“เลือกแตงโมอย่างไร” - คำถามเกิดขึ้นในใจของผู้คนหลายพันคนทันทีที่ความงามลายสีเขียวเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด งานไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สามารถแก้ไขได้

แค่จำวิธีที่พิสูจน์แล้วสองสามวิธีในการระบุแตงโมที่สุกและหวานก็เพียงพอแล้ว

มีคุณสมบัติหลายประการที่จะช่วยให้คุณเลือกตัวอย่างที่สุกและหวานอย่างแท้จริงจากกองผลไม้ลายที่มีเสน่ห์ นี่คือรายการที่หวงแหน:

• ขนาด;
• จุดด้านข้าง;
• ความปลอดภัย;
• เสียงเคาะ;
• สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
• ฤดูกาล;
• การปรากฏตัวของเปลือกโลก;
• "ครึ่ง" ของแตงโม

นอกจากนี้ยังมี "สัญญาณ" ที่เป็นที่นิยมของความสุกของแตงโมในหมู่คนซึ่งไม่ได้ผลจริง ๆ และจะไม่ช่วยคุณในงานเช่นการเลือกแตงโมสุก เรื่องที่พบบ่อยที่สุดคือตำนานที่ว่าแตงโมสุกควรมีหางแห้ง

หลายคนพยายามเลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไป บางคนกลัวว่ามันจะหนักเกินไปและพกพาสะดวก และบางคนกลัวว่าแตงโมจะใหญ่เพราะไนเตรตที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น

แต่ท้ายที่สุดแล้ว แตงโมพันธุ์ต่างๆ ก็แตกต่างกัน และในบางพันธุ์ ขนาดของผลอาจสูงถึง 20 กิโลกรัม ดังนั้นเมื่อเลือกจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกแตงโมขนาดกลาง กฎของค่าเฉลี่ยสีทองก็ใช้ได้ผลในกรณีนี้เช่นกัน

แตงโมสุกไม่ซ่อน "แก้ม"

สำหรับข้อมูลอ้างอิง: “แก้ม” เป็นจุดเล็กๆ ที่ด้านข้างของแตงโม ซึ่งก่อตัวในตำแหน่งที่แตงโมจะนอนเมื่อสุก จุดที่ไม่ได้เป็นสัญญาณของการเจ็บป่วยหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะเพียงว่าดวงอาทิตย์ไม่ได้สัมผัสบริเวณเปลือกโลกนี้

ดังนั้นในการเลือกแตงโมที่ดี การดูจุดสว่างบนเปลือกจะช่วยได้ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ยิ่งมีสีเหลืองมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

แต่การซื้อแตงโมที่มีวงกลมสีขาวอยู่ข้าง ๆ คุณเสี่ยงต่อการพบผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรส

ขนาดของจุดก็ต้องการความสนใจเช่นกัน โปรดทราบว่าจุดขนาดใหญ่บ่งบอกว่าแตงโมสุกเป็นเวลานานในสภาพอากาศที่ไม่ร้อนเกินไป ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงสูญเสียรสชาติและมีความฉ่ำน้อยลง

เมื่อซื้อแตงโมในตลาดหรือหลังรถข้างถนน ให้ใส่ใจคุณลักษณะนี้เป็นพิเศษ

แตงโมไม่ควรมี ข้อบกพร่องดังต่อไปนี้:

• รอยแตก;
• รอยบุบ;
• แผล;
• บริเวณที่เน่าเปื่อย (แม้แต่ที่เล็กมาก!)

ความจริงก็คือเนื้อแตงโมที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียในอุดมคติ ซึ่งเมื่อรวมกับฝุ่นในอากาศและริมถนนแล้ว ก็สามารถเข้าไปได้มากมาย

การกินแตงโมด้วยความประหลาดใจดังกล่าวสามารถนำไปสู่พิษและอารมณ์เสียในทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับการหั่นแตงโมดังนั้นอย่าพยายามประหยัดเงินโดยการซื้อแตงโมไม่ทั้งลูก แต่เพียงครึ่งเดียว ความตระหนี่อาจทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่ายอย่างมาก

วิธีที่ใช้บ่อยที่สุดในการทดสอบความสุกของแตงโมคือการกรีด ใช่ ปัญหาคือ ทุกคนเคาะประตู แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จำได้ว่าเสียงของผลสุกควรเป็นอย่างไร จำไว้ว่าแตงโมที่สุกและฉ่ำจะให้เสียงที่ดังก้องกังวาน และแตงโมที่ไม่สุกจะทำให้เกิดเสียงที่หูหนวก

แตงโมที่สุกเกินไปก็ฟังดูหมองคล้ำซึ่งมีความชื้นมากเกินไปและเริ่มเปรี้ยวแล้ว นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว ดังนั้นเสียงที่เปล่งออกมานั้นดี เสียงที่หูหนวกนั้นไม่ดี

คุณยังสามารถบีบสำเนาที่คุณชอบด้วยมือของคุณเองได้อีกด้วย เสียงแตกเล็กน้อยบ่งบอกถึงความพร้อมในการใช้งาน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ

และนี่เป็นลักษณะเฉพาะที่จะช่วยให้คุณกำหนดความสุกของผลไม้หลังจากตัดแล้ว หากซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะเห็นแตงโมผ่าครึ่งบนเคาน์เตอร์

พวกเขาถูกห่อด้วยฟิล์มยึดซึ่งเกือบจะกำจัดแบคทีเรียเข้าสู่เยื่อกระดาษและให้โอกาสคุณได้ศึกษาผลิตภัณฑ์โดยละเอียด ดังนั้นวิธีการเลือกแตงโมที่อร่อยโดยลักษณะของเนื้อ?

