Interessant på nettet! Oversjøisk eksotisk: Nyttårsretter fra forskjellige land.
Dekorer nyttårsmenyen 2012 med retter fra Frankrike, Polen, England, Tyskland og Tsjekkia.
© ShutterstockTilbered en fargerik kjøtt-, fiskerett eller dessert fra nyttårsmenyen til nyttårsbordet forskjellige land fred. Velg en nyttårsoppskrift
Nyttårsoppskrifter fra hele verden
1. Frankrike
Tyrkia er hovedretten på nyttårsbordet i Frankrike. Den franske vitsen: "Hvis det ikke er kalkun, kan det hende at det nye året ikke kommer."
Nyttårsoppskrifter 2017 med bilde © Shutterstock
Fransk kalkun
Ingredienser
0,5 kg kalkunfilet, 5 små løk, 2 tomater, 300 g ost, majones, krydder, salt etter smak.
Matlaging
Skjær kalkunfileten i tynne lag og legg i en bolle, dryss med krydder og salt. Dekk til med lokk, legg et lass på toppen og la stå i 20-30 minutter for å marinere i sin egen juice.
Vask tomatene og skjær i skiver, skjær løken i ringer. Natriumost på grovt rivjern. Legg et ark folie på et bakepapir, stikk kantene. Fordel kalkunlagene jevnt i ett lag, fordel lett majones på toppen. Legg så et lag med løk og et lag med tomater. Topp alt med ost.
Stek i ovnen i ca en time. Først på høy varme, så på lav varme. Server retten varm, pyntet med grønt.
2. Polen
På nyttårsbordet i Polen er det alltid en fisk, som regnes som et symbol på velvære og familielykke.
Fisk på polsk
Ingredienser
300 g gjeddefilet med skinn, 1 gulrot, 4 g persillerot, 2-3 kokte egg, 20 g smør, 1 ss. l. sitronsaft, persille, salt - etter smak.
Matlaging
Skjær fiskefileten porsjonsstykker, kok i saltet vann med tilsetning av gulrøtter og persillerot.
Til sausen kombinerer du det smeltede smøret med hakkede egg, sitronsaft, hakkede urter og 2 ss. l. fiskebuljong.
Ved servering, legg fisken på et fat, hell den tilberedte sausen. Eventuelt kan du pynte med potetmos og gulrøtter.
3. Tsjekkia og Slovakia
I disse landene er ikke nyttårsbordet komplett uten en velduftende nasjonal dessert - eplestrudel.
eplekake
Ingredienser
250 g mel, 1 egg, 150 g smør, 1 ts. eddik, 1 kg epler, 80 g sukker, 30 g rosiner, 100 g brødsmuler, malt kanel, sitronskall - etter smak.
Matlaging
Sikt mel, og hell deretter i sammenvispet med 6 ss. l. varmt vann egg, 1 ss. l. smeltet smør, eddik, salt og elt til en myk, blank deig. Rull til en ball og la stå i 30 minutter, dekket med en fuktig klut.
Skjær deigen i to, rull hver halvdel på et linhåndkle drysset med mel. Strekk deigen fra midten i alle retninger, prøv å ikke rive, dryss med smeltet smør, legg et lag med skrellede og hakkede epler på den, dryss med sukker, kanel, vaskede rosiner, hakket skall og brødsmuler stekt i 30 g. smør.
Løft kanten av håndkleet, rull deigen til en rull. Overfør til en bakeplate og stek i en moderat oppvarmet ovn i 30 minutter, pensle med olje fra tid til annen. Klar strudel avkjøl og skjær i skiver. Server til bordet, pynt etter smak. For eksempel nøtter, myntekvister, kanel eller melis.
4. Tyskland
Her til lands serveres det alltid paier og andre retter med rosiner, epler og nøtter på nyttårsbordet. Og hver ingrediens har sin egen betydning. For eksempel er nøtter evnen til å lære hemmeligheter og overvinne livets vanskeligheter, og rosiner er et symbol på overflod.
