Velg de beste gåsoppskrifter i ermet med sopp, svisker, epler, lever eller appelsiner. Startet av bokhvete eller poteter. Utmerket resultat er garantert.

Gus er en luksuriøs kostholdsdel. Til et hvilket som helst bord, vil det gi atmosfæren av høytidelighet. Det er en tradisjonell tallerken med vinterfestivaler. Det er også hensiktsmessig på noen feiringer, og for store, morsomme fester.

De fem mest brukte ingrediensene i Goose Oppskrifter i ermet:

Den enkleste oppskriften:
1. Vask og tørk fuglen.
2. Se på blandingen av nevrale salt og jordpaprika.
3. Klipp små epler for kvantitet, stor - på 6 deler.
4. Legg seg tett i gåsen.
5. Overfør inn i ermet.
6. Send kake.
7. Ved sluttfasen, åpne ermet.
8. Å lure parabolen med en honning-sennepsblanding.
9. Gå tilbake til Dzhube.

Fem næringsrik oppskrifter gås i ermet:

Tips for nybegynnere:
. Den fete fuglen, forretten vil se ut som en tallerken.
. Det anbefales å gi preferanse til rustikk, ikke shopping gjess.
. Korn og poteter, hvis suge brukes i matlaging, før du legger i en fugl, må du koke.
. Solid, usøtede epler foretrekkes.
. Jo større fuglen, jo lengre baking.

Forbered de nødvendige ingrediensene. Krediteres gåsbrønn vask under rennende vann. Å tørke I en liten bolle, kombinere salt, bakken paprika og svart bakken pepper, så legg til presset gjennom trykk hvitløk.

Hell vegetabilsk olje i en bolle til krydder og hvitløk, bland godt.

Oppnådd med grenser rist gåsen inne og ute.

Sett en helgose i ermet for baking og bind på begge sider. Rett i ermet Send en fugl til kjøleskapet i 1-2 timer, slik at kjøttet er impregnert med krydder (du kan også gå for natten, det blir mer bedre).

Goose bakt helt i ermet er klar. Overfør den til parabolen og kan serveres på bordet. I prosessen med å bake fuglen, ble mye goosefett frigjort, ikke skynd deg å helle den ut. Samle det forsiktig inn i en ren glassburk med lokket, kjøle ned og lagre i kjøleskapet. På slikt fett kan du steke poteter, kjøtt, legge det til forskjellige grøt.

Goose trenger å kutte inn i porsjonsstykker og varmt nok til bordet. På grunn av det faktum at gåsen bakt i ermet, faktisk i sin egen juice, er kjøttet veldig mykt og saftig. I tillegg er dette en veldig enkel måte å lage maten helt - sett i ovnen og "glemte" for bakliden. Ikke brenn noe og hold styr på bakingen. Hvis du ikke har forberedt en gås i ovnen i ermet - anbefaler jeg denne enkle oppskriften. Resultatet du vil være fornøyd!

Gås i ermet - Generelle prinsipper og metoder for matlaging

Bakt gås - en klassisk matlaging. Han ser alltid høytidelig og dekorere et hvilket som helst skrivebord. Matlaging av gåsen er ganske enkelt og nesten umulig å ødelegge. Alle slags nye kulinariske teknologier hjelper matlaging. For eksempel, takket være søppelhylsen, oppnås en gylden skorpe, og kjøttet forblir veldig mykt og saftig.

Bake gåsen anbefales på denne måten: De første minuttene 20 Temperaturen i ovnen må være minst 250 grader, deretter ikke overstige 180 grader, og den siste timen med bakt skal være ved en temperatur på ca. 200 grader. For å forhindre gapet på hylsen i prosessen med baking, må du gjøre flere punkteringer nål på toppen av pakken.

Med denne parabolen er den perfekt kombinert med kål, kokte poteter, saltede agurker, en salat av grønnsaker. Pass også perfekt ferske grønnsaker og salatblader. Fra drinker verdt å gi preferanse til rød skyld (Cabernet, Bordeaux, Merlot, Burgund).

