Dekorer nyttår 2012-menyen med retter fra Frankrike, Polen, England, Tyskland og Tsjekkia.

© Shutterstock

Tilbered et fargerikt kjøtt, fiskerett eller dessert fra nyttårsmenyen fra hele verden til nyttårsbordet. Velg et nyttårsoppskrift

Nyttårsoppskrifter fra hele verden

1. Frankrike

Tyrkia er hovedretten på nyttårsbordet i Frankrike. Den franske vitsen: "Hvis det ikke er kalkun, kan det være at nyttår ikke kommer."

Nyttårsoppskrifter 2017 med foto © Shutterstock

Fransk kalkun

Ingredienser

0,5 kg kalkunfilet, 5 små løk, 2 tomater, 300 g ost, majones, krydder, salt etter smak.

Forberedelse

Skjær kalkunfilet i tynne lag og legg i en bolle, dryss med krydder og salt. Dekk med lokk, legg en last på toppen og la stå i 20-30 minutter for å marinere i din egen juice.

Vask tomatene og skjær i skiver, skjær løken i ringer. Sodium ost på et grovt rivjern. Legg et folieark på et bakeplate, stikk kantene. Spred kalkunlagene jevnt i ett lag, strøk lett med majones på toppen. Tilsett deretter et lag løk og et lag tomater. Dekk alt med ost på toppen.

Stekes i ovnen i omtrent en time. Først over høy varme, deretter over lav varme. Server retten varm, pynt med urter.

© Shutterstock

2. Polen

På nyttårsbordet i Polen er det alltid fisk, som regnes som et symbol på velvære og familiens lykke.

Fisk på polsk

Ingredienser

300 g gjedde abborfilet med skinn, 1 gulrot, 4 g persillerot, 2-3 kokte egg, 20 g smør, 1 ss. l. sitronsaft, persille, salt - etter smak.

Forberedelse

Skjær fiskefilet i porsjoner, kok i saltvann med tilsetning av gulrøtter og persillerot.

Til sausen kombinerer du smeltet smør med hakkede egg, sitronsaft, hakkede urter og 2 ss. l. fiskebuljong.

Når du serverer, legg fisken på en tallerken, hell i den tilberedte sausen. Alternativt pynt med potetmos og gulrøtter.

© Shutterstock

3. Tsjekkia og Slovakia

I disse landene er ikke nyttårsbordet komplett uten en duftende nasjonal dessert - apple strudel.

eplekake

Ingredienser

250 g mel, 1 egg, 150 g smør, 1 ts. eddik, 1 kg epler, 80 g sukker, 30 g rosiner, 100 g brødsmuler, malt kanel, sitronskall - etter smak.

Forberedelse

Sikt melet, hell deretter pisket med 6 ss. l. varmt vann egg, 1 ss. l. smeltet smør, eddik, tilsett salt og kna til en myk, skinnende deig. Rull til en ball og la stå i 30 minutter, dekket med en fuktig klut.

Skjær deigen i to, rull hver halvdel på et linfrøhåndkle bestøvet med mel. Strekk deigen fra midten i alle retninger, prøv å ikke rive, dryss med smeltet smør, legg et lag med skrelte og hakkede epler på den, dryss med sukker, kanel, vasket rosiner, hakket skall og brødsmuler stekt i 30 g smør.

Løft kanten på håndkleet, rull deigen til en rull. Overfør til et bakeplate og stek i en moderat oppvarmet ovn i 30 minutter, og pensle av og til med olje. Avkjøl den ferdige strudelen og skjær i skiver. Server til bordet, dekorert etter smak. For eksempel nøtter, myntekvister, kanel eller melis.

© Shutterstock

4. Tyskland

Her til lands blir det alltid servert paier og andre retter med rosiner, epler og nøtter på nyttårsbordet. Videre har hver ingrediens sin egen betydning. For eksempel er nøtter evnen til å lære hemmeligheter og overvinne livets vanskeligheter, og rosiner er et symbol på overflod.

Kaker med nøtter - oppskrift fra Tyskland

Ingredienser

2 egg, 2 eggeplommer, 200 g sukker, 6 ss. l. kjeks, en klype salt, 2 ts. tørrgjær, 1 ss. l. mel, 0,5 ss. hakkede rosiner, 1 ss. nøtter, 200 g smør, 0,5 ss. melk.