Kaker med nøtter - en oppskrift fra Tyskland
Ingredienser
2 egg, 2 eggeplommer, 200 g sukker, 6 ss. l. kjeks, en klype salt, 2 ts. tørr gjær, 1 ss. l. mel, 0,5 ss. hakkede rosiner, 1 ss. nøtter, 200 g smør, 0,5 ss. melk.
Matlaging
Pisk egg og sukker, tilsett salt, kjeks, gjær blandet med mel, rosiner og 0,5 ss. nøtter. Elt deigen, rull den til et lag 0,7 cm tykt, legg den på et bakepapir dekket med oljet papir og stek i ovnen i 15 minutter på middels varme.
For fløte, pisk eggeplommene med sukker, hell i, rør, varm melk. Varm opp under kontinuerlig vispning i et vannbad til det tykner. Avkjøl den resulterende massen, kombiner med pisket smør og pisk alt sammen til det er luftig. Tilsett 0,5 ss. hakkede nøtter og bland.
Skjær straks den bakte kaken i rektangulære kaker, la dem avkjøles, dekk deretter med krem og dekorer etter smak.
5.England
En tradisjonell dessert på nyttårsbordet her til lands er pudding. Før servering feriepudding fylt med rom og satt fyr på. En veldig spektakulær nyttårsborddekorasjon, spesielt i Dragens år 2012!
Engelskmennene satte juleplumpudding på bordet. Den er tilberedt av bacon, brødsmuler, mel, rosiner, egg og ulike krydder. Før servering fylles puddingen med rom, settes i brann og brennes på bordet.
I tillegg til pudding serveres kalkun med stikkelsbærsaus. Generelt, for enhver ferie i England, serveres en fylt kalkun med grønnsakstilbehør.
Amerika
Men på feriebord Østerrike, Ungarn, Jugoslavia det er aldri en julegås, and, kylling, kalkun - de tror at du ikke kan spise en fugl den kvelden - lykken vil fly bort.Ostepaier. Ofte legges en mynt i en pai eller paier, det antas at rikdom (eller en knust tann) venter på den som finner den.
Vietnam
 |
Tyskland
I Tyskland i nyttårsaften, det må være sild på bordet, det bringer lykke i året som kommer. De lager også en nyttårskake, svinekjøtt med stuet kål.
Selv i julen blir det garantert servert fargerike retter med epler, nøtter, rosiner og alle paiene som ble bakt den uken. Symbolikken her er spesiell: eplet er igjen fra epletreet til kunnskapen om godt og ondt i paradis, nøtter med harde skall og smakfulle kjerner betyr livets hemmeligheter og vanskeligheter, som ordtaket inkarnasjon: "Gud ga nøtten, men mennesket må knekke det." Selv i Danmark spiser de and eller gås fylt med frukt (vanligvis epler), risgrøt, drysset med kanel, søt Risgrøt med kanel og rosiner (etter skikk står en gryte med grøt åpen hele julenatten slik at nissene kan kose seg med julemat og ikke skade eierne av huset hele neste år).I motsetning til protestantisk lutherske Danmark, hvor faste ikke overholdes, katolikker Litauen Kveld kun på julaften mager mat. Julebordet deres består av kusocha (kutya), salater, fiskeretter og annen fastemat som ikke inneholder kjøttmat. Først dagen etter, på selve julen, etter et familiebesøk i kirken, er det lov å smake på gåssteken.
