เครื่องเทศดังกล่าวมีอยู่ในเกือบทุกครัว อย่างไรก็ตาม ในหลายกรณีมีการใช้อย่างสุภาพมากกว่าที่ควรจะเป็น เรามักจะใส่ลงในขนมอบและอาหารหวาน อันที่จริง การใช้อบเชยนั้นกว้างกว่ามาก ในประเทศต่าง ๆ ของโลก ใช้ในกระบวนการทำอาหาร เช่น

• ขนมหวานและ
• อาหารจานเนื้อ
• หมัก

เครื่องเทศนี้เป็นเปลือกแห้งของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเป็นของตระกูลลอเรลและเติบโตในอินเดียตอนใต้และศรีลังกา เมื่อเก็บเกี่ยวก็จะม้วนตัวเป็นหลอด จากนั้นนำไปตากให้แห้งและตัด

ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่าควรซื้อเครื่องเทศนี้ที่ปลูกในศรีลังกา: ไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอีกมากมาย โปรดจำไว้ว่าอบเชยมีสารอันตรายคูมาริน ดังนั้นในที่มาจากศรีลังกาและในพันธุ์คุณภาพอื่น ๆ ก็มีน้อยมาก และในคุณภาพต่ำก็สามารถมากทีเดียว

อบเชยไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากมีแทนนินและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส) และวิตามิน (A, C และ PP, B1, B2)

ขายซินนามอนแบบแท่ง (แบบหลอด) และแบบผง มันจะดีกว่าที่จะเลือกไม้ให้ตรง พวกเขาเก็บกลิ่นไว้ได้นานกว่าผง เก็บเครื่องเทศไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท (เช่น โหลแก้ว) ในที่มืดและเย็น จากนั้นจะรักษาคุณสมบัติของมันไว้อย่างระมัดระวัง

แท่งอบเชยคุณภาพสูงมีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตรและกว้าง 7 มิลลิเมตร หากแตกง่ายแสดงว่าเครื่องเทศนั้นโกหกมาเป็นเวลานาน อบเชยสดอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ให้ความยืดหยุ่น แท่งคุณภาพสูงควรมีขอบเรียบและไม่มีจุดบนพื้นผิว

คุณสามารถหาอบเชยปลอมในตลาดได้ - ขี้เหล็ก ไม่แนะนำให้ใช้ การแยกขี้เหล็กออกจากอบเชยนั้นค่อนข้างง่ายด้วยความช่วยเหลือของไอโอดีนซ้ำซาก ใส่ไอโอดีนลงในผง ขี้เหล็กจะกลายเป็นสีน้ำเงิน แต่อบเชยจะไม่ทำ

การใช้ไม้อบเชยเป็นคำถามที่ค่อนข้างยากสำหรับแม่บ้านชาวรัสเซียหลายคน ถ้าทุกอย่างชัดเจนด้วยผงแล้วจะทำอย่างไรกับหลอด? อันที่จริงมีกรณีการใช้งานเพียงพอ ขั้นแรก สามารถนำแท่งไม้มาบดให้เป็นผงที่สดใหม่และมีรสชาติมากกว่าที่คุณซื้อในร้านค้า ประการที่สอง สามารถใช้ได้ทั้งตัวโดยเติมลงในเครื่องดื่ม ซุป หรือน้ำหมักระหว่างการเตรียม การใส่แท่งอบเชยลงในจานของเหลวควรใช้เวลาประมาณเจ็ดถึงสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มในหลักสูตรที่สอง: อาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ร่วมกับซีเรียล ผัก (pilaf, สตูว์ ฯลฯ) อย่างแรกเลย เป็นการดีกว่าที่จะทอดท่ออบเชยในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นที่น่าหลงใหล แล้วทอดส่วนผสมที่เหลือในน้ำมันนี้ เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้เอาแท่งอบเชยออก

การใช้อบเชยในยาแผนโบราณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศนี้ช่วยให้นำไปใช้ได้มากกว่าการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน การใช้อบเชยในทางการแพทย์เป็นที่แพร่หลาย อย่างไรก็ตามในประเทศของเราเครื่องเทศนี้ไม่ได้รับความสนใจ ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูง การใช้อบเชยในบริเวณนี้กว้างมาก ดังนั้นเครื่องเทศนี้จึงใช้สำหรับ

• การป้องกันการติดเชื้อ Escherichia coli

ใส่อบเชยลงในอาหารที่เน่าเสียง่าย เครื่องเทศนี้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่สามารถยับยั้งเชื้อ E. coli ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชื้อราด้วย

• การทำให้ปกติของการย่อยอาหาร
• แก้ปวดฟัน

ทำข้าวต้มกับอบเชยและน้ำหนึ่งช้อนชา ทาส่วนผสมนี้ลงบนเหงือก คุณจะรู้สึกโล่งใจหลังจาก 5-10 นาที

• เร่งการเผาผลาญ
• การทำให้เป็นมาตรฐาน รอบประจำเดือน
• การรักษาโรคเบาหวานประเภท 2

อบเชยในตอนเช้าหนึ่งกรัมต่อวัน - ละลายในเครื่องดื่มหรือเพิ่มในอาหาร ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด หากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีการรักษานี้สำหรับโรคเบาหวาน ให้ตรวจสอบกับแพทย์ก่อน!

• บรรเทาอาการคันและรอยแดงจากแมลงกัดต่อย รวมทั้งน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับบาดแผล
• เสริมสมรรถภาพทางเพศทั้งหญิงและชาย
• เมาเรือ
• ปรับปรุงความจำ
• การรักษาความเย็น

ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับอบเชยเล็กน้อย กินในขณะท้องว่าง

การใช้อบเชยในยาแผนโบราณไม่ได้จบเพียงแค่นั้น มันถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการลดน้ำหนัก สูตรสำหรับการใช้งานอาจแตกต่างกันไปโดยทั่วไปมีดังต่อไปนี้: เทอบเชยครึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปล่อยให้มันต้ม ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในยา คนให้เข้ากัน ดื่มครึ่งหนึ่งของการแช่ในตอนเย็น ใส่ส่วนที่เหลือในที่เย็นดื่มในตอนเช้าก่อนอาหารในขณะท้องว่าง ทำซ้ำในเย็นวันถัดไป

นอกจากนี้ อบเชยยังดีต่อภาวะซึมเศร้า ความเครียด ความวิตกกังวล นอกจากนี้ยังช่วยขจัดกลิ่นปาก

อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่ามีข้อห้าม ดังนั้น อบเชยและน้ำมันหอมระเหยไม่ควรใช้เมื่อ:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ความดันโลหิตสูง
• เลือดออกภายใน
• ความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้น
• โรคลมบ้าหมู
• ความดันโลหิตสูง

และคนที่มีสุขภาพดีไม่ควรกินเครื่องเทศนี้เกินครึ่งช้อนชาต่อวัน ในวัยชราควรใช้เครื่องเทศอย่างระมัดระวังทีละน้อย

การทาน้ำมันอบเชย

นอกจากผงและแท่งแล้ว น้ำมันหอมระเหยอบเชยยังเป็นที่นิยมอีกด้วย อย่างแรกเลย สามารถใช้ในตะเกียงอโรมา ตัวอย่างเช่น เพื่อต่อสู้กับความเครียด การใช้น้ำมันอบเชยในด้านความงามก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ใช้สำหรับเช่นเดียวกับการป้องกันลักษณะที่ปรากฏ

คุณสามารถทำแผ่นป้องกันเซลลูไลท์ได้: นำดาร์กช็อกโกแลตมาละลายในอ่างน้ำ เพิ่มน้ำมันหอมระเหยอบเชย 3 หยดหรือเครื่องเทศบดหนึ่งช้อนชา นำไปใช้กับผิวที่สะอาดของพื้นที่ที่มีปัญหา ห่อด้วยฟิล์มแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ล้างออกหลังจาก 20-30 นาที การประคบร้อนมีข้อห้าม (เช่น เส้นเลือดขอด โรคทางนรีเวช) ดังนั้นก่อนใช้ ควรปรึกษาแพทย์ และตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณไม่มีข้อห้ามในขั้นตอนนี้ ควรห่อซ้ำไม่ช้ากว่า 3 วันต่อมา

นอกจากนี้การใช้น้ำมันยังช่วยกำจัดจุดที่เหลืออยู่หลังจากสิว สิวหัวดำ รอยแดงบนใบหน้า ในการทำเช่นนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะทำมาสก์: ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำมันอบเชยหนึ่งหยด ทาให้ทั่วใบหน้าหรือบริเวณที่มีปัญหา ทิ้งไว้ 20-25 นาที แล้วล้างออก สมัครเป็นรายวิชา - ภายในหนึ่งเดือน วันเว้นวัน หน้ากากดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับ rosacea!

และสุดท้าย น้ำมันหอมระเหยอบเชยช่วยทำให้แข็งแรงขึ้น เติมน้ำมันอบเชย 2 หยดลงในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ นำไปใช้กับหนังศีรษะ นวดเบา ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยแชมพู

สำหรับขั้นตอนใดที่คุณใช้น้ำมันอบเชย จำไว้ว่าสามารถใช้ได้กับผิวในรูปแบบเจือจางเท่านั้น (ผสมกับน้ำมันพื้นฐาน น้ำผึ้ง ดินเหนียว ฯลฯ) ที่ไม่เจือปนอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้

เครื่องเทศหลายชนิดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบันทั้งในด้านการปรุงอาหารและยา เครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอุตสาหกรรมเหล่านี้คืออบเชย (บดหรือเป็นแท่ง): มีการวิจัยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามมาเป็นเวลานาน ค้นหาว่ามีประโยชน์อย่างไรและคุณจะนำไปใช้อย่างไร

วันนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแยกแยะพันธุ์ต่าง ๆ ซึ่งสามารถแยกแยะได้ด้วยรสชาติและเงา แถบอบเชยแห้งเช่นผงบดมีอยู่ในห้องครัวของทุกบ้านซึ่งถือว่าเป็นเครื่องเทศของกษัตริย์อย่างถูกต้อง

วิธีการใช้อบเชยในการปรุงอาหาร

สะดวกในการเพิ่มเครื่องเทศบดลงในเครื่องดื่ม ขนมอบ และอาหารสำเร็จรูป ดังนั้นคำถามมักเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการบดอบเชยเป็นแท่ง ส่วนที่ยากที่สุดในการสร้างแป้งคือการบรรลุถึงความสม่ำเสมอ ถ้าคุณใช้แท่งอบเชยดิบธรรมดาๆ คุณจะไม่ได้ผงแต่เป็นชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอ

วิธีบดอบเชย

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้เรียนรู้เคล็ดลับในการบดอบเชยอย่างง่ายดายมานานแล้ว

• คุณเพียงแค่ต้องทำให้แท่งไม้แห้งในกระทะร้อนที่แห้งเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยและโครงสร้างของเปลือกไม้จะนิ่ม กลิ่นจะเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
• จากนั้นคุณต้องใส่เครื่องเทศลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งคลึงหรือคลุกเครื่องเทศในครก

ในขั้นตอนสุดท้าย ไม่สำคัญว่าคุณจะบดอบเชยอย่างไร เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร, เครื่องบดกาแฟ, เครื่องบดเครื่องเทศก็ดีพอๆ กันสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ที่จะเพิ่มอบเชย

อบเชยป่นยังคงมีกลิ่นและรสเปรี้ยว หลายคนสงสัยว่าทำไมต้องใช้เครื่องเทศดังกล่าว

• สำหรับผู้เริ่มต้น เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับขนมอบ เช่น มัฟฟิน ขนมปังขิง และบิสกิต
• เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับของหวาน เช่น มูส เยลลี่ พุดดิ้ง และแยม

เมื่อรวบรวมรายการอาหารที่มีการเพิ่มอบเชยอย่าลืมเมนูหลัก

• ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบของสลัดผลไม้ ซุปหวานเย็น

นอกจากนี้ คำถามที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์ซึ่งมีเครื่องเทศที่ชื่นชอบคืออบเชย: ผงหรือไม้แท่งรวมกับอะไรในกรณีของหลักสูตรที่สองที่ร้อนแรง

• สัตว์ปีกอย่างไก่หรือไก่งวงก็อร่อยเช่นกัน เช่นเดียวกับหมูและเนื้อแกะที่มีไขมัน
• อบเชยจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อมากมายพร้อมลูกแพร์และแอปเปิ้ล