Gås i ermet - Produktforberedelse

For ikke å kutte huden og gjøre kjøttet er abscked, myk og saftig, er det svært viktig å utarbeide en karcack for baking, samt fylling. For mykning av kjøtt, bør det grees for å gni blandingen av salt og pepper, gi å stå på dagen. Du kan helle en hvitvin til smaksatt kadaver, vikle i filmen og hold på et kaldt sted i ca 6-7 timer. Dette vil tillate kjøtt å bli myk og forestill deg at duften av krydder.

Start må velge slik at hun kunne absorbere alt fettet som skiller seg ut i prosessen med baking, så vel som å forføre kjøtt fra innsiden. Det kan være ris med rosiner, bokhvete med sopp, selleri med sitroner og løk, epler. Etter å ha valgt fyllingen fyller de gåsen, magen er sydd, binder potene slik at de ikke kommer i kontakt med veggene i ovnen, gjør kutt i huden for tilbaketrekking av fett. Huden smøres med majones eller smør. En ferdigsøkende gås er satt i en dyp bakervarer (eller en spesiell gooseman), et lite vann helles på bunnen og søkte i ovnen i tre timer, vanning med periodisk fett i prosessen med baking.

Gås i ermet - beste oppskrifter

Oppskrift 1: Gås i ermet med epler

Forbereder seg veldig enkelt. Sitronsaft gjør kjøttet hyggelig surgjort og veldig mykt. Hylsen bidrar til å redusere tilberedningstiden og gjør saftig kjøtt. Rådet fra praksis: Hva en gås er mindre, emnene det viser seg bedre.

Ingredienser: Masca Goose (2,6-3 kg), løk rec. (1 stk), epler (5 stk), hvitløk (1 fulle hode), sitron (litt mer hel), sort pepper, liten gulrot (1 stk), salt, bay leaf.

Matlagingsmetode

Hele tilberedt gåsoda med en blanding av salt, pepper og hvitløk hoder. Klipp pæren ved slag, gulrøtter og gjenværende hvitløk. Finger kjøtt fra alle sider ved å lage kutt under huden med en smal kniv. Hell gåsen med sitronsaft, prøv å falle inn i kuttene. La stå på et kaldt sted minst 3 timer, men det er bedre å forlate for natten.

Inne i gåsen, start rene og skiver epler og et laurbærark (4 stk), sett inn i ermet. Bygg kanten av ermet, sett på et bakeplate eller gås. Topp for å lage tre små hull slik at hylsen ikke brister. Bake i ovnen 200-220 grader ca 1 time 40 minutter. 20 minutter før full beredskap, kutt hylsen for dannelsen av en skorpe. Hvis en gås er stor, mer enn 3 kg, må du øke boostertiden. God appetitt!

Oppskrift 2: Gås i marinade bakt i ermet

Beskrivelse: Velsmakende saftig kjøttsås med en eplefylling i en bitter-søt marinade. Gås er myk, med en grillet skorpe.

Ingredienser: Gås (lydighet, slitt) - 2,5-3 kg. Marinade: Honning (1 spiseskje), majones (4-5 ss), sort pepper, middels skarphets sennep (1 teskje), saltsalt. Fylling: Sitron (0,5 stykker), Prunder (100-150 gram), grønne epler (Antonovka) - 3-5 stk.

Matlagingsmetode

Forbered en gås: vask den, fjern gjenværende fjerdedel og overflødig fett. Deretter forbereder du marinade: bland sennep, majones, salt, honning, pepper. Satt gåsen mottok av marinade, vikle i filmen og la på et kaldt sted (over natten). Deretter, dryss med en klut med sitronsaft. Forbered fylling. Rengjør og kutt opp med store eplerskiver. Bland hakket eller hele svisker.

Start en ferdig fylling. Sursing Abdomen eller låven til tannplukkene, bind fuglens ben og legg det i ermet. Send en gås på oppløsningen av ovnen (200 grader). Bake omtrent en halv time, sett deretter temperaturen på 180 grader. Bake ca 2-2,5 timer. Når gåsen er klar, drenerer fett med opposisjonen. Lag en fugl ca 15 minutter, og legg deretter en fylling på parabolen, og fra over gåten selv. Server på bordet varmt.