Julen feires på en stor måte. Forbered deg så godt du kan stor kvantitet ulike retter. Populære søtsaker inkluderer vindeigpaier, makroner og karvekjeks. Selv i Spania spiser de lammestekt, skalldyr, kalkun, pattegris.Israel
PÅ Portugal- tørket saltet torsk, veldig søt portvin. 2 meter fargede rissøyler forberedes, etter de symbolske ritualene med ofring til gudene, blir de tatt med hjem.Italia
Forbruker blodpølse, epler, lokal musserende vin.Nederland
Nederlenderne på nyttårsbordet presenterer en slik delikatesse som frityrstekte smultringer. Ristede kastanjer, paier. De spiser også østers, pate fra gåselever, champagne og oster.Polen
Pass på å fiske - det, spesielt karpe, regnes i mange land som et symbol på familielykke og velstand; soppsuppe eller borsjtsj; bygggrøt med svisker; dumplings med smør; for dessert sjokoladekake. PÅ Romania, Australia, Bulgaria bake Nyttårspaier, og ikke enkle, men med overraskelser: Den som får en mynt bakt i fyllet, en nøtt, en pepperstang, han får en familie neste år, han vil være heldig.Skottland
 |
I dag i Skottland til nyttårsbordet baker de en stor runde sandkake, toppet med sukkerkokte mandler, nøtter, godteri, sukker og marsipanfigurer. De er vanligvis dekorert med nasjonale emblemer: lyng, skotsk kors, armer krysset over havet, fjell og andre.
Sverige
"Lutefix" - en fiskerett fra tørket torsk, svinekjøtt.
Kina
Selv på nyttårsaften spiser de fleste kinesere fondue. bowlerhatt med kjøttbuljong de setter den midt på bordet og fyrer opp under gryten. Kjøtt (biff, lam), fisk, blekksprut, reker og annen sjømat kuttes i papirtynne skiver, legges ut på tallerkener og legges rundt gryta. Gjestene sitter rundt bordet og lager sin egen mat. Når vannet koker, tar hver person en skive kjøtt, fisk eller annen favorittmat og dypper den i den kokende buljongen. Når skiven er kokt dyppes den i soyasaus og sluke med glede.Finland
På de filippinske øyene tilbereder folk et bredt utvalg av mat på nyttårsaften enn mer mat, så mye desto bedre, siden et rikt nyttårsbord regnes som et løfte om det samme rike spiselige kommende året. PÅ Tibet vertinner baker fjell av paier med det meste ulike fyllingerå gi gaver til alle kjente og fremmede: jo mer du gir ut, jo rikere blir du.Japan
I templene i Japan på natt til nyttår, nøyaktig klokken 00:00, satte de de mest vanlige nudlene på bordet. Nudler må være ukuttede, for jo lengre nudler er, desto lengre er livet vårt.Generelt tilbereder husmødre i Japan mat til det nye året fra produkter som, som de tror, bringer lykke: tang gir glede, ristede kastanjer- suksess i næringslivet, erter og bønner - helse, kokt fisk- ro, godt humør, sildekaviar - en lykkelig familie, mange barn. Japanske familier hjelper seg selv, sittende på knærne rundt et lavt bord, dekorert uten støyende samtaler og drikkesanger - ingenting skal distrahere fra tanker om fremtiden, om hva som venter det kommende året.
Vi vil Russland · Ukraina · Hviterussland…
Nesten til midten av 1800-tallet eksisterte ikke den russiske nyttårsmenyen, og det som nå regnes som en ufravikelig del av nyttårsbordet – alle disse pattegrisene med bokhvetegrøt og gjess med surkål eller epler – kom faktisk fra Julebord. På begynnelsen av 1800-tallet var ikke maten komplisert. Selv i adelens hjem, sylteagurk og sopp, kunne reddiksalat godt vært på nyttårsbordet. De serverte også en smågris, kalvefrikassé, stekt poulard, kokt ørret i vin, rufsete kjøtt. Og forresten, aprikoser, appelsiner, druer og pærer - drivhus var på moten, frukt ble dyrket midt på vinteren i St. Petersburg og i Moskva. |
Den andre kommer Olivier salat har kommet - med legepølse i stedet for ryper. Den ble tilberedt i et stort basseng og sjenerøst krydret med majones. Grisling, gås eller and var ønskelig, men ikke nødvendig. Under klokkespillet var det viktig å åpne en flaske "sovjetisk champagne".