Forberedelse

Pisk egg og sukker, tilsett salt, kjeks, gjær blandet med mel, rosiner og 0,5 ss. nøtter. Elt deigen, rull den til et 0,7 cm tykt lag, legg på et bakeplate dekket med oljet papir og stek i ovnen i 15 minutter på middels varme.

For kremen, slå eggeplommene med sukker, hell i varm melk, rør av og til. Varm opp, visp kontinuerlig, i et vannbad til det er tykkere. Avkjøl den resulterende massen, kombiner med pisket smør og pisk alt sammen til det er luftig. Tilsett 0,5 ss. hakkede nøtter og bland.

Skjær den bakte skorpen med en gang i rektangulære kaker, la dem avkjøles, og dekk til med krem \u200b\u200bog pynt etter smak.

© Shutterstock

5. England

Den tradisjonelle desserten på nyttårsbordet her i landet er pudding. Før servering drysses festpuddingen med rom og fyres opp. En veldig effektiv dekorasjon for nyttårsbordet, spesielt i Dragon's Year 2012!

Hver tallerken på nyttårs- og julebordet er utstyrt i forskjellige land, blant forskjellige folk med sin egen spesielle betydning og betydning. La oss ta en kort spasertur gjennom tradisjonene til nyttårsbordet.

Nyttårsbord i Frankrike
I Frankrike er ikke en høytid hvis det ikke er noen tradisjonell stekt kalkun ved nyttårsbordet.

Hva er bemerkelsesverdig med nyttårsbordet i Østerrike, Ungarn og Jugoslavia
Men på de festlige bordene i Østerrike, Ungarn og Jugoslavia er det aldri en fugl - gjess, ender, kyllinger, kalkuner. I disse landene tror de at du ikke kan spise en fugl denne kvelden, lykke vil fly bort.

Nyttårs paier i Romania, Australia, Bulgaria
I Romania, Australia, Bulgaria bages nyttårspai, og ikke enkle, men med overraskelser: den som får det, vil være heldig.

Nyttårsbord i Polen
I Polen er det nøyaktig tolv retter på nyttårsbordet. Og ikke et eneste kjøtt! Soppsuppe eller borsjekt, bygggrøt med svisker, dumplings med smør, sjokoladekake til søt. En obligatorisk rett er fisk. I mange land blir hun ansett som et symbol på familiens lykke og velvære.

Nyttårsbord i Tsjekkia og Slovakia
Et lignende sett med retter er tilstede på nyttårsbord for husmødre i Tsjekkia og Slovakia. Det er sant at de foretrekker perlebygsgrøt, og strudel er påkrevd - en puffrull med epler, stoltheten til enhver god husmor.

Nyttårsbord i Tyskland
I Tyskland, på nyttår, serveres det alltid en fargerik tallerken med epler, nøtter, rosiner og paier. Symbolikken her er denne: et eple er frukten av kunnskapen om godt og ondt, nøtter med sitt harde skall og smakfulle kjerne symboliserer livets hemmeligheter og vanskeligheter. I Tyskland sier de: "Gud ga en nøtt, og en mann må knekke den."

Nyttårsbord i Spania, Portugal, Cuba
I mange land, i Spania, Portugal, Cuba, blir vintreet ansett som et symbol på overflod og en lykkelig familiehjerte siden antikken. Derfor spiser innbyggerne i disse landene med klokken ved midnatt tolv druer - i henhold til antall klokker. Det ønskes med hver drue - tolv elskede ønsker for hver måned i året.

Nyttårsbord i Italia
I Italia er det også vanlig å servere druer, nøtter, linser til nyttårsbordet som et symbol og garanti for lang levetid, helse og velvære.

Nyttårsbord i England
I England er tradisjonell julemat pudding og fylt kalkun med en vegetabilsk sidefat. Pudding er laget av brødsmuler, mel, bacon, rosiner, egg og forskjellige krydder. Før servering doppes puddingen med rom, tennes og plasseres flammende på bordet.

Nyttårsbord i Amerika
I Amerika blir fylt kalkun også betraktet som en tradisjonell rett. Kalkunen er fylt med alt som ligger rundt i kjøleskapet: brød, ost, svisker, hvitløk, bønner, sopp, epler, kål.

