Kulich er en obligatorisk egenskap ved festbordet til påske. Muffin skiller seg ikke bare i sitt elegante utseende, men også i sin fantastiske smak.

Selvfølgelig, hvis det er tilberedt i henhold til en velprøvd oppskrift. Nå kan du finne ideer til brødmaskiner, multikokere, men den deiligste muffinsen fås i ovnen. Bake?

Påskekake i ovnen - generelle prinsipper for matlaging

Gjær. I klassiske påskekakeoppskrifter har presset levende gjær alltid vært brukt. Men hvis du ikke kan få dem, kan du ta et tørt konsentrat, redusere mengden med 3-3,5 ganger. Du kan følge instruksjonene på pakken, vanligvis er det en omregning for mel.

Mel. Hvitt mel av høyeste karakter brukes alltid. Pass på å sikte, holde varmen.

Væske. Melk, vann, rømme, kefir, alt avhenger av oppskriften. Siden deigen er gjær varmes alle ingrediensene opp til 40 grader. Rømme kan rett og slett holdes varm.

Fett. Påskekaker stekes i smør. Men oftere og oftere kan du finne oppskrifter med vegetabilsk olje og til og med margarin.

Glasur. Du kan lage mat i henhold til hvilken som helst av oppskriftene. Klassisk - pisket eggehvite med sukker. For 2 stk. 1 kopp pulver, 1 ss sitronsaft. Du kan strø påskekaker med konfektdryss eller farget sukker.

Påskekake i ovnen: en oppskrift på rømme

En variant av en enkel, men veldig smakfull kake i ovnen, en oppskrift på rømmedeig, råpresset gjær brukes også, men du kan ta 17-20 g tørrgjær.

Ingredienser

250 g rømme fra 20% fett og over;

300 ml helmelk;

60 gram gjær;

200 gram sukker;

120 gram rosiner;

120 gram smør;

900-1000 gram mel;

1 ts salt;

Vanillin.

Matlaging

1. Skyll rosinene, du kan ta andre tørkede frukter, la stå på en serviett for å tørke.

2. Varm opp helmelk, tilsett to skjeer sukker og all gjæren. Løs opp, tilsett 4-5 ss mel for å lage en skravling. Fjern i varmen i 25-30 minutter.

3. Smelt og avkjøl smøret, du kan blande umiddelbart med rømme. Knekk eggene i en bolle, tilsett salt og pisk med en visp eller bare rist med en gaffel.

4. Tilsett rømme, smør, egg til gjæren og melkemosen, rør. Tilsett mel, tilsett vanilje, rosiner eller annen tørket frukt, elt myk, men ikke flytende deig.

5. Dekk til, sett på et lunt sted, hold til en god heving.

6. Del all deigen i biter, rull til kuler, legg i forberedte former. Det er ikke nødvendig at deigen overstiger halve volumet.

7. La påskekakene heve. Så snart kanten på deigen og formen er like, sett den forsiktig inn i ovnen. Vi baker til kokt ved 180 grader.

8. Ta ut, avkjøl, dekorer med fudge og fargede drageer.

Påskekake i ovnen: en oppskrift med cottage cheese og kandisert frukt

En variant av cottage cheese kake i ovnen, oppskriften er enkel, men bakverkene er uvanlig velsmakende og velduftende. Vegetabilsk olje kan erstattes helt med smør. Disse ingrediensene vil lage 2 store påskekaker eller flere små.

Ingredienser

150 gram cottage cheese;

100 ml helmelk;

2,5 kopper mel;

50 gram vegetabilsk olje;

5 ss granulert sukker;

Vanilje, salt;

70 g kandiserte frukter;

1,5 ts ripper;

Ett egg.

Matlaging

1. Mal egget med sukker og med en klype salt til det blir hvitt og lyst skum.

2. Tørk av cottage cheese separat, tilsett egget, rør og hell i melk og smør.

3. Bland mel og bakepulver, tilsett vanilje og kandiserte frukter umiddelbart. Eller bruk rosiner. Elt ostemassen.

4. Generelt trenger ikke massen stå, men det er bedre å la stå i 30 minutter slik at melet sveller. Vi blander igjen, skulpturerer en ball eller flere stykker, legger den ut i former.

5. Stek umiddelbart. Siden deigen ligger på en ripper, trenger den ikke å nærmes. Vi koker på 170 grader fra 30 til 45 minutter, avhengig av størrelsen på påskekakene.

6. Vi tar ut, pynter med glasur.

En enkel kake i ovnen: en oppskrift på melk

Melk til en slik kake bør brukes hel med et fettinnhold på minst 3,2 %. Gjærdeig, elt den minst 4 timer før steking.

Ingredienser

500 ml melk;

1 pakke smør;

250 gram granulert sukker;

50 gram rå gjær;

1 pakke vanillin;

1 ts fint salt;

2 ss vegetabilsk olje;

130 gram rosiner.

Matlaging

1. Kombiner melk med all gjær, tilsett et halvt glass sukker, bland godt og la det virke i femten minutter.

2. Knekk eggene i en bolle, pisk sammen med det resterende sukkeret til lett skum, tilsett fint salt, rør.

3. Smelt smør og avkjøl.

4. Kombiner melk med egg, bland, hell i det avkjølte smøret, rør igjen.

5. Tilsett vanillin (du kan bruke vaniljesukker), tilsett mel med rosiner, som må vaskes og tørkes på forhånd.

6. Elt deigen. På slutten, hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Skyll massen til den er jevn, ha i en stor kum eller i en kjele. Dekk til med et håndkle.

7. La deigen stå til den hever godt, elt så med hendene, la den heve igjen.

8. Anrett i former, la stå i ytterligere 35-40 minutter til påskekakene hever.

9. Stek i ovnen til den er ferdig. Den optimale temperaturen for bakverk er 180-1790 grader.

Sjokoladekake i ovnen: en oppskrift med appelsinskall

En variant av en fantastisk sjokoladekake i ovnen. Oppskrift med appelsinskall, men om ønskelig kan denne ingrediensen utelates eller erstattes med vanilje, safran.

Ingredienser

40 gram rå gjær;

0,25 liter helmelk;

0,5 standard pakke olje;

Et litt ufullstendig glass sukker;

Omtrent 5 kopper mel;

6 skjeer kakao;

1 ts med et fjell av knust skall;

En stor håndfull rosiner eller kandiserte frukter.

Glasur til påskekaker: 150 g sjokolade, 60 g smør, 2 ss fet rømme.

Matlaging

1. Pisk egg og perlesukker, tilsett to klyper salt, varm helmelk og gjær. Løs alt grundig opp, du kan la stå i ti minutter.