วิธีเปลี่ยนอบเชย

เมื่อมีเครื่องเทศน้อยมากบนชั้นวางปัญหาอื่นก็เกิดขึ้น: สิ่งที่สามารถแทนที่อบเชยได้? การตัดสินใจทันทีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การตัดสินใจในทันที แต่มีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะให้กลิ่นหอมหวานและความฝาดบางอย่างของจาน

1. ในขนมอบรสหวาน ตัวอย่างเช่น สารทดแทนอบเชย ได้แก่ ลูกจันทน์เทศ กระวาน โป๊ยกั๊ก และกานพลู คุณยังสามารถเติมน้ำตาลวานิลลา
2. จะเปลี่ยนอบเชยในอาหารจานหลักได้อย่างไร? ในกรณีนี้ คุณจะต้องมีเครื่องปรุงรสมากกว่าหนึ่งเครื่อง บางทีขมิ้น ผักชี หรือขิงก็เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

อบเชยและความดัน

แพทย์ชาวอิสราเอลพบว่าอบเชยช่วยลดความดันโลหิตได้ สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง นี่คือเครื่องเทศที่ลดตัวบ่งชี้ลงสามตำแหน่งหลังจากรับประทานเป็นประจำสองสามวัน

อบเชยช่วยลดความดันโลหิตในระยะยาวค่อยๆทำให้สภาพทั่วไปของบุคคลเป็นปกติ

เพื่อให้เครื่องเทศทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ต้องเติมเครื่องดื่มและอาหารต่างๆ ทุกวัน แต่ไม่เกินหนึ่งช้อนชา ด้วยความดันโลหิตสูง คุณสามารถลองคีเฟอร์กับอบเชยและขิง หรือชากับน้ำผึ้งและเครื่องเทศ

แต่สำหรับคน hypotonic อบเชยและความกดดันเป็นอุปสรรค์ทั่วไป ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ละทิ้งเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์เนื่องจากคุณประโยชน์ยังคงอยู่ ในกรณีนี้แน่นอนว่าอบเชยไม่ได้เพิ่มความดันโลหิต แต่ให้อารมณ์ดีและร่างกายสูง กาแฟรสเผ็ดหนึ่งแก้วต่อวันก็เพียงพอแล้ว

อบเชยสำหรับผู้ชาย

ปัจจัยสำคัญที่ทำให้อบเชยเป็นที่นิยมคือประโยชน์สำหรับผู้ชาย หมอชาวตะวันออกรู้จักกันมานานหลายศตวรรษเกี่ยวกับผลของเครื่องเทศที่มีต่อความแข็งแกร่งของผู้ชาย อบเชยสามารถใช้ในรูปแบบของน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติซึ่งบางครั้งก็เติมลงในอาหาร

เพื่อเพิ่มการแข็งตัวของอวัยวะเพศยังใช้เครื่องดื่มที่มีน้ำผึ้ง:

1. น้ำเดือดหนึ่งแก้วประกอบด้วยอบเชยผง 1 ส่วนและน้ำผึ้ง 2 ส่วน
2. ต้องยืนยันเครื่องมือเป็นเวลา 40 นาทีและบริโภควันละสองครั้ง

ควรสังเกตว่าการบริโภคเครื่องเทศเป็นประจำช่วยรักษาร่างกายด้วยฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่รุนแรง เป็นผลให้ผู้ชายสามารถกำจัดโรคต่างๆ ของระบบสืบพันธุ์และระบบทางเดินปัสสาวะได้ (เช่น ท่อปัสสาวะอักเสบ, ต่อมลูกหมากอักเสบเรื้อรัง, pyelonephritis, candidiasis, กระเพาะปัสสาวะอักเสบ)

นอกจากนี้ ประโยชน์ของอบเชยสำหรับผู้ชายยังช่วยลดอาการปวด: น้ำมันของเครื่องเทศนี้ช่วยรักษารอยฟกช้ำและเคล็ดขัดยอก

ทำความสะอาดหลอดเลือดด้วยอบเชย

อบเชยและคอเลสเตอรอลเป็นแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้เนื่องจากเครื่องเทศสามารถทำลายคราบจุลินทรีย์บนผนังหลอดเลือดและทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดระดับน้ำตาลอย่างมาก ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อบเชยสำหรับหลอดเลือดเป็นตัวช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ซึ่งได้รับการพิสูจน์อย่างเป็นทางการเมื่อปี 2546 อบเชยมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลกับน้ำผึ้ง ควรทำความสะอาดภาชนะอย่างสม่ำเสมอโดยพิจารณาจากการบริโภคเครื่องดื่มต่างๆ

1. สำหรับการเริ่มต้น คุณสามารถทำลายคอเลสเตอรอลด้วยมิลค์เชคกับอบเชยที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชาและอัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วทุกอย่างจะถูกสับในเครื่องปั่น

คุณยังสามารถอุ่นน้ำ 2 ถ้วย แล้วละลายสะระแหน่กับมะนาวหนึ่งช้อนชา ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ในขณะท้องว่าง และขนมปังซีเรียลธรรมดาที่มีชั้นของน้ำผึ้งและโรยหน้าในรูปของอบเชยก็เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำให้เลือดบางลงเช่นกัน

อบเชยเป็นยาระบาย

อบเชยมีประสิทธิภาพมากสำหรับอาการท้องผูก เมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้งจะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติอย่างรวดเร็ว ดังนั้นยาระบายตามธรรมชาตินี้จึงใช้เพื่อขจัดก๊าซและทำความสะอาดลำไส้

โปรดทราบว่าในยาแผนโบราณ คุณสามารถใช้เครื่องเทศรักษาอาการท้องร่วงได้ และโดยทั่วไปสำหรับกระเพาะอาหาร เครื่องเทศนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อโดยการปรับปรุงจุลินทรีย์ทั่วไป ผลิตภัณฑ์ช่วยรับมือกับแผลพุพอง ความเป็นกรด และความเจ็บปวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมน้ำผึ้งหรือคีเฟอร์

อบเชยและการเผาผลาญ

ปรับปรุงอบเชยและการเผาผลาญอย่างมีนัยสำคัญ ในกรณีนี้ผลของเครื่องเทศจะลดลงเป็นการเผาผลาญไขมันที่แข็งแรงซึ่งใช้อย่างแข็งขันในระบบลดน้ำหนักต่างๆ อ่านเพิ่มเติมในบทความ

อิทธิพลของอบเชยในเรื่องนี้มีมากจนเร่งการเผาผลาญได้ถึง 20 เท่า การผสมผลิตภัณฑ์กับชาเขียว แอปเปิ้ล และแครอทจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

อบเชยและข้อต่อ

หมอแผนโบราณยังรู้เทคนิคการรักษาบางอย่างซึ่งอบเชยสำหรับข้อต่อสามารถเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ได้เช่นกัน เครื่องเทศช่วยอะไรในกรณีนี้?

ประการแรกจากโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบในระดับต่างๆ อบเชยรักษากระบวนการอักเสบในเนื้อเยื่อข้อต่อด้วยการเติมน้ำผึ้ง ดังนั้นการประคบด้วยน้ำมันการบูรและเจลาตินจึงมีประสิทธิภาพมาก ตามคำรับรองระบุว่าเป็นการดีที่จะเติมเกลือลงในสารผสมดังกล่าวเพื่อให้อาการปวดในข้อต่อลดลง

อันตรายของอบเชย

โปรดทราบว่าอบเชยมีข้อห้ามในตัวเอง

1. ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศในช่วงเวลาเฉียบพลันที่มีโรคตับอ่อนอักเสบ หัวใจและไต โดยมีอาการตื่นเต้นเพิ่มขึ้นและมีแนวโน้มที่จะมีเลือดออกภายใน
2. ผู้ที่ได้รับยาปฏิชีวนะหรือมีอาการแพ้ในลำไส้อาจรู้สึกได้ถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์
3. เมื่อใช้เครื่องเทศกับน้ำผึ้งอาจเกิดอาการแพ้ได้ด้วยอาการแดงและผิวหนังไหม้

หลายคนสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินอบเชยหนึ่งช้อนเต็ม อันที่จริง การใช้เครื่องเทศในทางที่ผิดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการใช้ยาเกินขนาดนำไปสู่ความหมองคล้ำของรสชาติและอาการท้องอืดอย่างรุนแรง

การบริโภคอบเชยหนึ่งช้อนเต็มมักจะนำไปสู่การอักเสบของทางเดินหายใจและทำให้หายใจไม่ออก อย่างน้อยที่สุด การกระทำดังกล่าวจะนำไปสู่อาการคลื่นไส้ การปิดปาก และอาการไออย่างรุนแรง เนื่องจากร่างกายไม่รับรู้ผงโซดาไฟแห้งในปริมาณมาก

แต่บางทีการใช้อบเชยที่อันตรายที่สุดคือขนมปังและขนมอบที่เรากินโดยไม่คิดถึงสุขภาพของเรา

อบเชยในอาหารของหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมมักสงสัยว่าทำไมไม้อบเชยหรือเครื่องเทศบดจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ประการแรก มันช่วยรักษาน้ำหนักของคุณ และประการที่สอง มันทำให้อารมณ์ดีขึ้นและช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้า ผู้หญิงสามารถดื่มเครื่องดื่มอบเชยระหว่างมีประจำเดือนเพื่อบรรเทาอาการปวดได้

อบเชยสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ใช่ทุกอย่างที่จะตัดสินใจที่แผนกต้อนรับของเครื่องเทศเนื่องจากมีการกำหนดลักษณะเฉพาะของเด็กผู้หญิง หมอแผนโบราณเชื่อว่าอบเชยระหว่างตั้งครรภ์ช่วยลดความเป็นพิษได้ เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่นๆ แพทย์ที่มีความสามารถตอบคำถามและอนุญาตให้สตรีมีครรภ์อบเชย "ทำได้ แต่ระวัง" อันที่จริงการปฏิบัติตามปริมาณที่แน่นอนในกรณีนี้มีความสำคัญมาก

ในปริมาณมากเครื่องเทศไม่ดีต่อการตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันทำให้มดลูกหดตัวอย่างรวดเร็วซึ่งหญิงตั้งครรภ์บางคนอาจประสบกับการคลอดก่อนกำหนดและการแท้งบุตร

อบเชยสำหรับคุณแม่พยาบาล

หลังคลอดลูกคำถามก็เกิดขึ้นแล้วว่าแม่พยาบาลต้องการอบเชยหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเตือนว่าเมื่อให้นมลูก เครื่องเทศใดๆ ก็ตามสามารถกระตุ้นอาการแพ้ในทารกได้

นอกจากนี้ คุณแม่พยาบาลทุกคนทราบดีว่าผลิตภัณฑ์หลายอย่างเปลี่ยนรสชาติของนมได้อย่างมาก และอบเชยก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารอย่างระมัดระวัง หากการให้นมลูกยังคงดำเนินต่อไปตามปกติแม้หลังจากรับประทานซินนามอนแล้ว คุณก็ไม่ต้องกังวล นอกจากนี้อย่าลืมว่าในระหว่าง HB เครื่องเทศสามารถเสริมสร้างมัมมี่ย่อยอาหารและช่วยให้ทารกสามารถรับมือกับไวรัสได้

เช่นเดียวกับอาหารที่ผิดปกติในอาหารของเรา อบเชยมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม การปฏิบัติตามหรือไม่เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญเสมอที่จะปฏิบัติตามมาตรการและพยายามทำให้เมนูของคุณเองหลากหลายแม้ในช่วงรับประทานอาหารและการเจ็บป่วย

ด้วยความอบอุ่นและห่วงใย ราวิล่า

อบเชยแท่งนั้นพบได้ทั่วไปในบ้านน้อยกว่าปกติ บด อบเชย แม้ว่าจะทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูงกว่า แต่ก็รักษากลิ่นหอมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้นานกว่า มาตัดสินใจว่าอะไรคือความแตกต่างของอบเชยในแท่งจากชนิดที่บดแล้ววิธีการใช้ฝักอย่างถูกต้องและไม่ควรใส่ในจานใด

ในซูเปอร์มาร์เก็ต ผงอบเชยมักขายเป็นถุง ใช้งานง่าย แม่บ้านส่วนใหญ่หยุดซื้อผงปรุงรสเพราะว่าง่ายต่อการวัดสำหรับจานใดจานหนึ่ง แต่มันทำมาจากอะไร? ไม่กี่คนที่คิดว่าผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วสูญเสียรสชาติคุณภาพและกลิ่นหอมส่วนใหญ่ สถานการณ์นี้คล้ายคลึงกับสถานการณ์ของพริกไทยดำและพริกแดง แต่โรงสีพริกไทยแบบใช้มือได้รับการจัดตั้งขึ้นมาอย่างมั่นคงบนชั้นวางในห้องครัวที่ทันสมัย มันจะไม่ทำร้ายอบเชย

