egnet for veganere
inneholder løk

Drikkeorgien forsvinner sakte, det blir erstattet av omvendelsestidspunktet. Innrøm det, innbyggere, som spiste fet, stekt, kaloririk mat i en festlig eufori, ikke sant? Jeg drysser allerede aske på hodet mitt, for jeg spiste min elskede, og ...

Riktignok lovet jeg meg selv høytidelig at etter ferien ville jeg slå på lossemodus. Tre, to, en, start! Nedlasting startet ... Forretten er potetsalat med avokado uten majones, uten rømme og til og med uten smør. Super!

For en magert potetsalat med avokado trenger vi:

• 650 gram poteter;
• 1 avokado
• 1/2 rødløk;
• 1 fersk agurk;
• 30 gram dill;
• 1 ss ferdig sennep;
• 1 ss sitronsaft;
• salt og svart pepper etter smak.

Salaten er potet, så poteten starter og vinner. Til denne retten kan du lage poteter på forskjellige måter: koke i uniform, bake i ovnen, koke i en dobbel kjele. Velg den mest praktiske! Personlig lagde jeg mat i uniform, på en enkel måte.

Mens potetene koker og avkjøles, skjær du rødløk og dill veldig fint. Jo mindre jo bedre.

Skjær agurken i små terninger og send den til løken med urter.

Hakk avokado uansett.

Nå kombinerer vi alt som ble kuttet med sennep, sitronsaft, salt og pepper. Og ikke bare bland, men elt avokadoen godt med en gaffel. Moden avokado blir til puré uten problemer, så det blir ingen problemer.

Da er alt enkelt og tydelig. Skjær de avkjølte potetene i terninger ...

... Og smak til med den tilberedte grønnsaksausblandingen. Tilsett salt om nødvendig. Magert potetsalat er klar!

La oss prøve. Velsmakende? Ja, for meg! Og hvordan!

Og den aller beste egenskapen til denne potetsalaten er at til tross for fravær av rømme, majones eller annen dressing vi er vant til, beholder den "kremheten" i alle potetsalater. Et skikkelig funn for en veganer, for min smak. God appetitt!

18:00 2017

Avokado og potetsalat- en solid grønnsaksalat som kan tilberedes til lunsj eller middag. Dette er en lys rett, der det ved første øyekast ikke er noe spesielt, men det smaker deilig! Takket være avokado og egg er salaten veldig næringsrik, så du kan enkelt servere den som hovedrett.

Ingredienser:

1. Poteter 1 kg
2. Maisolje noen spiseskjeer
3. Avokado 1 stykke (moden)
4. Bulgarsk pepper 1 stk
5. Grønn løk 3-4 fjær
6. Oliven 150 gram (pitted)
7. Egg 3 stykker
8. Salt etter smak
9. Malet svart pepper etter smak
10. Soyasaus 2-3 ss
11. Sitronsaft etter smak

Produktene er ikke egnet? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

En gryte, en kjøkkenkniv, et skjærebrett, en spiseskje, en salatskål.

Forberedelse:

Trinn 1: kok potetene.

Stek potetene i skallet til de er møre, avkjøl deretter og skrell dem. Kokte poteter er myke og lett gjennomboret med en gaffel, så hvis du er i tvil om grønnsakene dine har kokt, er det bare å sjekke dem ved å klemme dem.


Skjær de skrellede potetene i store biter slik at de ikke blir til potetmos når de tilsettes i salaten og omrøres.

Trinn 2: hakk resten av ingrediensene.

Skyll de grønne løkene, tørk og skjær i ringer.
Skjær oliven i tynne ringer på samme måte.
Skrell og skjær paprikaen i terninger eller korte strimler.
Tilsett alt i salatbollen.


Underveis koker du egg med poteter, avkjøler dem, skreller og skjærer i sirkler eller store skiver.
Skjær avokadoen grovt etter skrelling, akkurat som poteter og egg før.

Trinn 3: krydre salaten med avokado og poteter.

Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle, tilsett soyasaus, maisolje, sitronsaft, salt og svart pepper etter smak. Bland alt forsiktig for å unngå å knuse poteter, avokado og egg.
Du kan legge salaten på 10-15 minutter i kjøleskapet for å suge i dressingen, men dette er ikke nødvendig.

Trinn 4: Server salaten med avokado og poteter.

Server avokado- og potetsalaten kjølt eller umiddelbart etter tilberedning som hovedrett. Det er veldig tilfredsstillende og næringsrikt, så du blir ikke sulten på lenge etter et slikt måltid. I tillegg viser salaten seg å være veldig velsmakende. Sørg for å prøve!
God appetitt!

- Oliven kan byttes ut med kapers eller pickles / pickles.

Potetsalat med egg og avokado passer både til et festlig bord og til en vanlig familiemiddag. En velsmakende og sunn dressing uten majones legger til ømhet, så selv de som er på diett kan trygt lage denne retten - ikke en unse overflødig fett, bare sunne ingredienser, kalorifattig yoghurt og litt aromatiske krydder.

Sammensetning av produkter til salat

• poteter - 7-8 stk.
• eplecidereddik - 2 sek. skjeer
• tykk yoghurt - 250 ml.
• sennep - 1 ss. skje
• malt svart pepper - 1/4 ts
• salt - 1/2 ts
• hardkokte kyllingegg - 4 stk.
• avokado frukt - 2 stk.
• søte salatløk - 1/2 løk
• selleri stilk - 1/2 stk.
• friske greener av koriander eller persille - 2-3 kvister

Hvordan lage en deilig egg og avokado potetsalat

1. Kok skrellede poteter i godt saltet vann til de er kokt. Tøm deretter væsken, avkjøl potetene litt, skrell, skjær i små terninger.

2. Kombiner tykk yoghurt, sennep, eplecidereddik, svart pepper og salt i en stor bolle. Bland godt.

Til denne oppskriften kan du bruke fettfattig rømme i stedet for yoghurt.

3. Skrell og terninger egg og avokado. Skjær selleristengelen også. Skjær salatløken i tynneste halvringer. Hakk koriander eller persillegrønt.

Selleri og koriander får salaten til å smake lysere, men hvis du ikke liker dem, kan du klare deg uten dem. Det vil fortsatt være veldig velsmakende! Forresten, du kan erstatte avokadoen med ferske agurker. Samtidig vil smaken endres, men salaten blir mindre kaloririk.

4. Overfør alle ingrediensene til dressingsskålen, rør om og server umiddelbart. Godbiten ser lys, vakker, appetittvekkende ut og er perfekt selv for et festlig bord eller et buffébord.

En herlig potetsalat med egg og avokado er klar! Om ønskelig kan du tilsette varm rød pepper eller annen krydder etter smak.

Salaten kan oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i 2 dager. Avokado kan bli litt misfarget og brunt, men de er fortsatt spiselige og helt trygge.