Oppskrift 3: Gåsstykker i ermet

Uvanlig og velsmakende godbit. Den samme bakte gåsen, bare allerede delt i stykker, i marinade, viser det seg veldig saftig og mykt.

Ingredienser: Egg (2 stk.), Olivenolje (30 gr.), Prunder (50 gr.), Majones (3-5 ss), krydder (bedre ta for fugl, 1/4 ts), Carcass hele gås (2,5 kg. ), salt, vegetabilsk olje (30 gr.), sennep (1 ss), pepper (1/2Cl).

Matlagingsmetode

Klipp stykkene av gås. Soak dem i saltet vann for natten. Fjern kjøtt og skyll den for videre marinisering. Marinade: Mix sennep, egg, olje, majones, krydder, svisker, hakket halm, salt, pepper. Slices Goose Sneakers i denne marinade og send minst 2 timer til kjøleskapet. Etter det legg kjøttet i hylsen og fyll remnene av marinade, og la 4 skjeer. Plasser ermet i gooseman eller høye retter og send fra ovnen på 180 grader. Bake ca 2,5 timer. 15 minutter før beredskap, kutt ermet for å få en gylden skorpe.

Gås i ermet - Nyttig råd om erfarne kulinariske kulinariske

Når baking, gåsen er å foretrekke å legge den ned igjen slik at juice ikke strømmer ut av det. Baking Time Goose avhenger av fuglens størrelse og vekt. Det beregnes på denne måten: for hvert kilo av fuglens vekt er omtrent 45 minutter. Du må også legge til 35-40 minutter til den totale vekten av gåsen. Baking i ermet krever litt mindre tid. Hylsen må nødvendigvis kutte ca 15 minutter før matlagingen, slik at fuglen er dekket med en gylden skorpe.

En stekt gås kan bli en kronefat av enhver sjel middag. I ovnen er fuglen enklest. Du trenger bare å ta vare på ingrediensene og pre-syltet en kadaver. Alt annet vil lage en varm garderobe for deg. Mens du forbereder en tilfredsstillende tallerken, designet for et imponerende selskap, kan du gjøre ingredienser for salater.

Gås stekt i ovnen i ermet: oppskrift med epler

Noen ord om utvalg av kadaver. Selvfølgelig er det fristende å kjøpe en stor fugl. I dette tilfellet vil dine gjester definitivt ikke forlate det sultne partiet. Men den eldre gåsen og større kadaver, det vanskeligere kjøttet. Derfor er gåsen bedre å velge mellomstore størrelse. Hvis du får kjøtt fra en bonde, må du sørge for at kadaver er fullt betalt og tinningen. I dette tilfellet, før du lager mat, trenger du bare skyll kjøtt. Unødvendige manipulasjoner til oss for ingenting.

Stekt med epler er rett og slett bakt, det er bare nødvendig å ta følgende ingredienser:

• Gåsekropp - 3 kilo.
• Epler er grønne - 3 stk.
• På løket - 1 stykke.
• Hvitløk hodet.
• Mellomstore gulrøtter - 1 stk.
• En og en halv sitron.

Du vil også trenge konvensjonelle krydder for kjøtt, svart bakken pepper, lag av laurbærark og, selvfølgelig salt. Hvis du aldri har forberedt denne parabolen før, ikke bekymre deg. Stekt gås i ermet er en vinn-vinn-versjon som ikke kan bli bortskjemt.

Forberedelse av prosessen

Selv om du tar juice av to sitroner, vil det ikke være noe forferdelig. Dermed vil kjøttet vise seg enda mer mildt og behagelig å smake. Etter at slaktkroppen vil være litt utviklet, sodav det med krydder og salt både fra innsiden og utsiden. For piquancy kan denne blandingen suppleres med hakkede halvdeler av hvitløkhodet. Nå kutt grønnsaker. Løk, gulrøtter og hvitløkrester ristet med en kniv på noen måte. Bland de hakkede grønnsakene, og i huden Carcass Goose Pussy.

