ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารอร่อยที่สุดสำหรับการปรุงอาหารขาไก่: คมด้วยเปลือกโลกที่แดงก่ำในแป้งในคาราเมลอบด้วยสมุนไพรและมะนาวและอีกมากมาย ...

ขาไก่ฉ่ำ

ขาไก่อบในเตาอบสามารถนำมาประกอบอย่างปลอดภัยเพื่ออาหารเพื่อสุขภาพ - จานไม่มีแคลอรี่และไขมันเป็นพิเศษและการกำจัดผิวหนังก่อนปรุงอาหารและลดระดับของคอเลสเตอรอล

ผลิตภัณฑ์:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น.,
• ไขมันรมควัน - ชิ้นเล็ก ๆ
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• กระเทียม - 1 ฟัน
• น้ำมันครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• bay Leaf - 2 ชิ้น.
• ไวน์แดง - 250 มล.,
• น้ำซุป - 250 มล.,
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยบดพริกไทยป่นสีดำ

ทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่, แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ, แกว่งเกลือ, พื้นดินสีดำและพริกไทยชาร์ป เพื่อวางขาที่เตรียมไว้ในรูปแบบการอบ
2. หัวหอมใสและกระเทียม หัวหอมหั่นเป็นชิ้นกระเทียมสับละเอียด
3. ใบด้วยน้ำมันครีมละลาย เพิ่มไปยังไขมันสับละเอียด, กระเทียม, หัวหอม, ใบกระวาน, ไวน์, น้ำซุป
4. เพื่อทอดไม่ครอบคลุมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่ 180 ºC
5. ขาเสร็จแล้วเปลี่ยนจากรูปร่างบนจานและเก็บในเตาอบที่อบอุ่นปิดก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะ
6. น้ำผลไม้ที่เหลืออยู่กับการทอดขาเพื่อเทลงในหม้อนำไปต้มเพิ่มแป้งเจือจางในน้ำและปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
7. เมื่อป้อนขาด้วยซอส

ขาไก่ในซอสชิลี - การปรุงอาหารที่เรียบง่ายอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมของอาหารไทยซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ง่ายโดยไม่ยาก

ขาไก่กับซอสพริก

ผลิตภัณฑ์:

• ขาไก่ - 16 ชิ้น,
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - ฟัน 4 ซี่
• พริกพริกไทย - 3 ฝัก
• พริกไทยป่นของชิลี - 1 ชั่วโมงช้อน
• ผักชีฝรั่ง - ½คาน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะกับพริกบดและจับส่วนผสมของขาไก่
2. แบ่งปันบนแผ่นอบหล่อลื่นที่มีไขมันและอบที่ 200 °̊ด้วย 30 นาที
3. ข้ามกระเทียมผ่านการกดพริกพริกไทยสะอาดและสับละเอียดสีเขียวผักชีฝรั่งถูกสับอย่างประณีต
4. ความร้อนน้ำมันผักและกระเทียมทอดพริกพริกไทย เพิ่มซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่งเกลือและสตูว์ 1-2 นาที
5. เสิร์ฟขาอบกับซอส

ขาขอบกรอบซอสคมให้รสชาติรสเผ็ดแก่พวกเขา เป็นผลให้มันกลายเป็นอาหารเย็นที่อร่อยมากและยังมีอาหารเย็นราคาถูก!

ขาไก่ใต้ซอสคม

ผลิตภัณฑ์:

• ขาไก่ - 1.5 กก.,
• ส้ม - 2 ชิ้น,
• ขิง (ราก) - 30 กรัม.
• ซอสชิลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอมสีเขียว, เขียวขจีของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - โดย½คาน

ทำอาหาร:

1. เกลือขาพริกไทยและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นปรุงอาหารในทางตรงกันข้ามที่ 180-200 ̊ด้วยประมาณ 30-40 นาที
2. จากส้มเพื่อบีบน้ำผลไม้รากของขิงสะอาดและบดขยี้กับขูด
3. เชื่อมต่อในชามน้ำผลไม้, ซอสพริก, ขิงและซอสถั่วเหลือง, เอาชนะลิ่ม
4. กรีนและหัวหอมสับเพิ่มลงในซอสก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จะชอบแฟน ๆ ของมันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งได้รับการรับประทานที่น่ารับประทานอย่างแดงก่ำและขาไก่เป็นน้ำฉ่ำและอ่อนนุ่ม จานที่สวยงามสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัว แค่และอร่อยมาก!

ขาไก่อบกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์:

• ขาไก่ - 4-6 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 600-800 กรัม.,
• เกลือพริกไทยป่นสีดำและสีแดง

ทำอาหาร:

1. ชินไก่ล้างแห้งเกลือและพริกไทย อยู่บนกระทะที่ถูกระงับด้วยน้ำมันและทอดบนไฟที่แข็งแกร่งกับเปลือกโลกที่แดงก่ำ จากนั้นเปลี่ยนรูปร่างเป็นน้ำมันหล่อลื่น
2. มันฝรั่งสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยดำบดผสม นอกจากนี้ยังทอดในกระทะที่ทอดไปยังเปลือกที่แดงก่ำแล้วเปลี่ยนเป็นรูปไก่
3. อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-35 นาที

ขาไก่ในแป้ง

สูตรสำหรับผู้ที่รักอร่อยและกินอย่างสวยงาม ขาไก่ในแป้งเหมาะสำหรับคนรักโฮมเมด แค่จานที่ยอดเยี่ยม!

ผลิตภัณฑ์:

• ขาไก่ - 8 ชิ้น.
• ชีส (แข็ง) - 200 กรัม.
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• puff Pastry (แช่แข็ง) - 1 แพคเกจ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อใส่ชีสชิ้นหนึ่งใต้ผิวหนังของแต่ละขา
2. แป้งที่จะละลายน้ำแข็งตัดเป็น 8 แถบ
3. ขาแต่ละข้างห่อด้วยแถบแป้งเพื่อที่จะไม่มีรอยแตก หล่อลื่นไข่ใส่แผ่นอบและส่งเข้าไปในเตาอบเพื่อไฟที่อ่อนแอจนกระทั่งแป้งถูกห่อ

ต้นไม้ไก่สามารถอบด้วยมะนาวกระเทียมและเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ดังนั้นอาหารค่ำคุณจะพอใจอย่างแน่นอน

แฮมไก่อบด้วยมะนาว

ผลิตภัณฑ์:

• แฮมไก่ - 2 ชิ้น,
• กระเทียม - 4-5 ฟัน
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ล้างแฮมทำบาดแผลใส่กระเทียมและมะนาวชิ้นในนั้นปอกเปลือกจากเปลือก โรยด้วยพริกไทยป่นสีดำเกลือ
2. จากนั้นวางบนถาดเทน้ำมะนาวเทน้ำบางส่วนให้ปิดฟอยล์ใส่เตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C อบ 45-50 นาที
3. เป็นเวลา 10 นาที จนกว่าความพร้อมของฟอยล์ให้ถอดเปลือกโลกที่แดงก่ำเป็นรูปแบบ

จานยอดนิยมมาก การเตรียมการโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเกิดขึ้นในเทศกาลเสมอ!