2. Innfør smør, tidligere smeltet og avkjølt til kroppstemperatur.

3. Bland fire kopper mel med kakao, hakket skall og tilsett umiddelbart rosiner.

4. Elt deigen fra to blandinger. I prosessen, tilsett vanlig mel uten kakao.

5. Kna grundig til den er jevn, send til et varmt sted i 3-3,5 timer. I løpet av denne tiden må du elte den hevete massen minst en gang.

6. Fordel sjokoladedeigen i former, la heve i ca en time.

7. Stek sjokoladekaker i ovnen ved en gjennomsnittstemperatur på ca 180-190 grader.

8. Avkjøl muffinsen godt. Dekk deretter med glasur.

9. For å forberede glasuren må du smelte sjokoladen med smør og rømme i vannbad. Du kan bare dekke til kald baking, ellers flyter sjokoladen.

Valmuekake i ovnen (oppskrift på ny melkeprøve)

Valmuekake er uvanlig, men utrolig velsmakende og festlig! Sammen med valmuefrø kan du legge til litt nøtter, frø.

Ingredienser

2 kopper helmelk;

50 gram gjær;

Et kilo siktet mel;

200 g sukker;

7 skjeer valmue;

Salt, vanilje;

150 g smør.

Matlaging

1. Vi varmer melken i en bolle, tilsett granulert sukker med gjær til det. Vi avler.

2. Pisk egg separat, tilsett melk.

3. Smelt smøret, legg til den fremtidige deigen for påskekaker. Vi blander alt godt og legger salt for smak, en ufullstendig teskje er nok.

4. Vi kombinerer valmue med et halvt kilo mel, legger vanilje til dem, sovner i deigen.

5. Rør og tilsett mer mel etter behov. Elt til elastisk, sett deigen til påskekaker i varme, vent på en fullstendig heving.

6. Vi knuser, la oss reise oss igjen.

7. Del valmuedeigen i biter, rund og send til former. Vi legger den på en bakeplate, vi venter på en ny heving.

8. Vi baker duftende påskekaker i en vanlig ovn på 180 grader. Smør med protein eller annen glasur.

Søt kake i ovnen: en gammel oppskrift på deig

En gammel oppskrift på påskekake i ovnen, deigen tilberedes på en svamp måte. Det blir mye påskekaker, du kan redusere antall produkter.

Ingredienser

700 g mel;

100 g sukker;

1 liter melk;

100 gram gjær.

3 kopper sukker;

500 g rømme;

300 g rosiner;

Vanilje, salt;

250 gram margarin/smør.

Matlaging

1. Varm opp melk til deig, tilsett sukker og rågjær, bland alt godt, tilsett mel. Det vil ta ca 600-700 gram. Du bør få en masse, litt tykkere enn deig til pannekaker.

2. Dekk til, la stå i en halv time.

3. Pisk eggene og resten av sukkeret. Sanden vil ikke oppløses helt, men du må fortynne den så mye som mulig. Tilsett 0,5 ss salt, rør.

4. Vi introduserer rømme fra egget, deretter smeltet smør, bland.

5. Kombiner deigen med resten av ingrediensene, rør til jevn.

6. Vi introduserer vanillin, vaskede rosiner og mer mel til en homogen, myk deig oppnås.

7. Vi sender den til varme, ikke glem å dekke den. Vi står til massen hever godt i omtrent to og en halv time.

9. Vi baker i ovnen, temperaturen for påskekaker er 180 grader. Vi dekorerer den ferdige muffinsen.

Jo mindre kaken er, jo høyere skal temperaturen i ovnen være. Og vice versa. Store muffins stekes lenge, så temperaturen må ned.

Det er ikke nødvendig å sette formene med deigen tett inntil hverandre. De skal stå fritt på stekeplaten slik at påskekakene blir jevnt stekt på alle sider.

Det er ikke nødvendig å bake påskekaker kun med vanilje. Det er mange interessante krydder som vil endre smaken av julebakst. De vanligste er kanel, safran, nellik, ingefær, sitron og appelsinskall.

Jeg er stolt over å kunngjøre at jeg er det keeper av en gammel familieoppskrift Påskekake :-). Slik bakte tippoldemødre, og jeg har bakt på denne måten i 20 år. Alt er verifisert til minste detalj, underveis vil jeg fortelle små og veldig viktige hemmeligheter, vi leser nøye. Jeg må si med en gang at jeg publiserer bare halvparten av arveoppskriften her (i den forstand tok bestemødre-tippoldemødre 2 ganger flere produkter :-)), men det er fortsatt VELDIG MYE. Del ut til familie, venner og bekjente! (på bildet nedenfor - min Vovka med et annet bakverk).

Først vil jeg liste opp alle produktene, fordi de ikke bare må kjøpes, men også varmes opp til romtemperatur på forhånd.

Produkter:

Opara

Jeg må advare deg om at tilberedning av påskekake er en langvarig prosess. Kun én deig modner i ca 2,5-3 timer! Her er en detaljert instruksjon, en nybegynner vertinne kan håndtere det.

Smuldre gjæren i en glassbolle, tilsett 3 ss sukker, 3 ss. spiseskjeer mel, 200 g varm melk. Alt dette skal røres litt og settes i 15 minutter på et varmt sted. På det høyre bildet kan du se hvordan blandingen ble til et "levende" skum.

Ta nå en annen bolle. Du må piske 3 egg godt med to glass sukker, 0,5 kopper solsikkeolje og 0,5 liter rømme.

Koble sammen første og andre del av deigen, varm opp resten av melken (300 g) til ca 50 grader og hell i blandingen.

Oppvarmet mel (jeg setter alltid en bolle med mel på en krakk ved siden av en forvarmet ovn) sikt og hell i blandingen til konsistensen av rømme er oppnådd. Jeg har ca 600-700 g mel på dette stadiet.

Sett deigen på et lunt sted i 2,5 eller til og med 3 timer. Senk og elt hvert 30. minutt.

Deig

Etter 2,5 - 3 timer, tilsett 250 g myknet smør, de resterende 7 eggene og 1 glass sukker (du må piske separat til sukkeret er oppløst, og deretter kombinere med deigen). Ha i en teskje salt (jeg bruker en stor). På dette tidspunktet flytter jeg det hele over i en 10 liters plastbøtte, ellers renner det av :-).

Tilsett mel gradvis. Deigen skal ikke feste seg til hendene og serviset, men ikke være for tung. Du må elte lenge og veldig intensivt, og legg det deretter på et varmt sted og la det heve TO GANGER. Vent hver gang til deigen har dobbel størrelse, senk den forsiktig og elt igjen. Etter den andre blandingen, tilsett 1 kopp vaskede og tørkede rosiner.