Nyttårsbord i Holland
I Holland er en av de viktigste nasjonale nyttårsrettene saltede bønner. Denne maten er veldig vanskelig for magen, som ikke kan lindres av verken vodka eller rødvin.

Nyttårsbord i Kambodsja
I Kambodsja er nyttårsbordet plassert nær vinduet og de søtsaker som er mest elsket i familien blir servert.

Nyttårsskikk av Tibet
Folket i Tibet har en fin nyttårsskikk. Vertinnene baker fjell av paier med et bredt utvalg av fyll og presenterer dem for alle venner og fremmede. Jo mer du distribuerer, jo rikere blir du!

Nyttårsbord i Japan
I Japan tilberedes retter på nyttårsaften produkter som ifølge legenden gir lykke. Tang gir glede, stekte kastanjer - suksess i næringslivet, erter og bønner - helse, kokt fisk - fred og mot, sildekaviar - en lykkelig familie og mange barn. Nyttårsmåltid i japanske familier er stille og dekorert, uten støyende samtaler og drikkesanger. Ingenting skal distrahere fra tanker om hva som venter alle i året som kommer.

Nyttårsbord i Kina
I Kina. Til slutt var det kineserne som ga oss alle disse kaninene, dragene og villsvinene, som vi prøver å "blidgjøre" natt til 31. desember til 1. januar. Mange av de tradisjonelle kinesiske nyttårsmatene er vegetariske, godt krydret. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at kineserne nekter seg kjøtt på nyttår - de spiser og hvordan. Men de lager det på sin egen måte. For eksempel er kylling bakt eller stekt bare hel, det vil si med hodet, bena og halen. I Kina tror de at du på denne måten kan styrke familien din. Det samme gjelder fisk: den tilberedes også helt for å holde familien sterk og lykkelig.

Historien om russiske nyttårstradisjoner
Først under Peter den store, som beordret å feire nyttår fra 31. desember til 1. januar, var ikke det viktigste på høytiden bordet, men baller. Etter den berømte linjen fra sangen til lunsj, til middag og til frokost hadde våre forfedre ... dans og drikke for å slukke tørsten. Nesten til midten av 1800-tallet eksisterte ikke den russiske nyttårsmenyen, og det som nå regnes som en ufravikelig del av nyttårsbordet - alle disse diende grisene med bokhvetegrøt og gjess med surkål eller epler - kom faktisk fra Julebord. På begynnelsen av 1800-tallet var ikke kjøkkenet komplisert. Selv i adelens hus, pickles og sopp kan en reddikssalat godt være på nyttårsbordet. Og de serverte også en grisunge, kalvekjøttfrikassé, stekte kuler, kokt ørret i vin, ruff kropp. Og forresten, aprikoser, appelsiner, druer og pærer - drivhus var på moten, frukt ble dyrket midt på vinteren i St. Petersburg og i Moskva. Nyttårsmenyen i andre halvdel av 1800-tallet inkluderer allerede laks, kaviar, smelt og vendace, oster - sammen med samme reddik og syltede agurker. Av en eller annen grunn har de avkjølt seg til sopp, men labardan (torsk) og vannmeloner har kommet i mote. Vilt konkurrerte med en gris stekt med bokhvetegrøt.

Festlige stekte griser

Det er tid for brus, is og cognac. Ved begynnelsen av 1800- og 1900-tallet ble franske, spanske forsterkede, italienske og tyske viner drukket. Og i etterligning av champagne ble Don musserende viner allerede laget. Selvfølgelig drakk de vodka, likører og likører, russisk hjemmelaget og tysk øl. Ved begynnelsen av 1900-tallet begynte ansjos, hummer, sardiner å dukke opp på nyttårsbordet. Epler klarte ikke uten den beryktede smågrisen og gåsen, men hasselryper og kalkuner konkurrerte allerede med dem. I løpet av juledagene i 1912 ble det solgt 250 tusen griser, 75 tusen kalkuner, 110 tusen gjess, 260 tusen kyllinger og ender i St. Petersburg. Etter revolusjonen ble feiringen av det nye året avlyst. Men han ble likevel møtt. Det var sant at dansene bare var stille, for ikke å vekke naboene. Det var da antagelig at vanen med å sitte ved bordet oppsto. Maten var mager. De prøvde selvfølgelig å henge nøtter i gull og sølvfolie, epler på treet forbudt av revolusjonen. Rehabiliterte nyttårstreet i 1936, sammen med nattdanser. Sovjet nyttårsbord ble ikke utsøkt - selv en pølse kuttet i sirkler kunne dekorere den. Imidlertid ble det fortsatt solgt hasselryper og kaviar i de tidligere butikkene i Eliseev. På førtiårene ble nyttår feiret med vodka, kokte poteter og sild dekorert med løkringer. Livet ble morsommere på femtitallet. Å feire det nye året ble ikke lenger ansett som forkastelig. Og det ble mulig å samles ikke bare i en smal sirkel, men også i et stort selskap. På bordene dukket det opp: gelé, sild under pels, Baltisk brisling. Den andre kommer av Oliviersalat har kommet - med legepølse i stedet for hasselryser. Den ble tilberedt i et stort basseng og rikelig krydret med majones.

