Vi bukker så ofte under for påvirkningen fra mote og i matlaging også. Husker før det var cupcakes og kaker med bærhette, men nå drikker vi alle vann med sitron og spiser supermat til frokost/lunsj/middag. Selvfølgelig er temaet supermat veldig komplekst, men ikke mindre interessant. Jeg startet mitt bekjentskap med dem med chiafrø. Men la oss gå i rekkefølge! La oss først finne ut hva "supermat" er og hva den spises med?

I dag har det blitt moderne å kalle matprodukter for "supermat", som radikalt skiller seg fra alle andre matvarer i sine verdifulle egenskaper. Supermat er helt naturlig (uten teknologiske inngrep), de er ekte naturgaver fra forskjellige deler av verden. Sammensetningen deres kan gi alle behovene til en aktiv livsstil og til og med helbrede kroppen, mens de verken er medisiner eller kosttilskudd. Selvfølgelig skal du ikke forvente et mirakel og tro at "supermat" er et universalmiddel for enhver lidelse. Du bør ikke forvente en umiddelbar helbredende effekt. Enhver supermat viser sitt maksimale potensial kun ved langvarig og systemisk bruk.

Den kanskje mest kjente supermaten er physalis bær. Ja, ja, det er nettopp disse bærene som de liker å pynte kaker og bakverk med, og vi legger dem ofte til side og tenker at dette bare er uspiselige konfektrekvisitter. I mellomtiden har physalis-frukter et enormt innhold av karoten, vitamin A, C, P, protein, fosfor.

Tilbake til favorittfrøene mine :). Tidligere kunne chia kun bestilles på iherb, men nå selges de i et hvilket som helst stort supermarked. Ja, de er ikke billige, men de er verdt hver krone. Det er en utmerket kilde til Omega-fettsyrer (som du forstår er den helt vegetarisk), samt mineraler (kalsium, jern, kalium, sink), vitaminer (B3, B2, B1) og kostfiber. Chia inneholder 3 ganger mer antioksidanter enn blåbær og 8 ganger mer omegasyrer enn laks. Kort sagt, supermat!

Chiafrø er nå en del av vårt daglige kosthold. De har verken smak eller aroma. Selv om mange snakker om en uttalt nøttesmak, føler jeg det ikke. Oftere enn ikke legger jeg det bare til favorittyoghurten min "B. Yu. Aleksandrov "med naturlig vanilje legger jeg den i kjøleskapet over natten, og om morgenen får jeg en fantastisk, og viktigst av alt, sunn pudding. Generelt er det veldig mange alternativer for chiafrøpuddinger, en annen av mine favorittoppskrifter er kokosmelkpudding. Den tilberedes veldig enkelt - vi bløtlegger chiafrø i kokosmelk, tilsetter kanel, et hvilket som helst naturlig søtningsmiddel (Jerusalem artisjokksirup, agave, stevia eller bare honning) og sender det til kjøleskapet over natten. Og om morgenen legger vi til vår favorittfruktpuré, i vårt tilfelle mango :).

Det eneste er at hvis du kjøper kokosmelk, sørg for å ta hensyn til sammensetningen. Det skal ikke være stabilisatorer eller sitronsyre. Kun bearbeidet kokosmasse og vann. Jeg tar denne merket med "ORGANIC":

Ingredienser

• 400 ml Kokosmelk (fløte)
• 4 ss. skjeer chiafrø
• 2 ss. skjeer Jordskokksirup (eller honning)
• 1/3 ts Malt kanel
• 1 PC Mango
• til dekorasjon Kokosflak
• til dekorasjon Mynte

Porsjoner: porsjoner

Kan brukes i en rekke retter. Dryss for eksempel på bakevarer eller salater, legg til yoghurt eller cottage cheese. De passer godt til ulike frokostblandinger, men de passer best til ris. Chia har en behagelig nøtteaktig smak, så det vil være vanskelig å ødelegge retten med dem.

Bruken av chia i matlaging

De kan brukes som fortykningsmiddel i puddinger, gelé, sauser, som erstatning for mel eller stivelse. I tillegg kan chiafrø erstatte egg i oppskrifter som krever binding av ingredienser. 1 bord. en skje chia blandet med ¼ kopp vann erstatter et egg. Hvis du bruker denne erstatningen for ett av de fire eggene som kreves i oppskriften, vil det ikke påvirke smaken av retten i det hele tatt. Frøene er gode til å tilberede kjøttretter som koteletter og rundstykker.