Jeg pleide å bake i tomme bokser med hermetiske erter og frukt. Jeg kledde veggene og bunnen med oljet papir. Nå i hvert supermarked kan du kjøpe ferdige papirformer i forskjellige størrelser. Bunnen av disse formene har hull, så selv etter steking kan ikke kakene trekkes ut, de blir ikke våte. En fantastisk oppfinnelse! Enkel å oppbevare og gi :-).

La oss bake!

Merk følgende! Den søte deigen vår hever veldig godt, så vi fyller formen kun 1/3. Vi venter 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vokser påskekaker og uten ovn mer enn 2 ganger. Sett veldig forsiktig i ovnen...

Vi forvarmer ovnen, baker ved en temperatur på 180 grader. Hvor mye skal man bake? Liten (størrelsen på en standard boks med grønne erter) - 25 minutter. Større former - 35 minutter. I alle fall stikker vi hull med en lang trepinne, vurderer beredskapen.

Jeg legger de ferdige påskekakene sidelengs på en myk seng (dekke med to lag kjøkkenhåndklær). Det var slik min bestemor lærte meg. På denne måten har påskekaken vår tydeligvis flere sjanser til å holde høyden. Hvis bakt i former med papir, løsne forsiktig påskekakene fra "sjaklene". Papirformer, jeg minner deg om, ikke rør.

Dekorerer …

Mens skjønnhetene avkjøles, pisk det hvite av ett avkjølt egg med 1/2 kopp melis. Ikke gjenta mine feil! Et sterkt skum fungerer ikke med en blender, pisk kun med en vanlig mikser. Nå må du spre toppen av påskekakene, dryss med fargede kuler.

Jeg fikk 12 forskjellige størrelser (men samme smak :-)) Påskekaker!

Kjære lesere av nettstedet "Igjen en ferie"! Hvis noen spør deg hvordan du baker en påskekake, send den gjerne til nettsiden min, du kommer ikke til å skamme deg. Alle jeg ga denne gamle familieoppskriften til var fornøyd med resultatet.

Hallo igjen!! I dag, som jeg lovet, fortsetter vi å forberede oss til påsken og ser på flere måter å lage påskekaker på. Det er dette bakverket som er tradisjonelt og obligatorisk på festbordet.

La meg minne deg på at i forrige artikkel undersøkte vi i detalj en ganske enkel, men samtidig veldig velsmakende proteinglasur. I dette innlegget vil du lære nye hemmeligheter med å lage påskebakst.

Ikke glem at i tillegg til å lage påskekaker, må du definitivt male eggene, og hvis du ønsker det, kan du lage noe med egne hender, for eksempel lage det i form av en kanin, kylling. Dette blir et flott tillegg til påskebordet.

• Før du lager mat, må du være positiv og ha lyse tanker. I prosessen må du ikke lage støy og ikke sverge, ikke skynde deg noe sted.
• Rommet skal være varmt nok, og det skal også være fullstendig fravær av trekk.
• Produktene bruker høy kvalitet, friske, sparer ikke. Forbered dem på forhånd, de skal være i romtemperatur.
• Melet må siktes to ganger.
• Gjær brukes best levende.
• Kandiserte frukter, rosiner og andre frukter må være tørre før de tilsettes i deigen.
• Du må elte deigen med hendene og i lang tid.
• Deigen skal komme opp tre ganger: deig, hovedtilnærming, heving i former.
• Det er ønskelig å bruke smale og høye former til påskekaker.
• Former skal smøres med smør eller kles med bakepapir.
• Vanligvis bakes kakene allerede i en forvarmet ovn.
• Avkjøl bakverket på siden, snu produktet med jevne mellomrom.
• Tilpass glasuren og dekorasjonen etter eget ønske.

Vel, vi kommer til det viktigste, direkte til selve arbeidsprosessen. Vi tilbyr deg en svært detaljert bildeversjon. Jeg håper at alt vil være klart for deg og resultatet vil glede deg. Glasur er laget av pulverisert sukker og proteiner.

Ingredienser:

For test:

• Mel - 2 kg;
• Gjær - 200 gr.;
• Melk - 3 ss.;
• Sukker - 1/2 kg;
• Eggeplomme - 30 stk;
• Rømme 30% - 0,5 l;
• Smør - 500 gr.;
• Salt - 1 ts;
• Rosiner - 1 kg;
• kandiserte frukter - 500 gr.;
• Vanillin - 20 gr..

For glasur:

• Pulverisert sukker - 1 ss.;
• Eggehvite - 1 stk;
• Sitronsaft - 0,5 ts;
• Konfekttopping - valgfritt.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt, sikt melet to ganger, det er nødvendig å gjøre dette slik at melet er mettet med oksygen.

2. Skyll rosinene, hell kokende vann i 10 minutter, og tøm deretter vannet. Legg ut på et rent håndkle for å tørke grundig.

Du bør ende opp med hovne, men tørre rosiner.

3. La oss nå lage deigen. Ta ett glass melk, gjerne hjemmelaget, og varm det opp til det er varmt, men ikke varmt.

4. Ta to pakker levende gjær og del dem i en dyp bolle eller kasserolle.

5. Deretter, bruk en skje, mos dem godt, vend dem til smuler.

7. Etter fullstendig oppløsning av gjæren, må de dekkes med et håndkle og settes på et varmt sted i 1-2 timer.

8. Hell to glass melk i en øse og kok opp, men ikke kok.

9. Og hell to håndfuller tilberedt mel i en dyp tallerken.

10. Deretter 3 ss sukker.

11. Og så snart melken din koker, må den helles i denne melmassen.

12. Hell melk sakte, bland den hele tiden med mel. Den beste måten å gjøre dette på er med en tresleiv.

13. Mel skal liksom brygges av varm melk.

14. Se på gjæren vår, den må enten stige eller falle, det vil si gjære.

15. Så snart melet med melk avkjøles og blir varmt, hell i gjærmassen.

16. Rør alt til det er glatt.

17. Slik skal den resulterende deigen se ut.

18. Dekk til den ferdige deigen igjen og la heve på et lunt sted i 2 timer. Og sørg for at det ikke er utkast.

19. Det er på tide å begynne å forberede deigen. Skill 25-30 kyllingeplommer og tilsett omtrent en kg sukker til dem. Pisk med en mikser.

