En deilig dessert tilberedt på forhånd vil glede hele familien på vinterkvelder og fylle opp kroppens vitaminreserver. Eplesyltetøy er enkelt å tilberede. Ved å følge de enkle trinnene i oppskriftene får du en godbit som er vanskelig å rive deg løs fra. I tillegg til å brukes som dessert, brukes den også som fyll til hjemmelaget bakevarer.

Når du lager syltetøy, må du følge alle trinnene i oppskriften, men det er uuttalte, uskrevne regler for å lage en dessert. Hver husmor burde kjenne dem.

• Å lage en godbit er en lang prosess. Epler kokes, gnis eller vris i en kjøttkvern og deretter kokes. Alt avhenger av oppskriften eller husmorens ønske.
• Du kan ikke koke syltetøy i en aluminiumsbeholder, det oksiderer under kokeprosessen.
• Det er best å bruke tykke vegger i rustfritt stål. De emaljerte servisene vil brenne seg.

Ved matlaging trenger ikke beholderen lukkes, da væsken fordamper raskere.

• Granulert sukker tilsettes minst halvparten av vekten av frukten. På denne måten lagres syltetøyet lenger.

Over tid vil andre finesser av matlaging dukke opp, hver husmor har sin egen.

Forbereder epler

Det første trinnet er å forberede hovedingrediensen. Halvparten av suksessen avhenger av prosessens korrekthet. Det er ikke vanskelig å skape passende forhold, du må forberede alle komponentene og begynne å lage mat.

• Fruktsortering. Velg identiske kopier, det er ønskelig å fjerne alle mistenkelige. Råtne skal ikke komme inn i godbiten. De vil ødelegge smaken av den ferdige desserten. Overmodne prøver fjernes også.
• Eplene deles i skiver og sentrene kuttes ut. Fortsett deretter til videre bearbeiding og mal den med en kjøttkvern eller foodprosessor.

Etter at eplene er klare, fortsett til de andre trinnene i oppskriften.

Eplesyltetøy oppskrifter for vinteren

Den første omtalen av syltetøy ble lagt merke til for 250 år siden. Det er mange oppskrifter, hver husmor velger en i henhold til smak og individuelle preferanser til familiemedlemmer. Hjemmeforhold er ikke et hinder for å lage denne desserten.

En enkel oppskrift

Jo enklere tilberedningen er, jo flere beundrere har oppskriften. Å lage syltetøy er slett ikke vanskelig, fordi det forbereder seg raskt. Du må ta 1 kg epler og sukker. Nedenfor er en steg-for-steg prosedyre.

• Trinn 1. Fruktene kuttes tilfeldig i biter, kjernen trenger ikke å fjernes. Alt verdiløst vil forbli i silen etter tørking.
• Trinn 2. Hell de kokte stykkene med vann slik at det dekker eplene. Kok i 10 minutter. Når du er klar, tøm væsken og la den avkjøles. Gni deretter massen gjennom en sil.
• Trinn 3. Hell alt sukkeret i det og kok opp på middels varme. Reduser deretter varmen til det maksimale og kok under konstant omrøring.
• Trinn 4. Koketiden tar 30 minutter, kanskje mer eller mindre. Det kommer an på hvor saftige eplene var.
• Trinn 5. Arranger den ferdige desserten i glass og fjern til den avkjøles helt under et varmt ly.

I ovnen

For å lage syltetøy i ovnen trenger du ikke gjøre noe komplisert. Du vil trenge:

• 1 kg epler, helst søte og sure varianter;
• 0,8 kg granulert sukker;
• 1 ts sitronsyre;
• 0,5 ss. avkjølt kokt vann;
• 0,5 ss kanel.

Forberedelse:

1. Kutt fruktene, fjern skallet og kjernen. Skjær i tynne skiver. Hell vann i en kjele, hell sitronsyre i den. Tilsett oppkuttet frukt der.
2. Etter at massen har kokt i 10 minutter, tøm alt vannet. Tilsett 0,5 kopper kokt kanelvann. Fortsett å småkoke over bålet til eplebitene er møre.
3. Mal med en blender.
4. Når ovnen varmes opp til 200⁰С, sett en beholder med arbeidsstykket i den, la det småkoke i 3 timer. Rør av og til.