Chia hjelper til med å redde deigen hvis den er for rennende. Du trenger bare å legge til frø til det får den nødvendige konsistensen.

Chia melkepudding

Du vil trenge:

• 1/2 kopp chiafrø
• 2 kopper melk (du kan bruke hvilken som helst: ku, geit, soya, mandel, kokos),
• salt på tuppen av en kniv,
• søtningsmiddel etter smak (alt: sukker, honning, stevia,)

Forberedelse

1. Kombiner alle ingrediensene. Bland godt.
2. Hell blandingen i porsjonsglass og la stå i minst 30 minutter.

Det er godt å lage en slik pudding for fremtidig bruk - den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Mango-kokos chia pudding

Du vil trenge:

• 2 bord. chiafrø
• ½ kopp kokosmelk
• 1/2 kopp mandelmelk (usøtet)
• ¾ kopper moden mangomasse i terninger,
• 1 bord. en skje søtet revet kokosnøtt,
• honning eller sukker etter smak

Forberedelse

1. Bland alle ingrediensene i en stor bolle. Lukk godt og avkjøl i 6-8 timer.
2. Legg i boller. Pynt med mynteblader og mangobiter før servering.

Chia energifrokost

Du vil trenge:

• 2 kopper mandelmelk
• 1/2 kopp chiafrø
• vanillin på tuppen av en kniv (om ønskelig kan du bruke vaniljefrø eller vaniljeekstrakt),
• 1,5 bord. spiseskjeer lønnesirup (mengden kan varieres etter smak),
• nøtter: mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, valnøtter, pinjekjerner (alene eller en blanding),
• eventuelle frukter og bær

Forberedelse

1. Bland chia, mandelmelk, sirup og vanilje. Bland grundig. Lukk bollen og la blandingen stå i 7-8 timer (det er praktisk å la den stå over natten).
2. Grovhakk nøttene, finhakk frukt og bær. Bland inn den ferdige puddingen.

På grunnlag av denne puddingen kan du lage en annen frokost: slå avokadoen i en blender og tilsett puddingen sammen med 2 bord. skjeer kakao.

Yoghurtfrokost med havregryn og chia

Du vil trenge:

• ½ kopp vanlig havregryn
• ½ kopp vanlig yoghurt
• 2/3 kopp melk
• 1 bord. en skje chiafrø,
• 2 bord. spiseskjeer friske bær eller syltetøy (jordbær er godt),
• 1 middels banan

Forberedelse

1. Puré bananen. Tilsett alle de andre ingrediensene. Bland til jevn.
2. Overfør blandingen til en krukke eller kopp. Dekk godt til (kan strammes med matfilm). Avkjøl over natten. Rør godt før servering.

Salte Chia kjeks

Du vil trenge:

• 2 kopper kokt brun ris
• 2 kopper kokte quinoafrø,
• 2/3 kopp sesamfrø
• 1/2 kopp chiafrø
• 2 bord. skjeer soyasaus,
• ¾ te. spiseskjeer salt
• 3 bord. spiseskjeer olivenolje

Forberedelse

1. Bløtlegg linfrø i ½ kopp vann i 20 minutter.
2. Tørk sesamfrøene i en tørr panne.
3. Visp ris, quinoa, linfrø og smør i en blender til en jevn masse. Hvis blandingen er myk, tilsett litt vann (det skal ikke feste seg i en klump).
4. Tilsett sesamfrø og bland godt. Normalt skal deigen være veldig klissete.
5. Kle en stekeplate med bakepapir. Legg ut deigen og kjevle ut til et tynt lag. Dryss eventuelt med urter, krydder eller nøtter. Skjær i porsjoner.
6. Dekk deigen med et lag med bakepapir og stek i ovnen på 175 grader i ca en halvtime. Deigen skal være gyllenbrun og sprø.
7. Ta kjeksene ut av ovnen, la dem stå i romtemperatur til de avkjøles, brekk langs de merkede linjene.

Oppbevar kjeks i en tett lukket plastbeholder. Dryss dem med spisskummen, frø, nøtter, chiafrø, rosmarin, kanel, hakkede oliven eller revet ost som parmesan.