En gris, gås eller and var ønskelig, men ikke nødvendig. Det var viktig å åpne en flaske "sovjetisk champagne" for klokkespillet. I trange leiligheter tok bordet hele plassen, så du måtte velge: å danse eller spise. Med TV-apparatet vant bordet endelig.

Hvis du elsker orientalsk mat, har du kommet til adressen :) Kjøkken i forskjellige land er veldig forskjellige fra hverandre. For eksempel begynner et fransk måltid med en forrett (lunsj) etterfulgt av suppe, hovedrett og ost. Avslutningen på måltidet er bruk av dessert eller frukt. For italienere - å spise er neppe et hellig ritual, de "griper aldri i farta", men begynner måltidet strengt på et bestemt tidspunkt, og sakte. I tillegg til lasagne, pizza, pasta, elsker de kjøttretter. Vi kan snakke om forskjellige kulturer og deres mat i veldig lang tid, men tilbake til oppskriftene våre. I denne artikkelen kan du velge oppskrifter på høytidsretter fra forskjellige retter i verden, og forbered det til nyttårsbordet ditt.

SÅ, VERDENS KUISIN - KJØTTSDISKER:

Etter å ha tilberedt denne retten, vil du stupe inn i hemmelighetene til ukjent asiatisk mat og bli forelsket i den for alltid.

Prøv en italiensk skiverbiff.

Smaksrik fransk matoppskrift med grønnsaker og oliven.

Deilig og kaloririk tallerken.

VERDENSKOSTER - FISKDISKER:

Retten er ideell for servering av gjester. Delikat, original i smak, fristende og ertende med aroma og ekstraordinær mykhet av deilig laks.

Lasagne med laks er en fantastisk festlig italiensk rett.

Delikat og saftig irsk laks.

VERDENSKURSIN - ANDRE KURSER:

Spansk mat er en av de sunneste og mest interessante i verden. Og kjøkkenet i Valencia regnes som et av de mest fantastiske i hele Spania. Spesielt for deg har vi funnet en veldig vellykket oppskrift på den berømte paellaen i versjonen slik den er tilberedt i Valencia.

Lag irsk lapskaus.

Risotto med sopp er en av de mest populære oppskriftene i italiensk mat. Matlaging er mye lettere enn det kan virke ved første øyekast.

VERDENS KOSTER - SALATER:

Gresk salat er en enkel, men klassisk rett.

Vintersalat basert på tysk mat.

Å feire nyttår ledsages av muntert sus av champagne, fester og midnatts kyss. Imidlertid er det få som er klar over at det nye året er ment for mat.

Når det nye året begynner å marsjere over planeten, er bord over hele verden lastet med lange nudler, återter, sild og svinekjøtt, som symboliserer langt liv, penger, overflod og lykke til.

Detaljene varierer, men målet er det samme: å samle familie og venner rundt festbordet for å feire det kommende året.

Vi inviterer deg til å se på mat fra forskjellige land for å bli kjent med tradisjonene og finne ut hvilke retter som brukes til å feire nyttårsferien over hele verden.

Jumping John, Sør-Amerika

De viktigste tradisjonelle rettene i USAs sørlige stater er "Jumping John" - en bønnegryte med svinekjøtt, åkerter eller bønner, som symboliserer penger og ris med kål og andre grønne grønnsaker og maisbrød, symboler på flaks og penger. Retten antas å gi lykke til det nye året.