Et skikkelig tilberedt syltetøy vil nytes av hele familien.

I en multikoker

For de som har en saktekoker er det enda enklere å lage en dessert. Du trenger 1,5 kg epler, 2 ss. perlesukker, 1 kanelstang og 1 sitronskall.

Eplene skrelles, kjernehus og kuttes i skiver. Samtidig tilberedes sitronskall uten å berøre det indre hvite laget, som smaker bittert i den ferdige delikatessen. Dryss de kokte skivene med sitronsaft.

Alle dekkes med sukker og blandes. Legg alt i en multikokerbeholder og sett "Syltetøy" -modus i 1 time. Når tiden går, males alt med en blender.

Slå på samme modus igjen i 30 minutter. Det ferdige syltetøyet legges ut i banker, legges bort for lagring.

Syltetøy fra epler og gresskar

For å lage denne utmerkede desserten trenger du: 1,2 kg sure epler, 0,8 kg gresskar, 1 kg granulert sukker, 1 ss. skje med appelsinskall.

Hovedingrediensene kuttes i terninger, det er bedre å ikke blande dem sammen. Slukk begge ingrediensene separat til de er myke. Deretter kombineres og males med en blender.

Legg den ferdige massen på en sakte brann, hell 500 g sukker i den. Kok til stykket begynner å tykne. Tilsett så resten av perlesukker og appelsinskall. Den ferdige desserten legges i glass og settes bort for lagring.

Med aprikoser

Husmoren som ikke er redd for eksperimenter, lagrer flere vitaminer til vinteren. For å tilberede syltetøyet trenger du: 0,6 kg epler, 0,5 kg aprikoser, 0,5 kg granulert sukker.

Hakk skrelte og kokte epler og aprikoser med en kjøkkenmaskin. Ha alt i en kokebeholder. La det småkoke i 20 minutter, tilsett sukker til blandingen. Kok i ytterligere 20-25 minutter under konstant omrøring. Hell i forberedte beholdere og oppbevar.

Syltetøy fra epler og zucchini til vinteren

Ved å kombinere disse ingrediensene får du en utmerket dessert som overrasker alle med sine smaksegenskaper. Du trenger 1 kg zucchini, 3 kg epler, 2,5 kg granulert sukker, 0,5 ts. vanillin.

Tilbered hovedingrediensene ved å skrelle og fjerne frø. Mal og sett på brann. Kok i 45 minutter, mal med en blender. Tilsett sukker og kok i ytterligere 30 minutter. Tilsett vanillin 5 minutter før koking. Syltetøyet blir tykt. Ha den ferdige desserten varm i glass og legg bort til oppbevaring.

Xylitol eplesyltetøy

Denne delikatessen er enkel å tilberede. Nødvendig: 1,2 kg epler, 0,5 ss. vann, 110 g xylitol.

Oppskriften passer for diabetikere.

Fruktene skrelles og kjerner fjernes, kuttes i biter og legges i en kokebeholder, vann helles i den, settes i brann. Mal myk frukt med en blender, hell xylitol, kok i 30 minutter. Arbeidsstykket må røres ofte. Den ferdige desserten helles varm i krukker og lagres.

Eplesyltetøy med kanel

Denne delikatessen viser seg å være deilig. For tilberedning trenger du: 1 kg epler, 0,8 kg sukker, 1 ss. vann, 0,5 ts. kanel.

Tilbered sirupen separat fra et glass vann og sukker. Skrell og skjær hovedingrediensen i terninger. Tilsett hakkede frukter til den ferdige væsken og kok opp, og hell gradvis ut alt granulert sukker. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles.

Etter avkjøling, tilsett kanel og sett på brann igjen. Kok til ønsket konsistens er oppnådd. For å fremskynde prosessen, kvern med en stavmikser. Deretter vil det ta 15-25 minutter å koke.

Oppbevaringsmetoder for syltetøy

Det anbefales å holde desserten krøllet. For å gjøre dette helles den i bokser mens den fortsatt er varm og rulles sammen. Deretter fjernes de for å avkjøles ved romtemperatur i en dag, og først deretter fjernes de til et spesialutstyrt rom eller kjeller.

Hvis du tilbereder delikatessen riktig, og observerer proporsjonene 1: 1, kan du lagre den med vanlige skrue- eller nylonlokk.