สามารถแยกความแตกต่างได้สองตำแหน่งหลัก: สีและโครงสร้าง สีของเยื่อกระดาษควรเป็นสีชมพู

สีแดงแสดงว่ามีไนเตรตหรือแตงโมสุกเกินไป ทั้งสองไม่อยู่ในความโปรดปรานของเขา โครงสร้างควรมีรูพรุนเป็นเม็ดเล็ก แตงโมดังกล่าวบางครั้งเรียกว่า "น้ำตาล"

ฤดูกาลขาย

ตามกฎแล้วแตงโมเริ่มขายตั้งแต่ต้นฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการได้ผลไม้ใต้แท้ๆ เพียงพอ และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสารเคมี คุณจะต้องรอจนถึงกลางเดือนสิงหาคม

แน่นอนว่ายังมีพันธุ์ต้นอยู่ แต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการขนส่ง คุณอาจโชคดีและแตงโมกรกฎาคมจะกลายเป็นหวานจริงๆ แต่ก็ไม่รู้ว่ามันจะมีประโยชน์ขนาดไหน

แตงโมสุกนั้นแยกแยะได้ง่ายในหมู่เพื่อนโดยให้ความสนใจกับลักษณะของเปลือก

ที่นี่ คุณสมบัติที่สำคัญบางประการของแตงโมแสนอร่อย:

• แถบที่เป็นลวดลายต้องชัดเจน
• เปลือกเป็นมัน;
• เปลือกแข็งไม่สามารถสร้างความเสียหายได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
• เมื่อชั้นสีของเปลือกเสียหายจะมีกลิ่นของหญ้าสดปรากฏขึ้น

สัญญาณบ่งบอกถึงความไม่สมบูรณ์หรือโรคของทารกในครรภ์:

• ลวดลายแตกหรือไม่มีลักษณะลายทางพร่ามัว
• ความหมองคล้ำของเปลือก;
• เปลือกสามารถเสียหายได้ง่ายแม้ด้วยเล็บมือ

เลือกแตงโมที่มีช่องว่างระหว่างลายมากกว่า เพราะถือว่าหวานกว่า

"เซ็กส์" ของแตงโม

เป็นที่เชื่อกันว่าแตงโมของเด็กผู้หญิงนั้นหวานกว่าแตงโมของเด็กผู้ชายแม้ว่าการแบ่งนั้นจะเป็นแบบอำเภอใจก็ตาม วิธีการเลือกสาวแตงโม? แค่มองดูจุดที่เหลืออยู่ในที่ที่ดอกไม้เคยอยู่ก็เพียงพอแล้ว

หากจุดนั้นแบนและค่อนข้างใหญ่แสดงว่าเป็นผู้หญิง ในแตงโมเพศผู้ จุดนั้นจะนูนและมีขนาดเล็กกว่า

แผนกนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชีววิทยาและมีอยู่เพื่อทำให้กระบวนการคัดเลือกง่ายขึ้นเท่านั้น อันที่จริงสาวแตงโมในทางปฏิบัติกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและหวานกว่า มีข้อสันนิษฐานว่าเป็นเพราะลักษณะของการผสมเกสร

หางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกงอมหรือไม่?

เป็นที่เชื่อกันว่าเมื่อแตงโมสุกจะไม่สามารถรับสารอาหารและความชื้นได้อีกต่อไปและภายใต้น้ำหนักของมันเองแยกออกจากพุ่มไม้ โดยทั่วไปแล้ว ทฤษฎีนี้ถูกต้อง แต่ถูกหักโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในทางปฏิบัติ แตงโมสามารถแยกออกจากเส้นทางอาหารก่อนตัด

และหางจะแห้งใน 3 วัน ดังนั้นแตงโมสีเขียวที่มีหางแห้งอาจวางอยู่บนเคาน์เตอร์

หากคุณยังไม่ต้องการที่จะเลิกใช้วิธีนี้ ให้สนใจที่ปลายหาง แม้แต่ก้านที่แห้ง คุณยังสามารถระบุได้ว่าก้านนั้นถูกตัดหรือหักตามธรรมชาติหรือไม่

ลักษณะทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นลักษณะทั่วไป

ไม่เจ็บที่จะเน้นแตงโมหลายพันธุ์ที่วางอยู่บนโต๊ะบ่อยกว่าคนอื่น ๆ และเน้นคุณลักษณะของพวกเขา