Historien om utseendet til denne retten varierer avhengig av folklore, men den nåværende versjonen stammer sannsynligvis fra afrikanske og vestindiske tradisjoner og ble brakt av slaver til Nord-Amerika. Jumping John-oppskriften dukket først opp i 1847 i The Carolina Housewife av Sarah Rutledge og har blitt modifisert av profesjonelle kokker gjennom årene.

Tolv druer, Spania

Mens amerikanerne ser på nyttårsballen falle på Times Square, ser spanjolene sendingen fra Madrids Puerta del Sol, der festfester samles før klokken i tårnet kunngjør starten på nyttår.

Uansett hvor spanjolene møtes det kommende året - hjemme eller på torget - holder de seg til en gammel tradisjon: de spiser en drue for hvert døgnslag. Noen forbereder druer på forhånd - skrell dem av skinn og frø - for å gjøre det mer behagelig å spise ved midnatt.

Skikken dukket opp på begynnelsen av 1900-tallet med druedyrkere i den sørlige delen av landet ved høsttid. Siden den gang har tradisjonen spredt seg til mange spansktalende land.

Hvis du bestemmer deg for å feire nyttår i Madrid, så gå til Puerta del Sol før midnatt. Et livlig torg omgitt av barer, restauranter og butikker er et flott sted å feire.

Tamale, Mexico

Tamale, dampet kjøttdeig dekket med saltede maiskjerner og kornskall, er en tradisjonell meksikansk tallerken laget for enhver spesiell anledning. Men på jul og nyttår er det hovedretten på bordet.

I mange familier kommer kvinner sammen for å forberede hundrevis av små tamales for venner, familie og naboer. Det serveres ofte på nyttårsbordet med menudo - en chowder som hjelper til med å takle bakrus.

Innbyggere i store meksikanske byer vil ikke ha problemer med å finne restauranter som selger tamales på nyttårsaften. Men gourmeter som leter etter autentiske tradisjonelle tamales, drar til Mexico by, hvor retten selges dag og natt på gathjørner. De finnes også i berømte restauranter som Pujol.

Hollandske smultringer Oliebollen, Nederland

Oliebollen-smultringer er en tradisjonell nederlandsk nyttårsrett som selges på julemarkedene. De er laget av luftig deig fylt med rosiner og rips og dypstekt.

For smultringer, se etter små gatetilhengere og Oliebollenkraams bakerier i Amsterdam.

Marsipangriser, Østerrike og Tyskland

Østerrikske festfester på nyttårsaften - Sylvesterabend, eller St. Sylvester's Eve - drikker rød punch med kardemomme og krydder, spiser diende gris til middag og serverer små rosa marsipangriser som kalles marsipanschwein.

Lykke til griser, eller Glücksschwein, laget av alle slags ting, er også populære gaver i Tyskland og Østerrike.

Wienske bakerier på nyttårsaften tilbyr en enorm mengde søtsaker i form av griser. Gå til Julius Meinlto for grisetrøfler, sjokolade og marsipan i alle farger, størrelser og smaker.

Soba nudler, Japan

På nyttårsaften spiser japanske familier bokhvete-soba-nudler for å si farvel til det gamle året og ønske det nye velkommen. Tradisjonen dateres tilbake til 1600-tallet, og de lange nudlene symboliserer lang levetid og velstand.

I følge en annen skikk tilbringer motitsuki, venner og familie dagen før nyttår med å lage mochi eller riskaker. Den søte limete risen vaskes, dynkes, dampes og males til en homogen masse. Så plukkes små biter av deigen, som det lages boller av, som serveres senere til dessert.

Hvis du feirer nyttår i Tokyo, kan du besøke den profesjonelle sobamesteren Honmuru Anin i Roppongi.

Holiday Pie, eller Pie of Kings, over hele verden

Tradisjonen med å lage nyttårskake strekker seg utallige kulturer: grekerne har basilopita, franskmennene har galette de rua, meksikanerne har brødet til de tre kongene, og bulgarerne har banitsa.

I de fleste tilfeller spises kaker på nyttårsaften, selv om de i noen kulturer bare blir kuttet til jul eller epiphany. Figurer eller mynter er vanligvis skjult i paier, som symboliserer flaks og penger for de som finner dem i stykket sitt.

Cotekino, Italia

Italienerne feirer nyttår med en tradisjonell tallerken - kotekino eller linser med svinekjøttpølser, som ifølge legender gir lykke til, og i noen husholdninger - med utstoppet svinekjøtt.