แฮมไก่ในซอสมายองเนส - มัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์:

• แฮมไก่ - 2 กก.,
• กระเทียม - 2 หัว,
• มายองเนส - 250 กรัม
• มัสตาร์ด - 100 กรัม,
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ล้างและแห้งแฮม
2. ล้างและข้ามสื่อมวลชนเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและเครื่องเทศ มันมีความอุดมสมบูรณ์ที่จะหลอกลวงที่จะหลอกลวงส่วนผสมนี้และปล่อยให้พวกเขาหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. จากนั้นวางไว้บนแผ่นอบแห้งเทน้ำลงบนไอ้และใส่ในเตาอบร้อน อบจนกระทั่งครึ่งพร้อมประมาณ 30-40 นาที
4. มายองเนสผสมกับมัสตาร์ด
5. แฮมกึ่งเตรียมเพื่อหล่อลื่นซอสมายองเนสมัสตาร์ดใส่ในเตาอบและทอดอีก 10-15 นาที

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศและเครื่องเทศ ขาได้รับอ่อนนุ่มมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

ขาไก่รสเผ็ด

ผลิตภัณฑ์:

• ขาไก่ - 6 ชิ้น,
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• ปราชญ์ - 12 ใบ
• rosemary, Thyme - 1 Bundle,
• เกลือทะเล,
• พริกไทยดำ,
• น้ำมันมะกอก.

ทำอาหาร:

1. กระเทียมบดลงในครกด้วยเกลือหยิกใน cashitz เพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อให้ซอสมีความหนาครีม
2. ตะแกรงขาไก่ที่ได้รับจากซอสและออกไปรับอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
3. ขาดองวางบนแผ่นอบ, กระจายแวดวงมะนาว, โรสแมรี่, โหระพาและปราชญ์เกลือและพริกไทย
4. อบที่ 220 ° C เป็นเวลา 45-60 นาที

ไก่ไม่เพียง แต่ 1-2 กิโลกรัมเนื้ออร่อยที่ทนทานได้ง่าย แต่ยังมีสูตรสองร้อยหลายร้อยสำหรับการเตรียมการ - รวมถึงต้นฉบับมาก สูตรนี้ไม่แกล้งทำเป็นว่าแปลกใหม่ แต่ในเวลาเดียวกันค่อนข้างผิดปกติสำหรับผู้บริโภคของเรา หากปกติคุณจะรักษาเนื้อหวาน - คุณจะชอบขาเหล่านี้

caramel crust

ผลิตภัณฑ์:

• แฮมไก่ - 10 ชิ้น.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำ - 250 มล.,
• กระเทียม - 2-3 ฟัน

ทำอาหาร:

1. ส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลเทกระทะร้อนแห้งและกวนอย่างต่อเนื่องทำอาหารด้วยความร้อนแรงก่อนที่จะได้รับคาราเมลสีทอง
2. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะและต่อเนื่องเพื่อกวนคาราเมลละลายในความร้อนปานกลาง
3. จาระบี Groats ที่มีกระเทียมขูดใส่แผ่นอบเพื่อเทคาราเมลไว้ที่ด้านบน
4. อบที่ 200 ̊ด้วยประมาณหนึ่งชั่วโมง

อร่อย!

ยัดไส้ขาไก่ - วิดีโอ

เตรียมขาไก่ตามสูตรอาหารของเราและความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

แบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อน ๆ บน Facebook!

จานอร่อยสำหรับทุกโอกาส - แฮมไก่ ซึ่งแตกต่างจากอกไก่มันมีรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้นและยังคงรักษาความวุ่นวายในระหว่างการปรุงอาหาร ก่อนที่คุณจะแบ่งแยกความยากจนและหน้าแข้ง - มันสะดวกกว่า และเพื่อไม่ให้ยุ่งเหยิงคุณสามารถซื้อจำนวนขาไก่ที่ต้องการในร้านได้ทันที: สองชิ้นสำหรับส่วน

วิธีการปรุงอาหารเยอะ ๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถเก็บไว้ในซอสหัวหอม

ขาไก่ในซอสหัวหอม

ใช้ขาไก่สิบตัวล้างและวางลงในกระทะ เราใช้วงแหวนลุค 800 กรัมและวางไว้บนขาไก่ โยนถั่วพริกไทยดำหนึ่งและหนึ่งช้อนชาเกลือทะเลครึ่งช้อนชาถ้าคุณชอบ - เพิ่มปรุงรสของฮ็อพซันเนล (1 ช้อนโต๊ะ) หากคุณไม่ชอบรสชาติของเครื่องปรุงรสนี้คุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่จะโยนในกระทะสิบนาทีก่อนจานพร้อมสำหรับแผ่นลอเรลคู่หนึ่ง เทน้ำร้อนเพื่อให้ขาไก่ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วยหัวหอม เราเปิดไฟที่แข็งแกร่งและรอให้น้ำเดือด หลังจากไฟไหม้เราลดขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้ตัวแบ่ง) เราปิดกระทะด้วยฝาแล้วทิ้งไว้เพื่อขโมยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จานจะได้รับกลิ่นหอมมากมันถูกใช้เพื่อกินร้อนและเย็น ดีมากรวมกับข้าวต้มมันฝรั่งบดมันฝรั่ง ไม่เพียง แต่เนื้อ แต่กระดูกจะกลายเป็นอ่อนโยนและซอสการระบายความร้อนได้รับความสม่ำเสมอเหมือนวุ้น

ขาไก่ในแขน

จานนี้ทำอาหารได้ง่ายมาก ผู้ผลิตเครื่องเทศบางราย (เช่น Torchin) ดูแลลูกค้าล่วงหน้าและผลิตส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแขนสำหรับการอบและคำแนะนำสำหรับขาไก่ในกรณีนี้? ประถมศึกษา. เปิดเตาอบ ขาไก่จะถูกล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง จากส่วนหนึ่งของแพคเกจเราได้รับแขนเสื้อสำหรับอบเราใส่ขาไก่ลงไป เราเปิดส่วนที่สองของแพ็คเกจและเพิ่มเครื่องเทศ คลิปพิเศษ (พวกเขามาพร้อมกับแขนเสื้อ) แก้ไขขอบ เราเขย่าส่วนผสมเผ็ดกระจายอย่างสม่ำเสมอ เราส่งแขนเสื้อในเตาอบดันด้วยไม้จิ้มฟัน ที่อุณหภูมิ 200 องศาชินจะเตรียมใน 50-60 นาที