Å lage en dessert er ikke vanskelig i det hele tatt, det er nok å følge nøyaktig alle trinnene i oppskriften.

Eplesyltetøy hjemme og dets enkle oppskrifter, hva kan være bedre for babymat og tilberedning av ulike bakevarer og bakevarer basert på det.

Masse boller, småkaker, paier og digre fletter på hele arket vil bli merkevarefamilieoppskrifter takket være hjemmelaget syltetøy, uten fortykningsmidler eller konserveringsmidler.

Og bare smør på et ferskt brød, dekket med et tynt lag hjemmelaget smør, og et deilig tillegg til te eller morgenkaffe er klar. Jeg skriver og hører direkte den deilige delikate aromaen av hjemmelagde preparater, som er en uunnværlig del av hjemmemenyen min.

Enkle oppskrifter:

Det er ikke for ingenting at epler kalles ungdommens frukt, og de tror at minst ett eple om dagen må være til stede på menyen til hver person.

Hele spekteret av vitaminer og mineraler, livsviktige matsyrer, pektin lar en person som regelmessig spiser disse fruktene opprettholde ungdom, kraft og helse til en moden alder. Og barn og unge vil vokse opp sunne og sterke.

Du kan lage eplesyltetøy fra epler alene, eller du kan blande det med frukt, bær og til og med grønnsaker, et eksempel er gulrøtter, fantasien er uvanlig stor her. Du kan bruke stivelse eller gelatin for større tetthet, eller du kan ganske enkelt koke den ned til ønsket konsistens.

Og så begynner han å forberede syltetøy til vinteren, og gradvis vil vi gå fra enkelt til mer komplekst og tidkrevende.

Det er lurt å ha en foodprosessor eller en elektrisk kjøttkvern for hånden, dette vil spare mye tid, men den som ikke har en enkel en, den beste kasserollen er bred og stor, laget av rustfritt stål med tykk bunn laget av flere lag metall.

Denne oppskriften vil fungere selv for noen som aldri har kokt syltetøy i livet. Den tilberedes raskt og om morgenen er det fullt mulig å servere den til te.

Ingredienser: med et kilo epler og sukker passer epler for enhver farge og smak, selv umodne kan brukes.

En enkel hjemmelaget oppskrift:

1. Vi vasker eplene og kutter dem raskt i skiver, frøene og frøkammeret trenger ikke fjernes, da forstår du hvorfor.
2. Vi setter en kjele på komfyren, legger de hakkede eplene, fyller med en liten mengde vann og koker over lav varme i ti minutter.
3. Vi tømmer vannet og lar det avkjøles til en varm tilstand.
4. Vi gnir gjennom en sil, alle frø og skall vil naturlig ikke passere gjennom den.
5. Tilsett sukker i potetmosen og sett på middels varme, kok opp og la det koke på minste flamme, rør av og til så det ikke fester seg i bunnen.
6. Massen skal være jevn, ravgul, gjennomsiktig og velduftende.
7. Beredskapen sjekkes enkelt - slipp en dråpe fra en skje på en tallerken. Hvis den ikke sprer seg og holder formen, så er den ferdig.
8. Etter avkjøling, legg ut i tørre, rene glass, lukk med lokk og oppbevar i kjøleskap eller kjeller.

God appetitt!

En annen enkel måte å få et jevnt syltetøy på er å hakke eplene. Ikke glem å fjerne frøene fra dem, sammen med frøkammeret, ellers vil de bli fanget i det ferdige produktet og ødelegge inntrykket. Det krever litt innsats og tid også, men det forbedrer resultatet betraktelig.

Ingredienser: tre kilo epler, to kilo perlesukker.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker eplene og tørker dem på et håndkle.
2. Skjær i biter, fjern frøkammeret.
3. Vi passerer eplene gjennom en kjøttkvern, legger i en kjele og blander med granulert sukker.
4. Vi setter på komfyren og koker over middels varme, og koker deretter over lav varme. Rør til ønsket tetthet, som vi sjekker ved å dryppe på en tallerken.
5. Legg i rene tørre glass og oppbevar i en kjølig kjeller.

God appetitt om vinteren!