แท่งอบเชยไม่ใช่กิ่งไม้อย่างที่คนส่วนใหญ่คิด นี่คือเปลือกของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่เรียกว่า "อบเชย" ซึ่งถูกเอาออกและบิดเป็นชั้นบาง ๆ โดยปกติ 6-10 ชั้นต่อไม้ อบเชยเป็นที่รู้จักของคนมานานกว่าพันปีแล้ว ในตอนแรกมันเป็นต้นไม้ป่า จากนั้นพวกเขาก็เรียนรู้ที่จะปลูกมัน แบ่งออกเป็นสายพันธุ์ ใช้ในการปรุงอาหาร การทำน้ำหอม และยารักษาโรค ต้นอบเชยจากดินแดนจีนโดดเด่นด้วยความฝาด รสไหม้ และสีเข้ม อบเชยจากศรีลังกามีกลิ่นหอมและความหวานที่เด่นชัด และเครื่องเทศจากอินเดียและพม่ามีสีเข้มและรสขม พันธุ์หลังเรียกอีกอย่างว่า "ขี้เหล็ก" หรือ "อบเชยปลอม" ไม่จำเป็นต้องซื้อมันสามารถแยกแยะได้เฉพาะในแท่งเท่านั้นพวกเขาจะมีเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้านในมีพื้นผิวขรุขระ ขี้เหล็กผงแทบแยกความแตกต่างจากอบเชยที่มีคุณภาพก่อนปรุงอาหารแทบเป็นไปไม่ได้

เครื่องเทศที่มีคุณค่า อร่อย และมีกลิ่นหอมที่สุดมาจากเกาะซีลอน ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีกลิ่นหอม จะเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารของคุณ องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องเทศซีลอนจัดตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่า

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีการใช้อบเชยแท่งโดยไม่ต้องสับ? เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แต่ได้ผลซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องบดหลอดก่อน

คุณมักจะประสบกับอาการไม่สบายท้องหรือไม่? เบื่อกับการทานยาแก้ท้องอืด จุกเสียด และท้องอืดหรือไม่? ใช้วิธีการพื้นบ้าน:

1. น้ำเดือดหนึ่งแก้วสำหรับอบเชยหนึ่งแท่ง ยืนยันครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาเครื่องเทศออกและเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
3. ดื่มในขณะท้องว่างในจิบเล็กน้อย

องค์ประกอบการอักเสบบนผิวหนังไม่ผ่าน? ความหมองคล้ำ ริ้วรอย และสิวหัวดำปรากฏขึ้น? เตรียมผิวสุขภาพดี:

1. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วบนแท่งอบเชย ทิ้งไว้ค้างคืน
2. นำของเหลวสำเร็จรูปมาผสมกับน้ำผึ้ง
3. คุณควรได้รับแปะที่สามารถนำไปใช้กับใบหน้าและบริเวณที่มีปัญหาของผิวเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเป็นมาสก์

แท่งอบเชยสามารถใช้เป็นเครื่องเทศที่มีรสชาติในเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ชาอบเชยไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น มันรักษาโรคได้มากมาย - บรรเทาคุณจากการเริ่มเป็นหวัด, ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ, ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก, สงบสติอารมณ์และวางความคิดของคุณตามลำดับ สูตรอาหาร:

1. น้ำเดือดครึ่งลิตรสำหรับอบเชยแท่ง เทน้ำเดือดใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทน้ำปรุงรสลงในกาต้มน้ำแล้วนำไปต้ม
3. เทของเหลวนี้ลงในชาดำหรือชาเขียวในกาน้ำชา ปล่อยให้เครื่องดื่มนั่งอย่างน้อย 5 นาที

กาแฟอบเชยเป็นตัวเลือกคลาสสิกสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มตะวันออกที่เข้มข้นนี้ สูตรลูกจันทน์เทศและเปลือกส้ม:

1. ใช้น้ำ 150 มล. กาแฟดำบดหนึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องเทศแท่ง ที่ปลายมีดลูกจันทน์เทศบดและเปลือกส้มสับ
2. ชงกาแฟโดยเติมส่วนผสมทั้งหมดลงในเซเวฟ
3. เทลงในถ้วย เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งถ้าคุณมีกาแฟที่มีน้ำตาล

วิธีบดและเก็บแท่งอบเชยอย่างถูกวิธี

ส่วนใหญ่มักจะบดแท่งอบเชย ต้องทำอย่างถูกต้อง ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้รับฝุ่นหรือชิ้นส่วนที่ไม่เหมือนกัน ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย บดอย่างถูกต้อง:

• ตากไม้ในกระทะซึ่งจะทำให้เครื่องเทศเปราะเพิ่มกลิ่นหอมและขจัดความชื้น
• ใส่ฝักแห้งในภาชนะแล้วถูด้วยครกหรือคุณสามารถใส่เครื่องเทศลงในถุงแล้วเดินด้วยไม้นวดแป้ง
• ชิ้นเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปเป็นผงในโรงสีแบบใช้มือ

วิธีเก็บแท่งอบเชย? เครื่องเทศที่บดแล้วจะคงรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ขององค์ประกอบทางเคมีเป็นเวลา 6 เดือนในขวดใสที่ปิดสนิทและวางในที่เย็นและมืด การเก็บฝักก็ไม่ต่างกัน เพียงแต่เพิ่มอายุการเก็บรักษาเป็นปี หากมีการใช้ไม้แล้วสามารถใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มได้อีกสองครั้งจากนั้นก็จะสูญเสียรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

อบเชยแท่งในการปรุงอาหาร

คุณสามารถใช้แท่งอบเชยในอาหารได้หลากหลาย แต่มีอาหารที่จะเน่าเสียมากหากคุณใส่เครื่องเทศแบบตะวันออกลงไป

สิ่งที่คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศกับ:

• สลัด;
• เกี๊ยวและเกี๊ยว
• บอร์ช;
• จานกะหล่ำปลีทุกชนิด
• ซูชิ;
• จานปลา (ตรงข้ามกับซอสสำหรับจานปลา);
• เนื้อแกะและเนื้อวัว

ในบทความเราตรวจสอบคุณสมบัติของคุณภาพและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแท่งอบเชยวิธีการใช้ซึ่งไม่รวมเครื่องเทศนี้ในจาน พวกเขาให้สูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างกับอบเชยในรูปแบบของแท่งและไม่ได้อยู่ในสถานะแป้งเงื่อนไขในการเก็บรักษาและคุณสมบัติของการเพิ่มลงในจาน