หากคุณต้องการสิ่งที่ประณีตมากขึ้นยังคงมีสูตรมากมายเช่นขา - พวกเขาสามารถอบในเตาอบ prequed prequed

ขาไก่ในดอง

โดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์นี้ถูกหมัก: ในมะนาว, ส้ม, ส้มโอ, น้ำแอปเปิ้ล; ในที่รัก; ในเบียร์; ในไวน์; ในส่วนผสมของน้ำเชื่อมและเกลือน้ำตาล ในน้ำส้มสายชูบัลซามิก; ในเสื้อคลุมขนสัตว์ผัก ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถาม "วิธีการปรุงอาหารไก่แสนอร่อย?" เต็มไปด้วยความชอบของคุณ หมักที่เรียบง่ายมากได้มาจากส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

เรานำเสนอกระเทียมสามกลีบบดและผสมกับเกลือหนึ่งช้อนชา ขาไก่สิบตัวที่จะหลอกลวงส่วนผสมที่เตรียมไว้และพับลงในกระทะทอด ลื่นไถลกับผักชีฝรั่งสับหล่อลื่นมายองเนสและซอสมะเขือเทศด้วยส่วนผสม ใส่คืนในตู้เย็น ในการอุ่นถึง 200 องศาเตาอบส่งกระทะด้วยเนื้อดองที่มีฝาปิด หลังจากหนึ่งชั่วโมงจานก็พร้อม

และวิธีการปรุงขาไก่เพื่อให้พวกเขาไม่เพียง แต่อ่อนโยน แต่ยังแดงก่ำ?

เราเตรียมขาไก่ที่เตรียมไว้ (8-10 ชิ้น) หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและกระเทียมตัดพวกเขาในถ้อยคำข้าวสาลีและวางบนกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่น ทอดถึง crust แดงก่ำบนความร้อนสูง จากนั้นเราลดไฟเรานอนหลับกับหัวหอม Semiring (2 ชิ้น) และแครอทขนาดใหญ่บนขูดขนาดใหญ่ (1 ชิ้น) แวะไปที่ความร้อนปานกลางจนกระทั่งน้ำมันถูกทาสีด้วยแครอทในสีส้มเล็กน้อย SOLIM เพิ่มแป้งมะเขือเทศหนึ่งช้อนและเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมขาไก่อย่างสมบูรณ์ มาต้มกันเถอะ ไฟที่เราลดลงคลุมด้วยฝาและทอมด้วยความร้อนขนาดเล็ก 30-40 นาที

ขาไก่ทอดในกระทะนั้นอ่อนโยนและฉ่ำมากและมันง่ายมากที่จะเตรียมพวกเขาด้วยเนื้อนุ่มและการปรากฏตัวของกระดูกของขาอย่างรวดเร็วทำ ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือพวกเขาไม่เพียง แต่จะทอด แต่ยังอบในเตาอบหรือดับและมันก็ยังคงอร่อยมาก

พิสูจน์ขาด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวบางตัวคุณสามารถรับอาหารที่น่ารับประทานที่เหมาะกับงานฉลองเทศกาล แต่วิธีการปรุงอาหารพวกเขา? เราจะพยายามเข้าใจปัญหานี้และจัดทำสำเนียงการทำอาหารในสถานที่ของเรา

นานแค่ไหนที่จะทอดขาไก่ในกระทะ

แสดงความอดทนเล็กน้อยและใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดคุณสามารถทอดขาไก่ด้วยเปลือกโลกสีทองและกรอบเพื่อให้พวกเขาดูจาน

เนื้อไก่จะทอดในกระทะมากแค่ไหน? หากขาฟรองท์หรือเย็นลงและพวกเขาก็ถูกปรับด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศและเริ่มทอดทันทีก็จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียมความพร้อมในความร้อนปานกลาง

อย่างรวดเร็วมากจะถึงความพร้อมของเนื้อถ้าก่อนหน้านี้ดองตัวอย่างเช่นด้วยการเพิ่มซอสถั่วเหลือง

เพื่อให้ดองที่จะเจาะเร็วขึ้นเร็วขึ้นเร็วขึ้นและเตรียมเนื้อสัตว์จึงสามารถตัดได้ด้วยรอยหยักตื้นในแนวตั้งและออกไปรับตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงและดีกว่าในเวลากลางคืน จากนั้นการเตรียมการจะต้องใช้ตั้งแต่ 15 ถึง 18 นาที

สูตรแบบทีละขั้นตอนสำหรับขาไก่ทอดกับภาพถ่าย

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 5 ชิ้น;
• กระเทียมสด - ฟัน 5 ซี่;
• เกลือขนาดใหญ่ - 1 ชั่วโมงช้อน;
• พริกไทยดำบดสดใหม่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• 3 กิ่งไม้แห่งความเขียวขจีสด
• แก้วข้าว - สำหรับจานด้านข้าง

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

จานแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 134.6 kcal

คุณสามารถปรุงขาไก่ได้อย่างไร

นอกจากความจริงที่ว่าขาไก่สามารถหลอมรวมในกระทะได้นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่น ๆ ที่อร่อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ เนื้อบนกระดูกสามารถเปื้อนหรืออบลมในเมล็ดข้าวและทอดสำหรับเปลือกกรอบเตรียมพร้อมกับซอสเผ็ด พิจารณาหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมการทางเลือกของขาไก่

สตูว์

• ขาไก่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอมหวาน - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็กสด - 1 ชิ้น;
• 5 ฟันของกระเทียมหนุ่ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 0.5 ชั่วโมงช้อนของพริกไทยหวาน;
• น้ำมันพืช - 55 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

หัวหอมใสและสับด้วยแหวนครึ่งบาง Grind Garlic - สามารถตัดหรือใช้การกดครัวเพื่อบด แครอทสามารถตัดได้โดยพลการเนื่องจากคุณจะสะดวกมากขึ้นเช่นครึ่งวงแหวน

ผสมพริกของคุณด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกหอมและถูขาไก่ที่ซักแล้ว เพื่อเลื่อนพวกเขาไปสักพักไปที่ด้านข้างเพื่อให้เนื้อถูกชุบด้วยรสชาติ

ทันทีที่รากมีการโรยเพิ่มแครอทและมะเขือเทศวางกับพวกเขาและในสองสามนาทีของการคั่วคุณสามารถเทลงไปรอบ ๆ หนึ่งแก้ว

หลังจากต้มซอสในจานวางขาไก่ดองดองในเครื่องเทศไฟสามารถลดลงได้ เพื่อดับไก่ในซอสผักประมาณ 35 นาทีในกระบวนการทำอาหารซอสสามารถพอใจกับพริกไทยและพลิกขาสองสามครั้งเพื่อให้ซอสถูกชุบอย่างสม่ำเสมอกับเนื้อสัตว์

จานแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 158 kcal

ชุบเกล็ดขนมปัง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 8 ขาไก่;
• ไข่ไก่ 2-3;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีช้อน;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส;
• น้ำมันพืช 500 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมขาไก่ - ล้างและแห้งอย่างระมัดระวังลบผิวและเข้าใจเนื้อเกลือและพริกไทย เพื่อเลื่อน: ในขณะที่สามารถเตรียมเนื้อสัตว์จะเปียกโชกด้วยรสชาติ

แป้งไหล่ลงในชามลึกเพิ่มน้ำมันพืชเกลือพริกไทยและผลิตภัณฑ์นม (ครีมหรือมายองเนส) ดื่มไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมดทั้งหมดสำหรับแบตเตอรี่เพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ตัดขากระบะในแบตเตอรี่แล้ววางคั่วในน้ำมันร้อน ตามความประสงค์พวกเขาสามารถเตรียมในหม้อทอดหรือทอดในกระทะเนื่องจากการเพิ่มของผลิตภัณฑ์นมกรอบในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นกรอบ

คุณสามารถรับใช้กับโต๊ะในร้อนหรือเย็นกับซอสเผ็ดและสลัดผัก

จานแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 155.8 kcal

ในการหายใจ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขาไก่ 1 กิโลกรัม;
• 100 กรัม ข้าวแร่ที่ไม่ใช่เงินเดือน
• 50 กรัม breadcrumbs;
• 1-2 ไข่;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสพริก
• กระเทียม 3 กลีบ;
• พริกไทยดำที่มีความสุขและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ในชามลึกเทน้ำมันพืช 50 มล. เพิ่มซอสพริกเกลือและพริกไทยป่นสดใหม่ ร้องเพลงผ่านครัวกดฟันของกระเทียมบริสุทธิ์เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน

เตรียมเนื้อไก่ - ลบผิวหนังหากต้องการล้างและผ้าขนหนูกระดาษแห้ง ผสม Breadcrumbs และหั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อยในเครื่องปั่นข้าวโพดคางเนืองที่ไม่หวาน

ในกระทะขนาดเล็กน้ำมันพืชความร้อน ตัดขาลงในซอสด้วยไข่วิปปิ้งหั่นเป็นส่วนผสมในการชุบขนมปังหากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอน

ขาทอดในน้ำมันร้อนจนกระทั่งการหายใจกลายเป็นสีทองและกรอบ หากขาที่มีขนาดใหญ่ขึ้นจนกระทั่งความพร้อมที่คุณสามารถนำมาใช้ในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C

ซอสมะเขือเทศ, ชีสหรือกระเทียม, สลัดผักสดเหมาะสำหรับจานนี้

จานแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 239 kcal

ด้วยน้ำเกรวี่

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 900 กรัม ขาไก่;
• 1 หลอดแพทช์;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• โดยการหยิก Paprika หวานและใบโหระพาแห้ง;
• มะเขือเทศกระป๋อง 100 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 5 กิ่งไม้แห่งความเขียวขจีสด

ทำอาหารอย่างไร:

ตะแกรงขาไก่เกลือและพริกไทยและทอดพวกเขาจนกระทั่งพร้อมในกระทะที่มีด้านข้างสูง อยู่บนจานแล้วพักไว้

ตัดหัวหอมเทลงในกระทะเดียวกันที่ไก่ทอดน้ำมันและวางหัวหอมจนนุ่มและแดงก่ำ เทเครื่องเทศและเทมะเขือเทศกระป๋องบดให้เพิ่มสีเขียวสดสับและสตูว์ 5-7 นาที

ส่งคืนไก่ลงในซอสและอุ่นเนื้อหมุนขาที่จะชุบด้วยซอสทั้งสองข้างและลบออกจากไฟ

จานแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 168.3 kcal

ในครีม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 7-8 ขาไก่;
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยของความอ้วนปกติ
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
• 3 กิ่งไม้ผักชีฝรั่งสด
• เกลือขนาดใหญ่และพริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

เราล้างออกและแห้งขาถูเกลือและพริกไทยและสเปรย์ด้วยน้ำมะนาว ในกระทะลังเลน้ำมันพืชและไก่ทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านเพื่อกริ๊งงดสีแดงเข้ม

เราเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะทั้งทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปิดฝา หากซอสเริ่มหนาเกินไปคุณสามารถเทน้ำร้อนเล็กน้อยก็จำเป็นต้องหลบหนีและแก้ไขด้วยพริกไทย

สองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารในกระทะทอดมีการเพิ่มผักชีฝรั่งบด เป็นจานด้านข้างข้าวต้มอย่างเรียบง่ายหรือกุดพี่นั้นสมบูรณ์แบบ

จานแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 144.6 kcal

หัวไก่ที่น่ารับประทานและแดงก่ำที่สามารถให้ได้หากกินหญ้าที่เพิ่มขึ้นมากขึ้นด้วยพริกไทยหวานหรือขมิ้นจำนวนเล็กน้อย

ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์สามารถทำเครื่องหมายไว้ล่วงหน้าตัวอย่างเช่นใน Kefir หรือ Ayran ที่อัดลมแล้วมันจะฉ่ำและอ่อนนุ่ม

ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของสูตรของขาไก่ในเตาอบมี 2 พื้นฐาน: ในดองและเกล็ดขนมปัง เมื่อได้เรียนรู้บทเรียน 2 บทเรียนคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับสูตรใด ๆ เพราะรายละเอียดที่สูตรแตกต่างกันเกี่ยวข้องกับการหมักและซอสและไม่ใช่เทคโนโลยีของการทำอาหารไก่อบ

เพื่อเตรียมขาไก่ในเตาอบในการหายใจคุณจะต้อง:

• 16 ขาไก่
• นอกลู่นอกทาง
• กระดาษ parchment หรือฟอยล์
• เนย 120 กรัม
• กระทะ
• จานเล็ก ๆ
• breadcrumbs 2 ถ้วย
• เตาอบ
• พริกไทยดำ
• มีดเฉียบพลัน
• ภาชนะปิดผนึก

สูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบ (หลัก)

2 ละลายน้ำมันครีมในกระทะแล้วเทลงในจานตื้น วาง breadcrumbs ในน้ำมันละลายกระจายพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ

3 ถอดผิวออกจากขาไก่แต่ละอันเพื่อลดความซับซ้อนของการทำงานนี้ให้ทำแผลเล็ก ๆ ที่จะทำให้ผิวอ่อนลง Gracing ผิวใกล้กับการระบาดและดึงมัน - เปลือกจะถูกลบออกได้ง่าย

