Luft risgrøt- klassisk engelsk dessert. Rettens historie er lenge siden, og opprinnelig var det ikke puddinger dessertrett, men en middag. Engelskkvinnene samlet matrester hele dagen og la dem i en rulle, festet med et egg. I følge mange kulinariske eksperter besto den originale puddingen av havregryn kokt i buljong og inneholder svisker.

I dag er pudding en engelsk dessert som serveres kjølt. Pudding kan lages med cottage cheese, frukt, rosiner eller epler. Det mest populære og elskede over hele verden er rispudding med epler, bananer, tørket frukt og krydder.

Den klassiske puddingen tilberedes i et vannbad. Men de fleste husmødre og kokker foretrekker å bake dessert i ovnen eller i en sakte komfyr.

Puddingen er fylt og uspiselige elementer for eksempel med en mynt eller en ring, er dette en tradisjonell julehygge som ifølge legenden spår hvordan Nyttår fra den heldige mannen som fant overraskelsespuddingen.

Dette er det enkleste, grunnoppskrift risgrøt. Retten kan serveres til dessert, frokost eller snacks. Denne versjonen av puddingen er diett, per 100 gr. produktet står for 194 kcal, og det kan tilberedes for barn for en ettermiddagssnack eller frokost.

Matlaging tar 1 time og 30 minutter.

Ingredienser:

• ris - 1 glass;
• smør - 50 gr;
• brødsmuler;
• melk - 2 glass;
• sukker - 1 glass;
• egg - 4 stk.
• vaniljesukker- smaken;
• kanel.

Forberedelse:

1. Kok risen i 10 minutter. Klem ut overflødig væske.
2. Varm opp melken og kok risen i den i 20 minutter.
3. Tilsett smør til ris, rør og la avkjøle.
4. Del eggene i hvite og eggeplommer.
5. Pisk eggeplommene med sukker.
6. Visp de hvite til et tett skum.
7. Legg eggeplommene i risen, tilsett hvite forsiktig.
8. Smør formene med smør og dryss over panering. Del rismassen i former.
9. Varm opp ovnen til 160-180 grader. Sett formen til å bake i 20-25 minutter.
10. Pynt med kanel før servering.

Ingredienser:

• kokt ris- 3 ss. l.;
• rømme - 2 ss. l.;
• cottage cheese - 250 gr;
• egg - 3 stk.
• semulegryn - 1 ss. l.;
• vaniljesmak;
• bær etter smak - 150 gr;
• sukker - 6 ss. l.

Forberedelse:

1. Bland kokt ris, eggeplommer, sukker, vanilje, rømme og semulegryn... Pisk ingrediensene med en mikser eller blender.
2. Tilsett bær, rør med en slikkepott.
3. Visp eggehvitene i en egen beholder.
4. Tilsett proteiner til ostemassen.
5. Rør forsiktig til deigen er homogen.
6. Ha deigen i en form og stek i ovnen på 160-180 grader, 30-35 minutter.
7. Avkjøl, pynt med bær og melis.

En ekte engelsk dessert kan tilberedes av produkter som finnes i huset til enhver husmor. Rosinpudding kan serveres til ethvert måltid, på festlig bord og forberede seg på ankomst av gjester.

Det vil ta 1,5-2 timer å lage puddingen.

Ingredienser:

• ris - 1 glass;
• melk - 2 glass;
• vann - 2 glass;
• egg - 2 stk.
• vaniljesukker - 10 gr;
• rosiner - 0,5 kopper;
• konjakk;
• smør;
• brødsmuler;
• salt;
• melis.

Forberedelse:

1. Kok risen i saltet vann i 15 minutter.
2. Tilsett sukker og melk og kok opp Risgrøt til den er klar.
3. La risen avkjøles.
4. Hell vaniljesukker i grøten.
5. Tilsett egg i grøten og bland godt.
6. Bløtlegg rosinene i konjakken.
7. Tilsett rosiner i grøten.
8. Bekle formen med bakepapir.
9. Hell deigen i en form.
10. Bekled deigen jevnt i formen.
11. Stek puddingen i 40-45 minutter i ovnen på 180-200 grader.
12. Dryss pudding med melis før servering.

Rispudding med epler

den original dessert med en delikat tekstur og fantastisk kremaktig smak og aroma. Luftig pudding kan tilberedes til dessert til enhver anledning.

Engelsk pudding - deilig dessert som har vunnet popularitet over hele verden. Den er forberedt i mange land og bringer den til klassisk oppskrift noe spesielt. Puddingen mistet ikke noe fra dette, antallet fans av denne retten økte bare. Nye hjemmelagde kulinariske oppskrifter har gjort tradisjonell engelsk mat mye mer interessant og deilig.