Middagen avsluttes med chiacchiere - italiensk børstved - og Prosecco. Tradisjonen har sitt utspring i Modena, men har over tid spredt seg over hele landet.

Syltet sild, Polen og Skandinavia

Siden Polen og de skandinaviske landene er kjent for sild, og på grunn av sin sølvfarge, regnes det som et symbol på velstand og rikdom, og mange familier serverer syltet fisk på bordet på nyttårsaften. Noen serverer den med løk, andre med en kremet saus.

En av de populære nyttårsrettene av syltet sild - Sledzie Marynowane - er tilberedt av fisk dynket i vann i 24 timer, kuttet i biter, stampet i en beholder i lag med løk, krydder, sukker og hvit eddik.

Kransekake, Danmark og Norge

Kransekake er en pyramidekake laget av flere sirkler med tilsetning av godteri og annet godteri, og forberedt på forskjellige høytider og spesielle arrangementer i Norge og Danmark.

Kaken er laget av marsipan, og ofte plasseres en flaske vin eller Aquavita i midten med flaggpynt og kjeks.

De som ikke kommer til København for å smake på pyramidekaken, kan besøke Larsens danske bakeri i Ballard-distriktet i Seattle. De har levert ordrer over hele verden i lang tid og er klare til å pakke hvert lag av kaken separat, slik at kaken enkelt kan settes sammen rett før ferien.

Hva vil være på festbordet ditt?

Den raske og intense livsrytmen til en moderne person på en uforståelig måte påvirker den allerede flyktige tiden og akselererer den. Så snart serien med nyttårsferier er gått ut, så snart det er på tide å starte høstforberedelsene til den kommende vinterfeiringen.

Moderne mat fra forskjellige land er preget av utbredt eklektisisme og interpenetrasjon. Som et resultat er mat fra verdens folk beriket med tilsynelatende uvanlige tradisjoner, og blir mer interessante og raffinerte.

I sin tur er det moderne nyttårsbordet helt annerledes enn barndommens festbord, organisert av foreldrene våre som et resultat av kampen om knapphet. I dag er produkter som vi tidligere har tenkt oss tilgjengelige, hvor det rett og slett er en synd for en god husmor å ikke lage et originalt nyttårsbord for sine venner og slektninger ved hjelp av fantastiske tradisjonelle nyttårsretter fra forskjellige land som har blitt testet både etter tid og av mennesker.

For eksempel bruker britene tørket hvetebrød, forskjellige varianter av rosiner, kirsebær, epler, mandler og kandiserte frukter for å tilberede juleplommepudding. Sitroner, appelsiner, ingefær, kanel, nellik og stjerneanis tilsettes. Det er bemerkelsesverdig at dette prim-folket skapte et helt nyttårsritual ut av å servere mat - den ferdige puddingen helles med en blanding av rom og brennevin, tennes og effektivt marsjerer til bordet mens den brenner.

Amerikanske konservative forråder ikke sine egne tradisjoner, men familier samles rundt fylt kalkun, og naboene våre, bulgarere, kan ikke forestille seg nyttårsbordet sitt uten moussaka, bestående av kjøtt, hovedsakelig lam og forskjellige grønnsaker: eggplanter, tomater, courgette, kål, poteter , og andre. Det som er bra er at alle ingrediensene legges i moussaka samtidig, slik at vertinnen tid til andre gjøremål før ferien. Selvfølgelig, som enhver annen rett fra Balkan, er moussaka dekorert med en duftende bukett med urter og krydder. Bulgariere - gourmeter tilsett rømme i den ferdige retten.

Nederlanderne serverer en nyttårskanin stekt i vin, som de tilfører løk, bacon, rømme og urter, og danskene fyller anda med epler, svisker og rosiner til nyttår, og legger til festlige notater i form av konjakk og tyttebær gelé.

India, kjent for sine unike kulinariske tradisjoner, hilser nyttår med raita - okroshka tilberedt i henhold til den nasjonale oppskriften og biryani - pilaf med lam, grønnsaker, frukt, nøtter og de berømte indiske krydder. En lett dessert er pisket krem \u200b\u200bmed ingefær.