4 ขาไก่แต่ละตัวตัดเป็นเกล็ดขนมปังอย่างทั่วถึงแล้วใส่แผ่นอบในชั้นเดียว สไลด์นอนหลับและติดขา วางแผ่นอบในเตาอบและอบแฮมตั้งแต่ 50 ถึง 60 นาที

5 ตัวบ่งชี้ความพร้อมสามารถคั่วไปยังเปลือกสีน้ำตาลแดงก่ำ ขาไก่อบที่ถูกต้องเมื่อเจาะด้วยมีดจัดสรรน้ำผลไม้โปร่งใสโดยไม่มีสัญญาณของการขุ่นมัว

6 แฮมที่ปรุงสุกสามารถให้บริการได้ทันทีหรือใส่ลงในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็น 3 วัน

สิ่งที่คุณต้องรู้ขาไก่อบในเตาอบ

7 สูตรขาไก่ในเตาอบนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมแฮมแปดส่วนสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือแขก หากคุณต้องการบางส่วนน้อยลงเพียงลดส่วนผสมตามสัดส่วน

8 ในกระบวนการทำอาหารเศษขนมปังแห้งหรือเกล็ดขนมปังที่ได้มาเป็นพิเศษซึ่งนอกเหนือจากการตกแต่งจานแล้วยังสามารถรับเปลือกกรอบ

9 หากไขมันส่วนเกินไม่รบกวนคุณทิ้งผิวไว้บนขาไก่อบ - มันจะให้รสชาติและกลิ่นหอมของ Kushany เป็นพิเศษ

10 หากของเหลวที่ปล่อยออกมาเมื่อการเจาะด้วยมีดมีสีแดงคุณควรเตรียมจานไว้อีก 5-10 นาทีและตรวจสอบอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องกินขาไก่ระดับปริญญาตรีเนื่องจากความเสี่ยงของการเป็นพิษอาหาร

สูตรสำหรับขาไก่ในหมักด้วยเครื่องเทศ

อีกสูตรพื้นฐานสำหรับการอบไก่ขา - ด้วยมายองเนสและเครื่องปรุงรสก่อนดอง มายองเนสทำให้ต้นไม้อ่อนโยนและเครื่องเทศมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมสำหรับการทำอาหารขาในดอง:

• ขาไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส -3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• เครื่องปรุงรส: พริกไทยสีดำพริกไทย, พริกไทยหวาน, ขมิ้น, พริก, kary, หัวหอมแห้ง

สูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบกับดองรสเผ็ด

1 ขาไก่สะอาดและล้าง เอาหยิกของเครื่องปรุงรสและมิกซ์ทั้งหมด เนื้อเกลือและฤดู ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีในการหมัก

2 ตัดขาไก่ที่ชิ้นส่วน

3 ทำความสะอาดกระเทียมบีบผ่านการกดและผสมกับมายองเนส เนื้อหล่อลื่นด้วยมายองเนสกระเทียมมากมาย ครอบคลุมฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที จากมายองเนสเนื้อสัตว์จะนุ่มนวลและอ่อนโยนและกระเทียมจะให้รสชาติที่งดงามและกลิ่นหอม

4 จาระบีรูปร่างของน้ำมันพืช ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อบางส่วนอย่างแน่นหนาเพื่อให้พวกเขาไม่แห้งในกระบวนการทำอาหารและยังคงฉ่ำ

5 เตรียมขาไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 0 จากประมาณ 40-50 นาที ในระหว่างกระบวนการขอแนะนำให้ใช้น้ำที่เกิดขึ้นหลายครั้ง พวกเขาจะต้องได้รับสีทองคำที่น่ารับประทาน ลบออกจากเตาอบและส่งไปยังตารางทันที

ตัวเลือกสูตรไก่ขาในหมักด้วยซอสมะเขือเทศ

เพียงเพิ่มซอสมะเขือเทศและเปลี่ยนเครื่องปรุงรส เราใช้ Hmeli-sunnels และ Kinzu กระบวนการเองไม่แตกต่างจากอันก่อนหน้านี้:

มีการเชี่ยวชาญสูตรอาหารหลักของขาไก่ในเตาอบคุณสามารถโพล่งออกมาได้ ตัวอย่างเช่นที่นี่ที่ให้บริการอาหารอิตาเลียน

สูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับการทำอาหารขาในน้ำผึ้ง

• แฮมไก่ 1.5 กิโลกรัม
• เนย 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 2 ชั่วโมง. ล. แกง
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งน้ำ
• ซอสถั่วเหลือง 10 มล.

สูตรสำหรับขาไก่ในเตาอบในอิตาลี

1 ล้างคันไก่และแห้ง วางไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดพร้อมกับแป้งและแกง (ตัวเลือก: ถุงพลาสติกสำหรับการรับประทานอาหารและการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์)

2 ละลายน้ำมันครีมและมะกอกและเทส่วนผสมบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ใส่ขาไก่ที่นั่นและอบ 30 นาที

3 ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดงเพิ่มน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลืองและผสม เทส่วนผสมนี้บนขาไก่อบแล้วและกลับไปที่เตาอบ อบอีก 30 นาทีหรือมากเท่าที่คุณต้องการที่จะกรอบ อย่าลืมที่จะเปิด!

ลองสูตรขาไก่นี้ในเตาอบ!

ขาไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง

อบบนมันฝรั่งและในครีมเปรี้ยวขาไก่มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษดังนั้นให้ความสนใจกับคลาสสิกนี้และเรียบง่ายมาก สูตร - เขาเกี่ยวกับวิธีการวางขาในเตาอบ ในสูตรคุณสามารถใช้ธนู (พร้อมกับมันฝรั่ง) แล้วรสชาติจะคมชัดกว่า

ส่วนผสมสำหรับการทำอาหารขาในซอสครีมเปรี้ยว

• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น
  

สูตรไก่ขาในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง

1 มันฝรั่งสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นกลมแบนในชาม

2 ผสมครีมด้วยน้ำ½ถ้วยเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม - ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

3 ค่อยๆเทซอสมันฝรั่ง คนให้แน่ใจว่าซอสปกคลุมมันฝรั่งทั้งหมด

4 กระจายเลเยอร์มันฝรั่งไปตามแบบฟอร์มสำหรับการอบในหลายชั้น

5 ล้างต้นขาไก่เกลือหล่อลื่นครีมเปรี้ยวและควรทริกเกอร์จากเครื่องเทศ

6 เมื่อมันฝรั่งมีมากกว่าเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ก็เตรียมไว้ที่ด้านบนของมัน

7 เท่าในรูปแบบของน้ำต้มเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบ เตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 50-60 นาทีเทหากจำเป็นน้ำและติดรูปร่างของฟอยล์เพื่อให้มันฝรั่งไม่แห้งและไก่ปั่นอย่างสม่ำเสมอ

บางครั้งกิจวัตรประจำวันของอาหารทำอาหารเพื่อตัวเองและครอบครัวต้องการความหลากหลาย เพิ่ม Perchunka บางอย่างให้อาหารจานปกติอร่อยมากขึ้นและน่าสนใจ ตัวอย่างเช่นมันเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบขาไก่อบ แต่ในรูปแบบปกติของพวกเขาพวกเขาจะรบกวน สิ่งที่สามารถทำได้กับพวกเขาผิดปกติในสถานการณ์เช่นนี้?

