มันฝรั่งอ่อนไม่มีเปลือกหนา ดังนั้นคุณต้องขูดผิวบางๆ ออกจากมัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือฟองน้ำสำหรับทำครัวที่สะอาด ล้างมันฝรั่งหลังจากปอกเปลือกแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำสะอาดแล้วต้มจนนิ่มจนนิ่ม มันฝรั่งหนุ่มปรุงอย่างรวดเร็วและจะพร้อมใน 20 นาที

บดผักใบเขียวและบีบกระเทียมผ่านการกด ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับมันฝรั่ง แต่ถ้าคุณชอบสีเขียวอื่น ๆ ก็เอาเลย มีตัวเลือกมากมาย: โหระพา ผักชี และแม้แต่ผักชีฝรั่ง มันฝรั่งเป็นเพื่อนกับผักหลายชนิด ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะหยุดที่ไหน

เพิ่มสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมให้กับมันฝรั่งต้ม: สมุนไพรและผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวช่วยเติมเต็มรสชาติของมันฝรั่งอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เทมันฝรั่งด้วยน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี เนยโฮมเมดที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดจะมีกลิ่นหอมมาก

ผสมมันฝรั่งแล้วใส่จานทันทีหลังทำอาหาร มันกลับกลายเป็นมันฝรั่งที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมด้วยสมุนไพรและกระเทียม หากคุณไม่สามารถผสมในชามได้ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่สารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมและน้ำมัน ปิดฝาแล้วเขย่ามันฝรั่งหลายๆ ครั้ง พวกเขาจะผสมให้เข้ากัน

สำหรับมันฝรั่งหนุ่มสลัดใด ๆ ก็เหมาะสมแม้กระทั่งสลัดแตงกวากับมะเขือเทศธรรมดา หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์ สับใด ๆ จะเสริมเครื่องเคียงมันฝรั่ง ฉันหวังว่าเมนูฤดูร้อนของคุณจะเติมเต็มสูตรของฉันด้วยรูปถ่ายของมันฝรั่งหนุ่มกับกระเทียมและสมุนไพร Bon Appetite!

ถึงเวลาแล้วสำหรับผักสดที่มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะมันฝรั่ง สำหรับฉัน ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่ามันฝรั่งกับสมุนไพร กระเทียม และครีมเปรี้ยว ฉันคุ้นเคยกับอาหารง่ายๆนี้มาตั้งแต่เด็ก

ทุกปีในช่วงต้นฤดูร้อน ทั้งครอบครัวมาเยี่ยมคุณยายที่หมู่บ้าน ในโอกาสนี้เธอได้เตรียมอาหารอันโอชะมากมาย เธอนำมันฝรั่งและสมุนไพรสำหรับอาหารจานนี้มาจากสวนของเธอ ฉันยังใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด อร่อยจนต้องเลียนิ้ว!

ตอนนี้ฉันกำลังปรุงมันฝรั่งตามสูตรของคุณยาย จริงอยู่ต้องนำมันฝรั่งออกจากตลาดและครีมเปรี้ยวไม่ได้ทำเองที่บ้านเสมอไป แต่ฉันทำอาหารจานนี้ด้วยเหล็กหล่อของคุณยายเท่านั้น

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจนี้ ฉันต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

มันฝรั่งใหม่ 1 กก

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

1. ถ้าคุณไม่ชอบผักมาก คุณสามารถใช้น้อยลง ฉันชอบกินผักชีฝรั่งมากกว่านี้ ฉันเลยใส่ทั้งพวงได้

2. ครีมโฮมเมดรสชาติดีที่สุด บางครั้งฉันก็ด้นสด: ฉันผสมครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้ากับเนย

ระดับความยาก- น้อยที่สุด ไม่ยากไปกว่าน้ำซุปข้นธรรมดา

เวลาทำอาหาร- ประมาณ 40 นาที

เราเริ่มตามปกติด้วยการปอกมันฝรั่ง ทางที่ดีควรทำใต้น้ำไหล ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ฉันไม่แนะนำให้หั่นละเอียดเกินไปเพราะมันฝรั่งอ่อนมักจะต้ม

โดยไม่ต้องเสียเวลาเทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มใส่เกลือตามปริมาณที่ต้องการ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมด้วยการกดหรือสับละเอียดด้วยมีด

ตรวจมันฝรั่ง. หากปรุงจนพร้อม ให้สะเด็ดน้ำแล้วนำหม้อไปตั้งไฟเพื่อระเหยของเหลวที่เหลือ
ใส่ครีมเปรี้ยว ครีม หรือเนยลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ฉันใช้เนยในครั้งนี้ เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้

อย่าแม้แต่จะถามฉันว่าทำไมฉันถึงแสดงสูตรอาหารที่คุณแต่ละคนทำในครัวของคุณ ไม่ทราบ. อาจจะเตือน? เอ? :) จู่ๆ ก็มีใครบางคนลืมสิ่งที่ "ระเบิด" นี้ไปในฤดูหนาวอันยาวนาน แม้ว่า .... คุณจะลืมมันฝรั่งหนุ่มที่มีผิวกรอบบาง ๆ เค็มและเผ็ดเล็กน้อยจากกระเทียมได้อย่างไร! ด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร ความนุ่มของเนย และสลัดผักสดและสมุนไพรเล็กน้อย เอ๊ะ ... ฤดูใบไม้ผลิเพื่อน! ฤดูใบไม้ผลิ!