20. Du må slå lenge, 5-10 minutter, slik at massen blir jevn. Og tilsett sukker gradvis.

21. Som et resultat bør du få en litt hvitaktig masse.

22. Se hvordan deigen vår ser ut nå.

23. Hell plommene med sukker i deigen og bland alt.

24. Ta smøret og smelt det i vannbad.

25. Hell nå gradvis i melet og elt deigen med hendene. Tilsett rømme, smør og vanilje i prosessen. Elt deigen lenge, ikke forhast.

26. Tilsett nok mel slik at deigen ikke blir flytende og ikke for tett. Dekk deigen med et håndkle og la den heve i 1,5 time. Rør deretter om igjen.

27. Bland kandiserte frukter og rosiner med litt mel slik at de passer bedre sammen med deigen.

28. Tilsett denne blandingen i deigen, bland alt igjen slik at rosinene og kandiserte fruktene blir jevnt fordelt.

29. Ta formene og smør dem med litt smør. Fyll dem 1/3 fulle med røre.

30. Dekk de fylte formene med et håndkle og la stå i 30 minutter på et varmt sted. Send deretter til baking i en forvarmet ovn til 160 grader i 40-60 minutter.

31. Mens bakverkene stekes, forbereder du glasuren. Bland melis med eggehvite. Du kan ta flere produkter, det viktigste å huske er at 1 glass sukker går til ett protein.

32. Pisk med mikser i 10 minutter.

33. Du skal få en tykk og hvit masse. Tilsett til slutt sitronsaft og rør. Glasuren er klar.

Det er bedre å tilberede glasuren når bakverket er klart, og når det er avkjølt, for umiddelbart å påføre det på toppen av produktet.

34. Når påskekakene dine er bakt, la dem avkjøles helt, pensle deretter med proteinglasur og pynt med strøssel.

Påskekaker tilberedt etter denne oppskriften er veldig møre og myke.

Enkel og deilig kake i brødmaskin

Og det neste alternativet er en slags livredder, når det absolutt ikke er tid til matlaging, men du vil ha hjemmelaget baking. En brødbaker vil hjelpe deg, hvis du har en))

Ingredienser:

• Melk - 170 ml;
• tørr gjær - 2 ts;
• Mel - 340 gr.;
• Sukker - 60 gr.;
• Smør - 50 gr.;
• Salt - 0,5 ts;
• Eggeplommer - 3 stk;
• Kandiserte frukter - 50 gr..

Matlagingsmetode:

1. Hell oppvarmet melk og smeltet smør i bollen, hell i gjæren. Tilsett så eggeplommene.

2. Hell i siktet mel, sukker og salt. Tilsett kandiserte frukter eller rosiner. Sett modusen til "Brød" eller "Muffins".

3. Brødmaskinen vil elte selve deigen, og deretter bake kaken. Du trenger bare å dekorere den som du ønsker.

Som du forstår, er hovedoppgaven din å forberede alle produktene, og teknikken vil gjøre resten for deg !!

Lage en kake i henhold til den klassiske oppskriften

Det er vanskelig å si at i dette bakverket hører det til den klassiske sjangeren, fordi alle har sin egen favorittoppskrift. Jeg foreslår at du gjør deg kjent med følgende type påskebrød med tørrgjær og rømme.

Ingredienser:

• Hvetemel av høyeste karakter - 3 3/4 ss.;
• Store egg - 4 stk.;
• Melk - 250 ml;
• tørr gjær - 1 spiseskje;
• Rømme 15% - 3 ss;
• Smør - 250 gr.;
• Rosiner - 1 ss.;
• Vanilje - etter smak;
• Salt - en klype;
• Pulverisert sukker - til pynt.

Matlagingsmetode:

1. Forbered først deigen. For å gjøre dette, kombinere instant tørr gjær med en skje sukker og 50 ml varm melk. Bland alt og dekk til med et håndkle, la det stå i fred i 15 minutter, slik at "hetten" hever seg.

2. I mellomtiden skiller du hvitene fra plommene. Tilsett halvparten av det resterende sukkeret i plommene og bland godt med en gaffel. Fargen på blandingen skal endres fra gul til hvit.

3. Pisk nå hvitene med en mikser på middels hastighet, mens du sakte tilsetter det resterende sukkeret. Du bør få et lett og luftig skum.

4. Ta 50 gram smør og smelt det i vannbad. Tilsett 50 gram mel og bland.

5. Kombiner de piskede plommene med sukker med den dyrkede gjæren.

6. Rør blandingen med en visp.

7. Smelt resten av smøret, avkjøl og hell i de piskede hvitene i en stråle.

8. Tilsett så rømme og rør alt til en jevn masse.

9. Tilsett vaniljeekstrakt og kombiner med gjærkomponenten. Bland godt.

10. Tilsett det siktede melet gradvis og elt den tyktflytende deigen. Dekk til den ferdige deigen og la den stå i 2 timer på et lunt sted.

11. Tilsett forhåndsdampede og tørkede rosiner i deigen som har kommet opp. Bland det godt sammen med deigen.

12. Ta formene og smør dem med smør. Fyll omtrent halvveis med den ferdige deigen. Send inn i en forvarmet ovn til 160 grader, i 40-45 minutter.

13. Pynt avkjølte bakverk med glasur eller smelt sjokolade og strø over nøtter.

Ostemasseoppskrift på kongelige bakverk

Ikke glem at ostemassepåsken også er spesielt etterspurt. Det er forresten en egen artikkel om dette, hvis du gikk glipp av det, se.

Vel, nå foreslår jeg at du tilbereder en spesiell pasochka med brennevin og fløte, det viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 440 gr.;
• Vaniljesukker - 40 gr.;
• Pulverisert sukker - 100 gr.;
• Smør - 240 gr.;
• Tørket frukt, kandisert frukt - 300 gr.;
• brennevin - 100 ml;
• Krem - 120 ml.

Matlagingsmetode:

1. Skjær tørket frukt og kandisert frukt i små terninger.
2. Deretter fyller du dem med brennevin og lar stå i 1 time.
3. Ta cottage cheese og gni den gjennom en sil sammen med myknet smør.
4. Tilsett tørket frukt og kandisert frukt, samt brennevinet de ble bløtlagt i, til ostemassen. Ha så vaniljesukker og bland alt.
5. Fløte skal piskes sammen med melis med mikser til skum.
6. Tilsett dem forsiktig i ostemassen, bland med en slikkepott fra topp til bunn.
7. Ta en konditorboks, dekk den med gasbind og overfør ostemassen tett inn i den.
8. Lukk formen med gasbind, sett undertrykkelsen og legg den på en tallerken, sett den i kjøleskapet i en dag. Når tiden er ute, trekk forsiktig ut påsken og pynt som du vil.