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณและการสนับสนุนความผาสุกที่บ้านของคุณเราได้ทำสูตรส่วนเล็ก ๆ ของไก่ให้เลือกมากมายด้วยเปลือกโลกกรอบ การสั่นสะเทือนของเปลือกที่น่ารับประทานมากมายขาดหายไปในงานฉลองหรืออาหารเย็นตอนเย็น ดูเหมือนว่าทุกอย่างอร่อยและสวยงาม แต่มีบางอย่างขาดหายไป ... อนิจจาไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเปลือกโลกที่น่ารับประทานนี้กำลังทำอาหารเพื่อให้มันอร่อยเพื่อให้เปลือกโลกกลายเป็นกรอบจริง ๆ แล้ว เนื้อไก่ภายในไม่แห้งและอ่อนโยนและฉ่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเกิดขึ้นกับอาหารที่บ้านและน่ารื่นรมย์สำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวมากกว่าไก่อบ เนื้อสัตว์ที่อ่อนโยนเปลือกกรอบและกลิ่นหอมของเนื้อไก่ทอด - ซึ่งเกี่ยวข้องกับความอบอุ่นของการมุ่งเน้นที่บ้านกับคนรัสเซียนับล้าน ใช่กับมันฝรั่งใช่ด้วยสลัดผักสด ... และใช้เคล็ดลับจากสูตรอาหารของเราคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายราวกับว่าพวกเขาเรียนรู้ความลับที่ลึกซึ้งจากพ่อครัวที่แท้จริง

นอกจากนี้คุณไม่ควรลืมว่าไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงมากที่สุดซึ่งมักจะมีราคาที่เหมาะสมและขายในเกือบทุกร้านแม้ในหมีเล็ก ๆ ที่คาดว่าจะพบน้อยฉันจะมี ไก่แม้ว่าจะแช่แข็ง มันน่าแปลกใจที่ด้วยความถูกต้องและความเร็วในการทำอาหารที่รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อรสชาติของไก่ยังคงเป็นมาตรฐานและหลายคนจะมีความสุขที่จะยอมแพ้สเต็กสดในบาร์ในความโปรดปรานของไก่ที่บ้าน

เราเขียนที่นี่สูตรของขาไก่เพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของไก่ที่สะดวกที่สุดและเตรียมความพร้อมในเปลือกกรอบอันงดงาม แต่เรามีข่าวดีหนึ่งแห่งสำหรับคุณ - คุณสามารถเตรียมสูตรนี้ได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นปีกสะโพกหรือเต้านม คำถามอื่นคือเนื้ออาจแห้งดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะยังคงอยู่ในสามตัวเลือกแรก

จานมีเทศกาลและปรุงอาหารมันสามารถอยู่ใน บริษัท ขนาดใหญ่ ตารางจะดูน่าประทับใจและมีขา แต่ถ้าคุณต้องการสร้างตารางที่งดงามมากขึ้น - ในสูตรเดียวกันคุณสามารถอบได้อย่างสมบูรณ์และไก่ทั้งหมดมันจะดูน่าสนใจมาก แต่เพื่อกระจายรสชาติและทำให้มีรสชาติ คุณสามารถส่งไก่นี้ด้วยแอปเปิ้ลมันฝรั่งหรือแม้กระทั่งหัวหอม หรือผักอื่น ๆ ความแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือมันจะต้องอบอีกต่อไปเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดได้รับการปกป้องอย่างดี

ขาไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบกับมันฝรั่ง

แน่นอนไก่รวมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นมักกะโรนี, ธัญพืช, ขนมอบหรือผักดิบเกือบทุกอย่าง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะอธิบายว่ามันเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเรา - อบไก่อบกับมันฝรั่ง นั่นเป็นเพียงการรวมกลุ่มของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยอดเยี่ยมจริงๆพวกเขาดูเหมือนจะผ่านความอบอุ่นและความรักทั้งหมดซึ่งมีความสามารถอย่างแน่นอน ...

ในคำว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีจานนี้ในชีวิตธรรมดา นั่นคือเหตุผลที่เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารมันอาจเป็นสิ่งแรกที่ควรยืนอยู่ในเส้นทางของการเรียนรู้ศิลปะการทำอาหาร และเราต้องการที่จะช่วยคุณและบอกวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์แบบนี้

ส่วนผสม:
ขาไก่ (หรือส่วนอื่น ๆ ) - 12 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 10-12 ชิ้นขนาดกลาง
หัวหอม - หนึ่งหลอดขนาดใหญ่;
กระเทียม - ชิ้นขนาดกลาง 3 ชิ้น
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
น้ำผึ้งธรรมชาติ, Dyagil - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ขนาดใหญ่;
เครื่องเทศ - สมุนไพรอิตาลีแกงปรุงรสปรุงรสพร้อมไก่ - ทางเลือกของคุณอาจตกหลุมรักอะไร
พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ที่คุณใช้ แน่นอนที่สุดของทั้งหมดใช้เนื้อสัตว์แช่เย็นเพราะน้ำค้างแข็งยังคงมีหลายสิ่งหลายอย่างที่สามารถร้องเพลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเก็บรักษาน้ำผลไม้ที่มีค่าในเนื้อสัตว์ ดังนั้นหากคุณยังคงซื้อแช่แข็ง - ละลายน้ำเนื้ออย่างช้าๆที่อุณหภูมิห้อง ถ้าไม่ - แค่ล้างขาของคุณให้สะอาด ล้างเนื้อพลิกบนกระชอนและให้น้ำท่อระบายน้ำเล็กน้อย

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าการปรากฏตัวของผิวหนังไม่จำเป็นสำหรับเปลือกโลกกรอบการเลือกส่วนผสมที่เราใช้จะสร้างการเคลือบที่อร่อยที่คมชัดแม้ในเนื้อเปิดเพื่อให้ผิวสามารถถอดออกได้ อย่างที่คุณรู้เธอเก็บคอเลสเตอรอลให้กับตัวเองมากดังนั้นผู้หญิงที่ผอมบางแนะนำให้กำจัดมัน