Hvordan lage rispudding hjemme

Rispudding er en britisk rett laget av ris med tilsetning av melk, rosiner, nøtter og andre ingredienser. Slik mat er til fordel for kroppen: den absorberes lett og metter oss med sporstoffer og vitaminer. Å lage rispudding er ikke vanskelig, ingrediensene er tilgjengelige, og enhver husmor kan håndtere prosessen. Det er flere hemmeligheter om hvordan du lager en risdessert hjemme:

• Visp de hvite grundig for å tilføre volum til puddingen.
• Bruk rund ris - den beholder den kremete strukturen i retten.
• Fyll formen med ikke mer enn tre fjerdedeler.
• Rosiner, frukt skal ikke være for mye.
• Legg gjerne til favorittkrydderne dine i basen: kardemomme, kanel, anis. Safran eller gurkemeie vil gi bakevarer en vakker gylden farge.
• En riktig tilberedt dessert kommer lett av bakefatet.
• La puddingen avkjøle litt etter steking.

I en multikoker

Rispudding i en treg komfyr viser seg å være luftig, som en kake. Den holder formen perfekt, går ikke i oppløsning. Når alt nødvendige ingredienser er i ovnsskålen, slå på det nødvendige programmet, og du kan gjøre andre ting. I tillegg er det ingen trussel om at massen setter seg, som når du baker i ovnen. En treg komfyr vil bidra til å bevare strukturen i puddingen og redusere tilberedningstiden.

I ovnen

For å lage risengrøtpudding i ovnen må visse betingelser være oppfylt:

• Fyll deigen med frukt, rosiner i moderate mengder - når du bruker en stor mengde ekstra ingredienser deigen kan ikke heve.
• Etter å ha innstilt den nødvendige temperaturen, er det bedre å åpne ovnsdøren sjeldnere: puddingen kan sette seg. Beredskapen kan kontrolleres med en vanlig tannpirker. Hvis tannpirken, etter at du har stukket hull på kaken, forblir tørr, er desserten klar.

Rispudding - oppskrift med foto trinn for trinn

• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold: 165,5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk

For å lage en engelsk dessert kan du bruke ukomplisert oppskrift risgrøt. For baking trenger du spesielle redskaper: et dørslag for å vaske risen, en liten kjele og bolle og en ildfast form. Før du begynner å lage mat, må du sortere risen og vaske den godt. For å gjøre desserten velduftende, tilsett krydder og alle slags krydder etter smak - sitronskall, muskat, vanillin eller nellik.

Ingredienser:

• ris - 1 ss .;
• egg - 4 stk .;
• sitronskall- 1 PC .;
• sukker -50 g;
• smør -30 g;
• krem - ½ ss .;
• melk - 2 ss .;

Tilberedningsmetode:

1. Kok den vasket risen i melk til den er halvkokt.
2. Skill eggeplommene fra de hvite og pisk lett med halvparten av hele sukkerporsjonen.
3. Kombiner med ris, rør grundig.
4. Pisk hvite med rester granulert sukker.
5. Kombiner forsiktig med ris og eggeplommer.
6. Tilsett fløte og rør igjen.
7. Fyll formene med deig, stek ved 175 grader i 60 minutter.
8. La den ferdige retten avkjøles.
9. Drypp med sirup før servering.

Med epler

• Porsjoner: 6 personer
• Kaloriinnhold: 153,2 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk
• Kompleksitet av tilberedning: moderat

Forbered epler: skrell av, fjern groper og kjerner, skjær i skiver. Epleskall ikke kast den, kok den i 5 minutter og sil den resulterende buljongen. Kok ris til pudding i den, tilsett sukker og litt salt. Grynene er gjennomvåt eplesmak, smak og rispudding med epler blir enda sunnere, rikere og bedre.

Ingredienser:

• rundkornet ris- 180 g;
• melk - 0,5 liter;
• smør - 60 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• sitronsaft- 1 ts;
• egg - 5 stk .;
• sukker - 50 g;
• epler - 4 stk .;
• salt - en klype;
• melis;
• kanel.

Tilberedningsmetode:

1. Hell 2 glass i beholderen eplebuljong og kok ris.
2. Introduser allerede kokt ris sitronsaft, melk, smeltet smør, vanilje, salt.
3. Del egg i hvite og eggeplommer.
4. Skill halvparten av sukkeret, slip eggeplommene med det og bland med ris.
5. Pisk de hvite med resten av sukkeret til et vedvarende, luftig skum.
6. Ha litt av risen i en beholder, legg eplebiter på toppen, dryss med melis.
7. Legg ut gjenværende masse og fordel den jevnt.
8. Stekes i ovnen på 180 grader i 40 minutter.
9. Før du tar ut ferdige bakevarer av formen, avkjøl den litt og dryss den med kanel og melis på toppen.