1. แตงโมเคอร์สัน. แตงโมน้ำตาลเคอร์ซันไม่เคยโตเกินไปน้ำหนักไม่เกิน 10 กก. หากคุณถูกแสดงเป็นยักษ์ยี่สิบกิโลกรัมและพวกเขาบอกว่าเขามาจากเคอร์สันอย่าเชื่อ มันมีความหลากหลายที่แตกต่างกันหรือเติบโตบนไนเตรตบางชนิด ลักษณะที่ปรากฏของแตงโมพันธุ์นี้เป็นแบบคลาสสิก: มีแถบสีสว่าง, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, เนื้อสีชมพูอ่อนและเปลือกค่อนข้างบาง
2. ไครเมียคริมสันกลอเรีย. แตงโมพันธุ์นี้สามารถมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักเฉลี่ยของหนึ่งสำเนาอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 10 ถึง 17 กก. นอกจากนี้แตงโมพันธุ์นี้สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาว พวกเขายังเติบโตทางตอนใต้ของรัสเซีย ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับ Kherson แต่โดดเด่นด้วยผิวที่หนาและมีน้ำหนักมาก
3. ไฮบริดชิลล์. ลักษณะเฉพาะของแตงโมพันธุ์นี้คือสามารถเก็บไว้ได้นานมากจนถึงปีใหม่ จำเป็นต้องจัดเตรียมสภาพการเก็บรักษาที่สะดวกสบายของทารกในครรภ์เท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ในที่แห้งและมืด อย่างไรก็ตามตัวแทนของความหลากหลายนี้จะปรากฏในตลาดเฉพาะในต้นเดือนกันยายนเนื่องจากสุกช้า
4. Skorik. แตงโมพันธุ์นี้อยู่ต้นและปรากฏบนชั้นวางในกลุ่มแรก คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยสีผิวสม่ำเสมอสีเขียวเข้มและน้ำหนักเบา - ไม่เกิน 7 กก.
5. โฟตอน. นอกจากนี้ยังใช้กับพันธุ์ต้นและแตกต่างจาก Skorik เท่านั้นที่มีผิวสีอ่อนมีลายเด่นชัด

ตลาดหรือร้านค้า?

เมื่อใดก็ตามที่คุณซื้อเบอร์รี่ฉ่ำๆ แห่งนี้ สถานที่แห่งนี้จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ ทั้งสำหรับตลาดและสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตพวกเขามีของตัวเอง

แตงโมในตลาด

ในการเริ่มต้น ควรสังเกตว่าตลาดไม่ได้หมายถึงการสะสมเต็นท์ที่เกิดขึ้นเองใกล้ทางเข้าของคุณ แต่เป็นอาณาเขตที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับจุดประสงค์นี้ และเต็นท์ข้างถนนไม่ได้รับการพิจารณาเนื่องจากการซื้อแตงโมในนั้นคุณสามารถได้รับพิษรุนแรงแทนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติ

ดังนั้น, เจ้าของสถานที่ซื้อขายที่จำหน่ายแตงโมต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• การมีหลังคาที่ปกป้องแตงโมจากแสงแดดโดยตรง
• ระยะห่างจากถนน
• ถาดเก็บของอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้น
• ความพร้อมของใบรับรองของบริการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาสำหรับสินค้าแต่ละชุด

แตงโมในร้าน

เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้า ตรวจสอบจุดต่อไปนี้:

• แตงโมไม่ได้เก็บไว้กลางแจ้ง ตากแดด หรือใกล้ถนน
• พาเลทจัดเก็บตั้งอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้นและไม่มีความเสียหาย
• ความพร้อมของเอกสารที่จำเป็นสำหรับการซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแตงโมที่สมบูรณ์แบบนั้นหน้าตาเป็นอย่างไร และคุณสามารถไปค้นหามันได้อย่างปลอดภัย และหาซื้อได้ที่ไหนและมีให้เลือกหลากหลาย - ขึ้นอยู่กับคุณ

แม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมานานกว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันลองวิธีการต่างๆ วิธีการ เทคนิคต่างๆ ที่สามารถทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น รวยขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

ในฤดูร้อน หลายคนกังวลว่าจะเลือกแตงโมและแตงสุก หวาน ฉ่ำ และแตงโมอย่างไร เผยเคล็ดลับการเลือกผลไม้ในฤดูกาลนี้

โปรดจำไว้เสมอว่าแตงโมและแตงรัสเซียวางขายไม่เร็วกว่าต้นเดือนสิงหาคมหรือใกล้จะสิ้นสุด คุณไม่ควรรีบไปช้อปปิ้งทันทีที่เคาน์เตอร์แรกปรากฏขึ้น: ในเดือนสิงหาคมมีผลไม้เพื่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายและฤดูแตงโม - แตงโมจะคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนกันยายน

แตงโมและแตงจะต้องสมบูรณ์โดยไม่มีรอยบุบ รู รอยแตก และรอยบาด รอยแตกใด ๆ เป็นวิธีที่แบคทีเรียเข้าสู่เนื้อและสภาพแวดล้อมที่ชื้นและหวานเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาที่จะผสมพันธุ์

อย่าซื้อแตงโมครึ่งลูกหรือชิ้นอื่นเพราะกลัวว่าคุณจะไม่กินผลไม้ทั้งลูก ชิ้นส่วนที่ตัดและห่ออาจมีแบคทีเรียจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขเป็นเวลาห้านาทีและเป็นพิษสองสามวัน