De resulterende hullene må være puffet med grønnsaker. Stekt vil ikke koste uten sitronsaft. Hell en kadaver rikelig. Pass på at dråpene til juice bøyd penetrert inn i kuttene. Ellers kan kjøttet bli litt friskt. Selvfølgelig, før frakt i ovnen er det nødvendig at kadaver er helt gjennomvåt i krydder. Derfor, send det til kjøleskapet minst tre timer. Og før du sender til ovnen, må du bety de indre fuglene med halvdeler av epler.

Prosess baking

Mens ovnen er oppvarmet, ta ermet for baking og forsiktig pakke gåsen. Ikke glem å legge til fire laurbærblader inne. Slik at pakken under matlaging ikke er oppblåst, gjør tre små utbrudd ovenfra. Sett fylt og pakket kadaver på bakeplaten og send den inn i ovnen. Bake temperatur - 200 grader, total tilberedningstid - 1 time 30 minutter. Hvis det ser ut til deg at kadressen din er for stor, øker oppholdet på varmeskapet til to timer. Ikke glem at den stekte gåsen skal være ruddy. Derfor, 15 minutter før du slår av ovnen, fjern bakeplaten med en kadaver og klipp pakken. Denne gangen er ganske nok til å danne en gylden sprø skorpe.

Mate ved bordet

Lag en kadaver på en vakker tallerken, få bakt epler fra kursene. Disse skivene vil gå til dekorasjonen. Serve tallerken til bordet anbefales helt til å ikke ødelegge estetisk oppfatning. Hvis du ikke vet hvordan du deler den stekte gåsen, vil vi gi deg små anbefalinger. Du må begynne med bena. Først kutt av benet helt, og del det ned i skjøten. Meld også med andre lem. Etter det vil du være lettere å takle brystet.

Gås med honning og sennep

Stekt gås er en veldig populær rett. Du kan lage mat i forskjellige variasjoner. I løpet av dagen til kvelden kan du gjøre følgende manipulasjon. Forbered en liten kadaver av fuglen, skyll den og tørk. På flere steder (jo oftere, jo bedre) klemte dukroppen tannpircker. Dette er nødvendig for full marinadeabsorpsjon. Du vil også trenge følgende krydder:

• Sennep væske - 2 ss.
• Honning - 2 spiseskjeer.
• Bakken pepper bakken.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt.

Bland salt, knust hvitløk og pepper. Suitoriate med denne blandingen av innsiden og overflaten av gåsen. La fuglen bli gjennomvåt ved romtemperatur i en halv time. Når tiden utløper, bland honning og sennep og soda blandingen av kadaver. Det gjenstår å fullføre gåsen i matfilmen og fjerne i kjøleskapet for en dag. Neste dag, varme ovnen til 220 grader, pakk gåsen i ermet og send til skuffen. Total matlagingstid - 2 timer. For å gås var ikke tørr, hver en halv time etter bakingstart, redusere temperaturen på stekeskapet i 20 grader. Som du kan se, er dette en veldig enkel oppskrift på stekt gås.

Med epler og appelsiner

Hvis du vil få sår, forberede du parabolen fylt med skiver av epler og appelsiner. For dette trenger du følgende produkter:

• Gås vokste opp - 5 kilo kadaver.
• Appelsiner - 2 eller mer.
• Grønne epler - 4 eller mer.
• Bart og honning blanding.
• Salt.
• Pepper rødt bakken.

Faktisk vil mengden frukt avhenge av omfanget av slaktkroppen. Kutt appelsiner og epler med skiver og start gåsen helt. Dette alternativet krever ikke pre-marinisering. Imidlertid øker den totale tilberedningstiden to ganger. Etter at du har vekker huden med krydder og salt fylt av frukt med frukt, kan du pakke den i hylsen og sende ovnen til ovnen forvarmet til 200 grader.

Stekt gås vil være helt klar om fire timer. I en halv time før beredskap, fjern kadaver fra stekeskapet, kutte hylsen og brus den med en blanding av honning og sennep. Deretter senker temperaturen og vent når den rosenfuglen helt kommer. Et særegent trekk ved denne parabolen er duftende, sprø skorpe. Tips: I motvekt, kan honning, appelsiner og epler velge sennep av skarpe varianter.