มักไม่มีขายอบเชยธรรมชาติบนชั้นวางของร้านค้า แต่ขี้เหล็ก - เปลือกของต้นอบเชยจีนซึ่งไม่เพียง แต่มีผลเป็นยาระบายในร่างกาย แต่ยังกระตุ้นโรคของระบบทางเดินอาหาร เพื่อป้องกันตัวเองจากของปลอม ขอแนะนำให้ซื้ออบเชยเป็นแท่งแล้วบดให้ละเอียด

เลือกสูตรของคุณ

อบเชยและขี้เหล็ก - วิธีแยกแยะของปลอม

อบเชยหรือที่เรียกว่า Ceylon cinnamon เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีของตระกูล Laurel อย่างไรก็ตาม ในชีวิตประจำวัน อบเชยเรียกว่าเปลือกไม้แห้งของต้นนี้ นิยมใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยในยาและความงาม ตามกฎแล้วอบเชยขายในรูปแบบของเปลือกไม้ที่ม้วนเป็นหลอดและมักจะอยู่ในรูปแบบพื้นดิน

สำหรับการผลิตเครื่องเทศนั้นอบเชยจะปลูกเป็นเวลาสองปี จากนั้นก็ตัดไปที่โคน ในปีที่พืชพรรณถัดไปมียอดอ่อนเกิดขึ้นประมาณหนึ่งโหลบนต้นไม้ที่ตัดแล้วซึ่งเปลือกถูกตัด จากนั้นนำไปตากให้แห้ง โดยเอาชั้นนอกออกและเหลือเพียงชั้นในบางๆ เท่านั้น เป็นผลให้แถบอบเชยยาวเมตรยังคงอยู่ซึ่งหลังจากการอบแห้งให้ม้วนเป็นหลอดยาว หลอดเหล่านี้จะถูกตัดเป็นชิ้นยาว 5 ถึง 10 ซม. มันคือพวกเขาที่ไปขาย

เพื่อแยกความแตกต่างของผงอบเชยออกจากผงขี้เหล็ก การทดสอบไอโอดีนก็เพียงพอแล้ว ซึ่งทำได้ง่ายด้วยซ้ำ เมื่อใช้ไอโอดีนกับขี้เหล็ก มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม ในขณะที่วิธีการที่คล้ายกัน อบเชยจะให้โทนสีน้ำเงินจางๆ เท่านั้น

วิธีบดแท่งอบเชย

เพื่อจุดประสงค์หลายอย่าง มันคือ ผงอบเชย ที่มีความจำเป็น เพื่อให้ได้มันมา ต้องทุบแท่งอบเชย เครื่องขูดแบบละเอียดทั่วไปจะไม่ทำงานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณไม่ควรใส่ไม้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟทันที - คุณจะได้ชิ้นขนาดต่างๆ

มันจะถูกต้องกว่าในการทำให้แท่งแห้งในกระทะแห้งก่อน ขั้นตอนนี้จะทำให้เปราะบางมากขึ้น ขจัดความชื้นส่วนเกิน และเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศ แต่ควรจำไว้ว่าอบเชยควรทำให้แห้งและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากทั้งแท่งจะคงคุณสมบัติไว้ได้ตลอดทั้งปีและอบเชยที่บดแล้วจะสูญเสียไปหลังจากหกเดือน

ชิ้นที่ได้ขนาดนี้สามารถใส่ลงในเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องบดกาแฟ

เก็บอบเชยที่บดแล้วไว้ในแก้วสุญญากาศหรือภาชนะเซรามิก และเก็บไว้ในที่มืดเสมอ หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ อบเชยจะคงความสดและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรับมือกับความอยากน้ำตาลได้โดยการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ กลิ่นหอมของมันจะเติมพลังและปรับปรุงอารมณ์, ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ, กระตุ้นสมองและเพิ่มความจำ อบเชยมีส่วนช่วยในการดูดซึมและการย่อยที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ ทำให้ผลที่ตามมาของการผสมผสานอาหารที่กินกับเครื่องเคียงที่ซับซ้อนไม่ถูกต้อง เป็นไปอย่างราบรื่น ซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญในร่างกายของคุณ

อบเชยไม่ตรงกับ ...

กับบอร์ชและเกี๊ยว

แม้ว่าอบเชยจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซีเรียล แพนเค้กและแยม แต่ก็ไม่น่าจะตกแต่งอาหารรัสเซียจานอื่นได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศนี้ลงในสลัด (โอลิเวียร์ น้ำส้มสายชู) เกี๊ยว และอาหารแบบดั้งเดิมอื่นๆ

กับกะหล่ำปลี

เพื่อไม่ให้หมดรักกับอบเชย พยายามอย่าปรุงรสกะหล่ำปลีด้วย (ธรรมดา บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ฯลฯ) การรวมกันของพวกเขานั้นอยู่ไกลจากอุดมคติ

จากซูชิ

อบเชยตะวันออกไม่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทในภูมิภาคนี้: เหมาะสำหรับอาหารอินเดีย อาหารไทย หรือจีน แต่น่าเสียดายที่อาหารญี่ปุ่นเท่านั้นที่จะเสีย

กับปลา

อบเชยดูดีในซอสสำหรับปลาขาว แต่รสชาติจะแย่ลงถ้าคุณไม่ปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่ด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม แต่ใช้สเต็กปลาหอกหรือเนื้อปลาคอนโดยตรง สิ่งนี้ใช้กับปลาแดงด้วย

พร้อมเนื้อแกะและเนื้อ

อบเชยตกแต่งเนื้อขาวที่มีไขมัน แต่ถ้าคุณชอบสีแดง จะดีกว่าถ้าคุณลืมเครื่องเทศ เมื่อรวมกับเนื้อแกะและเนื้อแล้ว อนิจจา ไม่ถึงพาร์