Med rosiner

• Tilberedningstid: 1 time 20 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold: 141,5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk

En snøhvit, lett og solid dessert tilberedes over hele verden. Over tid har oppskriften på rispudding med rosiner blitt modifisert for å gjenspeile innbyggernes kulinariske smak. forskjellige land: Lokal tørket frukt tilsettes, meieriprodukter varieres. Det er alltid plass til rispudding på hverdagsbord, og festlig.

Ingredienser:

• melk - 1,5 ss .;
• sukker - 60 g;
• risgryn - 100 g;
• rosiner - 50 g;
• sitronsaft - 4 ss. l.;
• sitronskall - 20 g;
• egg - 4 stk .;
• smør - 50 g;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret i en beholder.
2. Tilsett vasket risgryn, stek til en skinnende skorpe vises.
3. Ha ris med hakket sitronskall i kokende melk.
4. Mørk ris med melk over svak varme i 7 til 10 minutter.
5. Piske eggehvite med sukker.
6. Tilsett piskede eggeplommer, rør og fjern fra varmen.
7. Kombiner sitronsaft med rosiner, ris og eggeplommer.
8. Kombiner ingrediensene, legg i en form, stek ved 170 grader i 1 time.

For barn

• Tilberedningstid: 60 minutter
• Porsjoner per beholder: 1 person
• Kaloriinnhold: 115 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk
• Kompleksitet av forberedelse: medium

Rispudding for barn - godt tillegg til hovedmaten. Den kan gis til en baby fra et og et halvt år gammel, og barnet vil spise den med glede. Noen ganger blir det lagt til delikatesser i rismassen som barn liker spesielt godt. Ferdig rett kan serveres med mango, bananer, bær, dryss med sirup. Denne oppskriften inneholder tips om hvordan du lager mat barnas dessert riktig, med maksimal fordel.

Ingredienser:

• ris - 3 ss. l.;
• eple -1 stk.;
• melk - 1 ss .;
• egg - 1 stk.
• smør - 1 ts;
• sukker - 2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Hell melk i halvkokt ris, tilsett sukker, kok til en tyktflytende grøt er oppnådd.
2. Tilsett sukker til eggeplommen, slip godt.
3. Pisk de hvite til de er skummende.
4. Mal det skrelle eplet med et rivjern.
5. Tilsett eggeplomme i grøten og eplemos.
6. Introduser proteinet gradvis mens du elter blandingen.
7. Stekes på 180 grader i 35 minutter.

Med gresskar

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner: 6 personer
• Formål: dessert
• Mat: engelsk
• Kompleksitet av forberedelse: medium

Pudding med ris og gresskar vil bli deilig det rette valget gresskar. Fôrvarianter er ikke egnet for dette formålet - du må velge matvarianter med søt fruktmasse med en lys oransje farge. Gresskaret må skrelles og kuttes i små biter. Hell deretter melk og bring det til kokt halvparten over middels varme fra kokende øyeblikk. Det skal ikke kokes, men stuet.

Ingredienser:

• gresskar - 700 g;
• melk - 2 ss .;
• ris - ½ ss .;
• vann - 100 ml;
• egg - 3 stk .;
• sukker - 1 dessert skje;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok ris i melk.
2. Kombiner gresskar med melk og ris.
3. Tilsett eggeplommer med sukker, bland.
4. Tilsett pisket hvitt gradvis, salt.
5. Stekes ved 200 grader i 40 minutter.

Ingen egg

• Tilberedningstid: 45 minutter
• Porsjoner: 4 personer
• Kaloriinnhold: 154 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk

Hvis du overvåker vekten din, er på diett, eller av en eller annen grunn ikke kan spise egg, kan du ta en titt på denne deilige dessertoppskriften. Eggfri pudding koker veldig raskt, men inneholder mange nyttige produkter: epler, ris, mandler. For matlaging, velg en beholder med tykke, høye vegger slik at frokostblandingen blir godt kokt.

Ingredienser:

• rund ris - 1 ss .;
• vann - 3 ss .;
• krem - 2 ss .;
• epler - 3 stk .;
• sukker - 8 ss. l.;
• smør - 80 g;
• mandelflak - en stor håndfull.