Den deiligste oppskriften på påskekake med rosiner

Her er et annet ganske interessant og enkelt matlagingsalternativ, selv en nybegynner kan håndtere det. Som alltid beskriver og demonstrerer jeg alt i detalj, skriver spørsmål, vi skal diskutere.

Ingredienser:

For test:

• Mel - 4 ss.;
• Egg - 2 stk;
• Smør - 60 gr.;
• Malt kanel - 2 ts;
• Salt - 1 ts;
• Rosiner - etter smak.

For damp:

• Melk - 250 ml;
• tørr gjær - 20 gr.;
• Pulverisert sukker - 1/ ss.

Matlagingsmetode:

1. La oss forberede deigen. For å gjøre dette, varm melken til en varm tilstand og fortynn gjæren og pulveret i den. La stå i 10 minutter.

2. Sikt mel, bland det med kanel og salt.

3. Pisk nå inn eggene, tilsett det mykede smøret. Hell i deigen, bland og tilsett deretter de bløtlagte rosinene på forhånd.

4. Bland alt godt til det er glatt.

5. Elt deigen til en ball.

6. Dekk den med matfilm og la stå på et lunt sted i en time.

7. Form kuler av den hevede deigen og legg dem på bakepapir.

8. Stek i ovn forvarmet til 160 grader, 40 minutter. Du kan dekke med krem ​​på toppen.

Dette alternativet med små bigårder er veldig praktisk, du spiser raskt alt på ett øyeblikk !! Og også for de som ikke har spesielle former.

Video om hvordan du lager påskekake i en langsom komfyr

Har du noen gang prøvd å lage deig til vårt produkt på kefir med margarin og smør?! Ikke!! Se så raskt på neste historie, spesielt siden bakingen vil foregå i en slow cooker, slik at påskebrødet blir bakt akkurat som det skal.

En steg-for-steg oppskrift for å lage påskekake uten gjær

Jeg vet at ikke alle liker gjærdeig, så jeg tilbyr muligheten til gjærfrie kaker med sitron. Men pass på å starte deigen på kefir slik at bakverkene blir fantastiske.

Ingredienser:

• Kefir - 270 gr.;
• Sitron - 100 gr.;
• Mel - 300 gr.;
• Sukker - 150 gr.;
• Smør - 130 gr.;
• brus - 1/2 ts;
• Egg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Ta en sitron og skyll den godt under varmt vann. Skjær i skiver sammen med skallet og mal i en blender.

2. Tilsett sukker og smør i sitronen, bland alt.

3. Hell nå kefir, pisk inn egg og tilsett brus, bland igjen.

4. Helt til slutt tilsett siktet mel og elt deigen.

5. Ta pergamentformer og smør dem med olje, legg dem i multikokerskålen. Fyll dem halvveis med den ferdige deigen. Sett på "Baking" -modus og stek i 40-60 minutter.

6. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

7. Når påskekakene er avkjølt, pynter du dem med eventuell glasur.

Et slikt produkt kan bakes i en konvensjonell ovn, og ikke i en langsom komfyr.

Hvordan lage en malt påskekake i ovnen?

La oss nå vurdere en veldig interessant oppskrift, jeg møtte ham i fjor, besøkte en venn, og skrev den ned for meg selv. Jeg deler med deg.

Ingredienser:

For test:

• Mel - 1 kg;
• Melk - 300 ml;
• Gjær (tørr) - 1 ss. eller levende 25 gr.;
• Egg - 4 stk;
• Smør (myknet) - 100 gr.;
• Sukker - 200 gr.;
• Rosiner - 100 gr.;
• kandiserte frukter - 100 gr.;
• Vanillin - ½ pose;
• Rom essens - 4 dråper.

For glasur:

• Pulverisert sukker - 1 ss.;
• Eggehvite - 1 stk;
• Sitronsaft - 2 ss;
• Konfektdressing - evt.

Matlagingsmetode:

1. Varm melken til en varm tilstand og løs opp gjæren i den.

2. Tilsett så 1/3 av det siktede melet.

3. Bland godt, dekk til med et rent håndkle og la stå på et lunt sted alene slik at deigen vår kommer opp.

4. Opara bør komme opp innen 30 minutter. I mellomtiden skiller du eggeplommene fra hvitene. Og pisk eggeplommene med sukker og vanilje. Og proteiner med salt til et frodig skum er oppnådd.

5. Tilsett piskede eggeplommer i den nærmede deigen.

6. Rør sakte og tilsett det mykede smøret.

7. Rør igjen og vend inn de piskede eggehvitene.

8. Bland massen sakte, og begynn å helle det resterende siktede melet i porsjoner.

9. Når deigen blir tykk begynner du å elte den med hendene til den blir elastisk. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la heve på et lunt sted.

10. Deigen hever innen en time. Derfor, på dette tidspunktet, skyll og damp rosinene, og tørk dem deretter.

11. Tilsett rosiner og kandiserte frukter i deigen, bland dem litt med mel. Hell i romessensen. Elt deigen igjen og la den stå tildekket igjen i 30 minutter.

12. Del deigen i former med 1/3, pensle dem med olje.

13. Legg de fylte formene på en bakeplate og la dem stå varme i ytterligere 10 minutter.

14. Forvarm ovnen til 180 grader og stek til den er ferdig, ca 30-40 minutter.

15. For å forberede glasuren, bland proteinet med melis og sitronsaft. Visp med en visp og dekk til med matfilm. Så snart kakene er klare, dekorer kakene umiddelbart med glasur og dryss med strø.

Hvis du vil lage malte produkter, legg til naturlige fargestoffer eller matfarger til glasuren eller kremen og bruk konfektdyser til å finne opp og avbilde et ornament. Du kan også bruke varm sjokolade, nøtter.

Eller lag dekor av mastikk.

Påskekake med cottage cheese

Jeg gjør deg oppmerksom på et annet videoplott av en ikke helt vanlig og kjent måte å lage mat på. Det viser seg ganske tilfredsstillende og velsmakende.

I prinsippet er produktene de samme, men cottage cheese tilsettes. Generelt, se og se selv.

En kulinarisk oppskrift på påskekake fra Yulia Vysotskaya til påskeferien

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.;
• Smør - 220 gr.;
• Rosiner - 1 ss.;
• sukker - 150 gr;
• Appelsiner - 1 stk;
• Eggehviter - 2 stk;
• Eggeplommer - 4 stk.;
• fersk gjær - 21 gr.;
• Melk - 310 ml;
• Kardemommebelger - 7 stk;
• Vaniljeekstrakt - 1 ts;
• Malt muskatnøtt - 1/2 ts;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• Safran - en klype;
• Havsalt - 1/2 ts.