Blondie Chia Pumpkin Cookie

Du vil trenge:

• 1 middels banan
• 250 g skrelt gresskar
• 2 bord. chiafrø
• ½ te skjeer brus,
• 1 te skjeer med bakepulver,
• 1 te en skje med et lysbilde kanel,
• ¼ te. en skje malt ingefær,
• malt nellik på tuppen av en kniv,
• ¼ te. spiseskjeer muskatnøtt,
• ¼ kopp søtningsmiddel (du kan bruke stevia, agave eller rørsukker)
• 2 bord. spiseskjeer kokosolje

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
3. Pisk bananen i en blender til konsistensen av mousse. Legg til blandingen med tørre ingredienser. Tilsett olje og gresskar. Pisk til jevn (det skal være klissete).
4. Kle en stekeplate med bakepapir. Legg ut deigen og kjevle ut til en tykkelse på 1 cm Skjær i porsjoner.
5. Sett i ovnen og stek til de er møre (ca. 20 minutter). Sjekk om de er ferdige ved å stikke hull i kakene med en tretannpirker. Hvis deigen ikke fester seg, er blondiene klare.

Vegansk chia-falafel uten steking

Du vil trenge:

• ½ zucchini eller ung zucchini,
• 1 gulrot,
• grønn løk og koriander etter smak,
• soltørkede tomater etter smak,
• 3 bord. chiafrø
• 7-8 champignoner,
• sesamfrø til dryss

Forberedelse

1. Kvern squash, gulrøtter, løk, koriander og sopp i en blender, men ikke til den er jevn.
2. Tilsett chiafrø som har vært bløtlagt i 5 minutter i grønnsakene sammen med finhakkede tomater. For å røre grundig.
3. Form til baller i samme størrelse og rull i sesamfrø.

Du kan kun oppbevare falafel i kjøleskapet og opptil 7 timer.

Chiapanert laks

Du vil trenge:

• 400 g laksefilet (en strimmel),
• ½ kopp chiafrø
• ¼ kopper sesamfrø

Til sausen:

• 1 te en skje honning
• 1 bord. en skje olivenolje
• sitronskall, salt og pepper etter smak

Forberedelse

1. Vask fisken og tørk den med et papirhåndkle.
2. Bland chia og sesamfrø. Dypp fisken grundig i frøblandingen.
3. Legg fisken på en stekeplate eller rist. Stek i 12 minutter på hver side.
4. Forbered sausen. Bland honning og smør, tilsett sitronskall, smak til med salt og pepper.
5. Server fisken med sausen. Spinat og ris eller durumhvetespaghetti fungerer godt som tilbehør.

Chia omelett

Du vil trenge:

• 1 egg,
• 1 bord. en skje chiafrø (bedre enn hvite),
• middels løk,
• 1 bord. en skje melk
• 50 g spinat
• smør eller vegetabilsk olje til steking,
• salt, pepper etter smak

Forberedelse

1. Pisk egget med melk. Tilsett chiafrø og la stå i 15 minutter.
2. Skjær løken i tynne halvringer og stek i en stekepanne i olje til den er gyldenbrun.
3. Tilsett chia egg og spinat i gryten. Dekk til og grill til de er møre på lav varme. Smak til med salt og pepper etter smak.

Chia vann

Du vil trenge:

• 1 kopp chiafrø (forvask og sil)
• 100 ml ferskpresset sitronsaft,
• 1 kopp mørk brunt sukker (kan erstattes med stevia eller søtningsmiddel i passende mengde)
• 2,5 l kokt vann

Forberedelse

1. Bløtlegg chiaen i 0,5 l vann i en time.
2. Tilsett sitronsaft og sukker til det resterende vannet. Rør til sukkeret er oppløst.
3. Tilsett chia i vannet og avkjøl i 2 timer. Rør rundt før servering.

Dette er den grunnleggende versjonen av drinken. Du kan legge til mynte, sitronmelisse eller lime og servere over is.

Fruktsmoothie med chia og gojibær

Du vil trenge:

• 1 stor banan
• 2 mandariner (kan erstattes med pærer eller mango),
• 2 te chiafrø
• 1 te en skje gojibær (bløtlegg på forhånd),
• 100 ml kokt eller filtrert vann.

Forberedelse

Bland alle ingrediensene i en blender til en jevn masse. Server i høye glass.