ทำแบบทดสอบ

การซื้ออบเชยหนึ่งถุงจะช่วยให้แน่ใจได้อีกครั้งว่าซื้อเครื่องเทศที่เหมาะสมที่บ้านแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตรวจดูหลอดรสเผ็ดอย่างระมัดระวัง อบเชยจริงมีสีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อน ขี้เหล็กมีสีน้ำตาลปน นอกจากนี้ของปลอมนั้นบอบบางมากและมักจะเสียรูประหว่างการขนส่ง - รอยแตกปรากฏบนพื้นผิวมันฉีกขาด ในทางกลับกัน อบเชยมักจะเรียบเสมอกัน มีขอบที่ชัดเจนและตัดราวกับไม้บรรทัด บนผงไอโอดีนหนึ่งหยด: ขี้เหล็กจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม และอบเชยจะไม่เปลี่ยนแปลง

รักษารสชาติและกลิ่น

เมื่อคิดถึงเครื่องเทศที่จะซื้อ ให้เลือกอบเชยที่บรรจุในภาชนะทึบแสง ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดจะสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ควรเก็บเครื่องเทศไว้ที่บ้านในที่มืดและแห้ง อย่างไรก็ตาม หลังจากที่คุณเปิดแพ็คเกจแล้ว กระบวนการสูญเสียทรัพย์สินอันมีค่าจะไม่สามารถย้อนกลับได้ แม้ว่าเครื่องเทศในรูปของหลอดจะคงรสชาติและกลิ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งปีและในผงเป็นเวลาหกเดือนก็ควรใช้เร็วขึ้น อีกอย่างคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งแท่งอบเชยที่ใช้แล้วทิ้ง ล้างและเช็ดให้แห้ง แต่ละหลอดสามารถเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มได้ถึง 4 ครั้ง

แต่ทำไมอบเชยถึงเป็นแท่งดีกว่าพื้นดินคุณถามตัวเอง?

ในการแสวงหาผลกำไร ขี้เหล็กที่ได้รับความนิยมเป็นที่นิยมในหมู่ซัพพลายเออร์เครื่องเทศ - อบเชยปลอมที่ทำจากพืชที่ไม่มีอะไรมากไปกว่าญาติ แต่ราคาถูกกว่ามาก และถึงแม้ว่าอบเชยทั้งสองจะมีลักษณะเหมือนกัน แต่องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติต่างกันโดยสิ้นเชิง เป็นอบเชยป่นปลอมที่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าทั่วไป เปลือกทั้งหมดใช้ทำขี้เหล็กไม่เหมือนกับอบเชยจริง ๆ ไม่ใช่แค่ส่วนในที่ละเอียดอ่อนและมีค่าที่สุดเท่านั้น หากคุณหยดไอโอดีนลงบนอบเชยจริง ปฏิกิริยาจะแทบมองไม่เห็น ในขณะที่ขี้เหล็กจะได้สีน้ำเงินเข้มสดใส ขี้เหล็กราคาถูกมีคูมารินซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ซึ่งมีอยู่ในอบเชยจริงในปริมาณที่น้อยมาก จากผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแนะนำว่าเพียงพอสำหรับเด็กที่จะกินคุกกี้อบเชยปลอมเพียง 4 ชิ้นเพื่อรับคูมารินในปริมาณที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในทางกลับกัน ผู้ใหญ่อาจตกอยู่ในอันตรายจากการกิน - คุกกี้ 8 ชิ้น ถ้าคุณรักอบเชย ให้ลองซื้อเป็นแท่ง นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะมั่นใจได้ว่าทั้งคุณและคนที่คุณรักจะไม่ประสบกับปัญหา!

ในบันทึก

อบเชยเป็นยาแก้ไข้หวัดและหวัด เจ็บคอ และรักษาอาการเสียงแหบ การแช่อบเชยมีผลดีต่อร่างกายของผู้ที่เจ็บป่วยมานาน ช่วยผู้หญิงที่เป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและมีประจำเดือนล่าช้า และเหมาะสำหรับการกู้คืนหลังคลอดบุตร ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนทุกวันด้วยการเติมซินนามอนในแก้วน้ำในตอนเช้าในขณะท้องว่างและในตอนบ่ายช่วยปรับการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกายให้เป็นปกติและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากเหนื่อยล้า งานทางจิตหรือทางร่างกาย อย่างไรก็ตาม การผสมผสานของน้ำผึ้งและอบเชยช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสภาพอากาศของเรา คุณสมบัติที่น่าสนใจของอบเชยคือการฆ่าเชื้ออาหารที่เน่าเสียง่าย ตัวอย่างเช่น การเพิ่มอบเชยลงในน้ำผลไม้คั้นสด ซึ่งต้องดื่มภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการกด จะไม่ปล่อยให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายปรากฏอยู่ในนั้น

ความลับของการใช้:

อบเชยให้รสชาติที่ผิดปกติกับนมเปรี้ยว, วาเร็เน็ต, คีเฟอร์, ซุปนม, พุดดิ้ง, โจ๊ก, แพนเค้กและพาย มอบความหรูหราให้กับกาแฟ ไวน์บด และผลไม้แช่อิ่ม

เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีแอปเปิล ลูกแพร์ ควินซ์ และเชอร์รี่ ใช้สำหรับบรรจุกระป๋องผัก เบอร์รี่ และผลไม้ เพิ่มสลัดผักจากแครอทกะหล่ำปลีข้าวโพดและแตงกวา

ความสนใจ:

อย่าใช้แท่งอบเชยมากกว่า 2 แท่งต่อครั้ง การใช้ยาซินนามอนเกินขนาดอาจทำให้เกิดความปั่นป่วน ชัก และใจสั่น ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง - ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศที่น่ารักนี้ด้วยความระมัดระวังสูงสุด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

ผู้ใหญ่ไม่มีเอนไซม์ที่ย่อยนมได้ แต่ถ้าเลิกไม่ได้ จำไว้ว่าเมื่อผสมกับนมร้อน อบเชยจะทำให้ย่อยง่ายขึ้น

สูตรที่ 1 - สำหรับการย่อยอาหาร

ใช้ซินนามอนแท่ง 1 แท่ง เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงลงไป ทิ้งไว้ 30 นาที นำอบเชยออก เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ดื่มเครื่องดื่มช้าๆในจิบเล็กน้อย

เครื่องดื่มวิเศษเป็นเพียงยาครอบจักรวาลหรือยาธรรมชาติทั่วไปสำหรับการกินมากเกินไปและท้องอืด

สูตรที่ 2 - สำหรับหุ่นผอมเพรียว

นำซินนามอนแท่ง 1 แท่ง เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงลงไป ทิ้งไว้ค้างคืน ดื่มเครื่องดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างก่อนอาหารเช้าครึ่งชั่วโมง ดื่มเครื่องดื่มนี้ทุกเช้าจนกว่าคุณจะได้น้ำหนักที่ต้องการ ด้วยการทำงานร่วมกันของน้ำผึ้งกับอบเชยทำให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายถูกกำจัดออกจากร่างกายซึ่งทำให้การย่อยอาหารช้าลงและทำความสะอาดได้ซึ่งช่วยไม่ให้สะสมไขมัน

วิธีลดน้ำหนักแบบธรรมชาติ.