Matlagingsmetode:

1. Safran må bløtlegges i en liten mengde vann.

2. Riv skallet fra appelsinen på et fint rivjern.

3. Knekk kardemommebelgene, ta ut frøene og mal dem i en morter med muskat, tilsett appelsinskall og vaniljesukker.

4. Skyll rosinene og bløtlegg i vann.

5. Varm opp 300 ml melk litt.

6. Hell av halvparten av den varme melken og spe ut gjæren i den. Tilsett deretter 150 gr. siktet mel og lag en deig. Dekk til med et håndkle og la stå i 20 minutter.

7. Varm opp den resterende melken igjen og ha det mykede smøret i den. Vent til det smelter.

8. Pisk nå 3 eggeplommer med sukker og mens du fortsetter å piske, hell i melk og smør, tilsett våre malte krydder og vaniljeekstrakt, pluss silet safranvann.

9. Tilsett litt siktet mel og 1/4 ts salt i deigen, deretter eggeplomme-melkemassen. Deretter må du gradvis introdusere det gjenværende melet, elt deigen med hendene. La det stå i 2 timer på et varmt sted.

11. I den ferdige deigen, tilsett de pressede rosinene, piskede proteinene og elt deigen forsiktig igjen. Smør formene med smør og fordel deigen i to. La dem være i fred i 30 minutter.

Denne gangen ville jeg virkelig gi dere så mange forskjellige og velprøvde oppskrifter som mulig for å lage en vellykket og smakfull deig til påskekaker, slik at dere kan velge det dere leter etter og at alt ordner seg. Jeg håper jeg klarte det.

Men i den neste artikkelen vil vi lære hvordan du tilbereder forskjellige glasurer for bakingen vår. Så kom tilbake ofte, det blir interessant.

Men jeg stoppet ikke der og prøvde også å bake påskekake etter en ekte gammel russisk oppskrift. Jeg vil fortelle deg i detalj hvordan du gjør dette, samt hvordan du baker påskekake i ovnen. Jeg la merke til at det er litt forvirring, noen kaller påskekake) I alle fall ble denne oppskriften registrert for meg som "Påskeoppskrift i ovnen", selv om påsken vanligvis er laget av cottage cheese.

I følge denne oppskriften skiller påskekaker seg ved at krydder tilsettes dem, men i en moderat mengde, så smaken er fortsatt harmonisk, men blir rikere. Påskekaker i seg selv er mykere og mer smakfulle enn for eksempel butikkkjøpte. Den er enkel å tilberede og deigen kommer godt ut.

Noen tips til hvordan du baker en deilig kake i ovnen. Pass på å ta kvalitetsprodukter. Olje er det beste. Egg, gjerne fra landhøner.

I følge denne oppskriften er små og mellomstore påskekaker (opptil 15 cm i diameter) godt oppnådd. Hvis du trenger en stor en, så bake ved.

Jeg kokte forresten halve deigen, og det ble to små kaker og en mellomstor.

Slik baker du påskekake i ovnen: en oppskrift med et trinnvis bilde

Produkter:

melk - 500-600 ml,

mel - 1 kg,

konjakk - 30 gr,

olje - 250 gr,

eggeplommer - 10 stk.,

sukker - 350 gr.,

fersk gjær 40 gr.

Rosiner (rosiner + kandiserte frukter) - 200 gr.

Malt krydder: kardemomme, muskat, kanel, nellik - en halv teskje hver. Også en halv teskje malt skall, vanilje, safran, hvis tilgjengelig.

Påskeoppskrift i ovnen

1. Lag en deig - varm melk til den er varm, bland med et halvt glass mel og 40 g smuldret gjær. Rør og sett på et lunt sted i omtrent en og en halv time.

2. Bløtlegg noen safranblomster på forhånd (hvis noen) i en liten mengde vodka, men du kan klare deg uten. Smelt også 250 gram smør, men det skal ikke være varmt, men litt varmt.

3. Deigen vil heve.

4. Mal 350 gram sukker med ti eggeplommer, tilsett dem i deigen. Der - konjakk, safran tinktur, krydder. Jeg har lagt til mer zest.

5. Sikt melet og elt deigen, den blir klissete. Elt i omtrent en time med hendene. Tilsett smeltet smør innen tretti minutter.

6. La deigen stå på et lunt sted i flere timer – la den heve to ganger, og elt så to ganger. og legg den i skjemaer. Små former er best. Du kan spesialpapir for påskekaker. Eller du kan bare ta en slags jernkrukke, for eksempel fra kaffe eller et jernkrus, legge det med pergament og bake i dem.

7. Deigen skal legges ut omtrent halvparten av formen eller litt mindre. Og la ham reise seg. Det bør ikke oppta mer enn to tredjedeler av skjemaet. (Jeg la til og med ekstra pergament i papirformene, for sikkerhets skyld).

8. Stek på samme måte som Alexandria-kaken. Sett i kald ovn. Til å begynne med, stek i 10 minutter ved en temperatur på 100 grader, deretter 15 minutter på 150 og ytterligere 15 minutter på to hundre. Ikke åpne ovnen. Sjekk deretter med et spyd for beredskap. Denne gangen var nok for meg, siden påskekakene ikke er store. Hvis toppen begynner å brenne, dekk til med fuktig pergament. Når kakene er klare, slår du av ovnen og lar de stå der i ytterligere 40 minutter. Trekk så ut, de skal avkjøles på siden.

På tampen av den lyse påskeferien lager alle gode husmødre pålitelige, velprøvde oppskrifter for å tilberede påskekaker i ovnen. Duftende og smakfulle bakverk er en integrert del av en betydelig feiring. Påskekake er det sentrale leddet i den store påsken. Derfor må bakverk absolutt være det beste.

Hemmelighetene ved å lage deilige kaker

På den lyse påskehøytiden er ikke en eneste fest komplett uten søte, smakfulle og så unike påskekaker. Alle husmødre som elsker å bake på egenhånd vil se etter en ny oppskrift på påskekaker. For de som allerede har skrevet ned den kjære oppskriften på deilige påskekaker, vil det ikke være overflødig å huske alle hemmelighetene ved å lage deig til dette søte bakverket.

Først av alt bør alle husmødre huske en veldig viktig regel, og huske hvilket som helst bakverk som vil vise seg å være det deiligste, vakreste og elegante. Og denne regelen sier: du må begynne å tilberede deigen (hvilken som helst) bare med et godt og høyt humør.