Du kan lage frokost basert på denne smoothien. For å gjøre dette, tilsett müsli eller havregryn i blandingen før du pisker.

Lei av å spise omelett og havregryn om morgenen? Vi tilbyr deg et alternativt alternativ - chiapudding. De beste oppskriftene for denne deilige er presentert i artikkelen. Lykke til med din kulinariske virksomhet!

generell informasjon

Chiafrø - de såkalte kornene til den spanske salvie, som vokser i Sør-Amerika. Lokale innbyggere har brukt dem til medisinske formål i lang tid. Den inneholder mange sporstoffer: sink, fosfor, kalium. De inneholder også vitaminer, flerumettede fettsyrer.

Når disse kornene spises, normaliseres nivået av kolesterol i blodet, metabolske prosesser forbedres og mental aktivitet forbedres. Det har vist seg å forbedre tarmmotiliteten. Slik lager du puddingen med kornene.

Chiapudding: oppskrift med yoghurt og bringebær

Liste over produkter (per porsjon):

• Honning (sorten er ikke viktig) - 1 ts.
• Naturlig (gresk) yoghurt - 170 g.
• Chiafrø - 5 gram er nok.
• Bringebær (frosne) - 50 g.
• Peanøtter (uten skall) - 15 g.

Kokeprosess

Legg bringebær i en bolle laget av tykt glass. Hell i yoghurt og honning i riktig mengde der. Pisk disse ingrediensene med en stavmikser. Den resulterende massen helles forsiktig i et høyt glass på et ben. Tilsett chiafrø. Bland med en teskje. Vi sender glasset sammen med innholdet til den midterste hyllen i kjøleskapet.

Hvor lenge skal desserten være der? Fire timer er minimum. Ideelt sett hvis det vil stå til morgenen. Så tar vi den myke rosa chiapuddingen vår ut av kjøleskapet. Dryss den med hakkede peanøtter. Pynt med hele bringebær. Frokost eller ettermiddagste er klar. Nyt måltidet.

Koking av chiapudding med kokosmelk

Nødvendige ingredienser (per porsjon):

1. Valnøtter (uten skall) - en håndfull er nok.
2. Kiwi - 1 stk.
3. Kokosmelk - ¾ kopp
4. En liten banan.
5. Honning (hvilken som helst) - etter smak.
6. Chiafrø - ¼ kopp

Praktisk del

Vi tar en liten bolle. Hell chiafrøene i den. Fyll med kokosmelk. Vi legger den i kjøleskapet for natten, og sørg for å sette beholderen på midtre hylle. Om morgenen tar vi ut den frosne massen. Du trenger ikke å fjerne noe fra bollen. Vi blander bare innholdet. Topp med skivet kiwi og banan. Dryss chiapuddingen med nøtter og hell over honningen. La oss nå gå i gang med å smake. Uovertruffen smak, ikke sant?!

Blåbær kokos chia pudding oppskrift

Produktsett:

• Vanlig sukker - 1 ss er nok. l.
• 200 g blåbær (gjerne ferske).
• 2 ss. l. chiafrø (spansk salvie).
• Kokosmelk - ikke mer enn 200 ml.

Forberedelse

Vi sender de vaskede bærene til blenderbollen. Hell i kokosmelk. Tilsett sukker og chiafrø der. Trykk på "Start"-knappen. Det viser seg en flytende masse som ligner en smoothie. Vi må forsiktig helle det i et glass, som vi deretter legger i kjøleskapet i en halv time. Etter noen timer kan du spise kokos chiapuddingen. Men før det pynter vi en del av desserten med hele blåbær. Det viser seg utrolig velsmakende, og viktigst av alt - nyttig for kroppen vår.

med chiafrø

Liste over produkter du trenger:

1. Kakaopulver - 1/3 kopp
2. Rå mandelflak etter smak.
3. Kokosmelk (hel) - ett glass
4. Lønnesirup - 4-5 ss er nok. skjeer.
5. Chiafrø - ¼ kopp
6. Kokosflak etter smak.
7. Havsalt - en klype er nok.
8. ½ ts vaniljeekstrakt.
9. Kokospålegg - 2 ss l.

detaljerte instruksjoner

Hvor skal vi begynne? Chia (spansk salvie) frø bør males til et fint pulver. Nå trenger vi en kraftig blender. Hell i bollen i ønsket mengde. Tilsett havsalt og tilsett også kokospålegg. Pisk alt dette lett. Hell kakaopulver i massen oppnådd tidligere. Visp igjen med en blender.