Og blant den eldre generasjonen, med fremkomsten av fjernsyn, vant bordet endelig.På nyåret prøver de alltid å spise det dyret til hvis ære året er oppkalt etter liker. En gang i tiden ble Goose in Apples ansett som en tradisjonell rett på bordet. I dag er denne halvglemte tradisjonen dessverre en sjeldenhet, men Olivier og Fur Coat har blitt innfødte og faktisk folkelige!
Ha et rikholdig nyttårsbord!
Kilder: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru
Bilder - fra Internett.
Hvis du planlegger å feire det nye året i komforten av hjemmet ditt, samle gjester ved et stort festbord, vil denne artikkelen hjelpe deg med å forberede deg til feiringen og tilberede godbiter som ikke vil forlate gjestene likegyldige. Gitt det faktum at kommende år- hestens år i henhold til den østlige kalenderen, la oss huske den praktfulle tradisjonen - matlagingsretter som dette symbolet liker. Hesten er ikke et kresen dyr, planteeter, men behandle gjester lette salater og grønnsaker med frukt - litt. La oss huske på at tilstedeværelsen av slike godbiter må være til stede på bordet for at året skal bli vellykket. La oss se hva som tradisjonelt serveres på nyttårsbordet i forskjellige land i verden. i variasjon tradisjonelle retter du vil garantert finne noe du liker.
England
Ingen av de tradisjonelle nyttårsferie England klarer seg ikke uten plumpuding, som består av bacon, brødsmuler, mel, rosiner, egg og krydder. Før servering drysses puddingen med rom og settes i brann, noe som gjør ferien enda lysere. Også tradisjonelt serveres en fylt kalkun med grønnsaker og stikkelsbærsaus på bordet. Kalkun med grønnsaker regnes som en tradisjonell rett og gleder gjester til enhver ferie.
Amerika
Tradisjonell amerikansk rett en idé vurderes også, men i motsetning til den engelske, er den amerikanske kalkunen tilberedt annerledes. Snakker i det hele tatt enkelt språk, kalkunen er fylt med alle produktene som er "forsøplet" i kjøleskapet. Vanligvis er det ost, hvitløk, svisker, epler, kål, bønner, sopp, krydder.
Østerrike, Ungarn
I disse landene er det et dårlig tegn å servere en fugl til festbordet. Overtroiske innbyggere i disse landene tror at hvis du serverer en fugl til festbordet, kan lykken fly bort. Tradisjonelt østerriksk kjøkken er rikt på sine herligheter. Så du kan servere schnitzel, strudel til festbordet, du kan også lage tradisjonell mat fiskesalat på østerriksk. I Ungarn er det vanlig å servere tradisjonelle bagels – valmuefrø og nøtteruller som migrerte fra det jødiske kjøkkenet.
Danmark, Sverige
Torsk regnes som danskenes viktigste nyttårsfestrett. Denne retten symboliserer lykke og rikdom. På svenskenes festbord serveres det alltid lutefix - en fiskerett laget av tørket torsk.
Tyskland
Sild regnes som en integrert og symbolsk rett på festbordet i Tyskland. Det antas at sild definitivt vil bringe lykke i det kommende året. Tradisjonelle og ikke mindre viktige retter på festbordet er surkål - lapskaus surkål med pølser, Eisbein - svinekjøtt kokt knoke og selvfølgelig mange typer tysk pølseprodukter. (hver region har sine egne varianter).
Israel
Det er viktig å merke seg at i Israel feires det nye året i september. Nyttårsfestbordet til innbyggerne i Israel har en rekke egne regler. Hovedregelen - bitre, sure og salte retter fjernes. Bordet er dekket med søte retter. Også på bordet er vanligvis tilstede honning, dadler, granatepler og epler. Hallu - høytidsbaking- dyppet i honning Denne tradisjonen følges av mange mennesker. På denne måten «søter» israelerne det kommende året. Kokt fisk serveres også på festbordet, bakte epler, kål, rødbeter.