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้ล้างผักในน้ำอุ่นแล้วเริ่มทำความสะอาดพวกเขา คุณจะต้องถอดเปลือกออกบนแครอทอย่างสมบูรณ์เอาผิวหนังออกจากธนูและกระเทียม แต่ด้วยมันฝรั่งทุกอย่างไม่ชัดเจนน้อยกว่าเล็กน้อย แน่นอนคุณสามารถตัดมีดทุกผิวและมันฝรั่งอบทั้งหมด แต่บางตัวอย่างเช่นรักมันฝรั่งในเครื่องแบบนอกจากนี้ยังมีวิตามินและเส้นใยที่มีประโยชน์มากขึ้น ในกรณีนี้มันจะต้องเดินไปรอบ ๆ ผักของฟองน้ำแข็งเพื่อลบสิ่งสกปรกทั้งหมดและมืดลง

ขั้นตอนที่ 3 ไก่ไก่ ในการทำเช่นนี้ผสมซอสถั่วเหลืองในชามแยกต่างหากน้ำผึ้งเครื่องเทศที่คุณใช้และน้ำมันพืช เพิ่มเกลือค่อนข้างน้อยเทกลีบหนึ่งในกลีบของกระเทียมและปิดมันทั้งหมดลงในวาง ชิ้นโซดาปาร์ตี้ที่เกิดขึ้นชิ้นโซดาของไก่คลุมด้วยฝาปิดหรือฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อดอง

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่ไก่ทำเครื่องหมายคุณสามารถตัดผักได้ แครอทหั่นเป็นแท่งบางเล็ก ๆ เพื่อให้มันฝรั่งน้ำผลไม้ของเขาอย่างสม่ำเสมอในกระบวนการอบ มันฝรั่งตัดแท่งขนาดใหญ่หรือวงกลมหนา หัวหอมจำเป็นต้องตัดครึ่งและครึ่งแหวนครึ่งเพื่อตัดออกกระเทียมที่เหลือจะบดขยี้ใบหน้าแบนของมีดครัวขนาดใหญ่แล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. ผักหั่นบาง ๆ ทั้งหมดใส่ในชามลึก Snapped ด้วยพริกไทยดำเกลือและน้ำมันพืชขนาดใหญ่ จากนั้นเริ่มผสมผักอย่างแข็งขันเพื่อให้พวกเขาผสมกันอย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ในการอบหรือรูปแบบขนาดใหญ่อื่น ๆ สำหรับการอบวางแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่และที่ด้านล่างผักข้าว จากด้านบนในขณะที่คุณกระจายชิ้นส่วนของไก่อย่างสม่ำเสมอและของเหลวจากดองจะไหลจากด้านบนบนผัก ห่อฟอยล์เพื่อให้มีทางเดินเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับอากาศ แต่โดยทั่วไปทุกอย่างถูกปกคลุมและส่งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา

หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง - 40 นาทีมันจำเป็นต้องเปิดเตาอบและปรับใช้ฟอยล์ก็เป็นไปได้ที่จะยกแผ่นอบไปยังระดับที่สูงขึ้นของเตาอบกับไก่และผักที่บิดเบี้ยว อีก 20-30 นาทีอบคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความพร้อมของจานบนกลิ่นของกลิ่นหอมซึ่งจะกระจายไปทั่วบ้านของคุณ

อร่อย!

ขาไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบกับมายองเนส

สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นเพื่อนที่ใจดีของเรา - มายองเนส มันอยู่ในมือเสมอและใช้งานง่ายมากและในเวลาเดียวกันก็เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วเสมอกับงานของการสร้างเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนแม้กระทั่งรสชาติของผลิตภัณฑ์ครีมเล็กน้อย คราวนี้เราจะลองใช้กับขาไก่และทำให้เกิดความมหัศจรรย์

ส่วนผสม:

Chicken Shins (หรือส่วนอื่น ๆ ) - 8 ชิ้น;
มายองเนสเลี่ยนคุณภาพดี - 5 ช้อนโต๊ะ;
Paprika - 1 \\ 2 ช้อนชา;
กระเทียม - กานพลูขนาดกลาง 2
เกลือขนาดใหญ่ทะเล - 1 \\ 2 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
พริกไทยดำ - 1 \\ 3 ช้อนชา;

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 หากจำเป็นต้องละทิ้งเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้อง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณคุณสามารถลบผิวได้อย่างปลอดภัย ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำอุ่นและรั่วไหลของเนื้อบนกระชอนหรือวางลงบนผ้าขนหนูครัวเพื่อกำจัดของเหลวพิเศษ

ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดกระเทียมแล้วล้างออก มีดครัวขนาดใหญ่กระจายกระเทียมและวางไว้อย่างประณีต ในชามขนาดเล็ก, มายอง, มายองเนส, พริกไทย, พริกไทยดำและเกลือ
ส่วนผสมที่เกิดขึ้นของเนื้อไก่และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมักประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันวางฟอยล์ลงบนถาดและแจกไก่ดองอย่างสม่ำเสมอเพื่อมองจากผนังของชามของ Marinen พร้อมไม้พายซิลิโคนและครอบคลุมขาอยู่ด้านบน

ห่อขาในฟอยล์แล้วใส่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นเปิดฟอยล์และอบอีก 15-20 นาทีก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกสีดอกกุหลาบกรอบและน้ำหอมที่งดงาม

อร่อย!

ขาไก่ในการหายใจในแขน

ไม่ใหม่ แต่วิธีที่สะดวกมากคือแขนเสื้อ คุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ และช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการเนื้อสัตว์ได้อย่างมาก อย่างน้อยที่สุดคุณจะไม่จำเป็นต้องจัดเรียงถาดอบเพื่อปิดและเปิดฟอยล์ - เนื่องจากความจริงที่ว่าภาพยนตร์ผ่านการแผ่รังสีไก่จะมีส่วนร่วมอย่างสม่ำเสมออย่างสม่ำเสมอและที่จะบิด นอกจากนี้การใช้อุปกรณ์ที่สะดวกนี้ช่วยลดระยะเวลาของการเตรียมตัวเนื่องจากอากาศร้อนทั้งหมดไหลเวียนไปในแขนเสื้อเท่านั้นซึ่งเป็นแรงกดดันและความร้อนที่อ่อนนุ่มที่นำเสนอผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและไม่ให้มันเผาไหม้ ค้นหาจริงใช่มั้ย

พนักงานต้อนรับจำนวนมากยังไม่มีเวลาที่จะทำความคุ้นเคยกับแขนเสื้อเข้าใจว่ามันทำงานอย่างไรและจะทำอย่างไรกับมันดังนั้นเราจึงอธิบายให้คุณและให้บริการอย่างมั่นใจ - คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นเพราะคุณอาจจะมีบางอย่างที่จะใช้จ่ายที่มีค่าของคุณ เวลาแทนที่จะกังวลเกี่ยวกับอาหารเย็นยืนอยู่ในเตาอบ เอาล่ะ!