Jeg foreslår å se på interessante oppskrifter om emnet blanke:

1. Paprika lecho

Eplesyltetøy for vinteren i en saktekoker - en enkel oppskrift

Det er veldig praktisk å lage mat i en langsom komfyr - still inn tiden og trenger ikke å stå med en skje, rør for ikke å brenne. Epler kan brukes med skader, forskjellige varianter og umodne epler også.

Ingredienser: epler en kilo, sukker en kilo.

La oss begynne å lage mat:

1. Skyll og skrell epler, fjern frøkammeret og halene, skjær av skadede områder.
2. Ha i en kjøkkenmaskinbolle og skjær i støv.
3. Tilsett sukker og pisk på lav hastighet til perlesukkeret er helt oppløst.
4. Legg den resulterende massen i multikokerskålen og velg steke- eller bakemodus. Kok opp og bytt til kokemodus i 1 time.
5. Når den er klar, legg den umiddelbart i sterile tørre glass og rull sammen. Oppbevares på et kjølig sted.

Det er synd at volumet på mikrobølgeovnen ikke lar deg lage mye syltetøy på en gang!

En av de som barn liker best og som egner seg best til å bake stor flettet – åpne kaker med en deigrist på toppen.

• søte epler kilogram,
• søte modne plommer, uansett farge - blå, rød, gul, svisker - også en kilo,
• sukker halvannen kilo.

Oppskriften er like enkel som å skrelle pærer:

1. Vask eplene og plommene grundig, tørk dem på et håndkle og fjern frøkammeret fra eplene og frøene fra plommene.
2. Vi passerer den tilberedte frukten gjennom en foodprosessor eller kjøttkvern.
3. Ha i en kjele, bland med sukker og kok over svak varme i cirka femten minutter.
4. Vi lar den stå i tolv timer.
5. Kok opp igjen og la det småkoke på svak varme i ytterligere femten minutter.
6. Vi fjerner fra komfyren og legger umiddelbart ut i sterile tørre krukker, ruller opp og, etter avkjøling, lagres i kjelleren.

Veldig velsmakende, aromatisk og sunn!

Hvordan lage syltetøy med epler og pærer til vinteren hjemme

Kombinasjonen av epler og pærer, skal det sies rett ut, er guddommelig nektar. Slik syltetøy vil ikke etterlate noen av husstanden din likegyldig.

Ingredienser: et kilo pærer, et pund epler og et kilo perlesukker.

Forberedelse:

1. Vask epler og pærer forsiktig, skjær dem i skiver uten å fjerne frøkamrene. og legg i den forberedte beholderen.
2. Fyll på med litt vann og kok i ti minutter.
3. Vi tømmer vannet og lar det avkjøles til det er varmt.
4. Tørk gjennom en sil, frøkamrene forblir på silen.
5. Ha potetmosen i en kjele, bland med sukker og sett på sakte varme.
6. Etter koking, kok i ca en halvtime, rør ofte slik at det ikke fester seg til bunnen av pannen. Vi sjekker tettheten ved å slippe syltetøyet på en tallerken. Hvis dråpen sprer seg, koker vi litt til.
7. Avkjøl det ferdige syltetøyet og legg ut i tørre, rene glass. Vi lagrer i en kald kjeller.

God appetitt!

Nyttige oppskrifter for fremtidig bruk:

1. Aubergine kaviar

Eplesyltetøy med skiver Pyatiminutka - klar og gul, raskt og enkelt

Dette syltetøyet vil ta litt mer tid, men resultatet, tro meg, er verdt det! Gjester på te vil sette pris på og be om en oppskrift uten feil!

Ingredienser: tre kilo modne epler, sursøt smak, gult, halvannet kilo sukker, tre mynteblader og en klype vanillin.

Forberedelse:

1. Vask eplene og tørk dem godt på et håndkle.
2. Han tar ut frøkammeret og deler det i to deler.
3. Mal den første delen i en foodprosessor til støv, legg den resulterende pureen i en kjele, bland med sukker og sett på komfyren på langsom oppvarming.
4. Skjær raskt den andre halvdelen av eplene i små skiver eller terninger og legg i den kokte når pureen koker.
5. Mal myntebladene og send dem også til pannen. Vi venter fem minutter etter koking, rør litt og fjern fra varmen.
6. La det trekke i 6-12 timer og kok opp igjen ved sakte oppvarming og kok i 5 minutter.
7. La det igjen trekke i 6-12 timer og koke i ytterligere 5 minutter, tilsett en klype vanillin.
8. Hell varmt i sterile tørre glass og rull sammen.