Holland, Frankrike
På nederlendernes festbord finner du definitivt frityrstekte smultringer og salte bønner - en av de viktigste nasjonale retter– Bare til nyttår. I Frankrike er det tradisjonelle nyttårsbordet ikke komplett uten ristede kastanjer, østers, vakkert dekorerte smørbrød med gåsepostei, oster og selvfølgelig fransk vin.
Polen
Det tradisjonelle polske nyttårsbordet har 12 retter. Gammel polsk tradisjon- spis et stykke sild under klokkespillet. Det antas at jo skarpere sild. Jo bedre blir året. Fisk regnes som en obligatorisk rett, spesielt karpe - et symbol på familielykke.
Romania, Australia, Bulgaria
Blant de mange tradisjonelle rettene som presenteres på de festlige nyttårsbordene, vil du definitivt prøve en spesiell pai. Det særegne er at en av gjestene i et kakestykke helt sikkert vil komme over en mynt, en nøtt eller en pepperkorn. Den lykkelige eieren av funnet skal stifte familie neste år.
Japan
Den 30. desember er mochi alltid til stede på før-feriebordet - små kaker laget av kokt ris som er laget med frukt og drysset med sesamfrø. Lange nudler må være til stede på nyttårsferiebordet. Jo lengre det er, jo lengre vil levetiden til deltakerne i festen være. Tang, brente kastanjer, erter, bønner, kokt fisk er ofte på bordene; disse ingrediensene er nøkkelen til lykke, suksess i virksomheten, helse og trygghet.
Nyttår er en spesiell høytid, innhyllet i mirakler, magi og symboler. Et av disse symbolene er nyttårsbordet. I forskjellige land i verden, tror folk at en spesiell feriemat er i stand til å bringe lykke i det nye året og tradisjonelt tilberede disse rettene. La oss se hvilken mat som vil være på nyttårsbordet i forskjellige land.
England
Ingen av de tradisjonelle nyttårsferiene i England er komplett uten plumpuding, som består av bacon, brødsmuler, mel, rosiner, egg og krydder. Før servering drysses puddingen med rom og settes i brann, noe som gjør ferien enda lysere. Også tradisjonelt serveres en fylt kalkun med grønnsaker og stikkelsbærsaus på bordet. Kalkun med grønnsaker regnes som en tradisjonell rett og gleder gjester til enhver ferie.
Amerika
Ideen regnes også som en tradisjonell amerikansk rett, men i motsetning til den engelske tilberedes den amerikanske kalkunen annerledes. Helt enkelt er kalkunen fylt med alle produktene som er "forsøplet" i kjøleskapet. Vanligvis er det ost, hvitløk, svisker, epler, kål, bønner, sopp, krydder.
Østerrike, Ungarn
I disse landene er det et dårlig tegn å servere en fugl til festbordet. Overtroiske innbyggere i disse landene tror at hvis du serverer en fugl til festbordet, kan lykken fly bort. Tradisjonelt østerriksk kjøkken er rikt på sine herligheter. Så du kan servere schnitzel, strudel til festbordet, du kan også lage en tradisjonell østerriksk fiskesalat. I Ungarn er det vanlig å servere tradisjonelle bagels ved festbordet - valmuefrø og nøtteruller, som migrerte fra jødisk mat.
Danmark, Sverige
Torsk regnes som danskenes viktigste nyttårsfestrett. Denne retten symboliserer lykke og rikdom. På svenskenes festbord serveres det alltid lutefix - en fiskerett laget av tørket torsk.
Tyskland
Sild regnes som en integrert og symbolsk rett på festbordet i Tyskland. Det antas at sild definitivt vil bringe lykke i det kommende året. Tradisjonelle og ikke mindre viktige retter på festbordet er surkål - stuet surkål med pølser, Eisbein - kokt svineknoke og selvfølgelig mange typer tyske pølser. (hver region har sine egne varianter).