Hvordan lage stekt gås i en ermet med stykker?

Dette oppvaskmuligheten er egnet for et lite selskap. Enig i at det ikke alltid faller muligheten til å samle seg bak et stort familiebord, og du vil smake på favorittretten din. Det er for slike tilfeller at vår neste oppskrift er planlagt for to eller tre personer. For å gjøre dette må du kjøpe et supermarked bare 1 kilo gåsekjøtt. Også for matlaging, trenger du følgende ingredienser:

• Majones - 100-150 gram.
• Sennep og soyasaus (to spiseskjeer).
• Vegetabilsk olje - 100 gram.
• Salt, pepper eller krydder for fjærfe.

Ikke glem om ermet. Baking av boliger i ermet vil eliminere ovnen fra overflødig fett sprut, og vertinnen er fra omhyggelig arbeid. Også, parabolen forberedt på denne måten har en uovertruffen juiciness og tykk aroma.

Forberedelse av fugler

Dock gooseatin umiddelbart til delene. Vi anbefaler deg å velge matlaging og ben og bryst. Det vil bli bedre hvis du plukker opp stykker per dag. Noen vertinne er full av å forlate det forberedte kjøttet for den fulle impregneringen av marinade i to dager. Til å begynne med er delene solid og pepper. Det er mulig å forstå de vanlige krydder som er ment for forberedelsen av kylling. Da er det nødvendig å blande alle flytende ingredienser med hverandre (majones, soyasaus, sennep og vegetabilsk olje). Ganske dating de resulterende armene av gåsstykker. Sett det i en liten gryte, lukk lokket og fjern inn i kjøleskapet. Husk at den riktige marinade er grunnlaget for suksessen til smaken av den ferdige parabolen.

Matlagingsmetode

Det ser ut til at det ikke er noe enklere i forberedelsen enn en gås stekt i ovnen. Oppskrifter som presenteres i vår artikkel, vil forsvinne til og med nybegynnere kokker. Fjern kjøttet fra kjøleskapet og brett brikkene av tilfeldige i hylsen. Siden gåsen allerede er kuttet, vil den totale tiden brukt i ovner ikke overstige en time. Ovnen må forvarmes til 180 grader. Tips: Hvis du er synd å dele med marinade, kan du helle ut resterne av skiver foldet inn i ermet.

Så parabolen vil vise seg enda mer saftig. Hvis du ikke liker huden, kan du slette den. Stekt gås, tilberedt på denne måten, serveres med en hvilken som helst sidefat. Du kan spise denne parabolen enda kaldt. Hvis du vil forberede en fuglfugl, bare øke mengden ingredienser to ganger. Varigheten av kjøttet i ovnen, i dette tilfellet, trenger ikke å øke.

Stekt gås, i ovnen bakt i folie

Denne oppskriften er egnet for de som har en veldig stor, slaktsås i fryseren. Matlaging av gåsen er ikke i ermet problematisk. I dette tilfellet kan kantene på kadressen være for brent, og midten er ikke full. Det er imidlertid en produksjon i denne situasjonen. Del slaktkroppen i fire deler. Ved dette letter du livet ditt. Umiddelbart kan du gjøre små kutt under ribbeområdene og fylle dem med hakket hvitløk. Så du nøytraliserer lukten av spillet. En stor gås er for tøft kjøtt, så sammen med hvitløk kan du fylle rosene med en goose lard. Du trenger også:

• Poteter - 4 mellomstykker.
• To grønne epler.
• Å smake, Kuraga og svisker.
• Folie for baking.
• Salt.

Først legg biter av boliger på bakeplaten, kantet med en folie side ned. Wrap folie og send et bakeplate til en oppvarmet ovn i en og en halv time. Imidlertid kan beredskapen av kjøtt bestemmes av en spiner. Når spillet nesten nå, må du rengjøre potetene og kutte det med skiver. Epler kuttetrykk og fjern kjernen. Hvis du har en stor bakervarer, kan du øke antall ekstra ingredienser. Små epler kan bakt helt. Ikke glem å tilfredsstille potetene litt. Send ovnen i en annen halv time. Stekt gås (bilde er gitt som en visuell illustrasjon) serveres på borddelen.