Tilberedningsmetode:

1. Salt vannet og kok risen i det.
2. Tilsett en spiseskje sukker, hell i fløte, kok i 10 minutter;
3. Du må koke massen til en tykk, tyktflytende risengrøt.
4. Hell mandlene på en stekeplate, dryss med 3 ss sukker og tilsett 30 g smør, fordel det jevnt over formen.
5. Legg bakeplaten i varm ovn i 10 minutter.
6. Skjær de skrellede eplene i små skiver.
7. Ha dem i en skillet, salt, dryss med 4 ss. l. sukker, ha i 50 g smør og surr i 10 minutter.
8. Server med mandler og karamelliserte epler på toppen av puddingen.

Curd rispudding

• Tilberedningstid: 60 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold: 224 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk
• Kompleksitet av forberedelse: medium

Ris - ostemassepudding krever ikke mye tid å forberede, inneholder enkle, sunne ingredienser... Hvordan forberede en delikatesse slik at den blir vakker og frodig? For en slik dessert er det bedre å velge rund ris, den er flott for å bevare den luftige, delikate konsistensen til den ferdige retten. Cottage cheese kan være hva som helst - fett eller fettfritt. Så velsmakende, sunt ostemasse gryte serveres best med kirsebær eller tyttebærsyltetøy.

Ingredienser:

• rund ris - 1 ss .;
• salt - en klype;
• egg - 1 stk .;
• sukker -1/4 st .;
• cottage cheese - 250 g;

Tilberedningsmetode:

1. Hell to glass vann i en beholder, tilsett risgryn og kok opp.
2. Introduser et ferdigpisket egg.
3. Tilsett cottage cheese, rør.
4. Ha i en ildfast form, jevn overflaten, stek på 200 grader i en halv time.

På vannet

• Tilberedningstid: 45 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold i retten: 181 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk
• Kompleksitet i forberedelsen: lett

Rispudding på vannet består av tilgjengelige ingredienser, forbered det raskt og enkelt. For at produktet ikke skal gå i oppløsning og smuldre, er det tillatt å tilsette et par spiseskjeer mel. Ris Granny går bra med magert diett frokost eller lunsj. Du kan tilsette bær, frukt, sitrusskall, rosiner, nøtter etter smak. For å gjøre desserten bedre, helles den med honning, søt sirup eller søt før servering. rømme saus.

Ingredienser:

• ris - 1 ss .;
• vann - 3 ss .;
• epler - 400 g;
• rosiner -50g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• kanel - etter smak;
• sukker - 6 ss. l ..

Tilberedningsmetode:

1. Kok de vaskede risgrynene.
2. Skjær de skrellede eplene i små skiver.
3. Drypp med sitronsaft.
4. Ha rosinene i en kopp, skål med kokende vann, dekk til med en tallerken på toppen.
5. Rør epler med rosiner og kanel.
6. Ha litt av risen i en form.
7. Ha fyllet, dryss med sukker.
8. Legg resten av risen på toppen.
9. Stek på 150 grader i 25 minutter.

Fra risengrøt

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner: 6 personer
• Kaloriinnhold: 129, 5 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk
• Kompleksitet i forberedelsen: lett

Den vanligste risretten er grøt tilberedt i melk eller vann. Fordelene med slik mat for kroppen er uvurderlige: det er en metning med mikroelementer, vitaminer, rensing og eliminering av giftstoffer, skadelige stoffer... Rismelkgrøtpudding utfyller det daglige kostholdet og har alt det ovennevnte nyttige egenskaper.

Ingredienser:

• melk - 1 l;
• ris - 1 ss .;
• egg - 3 stk .;
• sitronskall - 20 g;
• sukker -50 g;
• smør -30 g;
• krem - ½ kopp.

Tilberedningsmetode:

1. Kok risengrøt i melk.
2. Tilsett olje og sitronskall.
3. Pisk egg med sukker, uten å skille proteiner.
4. Ha fløte og pisket egg i grøt, rør.
5. Fyll formen med masse, stek ved 175 grader i 1 time.
6. Ferdig produkt la avkjøle og server.

Kosthold

• Tilberedningstid: 1 time 10 minutter
• Porsjoner per beholder: 3 personer
• Formål: dessert
• Mat: engelsk
• Kompleksitet i forberedelsen: lett

Risgryte kan være en mettende, næringsrik hovedrett, men den kan også lages som en deilig dessert. Diett rispudding bidrar til å forbedre arbeidet i mage og tarm, rense kroppen. Det er å foretrekke å lage retten fra brun upolert ris- han er den mest nyttige representanten for denne typen frokostblandinger, og i stedet for granulert sukker, bruk en erstatning.

Ingredienser:

• brun ris- 60 g;
• egg - 2 stk .;
• oliven olje- 1 ts;
• fettfattig melk - 150 g;
• rosiner - 30 g;
• søtningsmiddel - etter smak;

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg rosinene i kokende vann, la dem svelle.