Vi lagrer det i kjelleren, vi tar det ut i anledning mottak av kjære gjester!

Slik lager du eplesyltetøy Hvitt fyll til vinteren

Hvitt fyll er så mange forskjellige epler at det generelt er ideelt for å lage syltetøy. Det koker godt og ser flott ut i denne blanken.

Ingredienser: Epler Hvite helle en kilogram, sukker en halv kilo og et par klyper kanel.

Matlaging hjemme:

1. Vask eplene grundig og tørk på et håndkle.
2. Fjern frøkammeret og kjør gjennom en foodprosessor eller kjøttkvern.
3. Ha den resulterende pureen i en kjele og bland med sukker og kanel.
4. La det småkoke til det er mørt, rør med en trespatel.
5. Hell varmt i glass og rull sammen. Etter avkjøling, plasser i kjelleren.

Klassisk og tradisjonell smak, rask og enkel tilberedning. God appetitt!

Syltetøy fra epler for vinteren hjemme en enkel oppskrift i en langsom komfyr

Eplesyltetøy er deilig og deilig. Det minner meg om barndommen min – barndommen, da jeg gikk ut på gårdsplassen en tur med en brødskorpe påsmurt med syltetøy.

Epler er bra for alle til syltetøy og andre tilberedninger i smak, farge, tekstur og aroma. Men de har en betydelig ulempe - de mørkner veldig raskt og oksiderer i luften, blir kuttet.

Det er tre måter å unngå dette på:

1. Kok emner i små volumer.
2. Gjør alt raskt, men bare svært erfarne husmødre kan gjøre dette.
3. Senk de skivede eplene etter hvert som de er skiver i lett surgjort vann - sitronsyre eller eplecidereddik. Legg den så i et dørslag for å renne av vannet og kok deretter i henhold til oppskriften.

For å røre syltetøy og syltetøy er det best å ha en flat tresleiv med et langt håndtak på kjøkkenet, fordi metall har en tendens til å varmes opp raskt og det er ganske moteriktig å brenne seg ved hyppig omrøring.

Å gni kokte frukter gjennom en sil er slett ikke skummelt og ikke lenge, du må bare prøve å sørge for dette.

Så vask først eplene, kutt av all synlig skade, kutt og velg kjernen. Jeg tar aldri av huden, jeg ser ikke behovet, for etter matlaging og purering kjenner jeg det ikke i det hele tatt.

Vi kutter dem i små biter og legger dem i en kjele med tykk bunn. Jo bredere pannen er, jo bedre, da vi trenger intens fordamping av væsken.

Tilsett 150 gram vann i pannen til eplene og sett på brann. Gjør først det maksimale og kok opp vannet. Deretter reduserer vi brannen og koker eplene til de er myke. Rør alt med jevne mellomrom, bytt topp- og bunnstykkene. Naturligvis avhenger koketiden av eplenes variasjon, men forskjellen er minimal, det tok meg aldri mer enn 20 minutter. Det er mulig at belastningen din mykner på bare 10 minutter.

Deretter må vi purere hele eplemassen. Det er flere måter å gjøre dette på. Jeg bruker den letteste – jeg bruker stavmikser. Hvis du ikke har det, kan du avkjøle massen litt (for ikke å brenne hendene) og føre den gjennom en kjøttkvern. Eller du kan rett og slett male alt gjennom en sil eller et dørslag med mellomstore hull.

Vi sender eplemosen tilbake til pannen (hvis du brukte en nedsenkbar blender, ble alle manipulasjonene gjort i samme panne, som også er et pluss - vask mindre oppvask), sett den på bålet igjen og bring syltetøyet til en kok til fremtiden.

Det er tid for sukker og smakstilsetninger. Jeg insisterer ikke på aromaene mine, du kan ekskludere alt, eller til og med alt, fra listen, bortsett fra selvfølgelig sukker, men personlig foretrekker jeg å legge til alt det ovennevnte, siden duften av syltetøy er veldig beriket, noe som kan ikke annet enn å glede seg.