Israel
Det er viktig å merke seg at i Israel feires det nye året i september. Nyttårsfestbordet til innbyggerne i Israel har en rekke egne regler. Hovedregelen - bitre, sure og salte retter fjernes. Bordet er dekket med søte retter. Også på bordet er vanligvis tilstede honning, dadler, granatepler og epler. Challah - et festlig bakverk - dyppet i honning. Denne tradisjonen følges av mange mennesker. På denne måten «søter» israelerne det kommende året. Kokt fisk, bakte epler, kål og rødbeter serveres også på festbordet.
Holland, Frankrike
På nederlendernes festlige bord vil du garantert møte frityrstekte smultringer og salte bønner - en av de viktigste nasjonale rettene - bare til nyttår. I Frankrike er det tradisjonelle nyttårsbordet ikke komplett uten ristede kastanjer, østers, vakkert dekorerte gåsepostei-smørbrød, oster og selvfølgelig fransk vin.
Polen
I Polen kan nøyaktig tolv retter telles på nyttårsbordet. Og ikke ett kjøtt! Soppsuppe eller borsjtsj, bygggrøt med svisker, dumplings med smør, for en søt sjokoladekake. Den obligatoriske retten er fisk. I mange land regnes det som et symbol på familielykke og velstand.
Tsjekkia og Slovakia
Et lignende sett med retter er til stede på nyttårsbordene til vertinnene i Tsjekkia og Slovakia. Riktignok foretrekker de perlebygggrøt, og strudel er obligatorisk - puff roll med epler, stoltheten til enhver god husmor.
Romania, Australia, Bulgaria
Blant de mange tradisjonelle rettene som presenteres på de festlige nyttårsbordene, vil du definitivt prøve en spesiell pai. Det særegne er at en av gjestene i et kakestykke helt sikkert vil komme over en mynt, en nøtt eller en pepperkorn. Den lykkelige eieren av funnet skal stifte familie neste år.
Japan
Den 30. desember er det alltid mochi på før-feriebordet - små kokte riskaker som er laget med frukt og drysset med sesamfrø. Lange nudler må være til stede på nyttårsferiebordet. Jo lengre det er, jo lengre vil levetiden til deltakerne i festen være. Tang, brente kastanjer, erter, bønner, kokt fisk er ofte på bordene; disse ingrediensene er nøkkelen til lykke, suksess i virksomheten, helse og trygghet.
Spania, Portugal, Cuba
I mange land - Spania, Portugal, Cuba, siden antikken, har de blitt ansett som et symbol på overflod og en lykkelig familieild. vinranke. Derfor spiser innbyggerne i disse landene, med klokkens slag ved midnatt, tolv druer - i henhold til antall slag på klokken. Med hver drue kommer et ønske - tolv kjære ønsker for hver måned i året.
Italia
I Italia er det også vanlig å servere druer, nøtter, linser til nyttårsbordet, som et symbol og garanti for lang levetid, helse og velvære.
Tibet
Tibetanere har en søt nyttårsskikk. Elskerinner baker fjell av paier med et bredt utvalg av fyll og presenterer dem for alle bekjente og fremmede. Jo mer du gir bort, jo rikere blir du!
Belgia
I Belgia spiser de kalvepølse med trøfler, villsvinkjøtt, tradisjonell kake, vin.
Ethvert land kan skryte av sine egne festlige funksjoner. nasjonal mat. Og likevel er det en generell trend: på nyttårsaften eller rundt jul bør symbolske retter vises på bordet i streng rekkefølge.
La oss nå bli kjent med hvilke godsaker som pryder festbordene i forskjellige land fred.
Italia
Italia, som de fleste europeiske land, feirer jul. Her er det vanlig å feire nyttår og jul med omtrent samme meny. Den eneste forskjellen er det julemeny inneholder ikke kjøttprodukter, for varme italienere koker fisk.
Vel, etter jul lager italienske husmødre personlig svine pølse kotekino, serverer den til bordet med linser. Det siste symboliserer lange år, helse og alle fordelene i familien.