1. For baking må alle produkter som brukes bare være ferske, ellers kan du ikke få det ønskede resultatet.
2. Mel bør siktes før det tilsettes deigen til påskekake. Sikt mel er utstyrt med en stor mengde oksygen, som deretter bare forbedrer hevingen av deigen.
3. Gjærdeig til påskekake under hevingen skal ikke utsettes for ulike temperaturer. Det skal med andre ord ikke være trekk i rommet der den "vokser opp".
4. I prosessen med å tilberede bakverk til påskebakst, må alle komponentene som er angitt i oppskriften settes strengt i de foreslåtte proporsjonene. Avvik fra oppskriften, kan det hende at kaken ikke fungerer.
5. Når du tilsetter rosiner eller annen tørket frukt i bakverket, kort tid før du tilsetter, sorter dem forsiktig og bløtlegg dem i varmt vann eller alkohol. Alkohol vil gi påskebakst en viss hyggelig og uforglemmelig smak.
6. For å gi dine påskekaker individualitet og unik smak, kan du tilsette alle krydder etter din smak (kanel, vanillin, kardemomme, etc.) Men når du legger til krydder, ikke glem riktig dosering.
7. Enhver gjærdeig for fyldig kake skal passe tre ganger: to ganger i beholderen der den ble eltet og en gang i formen før baking.
8. Under stekingen må du ikke åpne ovnen, ellers kan det hende at påskekakene ikke hever seg.

Påskekakeoppskrifter: enkelt og deilig

Oppskriftene nedenfor vil bidra til å diversifisere festbordet og glede dine kjære med nye interessante og lyse påskekaker.

Påskekake med rosiner - en detaljert oppskrift

Denne gode oppskriften på å bake frodige, luftige påskekaker vil appellere til alle, uten tvil. Deigen for søte, røde produkter vil vise seg øm, myk, som lo. Du kan ikke engang tvile på det utmerkede resultatet av matlaging.

Liste over produkter for testen:

• ett kilo siktet hvitt mel av høyeste karakter;
• 10 g tørr gjær;
• 80 g smør (helst smør);
• 2 kyllingegg
• 220 ml. melk;
• 130-150 g sukker;
• 3 g vanillin;
• en håndfull rosiner;
• en håndfull kandiserte frukter.
• Liste over produkter for glasur: eggehvite;
• 1,5 ts sitron;
• 130 gram melis.

Påskekake med rosiner i ovnen - en trinnvis oppskrift med et bilde:

Foto: Påskekakedeig - ingredienser
Mel til bakverk
Liste over produkter for å lage glasur

Ta en dyp bolle. Hell varm melk i denne beholderen. Tilsett tørr, hurtigvirkende gjær. Bland alt godt med en visp. Sett koppen til side.

Ta egg. Knekk ett egg i en tom beholder. Del det andre egget i hvite og eggeplomme. Send eggeplommen til en beholder med et helt egg. Sett proteinet i kjøleskapet, det vil være nødvendig for glasuren.

Hell sukker i en bolle med egg. Tilsett smeltet smør. Bland godt med en visp.

Hell de bløtlagte og tørkede rosinene i den kremete blandingen, samt biter av kandisert frukt. Bland alt godt med en skje.

Ha den kremete massen med rosiner og kandisert frukt i en bolle med gjærblandingen. Bland godt. Dekk bollen med matfilm. La beholderen med alt innhold stå på bordet. Denne massen må være varm i ca 5-6 timer.

Det er praktisk å elte om natten.

Etter at tiden er ute vil det dannes en luftig hette i bollen, dette vil bety at gjæren fungerte som den skal.

Hell vanilje i denne bollen og elt deigen gradvis, tilsett siktet mel.

Den skal eltes i ca 10 minutter. Som et resultat skal deigen være myk, elastisk og ikke klissete til hendene. Dekk bollen med matfilm. La stå i en time for å nærme seg.

Smør formene med vegetabilsk olje. Selv papirformer må smøres godt fra innsiden. Form baller fra den tilberedte gjærdeigen, fyll hver form med deig.

Du må fylle formene slik at massen er litt mer enn midten av hver beholder. Dekk alt på toppen med matfilm. La gjenstander ligge på bordet. Estimert prøvetid er en time.

Bak påskekaker i ovn forvarmet til 180 grader, 35-40 minutter. Vilje til å bestemme en trepinne.

Lag glasur til påskekaker. Tilsett eggehvite, sitronsaft og melis i en tom bolle. I stedet for melis passer også fint sukker. Pisk alle disse ingrediensene med en mikser. Gjør dette i 10 minutter. Den ferdige glasuren skal være tykk.

Ferdige, varme påskekaker smøres med kokt glasur og pyntes med strø. Luftige, velduftende påskekaker kan spises. Nyt måltidet!

Cottage cheese kake i ovnen

Ikke mindre velsmakende er den tradisjonelle kaken i ovnen fra ostemasse. Å lage det er enkelt, ikke vanskeligere enn klassiske påskekaker. Cottage cheese i sammensetningen gjør bakverket mykt og mørt, og en tynn sprø skorpe vises på overflaten. Overrask familien din ved å lage en påskekake med cottage cheese i ovnen til høytiden.

Til denne oppskriften trenger du:

• 25 g fersk presset gjær;
• 400 g premium mel;
• 250 g cottage cheese 15% fett;
• to kyllingegg;
• varm melk - 60 ml;
• 150 g sukker;
• 50 g smør;
• en spiseskje luktfri vegetabilsk olje;
• 120 g kandiserte frukter;
• 3 ss konjakk;
• salt - en halv teskje;
• vanillin etter smak (kan erstattes med vaniljeekstrakt).

Slik baker du cottage cheese påskekake i ovnen:

Før du tilbereder deigen, hell kandiserte frukter med konjakk. De kan ikke legges til påskekaker i det hele tatt. Hvis kandiserte frukter er tilstede, må de bløtlegges i konjakk (eller annen alkohol) i omtrent en time.

Forbered damp. For å gjøre dette, fortynn halvparten av den totale dosen med gjær. Når gjæren er oppløst, tilsett en teskje sukker og to teskjeer mel, rør til en jevn masse.

Mens deigen hever gjør du klar cottage cheese til testen. Det må gnis gjennom en sil. Pisk egg og sukker med en mikser. Tilsett solsikkeolje, gjenværende melk, smør, salt til eggedosisen og rør. Tilsett cottage cheese og vanilje i blandingen i små porsjoner.