Så, i en kjele med eplemos, tilsett sukker, kanel, tørr mynte (du kan ha et par stilker friske, så er det bare å velge dem på slutten av tilberedningen), ferskpresset sitronsaft og -skall (omtrent en halv stor sitron). Du kan også tilsette litt vaniljesukker, men jeg hadde det bare ikke for hånden. Juster sukkermengden, for hvis eplene er veldig sure, kan det hende du trenger litt mer sukker. Litt er 100-200 gram.

Rør alt, reduser varmen til lav og stek i omtrent en halv time. Etter avkjøling vil syltetøyet bli litt tettere.

I mellomtiden koker eplesyltetøyet ned, steriliser glassene. Personlig vasker jeg dem med natron, skyller dem grundig med varmt vann, og setter dem så i mikrobølgeovnen på full effekt i to minutter. Alt, glassene er tørre og sterile.

Oppskriften på å lage eplesyltetøy dukket opp for rundt to hundre år siden, kort tid etter at de lærte å koke tykk plommesyltetøy uten sukker. Nå vet husmødre hvordan de skal tilberede epledessert på forskjellige måter: med krydder, med andre frukter og ingredienser. Slike hjemmelagde godbiter kan konserveres til vinteren, spises ferske og kombineres med ulike retter.

Hvordan lage eplesyltetøy hjemme

Hvis du bestemmer deg for å lage eplesyltetøy, les de grunnleggende reglene og nyansene som brukes av husmødre som lager eplesyltetøy:

1. Hvis du aldri har laget syltetøy, syltetøy og syltetøy før, bruk steg-for-steg-oppskriftene med bilder.
2. Før du starter arbeidet, må du vaske eplene, skrelle, fjerne stilken og kutte i skiver eller stykker.
3. Eplemosen skal være tykk, så bruk en gryte med stor diameter til matlaging og la den stå utildekket for å fordampe væsken raskere.
4. Du kan sjekke konsistensen på syltetøyet slik: hell litt masse på en tallerken. En liten mengde syltetøy vil avkjøles raskere og du kan se hvor tykt det er. Fjern fra varmen om nødvendig.
5. Det er ikke nødvendig å legge sukker i eplesyltetøy, men erfarne husmødre og kulinariske guruer anbefaler fortsatt å legge det til, for etter hermetisering kan desserten bli sur. Optimalt forhold 1:1 med frukt. Under matlaging vil konsentrasjonen øke.
6. For eplesyltetøy er det bedre å ta en av de søte og sure fruktvariantene.
7. Sørg for å sterilisere glassbeholdere og lokk.

Oppskrift på eplesyltetøy

Eplesyltetøy til vinteren kan tilberedes på forskjellige måter. Lag den først i henhold til den klassiske oppskriften, og så blir det klart om du trenger å redusere (eller tvert imot øke) sukkermengden. Når du får taket på å lage vanlig eplesyltetøy, prøv å legge til pærer, plommer, gresskar, aprikoser eller sitrusfrukter i oppskriften. Med slike komponenter vil smaken av retten radikalt endre seg og gnistre med nye farger.

I ovnen

Tid: 8 timer.
Porsjoner per beholder: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 143 kcal per 100 g.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

De fleste vertinner lager syltetøy og syltetøy på en gasskomfyr, men en ovn er fint til det. Hvis du følger oppskriften, vil godbiten ikke brenne seg og koke skikkelig. Bruk saftige epler, lag syltetøy med en delikat smak, duften av kanel og nyt denne duftende delikatessen over kveldste med familie og venner.

Ingredienser:

• vann - 250 ml;
• epler - 1,5 kg;
• kanel - 0,5 ts;
• sukker - 700 g

Tilberedningsmetode:

1. Først må du vaske eplene, fjerne kjernen, kutte.
2. Deretter legger du fruktbitene i en bolle, hell i vann og setter i brann. La småkoke til det er mykt.
3. Deretter må du male frukten med en blender for å få en homogen puré.
4. Hell i 700 gram sukker, tilsett kanel, sett i ovnen, forvarmet til 200 grader, og vent til massen koker.
5. Reduser varmen til lav, la syltetøyet småkoke i ytterligere 3 timer, til du får en tykk konsistens.
6. Hell i krukker, rull sammen.