แตงโมและแตงควรขายในที่ร่มใต้ร่มไม้ เฉดสีปกป้องจากความร้อนและป้องกันการหมักก่อนวัยอันควร แตงโมและแตงโมไม่ควรนอนบนพื้นดิน แต่ควรนอนบนดาดฟ้าไม้ จำไว้ว่าคุณไม่สามารถซื้อแตงโมและแตงใกล้ถนนได้! เพียงไม่กี่ชั่วโมง ผลไม้ดูดซับก๊าซไอเสียจำนวนมาก ซึ่งประกอบด้วยโลหะหนักในปริมาณวิกฤตต่อสุขภาพของมนุษย์

เมื่อเลือกแตงโมหรือแตงโมให้ดูที่สี แตงโมที่สุกแล้วจะเป็นมันเงา สีเขียวสดใส มีลายทางตัดกัน ยิ่งลายทางตัดกันมากเท่าไหร่ แตงโมก็จะยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น สีของแตงสุกมีสีเหลืองหรือสีส้มสดใส
คุณยังสามารถกำหนดความสุกของแตงโมได้ด้วยการเกาเปลือก หากชั้นบาง ๆ ด้านบนหลุดได้ง่ายและส่วนใต้ผิวหนังสีขาวยังคงไม่บุบสลาย แสดงว่าแตงโมนั้นดีและสุกแล้ว ถ้าเล็บเข้าด้านใน แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก

ผิวของแตงโมสุกควรจะเต่งตึง หากใช้นิ้วกดแตงโม เปลือกจะหย่อนคล้อย คุณไม่ควรนำแตงโมดังกล่าว เพราะมันหยิบมาแบบไม่สุกและสุกแล้วระหว่างทาง จึงจะมีรสเปรี้ยว แตงสุกก็จะแข็งเช่นกัน หากนิ่มเกินไป แสดงว่าสุกเกินไปและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ก้านแตงโมสุกควรแห้งสนิท นี่เป็นหนึ่งในสัญญาณว่าแตงโมหลุดออกมาเองและสามารถทำให้สุกเต็มที่ได้ สีหางเป็นสีน้ำตาลเบจ ก้านสีเขียวแสดงว่าเบอร์รี่ถูกเก็บเร็วเกินไป แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าก้านแห้งอาจกลายเป็นนิยาย: แตงโมสามารถเก็บได้เมื่อนานมาแล้วและก้านก็ไม่แห้งในสวน

ขนาดของแตงโมก็มีความสำคัญเช่นกัน ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปบ่งชี้ว่ามีปุ๋ยหลายชนิดมากเกินไป เล็กเกินไป - เบอร์รี่ไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอซึ่งหมายความว่ายังไม่สุก แตงโมสุกไม่ควรหนักเกินไป น้ำหนักปกติของแตงโมที่ค่อนข้างใหญ่คือ 5-7 กิโลกรัม ต้องมีจุดสีขาวบนเปลือกแตงโม: แตงโมวางอยู่ข้างนี้ขณะที่มันสุกในสวน ยิ่งจุดสีเหลืองยิ่งสุกแตงโม

เกณฑ์หลักในการเลือกแตงคือกลิ่นของมัน ยิ่งกลิ่นเมล่อนที่ไม่เจียระไน ไม่มีรอยแตก ยิ่งหวาน ยิ่งหวาน สามารถเลือกแตงโมและแตงได้ด้วยเสียง แตะตัวอ่อนในครรภ์ด้วยฝ่ามือหรือข้อนิ้วของคุณ ถ้าเสียงดัง แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก หากแตงโม "ฟังดูจืดชืด" ก็รับไปเลย: มันสุกแล้ว เช่นเดียวกับแตง

คุณสามารถตรวจสอบความสุกของแตงโมหรือแตงได้หลังจากที่คุณตัดผลไม้แล้ว แตงโมซึ่งอุดมไปด้วยไนเตรตมีเนื้อสีเข้มมากในขณะที่เส้นใยของเนื้อไม่ขาว แต่มีสีเหลือง แต่เนื้อที่มีรสหวานเป็นสัญญาณว่าแตงโมสุกด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี แตงที่ "มีสารเคมี" มีเส้นใยสีสกปรกที่แข็งอยู่ระหว่างเมล็ด ในขณะที่ผลที่ดีควรมีลักษณะอ่อนและนิ่ม

ผลไม้ที่หอมหวานที่สุดในแตงโมและแตงโมเป็นผลไม้เพศเมีย วงกลมที่อยู่ฝั่งตรงข้ามของก้านดอกคือเครื่องหมายของดอกไม้ วงกลมกว้างและแบนขนาดใหญ่คือ "เด็กผู้หญิง" วงกลมนูนเล็กคือ "เด็กผู้ชาย"

กฎข้อสุดท้ายเกี่ยวกับการจัดเก็บแตงโมและแตงโมที่ซื้อมา อย่าลืมล้างผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ด้วยน้ำร้อนแล้วถูผิวด้วยแปรง ผลไม้ที่ไม่ได้เจียระไนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสัปดาห์ แต่ถ้าคุณได้ผ่าแตงโมหรือแตงแล้ว ให้พยายามกินมันภายในหนึ่งวัน

ใครไม่ชอบแตงโม? แต่จะเลือกแตงโมที่สุกและหวานได้อย่างไร?คนส่วนใหญ่หมกมุ่นอยู่กับผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและสดชื่นนี้ บางครั้งเราคิดว่าถ้าคุณไม่ใช่นักเลงที่มีประสบการณ์ การซื้อแตงโมที่ฉ่ำ อร่อย สุกเต็มที่และหวานจะถือว่าโชคไม่ดี อย่างไรก็ตาม การเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แค่รู้สัญญาณบางอย่างก็เพียงพอแล้ว