Gå tilbake til bakken chiafrø. Vi måler opp ¼ kopp pulver. Vi sender til blenderbollen. Pisk ingrediensene til en jevn masse. Vi har fått en mousse som skal fordeles mellom formene. Ha så en håndfull mandelflak og kokosflak i en varm panne. Stek dem lett til brune. Tilsett flakene i chiapuddingen som ennå ikke har stivnet.

Nå legger vi vår fremtidige dessert i kjøleskapet i nøyaktig 24 timer. Men ventetiden er verdt det. Så tar vi ut chiapuddingformene. Dekorer hver porsjon med mandelflak eller fruktbiter. Denne fantastiske desserten er klar til å spises.

Et annet alternativ (med mango)

Ingredienser:

• ½ kopp kumelk og kokosmelk hver.
• Frisk mynte - 5-6 blader.
• Vanlig vann - ett glass er nok.
• ½ ts vanilje-essens.
• En klype hakkede hasselnøtter.
• 4 ss. l. chiafrø.
• Mango (små biter) - 1,5 kopper
• Hvitt sukker - ikke mer enn 1 ss. l.

Hvordan lage mat

Vi sender biter av mango til en blender. Pisk, tilsett vann gradvis. Vi skal ha en masse som ser ut som en tykk saus. Vi fyller glass med det (med 1/3 av volumet). Vi legger den i kjøleskapet. Vi målte 1 time.

I en egen bolle kombinerer vi to typer melk - ku og kokos. Tilsett vanlig sukker og rør. Tilsett chiafrø. Rør ingrediensene med en skje i 3-4 minutter. Vi fjerner massen til siden. Etter 5 minutter vil den tykne helt.

Vi tar ut glass med frossen saus fra kjøleskapet. Vi fyller dem med en blanding av to typer melk og chiafrø. Desserten vår bør holde seg i kjøleskapet i minst 4 timer. Før servering pyntes hver porsjon (glass) med mynteblader og hakkede nøtter.

Til slutt

Nå kan du enkelt tilberede chiapudding. Spiser du denne desserten til frokost, får du en kraftig energiboost for hele dagen. Chiapudding er også flott til middag. Hvis du ønsker det, kan du supplere med et glass lettvin eller champagne.

Som lovet i denne artikkelen vil jeg snakke om hvordan og hva du kan lage av chiafrø. Den enkleste måten å spise dem rå, men siden de er små og setter seg fast i tennene, er det best å tilberede hva som helst fra dem.

Her er noen måter og oppskrifter for å nyte chiafrø:

Hell to spiseskjeer frø med vann, juice eller melk og la trekke i 10-15 minutter. Så snart frøene er hovne, kan du spise. Dette er en veldig solid og sunn frokost.

Spir frøene ved å fylle dem litt med varmt vann og bruk spirene (vises på 3-4 dagen) og tilsett dem i salater.

Mal chiaen i en kaffekvern og tilsett det resulterende pulveret til frokostblandinger, yoghurt og supper.

Chia med ris og grønnsaker

• Ris, brun er bedre - 2 kopper;
• Zucchini eller aubergine - 1 stk;
• tomat - 1 stk;
• Hard ost - 50 gr.
• Hvitløk - 1 fedd;
• Sitronsaft - 1 ss en skje;
• Rosmarin, oregano, pepper - etter smak;
• Chiafrø - 2 ss skjeer.

Kok grønnsaker med krydder. Kok ris, bland med grønnsaker og strø ost og chiafrø på toppen.

Chia med lime

• Lime eller sitronsaft - 0,5 kopper;
• sukker - 1 glass;
• Vann - 1 liter;
• Chiafrø - 0,5 kopper

Bland vann og sitronsaft, tilsett sukker. Rør til sukkeret er helt oppløst og tilsett chiafrøene.

Sjokolade pudding

• Melk - 2 glass;
• Chiafrø - 0,5 kopper;
• Kakaopulver - 2-3 ss;
• Sukker og vanilje etter smak.

Ha alle ingrediensene i en blender, pisk og avkjøl i 10 minutter.