นี่เรียกว่าสูตรไม่ได้ด้วยซ้ำ เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดและปริมาณตามต้องการ โดยเน้นที่รสนิยมของคุณ บางคนจะชอบผักใบเขียวมากกว่า และบางคนก็เอากระเทียมออก ตัวเลือกนี้เหมาะกับฉันที่สุด และใช่ไม่ต้องแปลกใจที่ "ย่าน" ของโรสแมรี่และผักชีฝรั่ง)) โรสแมรี่เช่นผักชีฝรั่งฉันเพิ่มเมื่อต้มมันฝรั่ง ดังนั้นในช่วงเวลานี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่ไม่รู้สึกถึงรสชาติที่แยกจากกัน

ฉันทำอาหารในกระทะทันที สิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกขนาดที่เหมาะสมเพื่อให้มันฝรั่งปิดด้านล่างและไม่พับ "สองชั้น" ฉันชอบวิธีนี้มากที่สุด - เร็วกว่ามากและจานน้อยลง มันฝรั่งต้มในที่ที่พวกเขาทอด
หากมีตัวเลือกในร้าน ฉันมักจะเลือกมันฝรั่งที่เล็กที่สุด พวกมันอร่อยที่สุด ไม่ชอบให้ตัดเพราะมันใหญ่ และขอร้องว่าไม่ต้องล้าง!!! เหมือนขนมปัง ตัดเปลือกทิ้งแล้วทิ้ง! ล้างด้วยแปรง ... แล้วคุณจะมีความสุข! :)

ไป! และใช่ .... นี่คือรูบริก #not_dessert_single ใครรออยู่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งใหม่


• กระเทียม


• Dill


• โรสแมรี่



• ผักชีฝรั่ง


• เนยสไลซ์

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใส่ในกระทะและเติมน้ำ

2. เกลือ. ใส่กลีบกระเทียมสองสามกลีบ (อย่าสับ บดด้วยมีดด้านแบน) โรสแมรี่ และขึ้นฉ่าย

3. ส่งไปที่กองไฟ ปิดฝาและปรุงอาหารจนสุก

4. เมื่อมันฝรั่งพร้อม ฉันมักจะยังมีน้ำเหลืออยู่บ้าง มันจะต้องมีการระบายน้ำ

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก บนพื้นฐานของการคิดค้นอาหารมากมาย สูตรที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง แต่อร่อยไม่แพ้กันคือมันฝรั่งทั้งลูกโรยด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม เกลือ และราดด้วยน้ำมัน เนยสามารถใช้เนยที่ละลายก่อนหน้านี้ได้ แต่ฉันแนะนำตัวเลือกโดยใช้น้ำมันพืช คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ทุกเวลาของปีเพราะผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้อยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่มันฝรั่งดังกล่าวมีความสวยงามเป็นพิเศษในช่วงต้นฤดูร้อนเพราะรากของพืชผลใหม่ปรากฏขึ้น และมันง่ายกว่าที่จะหาผักที่มีกลิ่นหอมจริงๆ มากกว่าที่จะเป็นเรือนกระจกที่ไร้รส มันฝรั่งกับกระเทียม สมุนไพร และเนยเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากจะต้องชอบใจอย่างแน่นอน ลองแล้วไม่ผิดหวัง!…

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 500 กรัม__NEWL__
• กระเทียม - 2-3 กลีบ__NEWL__
• น้ำมันพืช - 50 g__NEWL__
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง__NEWL__
• เกลือเพื่อลิ้มรส__NEWL__

1. ปอกมันฝรั่งให้ทั่ว ล้างใต้ก๊อกแล้วเทน้ำเย็นราด

2. ใส่น้ำในกระทะเล็กน้อย ใส่ภาชนะที่มีมันฝรั่งปอกเปลือกบนไฟร้อนปานกลางแล้วเตรียมผักให้พร้อม

3. เมื่อมันฝรั่งสุกจะต้องนำออกจากเตาและควรระบายของเหลวออกจากกระทะทันที

4. ในขณะที่รากพืชกำลังรอชะตากรรมคุณควรปอกกระเทียมสองสามกลีบอย่างรวดเร็วแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม

5. ล้างผักชีลาวให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด

6. โอนมันฝรั่งจากกระทะไปยังจานเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมสับ

7. โรยผักชีฝรั่งสับหอม ๆ ให้ทั่วกระเทียม

ฉันเสนอให้ปรุงมันฝรั่งต้มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยเนยและสมุนไพร สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งทั้งที่อายุน้อยและโตเต็มที่ก็ได้ มันฝรั่งต้มที่ละเอียดอ่อนจะเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเสมอ ทุกคนจะชอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ

มันฝรั่งสำหรับสูตรควรมีขนาดใกล้เคียงกัน ควรมีขนาดกลาง ดังนั้นจึงปรุงพร้อมกันได้ ควรใช้พืชรากเพื่อทำให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวปิดสนิท ตั้งไฟให้เดือด

หลังจากน้ำเดือดให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสลดไฟแล้วปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที มันฝรั่งจะนิ่ม ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือมีดแทง สะเด็ดน้ำร้อน.

ใส่เนยลงในมันฝรั่งร้อนแล้วปิดฝากระทะ เนยละลายอย่างรวดเร็ว

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เพิ่มผักใบเขียวให้กับมันฝรั่งและผสม