Gus i Kabardinian

For en mindre høytidelig hendelse kan du lage mat i en stekepanne uten håndtak. Her er en oppskrift som ikke krever et stort antall ingredienser. Skyll slaktkroppen og del i stykker. Plasser kjøttet i pannen og fyll med vann. Deretter sveise gåsen til halvklare. Deretter kommer en stekepanne i forkant. Fry stykker som trengs i en blanding av vegetabilsk olje og en gåsala. Her er en komplett liste over ingredienser:

• Gås en liten størrelse.
• Tomatpasta - 150 gram.
• Løk på 3 stk.
• Fett for steking - 200 ml.
• Salt til smak.

Space kjøttskiver fra to sider og legg på en forvarmet stekepanne. Fint kutt ned løk, send til pannen. Legg deretter tomatpasta. Send stekepannen i forvarmet ovn. Beredskap for å bestemme visuelt.

Stek

Stekt gås i en panne er også veldig velsmakende. For forberedelse av retter, trenger du følgende produkter:

• Ben og vinger gås - 600 gram.
• To medium gulrøtter.
• Loke-Repka - To stykker.
• Pepper duftende erter - å smake,
• Blanding av jord krydder.
• 1 liter kjøttkraft,
• Poteter - 1 kilo.
• Basil.
• Greener.
• Laurbærblad.
• Salt.

Stekepannen må smøres med en liten mengde vegetabilsk olje eller en gooseal sala. Hvis det ikke er tid til å forberede kjøttkraft, kan du legge til vann.

Metoden for matlaging varm

Klipp gåsen på porsjonsstykkene, brus med krydder og salt. La på romtemperatur i en halv time. Så stek kjøtt til en ruddy gylden skorpe i en stekepanne. Ta nå Gooseman og send til bunnen av Laurel Leaf og duftende pepper. Gulrøtter kutte kvartaler og løk - halv ringer. Grønnsaker legger også i gooseman. Så gå ruddy biter av kjøtt der. Det gjenstår å helle saltet buljong. Som vi ble enige om, kan vann brukes til disse formålene. Hvis du har tid, pre-scold en gås tilbake. Bruk den resulterende buljongen for varmt.

Poteter, skiver av kuber, må helt dekke kjøttstykkene. Men buljongen bør ikke helt skjule poteter. Dekorer alt dette med en prakt med en basilikum. Og i dette tilfellet gjør vi igjen ikke uten ovnen. Vi sender en boblefylt gooseman i ovnen, oppvarmet til 190 grader, i en time. En annen 20 minutter gir parabolen å fjerne i moderat temperatur. Når du myter dekorere med greener.

God appetitt!

Bakt gås - en klassisk matlaging. Enig, flere universelle retter på et festlig bord enn gås i ermet, for ikke å finne. Det vil glede gjestene med sitt vakre utseende og vil ikke forlate et sulten selv et stort selskap. Matlaging av gåsen er ganske enkelt og nesten umulig å ødelegge. Alle slags nye kulinariske teknologier hjelper matlaging. For eksempel, takket være søppel, oppnås en gylden skorpe, og kjøttet forblir veldig mykt og saftig.

Gås i ovnen: bake i ermet

Du er utstyrt med en klassisk måte å bakt gås for et festlig bord. En særegenhet av oppskriften er bruken av hakket av sopp med ris og kort tid for fjærfeplukking. Likevel vil gåsen være saftig og velsmakende.

Matlagingstid - 2,5 timer.

Porsjoner - 6-7.

2 timer. 30 minutter.Skrive ut

God appetitt!