กฎข้อแรกในการเลือกแตงโมที่สุกและหวานคือ ควรกระชับผิวเรียบเนียนโดยไม่มีบาดแผลหรือรอยบุบใดๆ ก้อนและตุ่มอาจหมายความว่าแตงโมไม่ได้รับน้ำหรือแสงแดดเพียงพอ ส่งผลให้ผลไม้แห้งมีการเคลือบสีขาว

แตงโมสุกหวานจัดหนัก

ต่อไป นำแตงโมมาชั่งด้วยมือของคุณ ยากย่อมดีกว่าเสมอ. เนื่องจากผลไม้ที่ดีคือน้ำ 92% ความหนักของผลบ่งชี้ว่าผลดีและสุก หากคุณเปรียบเทียบน้ำหนักของแตงโมหนึ่งลูกกับน้ำหนักของแตงโมขนาดเดียวกันอีกลูก น้ำหนักที่มากกว่าจะดีกว่า

แตงโมสุกมีวงกลมสีเหลือง

ตอนนี้บิดแตงโม ควรมีจุดสีเหลืองครีมที่มันนอนอยู่บนพื้นและสุกในแสงแดด และยิ่งรอยเปื้อนนี้เข้มขึ้นเท่าไหร่ แตงโมก็จะยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น จุดสีขาวหรือไม่ปรากฏเลยหมายความว่าผลไม้ถูกถอนออกก่อนที่จะมีเวลาสุกเต็มที่

เลี่ยงความมัน

สิ่งหนึ่งที่ต้องจำไว้เสมอเมื่อเลือกแตงโมที่สุกและหวานคือ หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีผิวมัน. ซึ่งมักจะหมายความว่ายังไม่สุก แตงโมในอุดมคติจะมีผิวที่ดูหมองคล้ำ

ไม่อ่อนเกินไป

ในการเลือกแตงโมที่สุกและหวาน ให้วางนิ้วโป้งบนปลายอีกด้านของก้านและกดเบาๆ ผิวควรนุ่มเล็กน้อยแต่ถ้าหลุดง่ายไปก็ใส่กลับ แตงโมของคุณสุกเกินไปและจะมีความสม่ำเสมอที่แห้ง

เสียงเรียกเข้า

วางแตงโมลงบนพื้นเรียบแล้วเคาะเบาๆ เมื่อคุณคลิกที่มัน คุณควรได้ยินเสียงเรียกเข้าเหมือนเทเนอร์ไม่ใช่เบส อาจดูไร้สาระ แต่นี่ไม่ใช่คำแนะนำของคุณย่า เสียงทุ้มและทุ้มลึกบ่งบอกว่าแตงโมเริ่มแยกจากกันภายใน - สัญญาณของความสุกเกินไป

อย่างไรก็ตาม ระวังอย่าเสียงดังเกินไป เพราะอาจบ่งบอกว่าแตงโมยังไม่สุก

ขอให้เป็นวันที่ดี))

คุณรักแตงโมหรือไม่? ฉันรักพวกเขามาก)) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเบอร์รี่นี้ไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น

สำหรับใครที่เฉยๆ เหมือนกัน วันนี้จะมาบอกวิธีเลือกแตงโม ให้นำกลับบ้านตัดแล้วไม่ผิดหวัง

ฉันรู้สึกเสียใจเสมอที่ใช้เงินไม่มากในการซื้อ เพราะทำให้ใบหน้าที่ทุกข์ระทมของครอบครัวฉันไม่พอใจเมื่อเห็นแตงโมที่ไม่อร่อยอย่างเห็นได้ชัดซึ่งมีความหวัง "อร่อย" เช่นนั้น

นอกจากนี้ยังไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ผู้ขายจำนวนมากเทแตงโมด้วยเคมีที่มีประโยชน์สำหรับการกระตุ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงเสนอให้เรียนรู้วิธีเลือกแตงโมที่เหมาะสมเมื่อซื้อแตงโมที่อร่อยสุกและหวานและปลอดภัยแน่นอน

ฉันได้สะสม "สัญญาณพื้นบ้าน" มากมายและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการแยกแยะแตงโมที่ดีออกจากแตงโมที่ไม่ดี ฉันจะไม่พูดว่าต้องขอบคุณพวกเขาที่การซื้อนั้นประสบความสำเร็จอย่างมีเอกลักษณ์ทุกครั้ง แต่แตงโมไร้รสตรงไปตรงมาไม่ได้ ซื้อมาตั้งนานแล้ว ที่สำคัญ เทรนมาเรื่อยๆ 😉

เป็นที่ชัดเจนว่าแตงโมที่ดีคือแตงโมที่สุกตามธรรมชาติ แต่มักจะขายแตงโมกำนัลพยายามเปิดฤดูกาลแตงโมให้เร็วที่สุด "ปั๊ม" แตงโมด้วยโพแทสเซียมโซเดียมไนเตรต