England
Britene tilbereder tradisjonelt en fylt kalkun til juleferien, og serverer den sammen med en grønnsaksrett. Dessert er 100% pudding. Tilberedningen av denne søtsaken er spesiell, siden brødsmuler, mel, smult med rosiner, egg og forskjellige krydder er involvert. Før servering drysses desserten med rom og settes i brann. En slik brennende pudding symboliserer en aktiv livsposisjon.
Frankrike
Julemenyen i Frankrike er veldig forskjellig avhengig av region. For eksempel, i den nordøstlige delen av landet foretrekker de å lage en gås, i Burgund elsker de en kalkun, i Provence er bûche de Noël en obligatorisk godbit - tradisjonell dessert, som klarte å bli forelsket utenfor Frankrike.
Pariserne feirer årets viktigste høytider med østers. Dette er en obligatorisk egenskap ved julebordet. Husmødrene lager også smørbrød med foie gras og ost. All denne eksotismen skylles ned med fransk vin.
Blant rettene som er typiske for alle franskmenn er vurdert røkt skinke, salater, pølse.
Tyskland
Tradisjonelle tyske julegodter er fondue og raclette. Tradisjonen med å servere karpe til nyttårsbordet er etter hvert i ferd med å bli en saga blott.
Av drinker foretrekker tyskerne champagne, punch eller den tradisjonelle punchen.
tsjekkisk
tsjekkisk eplekake - uunnværlig rett Nyttårsbord. Denne er veldig øm rull med epler butterdeig vil ikke forlate noen av slektningene og gjestene likegyldige. Strudel spises med is, fløte eller syltetøy. Tsjekkere forbereder vanligvis et enkelt festbord for det nye året med nok solide måltider. Pass på å steke karpe og spise den under potetsalat. Dessertretter– Dette er pepperkaker og småkaker.
Portugal
Portugiserne elsker å spise druer på nyttårsaften. De tror at vinbær er et symbol på velstand og lykke i familien. Så snart klokken begynner å kime 12 ganger, prøver portugiserne å finne på å spise 12 druer. Hvor mange druer, så mange ønsker. Den samme skikken finnes i Italia.
Blant de tradisjonelle rettene fra det portugisiske kjøkkenet på julebordet kan du ofte finne blekksprut i ris, lammestek eller geitekjøtt. Portugiserne legger spesiell vekt på bakverk. Bolorei julekake - denne desserten bør prøves av alle gjester i dette vakre landet som befinner seg her i julehøytiden.
Danmark
Dansk klassisk rett stekt gås, fylt med tørket frukt. Denne retten settes på bordet med gyllen brun. Et alternativ ville være stekt svinekjøtt. Den serveres med poteter og rødkålsalat.
Den tradisjonelle danske dessertgrutze er risgrøt krydret med ristede mandler og veldig tykk gelé fra bær. Danskene drikker som regel gløgg eller øl.
Island
Islendinger steker tradisjonelt vilt og fermenterer sild. Sistnevnte konsumeres hovedsakelig på en restaurant eller bestilles allerede tilberedt hjemme, siden rommet kan lukte vondt under matlaging.
Også ofte på islendingenes julebord kan du finne en bakt kalkun, lammelår eller svinekjøtt.
Polen
Polske husmødre tilbereder nøyaktig 12 forskjellige godbiter til nyttårsbordet. Hovedbetingelsen til rettene er fraværet av kjøtt. Dronningen av bordet er fisk tilberedt på forskjellige måter: bakt, aspic, stekt. For polakker symboliserer fisk familiens velvære. Og fisken er et av symbolene på den kristne tro. Fisk serveres med supper, frokostblandinger, poteter, kutya, dumplings, epler, nøtter og diverse bakverk.
Nederland
Nederlenderne vurderer smultringer, som er frityrstekt og drysset med melis, hovedrett for nyttår. I tillegg inneholder alle hovedrettene saltede bønner, som anses å være tradisjonell mat Nederlandsk.
Men også tradisjonelle retter Europeisk mat er også obligatoriske på festbordet i Nederland. Dette og roastbiff, fasan, glasert skinke. Amerikansk kultur har også gjort sine egne justeringer av julemenyen, supplert med stekt kalkun.