I en multikoker

Tid: 2 timer.
Porsjoner per beholder: 3 personer.
Kaloriinnhold: 116 kcal / 100 g.
Formål: til dessert, konservering for vinteren.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Det er enda lettere å koke eplesyltetøy i en langsom komfyr. Denne typen teknologi har blitt en ekte hjelper på kjøkkenet. Du trenger bare å legge ingrediensene i multikokerskålen, slå på ønsket modus, og enheten vil kontrollere hele prosessen selv. Etter samme prinsipp kan du lage potetmos med tilsetning av andre frukter og bær, og dermed diversifisere bevaringsreservene dine for vinteren.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• vann - 1,5 ss.;
• sukker - 2,5 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Legg et kilo skrellede, hakkede epleskiver i en multikokerbolle, slå på "Baking" -modus i 30 minutter.
2. Hell skallet med vann, lag et avkok (kok på komfyren), sil.
3. Fjern den mykede frukten, gni den inn i syltetøy, legg den tilbake i bollen. Hell i buljongen, dekk med sukker. Kok på "Pastry" i en time til. Spis fersk eller rull sammen.

Sukkerfri

Tid: 6 timer.
Porsjoner per beholder: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 37 kcal per 100 kcal.
Formål: bevaring for vinteren.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Dette syltetøyet viser seg å være veldig smakfullt og ekstremt sunt, og det er enkelt og enkelt å tilberede. Siden det ikke er sukker i godbiten, kan desserten spises av personer med diabetes mellitus og til og med små barn som bare blir introdusert for kostholdet til forskjellige typer komplementære matvarer. Det viktigste er å følge et enkelt krav: steriliser glassene godt og kok syltetøyet i minst en time.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• vann - 250 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hell fruktene med vann, sett på brann og kok etter koking i 15 minutter.
2. La det avkjøles, mal i en puré og sett tilbake på komfyren. Kok til den er tykk.
3. Fordel i 0,5 liters krukker, steriliser i 15 minutter. Rull opp.

Fra epler og pærer

Tid: 1,5 time.
Kaloriinnhold i retten: 162 kcal per 100 g.
Formål: dessert eller konservering for vinteren.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Eksperimenter gjerne ved å tilsette søte pærer i vanlig eplemos. Som et resultat vil konservering få enda flere vitaminer i frukt, og aromaen vil være unik. Velg pærer som ikke er veldig saftige, myke, det er bedre om de til og med er litt harde. Så syltetøyet vil koke raskere og tykne bedre uten ytterligere manipulasjoner.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Legg den skivede frukten i en kjele, tilsett vann, lukk lokket og la det småkoke til det er mykt.
2. Avkjøl deretter, mal med en blender.
3. Tilsett tørre ingredienser, kok til tykk (ca. 40 minutter).
4. Deretter må du legge de varme godbitene i krukker, rulle sammen eller servere fersk til bordet.

Med plommer

Tid: 3 timer.
Porsjoner per beholder: 8 personer.
Kaloriinnhold i retten: 186 kcal per 100 g.
Formål: bevaring for vinteren.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: Middels

Dette syltetøyet vil vise seg å være veldig tykt takket være pektinet i epler. Eventuelle plommer er egnet for en rett, selv overmodne, rynkete. Under forberedelsesprosessen vil de koke godt og steriliseres. Eple-plomme syltetøy kan spises ikke bare i denne formen, men kan også spres på sprø duftende toasts, pannekaker, pannekaker og til og med informasjonskapsler kan dyppes i den.

Ingredienser:

• epler - 1 kg;
• plommer - 500 g;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Frigjør de saftige fruktene fra frø, stilker, kuttet i små biter.
2. Legg plommer på bunnen av fatet som du skal koke syltetøyet i. Dryss halvparten av sukkeret på toppen, legg deretter eplene og resten av sukkeret.
3. La det trekke i en time for å la fruktjuice, rør deretter, sett på brann. Etter koking, la det småkoke i 20 minutter.
4. Deretter må du fjerne beholderen fra varmen, avbryte massen med en blender og koke igjen.
5. Legg i krukker, rull sammen.

Med appelsiner

Tid: 2,5 timer.
Porsjoner per beholder: 16 personer.
Kaloriinnhold: 157 kcal per 100 g.
Formål: til dessert.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: middels.