2. Stek risen lett i olje til den er gjennomsiktig.

3. Hell melk over grynene, kok i ikke mer enn 15 minutter.

4. Skill eggeplommene fra de hvite.

5. Pisk de hvite til de er skummende.

6. Bland eggeplommene med søtningsmiddelet.

7. Bland risengrøten med eggeplommer og rosiner, visp godt.

8. Tilsett hvite forsiktig, ha dem i et smurt fat.

9. Stekes ved 170 grader i en halv time.

Som i barnehagen

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Porsjoner per beholder: 4 personer
• Kaloriinnhold i retten: 168 kcal / 100 g
• Formål: dessert
• Mat: engelsk
• Kompleksitet av tilberedning: moderat

Ris er bra for barnets kropp og er lett å fordøye. Derfor er det tilrådelig å gi det til barn med jevne mellomrom. Førskoleinstitusjoner forbereder noen ganger slike godbiter for barn. Til maksimal bevaring næringsstoffer, rispudding som i barnehageå foretrekke å dampe. Barnets favorittgodbiter legges til det: nøtter, rosiner, banan, mango. Den ferdige retten, drysset med søt frukt eller rømmesaus, vil sikkert glede barnet, og han vil spise det med glede.

Ingredienser:

• melk - 1 l;
• ris - 200 g;
• smør - 70 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• vanilje - etter smak;
• jordbær - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Mal risen i en blenderbeger til den er hakket.
2. Kok opp i melk med en klype salt.
3. Rør inn smør og sukker, pisk godt til det er jevnt.
4. La massen avkjøle, legg puddingen, som i en hage, i former, pynt med vakkert hakket frukt (jordbær).

Ved hjelp av trinnvise oppskrifter, lett å lage mat hjemme gourmet dessert for enhver smak. Hver rett har sine egne nyanser av tilberedning, vel vitende om hvilken du alltid vil lage velsmakende og appetittvekkende. For å lage rispudding i henhold til alle reglene, må du følge rådene fra kokkene:

1. Ris skal skylles grundig under rennende vann - det vil ikke henge sammen.
2. Mengden vann ved tilberedning av ris bør være 1: 2 (ris - vann).
3. Først kokes risen over høy varme, deretter reduseres temperaturen og stekes til den er mør.
4. På slutten av tilberedningen kan du tilsette litt sitronsaft, sukker, smør og en klype salt. Dette vil øke smakskvaliteter og vil ikke la kornene henge sammen.
5. Ikke tilsett for mange tilsetningsstoffer i rispuddingmassen, da dette kan få den til å sette seg.

Video

Rispudding er en rett basert på risengrøt. Ris kan kokes i melk eller vann. Ofte tilsettes krem ​​og andre ingredienser. Rispudding finnes i forskjellige kjøkken verden, og overalt har oppskriften sine egne spesifikke egenskaper. Til tross for dette, generelt prinsipp tilberedning av rispudding er det samme: du må koke risengrøten og kombinere med resten av ingrediensene. Etter det sendes puddingen til ovnen i 40-60 minutter. Hvis du tilsetter sukker som søtningsmiddel, får du flott dessert, men hvis du ekskluderer denne komponenten, kommer den ut en komplett rett til middag. For smak kan du tilsette alle krydder og krydder til rispudding: vanilje, kanel, nellik, muskat, etc. Kandiserte frukter, rosiner, nøtter eller sirup legges ofte til retten. Du kan servere pudding varm eller kald.

Rispudding - tilberedning av mat og retter

For å lage rispudding må du forberede det nødvendige settet med retter og kjøkkenutstyr: en liten kjele, en bolle, et dørslag og bakervarer i ovnen. I noen oppskrifter helles puddingen i glassvaser og sendes til kjøleskapet for å avkjøles og nås ønsket konsistens.

Før du begynner å lage rispudding, må du nøye sortere og skylle risen, og også måle riktig mengde melk, sukker og andre ingredienser.

Rispuddingoppskrifter:

Oppskrift 1: Rispudding

En veldig enkel oppskrift på den berømte rispuddingen som bare krever noen få ingredienser. For en slik pudding må du tilberede risengrøt på forhånd fra en god rund ris.

Nødvendige ingredienser:

• 1 liter kokt risengrøt;
• 3-4 egg;
• Skall fra 1 sitron;
• Sukker etter smak;
• Et lite stykke smør;
• Krem.

Tilberedningsmetode:

Skyll risen godt og kok til full beredskap i melk. Tilsett sukker og et stykke smør i grøten etter smak. Pisk egg med sukker og ha i den avkjølte grøten. Bland godt. Tilsett deretter sitronskall og fløte. Massen skal ha konsistens som en middels deig. Hell rispuddingdeigen i former og sett i en ovn som er forvarmet til 175-180 grader i 45-60 minutter.