Sitron Chia Cookie

• Havremel, eller flak, malt i en kaffekvern - 2 kopper;
• Bakepulver - 0,5 ts skjeer;
• Salt etter smak;
• Chiafrø - 0,5 kopper;
• Mel - 1 ss. en skje;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• Honning - 3 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• Vanillin
• Sitronskall eller sitronsaft etter smak.

Bland alle ingrediensene. Sett i kjøleskapet i 10-15 minutter. Kjevle ut deigen til et lag 1 cm tykt og stek i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Ta ut, skjær laget i diamanter og sett til brun i ytterligere 15 minutter. Ferdige kaker kan dekkes med glasur.

Jeg har laget disse oppskriftene selv, og jeg gir deg råd. Selv om, nok en gang, chiafrø, selv alene, rå, er en utmerket kilde til næringsstoffer. Hvis det ikke er tid til å lage mat, er det nok å spise et par spiseskjeer frø for å være mett og full av styrke og energi før lunsj.

Chia - frø for skjønnhet, helse og lang levetid. Akkurat nå opplever de toppen av sin popularitet, brukes aktivt og er kjent over hele verden. Produktet er i stand til å forbedre helsen, gi energi, løse mange problemer, er et utmerket verktøy for forebygging av ulike sykdommer og styrke immunforsvaret. Chiafrø er av stor verdi for menneskekroppen, men på én betingelse - riktig bruk.

Innhold:

Hvordan velge og lagre chiafrø

Tegn på frø av god kvalitet:

1. Fargelegging. Fargen er heterogen, med sprut og marmormønster, alle nyanser av brunt er tilstede, det er hvite frø.
2. Form, størrelse. Chiafrø er små, runde og ligner vaktelegg i miniatyr.
3. Smak. Usyret, karakteristisk for rå frø, ligner vagt på en valnøtt.
4. Lukt. Fraværende kan det være en liten aroma av korn, mel.
5. Dokumentasjon. Enhver selger, uavhengig av salgssted for produktene, må ha dokumenter som bekrefter frøets kvalitet.

De mest markedsførte produktene på salg er chia, beregnet på mat og medisinsk bruk. Men det er frø for å plante. De er av mindre verdi ettersom de har nådd modenhetsstadiet på planten. Du kan visuelt skille dem etter farge, så vel som størrelsen på pakken. Plantematerialet er pakket i små poser. Spiselige frø selges sjelden i små.

Etter kjøp må produktet umiddelbart helles i en lufttett krukke, lagret på et mørkt sted ved en temperatur som ikke overstiger 25 °. Under påvirkning av sollys fordamper noen av de verdifulle stoffene. Når fuktighet kommer inn, svulmer frøet raskt og forringes.

Foreløpig forberedelse

Frøene skal alltid vaskes, men dette bør kun gjøres før bruk. Chia absorberer 12 ganger sin egen vekt i vann. Hvis du blir våt, må du bruke den neste dag. Ellers vil produktet ganske enkelt gå tapt.

Slik kan du spise chiafrø:

1. Tørk hele. Frø legges til retter eller konsumeres bare sånn med vann, drikke.
2. Tørr grunn. Pulveret tilsettes vanligvis til retter, drinker, blandet med honning, sirup.
3. I en malt gjennomvåt form. De knuste frøene helles med væske på forhånd for å skille ut slim.
4. Kokt. Dette inkluderer tilberedning av gelé, grøt og andre frøberikede retter.
5. Bakeri produkter. Malte frø kan legges til pannekakedeig, muffins, pannekaker, men konsentrasjonen av verdifulle stoffer reduseres.

Bruksmetoden kan være hvilken som helst, men det er alltid viktig å huske på vann. I motsetning til alle reglene for et sunt kosthold, bør væsken drikkes etter et måltid med frø. Ellers vil ikke chia kunne hovne opp, de vil ta vann fra kroppen, inkludert fra tarmene, noe som vil føre til forstoppelse og tarmobstruksjon.

Måter å spise frø for generell velvære

Chia kan spises daglig gjennom hele livet. Produktet vil forbedre velvære, styrke kroppens beskyttende funksjoner og øke immuniteten, bidra til å kontrollere vekten, bremse aldring og forbedre hudtilstanden. Det gir sjelden allergi, det er tillatt for barn fra 3 år.