Gåsstykker i ermet med poteter

For denne oppskriften er du invitert til å forberede en bakt gås til en raskere måte på grunn av det faktum at fuglen trenger å bare kutte i stykker. Den unike smaken av henne vil gi en spesiell marine tilberedt av en blanding av hakket hvitløk med oliventørket urter og et laurbærark. Og dette alternativet er veldig godt egnet hvis du trenger å dekke bordet for et stort selskap.

Ingredienser:

• Gås - 1 stk.
• Poteter - 6-8 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Epler - 3-4 PCer.
• Salt til smak.
• Oliven urter - 1 ss. l.
• Bay Leaf - 2 stk.
• Krydder - 2 ss. l.

Matlagingsprosessen:

1. Før du begynner å lage mat, ser en kadaver av fugler godt ut og inne. Vi fjerner rester av pennen og fluffen, indre organer og blodpropper. Vi vasker gåsen under rennende vann og vi tørker med et papirhåndkle. Vi kutter slaktkroppen på seks identiske stykker. Hvert stykke dryss med salt og gni krydder som er angitt i oppskriften. Hvitløk ren fra husks, knusing på hvitløk og smør alle biter av denne kassen.
2. Mine epler og gulrøtter og bullshit dem i små skiver.
3. I bakerhylsen legger vi stykker av gås, hakkede epler og gulrøtter. Tett fest ermene med klippene på begge sider. Bake fuglen innen en time i ovnen forvarmet til 180 grader.
4. Etter denne tiden fjerner du bakt stykker fra ermet eller vi fjerner hele ermet i det hele tatt.
5. Vi renser og vasker det i form av store slag. Poteter dryss med salt og pepper, legg til et løvblad og legg poteter til Guseu.
6. I en time fortsetter vi å slukke alt.
7. Vi legger en ferdigsøkende gås med poteter på en serveringsrett og serverer på bordet.

Du har vist seg raskt og veldig velsmakende. God appetitt!

Gås med poteter i ermet i ovnen

Denne oppskriften er ment for de som ikke liker den fete smaken av gåsen i kombinasjon med sur smak av epler. Og også det viktigste øyeblikket av ham er en lang marinion av gåsen: fra 6 til 12 timer. Marinade velger noen, men testet av tidspunktet for løken. Carcush kan kutte stykker, som det er mer praktisk. Og for det festlige bordet, bang hele gåsen.

Ingredienser:

• Gås - 1 stk.
• Poteter - 800 g
• Stor løk - 2-3 stk.
• Rosemary - 1 kvist.
• Paprika rød til smak.
• Salt til smak.
• Pepper svart bakken til smak.

Matlagingsprosessen:

1. Carushka gås fra pennresten, vask og tørk med et papirhåndkle. Gås separat på brikkene som veier ca 1 200 g.
2. Sett løken og lag en pære. Trykk på stykkene, og den andre grind på en liten rive. Luke kan tas og mer av det angitte nummeret.
3. Hvert stykke fugler dryss med salt og helst bare med jordet pepper.
4. Legg til en rød Paprik til Bow Cashier og bland alt. Skiver av goose squeeze løkkiste, tett vikle i filmen og plasser i kjøleskapet for marinering i 6-24 timer (etter eget skjønn).
5. Rengjør og vask poteter og kutt i store stykker. Poteter dryss med krydder og bland alt.
6. Pickled biter av fugler satt i ermet for baking. Hell inn i sleeve løk marinade, sett poteter festet med krydder, legg til rosmarin (en kvist). Endene på ermene er tett sikre klipp eller lage en sterk tråd og lage punkteringer øverst på hylsen for å fjerne varm damp.
7. Varm ovnen til 180 grader og bake en gås i 1 time og 20 minutter, per time per time med kjøtt.

Du har en svært velsmakende tallerken. Løk marinade gjorde sin jobb. God appetitt!

Gås bakte helt i ermet i ovnen

I denne oppskriften er du invitert til å lage en nydelig tallerken for et festlig bord. Baking en gås hele karpe krever mye tid, arbeidskraft og tålmodighet. Gjester vil høyt sette pris på dine kulinariske evner.

Ingredienser:

• Hele goose - 1 stk. (Vekt - 2,5 kg).
• Salt - 1 ss. l.
• Pipka Hammer Sweet - 1 ts.
• Svart bakken pepper - 1 ts.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.