Oppskrift 2: Rispudding med safran

Rispudding med safran er en uvanlig, men veldig velsmakende og smakfull dessert. I tillegg til hovedingrediensen, bruker oppskriften melk og smør, rosiner og mandler. Kanel, nellik og kardemomme tilfører godbitene en ekstraordinær aroma.

Nødvendige ingredienser:

• Ett og et halvt glass ris;
• 100-120 ml melk;
• 2 g safran;
• 30 ml smør;
• 2 kardemommebøtter (malt)
• Kanelstang;
• 2 feddhoder;
• Et halvt glass rosiner;
• Et halvt glass melis;
• En fjerdedel kopp mandelhalvdeler.

Tilberedningsmetode:

Skyll risen grundig, tilsett vann og kok opp. Etter koking, stek på svak varme i 5 minutter. Kast risen i et dørslag. Hell 30 ml melk i en kopp, kast inn en klype safran og la det trekke i noen minutter. Smelt smøret i en stekepanne, ha risen, tilsett kardemomme, nellik og kanel. Stek i 3-4 minutter til risen mister sin glans. Hell i melk og melk med safran. Tilsett sukker og rosiner. Bland alle komponentene grundig og kok opp. Stek på svak varme i 7-8 minutter (dekket). Ris skal absorbere fuktighet og bli myk nok. Del massen i former, fjern nellikene og kanelstangene. Dryss med ristede mandler og server varmt.

Oppskrift 3: Rispudding med lingonsaus

Oppskriften inviterer deg til å lage utrolig deilig rispudding med tyttebærsaus. Desserter krever melk, ris, vanilje, pisket krem ​​og sukker.

Nødvendige ingredienser:

• 120-125 g ris;
• 1100 ml melk;
• Vanillin pose;
• 4 ss sukker;
• Kremfløte - 2 kopper
• 12 skjeer tyttebærsaus.

Tilberedningsmetode:

Skyll risen, hell i kaldt vann og la det koke. Etter koking, kok til væsken er helt kokt bort. Hell i melk, etter koking, kok i ca 40-45 minutter på svak varme. Ris skal være kremaktig og veldig myk. La deretter risen avkjøles. Hell sukker og vanilje i risen. Ha kremfløten i blandingen og rør. Ha en tredjedel av rismassen i glassvaser, ha i litt tyttebærsaus og legg risen igjen. Avkjøl rispuddingen og sett i kjøleskapet.

For å lage rispudding er det bedre å ta skummet melk- Dette vil gjøre desserten mindre kaloririk og gi et øm kremaktig smak... Ideelt sett bør risen ikke være klissete eller vassen, og den skal ikke være for tøff eller for kokt. For å gjøre puddingen til en delikat kremaktig tekstur, er det bedre å bruke rund ris til matlaging.

Det er ingenting enklere og raskere enn å lage rispudding. Du kan bake "ren" rispudding, men hvis du legger til litt rosiner, tørkede aprikoser, friske epler eller bananer, da vanlig dessert blir umiddelbart til ekte delikatesse... Jeg tilbereder stort sett rosin rispudding, puddingen er mør, velsmakende og kalorifattig.
Pudding er forresten engelsk navn, i Russland ble denne maten kalt rishode, forberedte bestemoren lenge og visste godt om hennes kostholdsegenskaper.

Ingredienser:

(1 pudding)

• 1 kopp ris
• 2 kopper melk
• 3 egg
• 4 ss Sahara
• 50 gr. rosiner (valgfritt)
• 1/2 ts vaniljesukker
• smør for å smøre formen
• syltetøy til pynt

• Det skal jeg fortelle deg med en gang denne oppskriften rispudding inneholder ikke olje, og det er et minimum av sukker i den, siden rosinene gir den manglende sødmen. Hvis du skal lage vanlig pudding fra en ris, øker vi mengden sukker.
• Så, først og fremst, la oss koke ris. Vi skal lage mest på vanlig måte- v et stort antall vann. Det som ellers er bra med denne metoden, i tillegg til enkelhet, er at stivelse forlater risen sammen med vannet, og desserten viser seg å være lettere.

• Kok ris til pudding i 10 minutter, tøm deretter vannet, hvis ønskelig kan risen vaskes.

• Hell halvfabrikat ris med to glass melk.

• La risen koke opp og stek i ytterligere 20-25 minutter på svak varme, dekket. Som et resultat får vi en veldig mør risgrøt med praktisk talt ingen væske. Når risen er kokt, skru av varmen, la risen avkjøle litt.