และในวันเก็บเกี่ยวเพื่อให้ผลไม้สุกพวกเขาจะถูกรดน้ำด้วยไนเตรตและถ้าแตงโมดังกล่าวอยู่กลางแดดนานกว่า 6 ชั่วโมงไนเตรตจะกลายเป็นไนไตรต์ซึ่งคุกคามเราอย่างดีที่สุด ด้วยพิษและที่แย่ที่สุด - เอื้อต่อการพัฒนาของมะเร็ง

นอกจากนี้ไนเตรตสามารถมีผลเป็นเวลานาน: วันแรกที่คุณสามารถกินแตงโมได้โดยไม่มีผลกระทบต่อร่างกาย แต่อาการมึนเมาจะปรากฏขึ้นในภายหลัง

วิธีการเลือกแตงโมที่ไม่มีไนเตรต

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า หากไนเตรตอยู่ในเกณฑ์ปกติ สารเหล่านี้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยซ้ำ น้ำย่อยช่วยให้กรดเหล่านี้แปรสภาพเป็นไนตรัสออกไซด์ ซึ่งจะขยายไมโครเวสเซลและบำรุงหัวใจ

แต่เช่นเคยทุกอย่างดีพอประมาณและผู้ขายต้องการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นเพียงแค่ไม่ทราบมาตรการนี้

ดังนั้น เพื่อไม่ให้ซื้อแตงโมไนเตรต เราพิจารณาดังนี้:

• แตงโมที่หั่นแล้วไม่มันวาว แต่ส่องด้วยเมล็ดน้ำตาล
• แกนกลางไม่ควรมีรอยย่นและซีดจางหากมองเห็นช่องว่างซึ่งอาจบ่งบอกว่าเนื้อเยื่อแตงโมถูกทำลายเนื่องจากการอิ่มตัวของไนเตรตมากเกินไป
• ต่อไปก็กระดูก ในแตงโมที่สุกแล้วพวกมันจะต้องเป็นสีดำ

และถ้าแตงโมมีเนื้อสีแดงแต่ยังไม่สุก จำไว้ว่าแตงโมนี้ถูกสูบด้วยดินประสิว

• แตงโมมีรสขมเฉพาะซึ่งให้ดินประสิว
• ด้วยไนเตรตที่มากเกินไปแตงโมจะมีเส้นสีเหลือง
• แตงโมที่อิ่มตัวด้วยสารเคมีจะเน่าเร็วขึ้น ดังนั้นให้ดูที่ชิ้นเนื้อที่อยู่ใกล้ๆ กัน ถ้ามีเนื้อสีเข้ม ควรไปหาผู้ขายรายอื่นดีกว่า
• การทดสอบไนเตรตอีกอย่างที่สามารถทำได้ที่บ้านคือการบดเนื้อแตงโมในแก้วน้ำถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีชมพูแสดงว่ามีไนเตรตมากเกินไปและถ้าแตงโมไม่มีไนเตรตของเหลวก็จะขุ่น .

วิธีเลือกแตงโมให้ดูดี

ตอนนี้เรามาดูวิธีการเลือกแตงโมที่ไม่เพียงแต่ขาดเคมีเท่านั้น แต่ยังสุกและอร่อยอีกด้วย

ต้องระลึกไว้เสมอว่าสัญญาณของการเจริญเติบโตของแตงโมนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์:

สายพันธุ์ลาย - Astrakhan, Melitopol จะสุกงอมยิ่งเห็นความแตกต่างระหว่างแถบสีอ่อนและแถบสีเข้มใกล้หางมากขึ้น

แตงโมพันธุ์โวลก้ามีสีเขียวอ่อนและจะหวานกว่าสีอ่อนกว่า

แตงโมอุซเบกของพันธุ์ Khaitkara ในทางตรงกันข้ามเมื่อสุกกลายเป็นสีดำเกือบ

แต่ไม่ว่าความหลากหลายจะเป็นอย่างไร แตงโมที่มีสุขภาพดีจะมีเปลือกที่แวววาว และถ้าคุณเอาเล็บขยี้ ชั้นบนสุดของผิวของแตงโมสุกก็สามารถขจัดออกได้อย่างง่ายดาย

หากต้องการทราบวิธีเลือกแตงโมที่เหมาะสมเมื่อซื้อ ให้ใส่ใจกับถังที่วางอยู่บนพื้น แผ่นแปะนี้ไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป และควรมีสีเหลืองซีดถึงสีส้มเข้ม แต่ไม่ว่าในกรณีใด ควรเป็นลายทาง ถังลายเป็นเครื่องบ่งชี้ว่าแตงโมถูกเก็บเร็วเกินไป

คุณรู้หรือไม่ว่าแตงโมยังมี "เด็กผู้หญิง" และ "เด็กผู้ชาย" ด้วย? และตามปกติแล้ว "สาว" ของแตงโมจะหวานกว่า "เด็กชาย" มาก) ดังนั้น หน้าที่ของเราคือกำหนดว่าใครเป็นใคร

แตงโม "สาว" วิธีแยกแยะ

เพศของแตงโมถูกกำหนดโดย "ก้น" หากเป็นเพียงจุดเล็ก ๆ - นี่คือ "เด็กผู้ชาย" และในการเลือก "สาว" แตงโมเรากำลังมองหาวงกลมกว้างถ้าคุณพบมันนี่คือ "ผู้หญิง" เอาไป))