Tilsett deigen i ostemassen som ble stående en stund og boblet. Bland alt forsiktig i én retning. Introduser kandiserte frukter og litt etter litt alt melet. Når alt melet har grepet inn, kan deigen begynne å blande seg med hendene. Elt deigen lett og la den heve i varmen.

Når ostemassen har økt flere ganger, må den eltes for første gang. For å gjøre dette, fukt hånden i vegetabilsk olje og elt med lette bevegelser. Etter, igjen la den stå varm for å heve, skal deigen øke mer enn forrige gang. Elt igjen med hendene dyppet i vegetabilsk olje.

Forbered former. For å gjøre dette, legg bakepapir på bunnen og smør alle veggene med solsikkeolje. Når formene er klare elter du deigen godt. Legg den tilberedte deigen i formene slik at den ikke tar mer enn halvparten eller 1/3 av hele plassen. I denne tilstanden skal deigen i formene forbli til det øyeblikket den nærmer seg en siste gang.

Bake kaker fra cottage cheese i en forvarmet ovn ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader. Du kan sjekke beredskapen med et trespyd eller en tannpirker.

For frosting, pisk en eggehvite. Protein må avkjøles. Mens du visper, tilsett to teskjeer sitronsaft og 4 ss melis til proteinet. Smør de ferdige kakene med glasur og pynt etter ønske.

Påskekake fra vaniljesaus

På den lyse høytiden i påsken er det vanlig å lage forskjellige påskekaker. Custard kulich er en av variantene av den tradisjonelle påskedelikatessen.

Produkter:

• mel - 6 glass;
• egg - 15 stykker;
• smør - 250 g;
• melk - 0,5 liter;
• sukker - 150 g;
• rosiner - 100-150 g;
• gjær - 50 g.

Steg påskekaker trinn for trinn:

1. Kok opp 1,5 kopp melk og brygg med varm melk 1 1⁄2 kopp mel. Bland grundig og la avkjøles.
2. Varm opp den resterende melken til romtemperatur og spe ut gjæren med den.
3. Hell gjær i mel- og melkeblandingen og la heve.
4. Skille eggeplommene fra proteinene og mal hvit med 100 gr. Sahara.
5. Legg til deigen.
6. Pisk eggehvitene og tilsett deigen. La deigen heve igjen.
7. Smelt smøret og hell i deigen.
8. Tilsett mel gradvis, elt deigen.
9. Tilsett rosiner.
10. Kle en bakebolle med smurt papir og legg deigen inn i den og sett den i ovnen for å bake.
11. Ferdige påskekaker er vanligvis dekorert med søt glasur.

Merknad til eieren! Egg til påskekake tas store, hvis eggene er små, må du ta mer enn 15 stykker.
Før du setter kaken i ovnen kan du strø finhakkede mandler på den.

Klassisk påske med rosiner i slowcooker

Nylig foretrekker mange husmødre å lage helt forskjellige retter i denne moderne enheten. Informasjonskapsler er intet unntak. Du kan lage dem raskt og enkelt ved hjelp av en så praktisk assistent som en saktekoker.

Ingredienser til den klassiske påskekaken:

• 200 ml varm melk;
• et halvt kilo (eller 600 gram) mel;
• 200 gram sukker;
• smør - 150 g;
• kyllingegg - 4 stk.;
• salt;
• hurtig tørr gjær - 2 ss. ;
• vanillin;
• rosiner (mengde etter smak);
• 100 g pulverisert sukker;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• konfektstrø til pynt.

Matlaging av påskekake fra svampdeig - en klassisk oppskrift:

Forbered damp. For å gjøre dette: fortynn tørrgjær (2 ss) og en spiseskje sukker i varm melk. Deretter må du vente til en hette med gjær vises på overflaten av melken. På dette tidspunktet skiller du 3 egg i hvite og eggeplommer.

Når gjæren sveller litt, tilsett proteiner (vanlig uten å visp eller røre), sukker og ett glass mel til dem.

Hele massen må blandes godt. Deretter skal beholderen med deigen dekkes med en matfilm eller et håndkle, settes på et sted hvor det ikke er trekk og lufttemperaturen er ca 20-25 grader for å heve deigen. Tiden det tar for gjæren å heve vil kun avhenge av gjærens friskhet og temperaturen deigen skal ha (omtrentlig tid er 40-60 minutter).

Når deigen nærmer seg og øker omtrent tre ganger, kan du fortsette å elte deigen. Ha vanillin, salt (en halv teskje), 3 eggeplommer, vegetabilsk olje (2 ss), alt myknet smør i en beholder med gjær. Og deretter, gradvis, i små porsjoner, tilsett mel, rør deigen godt. Mel skal helles til deigen begynner å henge bak veggene i fatet.

Når påskekakedeigen er eltet, dekk den med et rent bomullshåndkle eller matfilm. Sett på et varmt sted å vokse. Det totale volumet av hele massen bør øke minst tre ganger.

Under hevingen av deigen, sorter ut rosinene fra overflødig rusk og fyll med varmt vann. Rosiner skal stå og svelle.

Når deigen til påskekaken hever, smør multikokerbollen med vegetabilsk olje. Tøm vannet fra rosiner og tørk. Tilsett en spiseskje mel til de tørkede rosinene og bland godt. Rosiner, rullet i mel, legg til deigen.

Elt den resulterende deigen grundig i 10 minutter. Overfør den ferdige eltede deigen til multikokerbollen. La deigen stå i multikokeren for etterheving. Du kan bruke "Oppvarming"-modus og la deigen varmes opp i 10 minutter. Når deigen varmes litt opp i slowcookeren, må den stå alene i en time til for en større heving.

For å bake i en langsom komfyr, velg "Baking"-modus og slå på enheten. Den totale steketiden i saktekokeren bør ikke være mindre enn én time og førti minutter. Når du baker, må du huske på denne regelen og om nødvendig gjenta "Baking"-modusen flere ganger til den foreslåtte steketiden for kaken er helt utløpt.

Ikke åpne multikokerbollen under steking, ellers kan det hende at kaken ikke hever seg. Etter steking lar du kaken stå under lukket lokk i ytterligere 20 minutter.

Råd! Hvis det skjer at kaken hever seg for mye og fester seg til multikokerbollen under steking, er det ingenting å bekymre seg for. Etter koking vil kaken fortsatt være dekket med glasur.

Mens kaken hviler etter steking, forbereder du frostingen. For å gjøre dette: krydre en eggehvite lett med salt og pisk med melis til tykt skum.

Ta kaken ut av bollen og legg den over på rist eller flat tallerken. Topp med frosting og konfektdryss. Nyt måltidet!

Video: Påskekake - den enkleste og lekreste oppskriften med rosiner og nøtter