• Mens risen koker, tilbereder du rosinene. Damp rosinene i en kopp eller en liten bolle med kokende vann. Dette er nødvendig ikke bare for å svelle rosinene, men også for å fjerne oljen som produsenter bruker for å forbedre utseende tørket frukt. Sørg for å tømme vannet.

• Vi tar tre egg. Pisk eggene med en mikser eller blender.

• Det er ikke nødvendig å skille eggene i eggeplommer og hvite, og deretter slå hver for seg, som på en kjeks. Bare slå eggene i 5-7 minutter, til eggemassen blir luftig og øker i volum.

• Tilsett sukker til de piskede eggene, du kan tilsette litt (½ ts) vaniljesukker. Visp.

• Hell de dampede rosinene i den litt avkjølte risen, hell pisket egg.

• Bland alt og ha det i en ferdig smurt form smør.

• Sett rispuddingen i en godt oppvarmet ovn, stek i 30 minutter ved en temperatur på 170 ° C. Hvis du bruker små porsjonsformer, reduseres steketiden. Landemerke - et vakkert utseende vises på overflaten av rispuddingen gyllen brun i tillegg begynner puddingen å trekke seg bort fra formens sider.
• Vi tar ut den ferdige rispuddingen fra ovnen.

• Fjern formen og la rispuddingen avkjøles.

• Vi selger pudding litt varmt eller kjølt vann

Hva skal du lage mat med ris? Når man stiller dette spørsmålet, husker man umiddelbart pilaf, kjøttboller eller grøt. Dette er imidlertid ikke de eneste rettene. Et eksempel på dette er rispudding. Dette søt dessert vil ikke etterlate likegyldig noen søte tenner.
Oppskriftsinnhold:

Rispudding - tradisjonell engelsk rett... For tilberedning kan du bruke nesten hvilket som helst produkt. Siden opprinnelig i England ble pudding kalt restene av gårsdagens mat som ikke ble spist. Egg til søte puddinger eller fett til kjøttpuddinger ble tilsatt. Men oftest er det en søt rett.

I dag tilberedes pudding med vilje, fordi dette er definitivt en av lønnsomme retter... For det første er det deilig. For det andre er det enkelt å forberede. For det tredje er alle ingrediensene tilgjengelige. Hovedingrediens- ris som er blandet med melk eller vann. Noen ganger tilsettes andre ingredienser, som honning, nøtter, kanel, kandisert frukt, rosiner, vanilje, muskat, sitronskall, tørket frukt, frukt, etc. Retten brukes enten som dessert eller som hovedrett til middag. Til dessert serveres den vanligvis med sukker eller søtningsmidler.

Rispudding oppfyller alle standardene for komfortabel mat: deilig, rimelig, enkel. Derfor kan den finnes i forskjellige kjøkken i verden, og overalt har oppskriften sine egne spesifikke egenskaper. Men det generelle prinsippet for matlaging er det samme overalt: risengrøt er tilberedt og kombinert med andre komponenter. Etter at puddingen er sendt til ovnen i 40-60 minutter. Den serveres både varm og kald.

Cooking Rice Pudding - Hemmeligheter og tips

• Å forberede denne retten det nødvendige kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr: en middels stor kjele, bolle, sil og bakervarer.
• Det anbefales å ta skummet melk - denne desserten vil gjøre den mindre kaloririk, dessuten vil den gi kremaktig delikat smak.
• Før du begynner å lage pudding på risengrøt, bør du skylle og sortere risen grundig.
• Ideell kokt ris er ikke klissete, ikke vassen, ikke hard, ikke overkokt.
• Den runde risen vil gi puddingen en delikat, kremaktig tekstur.
• Puddinger liker en liten mengde alkohol: rom eller konjakk.
• Forbereder en tallerken forskjellige måter: i ovnen, multikoker, dobbeltkoker eller kokt i vannbad.
• For liming tilsettes et egg til rismassen. I dette tilfellet er det tilrådelig å slå proteinene separat til faste topper.
• En stor mengde tilsetningsstoffer kan ikke løfte puddingen.
• Hell deigen i biter. Ellers vil produktet heve og flyte ut av formen under steking.
• Under stekingen må du ikke åpne ovnsdøren mens puddingen steker, ellers faller massen av.
• Beredskapen kontrolleres som følger - den ferdige puddingen vil ligge bak formen. Du kan også stikke den til midten med en vanlig tannpirker, den skal komme tørr ut.
• Puddingen regnes som den mest delikate hvis alle ingrediensene blandes til en homogen jevn masse.
• Til diettpudding bruk frukt eller tørket frukt i stedet for sukker.

Rispudding - oppskrift i ovnen

Eggforseglede søte rispuddinger kombinert med melk og litt alkohol gjør en fantastisk søt dessert å piske opp.