ส่วนผสม:

ขาไก่ - 6 ชิ้น;
ไก่ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
Sukhari Breading - Fullack;
Fatty Sour Cream หรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์;
น้ำมันครีม - 100 กรัม;
เกลือ - 1 \\ 3 ช้อนชา;
เครื่องเทศเพื่อรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 กำจัดไก่หากจำเป็น ล้างขาให้สะอาดในน้ำอุ่นและให้แน่ใจว่าได้ถอดผิวหนังที่นี่ไม่เพียง แต่ไม่จำเป็นเท่านั้น แต่มันเจ็บอย่างมาก - การปรากฎการแตกง่าย ดูเนื้อสัตว์พร้อมผ้าขนหนูครัวเกลือทะเลโซดาและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 2 สวมใส่ไข่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นโฟมหนาแน่นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมอย่างสมบูรณ์และเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากโฟม เพิ่มเครื่องเทศและเกลือไปยังส่วนผสมไข่ขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศแกงเขียวหวาน แต่ยังคงอยู่ในดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนที่ 3 วางเกล็ดขนมปังในจานแบนมันจะดีกว่าที่จะจัดวางเพื่อให้พวกเขาเล็กน้อยเพราะสถานที่ที่การผสมผสานไข่ร่วงลงจะเริ่มแข่งขันและทำให้เสียน้ำตาลอย่างสิ้นหวังและนี่ไม่ใช่มือของคุณที่ ทั้งหมดเพราะอาหารยังคงประหยัด

ขั้นตอนที่ 4 ส่วนผสมไข่ที่ดีที่สุดที่จะเก็บในชามกว้าง แต่เล็กเพื่อให้ขาปิดสนิทที่นั่นและในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่จำเป็นต้องขูดมวลจากด้านล่างเพราะมันอึดอัดมาก ในจานรองแบนแยกใส่แป้ง

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟหรือเสื้อคลุมน้ำมันครีมและเย็นลงเล็กน้อยก็ไม่ควรร้อน ค่อย ๆ หล่อลื่นขาแต่ละข้างด้วยน้ำมันระยำตัดแป้งเล็กน้อยแล้วรีบเข้าไปในส่วนผสมไข่ทันที จากนั้นตัดขาในการหายใจและวางออกไม่ทับซ้อนกันบนแผ่นอบหล่อลื่นเล็กน้อยด้วยเพลาเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6 ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาส่งแผ่นอบที่มีขาและอบจากครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที เมื่อน้ำลายจะเริ่มไหลจากรสชาติและการกระเพื่อมที่น่ารับประทานจะบิดเบี้ยวคุณสามารถรับขาและให้บริการกับตารางทันที

ขาดังกล่าวได้รับการผสมผสานที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งและซอสเผ็ดบางชนิดซึ่งพวกเขาสามารถกระจายได้ แน่นอนว่ามายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่ง แต่มันจะดีกว่าที่จะเตรียมตู้คอนเทนเนอร์ในบ้านตามครีมหรือตัวอย่างเช่นซอสชีส

ครัวเรือนหรือแขกจะมีความยินดีและไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะ

อร่อย!

อีกสูตรวิดีโอแสนอร่อยสำหรับขาไก่ในหม้อหุงช้า

ขาไก่ในซอสถั่วเหลืองในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

1. เนื้อไก่เป็นของผลิตภัณฑ์งบประมาณส่วนใหญ่ในประเทศของเราดังนั้นอย่าปรับตัวเข้ากับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์พิเศษต่างๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ - มันฝรั่ง

2. เพื่อรักษาความร้อนสูงสุดและความอ่อนโยนของจานมันจะดีกว่าที่จะใช้ความเย็นที่ไม่เคยแช่แข็งขาสดหรือส่วนอื่น ๆ ของไก่ การแช่แข็งบีบน้ำผลไม้ที่ต้องการจากเนื้อสัตว์และถ้ามันไม่น่ากลัวเมื่อดับผลิตภัณฑ์แล้วการอบจะทำให้เนื้อสัตว์แห้งและแข็ง

3. หากคุณกำลังรีบและแน่นอนในกรณีอื่น ๆ ให้ความสำคัญกับการอบก่อนการต่อต้านทั่วไป นี่เป็นเวลานานและประหยัดพลังงาน!

4. หากคุณยังคงอบไก่ในฟอยล์ในกรณีที่ไม่ลืมที่จะเปิดมัน 20 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารมิฉะนั้นจะไม่มีการพูดคุยเกี่ยวกับเปลือกกรอบใด ๆ

5. ประสบความสำเร็จในการหมักไก่ในผลิตภัณฑ์กึ่งเหลวหรือของเหลวเกือบทุกชนิดมันเป็นที่พึงปรารถนามากที่มันเป็นกรดและหวานเล็กน้อย อาจจะยิ่งใหญ่ ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นของผักหรือผลไม้, Kefir, ครีมหรือมายองเนส, น้ำผึ้ง, น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, น้ำผึ้งและสิ่ง, เหงื่อเหมาะอย่างยิ่ง อนุญาตให้ตัวเองจินตนาการและสร้างส่วนผสมที่ไม่ซ้ำกัน ไวน์เหมาะอย่างยิ่ง แต่สำหรับวันหยุดหรืออาหารเย็นแสนโรแมนติก

6. ในความเป็นจริงการสร้างเปลือกกรอบนั้นง่ายมาก พนักงานต้อนรับบางคนไม่ "รบกวน" และเพียงแค่ถูเนื้อด้วยเกลือด้วยเครื่องเทศและผักหรือเนยและมันก็คือคุณจะประหลาดใจมันทำงานได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้หมุดมากเดียวกันเดียวกันสามารถทำได้สำหรับผักที่คุณอบพร้อมกับไก่แล้วผลิตภัณฑ์จะเตรียมความพร้อมในการผสมผสานที่กลมกลืนกันของรสนิยม

7. อบกับไก่มันค่อนข้างประสบความสำเร็จคุณสามารถมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและสิ่งนี้จะทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด แต่ไม่ต้องสงสัยมาก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มเห็ดและแครอทไปยังมันฝรั่งมะเขือเทศบวบหรือพริกหยวกชิ้นใหญ่กะหล่ำดอกหรือโดยวิธีการเป็นตัวเลือกเทศกาล Win-win - ด้วยชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล ความจริงก็คือกรดของแอปเปิ้ลจะทำให้เนื้อนุ่มและให้ความหวานของผลไม้เบา ๆ และแอปเปิ้ลในทางกลับกันจะถูกชุบด้วยน้ำผลไม้เนื้อสัตว์

ผลที่ได้คือการหายใจ!

(ผู้เยี่ยมชม 157 714 ครั้ง, 5 การเข้าชมวันนี้)