วิธีเลือกแตงโมแบบหาง

เมื่อเลือกบนพื้นฐานนี้ ให้สังเกตว่าหางไม่มีสีเขียวอีกต่อไป แต่ไม่แห้งเกินไป หางแห้งแสดงว่าแตงโมถูกเก็บไว้นานเกินไป เมื่อเลือกแล้วปรากฎว่าหางนั้นไม่สำคัญมากนัก แต่เป็นการเปลี่ยนจากแตงโม การเปลี่ยนแปลงนี้ควรมีลักษณะเหมือนปุ่มแห้ง

วิธีเลือกแตงโมด้วยเสียง

ฉันต้องบอกว่า "การวินิจฉัยด้วยเสียง" ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด ประการแรก วิธีการต้องอาศัยการได้ยินและการพัฒนาทักษะที่ดีภายใต้การแนะนำของที่ปรึกษาที่มีประสบการณ์

ประการที่สอง เป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะทำโดยไม่มี "พลังชายดุร้าย"))

ในการเลือกแตงโมที่ดูดีให้บีบจากสอง "ยอด" แตงโมที่อร่อยจะทำให้เสียงแตกเล็กน้อย หากแตงโมไม่แตกเมื่อถูกบีบอัด แม้ว่าจะดูสุกมาก เคมีก็ช่วยให้แตงโมสุก

หากไม่มีใครบีบแตงโม ให้แตะแตงโม แตงโมสุกดีจะดังก้องเมื่อตบและจะตอบคุณด้วยเสียงที่ชัดเจนและดัง

จำไว้ว่าถ้ามันมีเปลือกหนา เสียงก็จะสูงขึ้น ผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกบางจะมีเสียงต่ำลง

เวลาแตะแตงโมไนเตรต รู้สึกเหมือนกำลังแตะลูกครึ่งเสา

และอีกวิธีหนึ่งสำหรับผู้ที่มีสัญชาตญาณที่พัฒนามาอย่างดี คุณสามารถซื้อแตงโมโดยเน้นที่มัน ซึ่งในกรณีนี้ อย่างที่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า คุณควรชอบแตงโม ให้เอาตัวที่ "มองมาที่คุณ"

แต่การเลือกแตงโมที่มีขนาดเท่านั้นไม่น่าจะสำเร็จ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านแตงโมในกรณีนี้ไม่ตรงกัน: บางคนเชื่อว่าแตงโมที่ใหญ่กว่าจะหวานกว่าเพราะได้รับแสงแดดและความร้อนมาก คนอื่นไม่เห็นด้วยเพราะเชื่อว่าขนาดที่ใหญ่เกินไปบ่งบอกถึงเคมีที่มากเกินไป .

เห็นได้ชัดว่าความจริงมักจะอยู่ใกล้ ๆ หรืออยู่ตรงกลาง - แตงโมที่ดีควรมีขนาดใหญ่และในเวลาเดียวกันก็เบา แต่ไม่ใหญ่จนโดดเด่นในหมู่เพื่อน

อย่างไรก็ตาม เจ้าของสถิติแตงโมรายใหญ่ที่สุดเติบโตในรัฐอาร์คันซอ (สหรัฐอเมริกา) และมีน้ำหนัก 118 กิโลกรัม

เมื่อคุณนำแตงโมกลับบ้าน ก่อนตัดมัน อย่าลืมล้างด้วยสบู่ภายใต้น้ำร้อนไหล เพราะไม่รู้ว่าผู้ขายและผู้ซื้อจะล้างมือสกปรกแค่ไหนก่อนที่คุณจะแตะแตงโม

แตงโมอร่อยและมีความสุขที่ได้กินมัน🙂

แตงโม ขนมที่ทุกคนโปรดปรานตั้งแต่เด็ก. นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย แต่บางคนก็ยังไม่รู้ว่าจะเลือกอย่างไรดี บางครั้งเราเจอแตงโมที่อร่อยและฉ่ำ แต่บางครั้งมันก็ไม่มีรสชาติเลย หากคุณมีปัญหาเดียวกัน โปรดอ่านบทความนี้ เธอจะช่วยคุณอย่างแน่นอน

เราได้เห็นแล้วว่าแตงโมวางอยู่บนพื้นในตลาดอย่างไร แต่จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อพวกเขาที่นี่ ซื้อรายการนี้ในร้านค้า. ใช่แตงโมส่งจากที่เดียวกันทั้งไปที่ร้านและตลาด แต่ที่สองปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย ต้องซื้อแตงโมในห้องที่มีชั้นวางและถาดพิเศษสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

หากคุณคิดว่าแตงโมจากดินไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ คุณคิดผิดอย่างมหันต์ ใช่ ฝุ่นจะไม่เข้าไปข้างในผ่านเปลือกหนา แต่ไม่มีค่าใช้จ่ายสำหรับจุลินทรีย์ที่จะเข้าไปผ่านรอยแตกขนาดเล็ก

ผลไม้แต่ละผลสุกในเวลาที่กำหนด และแตงโมก็ไม่มีข้อยกเว้น มันเป็นของน้ำเต้าเป็นสายพันธุ์ที่ชอบความร้อน แม้แต่ในประเทศที่ร้อน พวกมันสุกไม่เร็วกว่าครึ่งหลังของฤดูร้อน และในสภาพอากาศของเราในเวลาต่อมา ดังนั้นจึงไม่สามารถซื้อแตงโมดีๆ ได้เร็วกว่ากลางเดือนสิงหาคม.