Slik spiser du chiafrø:

1. Kissel. Hell en teskje frø med et glass varmt vann, dekk til, la stå i en time. Hvis tiden er knapp kan du koke blandingen i 2 minutter, avkjøle og drikke.
2. Grøt. Hell en skje med frø (hele eller knuste) i et glass kokende melk, kok i 2 minutter, tilsett krydder etter smak.
3. Med honning. Kombiner 1-2 ts. malte frø med samme mengde honning, rør. Spis med te eller melk.
4. Cocktail. Insister på et glass kefir eller yoghurt 1-2 ts. chia 2 timer. Kan stå i kjøleskap over natten.

Malte frø kan tilsettes friske salater, supper, hovedretter og frokostblandinger, i müsli, i bakevarer. De får blandes med nøtter, legges til iskrem, krem ​​eller brukes til å strø en kake. I alle fall vil produktet bare være til nytte.

Viktig! Du trenger ikke å spise mer enn én skje frø per dag. En overdose av vitaminer, fiber og andre nyttige elementer er like skadelig som et utilstrekkelig inntak.

Video: Tre oppskrifter med chiafrø

Slankebruk

Chia er en utmerket assistent i kampen om en slank figur. Frø inneholder fiber og skiller ut slim. De undertrykker sult, metter og forhindrer overspising, de er også en utmerket kilde til verdifulle stoffer, aminosyrer, omegaer. Sammen kan de bidra til å forhindre slapp hud, strekkmerker og andre bivirkninger av vekttap.

Slik bruker du chiafrø for vekttap:

1. Kissel. Den enkleste måten, som krever bare vann. Hell et glass varmt vann i 1-2 ts. frø, la stå i en time. Tiden kan reduseres til 15 minutter hvis du bruker et strimlet produkt. Du kan drikke slik gelé under anfall av sterk sult eller 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider.
2. Tørke frø. 20-30 minutter før hvert måltid, spis 5 g frø og drikk et glass vann.
3. Grøt. Bland 1 ss. l. chia og 2 ss. l. havregryn. Hell et glass kokende vann, lukk og la stå i en time. Spis sunn grøt daglig til frokost.

Applikasjon:
Hell de vaskede frøene med vann over natten, la svelle. Om morgenen tilsett alle de andre ingrediensene til cocktailen, pisk med en blender. Spis på tom mage, spis frokost om 2 timer. Verktøyet kan brukes til en engangsløsning på et problem eller til et rensekurs i 2 uker.

Senke kolesterol

Feil ernæring, misbruk av fet og stekt mat fører til en økning i dårlig kolesterol, tette blodårer og nedsatt blodsirkulasjon. Over tid smitter problemet over i alvorlig sykdom, og risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag øker. Selvfølgelig kan du bruke spesielle medisiner for å senke kolesterolet, men det er lurere å følge en diett og ta chia.

Frø kan brukes på alle måter, for å lage gelé eller grøt fra dem, i alle fall vil kroppen reagere positivt. Men for å senke kolesterolet er det bedre å legge produktet til ditt vanlige måltid. Du må male 1 ss. l., delt inn i 4-5 deler, avhengig av antall måltider, legg til eventuelle kalde og varme retter.

Med diabetes mellitus

Chiafrø, når de konsumeres regelmessig, senker blodsukkernivået, forhindrer topper i glukose, men er ikke et middel. Derfor bør du ikke stole helt på dem, som produsentene lover, men kan brukes til å forbedre den generelle tilstanden og sammensetningen av blodet. Protein og fiber vil ha en gunstig effekt på kroppen og også forebygge risikoen for overvekt, som øker ved diabetes.

Som med å senke kolesterol, er det tillatt å legge chia til all mat, å lage gelé, vann, salater og andre retter som ikke motsier det medisinske kostholdet til en person.

Video: Elena Malysheva om chiafrø og nervesystemet

Kontraindikasjoner

Du kan ikke ta sæd og vitaminpreparater, kosttilskudd og immunmodulerende midler samtidig. Kroppen kan reagere på en overdose av aktive stoffer med utslett, kløe og allergiske reaksjoner.

De viktigste kontraindikasjonene:

• lavt blodtrykk;
• gastrointestinale sykdommer under en eksacerbasjon;
• diaré, tendens til diaré;
• graviditet, amming.

Hvis det for øyeblikket utføres medikamentell behandling eller det er kroniske sykdommer, må muligheten for å bruke sæd avtales med legen. Chia bør brukes med forsiktighet for personer som lider av luft i magen.