Fra den tidligere nederlandske kolonien - Indonesia, kom en interessant nyttårsskikk til landet. Hver gjest som kommer til huset for høytiden, tar med seg en liten stekepanne med en slags festlig rett, som er lagt ut på fellesbordet.
Det nepalesiske nyttåret finner sted i april. Denne ferien har et unikt navn - Bisket Jatra. Nepalesere legger ikke så mye merke til et rikt bord som til briller. Støyende musikalske teaterforestillinger er populære. Når nepaleserne kommer til bordet, er det vanligvis retter fra kjøkkenene i India og Tibet. Den vanligste linseretten er dhal baht.
Mexico
Innbyggere i Mexico foretrekker krydrede retter. Det er derfor romeritos vises på festbordet til meksikanere som en obligatorisk egenskap. Denne eksotiske er tilberedt av tørkede reker, poteter og en plante som ligner på rosmarin. I tillegg spises det ifølge tradisjonen fylt kalkun, mye mais og bønner og søte bunuelos-pannekaker. Meksikanere liker å drikke tequila, punch eller lettvin.
Vietnam
Vietnameserne kaller det nye året Tet og de feirer denne høytiden videre måne kalender. Hvert år faller en annen dato for det nye året mellom 20. januar og 20. februar. Ingredienser festlige retter ris og kjøtt skiller seg ut. Vietnamesiske delikatesser inkluderer svinekjøtt i kokosnøttmelk og banh chung pai. Teknologien for å tilberede banh chung er som følger: blandet ris med svinekjøtt pakkes inn i bambusblader, hvoretter det hele blir stekt.
Japan
I motsetning til europeiske land og Amerika, hvor julen regnes som den viktigste vinterferie, her er det nyttår.
Det japanske nyttårsbordet her er merkbart forskjellig fra resten av verden. Deres Nyttårsretter Japanerne kaller det i ett ord - osechi-ryori. Disse er vanligvis kokt tang, fiskepai, søtpotetpuré med kastanjer, samt søt soya.
Det er vanskelig å forestille seg nyttårsfestligheter uten tradisjonelle japanske mochi-kaker laget av klebrig ris. Det er mange varianter av mochi, japanerne elsker å gi dem som gaver til slektninger og venner.
Den symbolske maten til japanerne er kastanjer. I Japan antas det at ved å spise kastanjer, vil en person lykkes i alle sine saker. Av denne grunn legges kastanjer til mange nyttårsretter: tilbehør og desserter. Kastanjer, som ingredienser, er også i mochi-kaker laget av kokt ris. Nyttårsbord Japansk vil være ufullstendig hvis den ikke er det tang, bønner og kaviar fra sild.
Amerika
I USA, som i mange andre land, foretrekker de å lage en kalkun fylt med grønnsaker eller epler til jul. Tilberedningsmetoden er spesiell. Den festlige fuglen er proppet med alt som er i kjøleskapet.
Noen amerikanere tilbereder en drink kalt eggnog til ferien, som består av egg, melis, konjakk og melk.
Canada
Kanadiere feirer nyttår på nøyaktig samme måte som britene eller amerikanerne: med fylt kalkun, puré, tranebærsaus, grønnsaker og pudding med rosiner til dessert. Blant de søte rettene på kanadiske høytidsbord er kaker på oljekremer og sandkaker.
Australia
Her feires julen midt på sommeren (på den sørlige halvkule av planeten er desember og januar sommermånedene), så tradisjonen tro drar familien ut på landet og griller. Favorittdessert er jordbærmarengs eller iskrem.
Og du kan finne ut om det meste i en av artiklene på nettsiden vår.
Argentina
Argentinerne feirer også nyttår med jul om sommeren. Hovedretten er kalv og tunfisk krydret med saus eller majones. Du klarer deg ikke uten kapers. Europeerne forstår ikke en så eksplosiv kombinasjon, men argentinerne forsikrer at den er veldig velsmakende.