ไม่ต้องไปฟังเรื่องราวของผู้ขายว่านี่คือความหลากหลายในช่วงต้น อันที่จริงพวกมันปลูกในโรงเรือนโดยใช้ปุ๋ย แม้ว่ามันจะหวาน แต่การเติมไนเตรตของมันก็จะอุดมสมบูรณ์

มีอีกสองสามสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อแตงโม และวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องเหล่านี้กัน:

• สี. หากลายทางสว่างและตัดกันแสดงว่าแตงโมสุกและอร่อย เปลือกโลกควรเป็นมันเงาและแข็งแรง ไม่สามารถเจาะด้วยเล็บมือได้ แต่ง่ายต่อการขีดข่วน
• ความซื่อสัตย์. แตงโมควรสุกทั้งเปลือกไม่มีรอยแตกหรือรอยบุบ แบคทีเรียที่ชอบกินเนื้อแตงโมสามารถเข้าไปในแตงโมได้ทางรอยแตก แตงโมนี้สามารถเป็นพิษได้
• ขนาด. ยิ่งแตงโมโตก็ยิ่งสุก แม้ว่าตัวแทนของบางพันธุ์เท่านั้นที่มีน้ำหนักมากกว่า 10 กก. แต่ถึงกระนั้นกับพวกมันก็มีเพียงผลไม้ที่สุกดีและเต็มไปด้วยของเหลวเท่านั้นที่จะถึงขนาดดังกล่าว หากคุณต้องการเลือกแตงโมที่อร่อยจริงๆ ให้เลือกผลไม้ที่ใหญ่กว่า มันจะฉ่ำและอร่อยจริงๆ
• หาง. ถ้าแตงโมสุก หางก็จะแห้งสนิท ผลไม้ใด ๆ ที่อิ่มตัวด้วยความชื้นและสารอาหารในระดับปานกลางจะหยุดกินจากพุ่มไม้ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับแตงโม หางอาจหักได้เพราะว่ามันแห้ง แตงโมดังกล่าวจะสุกและอร่อย มันเกิดขึ้นที่ผู้ขายจงใจตัดมันเพื่อหลอกลวงผู้ซื้อและขายสินค้า การแยกแยะหางที่หักออกจากส่วนที่ถูกตัดนั้นค่อนข้างง่าย หากหางถูกตัดออก จะเห็นชัดว่าตัดเท่ากัน
• สีแก้ม. แก้มคือจุดบนแตงโมที่ไม่มีสี ปรากฏอยู่ในที่ที่มันนอน ถ้าแตงโมไม่สุก มันจะเป็นสีขาว ถ้าตรงกันข้าม ผลสุก แก้มจะเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม
• พื้น. แตงโมแบ่งออกเป็นเด็กชายและเด็กหญิง สาวแตงโมถือว่าหวานกว่า ในการระบุเพศของแตงโม คุณต้องดูที่ก้นแตงโม ในเด็กผู้ชาย มันจะนูนด้วยวงกลมเล็กๆ ในขณะที่ในเด็กผู้หญิง มันจะแบนและเป็นวงกลมที่ใหญ่กว่า

เกือบทุกคนรู้ดีว่าเมื่อคุณเลือกแตงโม คุณต้องเคาะมัน แต่ทุกคนไม่สามารถอธิบายได้ว่าทำไมถึงทำแบบนี้ และควรเป็นเสียงอะไร ถ้าผลสุกจะมีเสียงที่ชัดเจนและมีเสียงดัง ถ้าแตงโมยังเป็นสีเขียวก็จะหูหนวก คุณยังสามารถเอาแตงโมใส่หูแล้วบีบเล็กน้อย ถ้าผลสุก มันจะแตก

อย่าลืมถามเกี่ยวกับเอกสารสำหรับสินค้า!คุณมีสิทธิที่จะขอเอกสารจากผู้ขายคนใดก็ได้ ซึ่งควรรับประกันว่าแตงโมที่ขายสามารถบริโภคได้โดยผู้คนโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของพวกเขา เอกสารนี้ควรมีข้อมูล: ประเทศที่ปลูกผลไม้ เวลาเก็บเกี่ยว ปริมาณไนเตรต และลักษณะอื่นๆ หากผู้ขายจะแสดงสำเนาเอกสารให้คุณดู โปรดใส่ใจกับตราประทับ ควรเป็นสีไม่ใช่ขาวดำ

เมื่อคุณซื้อแตงโมและนำกลับบ้าน คุณต้องตรวจสอบหาไนเตรต เปิดเทอมแล้วเรียนต่อ หากเนื้อมีสีแดงมากมีสีม่วงและมีเส้นใยสีเหลืองแสดงว่าแตงโมเป็นไนเตรต ให้ความสนใจกับการตัดด้วย ควรมีพื้นผิวเป็นเม็ดเล็ก ๆ และไม่มีความมันวาว ไนเตรตมีความเข้มข้นใกล้กับเปลือกโลกมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะปล่อยให้อยู่ตรงกลาง นอกจากนี้เธอยังเป็นคนที่อ่อนหวานที่สุด

วิดีโอที่มีประโยชน์!