเป็นเด็ก:

คุกกี้โฮมเมด - อร่อยมากและเรียบง่าย:

คุกกี้บ้านด่วน ง่ายมาก แต่อร่อยมาก:

คุกกี้ที่เร็วและอร่อยที่สุด:

คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมน้ำผึ้ง - อร่อยและง่ายมาก:

ซอฟท์คุกกี้ใน 5 นาที สูตรคุกกี้ที่ง่ายที่สุด:

ซอฟต์คุกกี้บน kefir - สูตรวิดีโอที่ง่ายและอร่อย:

คุกกี้โฮมเมด - อร่อยและง่ายมาก:

คุกกี้ใน 7 นาที! ทำอาหารทุกวันก็ไม่เบื่อ สูตรที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม:

คุ้กกี้ภูเขาจากสินค้าที่มีทุกบ้าน! ขนมชนิดร่วน:

คุกกี้ "ช่วงเวลาหลอมละลาย" - คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด! ละลายในปากของคุณ อร่อยและง่าย:

คุกกี้นาทีที่ช่วยได้เสมอ:

มิราเคิลบันส์ โปร่ง นุ่ม อร่อยมาก:

วันนี้เพื่อนให้คุกกี้ฉัน ปรากฏว่าอร่อยมาก สิ่งแรกที่ฉันทำเมื่อกลับถึงบ้านคืออบมัน คุกกี้กลับกลายเป็นว่าวิเศษ นุ่มนวล อร่อยที่สุด และกลิ่นหอมจากการอบที่เพิ่มสูงขึ้นในห้องครัวนั้น คำพูดไม่สามารถถ่ายทอดได้ สิ่งสำคัญคือทำได้อย่างรวดเร็วง่ายๆ หากสนใจ ให้คำแนะนำ นวดแป้งให้มากกว่าที่ระบุในสูตรได้ 2-3 เท่า

ส่วนผสมคุกกี้แอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี / แป้ง - 1 กอง
• น้ำตาล (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย) - 0.5 กอง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

สูตรสำหรับคุกกี้ Apple (เวลาทำอาหาร - 25 นาที):

• คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์น้อยมากสำหรับคุกกี้
• อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
• ขณะที่ร้อนให้ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ลงไปตีจนฟู
• เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู, อบเชย, วานิลลา
• เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับแป้ง
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อน
• เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที คุกกี้ควรเซ็ตตัวแต่ยังนุ่มอยู่
• กลายเป็นคุกกี้ที่หอมและนุ่ม

ลองอบ คุณจะไม่เสียใจ!

คุกกี้โฮมเมดที่รีบร้อนมักจะแยกแยะได้ง่ายจากของที่ซื้อจากร้านค้า มันมีรสชาติที่อร่อยกว่าและสวยงามกว่ามาก ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณได้ถูกลงทุนเข้าไป มันกระจายกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ไปทั่วทั้งบ้าน ซึ่งให้บรรยากาศและอารมณ์ที่พิเศษ บางครั้ง ระหว่างรอแขกที่รัก คุณอยากจะทำชาเป็นพิเศษ

หรือเด็กขอทำขนม แต่คุณคงไม่อยากใช้เวลามากในการนวดแป้งและอบคุกกี้ ในกรณีนี้คุณสามารถอบคุกกี้ที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ปฏิคมทุกคนภาคภูมิใจในการสร้างสรรค์การทำอาหารของเธอและยินดีปฏิบัติต่อญาติและแขกของเธอด้วยความยินดี

ชุดผลิตภัณฑ์:

• หนึ่งไข่;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม (หนึ่งในสี่ของแพ็ค);
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• หนึ่งในสามของน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำตาลกับไข่
2. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือเพียงแค่บดด้วยส้อม จากนั้นใส่เนยลงในส่วนผสมไข่น้ำตาล จำไว้ว่าน้ำมันที่ร้อนจัดอาจทำให้ไข่ม้วนงอได้ ดังนั้นในกรณีที่เนยละลายในไมโครเวฟ ควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงเติมเนยลงในส่วนผสมแรกเท่านั้น
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลวานิลลาและแป้ง
4. นวดแป้งด้วยมือของคุณบนพื้นผิวที่สะอาดและสะดวกสบาย เนื่องจากมีไขมันจำนวนมากในแป้ง (เนื่องจากการเติมน้ำมัน) จึงทำให้ไม่ติดมือ นวดแป้งที่เหนียวนุ่ม เราจะดำเนินการเพิ่มเติมทั้งหมดที่ด้านหลังของแผ่นอบ ซึ่งเราจะอบคุกกี้ของเราด้วย
5. พลิกแผ่นอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวสะอาดเพียงพอ เรารีดแป้งบนแผ่นอบให้เป็นแพนเค้กหนา 0.7 ซม. เราปั้นแป้งด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้ว นำแป้งที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง เราย้ายคุกกี้ที่ตัดออกให้ใกล้กันมากขึ้นและจากแป้งที่เหลือเราม้วนแพนเค้กอีกครั้งแล้วตัดคุกกี้ออก
6. ต่อไปเรามาเริ่มการอบกัน
7. เราใส่แผ่นอบของเราในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา ปล่อยให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นย้ายจากแผ่นอบไปยังจาน

Torchetti ในภาษาอิตาลี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำอุ่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ควรร่อนแป้ง Torchetti แล้วผสมกับผงฟูเกลือ
2. ผสมแป้งกับเนยอ่อน (ห้ามละลาย)
3. เพิ่มน้ำ (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อย) นวดแป้งและคลุมด้วยผ้าขนหนูพักไว้ครู่หนึ่ง
4. ผสมอบเชยกับน้ำตาล
5. รีดแป้งที่เตรียมไว้ หั่นเป็นเส้นยาว (10 ซม.) กว้างประมาณ 1 ซม.
6. จุ่มแถบน้ำตาลผสมกับอบเชย เมื่อบีบปลายแล้วเปลี่ยนเป็นวงแหวน
7. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบวางวงแหวนไว้ในระยะเล็ก ๆ เพื่อให้คุกกี้แต่ละตัวไม่รบกวนการขึ้นและเตรียมพร้อมในการอบครั้งต่อไป
8. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ (อุณหภูมิ 180) และหลังจาก 10 นาทีให้เปิดโหมดหมุนเวียนเพื่อให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาล
9. นำขนมที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้วพักสักครู่ หลังจากที่ท่านสามารถให้บริการและเชิญมาลิ้มลองได้ Tortetti ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถละเลยได้ หากไม่มีการพาความร้อนในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาเป็นเวลาสองสามนาทีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว

คุกกี้สอดไส้แยม

มันคุ้มค่าที่จะทำซ้ำสูตรนี้สำหรับคุกกี้ด่วนพร้อมชั้นของแยมในโอกาสวันหยุด มันดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อหลังจากเสิร์ฟ ชวนให้นึกถึงพายที่อุดมไปด้วย มันคุ้มค่าที่จะกัดเพราะคุณจะไม่อยากลองทำขนมอย่างอื่น สำหรับการเติมแยมแยมหรือแยมใด ๆ ก็เหมาะสม มันจะดีกว่าที่จะหวานและเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องทำชั้นที่กว้างขวางเพื่อไม่ให้คุกกี้แห้งและแข็งมาก

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 100 กรัม
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แยมเพื่อลิ้มรส - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - สำหรับทากระทะ

การทำอาหาร:

1. ใช้ส้อมบดเนยผสมกับน้ำตาล
2. แยกกันตีเบา ๆ (เพื่อให้ไข่แดงและโปรตีนรวมกันกลายเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน) ไข่และส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่รวมกันก่อนหน้านี้
3. ด้วยเครื่องผสมนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเติมเกลือและโซดาที่เตรียมไว้
4. ค่อยๆเทแป้งลงไปนวดแป้ง
5. เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น ในเวลาเดียวกัน เตรียมแผ่นอบโดยทาน้ำมัน
6. แบ่งมวลทดสอบออกเป็นสองส่วน แผ่ออกหนึ่งส่วนเพื่อให้มีขนาดพอดีกับปริมณฑลของแผ่นอบ วางบนเตาอั้งโล่
7. ราดหน้าเค้กด้วยแยมชั้นดี
8. บดแป้งที่เหลือด้วยเครื่องบดเนื้อ ฟางที่เกิดขึ้นจะสุ่มปิดเค้กทาด้วยแยม
9. มันยังคงอบหลังจากผ่านไป 15 นาทีการอบก็จะพร้อม
10. หลังจากนำเครื่องคั่วออกจากเตาอบแล้ว ให้พักคุกกี้ จากนั้นค่อยย้ายเค้กไปที่เขียง สัมผัสสุดท้ายในการทำอาหาร: ตัดคุกกี้เป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

นี่คือคุกกี้ที่อร่อยที่สุด - สูตรนี้เหมาะสำหรับงานฉลองหรือวันหยุดของเด็ก ๆ มันดูเข้มข้นและอร่อยมาก หากต้องการหลังจากอบคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดผลไม้แห้งในแต่ละคุกกี้ พวกเขาจะน่ารับประทานมากกับช็อกโกแลตหรือผงมะพร้าว แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่ในที่สุดคุณจะไม่ได้รับการรักษาที่น่าเบื่อหน่าย

มินิท เบบี้ คุ๊กกี้

แม่ที่กำลังประดิษฐ์ขนมให้ลูก บางครั้งก็หยุดนิ่ง ไม่มีเวลาและพลังงานเพียงพอในการปรุงอาหาร สูตรคุกกี้อย่างรวดเร็วง่าย ๆ นี้จะช่วยได้เสมอ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาทีรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นนั้นค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวและเด็ก ๆ จะชอบรสชาติจริงๆ

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 70-100 ปี
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. มาการีนและนมเปรี้ยวต้องใส่ในช่องแช่แข็งก่อน แช่แข็งเล็กน้อย ตะแกรงทั้งสองผลิตภัณฑ์
2. ค่อยๆเทแป้งทำแป้งที่ไม่ติดนิ้วของคุณ
3. รีดบนท็อปครัวที่โรยด้วยแป้ง ตัดรูปร่างด้วยมีดคัตเตอร์ หากยังไม่มีในฟาร์มคุณสามารถทำให้ตับมีรูปร่างกลมโดยใช้แก้วและตัดตรงกลางโดยใช้จุกไนลอนแชมเปญ
4. โรยคุกกี้แต่ละอันที่วางบนกระทะย่างด้วยน้ำตาลใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารที่ 190 องศาหลังจาก 2-4 นาทีความหวานก็พร้อม

คุกกี้นี้ไม่หวานอย่างที่ฉันต้องการ ถ้าหวานไม่พอก็ใส่แยมหรือแยมได้

คุกกี้น้ำผึ้งสำหรับฟันหวาน

คุกกี้น้ำผึ้งที่บ้านจะดึงดูดคุณแม่ในเรื่องความเร็วของการปรุงอาหารและเด็ก ๆ จะได้รับรสชาติและกลิ่นน้ำผึ้งที่หอมกรุ่น หากต้องการและสำหรับความสนใจ คุกกี้สามารถทำในสีต่างๆ ได้ เช่น โดยการเติมโกโก้ ขมิ้นเล็กน้อย หรือน้ำลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40-50 ปี

การทำอาหาร:

1. ในขณะที่เครื่องผสมกำลังตีน้ำตาล ไข่ และวานิลลา ให้ค่อยๆ เทน้ำผึ้งลงไป
2. ทันทีที่ไม่รู้สึกน้ำตาลให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในมวล หลังจากเติมแล้วแป้งจะกลายเป็นของเหลวและโปร่งสบาย
3. ผสมแป้งกับผงฟูและใส่ในชาม ถัดไป นวดแป้งด้วยมือ ไม่ใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม ตามหลักการแล้วคุณควรได้มวลหนาที่สามารถรีดบนเคาน์เตอร์ด้วยหมุดเกลียว
4. ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดรูปร่างหรือวงกลมในแป้ง โอนอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายไปยังกระทะย่างที่ทาไขมันและเข้าเตาอบ คุณอาจได้แป้งแล้ววางคุกกี้บนแผ่นอบด้วยช้อนทันที
5. หลังจากอยู่ในเตาอบคุกกี้ 10 นาที (อุณหภูมิการอบ 190 องศา) สามารถนำขนมออก เลื่อน และชิมได้

คุกกี้เหล่านี้สามารถโรยด้วยถั่วลิสงดิบก่อนเข้าเตาอบ ถั่วขณะปรุงจะได้รสชาติและเพิ่มความน่ารับประทาน

คุกกี้โฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุกกี้หวานเป็นที่รักของลูก ๆ ของเรา มันไม่ได้เป็น? แน่นอนวันนี้ในร้านคุณสามารถหาขนมอบรวมถึงคุกกี้สำหรับทุกรสนิยม แต่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับขนมอบโฮมเมดได้ ดังนั้น คุณจึงตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยๆ หวานๆ แต่คุณไม่รู้วิธีทำคุกกี้ใช่ไหม ไม่มีปัญหา. ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการหาสูตรคุกกี้แสนอร่อย ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายและหลากหลายในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะพบกับสูตรคุกกี้ที่อร่อยและแปลกใหม่ที่สุด และเรียนรู้วิธีอบคุกกี้โฮมเมดที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้าน คุกกี้เหล่านี้คือคุกกี้ครีมเปรี้ยว คุกกี้คอทเทจชีส และคุกกี้ง่ายๆ ที่เตรียมในเวลาเกือบไม่กี่นาที นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุกกี้ที่ปรุงเองที่บ้านสร้างความประทับใจมากมาย พวกเขายังสามารถกลายเป็นสัญลักษณ์และคุณลักษณะที่แท้จริงของวันหยุดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นคุกกี้ปีใหม่ "ต้นคริสต์มาสฤดูหนาว", "Slice of Summer" จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและคุกกี้ฮัลโลวีน "Witch's Fingers" หรือ "Bat" จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติและรสชาติดั้งเดิมไม่น้อย นอกจากนี้ การอบคุกกี้ยังเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับคุณและลูกๆ ในการใช้เวลาร่วมกัน การทำคุกกี้และการตกแต่งที่สดใสจะดึงดูดเด็กอย่างแน่นอน และสูตรคุกกี้พร้อมรูปถ่ายจะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคุณในการเตรียมขนมอบแสนอร่อย เมื่อเลือกสูตรคุกกี้โฮมเมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เมื่อเรียนรู้วิธีทำคุกกี้แล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย และมั่นใจได้เลยว่าคุณจะได้คุกกี้ที่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน แต่อย่าลืมว่าต้องเตรียมคุกกี้โฮมเมดที่มีกลิ่นหอมมากเพราะจะกินเร็วมาก

15.12.2019

คุกกี้ "เลดี้ฟิงเกอร์" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, แป้ง, ผงฟู, เกลือ

คุกกี้แป้งบิสกิตที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่มีชื่อที่สวยงามว่า "เลดี้ฟิงเกอร์" นั้นง่ายต่อการปรุงด้วยตัวคุณเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสูตรของเราอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:
- แป้ง 160 กรัม
- น้ำตาล 160 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้ง 20 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ

04.01.2019

คุกกี้ "นาที" พร้อมแยมตาม GOST

วัตถุดิบ:เนย, ครีม, แป้ง, แยม

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับขนมอบโฮมเมด แต่คุณไม่มีโอกาสทำบางสิ่งที่ยิ่งใหญ่ สูตรสำหรับคุกกี้ Minutka ที่อร่อยและอ่อนโยนพร้อมแยมจะช่วยได้
วัตถุดิบ:
- เนย 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัมมีไขมัน 21%
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 500 กรัม
- แยม 300 กรัม

28.05.2018

พุ่มไม้เขียวชอุ่มในนม

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, นม, วอดก้า, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลผง, น้ำมันพืช

ฉันแนะนำให้คุณทำขนมอบแสนอร่อยและปรุงง่าย - แปรงไม้ในนม สูตรนี้อธิบายไว้อย่างละเอียดสำหรับคุณ คุณจึงสามารถรับมือกับขนมนี้ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 1 ไข่;
- หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- น้ำมันพืช.

14.05.2018

คุกกี้สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนย, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลผง

ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ คุณสามารถเตรียมของขวัญด้วยมือของคุณเอง นอกจากจะกินได้ เป็นคุกกี้รูปหัวใจที่อร่อยและสวยงาม ดูสูตรทีละขั้นตอนของเราสำหรับรายละเอียด
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2-2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย 72% - 50 กรัม
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1/3 ช้อนชา;
- ผงน้ำตาล.

31.03.2018

คุกกี้ "ถั่ว" ในรูปของแก๊ส

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, มายองเนส, โซดา, เนย, แป้ง, นมข้นต้ม, วอลนัท

คุกกี้ "ถั่ว" กับนมข้นจะกลายเป็นหนึ่งในขนมที่คุณโปรดปราน! การทำอาหารนั้นไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือคุณมีรูปแบบพิเศษที่หยุดบนเตาแก๊ส
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 แก้วเต็ม
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 70 กรัม
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- เนย - 0.5 แพ็ค (100-120 กรัม)
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการกรอก:
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 1-2 กำมือ

29.03.2018

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:เนย, ไข่, ผงฟู, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา

หลายคนชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนและซื้อในร้านค้า โดยทั่วไป มาการีนหรือสเปรดใส่ในคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน แต่ควรแทนที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเนยธรรมชาติ ของหวานนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพและคุณสามารถให้อาหารเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยด้วยอาหารอันโอชะ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนย - 100 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาลวานิลลา - 2 หยิก

16.03.2018

ไอซิ่งเป็นรอยัลไอซิ่ง ทาสีขนมคริสต์มาส

วัตถุดิบ:น้ำตาลผง, สีผสมอาหาร, มาการีนครีม, น้ำตาลทราย, แป้ง, โซดา, ไข่, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ

วันนี้คุณจะเตรียมอาหารตามธีมสำหรับปีใหม่ - ขนมปังขิงในรอยัลไอซิ่ง การทำอาหารและตกแต่งของหวานด้วยน้ำตาลไอซิ่งไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นเราจะให้ชั้นเรียนพิเศษแก่คุณในสูตรของเราทันที เพื่อให้คุณเตรียมขนมที่ประณีตและสวยงามนี้ได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น คุณจะต้องมีความอดทนและเอาใจใส่ เรามั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณและคุณจะสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ.
สำหรับไอซิ่ง:
- โปรตีนไก่ดิบ 50 กรัม
- น้ำตาลผง 300 กรัม
- สีผสมอาหาร - แดง, เหลือง, ครีม;
สำหรับการทดสอบ:
- มาการีนครีม 55 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- แป้งสาลี 165 กรัม
- โซดา 3 กรัม
- 1 ไข่;
- กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;