Du kan lage eplesyltetøy på flere måter, for eksempel legger noen husmødre til sitrusfrukter. En slik komponent vil ikke bare legge til fantastiske aromatiske toner til retten, men også gjøre smaken rikere, dypere, mer interessant. Det er sant at prosessen med å lage syltetøy endres litt og blir mer komplisert, du må bruke mer tid på det.

Ingredienser:

• epler - 3 kg;
• oransje - 2 stk;
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær tre kilo epler i mellomstore biter. Fjern skallet fra sitrusfrukter, fjern den hvite filmen, frøene.
2. Kvern alt med en kjøttkvern eller blender. Hvis blandingen kommer ut tykk, kan du tilsette litt vann.
3. Sett på brann, kok i 15 minutter.
4. Tilsett deretter sukker, kok i ytterligere 40 minutter.

Med aprikoser

Tid: 6 dager.
Porsjoner per beholder: 14 personer.
Kaloriinnhold: 180 kcal / 100 g.
Formål: bevaring for vinteren.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: Middels

Aprikoser gir eplesyltetøy en vakker rik oransje farge. Retten er så lys at den vil tiltrekke seg oppmerksomheten til alle ved bordet. Server med ferske brødskiver, knasende kjeks og til og med iskrem. Smør syltetøy på pannekaker, og om vinteren legg deilig eplesyltetøy i hjemmelagde kaker - aromatiske paier, paier, boller.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• sure epler - 0,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• saft av 1 sitron (appelsin).

Tilberedningsmetode:

1. Fjern groper fra aprikoser, kombiner med epler, sukker, kok i 5-10 minutter. La så massen trekke i 6 til 12 timer.
2. Gjenta prosedyren minst 5 ganger. Kok den siste gangen til den tykner, til slutt blandes med sitron (appelsin) juice.
3. Legg ut det søte emnet i glassene, rull sammen.

Med kondensert melk

Tid: 1 time 15 minutter.
Porsjoner per beholder: 10 personer.
Kaloriinnhold: 87 kcal / 100 g.
Formål: bevaring for vinteren.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: Middels

Tilstedeværelsen av en slik komponent som kondensert melk i en eplesyltetøyoppskrift vil overraske mange, selv om disse produktene passer godt sammen. Det er ikke for ingenting at desserten fikk navnet "Sissy", fordi fargen og smaken på pureen virkelig viser seg å være delikat, luftig. Den kremete melkearomaen vil tiltrekke seg ikke bare barn, men også voksne. Med et så uvanlig syltetøy kan du gjøre et enkelt teselskap til en ferie.

Ingredienser:

• epler - 1,5 kg;
• kondensert melk - 200 ml;
• sukker - 2 ss. l.;
• vann - 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Frukt er finhakket, hell i vann, sett beholderen i brann, kok etter koking i 10 minutter.
2. Tilsett deretter sukker og la det småkoke i ytterligere 15 minutter, ikke glem å røre massen.
3. Fjern massen fra varmen, puré, tilsett kondensert melk. Røre.
4. Kok i ytterligere 10-15 minutter. Ordne i krukker, rull sammen.

Med plommer uten sukker

Tid: 1 time 35 minutter.
Porsjoner per beholder: 12 personer.
Kaloriinnhold: 46 kcal / 100 g.
Formål: bevaring for vinteren.
Mat: russisk.
Vanskelighetsgrad: lett.

Vil du lage deilig, sunt eplesyltetøy uten sukker, og du har andre frukter, som for eksempel plommer, tilsett dem gjerne i retten. En slik delikatesse kan også gis til små barn som komplementær mat og å spise personer som er forbudt mot sukker. I tillegg kan konservering brukes om vinteren som fyll for paier og andre bakevarer, tilsatt frokostblandinger.

Ingredienser:

• epler - 3 kg;
• plommer - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Halver av plommer med pit, legg de revne eplene i en bolle med tykk bunn.
2. La frukten småkoke i 15-20 minutter på svak varme til den er myk, mal deretter med en stavmikser.
3. Sett den resulterende pureen på komfyren igjen, kok i 30 minutter under konstant omrøring.
4. Midt i kokingen maler du massen igjen.
5. Fordel syltetøyet i glassene, rull sammen.

Video