• Kaloriinnhold per 100 g - 141,5 kcal.
• Porsjoner - 2
• Tilberedningstid - 1 time

Ingredienser:

• Ris - 3 ss
• Melk - 100 ml
• Egg - 1 stk.
• Smør - 5 g
• Cognac - 20 ml
• Sukker - 1 ss
• Drikker vann- 1,5 ss.

Steg for trinn matlaging:

1. Skyll risen godt, dekk til med kaldt vann, kok opp, reduser temperaturen og kok den til de er møre, ca 25 minutter.
2. Hell i varm melk, rør og kok opp igjen.
3. Hell egget i en beholder, tilsett sukker og pisk med en mikser.
4. Tilsett det sammenvispede egget i den kokte risengrøten, hell i konjakken og rør.
5. Ha massen i en form smurt med smør.
6. Send den bakte puddingen til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Kremet vaniljesmak, behagelig sitronsmak, fantastisk eple -aksent, delikat tekstur - rispudding med epler.

Ingredienser:

• Rundkornet ris - 3 ss.
• Melk - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Smør - 2 ts
• Apple - 1 stk.
• Vann - 1 ss.
• Brødsmuler - for dryssing av formen
• Salt - en klype

Steg for trinn matlaging:

1. Skyll risen under rennende vann, overfør til en kjele, dekk til med vann og kok opp med en klype salt i ca 15 minutter.
2. Hell deretter i melken, tilsett sukker og kok opp igjen.
3. Bryt egget. Ha eggeplommen i den ferdige risengrøten og rør.
4. Vask eplet, tørk det, skrell det av frøene, skjær det i terninger på omtrent 1,5 cm i størrelse og ha i grøten.
5. Ha 1 ss i grøten. smør og rør.
6. Visp proteinet til en tett og tykt skum og satt på mat. Rør forsiktig inn med noen få bevegelser slik at den ikke setter seg ned.
7. Smør formen med smør, dryss med brødsmuler og hell ris-epleblandingen.
8. Send produktet til en oppvarmet ovn på opptil 180 grader og stek i 20 minutter til det er gyllenbrunt.

Trenger du å kvitte deg med foreldet ostemasse? Forbered en upretensiøs, fortryllende og uforglemmelig ostemassepudding. Ingen vil definitivt forbli skuffet.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 250 g
• Egg - 3 stk.
• Ris - 3 ss
• Sukker - 5 ss
• Smør - 1 ss
• Semulegryn - 1 ss
• Rømme - 2 ss
• Eventuelle bær - 150 g

Steg for trinn matlaging:

1. Skyll risen under rennende vann og kok opp halvveis.
2. Tilsett ris og cottage cheese revet gjennom en sil.
3. Hell i rømme, tilsett sukker og rør igjen.
4. Bryt eggene, skill de hvite fra eggeplommene.
5. Pisk eggeplommene til sitronfarge og tilsett deigen.
6. Vask og tørk bærene. Fjern frøene om nødvendig. Ha i en masse og bland.
7. Pisk de hvite i en egen beholder og tilsett forsiktig risblandingen.
8. Smør en ildfast form med smør og hell ut deigen.
9. Varm opp ovnen til 180 ° C og send puddingen i 30 minutter.

Engelsk rispudding er et spesielt kapittel i kulinarisk verden fordi parabolen har lenge krysset nasjonale grenser. Fantastisk skånsom og sunn pudding laget med gresskar, rosiner og likør.

Ingredienser:

• Rund ris - 60 g
• Melk - 1 ss.
• Smør - 25 g
• Rosiner - 20 g
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss
• Gresskar - 100 g
• Fruktlikør - 50 ml

Steg for trinn matlaging:

1. Vask rosiner, fyll varmt vann og sett til side for å myke.
2. Hell ris i en ren og tørr stekepanne, og stek den til den er gyllenbrun.
3. Hell risen i en kjele, dekk til med melk og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke til det er mørt.
4. Smelt smøret i et vannbad og hell i risengrøten. Røre.
5. Skrell gresskar, frø og fibre. Gni på grovt rivjern og hell sponene i deigen. Røre.
6. Bryt eggene.
7. Kombiner eggeplommene med sukker og pisk. Tilsett eggeplommassen til risblandingen.
8. Vipp rosinene på en sil slik at glasset er vann, tørk papirserviett og tilsett deigen. Rør inn.
9. Hell i fruktlikøren.
10. Visp de hvite til en luftig hvit masse, tilsett en spiseskje i deigen og rør forsiktig for å holde dem lyse.
11. Smør formen og tilsett pudding.
12. Send produktet til å bake i ovnen i 30 minutter på t 170 grader.