01.03.2018

คุกกี้ออริจินัลบนเบียร์

วัตถุดิบ:แป้ง, มาการีน, เบียร์, โซดา, น้ำส้มสายชู

ทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งทอดคือคุกกี้แบบไม่หวานซึ่งปรุงด้วยมาการีนและเบียร์ตามสูตรง่ายๆ ไม่เชื่อ? และคุณลองแล้ว - และต้องแน่ใจว่าทั้งอร่อย รวดเร็ว และมีประโยชน์มากกว่าขนมที่ซื้อจากร้าน
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- มาการีน - 125 กรัม
- เบียร์ - 50 มล.
- โซดา - 0.25 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

07.02.2018

บิสกิตชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:ชีสแปรรูป, ไข่, มาการีน, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, ผงฟู

มีสูตรมากมายสำหรับคุกกี้ที่หลากหลาย บางครั้งคุณไม่ได้เดาทันทีว่ามีอะไรอยู่ในนั้น คุณลองคุกกี้ชีสละลายแล้วหรือยัง? แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจมาก! ที่แนะนำ!
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มาการีน - 40 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

31.01.2018

บิสกิตน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:ไข่, มาการีน, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ผงฟู, แป้ง, วอลนัท

ง่ายและเรียบง่ายคุณสามารถอบคุกกี้น้ำผึ้งเหล่านี้ ฉันได้อธิบายสูตรการทำคุกกี้โดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น,
- มาการีน - 100 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 400-450 กรัม
- วอลนัท.

25.01.2018

คุ้กกี้นมข้น

วัตถุดิบ:แป้ง, ผงฟู, เนย, นม, น้ำตาล, วานิลลิน, เกล็ดมะพร้าว

ฉันมักจะทำคุกกี้เหล่านี้สำหรับลูก ๆ ของฉัน ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมนมข้นหวานสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 175 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- เนย 120 กรัม
- นมข้นจืด 110 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- วานิลลิน;
- ขุยมะพร้าว

16.01.2018

คุกกี้แสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาล, ไข่, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, เกลือ

ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านใดเทียบได้กับคุกกี้โฮมเมด! ยิ่งไปกว่านั้น การทำคุกกี้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีสูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ครีมเปรี้ยวนุ่มและร่วนอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

10.01.2018

คุกกี้ละลายในปาก

วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาลผง, แป้ง, แป้งมันสำปะหลัง, เกลือ

คุกกี้ละลายในปากนี้อร่อย สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- เนย - 180 กรัม
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 70 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก

10.01.2018

คุกกี้อบเชย

วัตถุดิบ:อบเชย, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, ผงฟู

อะไรที่ทำให้เค้กโฮมเมดแตกต่างจากที่ซื้อจากร้าน? แน่นอนคุณภาพของผลิตภัณฑ์และโอกาสในการทดลองกับส่วนผสม การเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ๆ ก็เพียงพอแล้วและคุณจะได้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมน่าประหลาดใจพร้อมรสชาติดั้งเดิม มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของอร่อยไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม!

สินค้าที่ต้องการ:

- อบเชยป่น
- ไข่;
- น้ำตาลทราย;
- แป้งสาลี;
- เนย;
- ผงฟู.

28.12.2017

ผู้ชายขนมปังขิงคริสต์มาส

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่, ขิง, ผง, อบเชย, เครื่องปรุง, สีย้อม, เกลือ

สำหรับวันหยุดคริสต์มาสหรือปีใหม่ ฉันแนะนำให้คุณทำขนมปังขิงแสนอร่อย คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

- แป้ง 215 กรัม
- เนยหรือมาการีน 125 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ ขิงบด
- ผงฟู 4 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- กระวาน;
- ดอกคาร์เนชั่น;
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- เกลือ:
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- สีผสมอาหารสีแดงและสีเขียว

26.12.2017

คุกกี้ชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:มาการีน, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, คอทเทจชีส, แป้ง, ผงฟู

คุกกี้คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและอร่อยสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย เวลาและความอดทนเล็กน้อยและขนมหวานสำหรับชาจะอวดบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- มาการีนครีม - 150 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- ผงฟู - 7 กรัม