Uforsiktig gluttonyme italienere tar spesielt sjelen ved bordet til nyttår. Spesielt er ikke festbordet komplett uten den helt spesielle Kotekino-pølsen, som tilberedes eksklusivt til nyttår og serveres i et brød. Rettens spesielle piknik er gitt av at i tillegg til fet svinekjøttpølse er pærer, sjalottløk og einerbær pakket inn i deigen. Hele denne middelhavsblandingen er sjenerøst forsynt med italienske urter, brunt sukker, vanilje og rødvinseddik.

Etter å ha tatt en matbit begynner innbyggerne i Apenninene hovedretten - Giampone, som er et bakt svinekjøtt fylt med kjøtt, samt bakt sjømat. Selv på en ferie kan ikke en eneste selvrespekterende italiensk klare seg uten pasta, noe som har blitt en nasjonal idé.

Meksikanere foretrekker på denne dagen å gi opp burritos og unne seg en bakt ung gris med en sideskål med ris, paprika og svarte bønner, samt snacks fra en rekke grønnsaker og ost. Uendret tequila serveres fra alkoholholdige drikker. Til dessert slurver innbyggerne i Latin-Amerika gjerne opp enkle kaker fra sitt vanlige maismel.

Tyskerne er heller ikke motvillige til å ha et velsmakende måltid ved det festlige nyttårsbordet. På denne dagen, på bordene til ekte burgere, finner du laks med fløte, sammen med spinat og sitronskall, bakt i en rødaktig deig med krydret rosa pepper, aromatiske sennepspoteter og stekt karpe. Til dessert i Tyskland foretrekker de nøttekake og marsipankake med fløte eller marengs.

Det er selvfølgelig umulig å forestille seg nordmenns nyttårsbord uten fiskeretter. På denne dagen serverer innbyggerne i Skandinavia på bordet en unik laksesuppe med grønnsaker, fløte, urter og krutonger. Men nyttårsmenyen er ikke begrenset til fisk - den inneholder tradisjonelt stekt kjøttribbe med forskjellige fantastiske sauser og koselige, hjemmelagde potetmos.

I Portugal og Spania spiller druer en spesiell rolle på nyttårsaften, og gir 12 kjære ønsker før de spiser en annen bær.

Avslappede finner er også ivrige etter å ta en solid matbit for å holde varmen på en frostig vinterferie. På nyttårsbordet har de tradisjonelt kyllingben marinert i frukteddik med hvitløk, krydder og sennep. Det er bemerkelsesverdig at slike kyllingben blir kokt på spyd, og husker ufrivillig tidens forgjengelighet og den uunngåelige ankomsten av sommeren med kebabene. En obligatorisk kald forrett i Finland er nasjonalretten til mange mennesker nord for Sugdai - syltet fersk fisk av fete varianter.

Kjennere av kulinariske kunster, som ga verden sitt gode kjøkken, franskmennene er svimlende fantasi med utsøkte delikatesser tilberedt til nyttårsbordet. På menyen på høytiden er det nødvendigvis snegler, gåsepatéer, utmerkede oster, de berømte krydret franske suppene og en spesialtilberedt kalkun. Tradisjonelt blir ferdigmarinert kalkun bakt i hvitvin i flere timer i ovnen med grønnsaker og aromatiske urter.

Svenskene tar seg tid til å tilberede den tradisjonelle nasjonale nyttårsmaten Kropkakor. For å gjøre dette tilberedes en slags deig av en blanding av kokte poteter, skinke og bacon, hvorfra kulene deretter rulles og kokes i saltet vann.

Ikke overraskende har nyttårsmåltider i Japan sin egen hellige betydning. På denne høytiden har innbyggerne i Land of the Rising Sun i århundrer tatt det å ønske andre mennesker lange år med liv. På menyen er lang levetid symbolisert av lange bokhvete-nudler - soba.

For at gjestene ved bordet det kommende året ikke skal bli utsatt for noen plager, blir det servert en dessert på bordet fra svarte soyabønner, som symboliserer helse. For å sikre at alle som samlet seg på nyåret ble ledsaget av lykke og lykke til, er det vanlig å inkludere mosede kastanjer og søte poteter i den tradisjonelle japanske nyttårsmenyen.

Moderne verdensretter tilbyr mange oppskrifter og tradisjoner, etter å ha gjort deg kjent med hvilke du vil diversifisere dine egne feiringer og tilegne deg nye tradisjoner og ritualer som ligger i din store og vennlige familie.