Matlagingsprosessen:

1. Før du begynner å lage mat, må du forberede alle nødvendige produkter. Skrytose vaske forsiktig og tørk med et papirhåndkle.
2. I en separat liten beholder, legg salt med en blanding av jordpapper. Hvitløk ren, slip på hvitløk og legg til salt og paprika.
3. Legg til den angitte mengden vegetabilsk olje til den resulterende blandingen og bland godt godt.
4. Denne hvitløkblandingen er vel valgt den ytre og indre overflaten av gåsen.
5. Tilberedt gåsplasset ermet. Slutten av ermene på begge sider av lerretet festes. Plasser gåsen på et kjølig sted i noen timer, og bedre om natten, for marinering.
6. Nå kan gåsen bakt. Forvarm ovnen til 180 grader. Gås, uten å fjerne fra ermet, plasser på et bakeplate og bake i ovnen i 1,5-2 timer. Bakingstid er fortsatt bestemt av vekt og fuglealder.
7. Kort før enden av bakingen, 10-15 minutter, sett ermet fra ovenfor og godt male slaktkroppen med varmt fett. Det er nødvendig å få en vakker gylden skorpe.

Din festlige parabolen er klar. Skyt gåsen på en stor tallerken, og kutt i stykker, og server til bordet.

Råd: Festet fett etter at bakervarer bryter inn i en separat beholder og kan lagres i kjøleskapet. Det brukes da til å forberede andre retter.

Fyllet gås i ermet

Tilstedeværelsen av bakt hele gås på bordet har alltid vært et symbol og et tegn på vast og gjestfrihet av vertene. I denne oppskriften er du invitert til å forberede en slik gås med en deilig fylling av bokhvete frokostblandinger og sopp.

Ingredienser:

• Hele gås.
• Bokhvete - 150 g.
• Løk - 2 stk.
• Salt - 4 timer. L.
• Fresh Champignons - 250 g
• Oregano, tørket ingefær til smak.
• Svart pepper - 10 g

Matlagingsprosessen:

1. Fuglens kadaver vil bli lagt med gassbrenner og forsiktig pennrester. Goose Groove, kutt tipsene til vingene, nakken, fettet og robåten på bunnen av halen. Sett fuglen for en dag i kjøleskapet for modne kjøtt. Wrap en film er ikke nødvendig.
2. I en separat bolle, legg salt og svart bakken pepper og bland dem. Salt er tatt i beregningen på 10 g per en kg fugler.
3. Den oppnådde blandingen er bra gåsen fra utsiden og innsiden og plasser den på et kaldt sted på en eller to dager, også uten fascinerende.
4. For å fylle, sveise en bokhvetebar til tilstanden til det halvfylte.
5. Rengjør løkene og ferske myknonsene og vask dem. Løkt stramt i form av en halvfotere, musignons - store skiver.
6. På midtbrannen, steke løk til gylden farge.
7. Legg hakkede sopp til en stekt bue, dryss dem med salt og pepper.
8. Fry sopp til full beredskap, uten å lukke dekselet på en panne slik at alle væskene fordamper.
9. Bland den kokte bokhvete med stekte sopp og løk og vær sikker på å smake.
10. Den resulterende fyllingen er knapt, bare ikke veldig tett.
11. Broke vegger Klem en sterk tråd og fremdeles festes med tre spisepinner.
12. Legg den fylte gåsen i ermet og tett fikse endene på ermene med klipp. Lag noen punkteringer i hylsen for å fjerne varm damp. Plasser gåsen på bakeplaten. Varm ovnen til 180 grader og bore fugler i 3 timer. Hvis varmt fett lekker på bakeplaten og brenner, hell rent vann der.
13. Ved slutten av matlagingsprosessen, i 15-20 minutter, hold hylsen og male fuglen med smeltet fett for å få en ruddy skorpe.
14. Få den kokte gåsen fra ermet, fjern tråden og tannpirene. Du kan servere en tallerken på bordet, bestemmer det med bakt epler.

Drikk på helse!