สูตรที่ 3 - เพื่อยืดอายุความอ่อนเยาว์ของผิว

นำอบเชย 1 แท่ง เทน้ำเดือด 3 ถ้วยตวงลงไป แช่เย็นและเพิ่มน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ดื่ม 1/4 ถ้วย 4 ครั้งต่อวัน

เครื่องดื่มง่ายๆ นี้จะช่วยชะลอความชราของผิว พร้อมให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส

สูตรที่ 4 - สำหรับสิว

จำเป็นต้องเตรียมน้ำพริกจากน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะและอบเชย 1 แท่งก่อนบด ก่อนเข้านอน ให้ทาครีมทาบริเวณที่เป็นสิวหรือเป็นแผล ล้างออกด้วยน้ำอุ่นในตอนเช้า

เมื่อใช้เป็นประจำ สิวทั้งหมดจะหายไปหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์

สูตรที่ 5 - สำหรับผม

ในกรณีที่ผมร่วงรุนแรง หลังการย้อมหรือดัดผม ตลอดจนกระตุ้นการเจริญเติบโต ขอแนะนำให้ทำมาส์กต่อไปนี้สัปดาห์ละหลายครั้ง: อุ่นน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และอบเชยป่น 1 แท่ง . คน. ทาที่โคนผมก่อน จากนั้นจึงให้ทั่วทั้งผมยาว เก็บไว้เป็นเวลา 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำและล้างด้วยแชมพูสองครั้ง

ผมของคุณจะนุ่ม แข็งแรงที่โคนผม และเงางามอย่างเห็นได้ชัด

สูตรที่ 6 - สำหรับอาการปวดฟัน

นำซินนามอนแท่งก่อนบด 1 แท่ง ผสมกับน้ำผึ้ง 5 ช้อนชา ทาสารที่เกิดขึ้นกับฟันที่ปวดเมื่อย. เก็บลูกประคบนี้ไว้และต่ออายุเป็นระยะจนกว่าอาการปวดฟันจะลดลง

อบเชยแท่งเป็นเครื่องเทศที่ทำจากต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกัน 6-10 ชั้น บางครั้งใช้เพื่อตกแต่งภายใน บางคนชอบใส่ลงในกาแฟ แต่มีอีกหลายวิธีในการใช้แท่งอบเชย พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารและเครื่องดื่มมากมาย

ชากับอบเชยแท่ง

คุณสามารถใช้แท่งอบเชยเพื่อชงชาที่ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มโทนิคแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยารักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อีกด้วย เพื่อเตรียมน้ำหนึ่งแท่งสำหรับน้ำครึ่งลิตร เทน้ำเดือดลงบนเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมลงในหม้อและตั้งไฟอ่อนๆ ไม่ให้เดือดเล็กน้อย เทชาดำลงในกาน้ำชาและปิดด้วยน้ำและไม้อบเชย หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบนาที คุณจะได้เครื่องดื่มหอมกรุ่นพร้อมดื่ม ซึ่งสามารถเทลงในถ้วยได้

ไวน์บดกับแท่งอบเชย

ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วง และไม่ละทิ้งตำแหน่งจนกว่าจะสิ้นสุดฤดูหนาว มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของไวน์ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งตามกฎแล้วคืออบเชย ในการจัดเตรียมไวน์ mulled แบบคลาสสิก นอกเหนือจากไวน์แดงแบบโต๊ะ คุณจะต้องมีเครื่องเทศดังต่อไปนี้:
- แท่งอบเชย
- 5-7 ชิ้นกานพลู

ลูกจันทน์เทศ;
- วานิลลา (ไม่จำเป็น);
- ขิง (ไม่จำเป็น);
- ความเอร็ดอร่อย
ใส่ความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศที่ด้านล่างของเติร์ก เทน้ำ 100 มิลลิลิตรแล้วจุดไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ปล่อยให้น้ำซุปเดือดสักครู่ จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เทไวน์แดงหนึ่งขวดลงในกระทะแล้วจุดไฟ เพิ่มน้ำซุปที่เครียดที่นั่นรวมทั้งน้ำตาลหรือน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสเพื่อให้เครื่องดื่มไม่เปรี้ยวสำหรับคุณ ไม่นานก่อนที่ไวน์ที่ปรุงแล้วจะเดือด ก็ควรปิดและเทลงในถ้วยทรงสูงหรือแก้วพิเศษ

pilaf อินเดียกับแท่งอบเชย

ในประเทศแถบเอเชีย มักใช้แท่งอบเชยเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถทำ pilaf อินเดียโดยใช้เครื่องเทศนี้ คุณจะต้องการ:
- ข้าว 400 กรัม (บาสมาติดีที่สุด);
- น่องไก่ 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 4 กลีบ
- อบเชย 3 แท่ง
- 2 หัวหอม;
- มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- พริกไทยดำ;
- ขิง;
- ผงยี่หร่า;
- ขมิ้น;
- พริกแดงร้อน
- เกลือ.
ล้างข้าว, ปิดด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที ลอกเนื้อออกจากน่องแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเนื้อเป็นก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเดียวกันใส่ขมิ้น, กระเทียม, ขิง, ยี่หร่า, อบเชยสองแท่ง, พริกไทยและเกลือลงไป เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องและเนื้อลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ นำแท่งอบเชยออก

ใส่กระทะด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่งบนกองไฟ ใส่กระวานและอบเชยลงไป เมื่อน้ำเดือดให้เทข้าวลงไปต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นพับในกระชอนแล้วเอาอบเชยออก

เทน้ำ 150 มล. ลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ข้าวครึ่งหนึ่งที่คุณมี เทเนื้อหาของกระทะด้านบน และเพิ่มข้าวที่เหลือ เคี่ยวส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องกวน คุณยังสามารถตกแต่ง pilaf ที่เสร็จแล้วด้วยแท่งอบเชย